Можно ли собирать огурцы в дождь

Похожие статьи

Собранные огурцы необходимо защитить от ветра и солнца. Лучше всего сразу перенести их в прохладное место или закрыть тканью. А вот, как хранить свежие огурцы – тема, пожалуй, не менее важная, чем сбор урожая огурцов.

В нашей кухне особо ценятся хрустящие молодые огурчики с ещё несформировавшимися семенами. Они так и называются – зеленцы. А вот зрелый огурец можно использовать, пожалуй, лишь на семена или на корм животным. Правда, некоторые народы в блюдах национальной кухни успешно применяют и спелые плоды с жёсткой кожицей, так называемые «желтяки».

Один из популярных вариантов консервирования огурцов — маринование — удается далеко не всем хозяйкам. Маринованные огурцы почему-то не любят стоять и взрываются, причем хозяйки обвиняют в этом как сами огурцы (распространено мнение, что взрываются салатные огурцы), так и соль. На самом деле ни то, ни другое причиной взрывов не является. Салатные огурцы можно мариновать (я лично прибегала к этому не раз, когда вследствие неблагоприятных обстоятельств засолочных огурцов было недостаточно). А соль вообще ни при чем — покупать нужно ту соль, на которую ориентирован вами адаптированный рецепт, и просто потому, что в столовую ложку (которая используется в рецептах как мера) входит разное количество крупной и мелкой соли. А вообще все рецепты приводятся, как правило, в расчете на соль крупного помола.

4. С целью снижения повышенной влажности в теплицах и парниках (а именно повышенная, а не пониженная влажность у нас, как правило, имеет место) необходимо в обязательном порядке проводить интенсивные проветривания теплиц и парников, причем даже в совершенно серые и дождливые дни. Естественно, что при дожде у вас должна быть открыта одна лишь боковая сторона парника и одна из дверей теплицы, противоположная той, с которой может попадать в теплицу дождь. Да и поливать растения в них следует ни в коем случае не вечером, а в дневное или даже лучше в утреннее время, чтобы влага успела впитаться, а влажность воздуха снизиться.

Как показывает практика, в наших суровых условиях сражаться с природой (повышенная влажность, высокая температура, перепады температур и т.д.) достаточно сложно, а бывают ситуации, когда и совершенно бесполезно.

недостаток света, долгая пасмурная погода;

3. Всеми силами бороться с многочисленными огуречными хворями, используя как иммуномодуляторы (иммуноцитофит) и биопрепараты типа триходермина и ризоплана, так и профилактические мероприятия, такие как полив только теплой водой вокруг растения, а не в зону корневой шейки; борьба с излишней влажностью (рассыпание между растениями золы, установка емкостей с негашеной известью, присыпка зоны корневой шейки толченым древесным углем, регулярные проветривания). Помогут и стимуляторы (эпин, силк).

Как правило, зеленцы поступают в продажу сразу же после сбора или через один – два дня. Эти овощи хранятся не так долго. Те сорта, которые имеют толстую кожицу, способны пролежать дольше остальных. После сбора с грядки или после покупки, овощи необходимо убрать в холодильник или в другое подходящее для хранения место. В тепле они уже через сутки потеряют все полезные и вкусовые качества. Если обеспечить необходимую температуру и влажность, то срок хранения огурцов можно будет увеличить. Считается, что оптимальная температура составляет шесть – восемь градусов. А влажность воздуха – 85-95%. Если температура будет существенно выше, то ткани овощей ослизнятся и потеряют пищевую ценность. При более высокой – плоды увянут и пожелтеют.

Обычно хорошо плодоносят огурцы в июле. Лучше всего производить сбор урожая рано утром. В это время суток зеленцы наиболее холодные и упругие. Те овощи, которые собирали в дневное время, быстрее вянут, утрачивают приятный вкус и желтеют. Плети при сборе овощей не поднимают и натягивают. Зеленцы срывают, надавливая пальцем на плодоножку. Если не собрать плоды вовремя, то они будут препятствовать образованию новых цветков и побегов.

Благодаря тепличным условиям существует возможность собирать свежие овощи все лето.

Кто- то говорит собирать нужно утром, кто-то говорит вечером. Якобы от этого зависит качество будущих заготовок.

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

Остановимся на причинах неудач при мариновании, причем рассмотрим не только причины взрывов, но и причины просто недостаточно вкусных и хрустящих огурцов, что тоже актуально.

5. Постоянно контролировать достаточность питания растений и при малейших признаках нехватки чего-либо тут же принимать своевременные меры. Не стоит забывать при этом и о том, что все сажаемые нами современные гибриды относятся к культурам интенсивного типа, а, следовательно, с одной стороны, требуют внесения постоянных повышенных доз удобрений, а с другой — питания строго дробного, т.е. внесения удобрения по частям, а не сразу всего. Нужно запомнить себе как аксиому: если регулярно проводить подкормки, то многие проблемы, связанные с опылением, снимутся сами собой.

Это, конечно, совсем не значит, что следует пустить вообще все на самотек, отнюдь нет. За всеми перечисленными выше факторами, конечно, тоже нужно тщательно следить. Но далеко не все мы можем изменить. Остановимся на тех моментах, на которые нужно обращать, по мере возможности, свое пристальное внимание.

4. Борьба с вредителями (как правило, паутинным клещом и тлей) в случае их появления. Самым эффективным и безопасным средством борьбы с ним является препарат «Фитоверм». Обычно достаточно провести одно опрыскивание, и огурцы вновь оживут. При сильном поражении следует опрыскать два раза. Перед опрыскиванием нужно удалить листья с очень сильной степенью поражения и сжечь.

