- ВЫШИВКА (220)
- Для Дома (2)
- Для кухни (4)
- Животные Волки (2)
- Животные Кошки (21)
- Животные Кошки-хищники (10)
- Животные Лошади (11)
- Животные Собаки (14)
- Коврики (1)
- Натюрморты (6)
- Овощи, грибы (2)
- Пейзажи (9)
- Подушки (18)
- Полотенца (14)
- Птицы (7)
- Растения Бамбук (1)
- Религия (3)
- Скатерти (33)
- Триптихи (3)
- Цветы Ирисы (3)
- Цветы Маки (1)
- Цветы Пионы (7)
- Цветы Подсолнухи (7)
- Цветы Разные (12)
- Цветы Розы (11)
- Цветы Ромашки (2)
- Цветы Сирень (8)
- Цветы Тюльпаны (1)
- Шторки, занавески (3)
- ВЫШИВКА Разная техника (1)
- ВЯЗАНИЕ (2)
- Шторки, занавески (2)
- ДЛЯ ДАЧИ (7)
- ДЛЯ ДНЕВНИКА (4)
- ДЛЯ ДОМА (2)
- ЖУРНАЛЫ (0)
- КУЛИНАРИЯ (254)
- Блины, оладьи, сырники (12)
- Выпечка Кексы, куличи, маффины. (2)
- Выпечка Печенье (4)
- Выпечка Пироги, пирожки,булочки (13)
- Выпечка Разная (4)
- Выпечка Тесто (2)
- Выпечка Торты, пироженое (22)
- Десерты (8)
- Закуски (12)
- Запеканки (2)
- Колбасы, террины. (22)
- Консервирование Аджика, соусы. (11)
- Консервирование Баклажаны (5)
- Консервирование Варенье и все из фруктов (15)
- Консервирование Грибы (1)
- Консервирование Кабачки (6)
- Консервирование Капуста (6)
- Консервирование Мясо, рыба (4)
- Консервирование Огурцы (19)
- Консервирование Перец (3)
- Консервирование Помидоры (3)
- Консервирование Разное (4)
- Консервирование Салаты,закуски (7)
- Котлеты,биточки. (9)
- Молочка (9)
- На второе из мяса (3)
- На второе из овощей (1)
- На второе из птицы (8)
- На второе из рыбы (5)
- Напитки Алкогольные (12)
- Напитки Безалкогольные (2)
- Паштеты, намазки. (1)
- Пельмени, вареники. (1)
- Пикник (1)
- Салаты (13)
- Сало (2)
- Соусы (1)
- МАГИЯ (1)
- МУЛЬТФИЛЬМЫ (1)
- РЕЛИГИЯ (1)
- РЕЦЕПТЫ КРАСОТЫ (2)
- ФИЛЬМЫ (1)
Инструкция пользования моими рамочками Тут Ваш текстgeniavegas Ваш текстgeniavegas Ваш текс.
Рамочка №1433 «Простая в золоте» (9 штук с моими фонами) КартинкаВаш текстgeniavegas КартинкаВаш.
Кнопочки перехода «Далее» .
Рамочка №1042 «Клеточная» (6 штук) КартинкаВаш текстgeniavegas КартинкаВаш текстgeniavegas Карт.
«Огурцы — молодцы», или огурчики «Бостон»
1 кг маленьких огурчиков, 3 луковицы, 1 зеленый сладкий перец, 2 красных сладких перца, 250 мл 6 %-го уксуса, 125 г сахара, 2 ст. л. зерен горчицы, 1,2 ст. л. соли.
Тщательно помыть и обсушить огурцы и перец. Очистить лук, из перца вынуть семена, после чего пропустить через мясорубку. Из уксуса, сахара, соли и зерен горчицы приготовить маринад, доведя его до кипения, положить в него измельченные овощи и огурцы. Варить на слабом огне в течение 1 ч.
Горячим разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Огурчики с луком На банку емкостью 1 л: 1 маленькая луковица, 1 зубок чеснока, 5 горошин душистого перца, 5 горошин черного перца.Рассол:0,5л воды, 4ст. л. 9 %-го уксуса, 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли.В банку положить лук, чеснок, перец, лавровый лист. Вскипятить воду, всыпать соль, сахар,
Болгарские огурчики На банку емкостью 1 л — 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 5 горошин душистого перца, 2 горошины черного перца, 4 лавровых листика.Рассол: 0,5 л воды, 3 ст. л. 9 % — го уксуса, 4 ч. л. сахара, 2 ч. л. соли.В банку положить пряности. Приготовить рассол.
Малосольные огурчики Особенно вкусными получаются малосольные огурчики из последних осенних урожаев.На одну трехлитровую банку требуется 2 кг огурцов, по 50 г укропа, эстрагона и чабера, 10 г хрена, 2 зубка чеснока (при желании можно и больше, иногда добавляют и до 10 зубков)
Камышинские огурчики В банки закладывают приправу: чеснок, хрен, перец горошком, листья смородины, по 2 лавровых листа. Затем кладут огурцы плотным слоем. Банки заливают холодным рассолом из расчета: 1 ст. л. на 1 л воды. Огурцы солятся четыре-пять суток. Затем рассол
Огурчики с тархуном Несколько лет назад приятель дал нам корешок эстрагона или тархуна, и с тех пор он прочно занял свое место на нашем огороде. Очень неприхотливое, не требовательное к почве и влаге растение. Может расти где угодно: и в тени, и на солнцепеке, причем без
Огурчики, как у бабушки Для маринования отберите средние огурчики, без дефектов, очень свежие. Замочите их на 6 ч в холодной воде. В банку, хорошо вымытую теплой водой с содой, укладывают специи из расчета на 1 л объема: 3–4 бутона гвоздики, лавровый лист, десятую часть
Огурчики «Простенькие» Огурцы помыть (если прошло более 2 ч после снятия с кустов, то предварительно вымочить в воде не менее 6 ч, чтобы вытеснить воздух), плотно уложить в банки, сверху — 2–3 зубка чеснока, укроп, эстрагон (тархун), листья черной смородины, вишни, петрушки.
