Как скрещивать огурцы с кабачками

Прививка — один из методов размножения растений и повышения их устойчивости к неблагоприятным факторам среды. Для овощных культур его разработали и начали использовать только в начале ХХ века. Было установлено, что хорошо развитая корневая система некоторых видов, используемых в качестве подвоев, обеспечивает высокую и стабильную урожайность огурца, дыни, арбуза, томата, баклажана в открытом грунте. Замечательный эффект можно получить, если привить огурец на кабачок. Случается, что по тем или иным причинам корневая система не может овладеть большой площадью питания, растение слишком чутко реагирует даже на незначительные изменения состояния окружающей среды. Может наблюдаться приостановка роста и завязывания плодов, снижение их качества, либо повышенная восприимчивость к вредителям и болезням или преждевременное окончание вегетации и т.д. Привив огурец на более мощную культуру, можно получить растения с принципиально улучшенными свойствами. Огуречные плети растут напористо, завязывание и отдача огурцов стремительная, не происходит сбрасывания завязей, урожай увеличивается, плоды полностью соответствуют сортовым характеристикам — и все это на фоне не всегда благоприятных условий. В нашей статье расскажем, как привить огурец на кабачок.

Прививка огурца значительно увеличила срок вегетации растений и ускорила получение урожая, садоводам нравится, когда в конце мая или в начале июня, они могут уже побаловать свою семью свежими огурчиками. Да и цены в магазинах на огурцы в это время совсем не радуют, так что я еще и экономлю бюджет семьи, помимо этого всегда есть сомнения в качестве магазинных огурцов.

В последние года, погода нас, питерцев, к сожалению не балует. То снег выпадет на майские праздники, то в начале июня погода стоит холодная, не выше +12 С, да дождливая. Все это не нравится нашим теплолюбивым растениям. И хотя сейчас в продаже имеется множество современных гибридов огурцов, которые устойчивы к похоладаниям, все же при обычной посадке огурцов, в непривитой культуре, получить ранний урожай довольно сложно.

Садоводы для этого делают двойные-тройные урытия из пленки, стекла, поликарбоната, ставят в свои тепличные «дворцы» печки, закладывают горячий, свежий навоз в грядки. Тратятся на электрический подогрев, горячую воду и другие «прелести», для получения раннего урожая.

Огурцы чаще всего прививают на тыкву фиголистную. В результате получается растение, устойчивое к корневым гнилям, более сильнорослое и намного урожайнее, чем просто огурец на собственных корнях. Но можно прививать огурец и на кабачок.

В стаканчиках проращиваем семена огурца, который использую как щепу (привой). Когда у растения появится хотя бы по одному настоящему листику – пора проводить прививку. По стеблю напротив настоящего листика есть две малозаметные светлые полоски, которые идут рядом. Между ними острым лезвием аккуратно делаю сверху вниз разрез длиной 1,5 сантиметра и глубиной до самой полости стебля, причем настоящий листик обязательно должен находиться сзади разреза.

источник

На развитой корневой системе кабачка огурец дает в три раза большие урожаи. Оказывается, огурец можно прививать к кабачку. К тому же такому гибриду не нужен тщательный уход и полив.

— Мои огурчики – с секретом. У них корешок – от кабачка, а верхушка – от огурца. Такой себе рукотворный гибрид, – улыбается Василий Фицай из Виноградова. – Этот метод выращивания корнишонов удваивает урожайность огурца и бережет растение с мощной корневой системой от болезней. А фермеру экономит время на уход за культурой.

Начинаю из рассады. В стаканчиках проращиваю семена огурца, который использую как щепу (привой). Когда у растения появится хотя бы по одному настоящему листику – пора проводить прививку. По стеблю напротив настоящего листика есть две малозаметные светлые полоски, которые идут рядом. Между ними острым лезвием аккуратно делаю сверху вниз разрез длиной 1,5 сантиметра и глубиной до самой полости стебля, причем настоящий листик обязательно должен находиться сзади разреза.

Огурец ни в коем случае не срезаю полностью, а только подрезаю на корне с двух сторон. Еще и со стебля срезаю тонкий слой кожицы. Размер среза должен соответствовать величине надреза на кабачке. Привой вкладываю в разрез на стебле подвоя таким образом, чтобы оголенные стенки стебля огурца стыкались с оголенными в разрезе стенками кабачка, а кожицы их стеблей совпадали друг с другом.

Осторожно приматываю так, чтобы не сломать нежную огуречную лиану, иначе куст засохнет. Раньше обрезал огурец полностью, но этот метод лучше, ведь пока приживутся кабачковые корни, огурец будет питаться с помощью родных.

Огурец от природы имеет слабо развитую корневую систему. Поэтому культура требует заботливого ухода: подкармливают трижды в течение сезона, а когда завяжутся первые плоды, поливают почти каждый день. Иначе щедрого урожая не дождешься.

— У меня нету времени на все эти «заморочки», поэтому ищу методы, которые позволяют не перетруждаться на грядке и тешиться обильным урожаем. Об этом методе узнал от голландских фермеров, когда работал там строителем. Когда вышел на пенсию, взялся экспериментировать на собственном огороде. Первый эксперимент провел на пяти огуречных привоях, но работал не очень аккуратно, поэтому прижился только один из них.

Сегодня этим методом выращиваю также арбузы с дынями – на корешке от тыквы. Никаких трудностей. Набил руку до автоматизма, – смеется огородник. – И тщательный уход в течение первой недели: горшочки после прививки ставлю в тенек, каждое утро и вечером опрыскиваю молоденький привой водой.

