Как вкусно приготовить овощи в горшочках в духовке

Вкусный ужин уже прямо перед вами! Это очень сытно, насыщенно, ярко и безумно вкусно. Обязательно попробуйте приготовить вместе с нами прямо сейчас.

Тушеные овощи, приготовленные в горшочках

Ингредиенты	Количество
сладкий перец —	2 шт.
лук —	1 головка
масло оливы —	60 мл
кабачок —	1 шт.
зелень —	20 г
чабер —	по вкусу
помидоры —	4 шт.
соль —	по вкусу
баклажан —	1 шт.
чеснок —	3 кусочка
белое вино —	0,1 л
морковь —	2 шт.
вода —	0,1 л
черный молотый перец —	по вкусу
Время приготовления: 50 минут	Калорийность на 100 грамм: 50 Ккал

Много ингредиентов, много вкуса и аромата! Пробуйте, это готовится быстрее чем за час.

1. В горшочки набрать холодной воды и оставить на четверть часа. Это должно произойти как раз перед тем, как овощи будут закладываться в посудину.
2. Луковицу очистить и сполоснуть под водой, порезать половинками колец.
3. Сладкий перец промыть, удалить его внутренности.
4. Нарезать соломкой и отставить.

Баклажан тоже вымыть, срезать хвостик.

Нарезать плод кубиками и соединить с луком и перцем.

В сковороде нагреть немного масла, выложить овощи и обжарить их немного.

С горшочка вылить воду и выложить туда обжаренный микс.

Морковь очистить и ополоснуть, порезать на кубики.

Выложить сверху на овощи.

Посолить все это, приправить перцем и чабером.

Томаты вымыть и измельчить их, распределить сверху.

Кабачок почистить и нарезать, тоже разложить его.

Чеснок натереть, посыпать сверху.

Зелень вымыть, мелко нарубить, усыпать ею чеснок.

Вылить вино и воду, закрыть крышку.

Убрать горшочек в холодную духовку.

Включить на 220 градусов и запекать двадцать минут.

Совет: за десять минут до готовности блюда его можно посыпать тертым сыром.

Овощи в горшочках духовке – основные принципы приготовления

В горшочках можно приготовить первые, вторые блюда и даже десерты. Очень важно выбрать правильные горшочки. Лучше всего для приготовления пищи использовать глиняную или керамическую посуду. Новые горшочки нужно подготовить, прежде чем начинать в них готовить. Для этого их заполняют водой и помещают в духовку. Держат до вскипания жидкости. Духовку выключают, а горшочек оставляют в ней, пока вода не остынет полностью.

Готовить в горшочках можно абсолютно любые овощи. При закладке следует учитывать время приготовления. Овощи, которые готовятся дольше, закладываются первыми.

Время приготовления зависит от используемых продуктов, а также, в каком виде они закладываются. Желательно овощи предварительно обжарить до полуготовности.

Картофель, тыкву другие твердые овощи лучше нарезать мелкими кусочками, а вот помидоры, напротив, крупными.

Овощи в горшочках можно готовить с мясом, колбасными изделиями или грибами, что сделает блюдо сытнее.

Рецепты

Цветная капуста с овощами

Овощи, запеченные в горшочках, отличаются нежной текстурой и насыщенным вкусом. Их можно отнести к диетическим блюдам. Они получаются сочными и ароматными, сохраняя максимальное количество полезных веществ. Капустные соцветия с овощным миксом готовятся легко. Долго стоять у плиты, перемешивать или следить, чтобы не подгорело, нет необходимости.

После небольшой предварительной подготовки, лук, морковка и всё остальное закладывается в горшочки и отправляется в духовку. На 20 минут про них можно просто забыть. Если кто-то из членов семьи не любит тот или иной ингредиент, его можно просто не класть в порционный горшочек. Это очень удобно.