Огурчики «Прелесть» На 4 литровые банки -4 кг огурцов среднего размера.Помыть и положить на 1,5 ч в холодную воду.Приготовить заливку: соединить в одной миске 1 ст. сахара, 200 г растительного масла, 1 ст. уксуса, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. измельченного чеснока, 1 ст. л. сухой горчицы, 2
Огурчики для мужчин Вымыть и простерилизовать банки, положить туда разные пряности и хорошо помытые огурцы со срезанными хвостиками. Отдельно сделать рассол. На 1 л холодной воды положить 2 ст. л. соли (с верхом) и залить огурцы. Так они стоят три дня. На второй-третий день
Огурчики «Корейские» 2 кг маленьких огурчиков разрезать вдоль на 4 части. Взять по 0,5 кг лука и болгарского перца, нарезать кольцами, 0,5 кг моркови натереть на терке для моркови по-корейски, 2 стручка горького перца нарезать мелко и смешать с 1 головкой мелко нарезанного
Огурчики хрустящие На каждую литровую банку: 1 десертная ложка соли без горки, 1 десертная ложка с горкой сахара, 1 ч. ложка уксуса 70 %-ного, 3–5 шт. черного горошка, 2–3 зубчика чеснока, 1/2 листа хрена, 1–2 веточки укропа (зонтиком), 1–2 лавровых листа. Огурцы 7–8 шт. на литровую
Картофельная запеканка с молоком и сливками «Вальс-бостон» ?8–9 средних по размеру картофелин?150 мл молока?150 мл жирных сливок?растопленное сливочное масло или оливковое масло, перец и соль – по вкусуКартофель очистите, нарежьте очень тонкими кружками, посолите,
«Спрятанные огурчики» Требуется:по 4 яйца, соленых огурца и картофелины, свекла, лук, майонез.Способ приготовленияСоленые огурцы порежьте кубиками и выложите на дно салатницы. Слой огурцов полейте майонезом. Отварной очищенный картофель порежьте кубиками и выложите
Огурчики, как у бабушки Для маринования отобрать свежеснятые средние огурчики. Замочить их на 6 часов в холодной воде. В банку, хорошо вымытую теплой водой с содой, уложить специи из расчета на 1 л объема: 3—4 гвоздики, лавровый лист, десятую часть маленького стручка
Роллы «Бостон» • 300 г слабосоленого филе лосося• 250 г круглого риса• 20 мл рисового уксуса• 1 лист нори• соевый соус• маринованный имбирь• сахар• сольРис промойте в холодной проточной воде, залейте 350 мл холодной воды, доведите до кипения и варите 15 мин на медленном
Хрустящие огурчики На одну трехлитровую банку потребуется 1,5 кг огурцов, 5 листочков черной смородины, 3 зонтика укропа с зелеными семенами, 1 лист хрена, 7 горошин черного перца, 1 шт. лаврового листа, 3 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. уксусной эссенции. 1. Банки и крышки
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- (0)
- УТЕПЛЯЕМ СОБАК (1)
- БОЛЬШАЯ МЯГКАЯ КУКЛА (1803)
- АНГЕЛЫ — АНГЕЛЫ РАЗНЫЕ БЫВЮТ (349)
- ЖУРНАЛЫ по КУКЛАМ (1057)
- ВАТНЫЕ ЕЛОЧНЫЕ ИГРУШКИ (7)
- ВСЕ ПРАЗДНИКИ (925)
- НОВЫЙ ГОД (589)
- ВСЁ ДЛЯ ЖЕНЩИН (724)
- ВСЁ ДЛЯ ТУРИСТОВ-РАЗНЫЕ СТРАНЫ (215)
- ВСЁ ДЛЯ ЧАЙНИКОВ (294)
- ВСЁ о КОТАХ (270)
- ВСЁ О ШИТЬЕ (310)
- ВЯЗАННЫЕ ИЗДЕЛИЯ (1071)
- ВЯЗАННЫЕ КУКЛЫ (1103)
- ВЯЗАННЫЕ ЦВЕТЫ (458)
- ГОТОВИМ ДЛЯ ЗИМЫ-МАТУШКИ (536)
- ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ — ВАЛЯНИЕ (31)
- ДОРОЖКИ-КОВРЫ,ПОЛОВИКИ (5)
- ИГРУШКИ — ПОДУШКИ (74)
- ИГРУШКИ ИЗ НОСКОВ (4)
- КАПРОНОВЫЕ КУКЛЫ (35)
- МАСТЕР КЛАСС ПО КУКЛАМ,ИГРУШКАМ — ВЯЗАН.и ШИТЫМ (589)
- МИР ТИЛЬДОМАНИ (598)
- МУЛЬТИВАРКА — ГОТОВИМ (1)
- НАШ РУССКИЙ ЮМОР (71)
- ОБУВЬ ВЗРОСЛАЯ И ДЕТСКАЯ (424)
- Обучение декупажу для начинающих (96)
- ОЧУМЕЛЫЕ РУЧКИ (27)
- ПОЛНОЕ ОПИСАНИЕ ВСЕХ ЗАБОЛЕВАНИЙ (203)
- ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ (5)
- Русская деревенская пища наших полей (864)
- СВОЙ ДОМ — УЧАСТОК (660)
- СУНДУЧЁК ДЛЯ МАЛЫШЕЙ. (644)
- ТУТ ВСЕ РАБОТЫ ПО ПЛЕТЕНИЮ ИЗ ГАЗЕТ (162)
- ТУТ ВСЕ РАБОТЫ СВЯЗАН.С ПЛАСТКОВОЙ ПОСУДОЙ (79)
- ФАЛЬДОРФОСКАЯ КУКЛА (104)
- ФИЛЬМЫ (729)
- МАСТЕР КЛАСС по ВИДЕО (141)
- ФИТНЕС ДОМА (511)
- ФОАМИРАН — поделки (11)
- ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ДЖИНСОВ (10)
- ЯПОНИЯ (559)
Лучшие рецепты огурцов на зиму
1. Консервированные огурцы с красной смородиной
Ингредиенты: Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар — 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).