Посадил в этом году также огурцы, которые растут сразу на двух корнях – от огурца и кабачка, в открытый грунт. Обработал растения от вредителей и собрал первый урожай уже в июне. Конечно, метод этот не новый. Его издавна применяют садовники. Метод прививки плодовых деревьев дает прекрасные результаты и в огородничестве.

источник

Чтобы собрать качественный урожай, обязательно нужно знать, можно ли сажать рядом огурцы и кабачки. Удачное соседство культур позволяет вырастить овощи с приятными вкусовыми качествами, обильным урожаем. Удается снизить риск распространения инфекций и защититься от нападения насекомых вредителей. Некоторые комбинации посадок негативно сказываются на росте и развитии растений.

Каждый овощ на огородном участке растет не один и ему приходится соседствовать с другими культурами. Определенная часть растения выделяет в окружающую среду биоактивные вещества, такие как антибиотики, фитонциды. Эти вещества либо усваиваются всеми посаженными рядом растениями, либо угнетают их развитие. Это свойство обязательно нужно учитывать при посадке овощных культур соседними рядами.

Огурцы и кабачки принадлежат к семейству тыквенных. Обработка и отбор семян, подготовка почвы к посеву, комплекс необходимых удобрений, вносимых во время перекопки земли совершенно одинаковы.

Оба вида овощной культуры нуждаются в одинаковых условиях выращивания:

не переносят низких температур и особенно заморозков, поэтому высадку в грунт начинают после того, как установятся теплые, солнечные дни;
во время всего периода вегетации вносят одинаковый комплекс удобрений;
одинаковые сроки высевания семян на постоянное место;
для посадки нужно выбрать земельный участок, защищенный от сквозных ветров, и куда без препятствий поступает свет;
имеют схожие способы высевания.

Выбрав любимый сорт, начинают предпосевную подготовку. Семена кабачков и огурцов начинают подготавливать в одно и то же время. Предварительно нужно отобрать только крупные и плотные семена. За сутки до посева рекомендовано замочить семена в питательных растворах, которые укрепляют иммунитет, и ускоряют рост.

Так как семена кабачков имеют более плотную структуру, то и всхожесть будет позже, примерно на 2-3 дня. После того как семена прорастут их можно высевать сразу на грядки огорода, предварительно обработанные и подкормленные.

Нельзя садить рядом с огурцами и с кабачками слишком высокие растения. Это необходимо для того, чтобы свет и тепло без препятствий попадали на грядки с овощами.

Подкормку вносят как минимум три раза за весь период вегетации. Первый раз удобряют лунки перед посадкой, второй раз перед началом цветения и последний раз в период массового созревания плодов.

У огурцов и кабачков одинаковые соцветия и завязи, поэтому могут возникнуть проблемы в период опыления. Находясь рядом, эти две культуры опыляются неправильно. В результате женские цветки получают переизбыток пыльцы, что негативно сказывается на формировании завязей. Может снизиться количество урожая.

При выращивании кабачков и огурцов считается удачным соседство с морковью, чесноком, луком. Благотворно влияет на их развитие свекла. Это хорошие соседи, которые имеют разные соцветия и завязи, поэтому риска ухудшения роста растений нет.

Не рекомендуется сажать кабачки и огурцы в открытом грунте рядом еще и по другой причине.

Так как этим культурам необходимы одинаковые микроэлементы во время роста и развития может произойти быстрое истощение почвы.
Побеги-усики, которые пускает кабачок, могут препятствовать росту огурцов.
У кабачков сильно развита корневая система, поэтому она может переплетать корни огурцов и препятствовать поступлению воды и питательных элементов.

Чтобы получить отличный урожай огурцов и кабачков нужно знать, с чем сажать и как правильно комбинировать посаженный овощ с другими культурами. Популярностью пользуется линейное расположение растений на грядке. Особенно помогает данный способ садоводам, которые имеют в своем распоряжении всего лишь несколько соток земли. Грядки в этом случае делают квадратной формы.

Лучшие соседи для огурцов, которые благоприятно влияют на их развитие и на качество урожая.

Из опыта овощеводов можно с уверенностью сказать, что благоприятно влияет на состояние огурцов соседство с кукурузой. Она отпугивает муравьев и защищает от бактериального увядания. Можно сажать огурцы и поблизости с подсолнечником. Еще одним плюсом данного соседства является дополнительная опора для огуречных плетей. Вкус огурчиков будет сладким и хрустящим.
Можно посадить по соседству редьку и редиску. Эти овощи улучшают вкусовые качества огурцов и спасают от вредителей корневой системы.

Выращивать безопасно все сорта огурцов рядом с горохом и фасолью. Фасоль и горох обогащают грунт полезными микроэлементами, особенно азотом. Поэтому после сбора урожая стебли бобовых культур не рекомендуется вытаскивать с корнем, а только лишь убирают верхушки. Важно только знать, что свекла и фасоль не уживаются.
Можно сажать рядом с огурцами лук. Он может защитить от нашествия многих насекомых-вредителей. Посадка с луком позволяет защитить огурцы от паутинного клеща и многих болезней.
Хорошая совместимость с чесноком. Его можно сажать почти с любой культурой, включая кабачки и огурцы. Он подавляет многие грибковые и вирусные заболевания. Если посадить рядом клубничную грядку, чеснок будет защищать ее от насекомых вредителей, картофель он оберегает от фитофтороза, морковь защищает от морковной мухи. Огурцы и кабачки также можно высаживать рядом с клубникой.

Разные сорта огуречной культуры вполне уживаются рядом с капустой. Они требуют одинаковый уход и условия для выращивания. Особенно хорошо уживается капуста белокочанная и кольраби
Не помешает своим соседством свекла. Практически все овощи хорошо чувствуют рядом с ней. Свекла способна выделять природные антибактериальные вещества, которые убивают многие болезнетворные микроорганизмы в почве. Но свекла должна быть посажена с достаточным интервалом от огурцов, так как мощная ее ботва затеняет своих соседей.

