Курица в кефире с картошкой в духовке

Ингредиенты

Масло растительное — 3 ст.л.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Предлагаю приготовить курицу в кефире с картошкой в духовке — более нежного мяса вы точно не ели. Да и вообще, мариновать курицу в кисло-молочных продуктах — отличная идея. Это быстро, это доступно, это вкусно — вполне достаточно бонусов. И кстати, этот рецепт — отличный способ достойно утилизировать не слишком свежий кефир. Пить его уже вроде не хочется, а вот замариновать в нем курицу — почему бы и нет? Ну можно еще блинчики испечь.

Подготовьте сразу все ингредиенты, чтобы в процессе готовки не было путаницы.

Охлажденное куриное филе помойте и нарежьте поперек полосками. Если попадаются кусочки жира, хрящи, косточки, сухожилия, то их обрежьте.

Лук-репку почистите и нарежьте половинками колечек, чеснок также почистите и раздавите лезвием ножа либо просто мелко нарубите.

Смешайте кусочки курицы с нарезанным луком и чесноком. Перемешивать лучше руками, чтобы в процессе можно было придавить лук — он быстрее выделит сок, и мясо успеет немного промариноваться. Не забудьте посолить и добавить специи для курицы, хотя можно обойтись обычным черным молотым перцем.

Залейте курицу с овощами кефиром, жирность его может быть какой угодно. Желательно дать постоять минут 30.

Картофель почистите и помойте, нарежьте кубиками и сложите в форму для запекания, смазанную растительным или сливочным маслом. Посолите и присыпьте специями картофель. Неплохо использовать молотую паприку или кориандр.

Сверху на картофель выложите куриное филе с луком, чесноком и кефиром. Накройте форму фольгой или крышкой, отправьте курицу в кефире с картошкой в духовку, разогретую до 180 градусов, и запекайте минут 30. После этого откройте крышку и запекайте еще минут 15.

Блюдо готово, подавайте его горячим или теплым.

Можно подать к картофелю с мясом зелень, соусы, свежие овощи. Приятного аппетита!

источник

Курица с картофелем

Время приготовления: 1 час

Ингредиенты

Готовим курицу с картофелем

Часто не только мясо свинины, но и куриное предварительно маринуют для получения более нежного и сочного вкуса. Вот и сегодня мы предлагаем рецепт запечённых куриных бёдер, предварительно замаринованных в кефире со специями. Всего за 30 минут, пока вы подготавливаете остальные продукты, мясо станет ещё более сочным.

Для приготовления блюда нужно взять глубокую форму, чтобы все продукты поместились по высоте и не «выпрыгивали» в процессе запекания. Я использовала в качестве специй смесь итальянских трав, но вы смело можете добавить только те специи, которые любите! В результате получается очень вкусная и сочная курица с гарниром из картофеля — вкусный и нарядный ужин!

Как приготовить «Курица с картофелем» пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления блюда понадобится 5-6 куриных бёдер, картофель, помидоры, кефир, оливковое масло и специи.

Курицу хорошо помыть, залить кефиром, добавить 1-2 чайные ложки смеси итальянских трав и по 1-2 щепотке соли и чёрного молотого перца, выдавить зубчик чеснока — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться на 25-30 минут.

Картофель очистить, крупно нарезать, добавить 2 столовые ложки оливкового масла, смесь трав, соль, перец и так же выдавленный 1 зубчик чеснока — хорошо перемешать.

Помидоры нарезать кольцами толщиной 1-1,5 см.

На дно глубокой формы выложить картофель, а сверху кольца помидоров.

Затем на помидоры уложить куриные бёдра и всё залить маринадом из кефира.

Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 45-60 минут до румяной корочки.

источник

Курочка в кефире, запеченная с картошкой

Это блюдо отличный вариант для повседневной готовки и для праздничного стола, особенно если у хозяйки совсем мало времени на готовку.

Нежнейшая курочка, промаринованная в кефире с ароматными травами. И основное блюдо и гарнир в одной противне. Разлетается со стола в мгновение! Этот рецепт не оставит равнодушным даже отъявленного гурмана! Справится с ним даже ребенок, а результат получается восхитительный!

Пошаговый рецепт

Для начала подготовим необходимые продукты: картошку и лук моем, чистим, курицу промываем в проточной воде.
Первое, что необходимо сделать — это замариновать курочку (вместо бедер можно взять любые часта курицы). Все предельно просто: перекладываем в глубокую ёмкость, заливаем кефиром, солим и добавляем базилик, даем настоятся 15 минут или больше, в зависимости от того, скольким временем располагаете.

Пока курица маринуется, нарежем картофель крупно, лук полукольцами.
Помидор дольками (я брала замороженный, собственного урожая).

После подготовки выкладываем в форму для запекания ингредиенты слоями. Сперва лук, посолить, сверху курица и помидорчики, сверху картофель, чуть подсолить и залить остатками маринада. Закрыть форму фольгой и отправить в духовку на час.

Тем временем натереть сыл на крупной терке. Достать через час блюдо, снять фольгу, посыпать сыром и отправить в духовку еще на 20 минут, пока сыр не даст золотистую корочку.
Совет: при необходимости полейте картофель соком, образовавшимся на дне формы.

Через 20 минут у Вас готова вкуснейшая и нежнейшая курочка в кефире с картошкой! Приятного аппетита и побольше вкусных рецептов!

источник

Курица маринованная в кефире и запеченная в духовке с картошкой — домашний рецепт

Чтобы питаться вкусно, полезно и разнообразно, нужно прикладывать усилия. Даже имея курицу и картофель, можно каждый день готовить что-то интересное и вкусненькое, используя проверенные домашние рецепты. Наверняка вы уже не раз запекали мясо курицы и картошку, может быть в рукаве или под сметанным соусом? В этот раз познакомлю вас с ещё одним удивительным блюдом из мяса курицы, маринованного в кефире со специями. Благодаря молочной кислоте, содержащейся в кефире и травам, мясо становится нежным, сочным и ароматным после запекания. Это самый доступный и недорогой маринад, полностью натуральный. Запечь мясо предлагаю с картофелем и помидорами. Используя пошаговое приготовление курицы, маринованной в кефире, запечённой с картофелем с фото, ваш ужин будет самым запоминающимся!

Ингредиенты для приготовления запечённой маринованной в кефире курицы

Куриные бёдра	3-4 шт
Кефир	500 мл
Картофель	5 шт
Чеснок	3 зубка
Помидоры	200 г
Масло растительное	3 ст.л.
Смесь сухих трав	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Пошаговое приготовление маринованной в кефире курицы запечённой с картофелем

В кефир любой жирности киньте раздавленные зубчики чеснока, смесь сухих трав, соль и чёрный перец по вкусу.
Замаринуйте в нём куриные бёдра в течение 30 минут.
Очищенную картошку нарежьте очень тонкими дольками.
Выложите его в формочку для запекания, полейте растительным маслом, посолите, добавьте перец и смесь сухих трав. Перемешайте картофель, чтобы он полностью покрылся маслом и специями.
Выложите маринованные бёдра поверх картофеля. Остатки маринада можно влить на картофель.
Помидоры черри или другие, разрежьте на дольки и уложите на картофель.
Выпекайте блюдо в прогретой духовке до 200 градусов в течение 40-45 минут.