Мороженое, шампанское и клубника со сливками: романический отдых на море с любимой
Мы лежали в номере отеля и наслаждались мороженым… Кто-то сразу упрекнет: и какая здесь романтика? Мороженое! Вы себе даже представить не можете, какой вкус имеет это лакомство в пять часов утра. Просто незабываемый! Пломбирное утро обещало перейти в прекрасный летний день, который бы закончился волшебным романтическим вечером. Запах моря, легкий ветерок и красавица-жена, окутавшая меня с головы до ног своим любящим, нежным взглядом…
Именно так начался наш прошлогодний отпуск в Турции! Убрав с подбородка последнюю каплю клубничного мороженого, мы пошли на пляж покорять утренние волны. Вода комнатной температуры приятно окутывала тело и заряжала позитивным настроем.
Спустя час-полтора нас настигло чувство голода. Что не говори, а утренние купания здорово пробуждают аппетит. Зная о таком казусе, мы прихватили с собой сумку, полную различных сладостей. Нет, мы не брали на пляж экзотические фрукты или суши. Все было намного проще, но не менее романтично! Ароматный ржаной хлеб, сосиски, сыр, чай в термосе, круассаны и два силуэта на морском берегу, встречающие восход солнца на почти пустующем пляже. Разве это не романтика?!
Обнявшись и накрывшись мягким пледом мы погрузились в волшебный сон. К сожалению, а может и к счастью, поспать нам удалось недолго, ближе к восьми часам на пляж начал сходиться народ. Мы же, собрав все, что принесли к побережью, отправились на изучение местных троп и окрестностей. В номер мы вернулись ближе к 10 утра, чтобы переодеться и принять душ, так как уже на 11 забронировали место на полуторачасовой экскурсии на катере.
Мы наслаждались прогулкой по морю под этим солнечным днем. Морские волны, ударяясь о борт катера, накрывали нас прохладными брызгами, а июльское солнышко, прогревая тело, хотело, чтобы мы растаяли, как шоколадные батончики. Но в этот раз мы положили в свою сумку бутылку шампанского, клубники и сливки, купленные накануне в супермаркете. Сочетание всего этого на катере наполнило морскую прогулку небывалой романтикой! Время экскурсии прошло незаметно, и я, будучи не особо внимательным слушателем, запомнил только какую-то пещеру, в которой, согласно местным легендам, обитают силы, охраняющие покой здешних земель.
Ближе к часу мы дошли до отеля и от бессилия погрузились в объятья просторной двуспальной кровати. На своем ложе мы провалялись часов до 16. И как не старались подняться раньше – это у нас не получалось. Наконец, собравшись с мыслями и жаждой полноценного пляжного отдыха, мы отправились на морское побережье, где было уже достаточно многолюдно. Конечно же, мы плавали, загорали и даже строили башни из песка! Ближе к шести к нам присоединилась веселая компания молодых людей, с которыми мы сыграли в волейбол и даже пропустили по бокалу пива за знакомство.
Так уж повелось, что самым запоминающимся для человека становится первый или последний день путешествия. Я решил избавиться от «или» и сделать незабываемыми сразу оба дня!
Поэтому вечер мы провели в небольшом ресторанчике на морском побережье. Я выбрал столик на отдалении от звуковой акустики с видом на море. Пока жена рассматривала меню и раздумывала над заказом ужина, я удалился «попудрить носик», как вы дамы это называете. Это был всего лишь предлог для жены, так как мне нужно было воплотить в реальность мой план незабываемости первого дня.
Вблизи ресторана, парень, одетый в костюм клоуна, продавал воздушные шары. Его смена заканчивалась через 40 минут, и я попросил его, чтобы тот подошел к нашему столику, и по сигналу подарил моей возлюбленной огромное воздушное сердце. К реализации плана я привлек еще одного человека – местного ди-джея, который, как оказалось, достаточно чисто говорил по-русски. Я попросил его поставить композицию Уитни Хьюстон, как только клоун выполнит свою часть работы.
Вы даже не можете представить, насколько удивились посетители заведения и насколько «квадратными» стали глаза моей супруги, когда мой план начал воплощаться в жизнь.
Сначала умолкли все разговоры и звуки (кроме музыки, разумеется), когда в ресторан с большим воздушным красным сердцем вошел клоун. Конечно шеи всех гостей враз свернулись на наш столик. Ведь не каждый день клоун дарит сердце! А после того, как зазвучала всем известная мелодия, я пригласил любимую на танец, а зал взорвался от аплодисментов и перешептываний (мне было очень приятно, но я старался не подавать вид).
