Как стерилизовать салат из огурцов в микроволновке

Огурцы на зиму в микроволновке замариновать очень просто. Конечно, этот способ стал общеизвестным не так уж и давно, так как у наших бабушек и родителей микроволновок не было, однако рецепт сразу же оценили современные хозяюшки. В нем нет совершенно ничего сложного, а времени на приготовление такой закуски вы затратите не более получаса.

Если вам хочется, чтобы закрытые на зиму огурцы оставались такими же хрустящими после маринования, их нужно предварительно замочить в холодной воде. Обратите внимание, что вода обязательно должна быть холодной! Можете даже бросить в нее несколько кубиков льда. Оставить овощи в такой жидкости нужно на несколько часов, если вы хотите добиться наилучшего эффекта.

Подобным образом в домашних условиях запросто можно закрывать и корнишоны, которые получатся не менее вкусными и хрустящими. Однако, выбору огурцов тоже следует уделить немало внимания. Выбирать необходимо только такие овощи, которые имеют насыщенный зеленый цвет, плотную текстуру и не водянистую мякоть.

Замариновав на зиму огурцы в микроволновке, вы можете добавлять их в различные салаты и гарниры, а также подавать к столу в качестве вкусной закуски.

В качестве дополнительной стерилизации в данном рецепте используется не традиционный способ с горячей водой, а микроволновка. Но это не значит, что стерилизованные огурцы заметно потеряют вкус. Изменится только их цвет, а все вкусовые качества сохранятся нетронутыми.

Если вас заинтересовало, как можно замариновать на зиму огурцы в микроволновке, то мы предлагаем вам наш пошаговый рецепт с фото, в котором вы сможете узнать все секреты готовки такой закуски. Приступим же к ней прямо сейчас.

Огурцы мелкие, сколько войдет в банку
Уксус 5%, 100 мл
Чеснок 4-5 зубчиков
Укроп по вкусу
Поваренная соль 2 ст. л.
Сахарный песок 1 ст. л.
Черный перец горошком по вкусу
Специи по вкусу

Для того чтобы оптимизировать рабочий процесс и сэкономить время, сразу же приготовьте все ингредиенты, при необходимости промойте их в проточной воде и дайте высохнуть. Также заранее подготовьте емкость, в которой будете закрывать огурцы. Обратите внимание, что ее размер должен соответствовать внутренней высоте микроволновки, иначе банка не поместится в печи.

Промыв и высушив свежие огурцы, обрежьте переднюю и заднюю часть, а затем наполните овощами подобранную банку. Если огурцы не помещаются в ней полностью, можете разрезать их пополам по горизонтали. Также предварительно уложите на дно банки зелень.

Теперь следует приготовить рассол. Для этого необходимо в подходящей емкости смешать соль, душистый перец горошком, и сахар.

Затем это все следует залить кипятком. Размешайте жидкость, а когда соль с сахаром растают, добавьте уксус. Кипятить рассол нет необходимости.

Залейте готовым рассолом огурцы в банке таким образом, чтобы жидкость полностью покрывала овощи. Если рассола не хватило, можете добавить немного воды, но она обязательно должна быть кипяченной. После этого накройте горлышко банки пищевой пленкой.

Отправьте огурцы мариноваться в микроволновку, выставив ее на половину мощности. Включите устройство и оставьте банку в нем не менее чем на пятнадцать минут. За это время огурцы хорошенько прогреются и поменяют цвет.

После того как вы достанете банку с огурцами из микроволновки, следует снять пленку и засыпать в емкость нарезанный небольшими кусочками чеснок. Ну, а после этого можете спокойно закатывать банку крышкой, которую тоже необходимо предварительно простерилизовать.

Готовую заготовку на зиму в виде маринованных на зиму огурцов в микроволновке оставьте настаиваться под теплым одеялом на ночь. К утру закуска будет готова к употреблению или хранению, отправьте ее в погреб или кладовую, а наслаждаться ею можете в любой момент.

источник

Сезон консервации в самом разгаре, но так надоело бесконечно стоять у плиты, занимаясь полезным, но длительным и трудоемким занятием… Можно ли сократить время приготовления заготовок? На помощь здесь придет обычная микроволновка! Воспользовавшись таким полезным кухонным прибором, можно легко и быстро запастись маринованными огурцами, помидорами, салатами и даже вареньями на всю зиму. Нет сомнения: попробовав хоть один раз консервировать подобным образом, больше не захочется готовить по другим рецептам.

