Это салат с фасолью и огурцом является блюдом быстрого приготовления. Это неудивительно, так как мы используем готовую к употреблению консервированную красную фасоль, свежий огурец. А заправкой послужит сметана.
Салат из фасоли с огурцами своего рода палочка-выручалочка. Готовится очень просто и быстро, каких-то 15 минут – и салат уже на столе. Яркий, аппетитный, свежий, сытный, салат, пробуждающий все вкусовые рецепторы. Гармония цвета и вкуса! Обязательно попробуйте приготовить.
Способ приготовления: резка.
Общее время приготовления: 15 мин.
- фасоль красная консервированная – 1 банка (около 400 г)
- огурец свежий среднего размера – 2 штуки (около 200 г)
- лук зеленый – ¼ пучка
- зелень укропа – ¼ пучка
- сметана (15-20% жирности) – 2 столовые ложки
- черный молотый перец – по вкусу
- соль – по вкусу.
- Открыть банку с консервированной красной фасолью, слить жидкость, промыть проточной водой, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.
- Огурцы помыть, очистить от кожуры с помощью ножа или овощечистки. Очищенный огурец нарезать на небольшие кубики, около 5*5*5 миллиметров.
- Зеленый лук помыть, обсушить кухонным полотенцем и на разделочной доске нарезать колечками.
- Зелень укропа помыть, обсушить и мелко порубить.
- В глубокой чашке соединить консервированную красную фасоль, нарезанные небольшими кубиками огурцы, нарезанный колечками зеленый лук и мелко нарубленную зелень укропа.
- В чашку с овощами добавить необходимое количество сметаны, посолить и поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Дать салату постоять минут 5.
- Выложить приготовленный салат с красной фасолью и огурцом в салатницу. Приятного аппетита!
- Если кожура у свежих огурцов не горчит, то можно их и не чистить.
- Фасоль для салата можно сварить самостоятельно.
- Вместо красной фасоли можно использовать белую фасоль, или микс.
Поделитесь статьей в соц. сетях:
Для подбора по ингредиентам, вводите их названия через запятую, например: картошка, говядина 
Cалат с фасолью и огурцами особенно придется по вкусу людям, следящим за своей фигурой и тем, кто любит здоровое питание. Из-за присутствия фасоли салат становится сытным и богатым полезными и необходимыми для нашего организма веществами. Откройте и вы для себя этот замечательный салат.
- Фасоль красная 100 грамм
- Огурец 2 штуки (средние)
- Лук репчатый 2 штуки (средние)
- Лук зеленый 150 грамм
- Оливковое масло 2 столовых ложки (опционально)
- Перец черный молотый 1/4 чайной ложки (опционально)
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Кастрюля глубокая с крышкой, нож кухонный, доска разделочная, столовая ложка, глубокая салатница.
– Еще в этот салат можно добавить очищенное от кожуры зеленое яблоко.
– Если у вас нет под рукой оливкового масла, то воспользуйтесь любым другим растительным маслом.
– Любители покислее могут добавить к салату пару чайных ложек лимонного сока.
Салат из курицы с фасолью и свежими огурцами. Ингредиенты: куриные грудки, огурцы, фасоль консервированная
Полезный,сытный и в то же время легкий салат по рецепту моей мамы. Поднимает настроение своей легкостью и напоминает о приближающемся лете!
Распечатать рецептС изображениямиБез изображений
С изображениямиБез изображений
300 г. куриной грудки, 1 большой огурец, 1 баночка консервированной красной фасоли в собственном соку, листья китайского салата, 1 луковица, веточки петрушки,укропа, майонез,
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Отварить куриную грудку. Мясо курицы отделить от костей и нарезать кубиками. Огурцы нарезать небольшими полосочками. Листья салата нарезать также полосочками. Зелень петрушки измельчить. Переложить зелень, мясо и огурцы в глубокую миску. Добавить к салату консервированную фасоль. Репчатый лук измельчить, добавить в салат. Салат посолить, перемешать и выложить на тарелку. Сверху все полить майонезом. Приятного аппетита!
Сытное блюдо быстро – салат с фасолью и маринованными огурцами. Это кушанье покоряет с первой ложки. Сочетание пикантной заправки с чесноком с красной консервированной фасолью, огурчиками, сыром и хрустящими сухариками идеально. Так просто разнообразить повседневное меню и украсить праздничное. Стоит лишь приготовить чудо-салатик и поместить его в бокалы. Получится оригинальный коктейль, которым все наедятся.