Если встает вопрос, что посадить с грядками, где растут кабачки и огурцы, то можно подумать о цветах. Предотвратить нашествие белокрылки помогут посаженные цветы настурции. Если посадить рядом с огуречной грядкой календулу, то улучшиться процесс опыления. Запах этих цветов привлекает насекомых-опылителей.

Овощеводам нужно знать, и с какими пряными травами считается удачное соседство. Из зелени можно выбрать укроп и базилик. Базилик хорошо влияет на все окружающие культуры благодаря большому содержанию витаминов и особенному аромату. Этот запах отпугивает многих насекомых вредителей.

Сажать укроп можно со многими культурами. Можно посеять укроп и между кабачковыми или огуречными посадками. Но следует помнить, что укроп плохо уживается с базиликом.

Вместе нецелесообразно высаживать растения, которые подвергаются одинаковым болезням. Например, фитофторозом часто болеют томаты и картофель, вирусы представляют опасность перцам, бактериальная гниль часто поражает редис, капусту, репу, мучнистая роса и корневая гниль опасными считаются для кабачков и огурцов.

Не удастся вырастить вкусные и хрустящие огурцы, посаженные по соседству с картофелем. В картошке содержатся вещества, которые вызывают пожелтение и увядание огуречных листьев. К тому же этим двум овощным культурам необходимы различные условия для выращивания.

Не стоит сажать на месте картофельного поля огурцы и кабачки еще несколько лет. Картофель во время своего роста забирает из почвы калий и фосфор, которые так необходимы для роста огурцов и кабачков.

Нельзя сажать огурцы рядом с тыквой. Во время периода опыления происходит избыточное попадание пыльцы на женские соцветия, что влияет на вкус и форму плодов. Тыквенные семечки лучше всего сажать подальше от томатов, огурцов, картофеля, баклажанов.

Садить арбузы нельзя с огурцами или кабачками на одной грядке или даже вблизи. У этих культур различные требования к уходу, особенно к поливу. Огурцы любят влагу, а арбузы плохо себя чувствуют при повышенной влажности. Чрезмерная увлажненность почвы может привести к гибели бахчевых культур.

А вот дыню разрешено посадить рядом, но не на одной грядке. Если посадить близко с дынями, то происходит перекрестное опыление, которое влияет на вкус обеих культур.

источник

Любой садовод, конечно, знает о прививании плодовых деревьев, например, грушевую ветку к яблоне. Но многие ли пробовали «скрестить» таким образом огурец с кабачком? Лично я услышал такой рецепт чисто теоретически, но практика его превосходно подтвердила, невзирая на то, что садовод я, в общем-то, никакой.

Весной в средних широтах, когда еще возможны заморозки, и тощая, как волоски, рассада огурцов покуда прячется в тепле, кабачки уже раскинули свои лапти-листья на приличной площади. Еще разительнее разница в том, что не заметно – в развитии корневой системы. У кабачка в это время она уже достаточно мощная и в случае чего может за считанные дни обновить случайно подмерзшие листья. Её-то мы и будем использовать.

Кабачок и огурец – весьма близкие родственники. Прививаются совершенно без проблем, так сказать, легко и непринужденно. Более того, столь разные в ранний период стадии развития этих растений позволяют даже несколько упростить процедуру классической прививки, сделав её менее травмирующей для «слабого звена» – огурца. Срезаем кабачок (не секатором, а острым ножом, чтоб не помять обрубок) горизонтальным срезом почти под корень – в двух-трех сантиметрах над землей (обязательно ниже первого ветвления или листа). В это время он уже не меньше половины сантиметра в диаметре, очень мягкий и сочный. Делаем в нем вертикальный прокол. Желательно – тонким (меньше, чем диаметр) ланцетом: чтоб получилось не круглое отверстие, а щель, но не нарушающая внешнюю кожицу. Она сможет немного расширяться при сдавливании черенка. В неё и погружаем корень огуречной рассады, ничего с ним предварительно не делая, только стряхнув землю. Засунуть необходимо на ту же глубину, на которой корень находился в земле. В принципе – всё!

Остановить вытекание сока можно любой мастикой для прививок. Лично у меня все отлично получилось и с помощью пары витков обычного медицинского пластыря. Заодно он добавляет месту соединения немного механической прочности. Эффект вас поразит уже на следующее утро: буквально захлёбываясь в обилии кабачкового сока, огурец будет расти поистине «не по дням, а по часам»! Урожайность такого «тандема» не идет ни в какое сравнение с обычными огурцами, а скорость роста позволяет наслаждаться грунтовыми красавчиками даже в тех широтах, где из-за скромного лета они просто не вызревали. А еще благодаря избытку влаги огурцы на корне кабачка не бывают горькими!

Решение купить бензиновый триммер является абсолютно верным для тех, кто желает создать на своем участке превосходный газон.

источник

Привычные консервированные огурцы в банках можно разнообразить другими овощами. Для ассорти подходят помидоры, капуста, болгарский перец. Но много рецептов огурцов с кабачками на зиму. Эти овощные культуры близки по строению, особенностям роста. При нахождении грядок с огурцами и кабачками рядом происходит переопыление, и получаются странные гибриды. В одной банке огурцы и кабачки сочетаются прекрасно, дополняя друг друга.

Часто урожай огурцов маленький, поэтому заменяют овощ кабачками. Маринованные, они так же вкусны, полезны, вполне пригодны к употреблению в консервированном виде. Их можно добавлять в салаты, винегрет. Они станут дополнением любого гарнира.