После урожая огурцы не моют. Складывают в ящики или убирают в полиэтиленовые пакеты. Иногда помещают овощи в кастрюлю с водой и плотно накрывают крышкой. В этом случае срок хранения огурцов составит до десяти суток. Воду необходимо менять каждый день.
В начале июля полезно проводить подкормку мочевиной. Следует использовать десять грамм вещества на десять литров воды. Это укрепит растения, оно станет менее подвержено болезням. Его листья станут темно-зелеными. Ускорить рост завязей поможет бак с раствором птичьего помета или свежего коровяка. Он должен постоянно стоять в теплице.
Можно получить ранний урожай огурцов, если выращивать их рассадой в парниках. При соблюдении всех условий и правил, с одной рамы можно будет собрать от 12 до 22 кг. Готовиться нужно начинать с осени. Провести очистку парников от почвы и продезинфицировать. При выращивании в первом обороте подготовку начинают с февраля.
Насколько я знаю (много читала по эту культуру), огурцы рекомендуют собирать рано утром, пока они не нагрелись на солнце. Собранные огурцы нельзя оставлять на свету, нужно перенести в тёмное место. Собирать нужно регулярно: причём, если вы собираете для свежего потребления, то огурцы должны быть примерно около 14см. — таким огурцам где-то от 8 до 12 суток. Для консервирования берут зеленцы, возраст которых всего 4-5 суток (их называют корнишоны). На мой взгляд, это лучшие размеры для консервирования. Хотя многие, особенно к концу плодоношения,у убирают 2 — 3-х суточные завязи (пикули) также для консервирования!

Нельзя допускать перерастания плодов, а потому сбор урожая огурцов должен осуществляться регулярно. Наличие новых плодов, нужных размеров, стоит проверять каждые два дня, а возможно, и чаще. Несвоевременная уборка может пагубно сказаться на результате: огурцы становятся несоразмерно крупными и грубыми, а также значительно снижается скорость их роста.

, когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов.

1. Крупные переросшие огурцы никогда не будут хрустящими и вкусными, поэтому чем меньше огурцы для маринования, тем лучше.

6. Проводить тщательную профилактику против появления болезней и вредителей.

1. Принимать все возможные меры для поддержания оптимальной температуры. В наших условиях реально для поднятия температуры в весенний период сажать растения только на теплые гряды, закрывать почву пленкой или укрывным материалом, использовать каменную и бутылочную мульчу (просто раскладывая большие камни или наполненные водой темные пластиковые бутылки, которые в течение дня нагреваются, а ночью отдают свое тепло растениям). В жаркий же период надо организовать максимально возможное проветривание теплиц и парников, чтобы температура в них не поднималась выше 28. 29°С. Двери и форточки в жаркий период должны быть обязательно открыты.

избыток азотных удобрений;

5. Полноценное питание растений. Стоит особенно обратить внимание на то, что огурцы, с одной стороны, вследствие создания мощного листового аппарата требуют немалых доз азотных удобрений (поэтому необходимы регулярные подкормки коровяком). С другой стороны, в силу наших климатических условий, растениям требуются повышенные дозы калийных удобрений (поэтому с конца июня, а иногда с начала июля, нужны еженедельные подкормки сульфатом калия и золой). Подкармливая сульфатом калия, нужно помнить, что при солнечной погоде его требуется меньше, а при сырой и пасмурной — больше. Причем стоит иметь в виду, что удобрения нужно внести не все сразу, а подкармливать небольшими дозами 1 раз в неделю, иначе получите лишь обратный эффект. Кроме того, естественно, нужны и постоянные подкормки небольшими дозами комплексных удобрений, обязательно с бором и магнием.

1. Формировать огурцы на вертикальной шпалере: для этого побеги вертикально подвязываются к расположенным в верхней части теплицы опорам и должны быть распределены таким образом, чтобы верхушка любого побега была всегда максимально освещена. Недостаток света, достающегося верхушке растения, является одной из причин стерильности пыльцы будущих цветков. В результате огурчиков такие цветки не дадут.

Если в августе огурцы все ещё растут на грядках, то они могут быть уже поражены различными вредителями и болезнями. Следует осмотреть растения и удалить все поврежденные листья. В этом случае рекомендуется провести опрыскивание листьев свежим коровяком. Разводят его водой в соотношении 1:6. Собранные больные листья нужно вынести из парника и сжечь.

Через пару суток после того, как почва будет полностью подготовлена, можно будет высаживать рассаду. Температура почвы должна достигнуть 25 °C. Под одной рамой можно разместить от 6-ти до 12-ти растений. Каждый день следует проводить проветривания. Утром рамы открывают, а вечером закрывают. Когда наступает тепло, парники можно оставлять приоткрытыми на ночь. В жаркие и солнечные дни на рамы разбрызгивают раствор мела, чтобы притенить их.

Рекомендуют убирать огурцы после того,как спадет роса.Это связано с тем,что огурцы часто болеют мучнистой росой,на них остается грибок,а потом неизвестно,столько пролежат огурцы. Убирать можно в течении всего дня после спада росы и сразу же их солить.

В результате нерегулярного собирания огуречного урожая значительно снижается количество и размеры образующихся плодов. Этому явлению существует простое объяснение. Основные силы и необходимые питательные вещества растение мобилизирует на формирование уже образовавшихся и растущих огурчиков. Новые завязи ожидают своей очереди и могут не дождаться её, засохнуть в самом начале, в том случае, если не будет снят поспевший урожай. Таким образом, стимулируя развитие новых плодов, можно получить полноценную урожайность.

А сделать это возможно, скорее всего, лишь при соблюдении несложных правил и производя регулярную уборку поспевших плодов.

2. Салатные огурцы лучше не мариновать — можно (в стадии зеленцов) делать их малосольными. Если же вы их замариновали (имеются в виду, естественно, зеленцы), то придется смириться с тем, что середины у маринованных огурцов окажутся пустыми, а хрустеть они будут не так, как засолочные.

