Счастье в теплице: как на Кубани выращивают помидоры

Скоро наш регион распрощается с теплой погодой, но не скажет «до свидания» овощному изобилию. Ведь на территории края дает свои плоды (в прямом и переносном смысле) тепличное овощеводство.

Хочешь лета — готовься к зиме

Для того чтобы жителям и гостям Краснодарского края удалось среди холодов и ненастья отведать свежих овощей с настоящими летними ароматом и вкусом, сельхозпроизводителям Кубани приходится немало потрудиться. Что, собственно, они и делают.

— Приходится работать по 16-18 часов в сутки, — говорит Сергей Лысенко, фермер-овощевод из Крыловского района. — Ну а как без этого? За теплицами сегодня глаз да глаз нужен.

У Сергея растут в основном помидоры и огурцы — наиболее, пожалуй, распространенная и востребованная в нашем крае овощная культура. Чтобы их «довести до ума» и затем довезти до прилавка, необходима в первую очередь оптимальная для этих овощей температура воздуха. Ее внутри теплицы Сергей поддерживает проверенным дедовским способом.

— Помещение протапливаем дровами и углем, — делится «секретом» фермер. — Здесь не до высоких технологий: мы же не крупный комбинат.

Обрати внимание: сделано в Испании

С технологиями, впрочем, у фермера тоже все порядке: инновации работают там, где в них есть кровная необходимость. Например, в процессе орошения.

— Для него мы используем современное импортное оборудование, — не без гордости сообщил Сергей. — Произведена аппаратура в Испании и США; пришлось, конечно, основательно потратиться.

Но игра, как говорится, стоит свеч. Автоматический полив — твердый (точнее, жидкий) гарант того, что столь нужную им влагу огурцы и томаты получат минута в минуту. С помощью таймеров и системы программного обеспечения водные процедуры для овощей здесь можно проводить без участия человека, что в итоге реально экономит время.

Средство против стресса

Время же в данном случае — это не только деньги, это еще и насыщение рынка Кубани экологически чистой продукцией (здесь все растет на земле и без химикатов). Ведь сегодня много сил и энергии приходится тратить на борьбу с капризами природы, иначе можно и урожая лишиться.

— Сентябрь в этом году был, сами видите, какой аномально холодный, — сетует Сергей Лысенко. — То и дело приходилось ночами не спать, теплицы протапливать.

Однако бессонные ночи не дают стопроцентной уверенности в том, что овощи не пострадают: убытков все равно не избежать.

— Тут есть свои нюансы, — вводит в курс дела фермер. — Если бы холода были весной, когда продолжительность дня увеличивается, растения справились бы со стрессом, получаемым из-за температурных перепадов. В этом же случае они не успевают восстановиться и растут значительно хуже.

Впрочем, сейчас в наш край пришло бабье лето, и Сергей с коллегами по ремеслу могут пока спать спокойно.

Логичная логистика

Зато явно не до сна фермеру из станицы Динской Андрею Белецкому.

— Ломаю голову над тем, какой взять оцинкованный металл для конструкции под теплицу, — признается овощевод. — Друзья говорят, покупай импортный, ну а у меня душа больше к нашему лежит.

Дилемма «заграничное — отечественное» заставляет раскинуть мозгами не только Андрея. С одной стороны, люди привыкли, что все иностранное — качеством лучше. С другой же, россияне в последнее время приноровились выпускать продукцию для нужд овощеводства ничем не хуже зарубежных аналогов. Как пояснили в минсельхозе, тот же каркас для теплиц производят в Таганроге на самом высшем уровне: гарантия как минимум 15-20 лет. И ехать за ним далеко не надо: опять же, готовое решение логистических проблем.

Им бы господдержку взять и возвратить

Как видим, овощеводство защищенного грунта в нашем крае сегодня в целом на плаву. Между тем, надо заметить, эта отрасль во многом развивается не «благодаря», а «вопреки». Дело в том, что в нынешнем году федеральная казна взяла да и отменила господдержку отечественных овощеводов.

Хотя до этого все было так безоблачно: софинансирование из федерального и краевого бюджетов, 20-процентная компенсация капитальных затрат и т.д.

Сельхозпроизводители могли зайти на официальный сайт и узнать и о порядке субсидирования, и о перечне необходимых документов, об условиях, при которых можно быстро получить деньги…

Но теперь, как говорится, по одежке протягивай ножки. Впрочем, «одежка» оказалась у кубанских овощеводов вполне достойной и качественной.