Солить кабачки и огурцы надо молодыми, чтобы семена были недозрелыми, мелкими, нежными. Лучше помещать в банки нарезанные плоды, чтобы они лучше промариновались.

Банки с маринованными продуктами часто взрываются, поэтому надо подходить с особой тщательностью к стерилизации емкостей под овощи. Закуска сохранится дольше при правильном выборе ингредиентов для засолки. Плоды должны быть без повреждений, гнили, тщательно промыты перед закладкой в банки.

Обязательно добавляют в маринады пряности, ароматные травы, чтобы сделать вкус овощей более ярким, острым. Ведь и огурцы, и кабачки не содержат кислоты, пресноваты, а чеснок, петрушка, укроп помогут улучшить качество плодов.

Консервировать любые сорта овощей нельзя. Имеются специальные засолочные виды огурцов. Они должны быть:

с плотной, жестковатой кожурой;
размером до 10 сантиметров;
с шипами черного цвета;
покрыты темной или светлой кожицей зеленого цвета.

Благодаря черным шипам поверхность огурцов пористая, что помогает рассолу быстрее проникнуть внутрь плодов.

Кабачки подбирают для маринования небольшие, с недозрелыми семенами. Кожица на плодах должна быть тонкая, нежная. Лучше всего подходят для засолки цуккини. Они не вырастают до огромных размеров и близки по внешнему виду с огурцами. С белой кожицей кабачки можно также использовать, но только размером в 20 сантиметров. Определяют качество кабачков по белизне и плотности мякоти. Она должна блестеть, быть упругой.

Польза от соседства огурцов с кабачками для человека будет огромная. В кабачках много аскорбиновой кислоты, важных для организма минералов. Поэтому такая смесь овощей поможет тем, у кого ослаблен иммунитет. А в начале весны необходимо употреблять маринованные овощи как источник витаминов, минеральных солей.

Чтобы консервация огурцов с кабачками прошла успешно, нужно правильно подготовить емкости под маринованный продукт. Кроме тщательной промывки банок, необходима им стерилизация. Проводить ее надо непосредственно перед началом переработки овощей.

Самый простой способ стерилизации — это обработка банок кипящей водой. Для этого берут просторную эмалированную кастрюлю, заполнив ее до половины теплой водой. В нее горлом вниз ставят банки для консервирования. Ставят кастрюлю на огонь и доводят воду до кипения. Время обработки стеклянной тары кипятком должно быть не менее 10-15 минут.

По истечении времени полотенцем достают банки из кастрюли и выставляют на стерильное полотенце дном вверх. Влага должна стечь из емкости полностью.

Другой способ обработки заключается в заполнении банок на треть кипящей водой. Наливать ее надо в тщательно промытую с пищевой содой тару тонкой струйкой по ложке. Тогда банка не лопнет от резких перепадов температур. Затем горлышко прикрывают крышкой и оставляют на 10 минут. Ошпарив стенки банки, выливают воду и ставят тару вверх дном на полотенце.

Обработку паром проводят с использованием кастрюли и дуршлага или сетчатой крышки. Подойдет для этой цели и чайник.

Воду в кастрюле доводят до кипения, ставят в нее сверху решетку со стеклянными банками. Держат под паром банки в зависимости от объема:

Тару для стерилизации помещают и над отверстием чайника, в котором кипит вода. Маленькие надевают на носик.

В духовом шкафу можно стерилизовать сразу несколько банок. На чистый противень расставляют горлышком вниз тару и включают духовку, выставив температуру в 150 градусов. Выдержать в шкафу емкости надо от 5 до 25 минут в зависимости от объема. После процедуры духовку отключают, дверцу открывают, чтобы банки немного остыли. Их аккуратно достают и начинают заполнять овощами.

Заготовку огурцов и кабачков в одной банке проводят обычным способом. Надо стерилизовать смесь или нет, все зависит от рецепта, выбранного хозяйкой.

Для засолки берут 2 или 3 небольших кабачка и полкилограмма огурцов. Нельзя обойтись в мариновании овощей без:

лаврового листа;
сахара в 50 грамм;
соли — 100 грамм;
2 головок чеснока;
уксуса в 80 миллилитров;
зонтика укропа;
листа хрена.

Все ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку. Воды для приготовления маринада достаточно 1,5 литра.

Консервирование начинают с подготовки огурцов и кабачков. Их тщательно промывают. Затем начинается нарезка овощей кружочками или брусочками. Для этого пользуются ножом из нержавеющей стали. Кусочки складываются в банку литровую или двухлитровую. Надо, чтобы в таре было как можно меньше пустот после помещения туда нарезки из огурцов и кабачков. Обязательно закладывают вместе с овощами и ароматную траву, пряности.

Если берут пучки сельдерея или петрушки, то отказываются от укропа. Достаточно одного вида ароматической травы, чтобы добавить вкусу консервированных овощей изысканности. Чеснок придаст пикантность, остроту маринаду. Любителям лука можно внести в банку колечки луковицы или порезанные зеленые перья. Затем смесь заливают кипящей водой и оставляют на 10 минут, прикрыв банки крышками.

Вкусные заготовки получаются, когда в маринад добавляют листья черной смородины, горчичные зерна, горошины черного перца. Морковка, нарезанная кружочками, придаст соленым овощам специфический вкус. Хрустящие получаются огурчики с листьями хрена или кусочками острого продукта.

Заливают подготовленные овощи в банке горячим маринадом, в который обязательно доливают столовый уксус 9%-й.

Чтобы лучше сохранились заготовки, ставят банки с овощной смесью на стерилизацию.

Мариновать можно овощи более простым способом. В простерилизованные заранее банки закладывают:

очищенные и нарезанные кружками или палочками кабачки, достаточно 2;
кружки огурцов — 0,5 килограмма;
зонтики укропа;
3 горошины душистого перца;
брусочки моркови — 100 грамм;
зерна горчицы.