Многие пары поддержали нас и тоже вышли танцевать свой романтический танец. А когда мы вновь вернулись за столик, дядька, в возрасте лет пятидесяти, сидящий за соседним столиком , спросил: «Вы ребята, наверное, молодожены? Медовый месяц праздновать приехали?». После моего ответа, что мы скорее «старожены», его глаза слегка расширились, а перепелиная ножка не знала, что ей делать: прыгнуть в открытый дядьки рот или отправиться обратно на блюдо.
Будьте внимательны друг к другу, и не забывайте о романтике, хотя бы на время отпуска.
Шампанское с клубникой – лучшие рецепты десерта
Нам подойдет не только свежая, но и замороженная клубника, которую можно заготовить в сезон сбора урожая или приобрести в супермаркетах круглых год. Предварительно ягоды отделяют от плодоножек, хорошо моют и откидывают на дуршлаг, дав стечь воде.
Клубника со сливками
Легкий вкусный десерт, прекрасно сочетающийся с шампанским.
- ягоды клубники – 300 грамм;
- сливки (23-35%) – 150 мл;
- сахар – 2 столовые ложки (или по вкусу);
- тертый шоколад – 20 грамм (необязательно).
Рецепт
1. Нарезать клубнику небольшими кусочками произвольной формы.
2. Взбить сливки с сахаром до густого состояния.
3. Наполнить стаканчики кусочками ягод, после чего залить их сливками.
4. Сверху посыпать тертым шоколадом.
Коктейли с клубникой и шампанским
1. Шампань Айс
Оригинальное сочетание игристого вина, мороженого и клубники.
- шампанское – 50 мл;
- мороженое пломбир – 100 грамм;
- клубника – 50 грамм;
- мята – 2-3 листика.
Приготовление: нарезать клубнику и мяту кусочками, сложить кусочки в бокал. Добавить пломбир и влить шампанское. Жидкую часть коктейля выпить через соломинку, остальное – съесть ложкой.
Шампань Айс
2. Россини
Слабоалкогольный коктейль, названный в честь итальянского композитора XIX века Джоаккино Россини.
- игристое вино (шампанское, асти, просеко) – 120 мл;
- клубника – 75 грамм;
- лимонный сок – 2-3 капли;
- сахар – по вкусу.
Приготовление: клубнику вместе с сахаром взбить в блендере, добавить лимонный сок. Если пюре получилось не очень сладкое, добавить больше сахара и еще раз взбить. Поставить смесь на 60 минут в холодильник. Смешать в шейкере 1 часть пюре и две части холодного шампанского. Готовый коктейль перелить в бокал через ситечко.
Желе из шампанского с клубникой
Этим блюдом легко удивить гостей, достав из холодильника бокалы с удивительным содержимым.
- сладкое шампанское – 400 мл;
- лимон – 1 штука;
- сахар – 3 столовые ложки;
- желатин – 15 грамм;
- вода – 100 мл;
- ягоды клубники – 250 грамм.
Рецепт
1. Лимон помыть в горячей воде, снять цедру (желтую часть) и выдавить сок.
2. Смешать в кастрюле воду, сахар и лимонную цедру. Довести до кипения постоянно перемешивая ложкой и сразу же снять с огня. Процедить жидкость через марлю.
3. Добавить в сироп желатин и лимонный сок, хорошо перемешать.
4. Еще раз процедить через марлю, чтобы избавиться от не растворившегося желатина.
5. Налить в кастрюлю шампанское, затем добавить желатиновую смесь.
6. Очищенную вымытую клубнику нарезать дольками и положить в бокалы для шампанского.
7. Налить шампанское, чтобы оно лишь покрыло слой ягод.
8. Убрать бокалы в холодильник на 15-20 минут, затем достать и повторить пункт 7.
9. Доверху долить шампанское уже без клубники. Выдержать в холодильнике 30 минут.
10. Сверху желе можно украсить нарезанной клубникой.
Клубника в бокале
Самый простой рецепт закуски к шампанскому. Приготовление: очищенную клубнику порезать кусочками и заморозить. Положить в бокал 2-3 холодных кусочка, залить шампанским. Готово!
