Овсянка с помидорами и луком

Овсяная каша не обязательно должна быть сладкой. В простые дни, вне поста, я люблю ее есть со шкварками и луком. Ну, а в пост вполне можно попробовать разнообразить свой рацион кашей с овощами, о которой и пойдет рассказ.

Общее время готовки – 0 часов 30 минут
Активное время готовки – 0 часов 15 минут
Стоимость – очень экономно
Калорийность на 100 гр – 170 ккал
Количество порций – 3 порции

Выбери, куда сохранить рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:

Как приготовить овсянку с помидорами и луком

Ингредиенты:

Хлопья овсяные – 160 г
Масло растительное – 2 ст.л.
Перец черный – по вкусу
Помидор – 270 г
Лук репчатый – 120 г
Соль – по вкусу

Приготовление:

Для начала овсянка. Беру только (!) нормальные хлопья, так сказать, долгого приготовления. В них есть польза, они не слишком развариваются (конечно, и их, при желании, можно разварить), и мне они попросту нравятся.

Обязательно промываю. Просто заливаю холодной водой и сливаю вместе с шелухой, которая поднимается на поверхность.

Ставлю на огонь, заливаю кипятком, под закрытой крышкой даю повторно закипеть, выключаю и оставляю набухать. Самый здоровый способ приготовления овсянки.

Не забудьте всё это немного посолить.

Ну, а пока наша овсянка набухает, приготовим лук и томаты.

У помидора шкурку снимаю: заливаю кипятком, через 30 секунд сливаю, обдаю холодной водой и снимаю кожицу.
Лук чистим и режем не самым мелким кубиком, примерно чуть меньше сантиметра.

Обжарка. Сковородку нагреть (+ растительное масло) и немного обжарить лук. Он должен стать чуть-чуть золотистым, с приятным запахом, и остаться совершенно сочным.

Помидор режем тоже кубиком и тоже крупноватым, уже немногим больше сантиметра.
Добавляем его в сковородку с уже слегка поджаренным луком.

Обжарка зависит от сорта и зрелости помидоров. У меня были не идеально мягкие, посему обжаривала минуты 3-4, пока они не размягчились.
Немного солим, добавляем перец.

Ну и осталось всё это дело перемешать. Содержимое сковороды перекладываем в кастрюлю (или наоборот) и перемешиваем.

Пробуйте и смакуйте — если надо и хочется, то добавьте перец и соль.

Как по мне, так овсянка должна быть не совершенно нежной кашей, а чуть жестковатой. Но вы уж как хотите, можно пробовать по-разному.

Еще делала со следующей не сладкой комбинацией: лук, морковь, немного помидора и соленые (маринованные) огурцы. Тоже понравилось.
Приятного аппетита и вкусного постного завтрака!

источник

Овсяная каша с запеченными помидорами

Кроме сладких завтраков выпечки и десертов из овсяных хлопьев, готовим и каши с разными добавками, чтоб не приелись. Вот один из таких завтраков. Сегодня выходной, спешить некуда. Для взрослой половины нашего семейства был приготовлен завтрак из овсяной каши и богатым соусом из запеченных помидоров с репчатым луком и чесноком. Овсяные хлопья цельно -зерновые ТМ Мистраль создают прекрасную нейтральную основу для сладких, пропитанных оливковым маслом и свежей зеленью помидоров, подчеркивая их яркий вкус и цвет. Попробуйте, это очень вкусно!

Ингредиенты для «Овсяная каша с запеченными помидорами»:

Для овсяной каши

Хлопья овсяные (цельно -зерновые ТМ Мистраль) — 1 стак.
Бульон (любой) — 2 стак.
Мята (петрушка) — 1 веточ.
Базилик (фиолетовый) — 1 веточ.

Для запеченных помидоров

Помидоры черри (разноцветные) — 500 г
Масло оливковое — 3 ст. л.
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Аджика (острая) — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Мята — 2 веточ.
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1275.9 ккал	белки 63.8 г	жиры 68.5 г	углеводы 104.2 г
Порции
ккал 425.3 ккал	белки 21.3 г	жиры 22.8 г	углеводы 34.7 г
100 г блюда
ккал 96.7 ккал	белки 4.8 г	жиры 5.2 г	углеводы 7.9 г

Рецепт «Овсяная каша с запеченными помидорами»:

Мелкие разноцветные помидоры, разложить целыми на противне. Добавить к ним нарезанный чеснок, полить оливковым маслом.

Добавить нарезанный перьями лук, черный молотый перец и соль. Поставить в нагретую до 200°C на 25-30 минут, пока помидоры не станут мягкими и слегка зарумянятся.

Берем овсяные хлопья цельно -зерновые ТМ Мистраль.
Насыпаем в мисочку.

Довести до кипения бульон и залить овсяные хлопья цельно -зерновые ТМ Мистраль. Бульон должен быть по вкусу подсоленным. Накрыть и дать впитать хлопьям весь бульон.
Можно залить кипятком, добавив соль и любые травы.