Сенной открылся
Как работает Центральный рынок Краснодара в условиях карантина.
Мы все за три недели соскучились по Сенному. По свежим не из супермаркета огурчикам, помидорам и по любимому весеннему лакомству — клубнике. Не той, что пойдет в начале лета, когда ее завались, а первой, которой так иногда хочется побаловать себя сейчас. Именно на рынке, чтобы и попробовать, и поторговаться.
Попробовать в свете особых условий сейчас вряд ли получится. Но ведь все равно — вот она клубника, красавица!
Неделю назад власти объявили, что рынки и ярмарки могут постепенно открываться. Если только будут соблюдены все необходимые в условиях борьбы с эпидемией санитарные требования. Их немало.
Сенной начал открываться еще в чистый четверг. Как только узнала об этом, после работы поспешила, как говорится, на шапочные разборки. Сенной — как Сенной, почти пустой, если на часах после пяти вечера. Тем более он только открылся: первыми вышли всего пять предпринимателей, ассортимент: сыры, молочка, бакалея. На главном городском рынке я не была аккурат три недели. Купила свой любимый сыр.
А вчера мы на Сенной отправились с нашим фотокором. Открыты на рынке три входа — с улиц Октябрьской, Рашпилевской и Буденного. И сразу видишь, что контрольно-пропускной пункт — это не простая формальность. У всех сотрудников и торгующих здесь обязательно измеряют температуру. И потом это делают еще несколько раз в течение торгового дня. Здесь же дезинфекторы, которыми пользуются пока еще редкие покупатели.
Торговля идет только на воздухе. «Шайба» — главный павильон рынка пока закрыт. Нет и торговли не- продовольственной группой товаров. Зато среди продовольствия вчера добавились колбасы, овощи, фрукты, зелень, сухофрукты, орехи, ягоды, рыба. Вчера на рынке работало уже 30 человек.
Диана торгует свежемороженой рыбой. Мы застали один из главных моментов: Диана тщательно протирала антисептиком поверхности. В нынешних условиях это — почти священнодействие.
— Делаем это по строгому графику, — рассказала девушка, — через каждые два часа.
Тут же Диана расписывается в специальном журнале.
Потихоньку подходят покупатели, интересуются: «рыба откуда?». Поставщики традиционные: Камчатка, Сахалин, Мурманск. Связи за три неделя простоя сохранены.
А вот и овощные ряды, здесь свежие, с огудиной, огурчики, по 80 руб. за килограмм, редиска — по 70, а вот помидоры уже дороже — по 150 руб. Продавцы говорят, что поставки от фермеров, в том числе краснодарских.
— Из нашего пригорода, — делится Марина, — все местное — зелень, петрушка, укроп, кинза, редис, у каждого из нас свои поставщики.
Анжела торгует огурцами сорта «эстафета». На мой субъективный вкус, по весне именно эти огурчики — самое вкусное и полезное. Выращивает огурцы агрофирма из Белореченского района.
С поставками, признались продавцы, проблем нет. Весь вынужденный трехнедельный перерыв связи с партнерами в режиме онлайн и созвона поддерживали. Чтобы товар получить именно к открытию.
Торговые точки работают так, чтобы соблюдалась дистанция в три метра. А для покупателей и разметка сделана, и стикер предупреждает о теперь уже всем понятной санитарной дистанции в три метра.
А вот и новый открытый павильон, его на Сенном установили недавно по осени в рамках первого этапа реконструкции. Все очень цивилизованно. Но только раньше и торгующим, и покупателям дистанция друг с другом казалась большой, не очень удобно набирать овощи- фрукты, рассчитываться. А теперь оказалось, что в этом павильоне изначально предусмотрена дистанция, которая требуется сейчас — и между продавцом и покупателем, и между продавцами друг с другом.
Самые популярные пока картофельные места — картошка стоит традиционные 40-50 рублей за кг. Лимоны нынче дорогие, Турция существенно ограничила их поставки на мировой рынок, у них там разгар эпидемии, и самим они полезны. Поскольку в последнее время было много слухов, ажиотажа вокруг лимона и имбиря, интересуемся, почем же они на открывшемся Сенном. Лимоны — 60 рублей за штуку, имбирь — 600 рублей за килограмм.
А вот и клубника, ею торгуют несколько человек. Клубника, в соответствии с многолетним складывающимся спросом- предложением, в середине апреля обычно греческая (ею, кстати, начинают с февраля торговать), турецкая и самая первая наша, еще очень дорогая. Теперь на прилавках греческая — по 400 рублей за кг, а наша, из Динского района — 800 рублей за кг. Дороговато, но ведь и рынок только открылся, да и накануне праздников цены повышены и клубника не социально значимый продукт.
А вот и старая знакомая Лидия, возобновившая торговлю сырами и молочкой еще в четверг. Вроде довольна, покупатели есть.
Много их пока и не надо, толпиться нынче очень не рекомендовано.
Продавцам внимание журналистов, конечно, льстит, но разговор короткий — до первого покупателя.
Убедившись, что все нормы соблюдены, мы заглянули в администрацию рынка и побеседовали с заместителем директора Еленой Валунине.