• Кухня:Русская
• Тип блюда:вторые блюда
• Способ приготовления:в духовке
• Порции:4
• 1 ч

Ингредиенты:

• цветная капуста – 400 г
• баклажаны – 2 шт.
• 1 небольшая морковка
• сладкий перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• укроп – 5-6 веточек
• подсолнечное масло – 4 ст. л.
• красный перец – 1 щепотка
• соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Цветную капусту необходимо разобрать на небольшие соцветия. Иногда в них встречаются жучки. Чтобы избавиться от насекомых, следует залить всё холодной соленой водой. Подождав 10 минут, воду нужно слить, а капусту промыть. Сразу отправлять ее в горшочек не стоит, иначе она может получиться безвкусной и сухой. Соцветия лучше сперва залить кипятком и поварить 5 минут с момента закипания. Соцветия необходимо откинуть на дуршлаг.

Пока варится капуста, можно подготовить баклажаны. Их очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Если они горчат, необходимо кубики щедро посолить и оставить на 15 минут. Затем баклажаны следует промыть и обсушить.

Морковь (очищенную и вымытую) трём на крупной терке. Помидор следует ошпарить и снять с него кожицу, а затем мелко нарезать. Из перца вырезаем семена. После этого шинкуем его соломкой.

На сковородке необходимо разогреть растительное масло. В нем 3 минуты пассеруем морковь.

Затем добавляем туда перец.

А ещё через 3 минуты – помидор.

В последнюю очередь на сковородку следует переложить баклажаны. Овощи нужно тушить еще 5 минут, посолить, поперчить, а потом снять с огня.

В горшочки необходимо разложить цветную капусту. Она должна заполнить объем наполовину. Укладывать соцветия следует довольно плотно, чтобы осталось меньше пустот. Капусту не забываем посолить.

Сверху необходимо уложить тушеные овощи и влить к ним по 50 мл воды или овощного бульона. Ёмкости прикрываем крышками и ставим в духовку. После этого ее нужно разогреть до 180 градусов. Время готовности — 20 минут.

Подавать блюдо горячим, посыпав измельченным укропом. Можно к нему на стол поставить какой-нибудь соус на основе хрена.

Тушеная картошка с овощами

Это, пожалуй, самое популярное блюдо в нашей стране.

Картошка «дружит» со всеми овощами, поэтому скомпоновать можно всё, что выросло на грядке или есть в ближайшем супермаркете.

Очень аппетитно получается приготовить, если добавить жирную сметану.

Продукты:

• картошка – 2 шт.
• помидоры – 2 шт.
• кабачок – ½ шт.
• лук – ½ шт.
• морковь крупная – 1 шт.
• сладкий перец – ½ шт.
• чеснок – 2-3 дольки
• укроп — небольшой пучок
• сметана — 3 ст.л.
• черный перец молотый — по вкусу
• лавровый лист — 3 шт.
• растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление:

1. Очистить все овощи, нарезать кубиками, а чеснок размять в прессе. Помидоры тоже желательно освободить от кожицы.
2. Нарубить зелень укропа.
3. Смазать маслом стенки посуды изнутри.
4. Уложить слоями или вперемешку овощи, посыпая укропом и мятым чесноком.
5. Добавить специи, соль и лавровый лист, влить 50 мл воды.
6. Сверху положить сметану.
7. Накрыть крышкой и готовить около часа.
8. Подавать с любыми соленьями, салатами. Очень вкусно с квашеной капустой, заправленной душистым маслицем.

Фасоль, грибы и овощи: идеальное сочетание

Очень сытное постное блюдо с нежным соусом и насыщенным вкусом.

Нам понадобится:

• фасоль – 1 ст.
• сушеные грибы – 100 г
• лук – 1 шт.
• полморковки (или 1 маленькая)
• капуста — 200 г
• чеснок – 3-4 дольки
• томатная паста – 2 ст. л.
• сушеная или свежая зелень.

Пошаговый процесс:

1. Замочить фасоль на ночь, а грибы на несколько часов.
2. Слить воду и отварить фасоль. Отдельно сварить грибы – почти до готовности.
3. Лук, чеснок и морковь нарезать и обжарить слегка в масле с томатной пастой.
4. Капусту просто нашинковать.
5. Сложить в горшочек все ингредиенты, добавить немного грибного бульона и зелени. Поставить под крышкой в духовку примерно на полчаса.