2. Огурцы в остром томатном соусе
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде. Огурчиков у меня 4,5кг.
Приготовим: Чеснок — 180г, Томатная паста — 150г (3 полных столовых ложки),Масло подсолнечное — 250мл, Сахар — 150г, Соль — 3 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. Уксус 6% — 150мл, Паприка острая — 1 ч. л.,Перец черн. мол. — 1 ст.л.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче — только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим уксус. Общее время тушения — 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
Продукты: на 3-х литровую банку, яблоки (кислые) 1-2 шт., Чеснок 3-4 зубчика, укроп(зонтики)
лист вишни, смородины(горсть),перец душистый горошком 12 шт.,гвоздика 12 шт.,лавровый лист 4 шт.,сахар 5 ч. л.,соль 4 ч. л.,уксусная эссенция 2 ч. л. (почти),огурцы — 1,5 — 2 кг (зависит от размера)
Огурцы, маринованные с яблоками:Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
Малосольные огурцы (горячий способ): В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению.
4. Соленые огурчики на зиму
Продукты: На банку объемом 1 л: Огурцы — сколько уйдет,Зонтик укропа — 1 шт.,Лист хрена — 1 шт
Чеснок — 5-6 зубчиков,Перец острый — 3-4 колечка,Перец болгарский — 2 колечка,Листья смородины — 2 шт.,Соль крупная — 20 г, Ацетилка (растолочь) — 1,5 таблетки
Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. Приготовить банки, крышки залить кипятком.Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец. Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остыть на столько, чтобы можно было держать в руках. Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть. В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку. Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.)Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное «тепло». Оставить огурцы соленые на сутки.
5. Маринованные огурчики с крыжовником
Рецепт проверен неоднократно. Никогда не бывает осечек. Несколько лет закрываю огурцы именно по этому рецепту — не взрываются банки, не мутнеют.
Продукты: На четыре литровые и три 700-граммовые банки: Огурцы мелкие — 4 кг,Крыжовник — 0,5 кг,Чеснок — 1 головка,Лист вишни — 10 шт.,Лист смородины — 5 шт,Лист хрена большой — 1 шт.,Укроп — 1 ветка-стебель с зонтиком,Черный перец — 10 горошин,Гвоздика — 10 цветочков,Корешок хрена небольшой — 1 шт. Вода родниковая — 3,5 литра, Для маринада (на 1 литр воды): Соль — 2 ст. л. Сахар — 3 ст. л., Уксус 9% — 80 г
Огурчики помыть тщательно. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа.Зелень помыть, обсушить салфетками. Нарезать мелко. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко нарубить. Сложить все в миску и хорошо перемешать. У огурчиков отрезать «попки». Банки простерилизовать. В каждую банку положить по столовой ложке смеси из зелени и чеснока с хреном. Плотно уложить огурчики, сверху сыпнуть горсть вымытого крыжовника. Вскипятить воду, залить огурцы, греть минут 15. Повторить еще раз. Потом в воду, слитую с огурцов, добавить перец, гвоздику, сахар, соль, уксус. Варить маринад на медленном огне минут 10-13.Залить маринадом банки доверху, чтобы даже немного вытекало. Крышки прокипятить 5 минут. Закатать банки, поставить крышками вниз, очень хорошо укутать.Через пару дней огурцы перевернуть, еще два дня под одеялом подержать.
6. Соленые огурцы на зиму
Продукты:На 3-литровую банку:Огурцы — 2 кг,Укроп (зонтики) — 3-4 шт.,Лавровый лист — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика,Корень хрена — 1 шт.,Листья хрена — 2 шт.,Листья вишневые — 1-2 шт.
Или листья дуба ( по желанию) — 1-2 шт.,Зелень сельдерея, петрушки и эстрагона — по 3 веточки
перец стручковый и болгарский (по желанию) — по 1 шт.,перец чёрный горошком — 5 шт.
Для рассола, на 1 л воды:Соль — 80 гр.
Огурцы отсортировать по размеру, вымыть и замочить в чистой холодной воде на 6-8 часов. После этого огурцы ополоснуть чистой водой, вымыть зелень и сложить все в подготовленную банку. На дно банки уложить слоями специи, огурцы, специи и огурцы, укроп уложить сверху.Приготовить рассол (соль растворить в холодной воде), залить рассолом огурцы до самого края банки. Накрыть марлей и оставить при комнатной температуре на 2-3 дня. После этого, когда на поверхности появится белая пенка, рассол слить, хорошо прокипятить и снова залить им огурцы в банке. Сразу же накрыть подготовленной крышкой и закатать. Перевернуть банку вверх дном, на крышку, тщательно укутать (накрыть теплым одеялом) и оставить охлаждаться.
7. Огурцы соленые, стерилизованные без уксуса
Рецепт соленых огурцов без уксуса позволяет сделать на зиму ароматные и хрустящие огурчики.
Продукты: Огурцы — 1 кг,корень хрена — 50 г,чеснок — 1-3 зубчика,лавровый лист — 1-2 шт.
листья дуба — 1 шт.,листья вишневые — 1 шт.,листья черной смородины — 1 шт.,горчица (зерна) — 1-3 шт.,укроп — 30-40 гр,укроп (семена) — 2-3 шт.,Для рассола:,Вода — 1 л,Соль — 2 ст.л.
Огурцы укладывают в банки, заливают рассолом, накрывают крышками и выдерживают 3-4 дня при комнатной температуре (для молочнокислого брожения).Затем рассол из банок сливают и кипятят. Огурцы тщательно промывают в холодной воде. Снова укладывают их в банки, добавляя специи и пряности для аромата, плотности и хрупкости огурцов.Заливают кипящим рассолом банки с огурцами и стерилизуют при температуре 80-90°C: литровые банки — 20 минут, трехлитровые — 40 минут.
8. Засолка огурцов в банках — самый простой и вкусный рецепт
Продукты: Вода — 1 л,Соль — 50 г, Огурцы — сколько уйдет, Пряности по вкусу.