7. Принимать возможные меры по обеспечению опыления растений. У арбузов, тыкв, дынь и кабачков — это ручное опыление. У огурцов — выращивание самоопыляющихся гибридов. А самое главное, и это касается всех названных выше культур без исключения — это опрыскивание их стимуляторами плодообразования. Поэтому, начиная с момента начала цветения растений, необходимо 1 раз в две недели (при плохой погоде можно и каждую неделю) проводить опрыскивания стимуляторами плодообразования — препаратами «Гибберсиб», «Завязь» или «Бутон», которые обеспечат практически полное опыление в любых погодных условиях.

2. Что касается освещенности, то здесь остается выбирать для теплиц и парников наиболее освещенную территорию и формировать растения с учетом имеющегося светового пространства. Это означает, что если есть дополнительный освещенный кусочек в теплице, то можно и оставить в нем наиболее приглянувшийся вам пасынок, если же нет, то возможно лишь кардинальное его удаление. Более того, для всех без исключения тепличных растений справедливо, что их верхушки должны располагаться исключительно на свету. Поэтому требуется всеми правдами и неправдами извлекать их из облюбованного ими же пространства и направлять на свет. Иначе никаких плодов на таких верхушках впоследствии не окажется.

высокая температура воздуха в теплице.Конечно, изначально огурцы, как и все прочие бахчевые, относились к растениям пчелоопыляемым. Но вот с пчелами и их заменителями сейчас дела обстоят не так хорощо, как в XIX веке или даже в середине XX-го. Не случайно поэтому еще в середине прошлого века были созданы первые, не требующие опыления гибриды огурца. И это была настоящая революция. А возможно все это стало благодаря партенокарпии (образованию плодов без опыления) — необычному свойству, присущему именно огурцу. Это свойство когда-то обнаружили японские и китайские ученые, а уже позднее этими знаниями воспользовались селекционеры.При достижении плетями верхней части опоры для дальнейшего роста их направляют вертикально вниз, а ни в коем случае не вдоль горизонтально расположенной опоры теплицы.

В начале августа нужно провести очередную подкормку. На одно ведро используют одну литровую банку коровяка, одну чайную ложку мочевины, одну столовую ложку суперфосфата и одну столовую ложку калийных удобрений.

Полив проводят утром, под корень растения. Каждые 10-12 дней подкармливают. Состав подкормки зависит от состояния растений и от состава почвы.

Как утверждают опытные садоводы огурцы растут только ночью, поэтому лучше всего собрать их с утра, пока они самые свежие и не лежали на солнце, с росой или без, мне кажется не очень важно, ведь их обязательно нужно мыть, и не только. Огурцы перед консервацией желательно залить прохладной водой и оставить на несколько часов, тогда они отдадут воде горечь, если она есть и будут более хрустящими после заготовки.

Раннее утро или поздний вечер оптимально подходят для сбора огурцов. В это время зеленцы становятся более упругими из-за обилия влаги. Не стоит отщипывать пальцами плоды, лучше использовать для этой цели нож или секатор. При этом плодоножки необходимо оставить на плетях. Чтобы не повредить растение и корни, старайтесь при сборе урожая их не дёргать и не тянуть, а также не переворачивать листья.

Любой опытный огородник, занимающийся выращиванием огурцов, имеет своё мнение о времени сбора урожая. Но, не смотря на сложившиеся убеждения, бывалый овощевод, срывая огурец, как правило, обращает внимание на его размер и зрелость. Ведь в зависимости от предназначения собираемых плодов, эти критерии могут изменяться.

3. Если огурцы были недостаточно хорошо промыты, а тряпочкой нужно тщательно промывать малейшие углубления на их поверхности, то это полная гарантия, что банки взорвутся. Собственно говоря, это и есть единственная причина взрывов, второй может быть только отсутствие соли в рассоле, если вы ее забыли положить.

С незапамятных времен существует основное правило сбора огурцов: «Чем чаще огурцы собираешь, тем больше их вырастает». Не дожидайтесь, когда они вырастут размером «с лапоть», собирайте их совсем маленькими. Поверьте, проведите эксперимент, и вы увидите, что общий урожай при таком варианте сбора будет намного выше. Кроме того, если хотите получить качественные зеленцы, собирайте их только по утрам, пока еще не жарко. Раньше крестьяне на Руси собирали их с восходом солнца. И может быть поэтому нежинские огурчики славились на всю Европу. Я стараюсь руководствоваться этим правилом и собираю огурцы каждое утро, часов в 6-7-8 утра, в зависимости от погоды. Если день предполагается жаркий, то нужно собрать огурцы пораньше, а если нет, то можно и немного поспать.

3. Проводить своевременный и достаточный полив. Это положение, я думаю, уж не требует комментариев.

Поэтому, хотя партенокарпические гибриды огурца и способны завязывать плоды в отсутствии опыления, опрыскиванием стимуляторами плодообразования все же не стоит пренебрегать. Зависит партенокарпия от возраста растений и порядка ветвления. В наименьшей степени способность к образованию плодов без опыления сказывается на нижних узлах главного стебля, а в большей степени — в средних и верхних узлах стебля, а также на боковых побегах. Этот фактор также не помешает учитывать при формировании растений огурца.

И все бы, казалось, прекрасно. Но есть одно весьма существенное «но». Даже у сильных партенокарпиков степень проявления этого свойства (т.е. возможность к образованию плодов без этого самого опыления) изменяется в зависимости от условий выращивания. В первую очередь снижает партенокарпию:

2. Стимулировать рост новых побегов и листьев с завязями. Для этого следует регулярно вырезать все пожелтевшие листья, а также те листья, которые расположены ниже зоны плодоношения. При этом следует вырезать листья не до первого зеленца, а чуть меньше, оставляя до него 2-3 листа. Листья в отплодоносившей части плети не приносят абсолютно никакой пользы, поглощая вместе с тем свою долю питательных веществ и создавая излишнюю тень. Кроме того, они препятствуют возобновлению плодоношения в этой части плети.