Если хочется добавить остроты в продукт, то кладут полоски корня хрена. Маринад готовят, взяв на литровую банку 60 грамм соли, 70 грамм сахара. Уксус добавляют после того, как маринад сняли с огня. Лучше заливать сначала компоненты заготовки просто кипятком на 5-10 минут. Так и огурцы, и кабачки сохранят яркий цвет зеленой кожицы. Только потом, слив воду, можно кипящим маринадом. Остается закатать банки с маринованным продуктом и укутать до полного остывания.

Консервированные огурцы с кабачками нельзя долго хранить. В течение зимы надо употребить продукт. Чтобы он сохранился до весны, лучше поставить банки в прохладный подвал или погреб, где температура воздуха будет в пределах 8-10 градусов тепла. Она может быть и меньше, но не ниже 0. Влажность также важна для сохранения заготовок, оптимально в 70-75%.

Хозяйкам надо постоянно контролировать состояние заготовок. Нельзя употреблять овощи, которые находятся в таре с вздувшимися крышками. Испорчен продукт и тогда, когда рассол стал мутным. Такими консервами легко отравиться.

Проржавевшие крышки на банках с огурцами и кабачками являются признаком повышенной влажности в помещении для хранения. Овощи можно употреблять, но вкус их будет некачественным. Кабачки, огурцы при долгом хранении дрябнут, становятся пресными, несмотря на наличие пряностей в маринаде.

источник

Огурец — одна из ведущих культур защищенного грунта. В настоящее время в связи с экологизацией производства овощей встал вопрос поиска новых путей решения проблемы борьбы с болезнями и вредителями огурца. Прививка огурца на устойчивые к болезням подвои позволяет снизить использование пестицидов в овощеводстве.

Применительно к травянистым, преимущественно овощным культурам, прививка огурца стала применяться лишь с начала XX в. Было установлено, что более мощная, устойчивая к изменениям условий среды корневая система некоторых видов, используемых в качестве подвоя, обеспечивает высокую и стабильную урожайность ряда овощных растений.

Прививку овощных культур на устойчивые подвои широко применяют в Европе и Азии. В Южной Корее и Японии в зависимости от сезона и методов возделывания почти все огурцы в защищенном грунте прививают на разные устойчивые подвои, а в открытом грунте посадки привитых растений огурца достигают 30 %.

При использовании в качестве подвоя тыквы растения огурца получают усиленное питание, они легче переносят кратковременные похолодания. Привитые растения огурца быстрее растут, лучше развиваются, более устойчивы к болезням и вредителям.

Опыты по выращиванию привитых огурцов проводили в зимних теплицах ОАО «Тепличный комбинат «Завьяловский» в зимне-весеннем обороте и в зимней теплице подсобного хозяйства МУП «ИжГЭТ» в весенне-летнем обороте без обеззараживания грунтов, то есть в условиях естественного повышенного инфекционного фона. В опыте использовали широкораспространенные гибриды огурца: пчелоопыляемый F1, Эстафета и партенокарпический F1, Стелла.

В качестве подвоев применяли тыкву, кабачок.

В зимне-весеннем обороте посев семян огурца F, Эстафета и тыквы твердокорой, крупноплодной и кабачка проводили 11-15 декабря, в весенне-летнем обороте — 19 марта (в этом обороте в качестве привоя использовали F, Стелла). Высаживали рассаду 30-35-дневного возраста.

Посев семян тыквы проводили на 5 дней раньше, чем посев огурца. Сеянцы выращивали в ящиках и кассетах с небольшим объемом ячеек. Кассеты набивали субстратом, приготовленным для выращивания рассады. Оптимальная температура прорастания семян — 25-28 °С. Такая температура в первый период роста способствует вытягиванию подсемядольного колена привоя и подвоев, что облегчает прививку.

К прививке огурца приступали через 2-3 дня после появления всходов, когда семядольные листья были полностью раскрыты. Прививку проводили способом сближения с язычком. Вечером сеянцы поливали, чтобы растения были хорошо обводнены. У тыквы на 1 см ниже семядолей бритвой делали надрез длиной 7-12 мм, ориентированный сверху вниз. У огурца на 2 см ниже семядольного узла делали аналогичный надрез, ориентированный снизу вверх. Язычки подвоя и привоя вставляли в надрезы, место соединения фиксировали полоской алюминиевой фольги (1,5×5 см) определенной толщины. Фиксацию фольгой необходимо проводить осторожно, чтобы не повредить стебли, в то же время фольга должна плотно их облегать, обеспечивая плотное соприкосновение срезов. При соединении компонентов прививки желательно, чтобы семядольные листочки огурца находились над семядольными листьями тыквы.

Производительность группы из четырех человек (два прививальщика и два помощника) за 7 ч рабочей смены составляли 1300-1400 прививок. Привитые растения, высаженные в горшки с увлажненным грунтом, сразу ставили в реабилитационную камеру. Она представляла собой малогабаритное пленочное тоннельное укрытие. Грунт застилали полиэтиленовой пленкой, на которую насыпали опилки слоем 0,5-1 см и их увлажняли.

В течение недели растения выдерживали при высокой влажности воздуха (95 %) и температуре (25°С). Через 5 дней после прививки стебель огурца ниже места прививки срезали, через следующие 5 дней обрезали стебель подвоя над семядольными листьями (если срезать семядоли подвоя, то растения погибают), с появлением настоящих листьев подвоя их можно выщипывать. По мере утолщения стебля, фольгу постепенно ослабляли, так как сильное защемление стеблей может вызвать поломку растения. Фольгу убирали полностью через 10-14 дней после высадки рассады на постоянное место.