Приготовление такой консервации быстрое и не доставляет особых хлопот. Единственное – готовить помидоры лучше в небольших банках, в 1 литр объемом. Микроволновки для домашнего пользования редко бывают большими, поэтому и рецепты рассчитаны на такую тару.

Ингредиенты:

плотные томаты (мясистые);
по 5 г горчицы, перца душистого, листа лаврового, гвоздики;
30 г чеснока;
18-20 мл уксуса;
20 г соли;
35 г сахара.

Приготовление:

Стеклянную тару предварительно простерилизовать или просто прополоскать кипятком
Уложить все приправы и чеснок на дно емкостей.
Промытые хорошо томаты (большие разрезать на части) уложить в емкости плотно, но не утрамбовывая.
На помидоры сверху насыпать сахар-песок и соль.
По самые плечики залить овощи водой.
Отправить в микроволновку банки с томатами. Включить самую большую мощность на несколько минут.
Банки следует выдержать в микроволновке только до закипания. Чтобы не передержать, нужно несколько раз открыть дверцу и проверить состояние жидкости.
Сразу после закипания вынуть емкости с овощами (делать это осторожно, используя полотенце или прихватку), немедленно влить уксус и укупорить тару крышками из металла.

Охлаждать следует под теплым укрытием, вниз крышками.

В микроволновке легко приготовить не только томаты, но и кабачки. Можно, конечно, стерилизовать и в кастрюле, но займет это намного больше времени. Консервация прекрасно хранится даже при комнатной температуре.

Ингредиенты:

15-20 г перца душистого;
10 г перца черного (горошка);
400 г моркови;
800 г томатов;
120 г чеснока;
500 мл уксуса;
900 г кабачков;
100 г укропных зонтиков;
170 г сахара;
140 г соли;
4 л воды.

Приготовление:

В подготовленные к консервации банки из стекла положить приправы (на дно).
Заполнить до самого верха емкости порезанными кольцами овощами. Лучше выкладывать их слоями: кабачки, морковь, томаты, чеснок, укропные зонтики.
Сварить маринад, охладить до комнатной температуры. Залить овощи в банках.
Поставить тару, заполненную овощами, в микроволновку. Включить на 4 минуты полную мощность, потом еще на две минуты на половину мощности.
Сразу после стерилизации вынуть тару, укупорить, установить вниз крышкой и укутать на сутки до полного охлаждения.

Замечательный рецепт для любителей остренького и пикантного. Огурцы, маринованные в микроволновке, не отличаются ничем от приготовленных путем стерилизации в кастрюле – такие же хрустящие и твердые. Единственное отличие – на их приготовление пойдет всего несколько минут.

Ингредиенты:

80 г перца жгучего;
15 г кислоты лимонной;
2 кг 800 г огурцов;
200 г сахара песка;
6 укропных зонтиков;
10 г перца-горошка;
100 г соли (без йода);
90 г листьев хрена;
70 г чеснока;
9 шт. листа лаврового.

Приготовление:

За 7 часов до консервирования залить огурцы холодной колодезной или отфильтрованной водой.
На дно банок (литровых) положить приправы, кусочки листьев хрена и чеснока, укропные зонтики, соломку перца жгучего.
Разместить плотными рядами огурцы (предварительно острым чистым ножом отрезать кончики).
В каждую банку (а их будет 6 шт.) насыпать сахар, лимонную кислоту, соль.
Залить до плечиков холодной водой.
Отправлять тару с огурцами по две банки (если позволяет объем СВЧ, можно и больше) в микроволновку.
Включить максимальную мощность, выставив время – 6 мин.
Осторожно вынуть банки, закатать немедленно. Охладить, перевернув на крышку.

По структуре такая заготовка скорее напоминает сироп, чем компот. В этом есть свои плюсы – зимой можно абрикосы использовать для приготовления вкусного ароматного десерта, а можно просто съесть.