Шампанское с ягодами клубники
Шампанское с клубникой – один из самых популярных женских коктейлей, способный и романтический ужин дополнить, и утолить жажду в знойный летний вечер.
Особенности коктейля
Не секрет, что вкус алкогольного напитка зачастую раскрывается в тандеме с каким-либо блюдом, идеальные пары давно известны: белое вино и сыр, шампанское и устрицы, красное вино и стейк из мраморной говядины.
Шампанское и клубника тоже своего рода клише, однако, клубника хороша не только как закуска к игристому вину, но и как компонент нехитрого коктейля, крепость которого варьируется в пределах 10-12 градусов.
Самый простой вариант! Используйте клубничный лед для шампанского из замороженного ягодного пюре с сахарной пудрой или просто опустите в бокал полежавшие пару часов в морозилке ягоды клубники.
- ягоды для коктейля берут вымытыми и обсушенными, без плодоножек, спелыми, но не перезревшими;
- не каждый «шампусик» вступит в дуэт с клубникой: ничего путного не выйдет, если соединить ягоду с розовым игристым или с элитным, настоящим шампанским;
- шипучий напиток доливается в бокал всегда последним, и не спеша, осторожно перемешивается;
- посуда для подачи должна быть свободной, по вместимости процентов на 30-ть больше суммарного объема компонентов коктейля.
Способ подачи зависит от вспомогательных компонентов, но одно неизменно – коктейль подается холодным.
Айс-Крим Шампань
Отличный коктейль для знойной летней вечеринки. Оригинальное сочетание сливочного мороженого и игристого вина оценят любителя сладких напитков.
- шампанское полусухое – 50 мл;
- мороженое сливочное без добавок – 100 г;
- клубника (можно замороженную) – 50 г;
- листья мяты – 2-3 шт.
- Первый слой: клубнику разрезать на кусочки, листья мяты порвать, положить в бокал для красного вина.
- Второй слой: аккуратно выложить сверху мороженое.
- Третий слой: влить шампанское.
Подавать с трубочкой и чайной ложкой. Жидкую часть коктейля выпить через соломинку, остальное – съесть.
Роковая красотка
Распределим на барной стойке:
- шампанское – 70 мл;
- коньяк/бренди – 15 мл;
- апельсиновый/персиковый ликер – 5 мл;
- клубника – 100 гр.;
- сахар – 1 ст.л.;
- кусочки льда – 2-3 шт.
- В чаше блендера соединить со льдом ягоду, сахар, ликер и коньяк.
- Бокал заполнить сначала смесью из блендера, а затем влить шипучий напиток. Осторожно перемешать.
Коктейль Россини
Создал его в середине XX столетия венецианский бармен из нехитрых продуктов, которые были у него под рукой. Название напиток получил в честь известного итальянского композитора – Джоаккино Россини, который в своей жизни души не чаял в двух вещах: музыке и кулинарии.
- шампанское «брют» или итальянское сухое игристое вино Просекко — 120 мл;
- клубника – 75 г;
- сок лимона – несколько капель;
- сахар – по вкусу.
- Клубнику и сахар взбить в пюре с помощью блендера, добавить несколько капель лимонного сока.
- Охладить в течение часа в холодильнике.
- В шейкере смешать пюре и холодное шампанское в пропорции 1:2.
- Используя стрейнер перелить получившийся коктейль в бокал для шампанского.
Шампань Джелли
Очень необычный коктейль-десерт произведет впечатление даже на самых искушенных любителей оригинальных напитков.
- 400 мл сладкого шампанского или мартини Асти;
- 1 лимон;
- 60 г сахара;
- пачка желатина (15 г);
- 100 мл воды;
- клубника – 250 г.
- Ошпарить лимон кипятком, снять цедру.
- В кастрюле с толстым дном при постоянном помешивании закипятить сахар, цедру и воду. Процедить через очень мелкое сито или марлю.
- В получившийся сироп влить сок одного лимона и желатин, тщательно перемешать. Повторно процедить.
- Налить в кастрюлю шампанское, влить сиропно-желатиновую смесь, довести до кипения на слабом огне.
- Клубнику нарезать колечками, выложить в бокалы для мартини. Налить шампанское, покрыв ягоды, убрать в холодильник на 20 минут, затем достать и долить шампанское практически до краев, убрать в холодильник на полчаса.
- Получившийся «алкодесерт» сверху можно украсить клубникой или листочками мяты.