С чем есть клубнику чтобы была польза

Как есть клубнику с пользой

Невозможно не любить эту летнюю сочную ягоду – клубнику. От одного только аромата клубники уже текут слюнки, да и вид блестящих алых ягод не может оставить равнодушным ни одного лакомку. Да только не так проста клубника, какой кажется на первый взгляд. И есть клубнику с пользой ещё нужно уметь. Кстати, вот несколько слов о пользе клубники.

Клубнику можно отнести не к сладким, а скорее к кисло-сладким ягодам. Это значит, что её запросто можно есть при похудении. Да и калорийность клубники – всего 30 ккал на 100 г. В этих же 100 г. клубники содержится 0,6 г. белков, 0,4 г. жиров и 7 г. углеводов.

В большом количестве в ягодах клубники присутствуют органические кислоты, которые активируют обменные процессы в организме. А ещё благодаря этому клубника омолаживает организм. Не зря в косметологии клубника так популярна.

Регулярное употребление клубники способно устранить сезонный зимне-весенний авитаминоз и наполнить организм таким дефицитным витамином С. В 100 граммах клубники его содержится больше дневной нормы. По содержанию витамина С клубника уступает только чёрной смородине. В пяти ягодах клубники средней величины витамина С столько же, сколько в одном крупном апельсине. А фолиевой кислоты в клубнике больше, чем в малине и винограде. Если каждый день есть эти ягоды, укрепляются иммунная система и стенки сосудов. Также клубника содержит достаточно много и витаминов группы В.

Но в некоторых случаях клубника может нести опасность.

Пористость поверхности ягоды в сезон обильного цветения создает условия для накопления на её поверхности пыльцы от различных растений. Это делает клубнику сильным аллергеном.

Комплекс органических кислот клубники, среди которых выделяются щавелевая и салициловая, при контакте со слизистой оболочкой желудка усиливает её раздражение, что может способствовать обострению гастрита и других болезней пищеварительной системы.

Та же щавелевая кислота, в зависимости от условий употребления клубники, обостряет кариес, а также проблемы с суставами и мочеполовой системой.

Но не так всё страшно. Чтобы клубника приносила пользу, а не вред, нужно просто правильно её употреблять.

Покупать нужно тёмно-красные ягоды без вмятин, если собирать с грядки — нужно оставлять хвостик, так как с ним клубника сохраняется дольше. Ягоды можно хранить в холодильнике, но при комнатной температуре они будут ароматнее.

Если клубнику употреблять вместе с натуральными молочными продуктами, то содержащийся в них кальций свяжет щавелевую кислоту и обезопасит от её негативного действия костную ткань – зубы и кости, а также предохранит от повышенной ломкости ногти.

Чтобы уменьшить раздражение желудка, не стоит употреблять клубнику натощак, а только после еды.

Сезон клубники можно продлить, заготовив её впрок. Лучший способ сохранить вкусовые качества клубники – заморозить ягоду небольшими порциями. Варенье из клубники изменит вкус ягоды, а также утратит значительную часть витаминов. А высушить сочную ягоду можно лишь используя небольшой нагрев и хорошую вентиляцию. При этом существенно потеряется аромат, витамины сохранятся.

источник

Лечебная ягода. Почему нужно есть клубнику?

Диетологи утверждают, что достаточно съесть за сезон 2,5 кг этой ягоды, чтобы обеспечить себя на год почти всеми витаминами и микроэлементами.

Клубника на грядках области в этом году задержалась – холодное начало июня сдвинуло время её плодоношения на конец июня — начало июля. Но уж сегодня на овощных прилавках она присутствует в изобилии и манит нас, покупателей, волшебным ароматом. Как оказалось, клубника чрезвычайно полезная ягода. Более того, врачи считают ее даже лечебной.

Учёные доказали, что редко встречающаяся в природе эллаговая кислота, которая в изобилии присутствует в клубнике, препятствует развитию рака груди, поджелудочной железы, пищевода, кожи.

Клубника полезна беременным женщинам — в ней содержится природная фолиевая кислота, 100 г этой ягоды содержат более 13 % его дневной потребности. Вместе с витаминами группы В фолиевая кислота защищает сосуды от атеросклероза. Она снижает уровень вредного холестерина и защищает сосуды от бляшек. А мягкое мочегонное действие клубники снизит повышенное артериальное давление.

В одном крупном апельсине содержится столько же витамина С, как в пяти ягодах клубники, а в 100 г ягоды содержится дневная норма этого витамина. Он, как известно, усиливает защиту организма от вирусов и улучшает работу сердечно — сосудистой системы. Кроме того, в клубнике есть природные антибиотики. Поэтому клубничный сок поможет при заболеваниях горла и простудах, а содержащиеся в ягоде многочисленные минералы обеспечат отличное самочувствие.

В клубнике есть марганец, снижающий патогенное действие токсинов на ткани организма, помогает усвоению йода, железо, помогающее в выработке эритроцитов, кремний, укрепляющий хрящи и сухожилия, цинк, улучшающий работу мозга, магний, защищающий сердце и сосуды, борющийся со старением организма.

