| Основа для пиццы — 1 штука 200 гр | Кетчуп — 1,5 ст. ложки | Колбаса — 40 гр сырокопченая | Соленый огурец — 1 штука | Сыр — 50 гр | Помидор — 1 штука |
Отличная по вкусу и по внешнему виду пицца, в которой используется соленый огурчик, сырокопченая колбаса, свежий помидор. Для быстроты кулинарного процесса ингредиенты укладывается на готовую основу.
Всем любителям такого популярного блюда как пицца предлагаем простой рецепт ее приготовления. Сегодня в магазине можно приобрести уже готовую основу для пиццы. Если таковая вам не попалась, то можно для основы пиццы взять готовое слоеное тесто. Одного пласта вполне будет достаточно. Домашняя пицца в духовке получается сочной, с пикантным привлекательным вкусом.
Процесс подготовки ингредиентов не занимает много времени, поэтому сразу включаем духовой шкаф и выставляем его параметры на 190 градусов. Основа для пиццы должна быть размороженной. Укладываем ее на противень, который желательно застелить кулинарным пергаментом. Смазываем пиццу кетчупом или томатным соусом. Удобнее воспользоваться для процесса кулинарной кистью.
Сырокопченую колбасу нарезаем тонкими плоскими дольками. Укладываем колбасную нарезку равномерно на основе пиццы.
Следующий ингредиент – это соленый огурчик (или маринованный). Нарезаем его колечками. Помещаем огуречные колечки на свободное пространство основы.
Промытый помидор нарезаем тонкими кольцами. Распределяем колечки на ингредиентах.
Натираем сыр для посыпки пиццы. Присыпаем ингредиенты.
Пиццу отправляем в духовой шкаф на 15-20 минут.
Достаем пиццу после выпечки с духового шкафа. Нарезаем ее пиццерезкой на сегменты. Подаем кусочки пиццы к столу. Приятного аппетита!
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня я хочу предложить вам рецепт пиццы с солеными огурцами и колбасой, рецепт с фото, как всегда. Идея приготовить пиццу пришла неожиданно. В холодильнике осталось немного колбасы и твердого сыра. Ведь недаром же пиццу готовят из остатков продуктов. Можно было приготовить пиццу с колбасой и оливками, но такую пиццу мы пробовали, причем с разными видами мяса. Огурцы это наш традиционный овощ, тем более каждая хозяйка на зиму их заготавливает, и я не являюсь исключением. На самом деле, пиццу можно готовить с абсолютно разной «начинкой». Мы иногда, когда выезжаем с детьми на прогулку, заходим в пиццерию. Видов пиццы, скажу я вам, огромное множество. Уж с чем только не готовят ее. Добавляя всевозможные продукты и сочетая их между собой. На любой вкус.
История пиццы своими корнями уходит в древность, но недавно прочитала информацию о том, пицца была очень популярна среди неаполитанских моряков и крестьян. Это были круглые лепешки с помидорами, шпиком и травами. Мастеров, которые готовили пиццу называли «pizzaioli»(что актуально до сих пор). Рано утром они готовили пиццу, которую раскупали крестьяне и моряки, возвращаясь с улова.
Сегодня популярностью пользуются разные виды пиццы, но наиболее популярными считается пицца «Маргарита», «4 сезона» и «Маринара». Причем название Маргарита, пицца получила в честь жены короля Италии Умберто. Повар приготовил пиццу используя цвета итальянского флага. Красный — помидоры, белый — сыр моццарелло, зеленый — базилик. Пицца очень впечатлила королеву, поэтому и получила такое название.
Но вернемся к нашей пицце, которую мы сегодня готовили. Я люблю чтобы блюда были простыми, доступными и «не хлопотными» в приготовлении.
Этот рецепт можно посмотреть за 1.17 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.
Ингредиенты для пиццы:
- 150-200 грамм колбасы
- 2-3 шт. соленых огурца
- 100-150 грамм твердого сыра
- 2-3 ст. ложки соуса для пиццы
- зелень по желанию
Ингредиенты для теста:
- 100 мл. теплой воды
- 1 чайная ложка сухих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 0.5 чайной ложки соли
- 2 ст. ложки растительного масла
- около 1.5 стакана муки 250 граммовых
Рецепт теста очень быстрый, простой и доступный, не содержит яиц, кефира, молока и готовится очень быстро и просто. Этот набор продуктов найдется в каждом доме.