Небольшое количество огурцов можно солить, не пастеризуя, в стеклянных банках. Свежие, желательно одного размера огурцы тщательно моют, укладывают в банки, переслаивают пряностями и заливают кипящим (но можно и холодным — это холодный способ засолки огурцов) 5 %-ным раствором соли (т. е. 50 г соли на 1 л воды).Банки закрывают жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней (до 7-10 дней) для ферментации, после чего доливают рассолом и закупоривают с помощью закаточной машинки. Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы получаются высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.
9. Маринованные огурцы и помидоры (очень простой и вкусный рецепт)
Этот рецепт вкусных маринованных огурцов и помидоров действительно очень прост и потребует минимум времени и усилий.
Продукты: На трехлитровую банку:Огурцы — сколько уйдет,помидоры — сколько уйдет,лимонная кислота — 0,5 ч.л.,соль — 70 г.,Сахар — 1,5 ст .л., лавровый лист — по вкусу,перец горошком — по вкусу, лук репчатый — 2-3 шт.,чеснок — 3-4 зубчика,перец сладкий — 2-3 шт.,листья вишни, смородины, дуба — 3-4 шт.,амарант (щирица) — 1 веточка
На дно сухой пропаренной банки положить укроп, хрен, по 34 лис¬точка вишни, смородины, дуба, веточку щирицы (чтобы огурцы хрустели). Выложить в банку огурцы (помидоры) или сделать ассорти. Добавить специи,3 таблетки аспирина. Залить крутым кипятком (1,5-2 л) — осторожно, чтобы не треснула банка. Сразу закатать, перевернуть вверх дном и укутать до полного остывания.
10.Секретный рецепт обалденных огурцов «Пальчики оближешь»
Продукты:Огурцы — 4 кг,Зелень петрушки — 1 пучок,Подсолнечное масло — 1 стакан (200-граммовый),Столовый уксус 9 % — 1 стакан,Соль — 80 грамм,Сахар — 1 стакан,Черный молотый перец — 1 десертная ложка,Чеснок — 1 головка.
4 кг огурцов небольшого размера. Моем. Можно слегка обрезать хвостики и носики. Огурчики, которые побольше, разрезаем вдоль на 4 части. Те, что поменьше, разрезаем вдоль пополам. Складываем подготовленные огурцы в кастрюлю. Мелко нарезаем хороший пучок зелени петрушки и отправляем к огурцам. Добавляем в кастрюлю стакан подсолнечного масла, стакан 9-процентного столового уксуса и 80 г соли (100-граммовый стаканчик не досыпать доверху на палец). В полученный маринад для огурцов всыпаем стакан сахара, десертную ложку черного молотого перца. Головку чеснока нарезаем ломтиками и в кастрюлю. Ждем 4-6 часов. За это время огурцы пустят сок — в этой смеси и будет происходить маринование. Берем стерилизованные 0,5 л банки и наполняем их кусочками огурчиков: ставим огурчики в банке вертикально. Заливаем банки доверху оставшимся в кастрюле маринадом, накрываем подготовленными крышками и стерилизуем 20-25 минут. Достаем, плотно закатываем.Банки поставьте вверх дном, укутайте полотенцами до полного остывания.
11. Маринованный салат из огурцов
Отличный рецепт огурцов на зиму.
На 0,5-литровую банку:Огурцы,Лук репчатый — 2-3 шт., Морковь — 1 шт.,Чеснок — 1 зубчик,Семена укропа (сухие) — 1 ч. Ложка,Лавровый лист — 1-2 шт.,Душистый перец — 2 горошины,Для маринада (на 8 банок объемом 0,5 литра):Вода — 1,5 литра,Соль — 75 грамм,Сахар — 150 грамм,Уксус столовый — 1 стакан
Банки 0,5 л с крышками нужно предварительно простерилизовать . Огурцы помыть. Очищаем репчатый лук, на каждую банку расходуется по 2-3 средних луковицы, 1 морковке. Огурцы нарезаем поперек сантиметровыми шайбочками. Лук тоже нарезаем тонкими кольцами, а морковку натираем на крупной терке. В каждую подготовленную банку кладем один хороший зубчик чеснока ломтиками, 1 ч. л. сухих семян укропа, 1-2 лавровых листа, 2 гор. душистого перца. Далее выкладываем слой лука кольцами (примерно 1см), потом такой же слой морковки, следом — слой из огуречных ломтиков (сантиметра два). И так до верха банки чередуем слои. Далее делаем маринад на 8 банок: вскипятите полтора литра воды, растворите в ней 75 г соли (примерно 3/4 100-граммового стаканчика), 150 г сахара и влейте в завершение стакан столового уксуса. Кипящим маринадом заливаем банки, накрываем крышками и стерилизуем 35 минут при слабом кипении. Достаем, плотно закатываем, можно перевернуть, но если хотите сохранить красивый внешний вид, чтобы слои не перемешивались, лучше не переворачивать. Накрываем маринованный салат- пусть так остывает до следующего дня.
12. Малосольные огурцы с водкой
Ингредиенты:огурцы,листья хрена,листья вишни,листья смородины,лавровый лист,зонтики укропа,перец черный горошком,50 мл водки,2 ст.л. соли.
Тщательно вымойте огурцы и срежьте кончики с обеих сторон. Промойте всю зелень и выложите ее в кастрюлю, добавьте горошины перца и сверху выложите огурцы. Приготовьте рассол из расчета 2 столовые ложки соли и 50 мл водки на 1 литр воды. Холодным рассолом залейте огурцы, прикройте кастрюлю крышкой и дайте постоять сутки, после чего ваши хрустящие огурчики готовы.