Из сиропа получится красивый изумительный напиток, оригинальное желе или соус к любимым блинчикам. Добавив воду и крахмал, можно быстро приготовить полезный и аппетитный кисель, который так нравится детям.

Ингредиенты:

900 мл воды;
4 кг 500 г абрикосов;
480 г сахара-песка.

Приготовление:

У спелых мытых абрикосов вынуть косточки. Сложить половинки в небольшую емкость, пересыпав половиной сахара. Оставить на ночь (желательно в прохладном месте).
Сварить сироп из оставшегося сахара и воды. Можно это сделать в микроволновке, а можно в сотейнике на плите.
Заполнить тару из стекла абрикосовыми половинками, до самого верха не досыпая.
Выставить в микроволновке мощность в 800 и поставить несколько банок. Спустя 10 минут выключить микроволновку, установить наполовину меньшую мощность и выдержать емкости с абрикосами еще несколько минут.

Непременно после укупорки укутать.

Черная рябина – настоящий кладезь полезных для человеческого организма элементов. Чувствуется нехватка витаминов именно зимой, поэтому такое варенье в холодный морозный день к чаю придется очень кстати, особенно после длительной прогулки.

Ингредиенты:

30 г лимона;
500 г аронии (рябины черной);
420 г сахара тростникового.

Приготовление:

Хорошо промыть плоды аронии, отделив их от веточек.
В специальной емкости смешать ягоды с сахаром, поставить в микроволновку, включив небольшую мощность, готовить 25 минут.
Мелко изрубить, не очищая, лимон. Положить его в емкость с почти готовым вареньем и варить при средней мощности еще несколько минут.
Выложить в небольшие стеклянные емкости и сразу укупорить.

При желании можно простерилизовать, но и без того варенье отлично хранится.

Если сделать такой джем, то пропадает необходимость готовить что-то вкусное к чаю: достаточно купить свежий батон или булку. Намазав толстый слой густого, ароматного джема, заварив душистый крепкий напиток, можно смело приглашать гостей. Никто из них не сможет остаться равнодушным к такому оранжевому чуду!

Ингредиенты:

490 г сахара;
500 г апельсинов;
200 г лимонов.

Приготовление:

Старательно очистить апельсины, не оставляя даже белые волокна.
С помощью блендера взбивать до тех пор, пока смесь не станет однородной.
Вылить густую ароматную жидкость в емкость для микроволновки. Брать тару лучше высокую, поскольку джем будет сильно кипеть и подниматься.
Добавить в апельсиновую кашицу сахар, сок из лимона.
Поставить емкость в микроволновку, включить самую высокую мощность (800). Через 7 минут вынуть джем, хорошо перемешать и отправить обратно еще на несколько минут, не сбавляя мощность.
Выложить готовый джем в небольшие емкости из стекла, укупорить горячим и отправить в подвал.

Консервировать с помощью микроволновки можно по любому рецепту, придерживаясь нескольких основных правил. Самое основное – тара из стекла непременно должна быть предварительно тщательно проверена: без малейших сколов или трещин. Даже если процедуру приготовления банки перенесут нормально, при укупорке они могут лопнуть. Также приготовление некоторых овощей в емкостях из стекла не должно превышать 10 мин. (томаты, огурцы), иначе получится овощная каша. Завершать консервирование необходимо обязательным укутыванием.

источник

Стерилизация банок с заготовками – довольно длительный и не всегда самый приятный процесс. Лето, жарко, банок много, хочется успеть побыстрее, постоянно смотришь – «рванет, не рванет». А ведь еще и домашние отвлекают!

Поэтому стоит присмотреться к предлагаемому варианту, который должен сэкономить время и нервы: стерилизация банок с заготовками в микроволновой печи.

Стерилизовать банки в микроволновке можно двумя способами: с заготовками и без них. Рассмотрим оба по порядку.

Сначала тщательно моем банки (можно с содой или мылом, как вам привычней). Затем наливаем на дно в банки немного воды – примерно на 1–2 см. Включаем СВЧ печь на мощность 700–800 Вт и ставим банки на 2–3 минуты пропариваться. Вода за это время закипает, а пар стерилизует банки. Если у вас получилось много банок, можете увеличить время стерилизации. Крышки лучше стерилизовать на плите, опустив в воду.

