Таблица, какие витамины содержатся в клубнике. Польза и калорийность
Клубника не зря зовётся королевой ягод. Её аромат ярок и манящ, а полезные свойства вкупе с прекрасными вкусовыми качествами делают эту ягоду поистине универсальной.
Чем полезна клубника для нашего здоровья
Мало того, что садовая клубника обладает высокой ароматностью, она ещё наделена исключительными полезными пищевыми и лекарственными свойствами.
ИНТЕРЕСНО. У клубники семечки расположены не внутри, как у остальных ягод, а снаружи. И это вовсе не семечки, а орешки, а сам плод — многоорешек.
В ней находится великое множество витаминов, сахаров, клетчатка, фосфор, железо, пектины, марганец. И это далеко не весь список. Это растение обладает мощным оздоровительным действием. Ягоды, равно как и листья и корневища клубники, используются при лечении множества болезней: гипертонии, запоров, склероза.
Обмен веществ, благодаря её положительному влиянию, нормализуется, а при сердечных и почечных болячках она может немало помочь страждущему. Конечно же, при термической обработке часть полезных веществ теряется, поэтому так важно есть именно свежую клубнику.
Из данной статьи вы узнаете, какие витамины содержатся в свежей садовой клубнике. А так же сколько минералов находится в этой прекрасной ягоде, и есть ли в ней ещё какие-либо полезные вещества.
Пищевая ценность
Витамины в свежей клубнике
А вы знали, что в 7 ягодах клубники содержится столько же витамина С, сколько и в небольшом апельсине? Из приведённой ниже таблицы вы узнаете, какие ещё полезности прячутся в этой ароматной ягоде:
| А | 1 мкг |
| бета Каротин | 0,007 мг |
| В1 | 0,024 мг |
| В2 | 0,022 мг |
| В4 | 5,7 мг |
| В5 | 0,125 мг |
| В6 | 0,047 мг |
| В9 | 24 мкг |
| C | 58,8 мг |
| Е | 0,29 мг |
| К | 2,2 мкг |
Витамин С
Витамин С, он же аскорбиновая кислота, весьма полезен для человека. А так как у него нет свойства накапливаться в организме, то потреблять его нужно постоянно.
Полезность аскорбинки известна издревле — она укрепляет клетки организма, способствует выработке коллагена, что очень нужно нашим сосудам, костям, а также здоровью кожи.
Он обладает небольшими антигистаминными свойствами. Помогает облегчить признаки уже начавшейся простуды, ведь не зря больному гриппом советуют пить горячий чай с лимоном.
Польза его для кожи так же не мала. Так как он участвует в синтезе коллагена, для кожи он полезен, как ничто другое. Так же он способен подарить дерме сияние и молодость, устранение мелких морщин и предотвращать появление новых.
В связи с этим он так же способствует регенерации тканей, что может оказаться полезным при наличии небольших ран и даже переломов костей.
Аскорбиновая кислота помогает холестерину преобразовываться в соли желчных кислот, что способствует их быстрому и лёгкому выведению. Стоит ли говорить, что витамин С незаменим при необходимости снижения уровня холестерина и для профилактики его повышения.
Так же среди его полезных свойств нельзя не упомянуть антиоксидантные функции, нейтрализующие свободные радикалы.
Вместе с этим снижается риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Наличие предыдущего пункта так же положительно сказывается на здоровье сердца — снижение уровня холестерина значительно облегчает его работу.
Группа В
В клубнике их несколько — В1, В2, В4, В5, В6, В9. Каждый из витаминов выполняет свою полезную функцию.
В1 — помогает преобразовывать жиры, белки и углеводы в энергию.
В2 — улучшает состояние дермы, благоприятствует зрительным функциям, обменным процессам, принимает участие в процессе синтеза гемоглобина.
В4 — незаменим для тех, кто хочет сбросить вес, так как помогает в нормализации обмена жиров, снижает уровень сахара. Так же стоит на страже здоровья клеток, обладает успокаивающим эффектом.
В5 — способен стимулировать выработку гормонов надпочечников, что помогает в борьбе с болезнями сердца, артритами и аллергиями. Участвует в усвоении других витаминов.
В6 — участвует в синтезе гемоглобина, регулировке активности нервной системы, регенерации эритроцитов и создании антител.
В9 — способствует образованию эритроцитов и нуклеиновой кислоты. 
Другие витамины
Витамин Е — антиоксидант, замедляет процесс старения клеток. Улучшает иммунитет, создавая защиту от различных инфекций. Ускоряет регенерацию, улучшает тонус сосудов. Имеет защитные свойства от ультрафиолета. Защищает от некоторых видов рака. В целом улучшает состояние организма, уменьшает утомляемость, снижает уровень сахара. Очень полезен во время беременности.
Витамин A (ретинол) — так же является антиоксидантом, необходим здоровью волос, иммунной системы, а самое главное — кожи. Регулирует синтез белков, формирование костного материала. Замедляет процесс старения. Усиливает активность производства половых гормонов.
Витамин К — очень важен в контроле свёртываемости крови, без него ни одна рана на теле человека просто не зажила бы. Так же нормализует работу почек и печени. Помогает в усвоении витамина D и кальция. Нейтрализует такие яды, как афлотоксин и кумарин.