Если сушеных грибов нет, возьмите любые. Обычные шампиньоны тоже подойдут — обжарьте их предварительно до золотистой корочки.

Овощное рагу с фаршем

Невероятно вкусное и сытное блюдо, которое заменит на столе и первое, и второе.

Предварительной подготовки требует только фарш, если он не готов.

Остальные продукты нужно просто почистить и порезать.

Понадобится:

• фарш – 200 г
• лук – ½ шт.
• морковь среднего размера — 1 шт.
• шпинат – пучок
• кабачок – ½ шт.
• баклажан – ½ шт.
• помидоры – 2 шт.
• сладкий перец – ½ шт.
• перец чили – ¼ шт.
• йогурт — 200 мл
• сыр — 100 г.

Сделать легко:

1. Нарезать кубиками все овощи, а листья шпината порубить ножом.
2. Специи и соль добавить в йогурт.
3. Сложить все продукты в глубокую миску, перемешать. Разделить по горшочкам.
4. Поставить на 1-1,5 часа в духовку, накрыв крышками, при температуре 180 градусов.
5. Потом достать, посыпать тертым сыром и оставить в остывающей духовке ещё на 15 минут.

Жаркое с тыквой

Традиционно из тыквы варят сладкие каши, жарят оладьи, запекают ее с медом и сухофруктами или готовят супы-пюре.

Но тыква хороша также в запеченном виде с овощами и даже мясом.

Данный рецепт весьма полезен для работы желудка и кишечника, улучает состояние кожи и насыщает организм витаминами.

Компоненты:

• тыква – 300 г.
• куриная грудка — 1 шт.
• яблоки зеленые – 2 шт.
• морковь – ½ шт.
• сладкий перец – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• чеснок – 3-4 дольки.
• соевый соус — 2 ч.л.
• хмели-сунели — по вкусу.

Приготовление:

1. Морковь и яблоки крупно натереть.
2. Тыкву, кабачок, перец и курицу нарезать произвольно.
3. Раздавить чеснок.
4. Сложить все в горшочек, добавить хмели-сунели и соевый соус.
5. Добавлять воду не нужно – все компоненты очень сочные и приготовятся в собственном соку.
6. Готовить 40-50 минут.

Запеченные овощи с индейкой под сыром

Только представьте этот мягкий и еще горячий тягучий сыр, который покроет собой сочные овощи, ароматную зелень, насыщенный картофель и сладкие томаты! И все это в сливках.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
сметана	90 мл
помидоры	2 шт.
картофель	6 клубней
индейка	0,5 кг
зелень	30 г
сыр	0,1 кг
сладкий перец	1 шт.
специи	по вкусу
лук	3 головки
чеснок	2 кусочка
сливки	180 мл

Понадобится на готовку – 1 час.

В одной порции – 84 калории.

1. Индейку тщательно вымыть, нарезать ее кубиками.
2. В сковороду налить масло, нагреть его.
3. Выложить мясо, присыпать специями и обжарить до готовности.
4. Лук почистить и вымыть, нарезать полукольцами.
5. Добавить его к уже румяному мясу, готовить вместе пять минут.
6. Томаты и перец сладкий почистить и вымыть, нарезать кубиками.
7. Картошку почистить и ополоснуть, порезать на кубики.
8. Сыр натереть и отставить ненадолго.
9. Зелень вымыть и мелко нарубить ножом.
10. Чеснок почистить и пропустить через давку.
11. Мясо выложить в горшочек.
12. Распределить все это по посудинам.
13. Затем — зелень и томаты с перцем.
14. Туда же — чеснок и сметану, картошку, сыр и сливки.
15. Убрать в духовку на сорок минут при 200 градусах.

Совет: чтобы блюдо было насыщеннее, берите жирные сливки.

Свинина в духовке с овощами в горшочке

Это блюдо будет почти в два раза сытнее предыдущего, но все это из-за наличия свинины в составе. Она получается сочной, попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
бульон	0,1 л
помидоры	4 шт.
сало	50 г
петрушка	30 г
баклажаны мини	4 шт.
укроп	30 г
картошка	4 клубня
чеснок	6 кусочков
смесь перцев	по вкусу
свинина	0,6 кг
кинза	30 г
сухой базилик	по вкусу
лук	2 головки
сладкий перец	2 шт.
соль	по вкусу
томатная паста	30 г

Понадобится на готовку – 1 час и 55 минут.

