У меня за спиной много лет практики по изготовлению фигурок из мастики, поэтому мне есть чем с вами поделиться. Ведь лепка из мастики — это интересно и увлекательно!
В этой статье я постараюсь подробно изложить некоторые особенности изготовления украшений из мастики своими руками для начинающих.
Меня часто спрашивают о том, из какой мастики лучше лепить фигурки. Некоторое время я работала как с мастикой, купленной в магазине, изготовленной по разным рецептам, так и с сахарной пастой, но всегда возвращалась к своему рецепту, потому что знаю, как подогнать его под мои потребности.
Здесь я не буду описывать процесс изготовления сложных фигурок, а просто постараюсь подробно рассказать о том, как сделать фигурки из мастики своими руками. Мы будем делать человека с относительно реалистичными пропорциями тела и простой одеждой. Я уверена, что каждый, кто будет следовать этим инструкциям, со временем научится создавать превосходные фигурки из мастики для детского торта, и что это знание поможет в дальнейшем при переходе к более сложным приемам работы и к изготовлению фигурок с вытянутыми руками, а также лепке животных из мастики.
Если у вас появятся какие-либо вопросы о том, как лепить из мастики фигурки, не стесняйтесь и задавайте их в комментариях. Я постараюсь отвечать на них как можно быстрее, но все же помните, что я занятой человек, так что не ждите от меня немедленных ответов.
Помните, что все это не истина в последней инстанции, а всего лишь мои собственные наработки, и у вас может быть другой взгляд на то, как делать фигурки из мастики для торта. Поэтому здесь нет каких-то четких правил кроме, может быть, расположения деталей, так что приспосабливайте эти советы к своим потребностям и предпочтениям.
Необходимые материалы и инструменты
В своей работе я стараюсь избегать ненужных дорогих инструментов и часто использую то, что уже есть дома. Я буду придерживаться этой идеи в этом руководстве и постараюсь свести количество того, что вам потребуется для изготовления фигурок из сахарной мастики, к минимуму.
Чтобы слепить простую фигурку из мастики, вам потребуется:
- Мастика разных цветов для изготовления следующих деталей: штанов, ботинок, свитера, кожи, волос;
- Несколько зубочисток. Заметка: не давайте маленьким детям изделия из мастики, содержащие зубочистки и обязательно предупредите всех остальных, что они содержатся внутри. Вы можете заменить их твердыми макаронинами, если желаете, в любом случае сообщите об этом всем;
- Солонка с пудрой или кукурузным сиропом, в зависимости от того, что вы предпочитаете. Если у вас нет солонки, то вы можете использовать вместо нее ложку;
- Доска для резки (как можно более гладкая);
- Острый, не рифленый нож;
- Маленький или средний инструмент для мастики в форме шарика;
- Маленькая кондитерская кисточка;
- Вода в небольшой емкости;
- Пищевой гелевый краситель черного цвета;
- Поверхность, на которую вы будете помещать фигурки, например торт или, если вы делаете их заранее, кусочек пенопласта;
- Распечатанный эскиз человека (см. ниже).
Эскиз человека. Чтобы сохранить, кликните правой кнопкой мыши по изображению и сохраните картинку на компьютер.
Путем проб и ошибок я поняла, что по мере того, как я делала фигуры из мастики, то каждая следующая деталь получалась больших размеров, чем предыдущая и в результате у меня выходили непропорциональные поделки из мастики. Также мне сложно было сделать несколько фигурок одного размера, если я делала это на глаз. По этой причине я начала использовать эскизы подобные тому, что приведен выше и фигурки на торт из мастики стали получаться у меня нужного размера. Просто загрузите этот эскиз в любой графический редактор (я пользуюсь Irfanview), установите нужную высоту будущей фигурки и распечатайте эскиз. Этот подход может быть применен и при украшении торта, чтобы прикинуть, как расположить фигурки и каких размеров они должны быть.
Высота фигурки, описываемой в этой статье, составляет 6.3 см.
Обычно мастика бывает липкой, поэтому, чтобы нормально раскатать ее и избежать прилипания к доске и к пальцам, посыпьте рабочую поверхность и руки сахарной пудрой. Не беспокойтесь о том, что вся фигурка будет в сахарной пудре; вы сможете легко очистить ее после.
Чтобы склеить кусочки мастики, нанесите на один из них тонким слоем воду с помощью кисточки и прижмите их друг к другу. Вам может понадобиться немного подвигать их, чтобы они склеились, но обычно для этого достаточно только воды. Некоторые любят использовать различные виды пищевого клея, купленного в магазине либо сделанного в домашних условиях, но я обычно не заморачиваюсь по этому поводу. Вода отлично склеивает почти во всех случаях.