Трехлитровые банки (бутыли, как раньше говорили) кладем на бок. Хотя говорят, что воду можно не наливать совсем (мол, банки стерилизует излучение), лучше не рисковать. Воды нам не жалко!

Вынимаем банки очень аккуратно, чтоб не обжечься горячим паром! Ставим на доску, полотенце, или другую подставку. Банки тоже горячие!

Банок ставим в микроволновку сколько влезет. Если их много, увеличиваем время стерилизации до 5 минут. Если банок 2 или 3, то тогда хватит и двух-трех минут.

Ставим банки с заготовками внутрь микроволновки, включаем ее на полную мощность и наблюдаем за процессом.

Когда банки закипают, переключаем режим печи на минимум. Ждем после этого еще 2–3 минуты, после чего вынимаем банки и закупориваем их крышками.

Если хотите, чтобы заготовки получились мягче, стерилизуйте дольше – до 5 минут. Помидоры при этом будут просто «таять».

Закатали банки и тепло укутали, оставив остывать.

Вот еще один интересный рецепт на эту же тему, из старого журнала.

Перед укладкой овощей или фруктов наливаем в подготовленные банки немного заливки (маринада или сиропа). В литровую банку – 3 ложки, в полулитровую – 2. Заполняем банки заготовками и накрываем стеклянными крышками.

Ставим в СВЧ, включаем на максимум. Пар прошпаривает банку, нагревая плоды, а СВЧ излучение полностью стерилизует содержимое.

Вынимаем банки, заполняем кипящей заливкой до уровня венчика и сразу же укупориваем.

Оставляем банки для охлаждения. Всего можно приготовить до 6–8 банок за 10 минут. Укупоренные банки ставим на сухое полотенце вверх дном и оставляем охлаждаться.

На банку 0,75 л нужно 1,5 минуты. На три таких банки уйдет до 4 минут. После выключения СВЧ-печи нужно подождать до полуминуты, чтобы не обжечься, вынимая банки.

Способы проверены лично, ни одна банка в процессе пропарки не лопнула и не взорвалась. Все идеально заготовилось, чего я и вам желаю!

источник

Огурцы на зиму-салаты, рецепты — соленые, маринованные и … в микроволновке

Предлагаем вашему вниманию наши проверенные рецепты заготовки огурцов на зиму.
Рецепты отличаются между собой различным составом заливки,
различным методом обработки, мы испробовали даже консервирование в микроволновке!

Но всегда можно подойти к процессу творчески – если, например, указано в рецепте стерилизовать — можно сделать методом проливаниия, и вреда от этого никакого не будет! Все лучшие рецепты заготовки огурцов на зиму – в конце этой статьи.

Методом засолки — отличный вкус, идут и как малосольные, и впрок, чтобы соленые огурцы не перекисли, необходимо учитывать некоторые правила засолки.

А по нашему мнению от перекисания соленых огурцов хорошо спасет … стерилизация! Отличный вкус, никакого уксуса. Подробнее — в конкретных рецептах засолки огурцов.

При добавлении различных составляющих, можно добиться различных специфических вкусовых качеств соленых огурцов. Ваш выбор — выбирайте рецепт по своему вкусу.

Маринованные или консервированные огурцы — наши любимые. Множество вариантов маринования, с сахаром и без, но почти везде присутствует уксус. Не смотря на это — получается очень вкусно!

Чем заменить не полезный для здоровья уксус? Есть возможность заменить уксусную кислоту какой-нибудь натуральной, например — рецепт огурцов в соке смородины, в томатном соке.

Консервированные огурцы можно готовить двумя методами — методом стерилизации и методом проливания кипятком. Это уже кому как удобнее.

Главный момент — необходим тщательно простерилизовать предварительно банки. Это делаю на пару, или в электрической духовке. Сухие банки ставлю в духовку, включаю и оставляю там на 15 минут. Главное — нельзя спешить горячие банки вытаскивать — стекло очень сильно перегревается и легко лопается от соприкосновения с холодными предметами. Одним словом — лучше дать остыть прямо в духовке. Так, одним махом, можно простерилизовать много банок одновременно.

Проливаю трижды, 2 раза крутым кипятком, оставляю на 10 минут. Последняя заливка — кипящим рассолом. Закатываю, переворачиваю и хорошенько укутываю для самостерилизации.