В одной порции – 114 калорий.

1. Баклажаны тщательно промыть, сделать надрезы.
2. Посыпать солью плоды и втереть ее, особенно в щели.
3. Мясо вымыть и очистить от пленок.
4. Нарезать его кубиками и присыпать смесью перцев.
5. Сало нарезать пластинками.
6. Выложить их на сковороду и обжарить до золотистых шкварок.
7. Убрать их и положить в сковородку мясо.
8. Обжарить его до румяности со всех сторон, не забывая помешивать.
9. После этого соединить мясо со шкварками и разложить по горшочкам.
10. Немного посолить сверху.
11. Картофель очистить и промыть от песка, порезать на восемь частей.
12. Положить на мясо и сало, посыпать рубленым укропом.
13. Луковицу почистить и мелко нарубить.
14. Обжарить до мягкости на жире, который остался в сковородке.
15. Сладкий перец вымыть и тоже нарезать соломкой.
16. Обжарить его там же, но уже после лука.
17. Выложить на мясо и шкварки сначала корнеплод, затем овощ.
18. Кинзу и петрушку ополоснуть и мелко порубить.
19. С чеснока убрать шелуху и пропустить его сквозь давку.
20. Посыпать смесью перцев, смешать с зеленью и размять вилкой.
21. Баклажаны промыть от соли, щели наполнить массой из чеснока и зелени.
22. Каждый из них разрезать на две части вдоль.
23. Распределить их по горшочкам.
24. Томаты вымыть и нарезать половинками.
25. Посолить их и присыпать базиликом.
26. Положить томаты к баклажанам, но срезом вниз.
27. Томатную пасту смешать с бульоном и распределить по горшкам.
28. Закрыть их крышками и поместить в холодную духовку.
29. Включить 200 градусов и запекать полчаса.
30. Затем убавить до 170 градусов и запекать еще час и десять минут.
31. После этого сразу можно подавать.

Совет: смесь перцев можно заменить обычным черным перцем.

Курица с овощами в горшочках

Все же любят вкусную и легкую курочку? А если она немного пикантная и с черносливом еще? Настоящее объедение, правда же?

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
растительное масло	50 мл
чеддер	180 г
корень сельдерея	150 г
морковь	0,1 кг
чеснок	8 кусочков
кабачки	0,1 кг
чернослив	100 г
куриное филе	1,3 кг
баклажаны	100 г
красный лук	1 головка
сметана	0,2 л
лук	1 головка
картошка	0,2 кг
черный молотый перец	по вкусу
соль	5 г

Понадобится на готовку – 55 минут.

В одной порции – 172 калории.

1. Сельдерей очистить и ополоснуть, натереть на терке.
2. С луковицы снять шелуху, вымыть ее, нарезать половинками колец.
3. Филе ополоснуть и почистить, нарезать кубиками.
4. В сковородке прогреть масло и обжарить на нем филе до румяности со всех сторон.
5. Всыпать сельдерей и лук, присыпать солью и черным перцем.
6. Тушить, помешивая, до полуготовности мяса.
7. С картофеля счистить кожуру, вымыть, нарезать на кубики.
8. Морковь почистить и вымыть.
9. Нарезать корнеплоды кольцами.
10. Кабачок и баклажан ополоснуть, порезать кубиками.
11. Корнеплоды с мясом убрать из масла.
12. Выложить туда картошку с морковью.
13. Обжаривать их, помешивая, до легкой румяности.
14. Затем всыпать кабачки и баклажаны, готовить вместе еще пять минут.
15. Чеснок почистить и нарезать пластинками.
16. На дно горшочков разложить половину мяса, чеснок.
17. Чернослив ополоснуть и запарить его.
18. Через минут пятнадцать воду слить и сухофрукты промыть.
19. Убрать косточки и нарезать.
20. Выложить на курицу с чесноком. Сверху положить чернослив.
21. Далее распределить овощи из сковороды.
22. Закрыть их остатками курицы.
23. Смазать небольшим количеством сметаны.
24. Сыр натереть и посыпать им блюдо.
25. Убрать в духовку на 30-35 минут при 200 градусах.
26. Через двадцать минут после начала запекания крышку снять.