Обед и ложка

— Начиная с 2012-го занятым в данной отрасли сельхозпроизводителям регулярно выделялась господдержка, — поясняет Алексей Востриков, главный консультант отдела растениеводства министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края. — Постоянно оказываемая финансовая помощь помогла им твердо встать на ноги, набрать отличный темп для дальнейшего развития.

Таким образом, господдержка овощеводам защищенного грунта была дана в нужное время в нужном месте, став той самой «дорогой ложкой к обеду». За этот период большинство предприятий уже было построено, теперь тепличные хозяйства края выходят на новые проектные мощности. Создав мощную первоначальную финансовую базу, государство сочло возможным отпустить овощеводов, как говорится, в свободное плавание.

Кому война, кому мать родна

Впрочем, господдержка — чистой воды экономика, с ней легче разобраться. Гораздо сложнее, когда в агросектор вмешиваются политические дрязги. И тогда вдруг становится ясно, что… война лучше мира. В том случае, конечно, если речь о войне торговой.

— Я, конечно, за дружбу народов, но в данном случае табачок врозь, — каламбурит Олег Корнелюк, овощевод из Северского района. — Ну, в смысле, томаты: пока мы с турками враждовали, помидорчики мои постоянно шли на ура.

Торговая идиллия закончилась, как только Эрдоган покаялся в грехах. На российский (а значит, и кубанский) рынок вновь потекли нескончаемой красной рекой томаты из Турции. Как бы потребитель не переключился с доморощенных овощей на импортные.

— А ведь наши гораздо качественнее, — сокрушается Олег. — У них и цвет насыщеннее, и аромат более яркий, не говоря уже, конечно, о вкусовых оттенках.

Реестр для элиты

Собеседник «КИ» тут же приводит красноречивый (и краснокожий) пример. Недавно (три года назад) был выведен кубанскими селекционерами полюбившийся всем сорт Парадайз. В переводе с английского — «рай», если кто вдруг не знает. И впрямь райское наслаждение.

— Этот помидор на вкус реально сладкий — за счет повышенной сахаристости, — вводит в курс дела овощевод. — Ни с каким турецким конкурентом даже сравнения не может быть.

А селекция на Кубани продолжает вовсю креативить. На подходе новые «райские» сорта, получаемые с помощью скрещивания разных сортов и гибридов. Как пояснили в краевом минсельхозе, очередные новинки овощеводства проходят тестирование по вкусовым характеристикам, устойчивости к болезням, урожайности и прочим параметрам. По окончании проверок они войдут в специальный реестр, и сельхозпроизводители приступят к выращиванию новых кубанских сортов.

Секретные агенты заморского соседа

Тем не менее, турецкий помидор снова завоевывает нишу на российском овощном рынке. Здесь он, по мнению фермеров, выполняет две вредоносные функции. Во-первых, забирает немалую часть прибыли у наших кубанских фермеров. И, во-вторых, за счет демпинговой ценовой политики «подсаживает» на себя местных и приезжих потребителей. В основном, конечно, приезжих (местные, как правило, знают толк в томатах), но от этого не легче.

— Остается лишь надеяться, что покупатель овощей станет со временем более привередливым, — пожимает плечами Олег. — Ну а с нашей стороны будет приложено максимум усилий для того, чтобы кубанские томаты превосходили конкурентов по абсолютно всем показателям.

Внутри мартини, а в руках — цукини

Зато вне конкуренции сегодня — местный огурец, не уступающий противнику почти ни пяди кубанской земли. Почти все огурчики на наших прилавках — кубанские. И если уж говорить о стопроцентном насыщении нашего рынка местной продукцией, то стоит отметить линейку разнообразных салатов: «иностранцев» тут нет и в помине.

Обойтись без них вовсе можно было бы и в случае с кабачками, если бы не любители экзотики.

— Я выращиваю патиссоны, цукини и рукколу исключительно для узкого круга любителей, — поясняет Олег Корнелюк. — Семенной материал покупаю в Нидерландах и Дании.

Ценители этой овощной редкости утверждают, что «голландцы» и «датчане» великолепно прижились на щедрой кубанской земле. Значит, будем ждать новых урожаев.

С 2012-го по 2017-й площадь отведенных под выращивание овощей теплиц на территории края увеличилась в 2,5 раза, составляя теперь 211 га вместо прежних 80-ти.

Доля местных огурцов на овощном рынке края составляет сегодня 95%, тогда как у томатов данный показатель поскромнее — 40-45%.

К настоящему периоду в Краснодарском крае на рынке защищенного овощеводства: 8 крупных комбинатов, 60 КФХ, 600 личных фермерских хозяйств.