У этого метода есть свои плюсы:

нет необходимости парить банки;
можно залить не кипящим рассолом;
можно вообще заливать не рассолом, а водой, предварительно засыпав меру соли, сахара, уксуса.

Главный момент — не передержать, т.е. стерилизовать точно указанное время. Иначе огурцы переварятся, и продукт будет испорчен. Таких неприятностей нет при использовании метода проливания кипятком, но там есть опасность недогреть — тогда неминуемо крышки повздуваются.

Очень понравились огурцы в микроволновке.
Честно сказать, пришлось прибегнуть к этому методу в условиях полнейшей занятости.

Укладываем в небольшие баночки специи, травы, огурцы.
Заливаем рассолом. не накрываем, естественно, железными крышками, можно прикрыть стеклянными.
Включаем микроволновку на полную мощность.
Уже не помню точно, сколько минут необходимо, но смотрела по баночках — когда начинает кипеть рассол внутри — засекаю время и держу примерно 5-7 минут.
Лучше для этого способа использовать закручивающиеся баночки, небольшие, понятное дело, и огурчики тоже брать маленькие.
Баночки предварительно парить не надо.
Заливка — абсолютно любая, смотри любой понравившийся рецепт.
Баночки закупорю, переворачиваю и укутываю.

Отличный способ для абсолютных лентяек 😉 и очень занятых людей.

Каждая хозяйка находит свой метод и подход, надеюсь вам наши рекомендации пригодятся.

огурцы,
засолочные травы и специи.
Для заливки:
вода, соль, уксус.

2 Вкусные соленые огурцы на зиму в банках Составляющие:

огурцы,
засолочные травы и специи.
Для заливки:соль, вода

3 Рецепт вкусных маринованных огурцов «Лучшие» Составляющие:

огурцы,
засолочные травы и специи.
Для заливки:
вода, соль, сахар, уксус.

4 Вкусные соленые огурцы в банках на всю зиму Составляющие:

огурцы,
засолочные травы и специи.
Для заливки:
вода, соль.

5 Вкусные соленые огурцы в пакете под песком на зиму! Составляющие:

огурцы,
засолочные травы и специи.
Для заливки: вода, соль

6 Огурцы ломтиками-салат из огурцов консервированный Составляющие:

огурцы,
лук,
соль, сахар, уксус, вода.

7 Салат из перезрелых огурцов консервированный Составляющие:

огурцы,
чеснок
соль, сахар, уксус, горчица, вода.

8 Соленые огурцы на зиму — огурцы с водкой Составляющие:

огурцы,
чеснок, засолочные травы
соль, вода,водка

9 Соленые огурцы на зиму — огурцы в огурцах Составляющие:

огурцы,
чеснок, засолочные травы
соль, спелые огурцы для рассола на основе сока огурцов

»» »» весь раздел «Домашние заготовки на зиму» — только проверенные, наши рецепты

источник

Дорогие рачительные хозяева!

Заготовок хочется много, стоять им не у всех есть где, поэтому большинство ставит просто дома и мучается: «рванет-не рванет»

Руки всего две, времени — сутки, а закрыть хочется всего и много! И чтобы быстро и не жарко (лето, все-таки))

Поэтому предлагаю вариант стерилизации банок и заготовок в чуде техники — МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ!

Вариант 1: Стерилизуем банки.

Всё просто: моем, если хотите с мылом или содой (кому с чем нравится), наливаем воды примерно на сантиметр-два на дно и поставить в СВЧ мощностью 700-800 ватт (обычно максимальная) на 2−3 минуты — вода закипает, а банки стерилизуются паром, если банок много, то время нужно увеличить. Крышки все же лучше стерилизовать просто в воде на плите.

Трехлитровые! просто кладем на бок) Воды, говорят, можно не наливать вовсе.. Я бы, все-таки не рисковала..

Вытаскивать аккуратно — пар горячий! Ставить на доску или подставку, полотенце. Банки сами горячие!

Можно запихать банок сколько войдет. Но тогда время выдержки увеличивается до 5 минут.

Вариант 2: Стерилизуем заготовки!