Кроме того в этом месяце необходимо уделить внимание окучиванию.

Если пчелы не могут проводить опыление, следует делать это вручную. При ранней посадке и при должном уходе, можно будет собрать огурцы в июне.

Собирать огурчики рекомендую рано утричком ,и ты бодрый и огурцы свежие)

источник

С середины лета на дачных огородах, как правило, начинается активный период созревания урожая «зеленых и пупырчатых». Поэтому, мы думаем, дачникам-новичкам, да и тем, кто лишь недавно занялся выращиванием этой культуры, будет полезно узнать, каким образом должен происходить правильный сбор огурцов, когда, а главное, как следует осуществлять этот процесс, чтобы получить достаточное их количество и для засолки на зиму, и для еды свежих, либо малосольных огурцов.

Учитывая последующее предназначение урожая, огурцы можно собирать на различных стадиях их развития. Для употребления в свежем виде, выбирают плоды размером от 10 см и больше.
Для консервирования пригодятся маленькие зеленцы от 8 до 10 см. В засолке можно использовать огурцы размером до 18 см. Некоторые рецепты требуют и совсем маленьких огурчиков, длиной 3-4 см. Не стоит забывать о том, что на размер плодов оказывают влияние особенности сорта, способ выращивания, почвенный состав и качество полива.

источник

Огурцы предпочитают влажную и теплую среду, но когда дождь льет, не переставая несколько дней подряд, а температура воздуха понижается, для них такие условия становятся угрожающими. Завязи на плетях перестают образовываться, листья преждевременно желтеют и опадают, корни растения подвергаются грибковым заболеваниям. Садоводы не в силах изменить погоду, но спасти урожай огурцов — их забота и проблема, и они с этим успешно справляются.

К затяжным дождям нужно подготовиться, наметить план работы, запастись кое-какими средствами, чтобы защитить посадки на время непогоды. Влаголюбивые растения такие, как капуста, даже рады бесконечному потоку воды, но огурцы могут не устоять и погибнуть от холода или болезней. Необходимо их защитить, утеплить, подкормить и устранить риск заболеваний.

Первое, что нужно сделать — максимально утеплить посадки огурцов. Есть несколько вариантов:

Сделать дополнительный дренаж вокруг грядок, чтобы вода стекала и не застаивалась на поверхности.
Самый простой способ — установить дуги, и укрыть посадки пленкой.
Замульчировать грядки толстым слоем соломы, высушенной травы, древесной стружкой, но перед этим обязательно дренировать или осушить поверхность земли, отведя воду в сторону.
Вода попадает даже в теплицы, ведь происходит подземное движение потока, влажность воздуха здесь значительно повышается. Необходимо чаще проветривать помещение теплиц, не допуская сквозняков.

В регионах, где обильные и продолжительные дожди не редкость, огородники сооружают под огурцы специальные утепленные грядки: приподнятые, заглубленные или на уровне земли. Основной принцип обустройства таких грядок — использование толстого слоя перепревшего навоза, компоста, растительных отходов сада и огорода. Все эти материалы засыпаются слоем до 50 см на места будущих грядок и хорошо утрамбовываются, сверху — огородная земля 15-20 см.

В процессе гниения отходов выделяется тепло, необходимое огурцам, кроме того, такие сооружения легко пропускают воду, не давая ей скапливаться у корней растения. В течение сезона им не нужны специальные подкормки под корень. Готовые грядки могут прослужить до 3-4 лет, после чего следует обновить перегнившие и разложившиеся компоненты.

В качестве утепляющего материала, если отсутствуют другие компоненты, можно использовать скошенную траву, но такая грядка будет полезна 1-2 сезона. Нельзя добавлять в отходы растительные остатки больных растений, их необходимо утилизировать.

Здоровые и крепкие растения более стойко переносят все катаклизмы природы, но и они подвергаются опасности во время долговременных осадков. Вода быстро вымывает все питательные вещества из почвы, огурцы начинают чувствовать их нехватку, и слабеют. Если дождь льет, не переставая, необходимо подкармливать саженцы чаще, чем обычно, каждые 2-3 дня. Естественно, на такое количество обработок уходит много минеральных удобрений, да и вымываются они быстрее, поэтому садоводы используют в этом случае самые недорогие и доступные средства:

раствор йода — антисептик, который защищает огурцы от фитофтороза и серой гнили, микроэлементы, содержащиеся в нем, укрепляют иммунитет растения и восстанавливают энергетический баланс;
содово-мыльные растворы — подходят для внекорневой обработки листьев и побегов огурцов, защищают их от воздействия грибковых заболеваний;
вытяжки из коровьего и птичьего навоза — для таких растворов удобрений нужно немного: на ведро воды добавляют, соответственно, 0,5 кг и 0,1 кг компонентов, отстаивают несколько часов, отфильтровывают. Поливают или опрыскивают огурцы 1-2 раза в неделю;
зола и зольные настои — работают, как калийные подкормки. Порошок рассыпают на поверхности почвы тонким слоем, настоями обрабатывают верхнюю часть растения: листья, побеги, завязи.

Слабые растения в период дождей начинают проявлять признаки болезней, развитие которых нужно немедленно предотвратить.

Случается, что нет возможности быстро провести защитные мероприятия на грядках с огурцами до выпадения обильных осадков. Впоследствии можно обнаружить первые симптомы болезней на огуречных листьях и побегах. Заболевания могут быть разные и оказывать первую помощь нужно соответственно (см. таблицу).