Если вы работаете в сухом помещении, то вам может понадобиться размягчить вашу мастику, чтобы предотвратить образование трещин на поверхности. Для этого достаточно вмешать в тесто небольшое количество воды и погреть его в руках. Старайтесь все делать быстро, чтобы мастика не успела высохнуть и начать растрескиваться. В условиях повышенной влажности вам может потребоваться вмешать в мастику дополнительное количество сахарной пудры и увеличить время между этапами, чтобы части фигурки не смешивались.
Далее я расскажу о том, как лепить из мастики и получать при этом отличные результаты.
Раскатайте из мастики синего цвета длинную змейку. Удостоверьтесь, что ее толщина соответствует толщине ноги на распечатанном эскизе. Не беспокойтесь о том, что она получится слишком длинной — вы всегда сможете отрезать лишнее.
С помощью тупой стороны ножа сделайте выемку посередине змейки и согните мастику по ней.
Положите согнутую змейку на эскиз так, чтобы согнутый край находился возле бедер. Если необходимо, обрежьте штаны снизу.
Переверните штаны и положите рядом с эскизом. Используя тупую часть ножа, сделайте углубления у колен. Они помогут не допустить образование складок при сгибании.
Аккуратно поверните несколько раз нож, чтобы сделать углубление более широким. Задняя часть ног должна выглядеть вот так:
Если вы собираетесь украшать торт прямо сейчас, то можете намочить заднюю поверхность ног водой и поместить их на край торта. Я же делала фигурку на пенопласте, поэтому далее расскажу об особенностях этого случая.
Положите горстку сахарной пудры на поверхность и, аккуратно согнув ноги в коленях, поместите их на край пенопласта.
Для большей устойчивости фигурки можете смочить зазор между штанами и осторожно, чтобы не повредить форму, прижать одну ногу к другой.
Сделайте два ровных шарика из черной мастики размером чуть больше, чем на эскизе (для ботинок требуется больше мастики, чем для стоп без них, если вы конечно не делаете тонкие тапочки). Чтобы у вас получились одинаковые шарики, можете воспользоваться таких хитрым приемом: сделайте из мастики толстую сосиску с приплюснутыми концами и разрежьте ее пополам.
Придайте шарикам форму капель воды, но без заостренного конца сверху, а затем слегка их придавите.
Сломайте зубочистку пополам и вставьте каждую в ноги снизу. Оставьте выступающую часть такой длины, чтобы она могла держать ботинок.
Смочите ботинки водой сверху и сбоку (а также сзади, если вы украшаете торт сейчас) и наденьте их на выступающие части зубочисток.
Воткните зубочистку в верхнюю часть ног так, чтобы она ушла на небольшую глубину в пенопласт, но при этом следите за тем, чтобы сверху осталась достаточная длина для того, чтобы надеть на нее тело.
Сделайте из мастики брусок, который с одной стороны будет шире. Его толщина может быть разной в зависимости от размеров вашей фигурки. Я считаю, что толщина в 1.3 см подходит для большинства случаев.
Теперь положите его на эскиз. Верхний край бруска должен доходить до плеч, соответственно нижний — до ног. Возле плеч брусок должен быть ровный, но вы можете сделать углубление в противоположенной его части, если хотите, чтобы свитер немного заходил на штаны.
Добавив немного воды, наденьте тело на зубочистку и прижмите его сверху, чтобы оно приклеилось к ногам.
Надавите на брусок снизу по бокам, чтобы его края находились на одной линии с бедрами.
Раскатайте из мастики длинную змейку такого же цвета, как тело, положите ее на эскиз по линии руки и отрежьте лишнее, при этом не учитывая длину кисти и пальцев, которые мы будем делать далее. Сверху же отрежьте змейку по вертикальной линии тела (под острым углом).
Если вам нужно сделать руки, которые находились бы в горизонтальном положении, то угол нужно делать более тупым. Острый угол нужен для того, чтобы руки прилегали к телу, а ладони фигурки были на коленках, потому что в этом случае не потребуется делать какие-либо внутренние опоры или ожидать, когда мастика затвердеет.
Сделайте так же другую руку, при этом проверив, что они у вас получились одинаковой длины.
Локтевой сгиб отметьте тупой стороной ножа.