Расставляем баночки внутри и включаем на полную мощность микроволновку, как только баночки с заготовкой закипают (следим через дверку), переключаем на минимум и ждем так 2-3 минуты. Затем все закрываем крышками. В микроволновке нагрев идет равномерно, и прогревается вся баночка.
Если нужно, чтобы заготовка была мягче, нужно стерилизовать банку — 5 минут. Помидоры — просто «тают».

Закатывают и как многие делают: тепло укутывают — остывать.

Эта тема вообще уже давно существует и народ занимается.

Так что привожу статью: Это из старой «Работницы», было в рубрике «Советует читатель».

В подготовленные стеклянные банки, предварительно перед укладкой фруктов или овощей, наливают небольшое количество заливки — сироп или маринад. В банку 0,5-0,65 л наливают 2 ст.ложки заливки, в литровую — три. Затем банку наполняют фруктами или овощами. Банки накрывают стеклянными крышками.
В СВЧ помещают либо 2 банки 0,5-0,65 л, либо 1 литровую.
Установить интервал времени (об этом ниже).
СВЧ-энергия, проходя через стеклянные банки и крышку, нагревает содержимое, при этом заливка на дне банки нагревается быстрее плодов и интенсивно закипает.
Образующийся пар прошпаривает банку и дополнительно нагревает плоды, что ускоряет консервирование, а главное — банки не лопаются.
Затем банки вынимают, сразу же заполняют до уровня венчика банки кипящей заливкой и быстро укупоривают крышками (т.е закатывают).
Укупоренные банки ставят вверх дном на сухое полотенце и оставляют для охлаждения.
За 10 минут можно приготовить 6-8 банок.
ВРЕМЯ НАГРЕВА (я думаю, это для макс. — 700-800вт)

Овощные консервы
— огурцы, патиссоны, кабачки консервированные — 1 мин 40 сек
— перец сладкий, маринованный или свежий — 1 мин 30 сек
— томаты цельно-консервированные — 1 мин 10 сек (здесь, кто как любит)

Фруктовые консервы
— компот из айвы — 2 мин
— -«- яблок или груш — 1 мин 40 сек
— -«- крыжовника — 1 мин 40 сек
— -«- слив — 1 мин 30 сек
— -«- персиков, черешен, вишен, абрикосов — 1 мин 15 сек
— -«- клубники, малины — 1 мин 5 сек.

Время тоже относительно, чем больше банки (или банок) — тем больше времени надо. На 1 банку 0,75л. требуется, к примеру — полторы минуты, на 3 банки таких же — примерно 3.5-4 минуты. Выключив микроволновку, подождите немного: секунд 10-30 перед тем, как вытащить, чтобы не обжечься.

От себя: ни разу ни одна банка не взорвалась. Все стоит в квартире. Огурцы хрустят — так как время стерилизации очень мало. Мясные и грибные консервы — не пробовала.

Хотя, с точки зрения микробиологии — ни один микроб в таких условиях не выживет и споры-тоже)

Так что дорогие коллеги, удачи и приятного аппетита!