Совет: чтобы курица получилась пряной, ее нужно предварительно посыпать специями.

Овощные оладьи запеченные в горшочке

Время подготовки: 15 мин.

Ливанский чечевичный суп с лимоном. Гармония и фейерверк вкусов на вашем столе!

Время приготовления: 20 мин.

Набор продуктов тот же, что и в первом рецепте.

Подготовленные овощи режем тонкой соломкой или используем тёрку. Хорошо перемешиваем с ложкой муки, смотрим по консистенции. Для сочных овощей, возможно, потребуется чуть больше. Вместо муки можно добавить яйцо.

Обжариваем овощные оладья на сковороде смазанной растительным маслом. Полная прожарка не требуется, дойдут до готовности в горшочке.

Укладываем оладья в горшочек, переслаивая их соусом. Соус можно заменить на свежие помидоры, нарезанные кружочками. Будет просто отлично.

Запекаем в духовке примерно 20 мин. при средней температуре. Когда соус сверху начнёт румянится, значит блюдо готово.

Что же ещё можно придумать с этим блюдом, помимо вариаций приведённых выше? Да что угодно! Примеры:

Овощные «бомбочки» с сыром запеченные в горшочке

Выложить на сковороду ложку смеси для наших овощных оладий, на неё кусочек сыра и сверху, снова ложку овощей. Подрумянить с двух сторон и в горшочек. «Бомбочки» будет уместно переслоить сметаной с чесночком и свежей зеленью.

Рулетики из цукини с овощами томлённые в горшочке

Цукини нарезаем по длине, тонкими пластинами. Для этого очень подойдёт нож для чистки овощей с плавающим лезвием. В получившиеся ленты закручиваем нашу овощную смесь для оладий. Укладываем в горшочек, пересыпая сыром и нарезанными помидорами.

Свернуть овощи можно не только в рулеты, отлично будут смотреться квадратные «бандерольки». На пластину цукини кладём начинку и сворачиваем в плоский квадрат. Кладём заготовку на другую пластину и сворачиваем, запаковывая открытые края. Чтобы края не развернулись, укладываем их в горшочек плотнее, швом вниз. Если позволяет время и терпение, «бандерольки» можно перевязать длинными волокнами из сыра «Чечил» (Коса). Здесь лучше подойдут сливки или томатный соус.

Рулетики из овощных блинчиков с начинкой в горшочке

Наши оладьи можно сделать чуть большего размера и свернуть в них ту же спаржу или зелёную фасоль. В горшочке можно запекать с чем угодно.

Это лишь маленькая часть тех овощных блюд, что можно приготовить в горшочках. Мы ещё не говорили о тыкве, которую запекают в горшочке с сушеными или вялеными фруктами и ягодами. Сладкое блюдо полезнее или безвреднее чем это, придумать сложно.

Овощи замечательно сочетаются с крупами и бобовыми. Томлённые в горшочке овощи с рисом просто не обыкновенны, попробуйте их приготовить вместо плова и почувствуйте разницу.

К тому же, готовить в горшочках очень удобно про запас, готовые блюда хранятся в холодильнике по нескольку дней. Глиняные горшочки с овощами, по мере необходимости, можно быстро разогреть в микроволновой печке.