В миску я наливаю теплую воду, добавляю сахар, дрожжи, соль, рафинированное растительное масло, муку и замешиваю тесто.
Вымешиваю тесто прямо в миске. Тесто должно отставать от рук. Накрываю полотенцем и оставляю на 12- 15 минут. Чтобы тесто быстрее подходило, я дополнительно помещаю миску с тестом на кастрюльку с теплой водой.
Вот так все просто и быстро. За 15 мину готово тесто. Если вам нужен пошаговый и очень подробный рецепт приготовления этого теста, то я им делилась на блоге есть быстрое дрожжевое тесто для пиццы.
На скажу, что у каждой женщины свой вкусный и проверенный рецепт приготовления теста для пиццы. Если вы готовите тесто по другому, то поделитесь с нами, ниже, в комментариях, рецептом.
Этот рецепт, повторюсь, мне нравится за простоту, доступность и скорость приготовления. Готовлю тесто именно по этому рецепту. Если поделитесь своим вкусным рецептом теста, буду пробовать ваши рецепты.
Итак, тесто готово, подготавливаю и остальные ингредиенты. Колбаса, твердый сыр, соус, соленые огурцы. Из зелени можно использовать укроп, петрушку, базилик. У меня была только зелень петрушки.
Колбаса у нас салями, вы используйте, ту, которая у вас есть, или больше нравится. Колбасу я нарезаю кубиками, можно кружочками, полосочками, кому как нравится.
Соленые огурцы кружочками, примерно по пол сантиметра. Специально для рецепта пиццы с солеными огурцами я взяла маленькие огурчики, в этом году заготовили и такие. Сыр потерла на крупную терку.
Тесто для пиццы я раскатываю, или растягиваю руками придавая ему форму форму круглой лепешки. Делаю бортики. Делаю это специально, чтобы сыр и соус не вытекали и не подгорали при выпечке пиццы.
Диаметр пиццы у меня 25 см. Добавляем 2-3 ст. ложки соуса для пиццы из помидор. Мы его в этом году специально заготовили. Очень вкусный, ароматный соус, с пряными травами. Но можно заменить обычным домашним или магазинным кетчупом.
Равномерно распределяю соус с помощью ложки и выкладываю сверху колбасу и соленые огурцы. Ничего сложного в этом нет. У нас даже дети помогают готовить пиццу.
Майонез, я не использую, как вы заметили. Но если вы очень любите, то можно смазать тесто кетчупом и майонезом. У меня все выглядит вот так.
Сверху посыпаем все твердым сыром. Можно еще поместить кусочки сыра моццарелла, очень люблю его в пицце. Придает необыкновенный сливочный вкус любой пицце. Очень нравится пицца с моццалеллой и помидорами.
Сыр можете использовать любой. Я обычно покупаю российский сыр. Если любите сыр в пицце, то его можно добавить двойную порцию.
Отправляем пиццу с солеными огурцами в духовку. Предварительно, духовка разогрета до 220 градусов.
Отправляем в духовку минут на 10-15, следите чтобы пицца не подгорела.
Украшаю пиццу зеленью петрушки. Я люблю сверху, посыпать пиццу свежей зеленью, мне очень нравится, но можно обойтись и без этого.
Пиццу употребляют на завтрак или на обед. Так как это очень сытное блюдо. Действительно, очень вкусно и сытно. Тесто прекрасное, хрустящее, тонкое, вкусное.
Традиционно пиццу разрезают на 4, 6, или 8 кусочков и подают к столу. Сочетание соленых огурцов и колбасы очень интересное. Скажу честно, это вкусно. Огурцы вполне подходят вместо оливок. Только надо именно соленые огурцы, маринованные не подойдут.
Я уже пробовала пиццу с оливками, и мне хотелось попробовать пиццу с солеными огурцами, чтобы понять с чем вкуснее. Но каждая пицца по своему вкусна и оригинальна.
Готовится просто, вы сами в этом убедились, так как рецепт с фотографиями. Поэтому, если вы любите пиццу, и не пробовали такой вариант, очень даже рекомендую. Явного вкуса огурца не слышно, а сочетание хорошее, с легкой кислинкой.