Возможные заболевания после обильных дождей	Симптомы	Лечение
Мучнистая роса	На листьях появляются небольшие пятна белого цвета, разрастаясь, грибок покрывает всю листовую пластину, растение засыхает и гибнет	Пораженные листья оборвать, всю огуречную грядку обработать химическими препаратами типа Топаза, ХОМа, коллоидной серы или коровяком, кислым молоком. Обработку проводить 1 раз в 7-10 дней
Пероноспороз	Симптомы похожи на мучнистую росу	Прекратить подкормки и полив. Огурцы опрыскивать раз в неделю: растворами поликарбацина или бордосской смеси
Склеротиния (белая гниль)	На растениях появляются скользкие белые сгустки, которые со временем темнеют, побеги и завязи становятся мягкими и гниют	Зараженные части растения удалить, известью или углем обработать места срезов. Подкормить огурцы раствором: 10 л воды+10 г мочевины+ 1 г сернокислого цинка+1 г медного купороса.
Серая гниль	У основания цветоложа возникает ворсистый комочек серого цвета	Отменить полив огурцов на 2-3 дня, удалить все пораженные листья и побеги, опрыскать посадки Триходермином, Фитоспорином или ХОМом
Корневая гниль	Истончаются стебли и прикорневая шейка, корни становятся бурыми, усыхают и гибнут	Все заболевшие растения удалить с грядки. В целях профилактики, здоровые корни освободить от почвы на 10 см, присыпать образовавшиеся лунки мелом или золой, оставить на 2-3 часа для проветривания, засыпать ямки землей.
Антракоз	На листьях образуется много желто-бурых пятен, огурцы становятся изъязвленными	Опрыскивать посадки бордосской смесью или медным купоросом, на поверхность почвы насыпать древесный уголь или известь
Пожелтение листьев	Симптомы видны — желтые листья	Подкормить огурцы зольным раствором или настоем из луковой шелухи

Болезни, перечисленные в таблице, могут возникать и развиваться вследствие резкого понижения температуры воздуха и чрезмерного увлажнения почвы. Садоводы, предупрежденные синоптиками о приближении затяжных дождей, стараются предупредить осложнения на грядках с огурцами, заранее проводят профилактические обработки. Принимают меры по защите огурцов от холода, утепляя грядки подручными материалами.

Химические вещества и удобрения продаются в упаковках с приложенной инструкцией. Выполняйте требования, указанные в ней, особенно это касается дозирования препаратов. Не допускайте концентрации растворов выше, чем предусмотрено рекомендациями производителя.

Предусмотрительные огородники, зная, что наступает период дождей, предпринимают следующие защитные меры:

Крупные нижние листья на плетях огурцов обрывают, чтобы не провоцировать появления желтых пятен и их дальнейшее распространение на всё растение.
Удаляют лишние боковые побеги, прищипывают верхушки у оставшихся лиан, прореживают загущенные кусты.
После окончания дождливого периода нужно взрыхлить почву на грядках, чтобы влага быстрее испарялась.
В это же время опрыскать огурцы содовым раствором: 10 л воды + 30 г соды + 20 г хозяйственного мыла.
В теплицах проводят проветривание для нормализации влажности воздуха.

Наши посадки полностью зависят от нас, но даже человек не властен над погодой. Заботливые садоводы не склонны унывать. Они предпринимают все возможные меры, борясь за спасение урожая. Выращивать огурцы в утепленных теплицах гораздо легче, но не всегда есть возможность приобрести и оборудовать такие помещения. В этом случае, на помощь растениеводам приходит смекалка и добрые советы опытных огородников.

Никита, 37 лет, Саранск

Дожди у нас не редкость, лето бывает прохладным, и длится это неделями, поэтому огурцы сажаю в бочки. Тару, бывшую в употреблении, собираю, где только можно. Подходит не всякая, железную и пластиковую бочку использовать нельзя, слишком нагреваются. Половину бочки заполняю гравием или битым кирпичом, другую — созревшим компостом. Работает все отлично: дождевая вода не застаивается у корней, компост служит, как удобрение и согревающий материал.

Анна, 43 года, Воронеж

Мой муж соорудил под огурцы высокие грядки около 30 см в высоту. Весной раскладываем на дно ветки обрезанных деревьев, отходы кухни и скошенную траву, это для согревания. Для укрытия от дождя несложно соорудить временный навес из любых имеющихся материалов: полиэтилен, брезент, куски линолеума. Для профилактики от болезней опрыскиваю огурцы содовым раствором, а почву посыпая золой.

Марина, 39 лет, Новокузнецк

Во время дождей, которые льют по несколько дней, стараюсь утеплить грядки, чем только можно. Для этого годится та же солома, положенная на установленные опоры под наклоном, дождевая вода стекает по ней, не попадая на грядки. Почву также мульчирую соломой и немного уплотняю граблями. Через 2-3 дня непрерывных осадков подкармливаю огурцы комплексными удобрениями, опрыскиваю или листья и выливаю под корень.

источник

Начало лета выдалось очень дождливым, осадки выпадают практически каждый день, уровень грунтовых вод повысился до максимальной величины, некоторые садово-огородные участки оказались подтопленными. Поэтому развитие растений идет с опозданием по сравнению с предыдущими годами. «Южанам» — перцам, баклажанам, дыням — этим лето туговато, им мало не только тепла по ночам, но и солнечного света. Зато корнеплодам, капусте дожди и отсутствие жары позволили дать прекрасный урожай. И многие дачники уже начали снимать первый урожай огурцов.

Хороший урожай огурцов даст сильное растение. Огурец любит теплую влагу, в холодные дни он страдает, снижается его иммунитет и появляется опасность поражения инфекциями. Помогите удержать тепло — замульчируйте грядку соломой, высушенной травой, корой. Чтобы не появилась мучнистая роса, следите за густотой стеблей. Если вдруг начнут желтеть листья огурцов, то очень хорошо три раза за сезон поливать их раствором питьевой соды: столовая ложка на ведро воды, поливать под корень. Сода безвредна как для огурцов, так и для почвы. В соде много микроэлементов, и это спасет листву от пожелтения. Полив делайте только теплой, комфортной для вашей руки водой, поэтому доливайте в лейку кипяток.