13. Малосольные огурцы «Острые»
Ингредиенты:1 кг небольших огурцов,4-5 зубчика чеснока,½ стручка острого перца,большой пучок укропа,6 ст.л. крупной соли
Берите молодые и упругие огурчики, промойте . Срежьте у них кончики с обеих сторон. Вымойте перец и разрежьте его вдоль, вычистите семена и нарежьте поперек тонкими полосками. На дно банки уложите 2/3 от всего количества укропа и нарезанный тонкими ломтиками чеснок. Затем плотно выложите огурцы, посыпьте их полосками перца и чесноком, выложите следующий ряд огурцов, который также посыпьте перцем, чесноком и оставшейся зеленью укропа. Сверху на укроп выложите соль, накройте крышкой и встряхните банку. Вскипятите воду и залейте огурцы. Через несколько минут слейте воду, доведите до кипения и снова залейте огурцы полученным солевым раствором. Накройте банку блюдцем, на которое поставьте небольшой груз, например, небольшую банку с водой. Оставьте огурцы при комнатной температуре на 2 дня.
14. Летний салат на зиму
В стерильную баночку (у меня 1 л) положить на дно по 3-4 веточек укропа и петрушки (зеленые), разрезать 1 зубок чеснока,по желанию можно положить колечко горького перца, 1 луковицу среднего размера порезать кольцами, 1 сладкую перчину порезать соломкой (перец я всегда беру либо желтый, либо оранжевый для разнообразия цветов), затем порезать огурцы, но не тонко, и помидоры (помидоры желательно брать крепкие, мясистые, хорошо бурые, чтобы они не раскисали и не превращались в кашу). Овощи при закладке немного утрамбовывать. Затем сверху положить 4-5 шт. душистого перца, 2 гвоздички, 2-3 лавровых листика. Готовим рассол: на 2 литра воды 0,5 стакана (250 г) сахара, 3 столовые ложки соли без верха, когда закипит, вылить 150 г уксуса 9% и сразу залить рассол в банки (этого рассола хватает на 4-5 литровых банок). Затем банки простерилизовать 7-8 минут с момента закипания и сразу закатать.
Зимой при подаче на стол рассол слить в отдельную посудину, овощи (без специй) выложить в салатник и полить растительным маслом по вкусу.
15. Ассорти маринованное бабушки Сони
На 3х л. банку:Маринад:2 ст.л соли, 6 ст.л сахара, 100 г уксуса 9%
На дно банки кладем лист винограда, 1 лист кр. смородины, 1 лист черн. смородины, пучок укропа вместе с соцветьем, 2 лавр. листка, корень хрена (размером с указательный палец), 1 стручок горького перца, 10 горошин черн. перца, 2 зубчика чеснока. Закладываем овощи в банку (что угодно — огурцы, помидоры, лук, перец болгарский сладкий, цветную, белокочанную капусту). В каждую банку заливаем 1150 мл кипятка (1 литр 150 мл). Пусть постоят полчаса. Потом всю воду с банок слить в большую кастрюлю (или две), добавить соль, сахар, уксус, покипятить 2-3 минуты. Теперь уже маринад залить снова в банки, закрыть крышками, перевернуть «вверх ногами» и укутать теплым одеялом.
девочки подскажите как вкусно засолить огурчики, что б они были вкусные хрустящие. 
Я уже много лет делаю по такому рецепту: на трехлитровую банку (стерилизованную) огурцов кладу всякие специи типа укропа, чеснока, вишневого и смородинового листа, хрена. Заливаю все это кипятком, стоит 15 минут. Потом воду сливаю в кастрюльку, туда 2 ст. ложки соли, 3 ст. ложки сахара — прокипятить. Потом залить обратно в банку, добавить 3 ст. ложки уксуса или 1 чайную эссенции и закатать стерильной крышкой, перевернуть и укутать. Также в банку можно добавить несколько помидорок — будет ассорти. Вся семья прсто обожает такие кисло-сладкие огурчики, а мама говорит, что похожи на малосольные 
А какие интересуют?Малосольные или в маринованые?
мне больше нравятся маринованы :-).
Если есть погреб.Делаю много лет так:На 9-3-х литровую банку 3 ст.л(без горки)соли.Травы:укроп(зонтики).черносмород.лист,лист вишни.хрена,чеснок.можно-морковку.Все заливаю холодным рассолом-и в погреб.Огурчики беру не более6 см.получаются,как из бочки.можно есть всем-нет уксуса.
у меня поучаются маринованные, вкусные огурчики. Лучше брать небольшие, типа корнишоны. В 1 л банку на дно 2-3 дольки чеснока, 1 лавровый лист, 4-5 черных горошин, огурчики, все заливаю на 10 мин кипятком (0,5 литра воды). Сливаю в кастрюлю, добавляю 2 ч.л. соли, 4 ч.л. сахарного песка, 3 ст л 10% уксуса, довожу до кипения и снова заливаю. Вкусно очень. Так же делала помидоры черри. Всем очень понравилось
у меня поучаются маринованные, вкусные огурчики. Лучше брать небольшие, типа корнишоны. В 1 л банку на дно 2-3 дольки чеснока, 1 лавровый лист, 4-5 черных горошин, огурчики, все заливаю на 10 мин кипятком (0,5 литра воды). Сливаю в кастрюлю, добавляю 2 ч.л. соли, 4 ч.л. сахарного песка, 3 ст л 10% уксуса, довожу до кипения и снова заливаю. Вкусно очень. Так же делала помидоры черри. Всем очень понравилось
обязательно попробую, думаю вкусно должно быть,
у меня поучаются маринованные, вкусные огурчики. Лучше брать небольшие, типа корнишоны. В 1 л банку на дно 2-3 дольки чеснока, 1 лавровый лист, 4-5 черных горошин, огурчики, все заливаю на 10 мин кипятком (0,5 литра воды). Сливаю в кастрюлю, добавляю 2 ч.л. соли, 4 ч.л. сахарного песка, 3 ст л 10% уксуса, довожу до кипения и снова заливаю. Вкусно очень. Так же делала помидоры черри. Всем очень понравилось
а потом,как обычно,стерелизуете банки и закатываете?
Я тоже огурчики делаю как Надежда.Банки с огурцами не стерелизую,а сразу закатываю,и под одеялочку вверх дном.
Ничего не стерилизую. Просто закатываю и все
Перед тем как огурцы класть банку кипятком обдаю.Потом процесс из залить-слить-залить.Кипяченая крыжка и вверх дном.Иногда даже банки винтовые беру.