Согните руку по линии, а с задней стороны кончиками пальцев сделайте локти. В отличие от коленей, локти должны быть немного заостренными. Если после этого рука стала болтаться, добавьте немного воды в место локтевого сгиба и слегка прижмите, чтобы склеить края углубления.
С помощью инструмента в виде шарика сделайте небольшие углубления в основаниях рук. Они нужны для того, чтобы кисти выглядели продолжениями рук, а не так, будто они были оторваны от тела, а затем снова приклеены.
Смочите поверхность руки, которая будет прилегать к телу, водой и прижмите ее к туловищу и ноге. В то время как вы это делаете, придайте плечам необходимую форму.
Не помещайте основания рук близко друг к другу, если конечно не собираетесь делать сложенные руки. А это скорее всего будет сложно сделать, не согнув их при этом под неестественным углом.
Затем вставьте еще одну зубочистку в туловище сверху, это будет внутренняя опора для головы. Воткните ее на достаточную глубину, чтобы она не вылезла из головы с другой стороны.
Оставьте руки затвердевать на некоторое время, прежде чем приступите к изготовлению ладоней.
Из мастики телесного цвета раскатайте шарик в форме капли и положите на эскиз. Шарик должен немного закрывать контуры головы на эскизе, но не более того. Вообще лучше сделать голову чуть меньше, так как за счет волос она может быть увеличена позже.
Начинающим обычно сложно сделать голую шею хорошо, поэтому лучше заменить ее воротником свитера. Для этого сделайте маленький толстый цилиндр из мастики и наденьте его на зубочистку.
Спереди сделайте небольшое углубление.
Возьмите голову, сделанную на предыдущих этапах, и под углом наденьте ее на зубочистку. Подбородок при этом должен смотреть вперед, иначе голова будет выглядеть как шарик.
Используя инструмент в форме шарика, сделайте небольшие ямки для глаз.
Из очень маленького кусочка мастики раскатайте шарик в форме капли и придавите его пальцами.
Затем прикрепите его к голове так, чтобы его острая вершина была на одном уровне с надбровными дугами.
Проделайте зубочисткой ноздри, при этом отводя ее немного в сторону, чтобы обозначить формы носа.
Рот можно сделать двумя способами: нарисовать либо вырезать. Вырезать рот можно кончиком острого ножа.
Когда вы закончите, слегка прижмите ножом нижнюю половину рта, чтобы выделить нижнюю губу.
Зубочисткой сформируйте нижнюю часть губы и, слегка надавив, прикройте рот фигурке.
Используйте острый конец зубочистки, чтобы оформить верхнюю губу посередине, сделав небольшую выемку.
Самый простой способ слепить руки — это сделать их в виде варежек. Для тех же, кто хочет сделать более реалистичные очертания рук, ниже приведены подробные инструкции.
Раскатайте кусочек мастики размером с кисть руки на шаблоне и придайте ему форму капли, как вы это делали на предыдущих этапах для головы и носа.
Затем решите, какую из рук вы делаете: правую или левую. Положите вашу руку рядом с кусочком мастики, чтобы понять, в какую сторону должен быть повернут большой палец.
Сделайте клинообразный вырез, как показано ниже на фотографии.
Проведите ножом, чтобы обозначить большой палец.
Вырежьте еще один небольшой кусочек, чтобы придать пальцу необходимую форму.
Сделайте разрезы, чтобы сформировать остальные пальцы.
Пальцами осторожно пригладьте острые углы.
Шариковым инструментом сформируйте легкие углубления в ладонях.
Поворачивая руку и слегка прижимая ее пальцами, сделайте круглое запястье.
Добавив немного воды на ногу и в рукав, вставьте туда запястье. Ногти можно обозначить кончиком зубочистки.
Сделайте приведенным выше способом другую руку.
Один из самых простых способов сделать волосы — слепить их в виде шапочки или горшочка. Возьмите кусок мастики и придайте ему форму, как на рисунке ниже. Он должен иметь плоскую поверхность снизу и немного выпуклую верхнюю часть.
Прижимая мастику большим и указательным пальцем, поворачивайте ее.
Формируя волосы, все время проверяйте, как они будут выглядеть на голове, чтобы подобрать правильный размер. Когда вы получите нужный размер, прижмите волосы по краям, чтобы они стали тонкими и не выглядели, как шлем.
Смочите внутреннюю поверхность волос водой и аккуратно прикрепите к голове.
Чтобы сделать локоны, проведите острым ножом по краю волос пару раз.
Длинные волосы легко можно сделать, просто прижав мастику с одной стороны сильнее, чем с других.