Хозяйкам на заметку

• Готовка овощей таким способом сводится к минимуму действий: помыть, почистить, нарезать, положить в посуду, поставить в духовку. Все, можно заниматься собой или иными делами. Перемешивать, переворачивать или иными способами вмешиваться в процесс приготовления не придется.
• Блюдо получается густым, наваристым, как будто объединяет в себе сразу и первое, и второе. А если выключить духовку и ещё полчаса-час не доставать кушанье и не открывать дверку, то запах из-за томления будет как из русской печи!
• Несколько штук копчёного чернослива добавят аромат костра овощным рагу и соте.
• Подается блюдо в той же посуде, в которой было приготовлено. По этикету горшочек ставится на плоскую тарелку, его содержимое понемногу выкладывается на глубокую тарелку и постепенно поедается. Но дома можно есть прямо из него – так интереснее и почему-то вкуснее.
• Ее толстые стенки сохраняют еду теплой в течение нескольких часов после окончания готовки.
• Ставить посудину нужно в холодную духовку. Во-первых, это поможет избежать растрескивания стенок и глазури из-за перепада температур, во-вторых, вкуснее и полезнее, когда продукты нагреваются равномерно и постепенно. Вынутый горшочек надо ставить на деревянную поверхность либо на теплую керамическую или стеклянную.

Овощи в горшочке, просто и вкусно

В сравнении с другими способами приготовления, в горшочках запеченные овощи сохраняют свою полезность максимально. Соревноваться может, пожалуй, только пароварка, но что касается вкуса, то тут можно и поспорить. Сложите в горшочки все овощи, что найдёте в холодильнике или в морозильной камере, поставьте в духовку и готово. Вот наш вариант простого овощного блюда в горшочке.

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты произвольно:

1. Картофель
2. Морковь
3. Цветная капуста с/м
4. Перец болгарский
5. Перец острый
6. Лук репка
7. Кукуруза консервированная
8. Масло растительное
9. Соль, перец, специи

Жареные огурцы по-корейски — всего 20 минут и на столе оригинальное вкусное блюдо!

Капусту размораживаем, корнеплоды моем и чистим. Мы нарезали всё кубиком, но это не принципиально, кто-то любит крупными ломтиками, кто-то тонкой соломкой.

Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета и снимаем с огня. Добавляем к нему все овощи, перемешиваем, немного подсаливаем, перчим и приправляем смесью трав. Любители могут добавить зубчик чеснока, измельченный ножом.

Заметка: Лук можно не обжаривать, он и так хорошо пропарится и запечётся. В обжаренном виде, после приготовления в горшочке, он практически не видим, остаётся лишь оттенок вкуса. Это актуально для тех, кто недолюбливает лук.

Складываем овощную смесь в горшочек, наливаем немного воды или овощного бульона и ставим в духовку.

Заметка: Если в вашей овощной смеси присутствуют помидоры, белокочанная капуста или другие овощи, хорошо отдающие сок при тепловой обработке, то добавлять воду не обязательно.

В духовом шкафу томлёные или тушеные овощи в горшочке готовятся 30-40 мин. при средней температуре. Готовность проверяем, наколов овощи деревянной шпажкой.

Это был самый простой вариант приготовления овощей в горшочке, с ним можно смело экспериментировать. Например:

Овощи томлённые в горшочке со сливками

Просто наливаем половину горшочка сливок и в процессе приготовления, где-то в середине, один раз перемешиваем. В овощной смеси для сливок помидоры не желательны, а вот стручковая фасоль и спаржа напротив.

Заметка: Если вас не смущает калорийность блюда, возьмите сливки жирностью более 30%. По мере выпаривания, они загустеют и превратятся в превосходный нежный сливочный соус.

Овощи в горшочке, запеченные с сыром

На этапе смешивания овощей добавляем натёртый или нарезанный кубиками сыр, оставив немного, чтобы уложить сверху. В конце приготовления, снять крышку и сыр запечётся румяной корочкой.

Заметка: Если есть возможность, не ограничивайтесь одним сортом сыра. Попробуйте сочетание острого сыра с домашней брынзой. Необычайный вкус дарит овощам «Горгонзола» и конечно же зрелые твёрдые сыры типа «Пармезан» или «Пекорино». Сыры могут превратить самое простое, обыденное блюдо в гастрономический фейерверк!

Горшочек с томлёными овощами и грибами

Грибы необходимо предварительно отварить или обжарить. В этот рецепт превосходно впишется сметана, её можно налить сверху на уложенные в горшочек овощи.

Заметка: Выращенные на грибной ферме (не дикорастущие) шампиньоны можно класть без предварительной тепловой обработки. Они абсолютно безопасны, очистив их от тонкой кожицы, их употребляют даже в сыром виде, в салатах и гарнирах.