А такие огурчики хранятся только в холодильнике или погребе? А подскажет кто-нибудь рецепт огурчиков, которые можно хранить при комнатной температуре?
Моя засолка огурцов такая:на 3 л банку на дно укроп ,петрушку,чеснок,хрен,укладываю огурцы заливаю кипятком на 15 мин,только воду беру родниковую. потом сливаю добавляю в эту воду1 ст ложка песку 2-3 ст ложки соли ,довожу до кипения ,в банку добавляю горький перец небольшой кусочек,3 таблетки аспирина 1десертную ложку уксуса,заливаю рассолом закатываю и укутываю в тепло.Огурцы прекрасно стоят в тепле,на данный момент даже есть огурцы 2 годичной давности ,единственное они стали чуть мягкие,а так всё прекрасно.в своё время перепробовала много рецептов,в тепле всё взрывалась,а с этим рецептом нет никаких проблем.
Ага если на аспирин аллергии нет
Я храню маленькие банки в холодильнике, а большие под окном. В старых домах есть такой удобный ящик. Все хранится прекрасно
Ну это смотря сколько закрывать,я и в собственном соку делаю и компоты и салаты,всё храню дома в квартире.
Девочки, напишите что и как вы готовите на зиму кроме огурчиков-салатики, компотики, варенье.Нам, молодым и неопытным очень помощь нужна.Я вот тока морожу ягоды,кабачки, помидоры, перец, укроп . ну и т.п.А в этом году хочу чем-нибудь ещё запастись.
Я ягоды морожу(клубнику землянику) с добавлением песка.Салаты готовлю каждый год разные,а то бывает приедаются,моей семье пока не надоела и буду готовить на зиму в этом году солянку с грибами,рецептов много. давайте делиться здесь и салатиками.кому что интересно напишу рецептики.
да напиши пожалуйста солянку ну и салатики какие вкусные
2кг капусты,0,5моркови,0,5луку 1кг грибов(грибы любые какие нравятся)500гр помидор 0,3гртоматный соус или 5 ст ложек пасты,0,3масла растительного ,3ст ложки соли без верха,5ст ложки песку без верха (всё режется шинкуется,грибы отварные,варить 1,5часа 4 лавровых листа,перец молотый или горошком,1 ст ложка уксуса 70%и варить ещё 15 мин,раскладываю в стерильные банки и закатываю.
ещё по рецептикам полажу напишу))
Огурцы «по — Болгарски»
На литровую банку:
5шт. лаврушки
1-2 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
1 голова лука
Маринад:
На 0,5 литра воды:
4ст.л. уксуса 9%
4ч.л. сахара
2ч.л. соли
Стерилизовать 10 минут.
Огурцы «Бостон»
1кг. огурцов
3 крупных луковицы
1+1 перец сладкий( разноцветный)
250мл. 6% уксуса
130гр. Сахара
1ст.л. соли
2ст.л. семян горчицы
Лук и перец пропустить через мясорубку. Уксус, сахар, соль, горчицу довести до кипения, добавить огурцы и лук с перцем. Варить 1 час на медленном огне, разложить в стерилизованные банки, закатать.
А есть у кого-нибудь рецептик для винтовых баночек? Чтобы не закатывать! Поделитесь рецептиком пожалуйста!
попробуйте так!
Огурцы «по — Болгарски»
На литровую банку:
5шт. лаврушки
1-2 зубчика чеснока
5 горошин душистого перца
1 голова лука
Маринад:
На 0,5 литра воды:
4ст.л. уксуса 9%
4ч.л. сахара
2ч.л. соли
Стерилизовать 10 минут.
Огурцы «Бостон»
1кг. огурцов
3 крупных луковицы
1+1 перец сладкий( разноцветный)
250мл. 6% уксуса
130гр. Сахара
1ст.л. соли
2ст.л. семян горчицы
Лук и перец пропустить через мясорубку. Уксус, сахар, соль, горчицу довести до кипения, добавить огурцы и лук с перцем. Варить 1 час на медленном огне, разложить в стерилизованные банки, закатать.
а вы это сами делали.
Девчонки, а малосоленые огурцы как сделать?
Администратор и Организатор СП
А есть у кого-нибудь рецептик для винтовых баночек? Чтобы не закатывать! Поделитесь рецептиком пожалуйста!
я тут поэкспериментировала чуть-чуть — сделала огурчики под закручивающиеся крышки. Рецепт стандартный, банки не стерилизовала, только крышки прокипятила. два раза сливала рассол, на третий уже заливала и закрывала крышки. Банки небольшие, литровые. Естественно ничего не переворачивала. Неделю постояли в комнате (жара как раз была), потом в холодильник переставила. Все огурчики прозрачные, аппетитные. стоят, ждут своего часа))
мой рецепт огурчиков консервированных под закручивающуюся крышку.
на 1,5литра воды:
соль — 2ст.ложки
сахар — 1 ст.ложка
лавровый лист,перец горошек,чеснок,
лист смородины, лист вишни, лист хрена,
зонтик укропа, петрушка,
уксус 70% чайная ложка.
соль, сахар в каструльку с водой, огурцы со всеми травками плотно в баночку. рассол закипел — заливаю, минут 5-10 стоят, рассол сливаю, снова довожу до кипения, заливаю огурчики, 5 минут прошло, сливаю опять в каструльку, довожу до кипения, заливаю в банку под самое горлышко, потом уксус и закручиваю крышкой. вуаля! готово!
А кто как грибочки маринует ?
Девчонки, а малосоленые огурцы как сделать?
как раз на статью наткнулась в леди мейл про малосольные огурчики. сама никогда не делала.
Малосольные огурчики делалаю все лето, как только появились свои в теплице, по-моему это самое элементарное, что можно сделать.
Так всегда закрывала моя бабушка на Урале, заливала водой из колодца.
На литр ледяной (или очень холодной) воды: 2 ст. ложки соли, 3 ст. л сахара (все без горок), укроп, чеснок (4-6 зубчиков, будет ароматнее). Свежие собранные огурцы наколоть вилочкой, срезать кончики, уложить в банку в перемешку с укропом и чесноком (его шинкую на кружочки) залить рассолом и в холодильник. Утром уже все готово.