Если вы решили слепить фигурке уши, сделайте небольшие вырезы в волосах, как показано ниже.
Оторвите маленький кусочек мастики и придайте ему такую форму, как на фото.
Острым концом зубочистки сделайте на кусочке две ямки.
Соедините эти ямки бороздкой, при этом надавливая в сторону, чтобы образовалась кромка уха. В нижней части уха проделайте дырочку.
Продолжайте совершенствовать форму, пока вы не останетесь довольны результатом.
Помажьте мокрой кисточкой ухо в центре с внешней стороны, которая будет прилегать к голове, и прикрепите его на свое место.
Посмотрите на фигурку с нескольких сторон, чтобы убедиться, что уши не торчат.
Черным гелевым красителем нарисуйте брови и глаза.
Надеюсь, теперь у вас не возникает вопрос о том, как сделать фигурку из мастики для торта и удивить своим шедевром родных и близких вам людей.
Фигурки для торта можно делать из шоколадной глазури, различных паст. Но, в основном самое удобное – это сахарная паста или мастика. Если раньше вы были уверены, что это невозможно, предлагаем начать делать прямо сейчас.
Прежде чем, делать фигурки и украшения, рассмотрим рецепт приготовления мастики своими руками.
- Желатин – 2 ч. ложки;
- Вода – 10 ч. ложек;
- Сахарная пудра – 450 гр.;
- Растительное масло – 2 ч. ложки;
- Яйцо – 1 белок;
- Лимонный сок – ½ лимона;
Он набухает достаточно долго. Его следует развести с водой, в соотношении 1:5. Для того, чтобы, замачивать желатин, вам потребуется холодная вода. Некоторые добавляют теплую воду, для того, чтобы желатин побыстрее растворился. Но, этого делать ни в коем случае нельзя, так как желатин может потерять все свои свойства. Полученная масса должна постоять при комнатной температуре в течении 30 минут.
- Сахарную пудру просеиваем через сито, для того, чтобы масса была для мастики была очень эластичная и упругая, сахарная пудра должна быть качественной;
- Делаем углубление и добавляем растительное масло, затем 1 белок, сок лимона;
- После того, как желатин набух, его лучше всего растворить на водяной бане до жидкого состояния. В течении одной минуты желатин превращается в жидкую основу;
- Растопленный желатин вводим в сахарную пудру. Замешиваем мастику;
- Как только мы вымесим мастику, добавляем 1 ч. л. растительного масла. Это сделает ее пластичной, она не будет рваться, когда вы будете ее раскатывать;
- Как только вы ее замесили, заворачиваем в пленку и оставляем на 30 минут, чтобы она полежала, делать изделия из нее будет намного легче;
- После того, как она полежит, мы приступаем к раскатыванию. Мастика должна получиться эластичной. Если получилось так, что она рвется, то лучше всего ее еще раз помесить;
- Раскатываем на поверхности, покрытой сахарной пудрой и крахмалом, очень тонко. Чем тоньше, тем работа будет ваша выглядеть аккуратнее. Лепка – это очень увлекательное занятие.
Фигурки из мастики прекрасно дополняют праздничный торт. Для того, чтобы он смотрелся еще лучше, предлагаем для начала обтянуть его мастикой. Поэтому для торта раскатываем тонкий пласт мастики и накрываем его.
- Силиконовый коврик, который вы можете приобрести в кондитерском магазине. Он не боится не холодных температур, не горячих;
- Скалка. Она должна быть обязательно идеально ровная. Традиционная деревянная оставляет зазубрины на покрытии;
- Раскатываем мастику и накрываем ей торт.
Обтянутый торт непременно следует украсить воланами или розами, сделанные своими руками.
- Для того, чтобы вырезать воланы для украшения, лучше всего подойдет бокал. При помощи его вырезаем кружочки.
- Для того, чтобы мастика не подсыхала, а она сохнет очень быстро. Все кружочки, которые вы вырезаете, складывайте в стопочку, тогда они не успеют у вас засохнуть.
Оставшуюся мастику сложите в комочек и уберите в холодильник. Мастика в холодильнике может храниться в течении одного месяца.
- Берем один кружочек, при помощи стакана разрезаем его, у вас должен получиться «полумесяц».
- Затем берем кондитерскую палочку. Если у вас ее нет, то возьмите палочку диаметром 1 см.
- При помощи ножа вырежете конус. И таким конусом мы катаем мастику, нажимать следует достаточно сильно на конус. Получиться должна волнистая линия, «рюш».
- Для того, чтобы придать воланам больший объем, их нужно приклеить друг к другу.