Если же на верхней части листьев огурцов появляются и быстро расползаются желтые или бледные пятна, а на нижней появился сероватый налет, листья быстро коричневеют и засыхают, значит, растения заражены пероноспорозом. Оборвите все нижние и больные листья, проредите посадки, внесите калийное удобрение, полейте растения под корень и прекратите поливы и подкормки на 5 — 6 дней. Опрыскайте лианы контактными препаратами, раствором «Хома», медно-мыльной эмульсией (растворить в 10 л воды 200 г хозяйственного мыла и 20 г медного купороса). Сбалансируйте минеральные подкормки; при недостатке фосфора и избытке азота растения чаще подвержены заболеванию.

Помидоры чернеют буквально на глазах? Огородники не любят эту черноту, по-научному она называется фитофтороз, это бич и самая распространенная болезнь томатов. Благоприятная для развития фитофторы среда — дожди, дающие высокую влажность, плюс низкая температура воздуха. Мульчирование сеном — хорошее профилактическое средство против фитофторы, потому что она погибает в сене. Можно мульчировать не только прелым сеном, но и хвойными опилками, удваивая слой мульчи с наливом помидоров.

Для того чтобы вырастить помидоры в дождливое лето, я применяю такой раствор для защиты от болезней и быстрого созревания. На 10 литров воды взять литр обезжиренного молока или однопроцентного кефира и добавить 10 капель пятипроцентного йода. Поливаем каждый куст — по литру.

Источником заболеваний может быть картофель, который растет по соседству с томатами. Обратите внимание, если на самом картофеле вы увидите нездоровый белый налет, а на клубнях — гниль, стоит щедро подкормить помидоры нитрофоской (фосфор + калий), опрыскиваем раствором борной кислоты (1 чайная ложка на 10 л воды).

Листья на ветках томатов помогают наливаться плодам, поэтому обрезать их стоит по системе. После первой обрезки оставляем 4 — 5 листьев под первой кистью, после второй — 2 — 3 листа.

Если лето короткое, то томаты пасынковать нужно обязательно. Когда боковые побеги прищипывают, полезные вещества направляются к цветам и завязям, тогда плоды лучше завязываются, растут и созревают. Примерно раз в неделю боковые побеги надо удалять. Если пасынки все-таки переросли, то лучше их прищипнуть в точке роста, чтобы не травмировать стебель.

В июле и августе опрыскивайте томаты бордоской жидкостью. Но делайте правильный рабочий раствор. Проверить качество просто. Надо опустить в ведро чистый гвоздь и посмотреть, не потемнеет ли он. Если гвоздь покрылся медью, значит, надо добавить извести, чтобы не сжечь листья.

Чем же грозит луку дождливое лето?

Зеленая масса продолжает нарастать, у таких луковиц часто нет выраженного перехода от луковицы к стеблю (шейка у такого лука толстая и сочная). Появляются разные грибковые заболевания. От всевозможных грибковых заболеваний хорошо помогает опрыскивание специальными препаратами. Лучше сделать это пару раз для профилактики, чем обрабатывать уже заболевшие растения. Если до сбора урожая еще далеко, можно использовать бордоскую жидкость или раствор медного купороса. Но после этого нельзя применять в пищу ни перья, ни сам лук в течение трех недель.

От переувлажненной почвы идет интенсивное испарение влаги, ее конденсат оседает на листьях и стеблях растений и удерживается в таком капельно-жидком состоянии много часов. За это время в благоприятной среде могут прорасти возбудители и начаться вспышка таких опасных болезней, как фитофтора, парша. Если же ваш участок более или менее сухой, то единственное, что можно посоветовать, — рыхлите землю между грядками, так земля быстрее просохнет. Рыхлить нужно не менее 5 см в глубину, тем самым вы поможете верхнему слою почвы лучше дышать и проветриваться. На более увлажненных участках срочно копайте отводочные канавы.

В теплице помогут поддержать теплый микроклимат пластиковые бутылки и канистры. Заполните их водой и разложите на грядке. Дневное тепло они будут постепенно отдавать ночью. Также действуют размещенные в теплице булыжники.

источник

Убирать урожай надо, как только зеленцы достигнут нужного, в зависимости от их предназначения, размера: для консервирования – 8-10 см; для засолки – от 8 до 18; салатные сорта – от 12 см и больше. В период массового плодоношения их надо снимать не реже чем через 2 дня, иначе они перерастут, превратившись в «желтяки», и помешают образованию новых зеленцов. Еще лучше собирать зеленцы чаще, даже по 2 раза в день. Кроме того, обязательно регулярно надо удалять все неудачные плоды – и уродливые «кубарики», и «крючки», и все плоды с царапинами и пятнами (пятна могут быть признаком болезни).

За счет частоты сбора зеленцов можно как бы регулировать численность их разновидностей у не слишком специализированных сортов. При частой уборке будет появляться больше плодов для консервирования, при более редкой – для засолки и салата.

Только после первого заморозка плоды надо собирать все подряд, включая неудачные, которые можно будет отбраковать уже после сбора.

Отделять плоды надо так, чтобы плодоножка осталась на плети. Зеленцы лучше всего срезать ножом; тянуть, дергать и перекручивать плодоножки нельзя – это ослабит само растение. Также во время уборки нельзя переворачивать плети.

Собирать огурцы лучше рано утром или вечером. Собранные зеленцы надо сразу поместить в тень или в прохладное место.