Но есть и противопоказания. Врачи предупреждают, что от употребления клубники надо отказаться при обострении гастрита, язвы и других заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Чтобы снизить раздражающее действие ягоды, её надо употреблять со сметаной, сливками или, если нет кишечных расстройств, – с молоком. Тогда жир кисломолочных продуктов будет смягчать её раздражающее действие. Врачи предостерегают: не стоит есть клубнику как десерт, после основных блюд она может вызвать брожение в кишечнике. Как и все ягоды, её лучше употреблять отдельно или, как салаты, в начале трапезы.

И, конечно же, клубнику надо есть крайне осторожно взрослым и детям, страдающим аллергией, так как эта ягода – один из рекордсменов по аллергическим реакциям.

Клубнику лучше есть свежей, тщательно прополоскав. А вот холодильник — не место для клубники. Специалисты предупреждают, что если ягоду выращивали с использованием нитратов, то в холодильнике они превратятся в канцерогенные нитриты. А чтобы она подольше была свежей — не отрывайте зелёный хвостик, он своеобразный «предохранитель» пот поступления кислорода, который разрушает витамин С. Нет этого витамина и в компотах и вареньях: после обработки клубника практически не сохраняет своих полезных свойств. Лучший способ её хранения – заморозка.

источник

Как правильно есть клубнику

Об этом важно знать: рассмотрим шесть опасностей, подстерегающих любителей клубники.

Не будем писать о том, что клубнику любят все. Эту ягоду с большим нетерпением ждут и взрослые и детишки. А сколько всего вкусного из неё готовят в свежем виде. А любители полакомиться зимой заготавливают массу баночек с этой ягодой.

Мы поедаем свежую клубнику с огромным удовольствием. Мы устраиваем себе разгрузочные дни на этой ягоде. Запасаемся витаминами и полезными веществами на весь год.

И всё бы было отлично. Только кушать клубнику нужно правильно. Чтобы не навредить своему здоровью.

В чем же опасность клубники?

Может развиться аллергия у детей.

Деткам, склонных к аллергии, до трёх лет нельзя давать клубнику.

Многие педиатры советуют до одного года малышам вообще не давать эту ягоду.

Обострение язвы и гастрита

В клубнике содержится большое количество фруктовых кислот, которые находясь в желудке, раздражают слизистую. А если у вас проблемы с ЖКТ, то после приёма даже небольшого количества ягод, может обостриться язва или гастрит.

Клубника как мочегонное средство

Клубника это хорошее мочегонное и желчегонное средство. И многие в сезон клубники стараются прочистить почки и печень, поедая эту ягоду килограммами. Но, не все проходят обследования у врачей. И не знают о своих заболеваниях. А ведь именно мочегонное и желчегонное свойства клубники могут спровоцировать печёночную или почечную колики. Когда могут пойти камни и закупорить жёлчные протоки и мочеточник. И вместо наслаждения от поедания вкусной ягоды, нужно будет вызывать врача.

Опасность для эмали зубов

Эта ягода содержит ещё и большое количество салициловой и щавелевой кислоты. А это опасно для эмали зубов. Может обостриться кариес. Опасно и для людей, у кого проблемы с суставами, именно из-за количества кислот.

Нагрузка на почки

Осторожно нужно кушать клубнику гипертоникам. Особенно тем, кто принимает таблетки для понижения давления. Таблетки с клубникой дают большую нагрузку на почки.

Как правильно есть клубнику?

Суточная норма для ребёнка после года составляет 100-200 грамм. Для взрослых эта норма – 600-700 грамм. Старайтесь раннюю клубнику маленьким деткам не давать.

Не кушайте ягоды натощак. Там ведь много фруктовой кислоты. Не раздражайте свой желудок. После еды можно баловать себя этим десертом.

Ешьте с молочкой

Если вы знакомы с проблемами кариеса или есть проблемы с суставами, кушайте клубнику с любой молочной продукцией:

  • Клубника со сливками
  • Клубника со сгущёнкой
  • Клубника со сметаной

Можно сварить джем или варенье, если у вас аллергия на клубнику. Когда ягоды термически обрабатываются, обычно аллергия не проявляется.

Сколько хранить клубнику

Больше двух дней не храните покупную клубнику в холодильнике. Вы ведь не знаете, как она выращивалась. Если добавляли для роста нитраты, то после длительного хранения в ней образуются канцерогены. А если клубника с вашего участка, то хранить можно до 4-5 суток в холодильнике. А лучше всего, конечно, съедать эту вкуснятину сразу!

Многие сейчас замораживают клубнику в морозильной камере. И балуют себя холодной зимой, готовя вкусные десерты. Можно ещё клубнику высушить. Все витамины при этом сохранятся.

Читайте также:

Насколько полезной была эта статья?

Нажмите на звезду, чтобы оценить это!

Средний рейтинг 4 / 5. Подсчет голосов: 3

Пока нет голосов! Будьте первым, кто оценит этот пост.

источник