Минералы
| Кальций | 16 мг |
| Фосфор | 24 мг |
| Калий | 153 мг |
| Медь | 48 мкг |
| Магний | 13 мг |
| Цинк | 0,14 мг |
| Селен | 0,4 мкг |
| Натрий | 1 мг |
| Железо | 0,41 мг |
| Фтор | 4,4 мкг |
| Марганец | 0,386 мг |
Другие вещества в составе
| Моно-сахара | 4,89 г |
| Глюкоза (декстроза) | 1,99 г |
| Сахароза | 0,47 г |
| Фруктоза | 2,44 г |
| Аргинин | 0,028 г |
| Лейцин | 0,034 г |
| Аланин | 0,033 г |
| Аспарагиновая кислота | 0,149 г |
| Глицин | 0,026 г |
| Глутаминовая кислота | 0,098 г |
| Омега-3 | 0,065 г |
| Омега-6 | 0,09 г |
| Омега-9 | 0,042 г |
| Линолевая | 0,09 г |
Полезные свойства
Как действует на организм?
Благодаря своему обширному витаминно-минеральному комплексу, данное растение является просто кладезем для здоровья организма практически любого человека.
Применение в лечебно-профилатических целях
В этой целительной ягоде высоко содержание калия, что немало способствует хорошей работе сердца.
Это так же может помогать противостоять депрессиям, улучшать кислородные процессы в мозге.
Магний, содержащийся в растении, хорош как профилактика инсультов.
Железо и медь незаменимы в процессе кроветворения, а ягода как раз богата этими элементами.
О пользе витамина С уже известно, он незаменим для нашего организма, а в клубнике он содержится с лихвой.
Из-за содержания витамина Е растение является мощным антиоксидантом.
Плоды содержат в себе фолиевую кислоту, полезную в период беременности.
В ягоде находится так же и салициловая кислота, которая хороша как антибактериальный компонент.
Подобно мягкой губке, волокна клетчатки этой ягоды способны немного чистить кишечник и улучшать его работу.
В домашней косметологии
Благодаря всё той же салициловой кислоте в составе этого растения, издревле женщины применяли его как отбеливающее и противовоспалительное средство. Оно может использоваться для удаления веснушек, пигментных пятен, угревой сыпи.
- Маска из ягоды отлично подходит в качестве кислотного пилинга.
ВАЖНО. Неумелое применение пилинга может привести к плачевным последствиям. Будьте осторожны, проводите тест на аллергию и чувствительность перед проведением процедуры.
- Так же мякоть и сок можно употреблять для отбеливания зубов.
- Неплохо клубника и чистит поры.
Натуральный антидепрессант
Это растение способно повышать настроение, а всё благодаря наличию в ней многочисленных ароматических веществ и аскорбиновой кислоты.
Ну и, конечно же, сладости. Достаточно употребить 150 гр. свежих ягод, чтобы настроение улучшилось.
Природный афродизиак
Эта красная ягода способствует увеличению полового влечения и раскрепощению. Благодаря содержанию в ней цинка она оказывается положительное влияние на сексуальную сторону жизни.
СПРАВКА. Понятие «клубничка» в сексуальном аспекте ввёл никто иной как Гоголь. В своей книге «Мёртвые души» он присвоил персонажу поручику Кувшинникову фразу о его любовных приключениях — «попользоваться насчет клубнички». Так это слово стало означать некоторую долю эротики.
Для беременных и кормящих мам
- Фолиевая кислота, содержащаяся в растении, способствует правильному формированию нервной системы плода.
- Клетчатка ягоды усиливает перистальтику кишечника, что благоприятно при запорах, которые часто возникают у беременных.
- А небольшой мочегонный эффект способен помочь на позднем сроке, выводя лишнюю жидкость, не нагружая при этом почки.
Листья клубники и их лечебные свойства
Листья зачастую обладают даже более сильными лечебными свойствами, нежели ягоды. Они могут использоваться как натуральные антибиотики, обладая противовоспалительным фактором. Их часто применяют при простудах и ангине. Полезны отвары из листьев и для выведения песка из почек.
Пить чай из стеблей и листьев можно и при высоком давлении.
Калорийность и диетические качества
Эту ягодку можно употреблять даже во время диеты, она довольно низкокалорийная — на 100 г всего 30-40 ккал.
Хоть ягода и сладка, её можно принимать в пищу и диабетикам. А также она хороша в борьбе с лишним весом, так как уменьшает усвоение жиров и активирует работу кишечника. 
Противопоказания к употреблению
Любое натуральное средство может вызывать аллергические реакции. А тем более клубника, ароматная и красная. Именно поэтому не стоит вводить её в прикорм детям до года.
- Нежелательно кушать ягоду и больным гастритами и язвами из-за содержания в ней кислот.
- Если мучают проблемы с зубами — косточки из ягоды могут причинить неудобства.
- Клубнику важно правильно и недолго хранить. Несоблюдение правил может привести к отравлению.
- Раннюю клубнику нужно покупать с осторожностью — она может быть искусственно доведена до созревания с помощью различных химикатов.
Клубника — ягода вкусная и полезная. Но, как и с любым продуктом натурального происхождения, обращаться с ней нужно осторожно. При соблюдении всех предосторожностей она подарит вам только лишь пользу и приятное послевкусие.