К сожалению, свежие огурцы хранятся не очень долго, потому-то их обычно на зиму солят или маринуют. Но на несколько дней, а то и на неделю-другую срок их хранения продлить не так уж сложно. Самый простой способ – завернуть их в полиэтилен, это позволит выиграть дней пять. Чуть подольше позволит им не завянуть и «букетный» способ, когда огурцы обрывают с плодоножками и ставят в кастрюльку или банку с водой этими ножками вниз. Воды в кастрюльке должно быть немного (большая часть огурца должна находиться на воздухе), и менять ее надо каждые 2-3 дня, чтобы она не загнила. Еще можно хорошо вымытые плоды просто обмазать сверху яичным белком и дать ему подсохнуть, тогда огурчики можно будет держать даже не в погребе или холодильнике.

Дольше всего сохранить огурцы можно в деревне, рядом с которой есть ручей, – их надо осенью сложить в бочонок с грузом и опустить его в проточную воду. Если ручей достаточно глубокий и не промерзает с наступлением холодов до дна, вы сможете лакомиться свежими огурцами даже зимой.

источник

Опытные огородники, которые занимаются возделыванием огурцов, имеют свой взгляд на то, когда приходит время сбора урожая. При этом они обращают внимание на размер и степень зрелости плодов. В статье расскажем о том, когда лучше, и как правильно проводить уборку огурцов, а также как сохранить собранный урожай.

Чтобы вовремя и правильно собрать созревшие огурцы, а также получить достаточное их количество, нужны знания правил, которые определяются тем, в какой период года происходит созревание овощей, в какое время суток происходит сбор, как часто и по какой технологии.

В наших широтах может быть разное время сбора огуречного урожая, поскольку, начиная со средины лета, и вплоть до начала осени проходит активное созревание огурцов на дачных участках и полях.

Ещё один немаловажный нюанс, который нужно учитывать во время уборки урожая, — подходящее время дня для срывания плодов с куста. Лучше это делать рано утром или поздно вечером. Причиной выбора служит свойство огурцов приобретать большую упругость благодаря обилию влаги, получаемой от поливов в эти промежутки времени, что сказывается на товарном виде продукции и её вкусовых качествах.

По мнению опытных огородников, уборку желательно проводить регулярно, не давая плодам перерастать. График зависит от требуемых размеров овощей и их предназначения. Также это будет стимулировать нарастание новых завязей, для питания которых у огуречных плетей всегда будут силы.

Если же упускать нужный момент сбора — плоды будут перерастать, их кожица грубеть, развитие новых завязей задержится и их будет всё меньше. Поэтому важно знать, через сколько дней после сбора последней партии овощей нужно повторить процедуру. Частота снятия плодов с куста — 1 раз в 2–3 дня или чаще.

Может показаться, что собрать огурцы не представляет сложности. Важно помнить, что во время отделения овощей от куста есть угроза повредить растения своими слишком активными действиями. Если резко дёргать, перекручивать или тянуть плоды, нежные плети могут травмироваться, а их корни будут подрываться, что повлечёт за собой усыхание растений. Нужно придерживаться следующей технологии снятия огурцов с материнских растений:

Отделять огурцы необходимо при помощи острых инструментов — секатора, ножниц или ножа.
Плодоножки срезаемых плодов оставляют на лиане.
Стараться не переворачивать листву и сами лианы во время сбора, а также не наступать на плети.

Существуют некоторые особенности сбора огурцов, зависящие от того, где именно они произрастают — в теплице или на открытой грядке.

Посадка огурцов в теплицы предусматривает разные сроки созревания, и, следовательно, разные сроки уборки плодов. Выращивая овощи в теплице, важно помнить некоторые особенности рассматриваемых плодов:

самыми ранними считаются плоды со сроком спелости на 35-й день после появления ростков;
более поздние сроки спелости — 50-е сутки с момента высевания семян;
есть виды огурцов с пролонгированным (растянутым) периодом созревания, который позволяет снимать плоды на протяжении всего тёплого сезона;
существуют гибриды, имеющие букетный тип созревания, при котором завязывается множество небольших плодов в одной пазухе листка, которые дружно созревают, после чего их одновременно срезают;
плёночные огурцы предпочтительно срезать в ранние утренние часы;
тепличные плоды нужно осторожно отрезать у самого их основания;
необходимо все некондиционные плоды (с царапинами, пятнами) первыми снимать с куста, не давая им вырастать и забирать у лианы лишние соки;
на одной завязи не должно оставаться больше одного плода, чтобы каждый огурец мог получить максимальное развитие;
в теплице сбор урожая проводят 1 раз в 2 дня.

В среднем на открытой грядке огуречные плети начинают плодоносить на 40-й день, после чего срок уборки плодов зависит от предназначения урожая. На открытой грядке уборку производят по следующим правилам:

для употребления в свежем виде огурцы снимают в возрасте 3–4 дня;
в консервации используют 2-дневные зеленцы-пикули (5 см) и 9 см корнишоны сроком в 4 дня;
обязательно удаляются повреждённые и больные экземпляры во избежание преждевременного истощения лианы и сокращения периода плодоношения;
на открытой почве уборку производят утром и в вечерние часы;
в среднем уборку огурцов, растущих в открытом грунте, производят каждые 2 дня.

Существуют правила сбора огурцов при различных погодных условиях, которые нужно учитывать, чтобы овощи не потеряли нужные качества для хранения, консервирования или транспортировки.

В пасмурную и дождливую погоду от сбора урожая огурцов нужно воздержаться, поскольку при такой погоде в них содержится меньшее количество витаминов и минералов (особенно калия). Также не желательно срывать с плетей плоды сразу после того, как закончится дождь.

Причиной служит то, что у побывавших под дождём овощей меньший срок хранения и высокая подверженность гниению.

В пик жары не рекомендуется уборка огурцов, поскольку при высоких температурах воздуха у овощей понижается качество вкуса, и теряются полезные свойства.