Мои огурчики всегда уплетались без остатка, особенно в жару, на природе)))
Девочки, сейчас кабачки пошли валом. В том году гадала куда их деть. В инете есть рецепты кабачкового лечо. Это что то!! Я не любитель соленьев, но тут на ура, причем все, кто пробовал в восторге.
А вчера закрыла 4 баночки (1,5 литровые) помидоры, консервированные с медом. Это для тех кто любит пить рассол))) Может кому понравится.
На литр воды: 1,5 ст.л. соли, 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. меда (у меня всегда свежий мед, местный цветочный или уральский), 1ст.л. уксусной кислоты 70%.
В стерилизованные банки уложить помидоры, никаких специй (укроп, чеснок. ) класть не нужно. Залить кипятком, выдержать 10-15 мин. слить его в раковину, вскипятить воду туда все засыпать — сахар, соль, мед, прокипятить 2 минуты, залить в банки, сверху — уксус, закрыть крышками. Я кстати всегда пользуюсь винтовыми крышками (закручивающимися), мне так удобнее, банки не переворачиваю.
Девочки, сейчас кабачки пошли валом. В том году гадала куда их деть. В инете есть рецепты кабачкового лечо. Это что то!! Я не любитель соленьев, но тут на ура, причем все, кто пробовал в восторге.
А рецептиком поделитесь)))
Маринованные грибы делаю так.Грибы отвариваю,промываю. на полтора литра воды,3 ст ложки соли,1,5ст ложки песка,3-5лаврушки,2-3шт гвоздики,5 горошин перца.Размешать положить отварные грибы,довести до кипения поварить 15 мин,1 ст ложка эссенции еще поварить 3-4мин . разложить в стерилизованные банки и в банках еще простерелизовать5-10 мин ,укутываю в тепло до остывания.Мариновала,шляпки отдельно,ножки отдельно,очень вкусно.
я закрываю лечо без уксуса (для тех у кого желудок больной), очень хорошо с макарончиками и пюрешкой:
2 кг очищенных от кожи и прокрученных в мясорубку помидор + стакан масла + стакан песка + 2 ст.ложки соли кипятить 15 минут
добавить 2.5 кг нарезанного болгарского перца и кипятить еще 15 минут, выключить, добавить головку измельченного чеснока и разложить в стерильные банки.
а из кабачков можно варенье варить 
Светлячёк, а какие грибы??
mikysha,я мариновала подберезовики,подосиновики ,подруга мариновала маслята.
Простите, что прицепилась, а что потом с ними делать (с грибами), или прямо так кушать??
)))прям так кушать,у меня еще и сейчас есть грибочки с прошлого года,нам как то ножки понравились даже больше шляпок. В салатики тоже эти грибы использовали
mikysha, если вы не пробовали маринованные грибочки, считайте жизнь зря прожили ))))). А на закуску это продукт №1.
Девочки, сейчас кабачки пошли валом. В том году гадала куда их деть. В инете есть рецепты кабачкового лечо. Это что то!! Я не любитель соленьев, но тут на ура, причем все, кто пробовал в восторге.
А рецептиком поделитесь)))
нам понадобится:
2 кг кабачков
0,5 кг перца болгарского
10-12 шт. лука
1 кг помидор
400 гр. томатной пасты
1 стакан растительного масла
1 стакан сахара
2 ст. ложки соли.
1 ст. ложка уксуса 70%
это получается на 6 банок по 720 гр.
Приготовление: овощи порезать на кусочки среднего размера. пасту развести водой до 1 литра. Довести до кипения. Добавить соль, сахар, растительное масло. снова довести до кипения. добавлять овощи в рассол в последовательности с интервалом в 10 минут. Сначала кабачки, затем перец, лук кольцами, помидоры и кипятить после еще 15 минут. добавить уксус и кипятить еще 5 минут.
mikysha, если вы не пробовали маринованные грибочки, считайте жизнь зря прожили ))))). А на закуску это продукт №1.
Не поверишь (ничего что на ты), но не пробовала, вообще я большой любитель собирать грибы, чем их кушать, как мой муж, заядлый рыбак, но рыбу не ест)))
Вот такой парадокс. 
Вишня, спасибо большое, обязательно сделаю, т.к. кабачков ооочень много наросло!
на днях вот такой рецептик попробовала-очень понравилось .это из серии быстро и недорого (чем то похоже на лечо)
рецепт взят из какого то кулинарного сайта Борщевая заправка свекла 3 кг
морковь 1 кг
лук репчатый 1 кг
перец сладкий 1 кг
помидоры 1 кг
1 стакан сахара
3 ст.л. соли
1 стакан растительного масла
125 мл (половина тонкого стакана) уксуса 9%
выход: около 12 банок по 0,5 л
Все овощи помыть, почистить, далее слоями уложить в таз в следующей последовательности: Лук порезать полу- или четверть кольцами
Свеклу натереть на крупной терке (можно и на корейский лад) , так же натереть и морковь перец порезать тонкой соломкой, помидоры полукружками добавить соль, сахар, уксус, масло все перемешать и поставить на маленький огонь, как только даст сок, огонь прибавить и варить 25 минут, разложить горячим в стерильные банки и закатать
Зимой просто варите бульончик, заправляете капусткой, картошечкой (я варю без нее), немного провариваете и отправляете содержимое баночки, минут через 7-10 борщик готов!
Перец сладкий – 2-3 шт.
Соль — 2-3 ст.л. (без горки)
Уксус яблочный 6% — 600 мл
Фенхель, семена аниса или укропа – 1 ч.л.
Горчица (зерна) — 2-3 ст.л.
Перец душистый – 10-12 шт.
Этот рецепт маринованных на зиму огурцов я нашла несколько лет назад на одном из американских кулинарных сайтов. К рецепту было так много восторженных отзывов, что я немедленно решила приготовить немного «Бутербродных» огурцов на зиму на зиму в качестве эксперимента.