источник

Описание лучших сортов томатов для Краснодарского края открытого грунта и теплиц

Овощеводы, проживающие в этом районе, сталкиваются с проблемой несоответствия вида помидоров климатическим особенностям региона. Выбор лучшего сорта томатов для Краснодарского края остается за дачником. Существует множество видов, отлично чувствующих себя в этом климате.

1 Особенности выращивания томатов в Краснодарском крае
2 Лучшие сорта для Краснодарского края
- 2.1 Сорта томатов раннего цикла
- 2.2 Сорта помидоров среднего и позднего цикла созревания
- 2.3 Универсальные сорта
- 2.4 Гибридные сорта помидоров
3 Сорта, подходящие для выращивания на грядках
4 Какие сорта лучше подходят для закрытого грунта
- 4.1 Жароустойчивые сорта
5 Выращивание и уход за помидорами в Краснодарском крае
- 5.1 Для открытого грунта
- 5.2 Для теплиц
6 Правила ухода за растениями
7 Отзывы кубанских огородников

Особенности выращивания томатов в Краснодарском крае

Лето там очень жаркое. Дачник должен помнить об этом, когда выбирает виды. Лучше выбирать помидоры, устойчивые к высокой температуре и сильному солнцу. Для посадки используют районированные виды. Желательно выбирать такие сорта, у которых широкие листья, овощи растут под прикрытием мощной зеленой массы.

Краснодарский край очень большой, река Кубань делит его. Каждая часть отличается от другой климатическими особенностями. Северная часть характеризуется засушливым климатом. А в горной южной части часто выпадают осадки, поэтому климат более влажный, схожий со Ставропольским краем.

В южной части томаты сажают сразу в открытый грунт, а на севере выращивают, используя только рассадный способ.

Лучшие сорта для Краснодарского края

Вырастить помидоры можно в любых условиях. Селекционеры выводят адаптированные сорта, которые могут расти в самых различных климатических особенностях.

Сорта томатов раннего цикла

Ранние виды томатов выращиваются дачниками повсеместно, независимо от региона проживания. Сладкие кубанские помидоры ценятся овощеводами. Это растение обязательно для выращивания на любом участке.

Загадка

Готовы к употреблению томаты через 85 суток в зависимости от ухода. Для плодов характерно присутствие кислоты во вкусе. Цвет у помидоров выраженно красный. На одной кисти формируется по 5-6 плодов. Кустики невысокие, 0,5 м, стебли мощные и крупные. Пасынкование практически не требуется, не нужна и подвязка к опорам. Растения имеют иммунитет ко многим заболеваниям.

Китайский

Универсальные томаты подходят для любого способа употребления и применения. Созревают в течение 90-100 суток после посадки. Плодов на кустах много, урожайность высокая. Особенно если правильно удалять пасынки. Кустики невысокие, сильно облиственные и неприхотливые. Китайский сорт очень вынослив и противостоит заболеваниям.

Анастасия

Томаты формируют по 5-7 помидоров в кистях массой 200 г. Плоды красные, особенностями во вкусе не отличаются. Около плодоножки образуется небольшое зеленое пятно, которое так и останется в зрелом виде. При грамотном уходе одно растение дает 10-12 кг помидоров. В уходе непритязательно, противостоит фитофторозу.

Хурма

Вкус у оранжевых плодов сладкий. Объем урожая с одного растения 5 кг. Вес помидора 200 г. Созревает через 115 дней. Ветвится слабо, но из-за сильной облиственности хорошо скрывает плоды от солнца.

Салют или Фейерверк

Особенность сорта в его декоративности. Одновременно на 1 кисти растут зрелые плоды, наливаются новые, формируется завязь, цветут цветы. Помидоры имеют форму слив, оттенок ярко-желтый. Используются плоды для любого способа применения. Высота взрослого куста достигает 0,8 м, он противостоит вирусу табачной мозаики.

Малиновый гигант

Помидоры разного размера, максимальный вес составляет 650-700 г. Зрелый плод розового цвета. Основное назначение овоща — употребление в свежем виде. Домохозяйки используют для приготовления томатной пасты и других способов переработки. В зависимости от правильности ухода с 1 куста получают 10-11 кг помидоров. Растения формируют в 2-3 стебля. Томат Малиновый гигант имеет иммунитет к распространенным болезням культуры.

Кубанец

Гибрид имеет иммунитет к заболеваниям, способен расти и плодоносить при неблагоприятных условиях. Кубанец переносит стрессы намного проще других собратьев. Томаты небольшие, массой 100 г. С 1 растения собирают до 4-5 кг томатов. Положительно отзывается на подкормки.

Сорта помидоров среднего и позднего цикла созревания

Помидоры, созревающие в августе, применяют в свежем виде и для зимних заготовок. Дачники подбирают такие сорта, которые удовлетворяют запросы семьи.