- Для этого смазываем водой край волана, и кладем на него следующий, прижимаем. Проделываем этот процесс еще раз. Получается, что один состоит из трех.
- Водой слегка смазываем края торта, и приклеиваем воланы волнистыми краями вниз.
- При помощи палочки закрепляем края воланов на торте, делая отверстия. Это сделает воланы из мастики более воздушными.
Какой же праздничный торт без роз! Думаете, что лепить их очень сложно? Но, это не так. Предлагаем вам сделать их своими руками, подойдет даже для начинающих.
Пестик для розы из мастики лучше сделайте заранее своими руками. Он должен быть твердым, когда вы будете прикладывать к нему лепестки.
Для того, чтобы розы были не просто белые, а мраморно красные:
- Добавим немного красной мастики;
- Для того, чтобы сделать красную мастику, вам надо добавить красный краситель;
- В середину белой мастики, кладем красную (ее должно быть не очень много, лепестков 5-6). Вмешиваем до тех пор, пока не появится мраморность.
- Раскатываем пласт из мастики. Чем тоньше вы раскатаете, тем тоньше у вас получатся лепестки роз;
- При помощи бокала вырезаем кружочки;
- Начинаем накладывать лепестки;
- Берем первый кружочек, столовой ложкой растираем края половины круга, вторую не трогаем;
- Берем листик и одеваем на бутончик, закрепляем;
- Теперь берем второй, швом от себя накладываем следующий лепесток;
- Когда вы делаете лепесток, он должен быть чуть выше, чем предыдущий;
- Сначала справа заворачиваем, потом слева. Не забываем снизу, каждый раз придавать форму бутона.
Таким образом нам надо сделать пять лепестков. Чем больше роз вы сделаете для торта, тем красивее он будет.
Для начинающих работать с мастикой смело можно браться за лепку фигурок зверей.
Чтобы сделать фигурку медведя из сахарной мастики нам потребуется минимум инструментов:
- Раскатаем мастику в колбаску;
- Делим колбаску на ножки. Два равных маленьких кусочка. Отрезаем кусочек для туловища. И два одинаковых кусочка для передних лапок. Основную часть головы. Маленький кусочек для мордочки и два ушка;
- Первым делом, делаем нашему медведю туловище. Так же скатываем его в колбаску и делаем немного приплюснутым
- Ножки. Катаем шарики. Потом раскатываем их в колбаски – капельки.
- Делаем медведя сидячим. Прикрепляем к бокам туловища ножки с помощью шпажки. Можно ему еще сделать подошвы с пальчиками с помощью инструмента.
- Голова. Головка у медведя круглая и слегка приплюснутая.
- Мордочка. Делаем шарик и слегка сплющиваем с боков.
- Мордочку прикрепляем к голове. На мордочке рисуем глазки зубочисткой, и маленький носик. Носик можно делать из слепленного из мастики небольшого шарика. Голову крепим к туловищу.
- Ручки. Раскатываем кружочки. Ручки рекомендуем делать в форме капельки. Стеком также рисуем пальчики;
- Ушки. Скатываем два кружка, прижимаем, получаем «лепешечки». В ушках посередине сделайте вмятинки;
- Крепим ушки к голове.
Вот такую интересную фигурку мишки у нас получилось сделать своими руками для торта.
А теперь предлагаем попробовать сделать фигурку очаровательного зайчика своими руками для украшения торта.
- Мастику белого цвета хорошо размять;
- Скатать колбаску и наметить на ней, где будет находиться голова, туловище, лапки и ушки зайца;
- Из кусочка пасты, предназначенного для тельца, сначала скатать шар, а затем сформировать конус;
- Раскатываем из розовой мастики пласт толщиной 1 см. Поверхность заранее рекомендуем присыпать картофельным крахмалом. Вырезать заготовку в виде капли. Приклеить ее на поверхность детали. А затем придать ей форму «пузика»;
- Из кусочка мастики, предназначенного для головы сначала скатать шар, а затем сформировать конус;
- Щечки делать очень просто. Из маленьких кусочков сформировать маленькие заготовки и прикрепить их на поверхность детали, придав им форму щечек. С помощью моделирующей палочки сделать ротик;
- Из сахарной пасты для моделирования розового цвета сделать носик и так же его прикрепить. С помощью зубочистки соединить изготовленные детали;
- Из кусочка сахарной пасты, предназначенной для лапок, сначала скатать шарики, затем сформировать конусы и слегка приплюснуть. С помощью ножика на заготовках сделать надрезы, придав им форму пальчиков;
- Пасту для моделирования розового цвета скатать, сделать овальные заготовки и прикрепить их на поверхность детали, где ранее сделали углубления. Лапки прикрепить к тельцу;
- Из кусочков сахарной пасты, предназначенных для других лапок сначала скатать колбаски, потом слегка приплюснуть с одной стороны и также прикрепить к тельцу;
- Из кусочка сахарной пасты, предназначенной для ушек сначала скатать колбаски, а потом слегка приплюснуть. Пасту для моделирования розового цвета раскатать на присыпанной крахмалом поверхности с помощью скалки в пласт толщиной 1 мм. И вырезать две одинаковые заготовки в форме капли, а затем прикрепить их на ушки. Далее прикрепляем их голове.