— Главный санитарный врач по Краснодарскому краю выдала нам предписание с требованиями, которые в обязательном порядке должны соблюдаться при открытии. Мы их все выполнили. Хочу подчеркнуть — открыт у нас не сам рынок, как вы уже успели заметить, а продовольственная ярмарка. Между торгующими должно быть не меньше трех метров. Обязательны средства индивидуальной защиты — маски, перчатки, белые халаты, обязательна санитарная дезобработка. На всех входах мы установили дезинфекторы, повышенные требования предъявляем к дезинфекции поверхностей и помещений. Улицу обрабатываем. Все это каждые два часа. Используем ранцевый распылитель.
Елена подробно рассказала о контроле за торгующими. Сначала — на входе. Измерение температуры, внешний осмотр. Потом еще несколько раз в течение дня. Пока со здоровьем у продавцов все в порядке.
Сорт клубники Красавица Загорья
Сорт клубники Красавица Загорья сама по себе неприхотлива в уходе, однако, знание особенностей сорта и ухода за ней помогут получить урожай высшей категории. А если судить по фото, то правильно выращенную клубнику можно использовать как для личных, так и для коммерческих целей.
Общая характеристика
Сорт Красавица Загорья получен искусственным путем, и авторство приписывается селекционеру М.Н. Симоновой. Земляника Красавица Загорья была выведена ей в 1933 году, а на сортоиспытании государственного уровня ягода находится с 1949 года. Описание клубники будет неполным без упоминания родительских видов ягоды – это сорта Мысовка и Комсомолка.
Описание сорта стоит продолжить с кустарников, которые играют фундаментальную роль в развитии растения. Они имеют среднее образование листвы, мощные цветоносы. Цветоносы сорта Красавица Загорья располагаются ниже уровня листвы. Клубника относится к среднераннему сорту по срокам созревания.
Соцветия сорта Красавица Загорья раскидистые, цветки белого цвета, обоеполые. Плоды достаточно крупных размеров, массой достигают 35 грамм. Один плод в повторном урожае может достигать массой отметки в 10-12 грамм. Кожица характерного красного оттенка. Отзывы садоводов говорят о насыщенном вкусе, дегустационная оценка составляет 4, 8 баллов из 5 возможных.
Правила посадки
Стоит отметить, что описание сорта подходит для того, чтобы выращивать Красавицу Загорья в городских условиях. Для этого стоит применять кашпо с адекватными размерами, а также обеспечить минимальный комфорт и источник витаминов в виде подкормок.
В дачных условиях земляника хорошо приспосабливается к росту, как в открытом грунте, так и в тепличных условиях. При посадке важно помнить, что клубника не будет расти на песчаных почвах, а также грунте со сквозняками и близким прохождением грунтовых вод. Также стоит избегать посадки на склонах со сквозняками и рослыми деревьями, создающими дополнительную тень и лишающими ягоду Красавица Загорья необходимого ей солнечного света. Необходимо помнить, что садовая клубника любит комфорт и простор. Потому между кустарниками стоит оставить 35 сантиметров пространства. А между грядками 45 сантиметров, а лучше больше.
Идеальным местом роста станет южная часть участка на небольшом склоне. Если выбор невелик и рядом проходят грунтовые воды, стоит соорудить дополнительный дренажный слой для лучшей защиты растения Красавица Загорья.
Выбирая место посадки важно помнить про то, что клубника сорта Красавица Загорья не будет активно плодоносить на тех местах, где до нее росли культуры вроде картофеля, баклажанов или огурцов. Дело в том, что у них имеются общие вредители, которые даже по прохождении нескольких лет могут нанести урожаю клубники существенный урон. Наиболее подходящими предшественниками станут укроп, петрушка, кинза, а также бархатцы.
Способы ухода за растением
Земляника, как и любой живой организм, хорошо отзывается на дополнительную заботу о себе. Существует несколько обязательных процедур дополнительного ухода, которые нужно включить в свой график после посадки клубники любого сорта, в том числе и Красавица Загорья:
- прополка грядок;
- подкормка в нужное время;
- мульчирование;
- полив грядок.
Прополку рекомендуется осуществлять по мере необходимости, при этом, не забывая удалять усы и личинки возможных вредителей. Земляника пусть и не отличается излишне обильным образованием усов, но если запустить состояние, то даже среднее их количество может негативно сказаться на здоровье растения.
Подкормка клубнике сорта Красавица Загорья необходима лишь в определенные периоды развития. К примеру, во время завязи и созревания урожая понадобятся удобрения минерального типа. Поскольку именно они могут помочь сформировать качественный и вкусный урожай. Основная задача органических удобрений – поддержание витаминного естественного баланса, так необходимого клубнике для роста и развития. Комплексный тип удобрений сочетает в себе две задачи. И идеально подходит для новичков, которые сомневаются в своих грамотных навыках применения отдельного вида удобрений.
Дополнительные советы
В процессе ухода за ягодой Красавица Загорья важно помнить о необходимости полива ягоды. Несмотря на то, что клубника неприхотлива к уходу, полив ей жизненно необходим. В дождливые периоды отзывы садоводов советуют вовсе отказаться от процедуры, природа все сделает за человека. В среднем полив необходимо осуществлять 1-2 раза в неделю, в первые дни после посадки каждый день.
Мульчирование Красавицы Загорья необходимо проводить также системно. Обычно его применяют к осени или во время обильного прироста сорняковых культур. В качестве мульчи подходят такие виды, как опилки или хвоя. Также при наличии возможностей можно использовать агроволокно, что хорошо скажется на состоянии сорта клубники Красавица Загорья.
Если следовать простым и действенным советам, можно за довольно короткий промежуток времени получить вкусный и качественный урожай сорта Красавица Загорья.