Пицца это быстрый и простой способ накормить всю семью или гостей. У нас, например, знакомая, когда мы приезжаем в гости, гости готовит большую пиццу, и щедро посыпает ее зеленью. Как это вкусно. Мы сидим вот так в саду, на свежем воздухе, общаемся и кушаем пиццу.
Конечно же, три раза в день пиццу употреблять не стоит, хотя есть, любители пиццы, но иногда можно, побаловать свою семью. Дети особенно, очень любят пиццу и частенько просят приготовить ее в домашних условиях.
Пицца это, поистине, кулинарный шедевр из простых продуктов. Выручит в любой ситуации. Особенно этот рецепт подойдет тем у кого в холодильнике есть колбаса и сыр, а соленые огурчики, обычно, есть у каждой хозяйки. Соус и кетчуп, тоже многие заготавливают на зиму. А если нет, то всегда выручит магазинный кетчуп.
Сочная, тонкая, ароматная и очень вкусная пицца у нас получилась, думаю, вы и так все видите на фото. Готовьте с удовольствием, и с любовью. Приятного аппетита!
А здесь вы можете посмотреть этот рецепт за минуту.
Соленые огурцы – по вкусу
Соус для пиццы – по вкусу
Сыр «Российский» – по вкусу
Пицца не перестает удивлять нас своим разнообразием начинок – от простых до самых сложных. Предлагаю достаточно вкусный эконом-вариант приготовления школьно-студенческой пиццы с солеными огурцами и колбасой. Соленые огурчики – идеальный ингредиент для нашего блюда. Притом, что они всегда есть под рукой. Трио из колбасы, сыра и соленых огурцов рождает бесподобный вкус.
Продукты нужно взять из списка. Тесто для пиццы используется дрожжевое или на кефире. Колбаса подойдет любая по желанию. Сыр – российский или сметанный. Бочковые огурчики небольшого размера. Соус из майонеза и томатного кетчупа.
Тесто для пиццы раскатывается в тонкий круг. Кант круга «обрамляется» жгутиком из теста. Тесто выкладывается на антипригарный противень. Подойдет нижняя часть от разъемной формы для выпечки.
Основа пиццы промазывается соусом. Можно смазать тесто просто томатным кетчупом, а можно смешать его с майонезом, как у меня.
Колбаса освобождается от пленки и нарезается тонкими полукольцами.
Колбаса выкладывается по внешнему кругу теста.
Соленые огурчики нарезаются тонкими колечками.
Колечками заполняется центральная часть пиццы. Украшать пиццу подобным образом необязательно. Действуйте на свой вкус.
Вот как всё просто. Колбаса с огурцами посыпается тертым сыром.
Заготовка отправляется в хорошо разогретую духовку на 10 минут.
Пока готовится основная студенческая пицца с огурцами, приготовлю я мини-вариант для школьников.
Сформирую маленькие круги теста. Колбасу и огурцы нашинкую соломкой и распределю на смазанных соусом заготовках.
Посыплю мелко тертым сыром. Школьная мини-пицца отправляется следом за студенческой в духовку.
Готовая пицца с солёными огурцами и колбасой подается на закуску. Нежная и тонкая дрожжевая основа со вкусом соленостей – ммм, вкуснятина. «Молодежка» ни за что не откажется от кусочка.
Чаще всего в начинку для пиццы входят сыр, колбаса и томаты. Но мы решили выделиться и главным ингредиентом сделали соленые огурцы. Получилось очень вкусно и оригинально. Так что если вы любите новые вкусы, присоединяйтесь прямо сейчас!
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| томатный соус — | 100 мл |
| сахар — | 5 г |
| мука — | 0,7 кг |
| корейская морковь — | 70 г |
| шампиньоны — | 0,1 кг |
| вода — | 300 мл |
| масло оливы — | 30 мл |
| соль — | 5 г |
| сухие дрожжи — | 15 г |
| сулугуни — | 0,1 |
| соленые огурцы — | 2 шт. |
| Время приготовления: 25 минут | Калорийность на 100 грамм: 203 Ккал |
Пицца за 25 минут – это реально! Мы быстро делаем тесто, готовим начинку, выкладываем ее и запекаем в духовке в течение четверти часа. Все готово!