Как правило, с бобовыми и солеными огурцами хорошо сочетаются такие продукты:
- грибы;
- мясо (вареное, запеченное; свинина, говядина, курица);
- рыба и морепродукты;
- колбасные изделия (ветчина, копченая колбаса);
- вареные яйца;
- твердый сыр;
- вареные картофель, морковь;
- болгарский перец;
- яблоки;
- капуста (цветная, квашеная);
- консервированный горошек;
- свежий, маринованный, жареный лук;
- морковь (свежая или жареная);
- сухарики (ржаные, пшеничные).
- майонез или сметана;
- майонезно-горчичный соус;
- чесночно-майонезная;
- сметанно-майонезная;
- смесь растительного масла со специями, чесноком или соевым соусом.
На красивом блюде раскладывают салатные листья, сверху выкладывают салатную смесь. Посыпают семечками, орешками, кунжутом, рубленой зеленью. Поливают соусом. Декорируют веточками свежей зелени, цветами-лепестками из компонентов, которые входят в состав кушанья.
Многочисленны и разнообразны салатики с фасолью, огурцами и сухариками. Их смешивают с ингредиентами, ими украшают еду.
Салаты можно разложить по тарталеткам (лучше из песочного теста), покупным или приготовленным своими руками. Красиво смотрятся салатики в бокалах/креманках.
Топ-3 интересных салатов из фасоли и маринованных огурцов
- фасоль консервированная – 200 г;
- грибы – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- огурцы соленые – 4 шт.;
- яйца куриные – 2 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- майонез – 50-80 мл;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, смесь перцев, зелень – по вкусу.
Грибы (свежие, замороженные), режем на кусочки. Несколько оставляем целыми для украшения. Обжариваем с репчатым луком, который порезали полукольцами. Минут 10-15 будет достаточно.
Даем остыть. В это время сливаем сок с фасоли, высыпаем ее в салатник.
Режем соломкой огурцы, добавляем к фасоли.
Туда же отправляем порезанные соломкой вареные куриные яйца, натертый на терке сыр, остывшие грибы.
Смешиваем майонез с солью, специями, измельченным чесноком.
Заправляем салат и подаем, переложив в красивое блюдо или разложив по тарталеткам. Украшаем целыми грибочками, зеленью.
- фасоль красная консервированная – 250 г;
- огурцы маринованные – 3 шт.;
- курица (копченая, запеченная, отварная) – 300 г;
- морковь – 2 шт.;
- капуста белокочанная – 200 г;
- лук репчатый – 2 шт.;
- масло растительное – 50 мл;
- уксус столовый – 1 ст. л;
- сахар – 2 ч. л;
- соль, специи для курицы – 1 ч. л;
- орехи жареные – 100 г;
- листья салата – 100 г.
Капусту мелко шинкуем, мнем с солью, смешиваем с натертой на терке свежей морковью. Добавляем сахар, специи, уксус, масло подсолнечное. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут при комнатной температуре.
Курицу разбираем на волокна.
Лук репчатый нарезаем тонкими полукольцами, огурцы – соломкой.
Фасоль отцеживаем. Все смешиваем в глубокой миске.
При желании заправляем майонезом. Но и без него вкусно.
На порционные тарелки выкладываем вымытые просушенные салатные листья. Сверху – три-пять столовых ложек салата. Посыпаем обжаренными орешками и украшаем при желании свежей зеленью.
Технология приготовления слоеного салата с говядиной, фасолью и маринованными огурцами
Все слои промазываем майонезно-горчичным соусом (пропорция 4:1), присыпаем любимыми специями и солим при желании. Используем дижонскую горчичку.
Вареную говядину (350 г) режем кубиками. Кладем в красивый глубокий салатник первым слоем.
Дальше – соломка из болгарского перца (1 шт.).
Третий слой – репчатый лук полукольцами (1-2 шт.).
Четвертый – консервированная фасоль, с которой заранее слили сок. Ее нужно перемешать с соломкой из соленых огурчиков. Сверху салат красиво поливают соусом и украшают зеленью. Подают холодным, подождав, пока пропитается.