Через 7 дней после прививки камеры начинали проветривать, приоткрывая пленку в первые дни на 5 мин 3-4 раза в день, затем время и кратность проветривания увеличивали. При этом следили, чтобы растения не теряли тургор, иначе они могли погибнуть.

Технология ухода за подвоем аналогична принятой при выращивании корнесобственной рассады огурца. Она включает досвечивание, подкормку, расстановку, регулярные поливы. При поливах в первые 7-10 дней после прививки необходимо исключить попадание воды на место прививки.

В среднем за два года тыква, обладающая мощным ростом, способствовала увеличению у привитого огурца длины главного стебля на 5-24,7 см в рассадный период, на 14,7-53,2 см в начале цветения и на 45,8-52,1 см в начале плодоношения в сравнении с корнесобственными растениями.

На привитых растениях уменьшалось число мужских цветков и значительно увеличивалось число женских. Как правило, у корнесобственных растений в одном узле образовывалось по одному женскому цветку, нередко имелись узлы без цветков. В то же время на растениях, привитых на тыкву, в ряде случаев в пазухе листа формировалось по 3 и даже 4 женских цветка, из которых развивались товарные плоды.

Урожайность огурца свидетельствует о преимуществе привитых растений по сравнению с корнесобственными. При прививке огурца на кабачок не установлено различий по урожайности с контролем.

Результаты биохимического анализа огурцов показали, что количество нитратов в них во всех вариантах было в пределах нормы (ПДК для огурцов защищенного грунта 400 мг/кг), а сухого вещества содержалось 3,03-3,52 %. Проведенная дегустационная оценка огурцов не выявила изменений их вкусовых качеств при прививке на изучаемые виды подвоев.

источник

Несмотря на сильнейшую засуху (2 месяца),

пролив уксусным раствором

1 л 9 % уксуса + 30 мл 10 % аммиака

по 1 л на растение кабачка

дважды (через 14 дней)

позволил не только не позволить засухе задержать рост растений, но и уже начать сбор урожая.

2 недели назад прошел сильный заморозок. Последствия этого заморозка видны на некоторых листьях кабачка и патиссона. И это очень слабые последствия, так как на расстоянии 2 метров от этой грядки у соседей сильно подмерз картофель, а фасоль вымерзла «на пень».

Своевременная подкормка янтарной кислотой

до и после заморозка позволила растениям накопить достаточно энергии, чтобы быть устойчивыми к повреждениям и легко восстановиться. Надо сказать, что все соседи приходили по началу и спрашивали — что это у меня растет, не арбузы ли? — так сильно отличались мои самые обыкновенные кабачки от их посадок, даром что сорта с такими вот разрезными и мраморными листьями. А всего-то и надо было пару раз опрыскать да пролить уксусом от засухи.
Откровенно говоря, я не люблю ни партенокарпические огурцы, ни новомодные партенокарпические кабачки. Такие я и в гипермаркете куплю. На даче я люблю огурцы настоящие — «с семками». И это не только специфика вкуса. Недозрелые семена тыквенных не менее полезны, чем полностью вызревшие. Хотя они и не содержат то количество ценного масла, которое имеется в зрелых семенах той же тыквы, но богаты цинком, связанным в органической форме, что весьма полезно и для женщин, и для мужчин. Цинк входит в состав ферментов, которые отвечают за правильное усвоение витамина А. А витамин А — это залог красоты и здоровья ногтей, волос, кожи и всего организма. Цинк очень важен для поддержания репродуктивной функции мужчин. Ну и в целом такие огурцы и кабачки на мой вкус и вкуснее, и ароматнее. Есть их надо много! Свои же, без пестицидов и лишних подкормок.
В связи с тем, что у меня преимущественно высажены пчелоопыляемые сорта огурца и кабачка. мужские цветки не менее важны женских. В начале цветения мужских цветков образуется несколько больше, поэтому я обрабатываю растения 0,1 % раствором аптечного Димексида.

Для этого 10 мл Димексида (неполная столовая ложка, но больше половины)

растворяю в 10 лводы.

Димексид я использую в составе комплексного средства — или для профилактики кальциевого голодания, или для профилактики болезней. Такая концентрация Димексида не токсична ни для растений, ни для людей, ни для микроорганизмов, входящих в состав профилактических препаратов.
Другим способом увеличения доли женских цветков является использование гормональных препаратов на основе индолилуксусной (ИУК), индолилмасляной (ИМК) или нафтилуксусной кислот (НУК) — корневин и масса других. Концентрацию использую половинную от рекомендуемой (например, если рекомендуемая 5 г/5 л, то использую 5 г на 10 л). Обрабатываю однократно до начала цветения. Это как раз повысит долю женских цветков в начале цветения. Потом уже доля женских цветков будет увеличиваться самостоятельно.
Напротив, во второй половине цветения проблемой образования плодов будет снижение доли мужских цветков. женских будет много, а мужских может уже и не хватать (все как в жизни! :)))) ). Поэтому в этот период для пчелоопыляемых кабачков и огурцов не лишне сделать обработку гиббереллиновой кислотой (препараты Завязь, Бутон и другие) в рекомендуемой концентрации. Она не только увеличивает долю мужских цветков, но и способствует образованию партенокарпических плодов даже у пчелоопыляемых сортов огурца и даже у томата.
Гормональные препараты лучше не смешивать с чем-то еще за исключением случаев, когда в наших рекомендациях на это специально указано — что можно с чем-то смешивать.