- Очистите грибы и нарежьте их пластинками.
- С огурцов срежьте хвостики и покрошите их кольцами по диагонали.
- Муку пропустите через сито в большую и глубокую емкость.
- Соедините ее с солью, сахаром.
- Воду подогрейте немного.
- Растворите в ней дрожжи и вылейте массу в муку.
- Туда же отправьте масло и замесите мягкое, однородное тесто.
- Скатайте шар и разделите на три части.
- Каждую из них раскатайте в круглый пласт и поместите в форму или на пергамент, а затем на противень.
- Смажьте все три пласта томатным соусом, сверху выложите грибы, огурцы.
- Распределите и морковь, присыпьте натертым сыром.
- Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.
Совет: тесто обязательно нужно накрыть, пока оно «растет», иначе верх высохнет.
В следующем рецепте начинка необычная. В ее составе будут огурцы, сыр, томаты, немного анчоусов и ароматная салями. Будет невероятно вкусно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| растительное масло | 40 мл |
| соленый огурец | 1 шт. |
| молоко | 100 мл |
| сыр | 250 г |
| помидоры | 380 г |
| мука | 0,3 кг |
| свежие дрожжи | 20 г |
| специи | по вкусу |
| маргарин | 45 г |
| салями | 150 г |
| анчоусы | 4 шт. |
| Время приготовления: 110 минут | Калорийность на 100 грамм: 243 ккал |
- Молоко подогрейте и вылейте в небольшую емкость.
- Покрошите в него дрожжи и мешайте, пока они полностью не растворятся.
- Всыпьте муку через сито и обязательно частями.
- Маргарин растопите и дайте ему немного остыть.
- Когда он станет комнатной температуры, влейте его к остальным компонентам.
- Добавьте соль и замесите однородное тесто.
- Дайте ему вырасти в два раза, потребуется примерно один час.
- В это время сыр нарежьте кубиками или натрите.
- Салями порубите кольцами.
- Помидор ополосните и нарежьте кольцами.
- Тесто обомните и раскатайте в круглую лепешку.
- Сверху выложите кольца салями, затем сыр.
- Далее — ломтики томатов, специи, сбрызните все маслом.
- Отправьте в духовку на 20-25 минут до готовности.
- Затем пиццу достаньте и перед подачей выложите сверху кольца огурцов и анчоусы.
Если в пицце есть мясо, она автоматически становится сытнее и сочнее. Мы взяли курицу и дополнили ее сладким томатным соусом, маслинами, тягучей моцареллой, сочным перцем, свежей зеленью и другими компонентами.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| растительное масло | 10 мл |
| соль | 2 щепоти |
| сухие дрожжи | 10 г |
| маслины | 10 шт. |
| соленые огурцы | 2 шт. |
| молоко | 70 мл |
| мука | 200 г |
| томатная паста | 30 г |
| зелень | 15 г |
| сливочное масло | 15 г |
| специи | по вкусу |
| моцарелла | 0,1 кг |
| яйцо | 1 шт. |
| майонез | 40 мл |
| сладкий перец | 0,5 шт. |
| сахар | 5 г |
| куриное филе | 150 г |
| лук | 1 головка |
| Время приготовления:125 минут | Калорийность на 100 грамм: 189 ккал |
- Всю муку просейте через сито в глубокую емкость.
- Возьмите оттуда две ложки и соедините их с дрожжами и сахаром.
- Молоко подогрейте немного и вылейте к остальным компонентам.
- Тщательно перемешайте и накройте крышкой.
- Уберите в тепло на пятнадцать минут.
- Сливочное масло за это время растопите и дайте ему остыть.
- Влейте в подошедшую опару.
- Туда же введите соль и яйцо.
- Все хорошенько соедините и всыпьте остатки муки.
- Перемешайте лопаткой, а когда она перестанет справляться, переложите массу на рабочую поверхность.
- Присыпьте мукой и вымешивайте до тех пор, пока не получится шар.
- Поместите его в миску и отправьте в тепло на целый час.
- За это время подготовьте начинку и начните с очистки курицы от прожилок.
- Далее мясо ополосните и обсушите.
