Картофель с колбасой и помидорами на сковороде
| картофель — 4-5 шт. | колбаса — 200 гр | помидор — 1 шт. | лук красный — 1 шт. | масло растительное — 40 мл | соль — по вкусу | приправа для картофеля — по вкусу |
Аппетитное и сытное картофельное блюдо на сковороде! Приготовить сможет любой!
Даже из самых обычных ингредиентов можно приготовить сытное и аппетитной блюдо. Так, в нашем рецепте используется картофель, колбаса, помидоры и красный лук. Из этих продуктов сделаем вкусное кушанье на сковороде всего за несколько минут!
Пошаговый рецепт
Промываем от загрязнений картофель. Нарезаем клубни в форме небольших брусочков. Параллельно прогреваем в сковороде растительное масло.
Нарезку из картофеля отправляем в прогретое растительное масло. Присыпаем солью, кидаем по вкусу приправу для картофельных блюд. Можно использовать универсальную приправу. Перемешиваем. Начинаем обжарку картошки на сильном огне.
Пока поджариваются картофельные брусочки, нарежем полукольцами репчатый лук. Отправляем его на сковороду к картофелю, который уже начал покрываться корочкой.
Сбавляем немного огонь. Продолжаем жарить картошку практически до готовности. За 5 минут до окончания жарки добавляем в сковороду колбасу (у нас она вареная), измельченную полосками.
Дополняем ингредиенты нарезанным помидором. Перемешиваем.
Томим ингредиенты блюда совместно 5 минут.
Аппетитное картофельное блюдо из картофеля, колбасы и помидора готово! Подачу можно разнообразить свежей зеленью. Приятного вам перекуса!
Жареная картошка с луком, колбасой и помидорами
Опубликовано 08.05.2015
Разместил: mayusik89 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Жареная картошка с луком, рецепт которой очень прост, но у каждой хозяйки разный, — довольно калорийное лакомство. Но иногда позволительно устроить небольшое семейное пиршество и нажарить сковородку картошечки. Вспомнить детство и отдохнуть от диеты. Как просто пожарить картошку с луком, я вам расскажу ниже.
— картофель «старый» — 6-8 клубней среднего размера;
— лук репчатый – 1 шт. (среднего размера);
— растительное масло без запаха -2-4 ст. л. (или смалец, сало);
— соль – 0,5 ч. л.
— перец черный молотый – щепотка;
— сушеный чеснок – щепотка;
— паприка красная сладкая молотая – щепотка;
— колбаса – 60-100 г;
— помидоры – 2 шт.;
— сыр – 50 г.
1. Картофель помойте от земли. Хорошо с сильными загрязнениями справляется жесткая щетка. Очистите картошку, сняв тонкий слой кожуры. Вырежьте «глазки» и прочие дефекты. Нарежьте аккуратной, не очень толстой соломкой. Можно также порезать полукружьями или брусочками. Промойте картофельную нарезку от крахмала.
2. В сковородку влейте растительное масло. Или положите пару ложек смальца. Если используете свежее или соленое сало, то его нужно порезать небольшими кусочками и вытопить из него жир. Потом вынуть шкварки и приступать к жарке картофеля. Если сало уже соленое, то помните об этом при добавлении соли. Выложите в сковороду картошку, тщательно отжатую от воды. Я жарю картофель под закрытой крышкой, и только в самом конце даю образоваться красивой корочке. Поэтому накройте сковороду крышкой. Огонь сделайте самым маленьким. И у вас будет около 7 минут заняться другими ингредиентами.
Кстати, еще рекомендуем попробовать ленивые пирожки с картошкой. Готовятся просто, а на вкус получаются просто фантастическими.
3. Лук очистите и мелко нарубите.
4. Если будет использовать добавки, их тоже подготовьте. Колбасу нарежьте соломкой.
5. Сыр натрите крупной или средней терке.
6. Помидор нарежьте тонкими дольками. Кроме перечисленных ингредиентов еще можно использовать грибы. Обычные шампиньоны помойте, почистите и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте к картошке тогда, когда и колбасу в этом рецепте. А вообще добавки использовать не обязательно. Обычная жареная картошка с луком получается очень даже вкусной и сытной.
7. Когда пройдет 7-8 минут с момента жарки картошки, откройте крышку и переверните картофельную соломку. Делайте как можно меньше движений лопаткой, стараясь захватить сразу побольше картошки. И переворачивайте картошку, а не перемешивайте по кругу. Добавьте репчатый лук и колбасу. Посолите. Добавьте остальные специи по вкусу и желанию. Жарьте еще 4-5 минут.
8. Переверните картофель еще раз. Добавьте помидоры. Жарьте еще 2-3 минуты. Возможно, понадобится чуть больше времени. Когда жареная картошка будет готова, выключите огонь и засыпьте тертый твердый сыр. Накройте крышкой и дайте сыру расплавиться.
А еще предлагаем вам попробовать запеченную картошку с чесноком.
Подавайте, пробуйте и удивляйтесь, насколько обычная жареная картошка может быть вкусной!