- Глазки рекомендуем лепить из черной мастики, а зубки из белой в форме прямоугольника.
Вот такие интересные фигурки могут стать украшением для торта! Такая лепка очень понравится детям. Пробуйте и фантазируйте, делайте своими руками украшения из мастики для торта, у вас обязательно получится!
Искусство лепки из мастики совсем недавно ворвалось в кулинарию. Теперь практически все пирожные и торты украшаются именно фигурками и различными узорами из мастики. К тому же, из этой массы можно лепить совершенно невообразимые формы, которые в совокупности могут создать целый сюжет мультика или романтический букет.
Есть несколько разновидностей этой массы. Она создается из разных продуктов и замешивается различными способами. Наиболее известные:
- Медовая: она более мягкий вид. Подходит для лепки практически любых фигурок, не крошится и не распадается;
- Мастика на основе желатина отличается своей большой скоростью застывания и твердения. Больше всего подходит для подготовки самых маленьких деталей;
- Молочная является одной из самых распространенных. В качестве главного ингредиента используется сгущенное молоко. Оптимально подходит для создания основы и сплошного покрытия для торта, а также фигурок средних размеров;
- Марципановая используется для покрытия для торта. Она очень мягкая и не пригодна для лепки фигурок;
- Промышленная или универсальная мастика покупается в магазинах. Ее используют и для лепки, и раскатывают для основы. По вкусу практически не отличается от домашней;
- Цветочная – этот вид мастики лучше всего подходит для создания украшений, где требуется тонкая работа с мелкими деталями.
Каждый из этих видов хорош в той или иной мере. В любом случае нужно попробовать разные виды, чтобы понять и приспособиться к такому виду вкусной лепки.
Читайте как украсить новогодний торт в 2017 году. Самая полная подборка идей.
Что приготовить на детский День рождения рецепты с пошаговыми фото.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Сухое молоко — | примерно 150 г |
| Сахарная пудра — | 150 г |
| Сгущенное молоко — | 200 г |
| Лимонный сок — | пару столовых ложек |
| Коньяк или ароматизатор — | чайная ложка |
| Время приготовления: 15 минут | Калорийность на 100 грамм: 383 Ккал |
Берем подходящую емкость (широкой миски будет достаточно), просеиваем туда сахарную пудру, после чего добавляем сухую молочную смесь. Перемешиваем и вливаем сгущенку. Теперь нужно замешать мастику как тесто. При замешивании добавляется лимонный сок, коньяк, красители. В результате должна получиться эластичная масса, с которой приятно работать и лепить.
Если вы не добавляете красители, то масса должна быть матовой.
Детские фигурки из мастики для торта своими руками пошагово: инструкция для начинающих
Мастика хороша тем, что из нее можно делать самые разнообразные фигурки и украшения для вкусностей. Особенно это полезно, если нужно украсить торт или пирожные к детскому празднику.
Чтобы сделать такого симпатичного карапуза, понадобится мастика телесного цвета. Для этого при приготовлении массы для лепки нужно добавить телесный краситель.
Шаг 1. Изготавливаем туловище. Вылепливаем небольшой овал размером с маленькое куриное яйцо. Берем зубочистку и делаем чуть ниже центра дырочку (это будет пупок).
Шаг 2. Лепим головку. Берем кусок мастики где-то на 20-25% меньше, чем на туловище и скатываем его в шарик. В верхнюю часть тельца нужно вставить зубочистку. Она будет служить скрепляющим элементом туловища и головы.
В головке зубочисткой нужно сделать пару дырочек под глазки. Носик лепим из маленького кусочка мастики: это должен быть чуть приплюснутый кругляшек диаметром около 4-5 мм.
Ротик проводим зубочисткой, при этом не забываем сделать более сильные углубления под ямочки.