Как видите, рецепты овощных блюд в горшочках рождаются сами собой, зачастую это происходит в самом процессе приготовления. Предлагаем вашему вниманию ещё одно простое блюдо, которое может стать отличным «полем для экспериментов».

Как запечь с рыбой в духовке

Этот вариант мы создали для всех любителей моря. Можно добавить в рецепт креветки или мидии, если хочется. Но в итоге все равно получится вкусно!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
майонез	40 мл
морковь	1 шт.
рыбное филе	340 г
картошка	6 клубней
растительное масло	40 мл
лук	1 головка
кабачок	120 г
вода	сколько понадобится

Понадобится на готовку – 1 час и 20 минут.

В одной порции – 108 калорий.

1. Рыбу вымыть, очистить от кожи и убрать кости. Можно воспользоваться пинцетом.
2. Нарезать мясо небольшими ломтиками.
3. Выложить его на дно горшочка.
4. Кабачки почистить и вымыть, нарезать небольшими кубиками.
5. Выложить сверху, а далее картошку, нарезанную точно так же.
6. Сверху смазать майонезом.
7. Морковь почистить и вымыть, натереть ее.
8. С лука счистить шелуху и нарезать его четвертинками колец.
9. В сковородке прокалить масло.
10. Обжарить на нем до мягкости корнеплоды.
11. Выложить их поверх майонеза.
12. Воду посолить и вылить в горшочки.
13. Закрыть крышками и убрать в духовку при 250 градусах на 45-50 минут.

Совет: вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.

Попробуйте приготовить рис в горшочках в духовке. Вкусные рецепты с мясом и для постного меню.

Здесь вы найдёте, как вкусно приготовить баранину в горшочке с грузинским колоритом.

Запеченные в духовке овощи станут прекрасным гарниром к любому блюду. Возьмите рецепт на заметку.

С добавлением фасоли

Все знают, что если есть бобовые, значит, будет кое-что невероятно сытное! К тому же там будут еще и грибы с овощами. Специи придадут аромат, а свинина все доведет до идеала.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мускатный орех	2 щепоти
соль	по вкусу
свинина	0,5 кг
лук	100 г
морковь	1 шт.
паприка	по вкусу
фасоль	150 г
помидоры	2 шт.
чеснок	2 кусочка
свежие грибы	0,3 кг
растительное масло	50 мл
сладкий перец	2 шт.

Понадобится на готовку – 1 час и 30 минут.

В одной порции – 142 калории.

1. Фасоль промыть под проточной водой.
2. Засыпать в миску и залить водой, дать настояться всю ночь в таком виде.
3. После этого промыть их и убрать на плиту, чтобы отварить до готовности.
4. Грибы почистить, положить в сотейник и залить водой.
5. Убрать на плиту, дать закипеть и затем варить тридцать минут.
6. Отвар сохранить, грибы остудить.
7. Мясо промыть, очистить от пленок и нарезать кубиками.
8. Паприку соединить с мускатным орехом и маслом.
9. В полученную массу выложить свинину и оставить на полчаса.
10. Морковь почистить и натереть.
11. Лук вымыть и мелко порубить его.
12. Чеснок почистить и пропустить через давку.
13. Томаты ополоснуть и нарезать соломкой.
14. Сладкий перец вымыть, вырезать внутренности.
15. Нарезать плод кубиками.
16. Вареные грибы порубить на мелкие кусочки. Можно измельчить блендером, но не в кашу, тоже пусть будет крупно.
17. В сковородке нагреть масло и обжарить в нем до готовности кусочки свинины.
18. Мясо вытащить, в сковороду положить грибы и лук с чесноком.
19. Тушить их, помешивая, на протяжении пяти минут.
20. Мясо выложить в горшочки, сверху распределить фасоль.
21. Далее — грибы и лук со сковороды.
22. После этого морковь, сладкий перец, помидоры.
23. Сверху вылить грибной отвар, который нужно будет посолить.
24. Закрыть крышки и убрать в духовку на сорок минут при 220 градусах.

Совет: подавать вкусно со сметаной, смешанной с зеленью.

источник