Шарлотка в хлебопечке
Порадуй родных нежной шарлоткой! Вкуснятина! Шарлотка в хлебопечке мало чем отличается от аналогичной выпечки в духовке. Все также вкусно и сочно. Шарлотку любят за простоту приготовления и отменный вкус. Какой сорт яблок наиболее подходит к такой выпечке? Лучше всего подойдет Антоновка, они ароматные, сочные. Только следует учесть тот факт, что мягкие фрукты лучше не использовать, они дадут лишнюю влагу и пирог может не пропечься внутри. Оптимальный вариант — твердые плоды зеленого цвета, они хорошо пропекаются и не пускают много сока.
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
| Вес состава: | 100 гр |
| Калорийность состава: | 220 ккал |
| Белков: | 7 гр |
| Жиров: | 3 гр |
| Углеводов: | 45 гр |
| Б/Ж/У: | 13 / 5 / 82 |
| Н 4 / С 2 / В 94 | |
Время приготовления: 1 ч 20 мин
способ приготовления
Шарлотка — кулинарная классика, которая никогда не надоедает и всегда остается актуальной. Порой рецепты отличаются набором ингредиентов, от этого во многом зависит калорийность готового блюда. Вместо ванильного сахара можно использовать корицу, это изменит вкусовой оттенок и аромат. Украсить шарлотку можно также по разному, не обязательно использовать сахарную пудру. Можно полить шоколадной глазурью, промазать кремом и множество других вариантов. Выпекают шарлотку и в мультиварке, и в духовке, и в хлебопечке. В данном рецепте пойдет речь о последнем варианте, в хлебопечке шарлотка получается такой же вкусной, пышной и ароматной.
1. Яйца разбиваем в глубокую миску, насыпаем сахар, взбиваем с помощью миксера в пышную массу.
2. Муку просеиваем сквозь сито, перемешиваем с помощью венчика или силиконовой лопатки.
3. Яблоко моем, очищаем от кожицы, вырезаем сердцевину с семечками. Нарезаем яблоко дольками, выкладываем в тесто.
4. Ведерко хлебопечки смазываем сливочным маслом, выливаем в него тесто, устанавливаем в хлебопечку.
5. Устанавливаем программу «Выпечка», выпекаем в течение одного часа. Затем аккуратно извлекаем шарлотку, даем остыть на решетке.
6. Посыпаем сверху сахарной пудрой, по желанию украшаем яблочными дольками.
Подаем на стол шарлотку с молоком, с чашкой чая ли кофе, также вкусно с соком. От такого лакомства не откажутся ни взрослые, ни дети.
Кушайте с удовольствием! Приятного аппетита!
Шарлотка в хлебопечке с замесом теста
Ингредиенты
- 3 крупных куриных яйца;
- 200 грамм сахара;
- 285 пшеничной муки высшего сорта;
- 3 чайные ложки разрыхлителя для теста;
- 2 крупных яблока.
Время приготовления: 1 час 40 минут. Из них: 10 минут на предварительную подготовку и 1 час 30 минут на работу хлебопечки (замес теста и выпекание).
Шарлотка по этому рецепту получается ничем не хуже выпеченной в духовке. Только на ее приготовление нужно потратить всего лишь 10 минут, а все остальное сделает хлебопечка. Все что вам нужно сделать – это взбить яйца с сахаром и порезать яблоки, а все остальное за вас сделает хлебопечка (замесит тесто и выпечет).
Практически на всех кухонных помощницах есть функция «Быстрый хлеб» (хлеб, кстати, у меня на ней ни разу не получился, а вот шарлотка выходит отличная), не путайте с программой «Ультрабыстрый», поскольку тесто она вымешивает также, а вот на выпечку отводится слишком мало времени и шарлотку приходится потом допекать. Рецепт шарлотки в хлебопечке с замесом теста с фото пошагово поможет вам избежать возможных ошибок и вы сможете угостить родных вкуснейшей выпечкой.