Для ушек берем два маленьких шарика. Скатываем их и при помощи стека делаем в центре вмятины. Приклеиваем их к голове.
Шаг 3. Скрепляем части: одеваем голову на основу (зубочистку).
Шаг 4. Делаем ручки. Берем пару кусочков, по размеру на четверть меньше головы. Раскатываем их в колбаски. При помощи зубочистки на одном конце делаем пальчики.
Шаг 5. Прикрепляем ручки к туловищу. Если части плохо склеиваются, проведите по стыковочным участкам кисточкой, смоченной в воде.
Разнообразить малыша можно игрушкой или другими понравившимися элементами.
В первую очередь готовим мастику разных цветов. Понадобится желтая, светло-зеленая, белая и розовая. Для глазок и ротика нужен будет черный съедобный бисер (присыпка). При отсутствии черного цвета, можно его заменить на темно-синий.
Из инструментов нужно подготовить зубочистки, стек, формочку для основания (подойдет стакан или бокал), острый нож или резак.
Шаг 1. Делаем из светло-зеленой мастики основание. Раскатываем ее до толщины 3 мм. Используем или специальную форму, или бокал (стакан).
Шаг 2: подарок. Берем желтую основу. Делаем сначала шарик, а потом постепенно переходим к кубической форме.
Розовую мастику нужно раскатать достаточно тонко: 1-2 мм толщиной. Берем нож или резак, режем ее на нетолстые полоски, которые будут служить ленточками для подарка. Также из них нужно сделать небольшой бантик.
Из остатков раскатанной розовой мастики нужно сделать маленькие горошины (используем специальную форму). Их диаметр должен быть примерно 1-1,5 мм. При помощи стека или зубочистки они крепятся на подарок.
Шаг 3: мышонок. Белая мастика используется для создания тельца мышки.
Сначала делаем тельце: скатываем шарик, затем стараемся придать ему долее вытянутую форму. Далее делаем лапки, они также немного каплевидной формы. При помощи зубочистки обозначаем полоски, которые разделяют пальцы.
В каждую часть втыкаем зубочистки. В лапки используем половинки, поскольку они небольшие. Скрепляем тельце с лапками так, чтобы одна служила основанием, а вторая была в воздухе.
Для головы скатываем шарик, затем преобразовываем его: чуть ниже середины делаем выемку. Делаем углубление для рта и глазок. Вставляем туда черный бисер. Из розовой мастики делаем носик.
Берем пару небольших кусочков, скатываем их к шарики, после чего с помощью стека делаем углубления – это будущие ушки. Их нужно хорошенько приплюснуть и отрезать нижнюю часть. Прикрепляем их к голове.
Теперь голову одеваем на фиксирующую туловище зубочистку.
Верхние лапки делаются примерно также как и нижние, только они должны быть немного меньше. Хвостик делаем из тоненькой колбаски, которая к одному краю должна утончаться.
Шаг 4: цветок. Стебель для будущего цветка делаем из салатовой мастики. Раскатываем его в тонкую полоску длиной на 3-4 см выше мышонка. Из куска розовой основы делаем цветок. Его можно вырезать специальной формой. При помощи стека делаем углубления на лепестках. Затем вырезаем еще один цветок, но меньшего размера и делаем в нем углубления. Серединку делаем из желтого кусочка размером в горошину, скатанного в шарик. Скрепляем все вместе. Из зеленой мастики добавляем небольшой листик, который добавляем к стебельку.
Понадобится 4 цвета мастики: желтая, белая, коричневая и черная, а также инструменты.
Шаг 1: лепим туловище и голову. Голова должна быть в виде шарика, туловище – в форме капли. Из белой мастики вырезаем вставки на туловище каплевидной формы.
На голове для ротика добавляем чуть-чуть белой мастики при помощи загнутого наконечника острого стека.
Делаем глазки и вылепливаем кругляшки около ротика.
Шаг 2. Лапки делаем из желтой и белой мастики: из желтой лепим основную часть, а часть с пальцами из белой. Не забываем делать линии для разделения пальцев.
В углубления для глаз сначала добавляем белые круглые части, затем, чуть меньше, черные. Носик делаем треугольной формы из коричневой массы.
Затем лепим уши в виде сплюснутых кругов, а также хвост (колбаска, утончающаяся к одному концу). На кончике делаем также треугольную кисточку из коричневой массы.
Шаг 3. Гриву делаем из коричневой массы. Она делается в виде отдельных лепестков, которые потом прикрепляются по кругу головы.