- Нарежьте его кубиками небольшого размера.
- Присыпьте специями, добавьте растительное масло и перемешайте.
- Сковороду раскалите и выложите курицу.
- Жарьте ее, периодически помешивая, до румяности.
- Лук очистите и вымойте, нарежьте тонкими полукольцами.
- Огурцы порубите тонкими кольцами вместе с маслинами.
- Сладкий перец ополосните и порежьте кубиками.
- Томатную пасту разведите небольшим количеством воды.
- Подошедшее тесто обомните и раскатайте в круглый пласт.
- Смажьте томатной массой с помощью кисточки.
- Далее распределите курицу, сладкий перец, лук и измельченную зелень.
- Полейте все майонезом, выложите кольца огурцов и маслин.
- Уберите в духовку на пятнадцать минут при 200 градусах.
- Затем достаньте и присыпьте тертым сыром.
- Верните еще на пять минут.
Совет: для сытности добавьте в начинку пару слайсов бекона.
Лучшие рецепты приготовления пиццы с тунцом находятся тут.
Усовершенствованный сэндвич – домашний пирог с колбасой и сыром к завтраку. Попробуйте!
Когда пицца полна овощей, она не только питательна, но еще и очень полезна. У нас тут не просто пицца, а целая витаминная бомба: артишоки, моцарелла, соленые огурцы, грибы, томаты, кабачки, сладкий перец и др.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| свежий базилик | 1 веточка |
| орегано | 5 г |
| артишоки в масле | 1 банка |
| сахар | 5 г |
| мука | 400 г |
| моцарелла | 250 г |
| соленые огурцы | 2 шт. |
| масло оливы | 60 мл |
| грибы | 130 г |
| специи | по вкусу |
| свежие дрожжи | 15 г |
| соль | 1 щепоть |
| томаты в собственном соку | 1 банка |
| кабачок | 1 шт. |
| вода | 250 мл |
| оливки | 10 шт. |
| сладкий перец | 1 шт. |
| Время приготовления: 120 минут | Калорийность на 100 грамм: 104 ккал |
- Воду подогрейте до теплого состояния и залейте ее в миску.
- Покрошите туда дрожжи и добавьте сахар.
- Тщательно перемешайте и дайте настояться на протяжении десяти минут.
- Когда время пройдет, влейте половину масла.
- Туда же — соль и остатки муки.
- Вымешивайте до однородности, затем скатайте из теста шар.
- Положите обратно в миску, накройте и отправьте в теплое место на один час.
- Кабачок ополосните и по желанию очистите от кожуры.
- Нарежьте плод кубиками небольшого размера.
- Сладкий перец ополосните и вырежьте его сердцевину.
- Мякоть покрошите соломкой.
- Грибы очистите и мелко порубите.
- В сковороду налейте остатки масла и прогрейте их.
- Всыпьте грибы, перец и кабачок.
- Тушите, помешивая, до полной готовности.
- Артишоки откройте и слейте масло, соедините с овощами.
- Дайте начинке полностью остыть, приправьте ее по вкусу.
- Огурцы нарежьте кольцами одной толщины.
- Духовой шкаф предварительно включите на 200 градусов, чтобы прогревался.
- Тесто обомните и разделите на две части.
- Каждую раскатайте и уложите в формы.
- Сверху распределите томаты в собственном соку.
- Далее — обжаренные овощи, орегано, оливки, огурцы и тертый сыр.
- Уберите в духовку на двадцать минут до готовности.
- Перед подачей украсьте обе пиццы листиками свежего базилика.
Совет: можно не обжаривать грибы, а использовать маринованные.
Идеальная пицца для мужской компании! В ней немного томатного соуса, охотничьи колбаски, огурцы, оливки, салями и немного сочных томатов.
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| томатный соус | 0,2 л |
| яйцо | 1 шт. |
| растительное масло | 40 мл |
| соль | 2 щепоти |
| охотничьи колбаски | 5 шт. |
| мука | 0,2 кг |
| соленые огурцы | 4 шт. |
| оливки | 10 шт. |
| салями | 120 г |
| сыр | 0,1 кг |
| томаты | 4 шт. |
| Время приготовления: 35 минут | Калорийность на 100 грамм: 182 ккал |
- В емкость разбейте яйцо, добавьте соль и масло.