Что же касается приёма удаления мужских цветков у кабачков и огурцов. Когда я рассказываю и показываю такие рекомендации знакомым агрономам — они в лучшем случае смеются в голос. А вообще-то — возмущаются. Это ведь невежество. Баланс мужских и женских цветков регулируется в растениях гормонально. И, удаляя мужские цветки, можно добиться только увеличения их образования растением — растение под действием гормонов будет стремиться выполнить биологическую программу. Разумеется, до тех пор, пока гормональный фон растения не изменится естественным путем и не придет время для образования преимущественно женских цветков. Кроме того, удаление цветков наносит раны растению, а удаление цветков в фазе выдвижения бутона с целью «сохранения энергии» растения вообще не имеет смысла, так как бОльшая часть энергии уже затрачена растением на собственно образование такого цветка.

источник

Дача. Органическое земледелие (1394)
Валерий Медведев. Выращивание овощей. (50)
Огородные культуры (продолжение) (50)
Ягодные кустарники (50)
Выращивание цветов (50)
Интересный опыт. Огород — 2 (49)
Полезности — 2 (49)
Заболевания и проблемы (49)
Защищаем сад и огород от вредителей (49)
Выращивание рассады (49)
Удобрения, подкормки (49)
Интересный опыт. Огород. (48)
Полезности (48)
Огородные культуры (47)
Олег Телепов (43)
Сидераты, мульчирование (42)
Инсектицидные растения (38)
Полезности — 3 (36)
Зеленая аптека (36)
Посев семян (35)
Ваше плодородие. (34)
Календарь огородных работ (34)
Видео (31)
Декоративные кустарники, лианы (30)
Цветники (28)
Распопов Г.Ф. (26)
Сделаем сад красивым (23)
Теплица (23)
Выращивание цветов 2 (21)
Б.Бублик. «Ваше плодородие» (20)
Видео 3. (19)
О семенах (19)
Использование ЭМ-технологий в саду и огороде (19)
Смешанные посадки (19)
Выращивание винограда (18)
Удобрения, подкормки (продолжение) (17)
Защищаем сад и огород от вредителей (продолжение) (17)
Выращивание овощей на малых площадях. Япония. (17)
Выращивание рассады (продолжение) (16)
Видео 4 (14)
Садовые культуры (14)
Экзотика на наших грядках (12)
Родовое поместье Олега Сафронова (10)
Кузнецов А. Биотехнология природного земледелия (10)
Высадка рассады в открытый грунт и теплицу (9)
Ландшафтный дизайн (9)
Размножение растений (7)
Автор: robinzoid (7)
Интересный опыт. Сад. (7)
овощи на подоконнике (6)
Ягодные кустарники 2(продолжение) (5)
Полезные свойства овощей (4)
Грибы на даче (4)
Видео 2 (3)
Огородные культуры 3 (2)
Интересный опыт. Огород 3 (2)
Заболевания и проблемы — 2 (1)
вязание (1389)
журналы (923)
рукоделие (418)
кулинария (402)
МК от Александра Ильина (11)
дети (335)
разное (304)
для дома (262)
Для настроения (1)
Советую приготовить (234)
советую приготовить на зиму (39)
Сладкая выпечка (34)
Готовимся к Новому году (24)
Торты, пироженые (24)
Несладкая выпечка (16)
Мясные блюда (14)
Очень вкусное печенье (13)
Десерты (13)
Рыбные блюда (12)
Вторые блюда (11)
Закуски (10)
Прочее (9)
Салаты (4)
Кексы (4)
Завтраки школьника (3)
напитки (3)
Первые блюда (3)
компьютер (218)
делаем сами (209)
здоровье (188)
Мы есть то, что мы едим (13)
Полезные травы, овощи, фрукты (12)
Здоровое питание (3)
Видео. Здоровье (1)
дача (169)
фотоподборки (164)
это интересно (100)
флора и фауна (71)
из бумаги (47)
Новый год (47)
конфетные букеты (36)
из газет (25)
города и страны (22)
праздники (21)
квиллинг (17)
интересные люди (16)
юмор (14)
декупаж (6)
Наши дети (3)
(0)

Замечательный эффект можно получить, если привить огурец на кабачок или тыкву. Случается, что по тем или иным причинам корневая система не может овладеть большой площадью питания, растение слишком чутко реагирует даже на незначительные изменения состояния окружающей среды. Может наблюдаться приостановка роста и завязывания плодов, снижение их качества, либо повышенная восприимчивость к вредителям и болезням или преждевременное окончание вегетации и т.д.
Привив огурец на более мощную тыквенную культуру, можно получить растения с принципиально УЛУЧШЕННЫМИ СВОЙСТВАМИ. Огуречные плети растут напористо, завязывание и отдача огурцов стремительная, не происходит сбрасывания завязей, урожай увеличивается, плоды полностью соответствуют сортовым характеристикам — и все это на фоне не всегда благоприятных условий.
Итак, в общий горшочек высаживают проросшее семя огурца (если уверены в качестве семян, можно и непророщенное), а через 3-5 дней — прросшее семя, к примеру тыквы, на расстоянии 1-2 см. При появлении на огурце второго настоящего листа приступают к прививке. На высоте 2/3 от почвы на подсемянном колене огурца делают «зарез» ВВЕРХ до середины его толщины. На подвое (тыкве) аналогично делают «зарез» ВНИЗ. Образовавшийся на огурце язычок заводят в «зарез» подвоя. Место прививки аккуратно, без перетяжки, обматываем мочалом или шерстяной ниткой, а затем полоской пленки. После операции растения на непродолжительное время подвядают.
В период срастания тканей (около двух недель) растениям необходимо обеспечить повышенную влажность воздуха, хорошее, но непрямое солнечное оссвещение, температуру около 20 градусов. Затем в два этапа с интервалом 3-5 дней у тыквы удаляется вехняя часть, а огурец отделяется от своей корнеиой системы, оставаясь на подвое.
PS Очень хороший вариант для выращивания огурцов в открытом грунте в зонах, так назывемого, рискованного земледелия. От себя хочу добавить, что и в этом случае лучше всего подойдут торфяные горшочки или бумажные цилиндры, о которых я упоминала в посте о выращивании огурцов в открытом грунте. Огурцы не любят пересадку, поэтому нужно как можно меньше травмировать корневую систему при пересадке в грунт. Сама по себе операция совсем несложная: два надреза под острым углом: один снизу — вверх, другой наоборот, сверху — вниз. Язычки вставить друг в друга и обмотать. Все. А результат потрясающий: у огурца — корневая система кабачка или тыквы, только кормите вволю и урожай обеспечен и никакие погодные условия не страшны. Удачи вам!

