Сердечки из помидоров
| Основные ингредиенты: | Помидоры |
| Кухня: | Европейская |
| Тип меню: | Праздничная |
| Сложность готовки: | Легкий |
| Способ приготовления: | Нарезка |
| Время приготовления: | 10 мин |
| Дата публикации: | 20/01/2014 19:02 |
| Автор публикации: | COOK |
| Отзывы: | 0 |
| Поросмотры: | 8 890 |
| Пищевая ценность (на 100 гр): | 20 кКал. |
Рекомендации к рецепту » Сердечки из помидоров «
Такое оформление помидоров идеально подходят для украшения праздничного стола на день Святого Валентина — день всех влюбленных или на 8 марта.
В принципе по этому рецепту можно приготовить не только помидоры, но и другие продукты питания, которые имеют овальную форму.
Однако яркий красный цвет помидора наилучший вариант для этой закуски.
Приготовление нарезки сердечек из помидора
Внимательно посмотрите на фотографии, перед тем как приступить к нарезки помидоров в виде сердечки.
Выбирайте и приготовьте 8 небольших помидоров продолговатой формы.
Сортируйте помидоры по парам, чтобы пары имели одинаковую величину.
Далее следует острым кухонным ножом разрезать помидоры на две части. Черта среза по диагонали должен иметь уголь 45 градусов.
Место среза выбирайте таким образом, чтобы соотношение частей к помидору были 2/3 и 1/3.
Маленькая части для сердечек не нужны, оставьте на стороне для других блюд.
Две крупные части соединяйте зубочисткой таким образом, чтобы они стали похоже на сердечку.
Зубочистка должен изображать стрелу Купидона.
Закуска «Сердечки» с колбасой, сыром и помидорами
Очень вкусные мини-пирожки «Сердечки» с колбасой, сыром и помидорами, обжаренные в панировочных сухарях, — отличная закуска на 14 февраля. Такие хрустящие съедобные валентинки точно придутся по вкусу мужской половине. Пирожки в виде сердечек — не только приятный знак внимания на День влюблённых, но и отличное украшение любого праздничного стола или перекус на каждый день.
| Продукты | ||
| Для теста: | ||
| Молоко — 300 мл | ||
| Масло сливочное — 30 г | ||
| Мука — 360 г | ||
| Соль — 0,5 ч. л. | ||
| Сахар — 0,5 ч. л. | ||
| * | ||
| Для начинки: | ||
| Сыр твердый — 100 г | ||
| Колбаса вареная (или ветчина) — 100-150 г | ||
| Помидор (небольшой) — 1 шт. | ||
| * | ||
| Для панировки: | ||
| Яйца — 2 шт. | ||
| Сухари панировочные | ||
| * | ||
| Для жарки: | ||
| Масло растительное |
Перед тем как приготовить пирожки-сердечки с колбасой, сыром и помидорами, подготавливаем все необходимые продукты.
В процессе приготовления также понадобится большая формочка для печенья в виде сердечка, но если вы делаете закуску без особого повода, то заготовки из теста можно вырезать обычным стаканом — получатся круглые пирожки.
В кастрюлю с молоком добавляем соль, сахар и сливочное масло.
Доводим всё до кипения и убираем с огня.
Сразу же в горячую смесь добавляем муку и перемешиваем сперва ложкой (пока смесь еще горячая), а далее вымешиваем заварное тесто руками.
Заварное тесто для пирожков должно получиться мягким, но не липнуть к рукам. После этого накрываем тесто полотенцем и оставляем на 15-20 минут.
Теперь займемся начинкой. Сыр натираем на мелкой терке. Колбасу (ветчину) нарезаем небольшими кубиками.
Помидор режем небольшими треугольничками. Сок с семенами желательно убрать.
Перемешиваем колбасу с сыром.
Тесто делим пополам. Каждую часть раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.
На одном пласте теста формочкой намечаем места, где будет располагаться начинка.
Аккуратно раскладываем начинку из колбасы и сыра в намеченные сердечки, стараясь не выступать за края. Поверх начинки, по центру, выкладываем по 1-2 кусочка помидора. Слишком много помидоров класть не нужно, так как они могут пустить сок и пирожки расклеятся.
Сверху накрываем начинку оставшимся раскатанным тестом и слегка прижимаем тесто пальцами по краям сердечек, чтобы их было легко обнаружить.
Затем формочкой вырезаем пирожки-сердечки.
Ещё раз проходимся по краям заготовок пальцами (или вилкой), чтобы края теста хорошо склеились.
Яйца взбиваем до однородности.
Обмакиваем заготовки-сердечки сперва во взбитые яйца, а затем обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем пирожки с колбасой, сыром и помидорами с двух сторон на сковороде с разогретым растительным маслом.
Слишком большой огонь делать не нужно, чтобы панировка не подгорала.
Готовые жареные пирожки с колбасой, сыром и помидорами выкладываем на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло. Подавать мини-пирожки «Сердечки» лучше горячими.
Приятного аппетита!
Сегодня вечером буду готовить ваши пирожки праздничные.
 |  | |
 | ||
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН
Романтическая легкая закуска Сердечки из помидоров — быстрый фото рецепт на ужин вечером или на завтрак утром
Описание
Романтическая закуска Сердечки из помидоров
Помидоры сердечком – это даже не блюдо, а способ оригинального оформления простого, всем хорошо знакомого продукта, которым вы можете воспользоваться в любой день, но в день Святого Валентина это будет особенно уместно. Если ваш романтический ужин при свечах пройдет в домашних условиях, то такая деталь станет его замечательным тематическим атрибутом, несущим на себе основную символику праздника. К тому же сердцем из помидоров можно красиво декорировать салат или любую закуску.
О том, как правильно оформить помидоры сердечком, вам подробно расскажет наш пошаговый рецепт с фото. Кстати, в нем нет абсолютно ничего сложного, и при этом буквально через 10 минут ваш романтический стол будет украшен вполне съедобными сердцами, пронзенными стрелой Амура. Более гармоничный гастрономический декор ко дню Святого Валентина трудно даже представить.
Ну, что же, пора начинать мастерить сердца!
Ингредиенты
Шаги приготовления
Моем помидоры (желательно, чтобы это были сливки, т. к. они имеют идеальную для создания сердечек форму).
У каждого помидора острым ножом наискосок примерно под углом 45 градусов аккуратно срезаем нижний (со стороны хвостика) конец/бочок, чтобы получить форму половинки сердца.
Соединяем половинки между собой.
В зависимости от исходного количества помидоров таких сердечек может быть довольно много, но не забывайте, что на одно сердце идут сразу два помидора.
Теперь осталось прикрепить половинки сердец друг к другу шпажками или зубочистками с приклеенным к ним бумажным «опереньем» — и главный атрибут дня святого Валентина будет готов украсить собой ваш праздничный стол.
Приятного аппетита и романтического настроения!