- Перемешайте и частями введите муку через сито.
- Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
- Раскатайте его в пласт по размеру формы и сразу переложите.
- Смажьте томатным соусом с помощью кисточки.
- Колбаски нарежьте кольцами и распределите по поверхности пиццы.
- То же самое сделайте с огурцами и оливками.
- Салями порежьте на четвертинки и выложите сверху.
- Томаты измельчите кольцами и распределите.
- Сыр натрите и посыпьте им пиццу.
- Уберите в духовку на пятнадцать минут при 180 градусах.
Если вы мечтаете о пышной пицце, то не раскатывайте тесто слишком тонко. Затем дайте ему подняться в форме и только тогда выкладывайте сверху начинку. Но аккуратно, чтобы не повредить нежную структуру основы.
В качестве томатного соуса можно использовать все, что вам нравится. Это может быть даже йогурт, сметана, смесь кетчупа и майонеза, измельченные томаты с пряностями и тертым пармезаном, сырный соус и др.
Пицца с солеными огурцами – это необычно и очень вкусно. Если вы никогда прежде не пробовали такое, обязательно сделайте это в ближайшее время. Вам точно понравится! Приятного аппетита!
В период нехватки свежих овощей можно приготовить самую вкусную домашнюю пиццу с солеными огурцами. Они придают пицце необычный яркий вкус и приятную кислинку.
Дрожжевое тесто для пиццы:
- 200 гр муки
- 75 мл молока
- 1 яйцо
- 1 ст.л. сливочного масла или маргарина
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- пол-ч.л. соли
- 2 соленых огурца
- 150-200 гр твердого сыра
- 150 гр копченого куриного филе
- 1 луковица
- 100 гр моцареллы
- 2-3 ст.л. майонеза
- 2 ст.л. томатной пасты
- половина болгарского перца
- Молоко подогреть до теплой температуры (35-40С), в небольшой емкости смешать дрожжи с сахаром и 2 ст.л. муки. Влить к сухой смеси подогретое молоко, хорошенько размешать и накрыть пищевой пленкой или салфеткой. Оставить дрожжевую опару на 15 минут в теплом месте.
- Сливочное масло или маргарин немного растопить на водяной бане или оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Яйцо оставить на 15 минут в комнатной температуре. Добавить в поднявшуюся опару сырое яйцо, подтаявшее масло, соль и тщательно размешать смесь вилкой или венчиком.
- Просеять через сито оставшуюся муку и постепенно подмешать ее в яичную массу, вымещать однородное тесто и переложить его на стол, присыпанный мукой. Вымешивать тесто руками, присыпанными мукой (оно должно немного липнуть к рукам).
- Накрыть дрожжевое тесто легким и слегка влажным полотенцем или пищевой пленкой, оставить его в тепле на 45-60 минут для подъема. Тем временем приготовить все ингредиенты для начинки. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой.
- Копченое куриное филе мелко нарезать, маслины порезать тонкими кружками, сыр натереть на крупной терке. Моцареллу порезать тонкими кружками или полукружками. Лук очистить и нарезать полукольцами, разогреть на сковороде пару ложек растительного масла.
- Выложить измельченный лук на сковороду и обжарить его на небольшом огне, помешивая, до золотистого цвета. Переложить жареный лук на тарелку, застеленную салфетками, дать впитаться лишнему жиру. Соленые огурцы порезать тонкими кружочками.
- Томатную пасту смешать с майонезом в небольшой емкости до однородного цвета. Тесто раскатать в круглый пласт около 28 см в диаметре, равномерно смазать его по всей поверхности соусом из томатной пасты. Противень смазать растительным маслом и переложить на него раскатанный пласт теста (соусом вверх).
- Выложить на основу для пиццы куриное филе, затем болгарский перец, жареный лук, соленые огурцы, моцареллу и маслины. Духовку разогреть до 200С и отправить туда противень с пиццей.