Процитировано 32 раз
Понравилось: 7 пользователям

источник

Многие люди любят закатывать огурцы с кабачками на зиму. Такая засолка является довольно практичной и вкусной. Ведь открыв одну банку консервации, на стол можно сразу подать консервированные огурцы и цуккини. Эти овощи принято заготавливать вместе, так как вкус у огурцов и кабачков одинаково нейтральный. Именно поэтому закатанные в одной банке овощи отлично дополняют друг друга.

Рекомендуется использовать для заготовки на зиму огурцы, которые хрустят и были недавно собраны с грядки, так как они наиболее вкусные. Кабачки для приготовления консервации используются любые. Можно замариновать как белые сорта, так и цуккини. Самостоятельно мариновать кабачки с огурцами непросто. Поэтому следует заранее ознакомиться с тем, как закрыть маринованные огурцы с кабачками.

Довольно часта перед консервацией овощей приходится заниматься стерилизацией тары. Есть несколько основных способов, которые помогут это сделать.

Кипячение является классическим способом стерилизации емкостей для закруток. Обработать банки таким способом довольно просто. Для этого в большую кастрюлю заливается вода, в которую ставится несколько баночек. Затем кастрюля ставится на газовую плиту и греется до тех пор, пока вода не закипит. Время обработки напрямую зависит от объема емкостей. Литровые банки стерилизуются на протяжении 15-20 минут. Если обрабатывать емкости побольше, то процедура может затянуться до 40 минут.

Паровая обработка является вторым классическим методом стерилизации тары. Для обработки банок понадобится набрать кастрюлю водой и поставить на нее специальную металлическую накладку с выемками для банок. В магазинах можно найти накладки для емкостей любого объема. Во время обработки банки устанавливаются горлышком вниз и стерилизуются в таком положении на протяжении 15 минут.

Данный способ используется намного реже, чем вышеперечисленные. Для стерилизации тары, в разогретую печь необходимо поставить несколько баночек. Если они сухие, то расположить их придется горлышком вниз, а если мокрые – вверх. При этом устанавливать их можно на противень или же на решетку.

Классическим рецептом закатки огурцов с кабачками пользуются практически все домохозяйки. Для приготовления понадобятся такие ингредиенты:

2-3 кабачка;
500 г огурцов;
лавровый лист;
полтора литра воды;
50 г сахара;
80 мл уксуса;
100 г соли;
две головки чеснока;
ветка укропа;
лист хрена.

Сначала хрустящие огурчики с кабачками промываются теплой водой, чтобы очистить их от песка и другой грязи. После этого следует заняться подготовкой банок. Для этого их необходимо помыть и простерилизовать. Делается это при помощи газовой духовки. Несколько заготовленных баночек помещается в разогретую духовку на 10-20 минут.

Подготовив тару, можно заняться нарезкой овощей. Их следует резать на полукольца большого размера, которые помещаются в небольшую миску. Затем в тару выкладываются овощи, хрен, укроп и лавровый лист с чесноком. Все это заливаю кипятком и замариную 10 минут. После этого жидкость сливается и в банки добавляется уксус. Затем вода кипятится повторно, причем в нее добавляется сахар с солью. Когда маринад снова закипит, повторно заливаете его в банки и консервируете их. Все законсервированные баночки остывают и переносятся в погреб.

Многих интересует вопрос, можно ли закрывать овощи без стерилизации. Для приготовления вкуснейших закусок без стерилизации рекомендуется воспользоваться специальными рецептами. Существует немало рецептов огурцов с кабачками на зиму, которые можно закрыть таким способом. На литровую банку понадобится такое количество ингредиентов:

два зонтика укропа;
четыре головки чеснока;
30 г горчицы;
60 г соли;
70 г сахара;
три душистых перца;
два лавровых листа;
500 г огурцов;
100 г моркови;
два кабачка.

Консервирование следует начать с предварительной подготовки огурчиков и цуккини. Закуска из кабачков и огурцов на зиму должна готовиться из вымытых и нарезанных овощей. Нарезаются они простым небольшим ножом.

Однако перед этим с огурчиков и кабачков следует срезать хвостики и снять кожицу. Делается это для того, чтобы заготовка кабачков на зиму дольше хранилась.

Затем следует заняться подготовкой тары. Достаточно будет промыть все баночки с крышками и высушить их. После этого в них можно поместить несколько зонтиков укропа со специями. Также не стоит забывать о чесноке, который также необходим при мариновании огурцов с кабачками на зиму. Достаточно засолить в каждой емкости несколько головок чеснока.

Затем в банки укладывают морковку, кабачки и огурцы. Их следует разместить в несколько слоев и посолить. После этого соленые овощи вымачиваем в маринаде и закрываем крышками. На следующий день закатка переносится в подвал для дальнейшего хранения.

Самостоятельно консервировать соленые огурцы с кабачками довольно сложно. Чтобы зимняя заготовка была вкусной, необходимо заранее ознакомиться с наиболее популярными рецептами приготовления консерваций.

источник