Если осталась белая и черная масса, можно их смешать и сделать камушки, на которых лев будет сидеть. Из зеленой можно сделать вкрапления травы.
- Мастика белого и черного цвета;
- Инструменты для лепки;
- Пару зубочисток.
Шаг 1. Берем белую массу и скатываем в шарик. Делаем на нем углубления для глаз. Из черной массы лепим небольшие шарики, вставляем их в углубления и расширяем при помощи стека. Черный цвет должен быть по всей площади углублений.
Добавляем шарик из белой массы (нос).
Доделываем нос: добавляем черный кусочек, в котором делаем пару дырочек зубочисткой или стеком с острым наконечником.
Шаг 2. Из маленьких кусочков черной и белой массы делаем глазки, а также ушки.
Туловище состоит из двух частей: круглой белой и вытянутой формы – черной. Скрепляем их зубочисткой.
Шаг 3. Делаем лапки из черной мастики. Они должны быть каплевидной формы. Теперь на каждую лапку нужно сделать из белой мастики подушечки.
Необходима мастика двух цветов: белого и синего, а также зубочистка или стек для лепки с острым наконечником.
Шаг 1. Вылепливаем белое трапецевидное тело самолета. Добавляем ему переднее стекло из синей массы.
Шаг 2. Лепим крылья. Берем пару шариков, немного раскатываем или разминаем их руками. Делаем треугольные крылья. Хвост делаем чуть тоньше и трапецевидной формы.
Шаг 3. Добавляем полоски на крылья, хвост, основную часть из синей мастики.
Шаг 4. Делаем глаза из белой и черной массы. Вырисовываем ротик зубочисткой или стеком.
Иногда, даже следуя пошаговым подробным инструкциям, получается не все и не всегда. У каждой мастерицы, есть пара секретов, которые помогают в процессе лепки:
- Иногда достаточно тяжело покрыть весь торт мастикой аккуратно. На боковых частях тут и там возникают складки, которые портят весь вид. В таком случае следует раскатывать мастику таким образом, чтобы сохранялся достаточно большой запас. Далее кладем ее на торт и под своим весом она должна лечь как нужно;
- Тяжело найти краситель черного цвета. В этом случае можно выйти из ситуации следующим образом: берем три красителя (синий, желтый и красный) и смешиваем их в пропорции 2:1:1. Также есть вариант добавления в коричневую краску синего цвета;
- Чтобы покрытие из мастики блестело, ее нужно смазать раствором из водки и меда. Для его приготовления нужно смешать в равных количествах оба ингредиента. Полученной жидкостью с помощью мягкой кисточки смазываем поверхность.
Фантазируйте и, возможно, вы создадите свои индивидуальные фигурки из мастики, не на чьи не похожие. Удачи!
- Регистрация 18.10.2004
- Индекс активности 93 953
- Рейтинг автора 4 294
- Город Москва
- Блог 4
- Рецепты 1318
Чтобы сказать спасибо, просьба посетить домашнюю страницу авторов МК
Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
«Апельсины из марципана»
Насколько поняла, это гвоздика 
Вот еще хотела показать вам идейку с украшением торта В интернете нашла вот такие тыквочки из марципана 
«Как слепить кукурузу» 
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Сообщение от Khadija
Марципановый лимон
Морковка была или нет. ъ
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
девочки, вот наткнулась на тортик, который я делала в прошлом году. Моего фото я, к сожаленью, не нашла, поэтому выкладываю оригинал.
Торт «Виноградная гроздь»
Пекутся обычные эклерчики с заварным кремом (если кому надо, выложу точные рецепты теста и крема) и вот так выкладываются на блюдо в виде виноградной грозди
Вот пошагово
Для соуса-покрытия:
200г сахара
40г какао
3г крахмала
100мл молока
100 мл воды
25 г горького шоколада
200мл сливок (брала 15%-ые)
Для листика:
50г сл. масла
50г сахарной пудры
50г яичных белков (я брала 2 белка)
50г муки
1 ч. л. какао
P.S. Теста на листик у меня получилось много, поэтому я сделала 4 листа, два из которых мы схрумали сразу, а два выложила на блюдо.
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
Мастер-класс «КОФЕЙНЫЕ ЗЁРНЫШКИ»
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
миндаль
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
МК от Nairka
яблоко
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.
- Регистрация 31 июл 2008
- Индекс активности 3 830
- Рейтинг автора 375
- Город London
- Блог 1
- Рецепты 67
огромная благодарность автору МК
Я Белла Если хочешь жить для себя, живи для других
Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.