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

источник

. (145)
подробно (65)
ЗДОРОВЬЕ лимфостаз (3)
Rамочки (51)
к (27)
простые (10)
к праздникам (8)
разные (2)
рамочки детские (2)
рамочки медицинские (1)
ВКУСНО ГОТОВИМ (839)
праздничные рецепты (48)
постные рецепты (23)
летние рецепты (18)
колбасы, ветчина, зельц, мясной рулет, сальтисон (14)
сало, грудинка, окорок (11)
1-ые блюда (5)
блюда диетические, детские (30)
блюда из грибов и овощей (117)
блюда из птицы (47)
блюда из рыбы, морепродуктов (86)
блюда паровые и микроволновые (6)
блюда самостоят-лазанья, пицца, манты,пельме,шашлы (63)
выпечка, блины (189)
закуски холодные, горячие (95)
канапе, бутеры (9)
консервация (21)
конфеты, халва, сладости (15)
молочное (16)
мясные (72)
НА СКОРУЮ РУКУ (32)
напитки алк\безалк (13)
оформление блюд (34)
подборки рецептов (25)
разное (45)
салаты (124)
соусное (12)
ЭКОНОМблюда (29)
ВСЕГДА ПОД РУКОЙ (4)
ВЫШИВКА (2)
ВЯЗАНИЕ (15)
ДОМ (8)
интерьер (2)
ремонт (4)
своими руками (3)
ДОМОВОДСТВО дела домашние (10)
ДОМОВОДСТВО кулинарное (40)
ДОМОВОДСТВО полезные советы (59)
ДОМОВОДСТВО ссылки (3)
ДОМОВОДСТВО уборка (28)
ДОМОВОДСТВО чистим, стираем (31)
ЗДОРОВЬЕ (372)
артроз, артрит, «костное» (30)
голова (9)
диагностика здоровья (17)
диетические рецепты (31)
дыхательные пути, бронхи, лёгкие (20)
жить долго, выглядеть молодо (23)
ЖКТ (35)
заболевание печени (37)
заболевание почек (10)
заболевания ног (35)
заболевания по-женски (4)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (15)
НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ (100)
настойки, капли, мази, кремы, масла (10)
разное (138)
рак (31)
сердечно-сосудистые заболевания (29)
чистим организм (59)
ИНТЕРЕСНОЕ (6)
ИСТОРИЯ (0)
КАРТИНКИ (2)
КАТАЛОГ фильмов, аудиокниг, словарей (0)
КОМПЬЮТЕРНОЕ (39)
! (13)
полезности дневниковые (5)
рамочки, картинки (1)
уроки по интернету (3)
уроки по компьютеру (16)
фотошоп (4)
хостинги (фото) (2)
КОНФЕТНЫЕ БУКЕТЫ (3)
КРАСОТА (66)
ванны, баня (2)
волосы (3)
диета (23)
маски, крема (18)
физ\упражнения, массаж (23)
КУЛЬТУРА (1)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ (2)
ПОЛЕЗНОЕ (21)
ляя (15)
ПРАВОСЛАВИЕ (9)
ПСИХОЛОГИЯ (5)
РАЗНОЕ (37)
САДОВО-дачно-огороднеческое (26)
разное (8)
дизайн, ландшафт (3)
рассада, сеянцы (3)
озеленение (2)
сорняки, вредители (2)
балконное озеленение (1)
строения (1)
клубника (1)
огурцы (1)
ЦВЕТОЧНОЕ (8)

Приготовить маринованные огурчики по этому рецепту можно всего за 10 минут с помощью микроволновой печи.

Огурцы промыть, нарезать кружками, лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
В огнеупорную миску среднего размера выложить огурцы, добавить лук, подсолить, всыпать сахар и зерна горчицы, куркуму, семена сельдерея, влить уксус, все перемешать.
Поставить миску с огурцами в микроволновую печь и готовить 7-8 мин на максимальной мощности, за время готовки перемешать 2-3 раза.
После приготовления огурцы должны размягчиться, лук должен приобрести прозрачность.
Далее маринованные кисло-сладкие огурцы в микроволновке перекладываются в стерилизованные банки и укупориваются стерильными крышками, хранить такие огурчики нужно в холодильнике, либо закатать и хранить при комнатной температуре.
.
Микроволновка очень помогает при домашнем консервировании, я так заготавливала и огурцы, и помидоры — все сохраняется замечательно, и вкус великолепный, и времени уходит гораздо меньше, чем при обычном консервировании. Я использовала литровые и поллитровые банки, такие, чтоб входили по высоте в СВЧ. А закрывала прокипяченными крышками сразу после вынимания горячих банок из микроволновки.

источник

Быстрый и легкий способ маринования огурцов в микроволновой печи! Он пригодится современным хозяйкам, которые не делают глобальные запасы на зиму. Итогом вашей работы станет всего одна пол-литровая банка огурцов. Огурцы маринуются в нарезанном виде. Вначале овощи стерилизуются в маринаде, потом закладываются в банки и обрабатываются уже в них. Поскольку готовятся они в микроволновой печи, делается это все за несколько минут.

Маринованные огурцы в микроволновке на зиму имеют пряный кисло-сладкий вкус.

На банку в 0,5 л нужен следующий набор продуктов:

— 350 гр. свежих огурцов,
— 50 мл воды,
— 1 головка лука,
— 1 ч. ложка сушеного укропа,
— 0, 3 ч. ложки семян горчицы,
— 0,3 ч. ложки семян кмина,
— 3 ст. ложки сахарного песка,
— 70 мл 9%-ного столового уксуса,
— 1 ч. ложка поваренной соли.