Отбор плодов для сохранения начинается на стадии их снятия с лиан — отбраковывают переростки и некондиционные огурцы. Собранные овощи нужно защитить от ветра и ультрафиолета, накрыв их тканью и разместив в прохладном помещении.

Для сохранности урожая соблюдают следующие правила:

От сбора огурцов до закладки их на сохранение должен пройти небольшой промежуток времени. Овощи, которые хранятся при комнатной температуре на протяжении нескольких дней, непригодны для дальнейшего длительного хранения.
Нецелесообразно перед заполнением хранилища огурцами мыть их — они обладают природной защитой от гниения.
Овощи не должны быть повреждёнными, поскольку это значительно сокращает сроки их сохранности.
Лучшая продукция для закладки на хранение — овощи с плотной кожицей, собранные с открытой грядки.
Переросшие, водянистые и тонкокожие плоды не пригодны для заготовки на длительное хранение.
Если нужно сохранить урожай в течение трёх-пяти суток, можно воспользоваться холодильником или подвалом (+10. +15°С, влажность 93–95%), укладывая продукцию в коробки из картона.
При температуре +6. +8°С урожай сохранится свежим до 7–12 дней.
Длительно огурцы хранят в морозильнике, если их предварительно подготовить (их моют, сушат, складывают в ёмкости из пластика или оборачивают целлофаном). Хранятся замороженные овощи при температуре –18°С в течение 1 года.

Занимаясь выращиванием огурцов, нужно учитывать, что только своевременное снятие их с куста позволит получить обильный урожай.

Соблюдая все рекомендации по уборке и хранению огурцов, всё лето можно наслаждаться свежими плодами, а также сохранить их на более долгий срок.

источник

Многие огородники сетуют на то, что в последние годы жара и засуха не дают получать стабильные урожаи огурцов. Мы собрали для вас, дорогие наши читатели самые главные условия, обеспечив которые, ваши огуречные грядки порадуют нежными сочными зелнцами.

Далеко не каждый год благоприятен для выращивания огурцов. И если в дождливую погоду с умеренной температурой неопытным огородникам еще можно надеяться на приличный урожай, то жара и засуха могут погубить все труды на корню. Чтобы не остаться без урожая, нужно знать несколько тонкостей работы с огурцами. А что самое главное для огурца — влага и темературный режим. Их мы и постараемся обеспечить.

Самый простой способ удержать влагу в почве – это рыхление. Дело в том, что вся почва пронизана крохотными капиллярами, через которые вода может с легкостью подняться из глубоких слоев к поверхности, где быстро испарится.

В процессе рыхления эти капилляры разрушаются, благодаря чему вода больше не сможет подняться вверх так быстро. Рыхлить следует только сухие поверхностные слои, чтобы не повредить корни растений. Если проводить эту процедуру хотя бы три раза в неделю, то огурцы с легкостью перенесут засуху.

Можно сохранить влагу в почве, мульчируя грядку вокруг огуречных кустов. Слой должен быть не толще пяти сантиметров, иначе в почве могут завестись вредители. Прикрывать почву можно не давшими семян сорняками или срезанной травой из газонокосилки.

Также можно использовать опилки, однако перед поливом их следует отодвинуть в сторону. Кроме того, такая мульча не будет пропускать воду в почву во время дождя. Использовать в качестве мульчи части лиственных растений не рекомендуется, а вот хвойных – пожалуйста. Если под рукой нет ничего подходящего, чем можно было бы мульчировать посадки, то почву можно временно прикрыть газетой, картоном, но перед поливом их также отодвигают.

Во время засухи немаловажно следить за растущими в огороде сорняками. Растения, выросшие на грядке с огурцами, могут вытягивать воду из почвы, повреждать корни сельскохозяйственных культур.

В засуху огурцы быстро стареют и могут прекратить плодоношение до окончание дачного сезона. Чтобы избежать этого, следует периодически омолаживать посадки. Делают это так: огуречную плеть прикапывают у основания, а когда она укоренится, старое растение, которое уже перестало плодоносить, отрезают от молодого. Таким образом можно снимать по несколько урожаев с одной огуречной грядки.

Во время засухи растение страдает от недостатка влаги, как в почве, так и в воздухе. Чтобы улучшить состояние огурцов их следует периодически обрабатывать антистрессовыми препаратами. К таким препаратом относят, например, Эпин, Эпин-Экстра, Экопин. Это недорогой, безопасный и очень эффективный препарат, который позволяет растениям пережить засуху, небольшие заморозки и засоление почвы.

Защитить огурцы от пагубного действия прямых солнечных лучей можно при помощи специальной мелкоячеистой сетки. Найти ее можно практически в каждом хозяйственном магазине, однако если вам не удалось купить подходящее укрытие, то можно воспользоваться агроволокном. Однако этот материал недолговечен и использовать его можно только в течение одного сезона. Обычную ткань для этой цели применять не следует, так как она будет сильно намокать после дождя, долго сохнуть и может своим весом обрушить опоры.

Для натягивания сетки нужно поставить крепкую опору. По углам грядки вкапывают в землю металлические трубы. Их высота над землей должна составлять 1.5 — 2 метра. При этом стойки, расположенные с северной стороны, следует сделать немного выше обращенных к солнцу. Теперь необходимо сварить попарно два изогнутых под прямым углом так, чтобы получились углы. Плотно вбиваем сваренные части в верхние части труб.

Далее надеваем на противоположные концы разветвлений еще четыре трубы, отрезанные точно по размеру. Острые части, которые могут повредить сетку, стачиваем напильником и оборачиваем несколькими слоями водонепроницаемой ткани. Далее на каркас натягивается сетка и привязывается по всем ребрам с помощью толстой проволоки или полипропиленового шпагата.

Все эти меры просты, надежны и проверены временем. Немного заботы и внимания – и огуречные грядки отблагодарят вас отличным урожаем.

источник