Все буде добре торт с клубникой

Клубничный торт: рецепт торта «Фразье»

Клубничный торт «Фразье» – классический французский десерт. Для него нежный бисквит промазывают кремом со свежей клубникой. Как приготовить клубничный торт – в рецепте.

Готовим бисквит

Ингредиенты:

3 яйца
2 желтка
120 г сахара
20 г сливочного масла
120 г муки

Приготовление:

Яйца и желтки кладем в миску. Размешиваем их и ставим на водяную баню, постоянно взбивая массу, пока она не посветлеет. Снять миску с огня и продолжить активно взбивать.
Добавляем в смесь растопленное сливочное масло и просеянную муку. Перемешиваем все лопаткой.
Берем форму, обмазываем ее внутри маслом и мукой, а потом выливаем туда массу. Выпекаем 35 – 40 минут при температуре 170 °С.
Готовый бисквит разрезать на 2 части, вырезать круги меньше по диаметру. Обрезать бока, верх бисквита и низ. Для торта мы используем только мягкие части.

Готовим крем «Муслин»

Ингредиенты:

300 мл молока
3 желтка
100 г сахара
120 г муки
25 г кукурузного крахмала
150 г сливочного масла (комнатной температуры)
5 г желатина
500 г свежей клубники

В молоко добавить половину сахара и поставить на средний огонь.
Растереть желтки со второй половиной сахара, добавить муку, кукурузный крахмал, немного теплого молока и перемешать.
Молоко довести до кипения, влить в яичную массу, помешивая. Когда крем начнет закипать, подержать еще несколько секунд и снять с огня.
Вмешать 50 г сливочного масла, добавить желатин в готовый крем и отправить его в холодильник до полного остывания. Из оставшегося масла сделать помадку.

Готовим пропитку

150 г сахара
150 г воды
50 мл ягодного ликера

Приготовление:

В сотейник с водой всыпать сахар. Довести до кипения, снять с огня, добавить ликер и охладить.

Готовим итальянскую меренгу

2 белка
40 мл воды
120 г сахара
Ягоды для декора

Приготовление:

В сотейник с водой всыпать сахар.
Добавить взбитые до белой пены белки и продолжать взбивать на средних оборотах до полного остывания меренги.

Собираем торт «Фразье»

Бисквит пропитать остывшим сиропом.
Крем « Муслин» поместить в кондитерский мешок и аккуратно заполнить пространство формы.
Разрезанную клубнику плотно уложить срезом к борту. Закрыть все кремом и наполнить серединку целой клубникой и кремом.
Сверху разместить второй пропитанный корж и покрыть слоем крема.
Выровнять поверхность и отправить торт в холодильник на 30–40 мин.
Украсить итальянской меренгой и клубникой.

Подробности и секреты приготовления клубничного торта «Фразье» смотрите на видео прямо сейчас:

Читайте больше интересных новостей в Viber Все буде добре

V >Клубничный торт: рецепт торта «Фразье»

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

источник

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

Кростата с клубникой из Италии. На даче у Елены Фроляк — Все буде добре-Выпуск 631-08.07.15

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Не знаете, какое оригинальное блюдо приготовить из клубники, чтобы побаловать своих близких? Телеведущая Елена Фроляк сегодня поделится семейным рецептом клубничного пирога, который она привезла из Италии! Его неповторимый вкус запомниться надолго, а ваши гости останутся в восторге!

↓ Больше полезного ниже! ↓
♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDo. ♥
► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях 🙂 Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо!

♦ Больше видео в наших тематических плейлистах!
Эксклюзивные советы для YouTube! → http://goo.gl/h9hStL
Дайджесты (подборка лучших советов) → http://goo.gl/pq4CU3
Уход за здоровьем → http://goo.gl/oPCqRo
Домашние советы → http://goo.gl/kgf788
Кулинарные рецепты → http://goo.gl/sVeEue
Уход за кожей → http://goo.gl/hHqRAK
Все о моде → http://goo.gl/XJTHhp
Как выбрать. Полезные советы → http://goo.gl/QV3W7c
Упражнение для похудение и зарядки → http://goo.gl/1ZYfEu
Астропрогноз → http://goo.gl/NiE74W
Семейные отношения → http://goo.gl/oOpJEG
Сделай сам! → http://goo.gl/RorrmJ
Все буде смачно → http://goo.gl/TVYBvm

♦ «Все буде добре» вне YouTube:
Сайт проекта «Все буде добре»: http://dobre.stb.ua/
«Все буде добре» в Facebook: https://www.facebook.com/vsebudedobre
«Все буде добре» в Вконтакте: http://vk.com/womanstb

«Все буде добре» (ВБД) — развлекательное семейное шоу полезных советов, кулинарных рецептов и секретов, где эксперты программы дают практические советы, применимые в повседневной жизни и в быту. В проекте вы услышите советы, как изменить свою жизнь к лучшему как в отношениях, так и в обустройстве дома, как в воспитании детей, так и в своем стиле одежды. Наши видео помогают найти ответы на следующие вопросы: Как сбросить вес? Как похудеть? Как приготовить? Как и чем питаться? Как красиво и недорого одеться? Как сделать? Как выбрать?