Огурчики тщательно моем в холодной воде. Оставляем на кухонных полотенцах, чтобы с них стекли остатки воды. Отрезаем концы и рубим тонкими круглыми ломтиками. Можно использовать специальную шинковку.

Очищаем от кожуры луковицу, ополаскиваем. Шинкуем в форме колец или полуколец.

Заправляем овощи уксусом, солим, посыпаем сахаром. Кладем сухой укроп, кмин и горчицу.

Отправляем огурцы в микроволновку. Ставим время 9 мин. Включаем на полную мощность. Каждые 3 мин огурцы размешиваем. Таким образом размешать мы их должны 3 раза. В итоге овощи станут мягкими.

Перекладываем овощи в стерильную банку. Банку можно простерилизовать тоже в микроволновке. Для этого наливаем в нее немного воды (сантиметра 2) и ставим на 5 минут в микроволновую печь. Воду сливаем.

После того, как переложили овощи в банку, ставим их в микроволновку и готовим дальше. Для этого устанавливаем 3 мин. Стерилизуем на полной мощности.

По окончании времени открываем печь и вынимаем банку, используя прихватки или толстое полотенце.

Закатываем подготовленной стерильной крышкой. (Ее можно прокипятить).

Чтобы быть уверенным, что банка закрыта плотно, переворачиваем ее и оставляем в таком виде пока заготовка не остынет полностью. Если баночка станет подтекать, ее придется закатывать заново, поскольку неплотно закрытая заготовка долго не сохранится. Для такого случая желательно подстелить под крышку полотенце, сложенное в несколько раз.

Когда банка остынет окончательно, убираем ее на хранение в прохладное место.

источник

Быстрый и легкий способ приготовления маринованного салата из огурцов в микроволновой печи! Овощи маринуются в нарезанном виде. Вначале они стерилизуются в маринаде, потом закладываются в банки и обрабатываются уже в них. И делается это все за несколько минут.

Огурец — 600 г
Морковь — 200 г
Лук репчатый — 150 г
Вода — 100 мл
Семена укропа — 2 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Куркума — 1/2 ч. л.
Уксус (9%) — 120 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Чеснок — 2 зуб.

Огурцы помыть и нарезать тонкими кружочками. Я использовала для этого специальную тёрку.

Морковь почистить, помыть и также нарезать или натереть тонкими кружочками.

Лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.

Соединить в огнеупорной форме огурцы, морковь, лук. Добавить к ним воду, уксус, соль, сахар, семена укропа, куркуму и мелко нарезанный чеснок. Перемешать.

Затем полить натуральным соевым соусом Kikkoman и снова хорошо перемешать.

Поставить форму в микроволновую печь и готовить на максимальной мощности 9 минут, перемешивая через каждые 3 минуты. Овощи должны размягчиться и пустить сок. Горячие огурцы выложить в стерилизованные банки (2 банки по 0,5 л). Поместить банки (по отдельности) в микроволновую печь и готовить ещё 3 минуты при максимальной мощности.

Сразу закатать простерилизованными крышками и перевернуть вверх дном. Оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.

Маринованный салат из огурцов получается с приятным кисло-сладким вкусом

Приятных заготовок.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

28 августа 2018 года echeva #

11 октября 2018 года МурКатеринка # (автор рецепта)

11 октября 2018 года echeva #

7 августа 2017 года МурКатеринка # (автор рецепта)

15 декабря 2016 года ане4ка2012 #

16 декабря 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

1 октября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

26 сентября 2016 года Юрий Гус #

26 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Галина Героева #

24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Галина Героева #

24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Галина Героева #

23 сентября 2016 года Вета-Лана1 #

24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года Наталия Горохова #

24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

24 сентября 2016 года Наталия Горохова #

25 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

25 сентября 2016 года Наталия Горохова #

23 сентября 2016 года Марина Indus #

24 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года ved-marina #

23 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

23 сентября 2016 года ved-marina #

23 сентября 2016 года mizuko #

23 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года прошутто75 #

20 сентября 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)