Огурцы получились в хорошем смысле необычными на вкус. В составе — целый букет душистых специй и приличное количество сахара, благодаря которым огурцы получаются очень пряными, хрустящими и кисло-сладкими. Причём сладость выражена довольно ярко.
Эта сладость во вкусе делает огурцы, возможно, не самым лучшим вариантом самостоятельной закуски, но действительно отличным дополнением к сэндвичам, гамбургерам, шаурме, канапе и даже некоторым салатам.
Эксперимент оказался настолько удачным, что теперь «бутербродные» огурчики или огурцы по-американски, как мы их прозвали, — обязательный пункт в списке заготовок на зиму. Готовятся легко, не требую стерилизации, хранятся в любых условиях. Если вы неравнодушны к хорошему гамбургеру или вкусным многослойным бутербродам, попробуйте! Возможно, пикантные огурцы по-американски, покорят и вас?!
Для приготовления «Бутербродных» огурцов без стерилизации на зиму подготовьте ингредиенты по списку.
Для заготовки используйте яблочный уксус крепостью не более 6%. Обычный столовый или более крепкий уксус будет излишне доминировать и заглушать все прочие ароматы и оттенки вкусов.
Огурцы поместите в глубокую ёмкость и, залив кипящей водой, оставьте на 2 минуты.
Тем временем нарежьте лук и сладкий перец. Для большей красоты можно взять перец разных цветов, а лук нарезать кольцами. Мне нравится вкус овощей в этом маринаде, и я всегда добавляю и лука, и перца немного больше, чем нужно по рецепту.
Слейте горячую воду и хорошо промойте огурцы в холодной воде. Нарежьте огурцы кружочками. Можно использовать специальную тёрку, чтобы облегчить себе работу, натёртые на тёрке ломтики получаются почти прозрачными. Мне больше нравится, когда ломтики более плотные, и я вручную нарезаю огурцы толщиной примерно 0.5 см.
Соедините подготовленные огурцы, перец и лук. Добавьте соль и хорошо перемешайте.
Накройте огурцы и установите гнёт. Поместите в холодильник на 10–12 часов или на ночь.
По истечении указанного времени слейте выделившийся сок.
Овощи промойте в холодной воде и процедите. Если так случилось, что вы передержали овощи в рассоле или пересолили, на этом этапе можно исправить ситуацию. Просто подержите овощи в воде чуть дольше, пока степень солёности не станет приемлемой для вас.
Соедините яблочный уксус, сахар, перец, гвоздику, семена горчицы и фенхель. Смешайте и доведите маринад до кипения. Варите, помешивая, несколько минут, пока сахар полностью не растворится.
Количество сахара в оригинальном рецепте максимальное — 550 граммов. Я обычно добавляю 400–450 граммов сахара сразу, а дальше регулирую по вкусу.
Фенхель при необходимости можно заменить семенами укропа или аниса.
Огурцы залейте кипящим маринадом.
На среднем огне доведите до кипения и варите 2–3 минуты.
Распределите огурцы и маринад по подготовленным стерилизованным банкам. Закройте стерилизованными крышками и закатайте. Переверните и укутайте до остывания.
Огурцы «Бутербродные» на зиму готовы.
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 1.5 литра заготовки. Перед тем как приступать к дегустации лучше всего дать огурцам настояться минимум 2.5–3 недели. Хранить такие огурцы можно 8–9 месяцев, но обычно они заканчиваются гораздо раньше.
Остатки ароматного маринада можно хранить в холодильнике и использовать в качестве заправки для салатов. Нашей семье особенно полюбился салат винегрет с добавлением этих огурчиков и заправки из маринада и растительного масла, настоянного на тимьяне.
Хочу поделиться с вами простым рецептом,как сохранить свежие овощи и фрукты зимой! 
Для этого рецепта подходят — огурцы,помидоры,яблоки,персики,абрикосы,сливы.
Я буду делать огурцы,желательно рвать с грядки,но и покупные тоже можно,главное — качество!
Выбираем крепкие,без малейшей порчи плоды. Моем,даем стечь воде.Не в коем случае не замачиваем даже на чуть-чуть!Огурцы должны хорошо просохнуть на чистом столе,полотенце.И лучше не домыть,чем перемыть!Я грязные ,после дождя собрала. пришлось обмыть.А так вообще просто протираю их сухой тряпочкой — и в банку!Чтоб конденсат внутри не собирался.Помоете потом,когда откроете баночку,так лучше хранятся.
Затем укладываем их в чистую стерилизованную сухую банку,аккуратно,не набивая доверху.
Теперь понадобится свеча,любая,какая найдется,но не ароматизованная.Я обычно беру церковную и разрезаю ее на 2 части или маленькие кругленькие парафиновые свечки,вообщем какие есть на данный момент. Парафиновые лучше горят.Устанавливаем ее в банки,на овощи и зажигаем!Ой,забыла сказать. свечка должна погореть минут 8-10 в банке без крышки,чтоб кислород ,который внизу банки выгорел и поднялся наверх.По-истечении этого времени,закрываем банку крышкой и закатываем.
Самое главное и сложное — закупорить банку так,чтоб свеча не потухла!Она должна гореть при закупоренной крышке!
Свеча потухнет сама,когда в банке выгорит кислород. Горит секунд 20-30.
Делается все быстро и просто,главное приноровиться 
Хранить в прохладном месте — я храню в погребе,насчет антресолей не знаю,но попробовать можно
Огурчики получаютсяк как свежесорванные 
,а не трава зимняя магазинная.
Стоят долго,но у нас достаивали только до рождества — мы их съедали 
Вот и фоточки.Закрывала на временной импровизированной летней кухне,собранной из старой офисной мебели 
Помыла и разложила сушиться на солнышке
Заложила в баночки, поставила и зажгла свечку
Через 10 минут аккуратненько накрыла крышкой и закатала,свеча горит!
Через 20 секунд свеча потухла.Все!Можно спускать в погреб!
Всем удачи
chippo
Anna R
Спасибо,девочки!
Попробуйте обязательно 