Как приготовить шарлотку в хлебопечке с замесом теста
Для начала нужно помыть яблоки, очистить их от кожуры, удалить серединки и порезать на кубики по 1-1,5 см (не стоит резать слишком крупно, потому что тогда шарлотка не пропечется равномерно).
Теперь подготовим основу для теста.
Нужно вбить в миску 3 яйца, высыпать сахар и взбивать их на протяжении 5 минут, чтоб смесь побелела и значительно увеличилась в объеме.
Полученную массу влейте в чашу хлебопечки (не забудьте установить мешалку).
Сверху просейте муку и разрыхлитель (по желанию можно добавить ванилин). Для того чтоб шарлотка в хлебопечке Делфа получилась, установите программу «Быстрый хлеб» и нажмите кнопку «Старт». Если в вашей хлебопечке нет такой функции, выберите подобную (это может быть программа «Кекс»). Ее суть состоит в том, что она замешивает тесто 15-20 минут, дает время ему подойти, а затем включает выпечку.
Через 5-10 минут после начала программы прозвучит звуковой сигнал. Отправьте яблоки в тесто, когда услышите его. Не забудьте вынуть мешалку с хлебопечки перед выпечкой.
За 10-15 минут до окончания программы смело можете проверять готовность шарлотки деревянной палочкой. После того как хлебопечка закончит свою работу, откройте крышку и выньте чашу, но не спешите доставать шарлотку. Пускай она постоит 5 минут и сама отойдет от стенок.
Достаньте шарлотку из чаши и поставьте на решетку для остывания (можно поставить ее на пиалу или блюдце, но тогда нужно следить, чтоб низ не запарился). Приятного аппетита!
Шарлотка с клубникой – 7 легких рецептов
Светлана Яковлева • 23.05.2019
Порой каждому из нас хочется отойти от привычных рецептов и добавить непривычные ингредиенты, чтобы разнообразить блюдо. В этом случае шарлотка с клубникой – отличный способ попробовать успевшую полюбиться выпечку в новом исполнении.
Вы можете готовить пирог из свежей ягоды или добавлять замороженную клубнику. А ещё удивительно вкусным получается блюдо с добавлением банана! Но не останавливайтесь на одном рецепте – попробуйте приготовить разное тесто для этого ароматного пирога.
Возможно, вы откроете для себя новые кулинарные горизонты и удивите близких необычной выпечкой.
Шарлотка с клубникой в духовке
Пирог готовится очень просто. Чувствуете себя новичком в выпечке? Руководствуйтесь этим рецептом, и никто не заподозрит вас в дилетантстве, ведь пышная вкусная шарлотка понравится каждому. Чтобы пирог стал ещё вкуснее, перед подачей посыпьте его сахарной пудрой.
Ингредиенты:
- 100 гр. сахарного песка;
- 200 гр. ягод клубники;
- 1 ч.л.разрыхлителя;
- 250 гр. муки;
- 70 гр. масла сливочного;
- 3 яйца.
Приготовление:
- Яйца взбейте вместе с сахаром до образования пышной пены.
- Добавьте размягчённое масло и снова взбейте миксером.
- Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой. Всыпьте тонкой струйкой к масляной смеси.
- Добавьте ягоды.
- Вылейте тесто в форму.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Шарлотка с замороженной клубникой
Нежное бисквитное тесто – это то, чем славится шарлотка. Этот пирог не прихотлив – вы можете добавлять и замороженные ягоды, если на дворе не сезон для свежей клубники.
Ингредиенты:
- 200 гр. сахарного песка;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара;
- 4 яйца;
- 200 гр. замороженной клубники;
- 250 гр. муки.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до образования пены.
- Муку просейте, смешайте с разрыхлителем и ванилином. Примешайте к яйцам.
- На дно формы (смажьте её маслом или используйте силиконовую) выложите ягоды, залейте из тестом.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Шарлотка с клубникой в мультиварке
Хотя шарлотка готовится очень быстро, вы можете ещё сократить время приготовления – использовать мультиварку. Этот кухонный помощник создаст аккуратную воздушную выпечку, совершенно не затрачивая ваших усилий.