Ду-карао

Цветовое разнообразие плодов:

красный;
розовый;
черный;
желтый.

Применяют помидоры в основном для консервирования. Причина в небольшом размере и высокой плотности овощей. Кусты высокорослый, если не удалять точку роста, растение достигает в высоту 3,5 м. При тепловой обработке сохраняется структура плода. Иммунитет у томатов средний. Урожайность составляет 8,5-9 кг. В одной кисти формируется до 12 плодов.

Цифомандра

Вырастает до 2 м, имеет мощный стебель и сильную корневую систему. Различают:

Ротамер, его плоды сладкие;
Инка Голд, послевкусие напоминает абрикос;
Солид Голд, эта разновидность используется для приготовления супов и пюре.

При выполнении необходимых требований агротехники с одного растения собирают 9 кг овощей. Их используют для любой цели. Полевое здоровье кустов высокое. Если пересадить куст в емкость и занести в дом, Цифомандра будет приносить плоды зимой.

Подарок Кубани

Растения сильно облиственные, к употреблению плоды готовы спустя 115-125 суток после посадки. Плоды при созревании не растрескиваются. Сорт противостоит гнили. В уходе нетребователен. Урожайность 5 кг с растения.

Лимон-лиана или Чудо света

Размеры взрослого растения 2 м. По форме и цвету овощ походит на лимон. Максимально 1 томат весит 100 г. Готов к употреблению через 125 суток после посадки. Этот сорт обладает высоким иммунитетом к заболеваниям, характерным для культуры.

Гигант Востока или гигант Розовый

Овощи весят 450-500 г, вкусовые характеристики отменные, оттенок розовый. В высоту растение достигает 2 м. Дачники рекомендуют пасынковать кустики.

Тигровый

Сорт получил название благодаря необычной раскраске томатов. Они темно-розового цвета с желтыми полосами. Вес небольшой, максимально помидор весит 60 г.Завязь формируется в кистях, на одной созревает от 9 до 12 томатов. При выполнении всех требований агротехники с 1 растения собирают 7 кг помидоров. Высота растения 2,5 м. Из-за необычного внешнего вида используют при мариновании или приготовлении овощного ассорти.

Новинка Кубани

Созревает через 150 суток после посадки. Плоды округлые. Вес одного томата 100 г. Общая урожайность с 1 м 2 составляет 7 кг. Кустики достигают 40 см в высоту. Назначение универсальное. Примерное время созревания 140-160 суток. Этот вид используют для массовой сборки. Устойчивость к заболеваниям средняя.

Русский великан

Томаты этого сорта применяют для переработки или использования на салаты. Куст вырастает до 2 м. Требуется пасынкование. Масса одного помидора 500-600 г. Соблюдение требований агротехники поможет получить хороший урожай. 1 растение дает 6 кг томатов. Производители отмечают высокий иммунитет к болезням и устойчивость к нападкам вредителей.

Универсальные сорта

Не меньшим спросом среди дачников пользуются такие сорта, которые выращивают и в теплицах, и на грядках. Подобные виды дают обильный урожай и способны расти в любых условиях.

Гигант желтый

Томаты ранние, желтого оттенка. Весят 200-300 г. Используются для всех способов зимних заготовок, приготовления салатов. Высота томатов 1,5 м. Дачники рекомендуют формировать куст в 2 стебля. Томаты готовы к употреблению через 120 суток. С 1 куста получают 5-6 кг плодов.

Бычье сердце

Распространенный вид помидоров, знакомый дачникам давно. Ценят плоды за мясистость и сладкий вкус. Средний вес 350-400 г, некоторые экземпляры достигают 550-600 г. Высота кустов достигает 1,5 м. При правильном формировании и проведении агротехнических приемов получают 10-15 кг с 1 куста. Окраска у плодов этого сорт бывает разная, в зависимости от подвидов. Основное назначение — употребление в свежем виде.

Гигант Новикова

Высота кустов достигает 2 м. Плоды весят около 1 кг. Проводят пасынкование и подвязку к опорам. Особенное внимание уделяют фиксации плодовых кистей. Огромного размера томаты при надлежащем уходе позволяют собирать с 1 куста 20 кг плодов. В остальном растения неприхотливы, отлично отзываются на подкормки. Для увеличения урожайности формируют в 1 стебель.

Черный принц

Особенность растения сорта в том, что оно плодоносит в течение длительного периода. Весят томаты 300 г. Высота кустов 1,8 м. Урожайность 1 растения составляет 8 кг. Иммунитет средний, к вредителям устойчив. Пасынки необходимо удалять.