Смотрите «Все буде добре» с понедельника по четверг в 16:00 на СТБ. Новые выпуски появляются на Youtube в день выхода программы в эфире. В России шоу известно как «Все будет хорошо» и выходит на телеканале СТС.

источник

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

Торт «Фрезье» / Клубничный торт с нежнейшим кремом

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

Французский десерт «Фрезье» .Бисквитный торт с кремом «муслин» и клубникой.
Это что -то нереальное,вкус незабываемый!

Продукты :
диаметр формы 24 см
бисквит —
мука 100 г
крахмал 20 г
яйца 4 шт
сахар 120 г
разрыхлитель 1 ч.л. (неполная)

крем «муслин» —
молоко 800 мл
сахар 265 г
сахар ванильный 1 пакетик
желтки 8 шт
крахмал 65 г
мука 60 г
масло сливочное 400 г (Количество масла можно уменьшить)
желатин 16 г
вода 80 мл

сахарный сироп —
вода 100 мл
сахар 100 г

клубника 800 г
белый шоколад
для украшения

Подсказки по приготовлению бисквита —
Бисквит выпекать при правильной температуре,первые 20 -25 минут дверцу духовки не открывать! После того, как вы проверили готовность коржа деревянной шпажкой,оставьте в выключенной духовке бисквит еще на 10 минут с чуть приоткрытой дверцой. Дать немного остыть,достать из формы и выложить на решетку. Если бисквит получился с небольшой шапочкой,переверните «шапкой» вниз, и сверху положите кухонную доску такого же размера.И Ваш бисквит будет идеальным.

Желатин растворить в воде и оставить для набухания. В молоко насыпать половину сахара и поставить на медленный огонь нагреваться.Желтки смешивать со второй половиной сахара,добавить крахмал,муку и перемешать.В желтковую смесь влить половину теплого молока и перемешать до однородности.Полученную смесь вливаем в оставшееся молоко,перемешать.Кастрюлю поставить на огонь и довести крем до загустения .Чтобы масса не подгорала,можно сделать это на водяной бане.В немного остывший крем ввести разбухший желатин (предварительно прогреть его на водяной бане или в микроволновке) -перемешать. Накрыть пищевой пленкой и остудить при комнатной температуре.Затем мягкое сливочное масло в несколько приемов ввести в крем,взбивая миксером.Можно поставить его в холодильник на несколько минут, перед тем как промазывать торт ,чтобы крем немного «схватился».

Подсказка «лайфхак» —
частый вопрос ,который вы мне задаете — Что делать ,если крем взялся комками. Отвечаю))) — можно перетереть его через сито или пробить блендером.

Будьте внимательны и у Вас всё получится!
Удачи в приготовлении)

источник

Это видео недоступно.

Очередь просмотра

Очередь

Торт без выпекания для женской красоты и здоровья – Все буде добре. Выпуск 798 от 26.04.16

Хотите сохраните это видео?

Пожаловаться на видео?

Выполните вход, чтобы сообщить о неприемлемом контенте.

Понравилось видео?

Не понравилось?

Текст видео

♦ Видео, которые просмотрели уже более 1 миллиона людей!
http://bit.ly/1-000-000-views
↓ Больше полезного ниже! ↓

Просто ешьте торт, и ваши волосы будут блестящими, кожа идеальной, а женское здоровье крепким! Не верите что такое возможно? Одна из лучших гинекологов страны Людмила Шупенюк, поделится рецептом своего фирменного торта, благодаря которому каждая женщина будет выглядеть красивой и здоровой! В чем его главный секрет, вы узнаете в сегодняшнем выпуске!

♥ Подпишитесь на наш Youtube канал! → http://www.youtube.com/user/VseBudeDo. ♥
► Понравилось видео? Оставь нам свой отзыв в комментариях снизу! Также не забудь лайкнуть (палец вверх!) и поделиться видео со своими друзьями с соц сетях 🙂 Не понравилось? Также сообщи об этом в комментариях. Спасибо!

источник