Ингредиенты:
- 200 гр. муки;
- 200 гр. сахарного песка;
- 4 яйца;
- 200 гр. ягод клубники;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л.ванильного сахара;
- масло – для смазывания формы.
Приготовление:
- Взбейте яйца вместе с сахаром до пышной пены.
- Просейте муку, смешайте её с ванилином и разрыхлителем.
- На дно чаши выложите промытую целую клубнику, залейте её тестом.
- Установите программу «Выпечка», таймер на 50 минут.
Шоколадная шарлотка с клубникой
Всего несколько ложек какао преобразят пирог до неузнаваемости. У вас получится шоколадное лакомство с лёгким ванильным оттенком – настоящее украшение не только для повседневного, но и для праздничного стола.
Ингредиенты:
- 3 ст.л.какао;
- 4 яйца;
- 200 гр. клубники;
- 200 гр. сахарного песка;
- 200 гр. муки;
- 1 ч.л. разрыхлителя;
- 1 ч.л. ванильного сахара.
Приготовление:
- Яйца взбейте вместе с сахаром до образования пышной пены.
- Смешайте разрыхлитель с просеянной мукой и какао. Всыпьте тонкой струйкой к яичной смеси.
- Добавьте ягоды.
- Вылейте тесто в форму.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Шарлотка с клубникой со сметаной
Хотите ещё более нежную выпечку? Добавьте в тесто сметану, вы получите не только воздушный бисквит, но и ароматный пирог с клубнично-сливочным вкусом.
Ингредиенты:
- 600 гр. муки;
- 100 гр. масла сливочного;
- 300 мл. сметаны;
- 200 гр. сахарного песка;
- 300 гр. ягод клубники;
- 3 яйца;
- 1 ч.л. разрыхлителя.
Приготовление:
- Взбейте яйца вместе с сахаром до образования пены.
- Добавьте сметану и размягчённое масло.
- Муку просейте, смешайте с разрыхлителем. Всыпьте тонкой струйкой в масляную смесь.
- Вылейте тесто в форму, сверху уложите клубнику.
- Выпекайте 50 минут при 180°С.
Шарлотка с клубникой и творогом
Самый верный способ проверить шарлотку на готовность – проткнуть её спичкой. Если на ней не останется сырого теста, можете смело вынимать пирог из духовки.
Ингредиенты:
- 5 яиц;
- 300 гр. творога;
- 150 гр. сахарного песка;
- 300 гр. клубники;
- 250 гр. муки;
- 100 гр. масла сливочного.
Приготовление:
- Перетрите творог с сахаром. Добавьте размягчённое масло.
- Разбейте яйца и отделите желтки от белков – взбейте их по отдельности и добавьте поочерёдно к творогу.
- Тонкой струйкой всыпьте просеянную муку.
- Добавьте ягоды.
- Вылейте тесто в форму.
- Выпекайте 40 минут при 180°С.
Шарлотка с клубникой и бананом
Этот пирог может сочетать в себе целое разнообразие вкусов. Несмотря на кажущуюся противоположность, клубника и банан отлично дополняют друг друга. Попробуйте приготовить это лакомство, и вы не разочаруетесь.
Ингредиенты:
- 200 гр. ягод клубники;
- 200 гр. сахарного песка;
- 350 гр. муки;
- 3 яйца;
- 2 банана;
- 1 ч.л.разрыхлителя.
Приготовление:
- Взбейте яйца с сахаром до густой пены.
- Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Введите в яичную смесь.
- Банан нарежьте круглыми кусочками. Клубнику можете класть целиком или разрезать на несколько частей.
- Вылейте половину теста в форму. На неё уложите банан. Залейте второй половиной теста. Украсьте пирог клубникой.
- Выпекайте 45 минут при 190°С.
Даже привычная шарлотка может удивить необычным исполнением. Создавайте различные вариации пирога при помощи сочной ягоды.