- Вынуть противень из духовки через 15 минут после начала выпекания и равномерно посыпать пиццу тертым сыром. Выпекать пиццу с солеными огурцами еще 5 минут до румяности сыра. Вынуть противень, нарезать пиццу порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Мини-пицца из булочек: рецепт с фото
Пицца из песочного теста с грибами: рецепт с фото
Как сварить яблочное повидло в домашних условиях: рецепт
Пицца двухслойная с дрожжевым тестом и лавашом: рецепт с фото
В данной статье вы познакомитесь с нестандартным рецептом пиццы с солеными огурцами. Изучите технику приготовления дрожжевого теста и список ингредиентов, который необходим для приготовления пиццы. Благодаря пошаговому видео рецепту вы убедитесь, насколько простой в приготовлении и интересной может быть пицца, и сможете без усилий реализовать этот рецепт на своей кухне.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, емкость для теста, сковорода, разделочная доска, пиалы для начинки, нож, кулинарные ножницы.
| Ингредиенты | Необходимое количество |
| Колбаса | 200 г |
| Соленые огурцы | 200 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Домашний кетчуп | 3 ст. л. |
| Дрожжи | 20 г |
| Вода | 375 мл |
| Растительное масло | 3 ст. л. |
| Мука | 250 г |
| Соль | 2 ч. л. |
| Сахар | 1 ст. л. |
| Плавленый сыр | 150 г |
- 20 г дрожжей смешиваем с 1 ст. л. сахара и по чуть-чуть просеиваем 100 г муки. Добавляем 375 мл воды, добавляем 1 ч. л соли, тщательно перемешиваем. Периодически снова добавляем оставшуюся муку и перемешиваем до однородности.
- Добавляем в массу 2 ст. л. растительного масла и замешиваем мягкое тесто. Когда масса станет густой и однородной, помещаем ее в пакет либо оборачиваем пищевой плёнкой, и даем отдохнуть.
- Первым делом, измельчаем соломкой 200 г колбасы. Обжарим 300 г шампиньонов. На сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла и разогреваем ее. Затем высыпаем на неё шампиньоны и обжариваем почти до готовности. Солим и перчим по вкусу. Главное – не переусердствуйте с солью, так как в рецепте много ингредиентов, которые внесут в пиццу достаточное количество соли.
- Берем 200 г огурцов и режем соломкой так же, как и колбасу.
Спустя 30 минут можно достать тесто и приступить к самому интересному.
- Делим тесто на две равных части, вторую можно положить в холодильник и воспользоваться ею позже. Смазываем маслом стол для того, чтобы наше тесто не прилипало. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт.
- В полноценный пласт дрожжевое тесто раскатать не получится, оно будет все время скатываться, поэтому перекладываем тесто на противень и распределяем пиццу руками. Чтобы не делать бортиков, не мажьте кетчуп по краям теста, просто визуально оставьте отступ. Если тесто скатывается к центру, оставьте его ненадолго и снова повторите попытку. Смазываем тесто 3 ст. л. кетчупа. Если у вас нет домашнего кетчупа, не расстраивайтесь, можно также использовать покупной. Равномерно распределяем кетчуп по всему тесту.
- Выкладываем колбасу. Равномерно распределяем кусочки колбасы по всей площади. Далее на очереди идут огурцы, так же равномерно раскладываем их по всему тесту.
- По той же технологии выкладываем шампиньоны.
- Последним натираем 150 г сыра и распределяем его так, чтобы он покрыл всю начинку.
- В разогретую до 200 градусов духовку помещаем пиццу на 20-30 минут.
По истечении времени достаем нашу ароматную и красивую пиццу, ждем, пока она остынет, режем порционными кусочками специальными кулинарными ножницами и подаем к столу.
Посмотрите простой рецепт быстрого приготовления пиццы с солеными огурцами. Убедитесь, насколько тонкое и мягкое получается тесто в рецепте.
В вашей любимой пиццерии может быть представлено более десятка стандартных начинок, от колбасы до болгарского перца. Но есть одна из них, которая выглядит так же хорошо, если не лучше, чем все остальные, и ее обычно не найти в общепите. Это начинка для пиццы с солеными огурцами.
Подумайте о продуктах, которые уже содержат соленые огурцы как основные компоненты: гамбургеры, хот-доги, другие бутерброды. Трудно представить эти закуски без такого наполнителя. Тем не менее даже самые ярые любители соленых огурцов никогда не думают, что этот продукт можно положить в пиццу.
Многие люди добавляют в пиццу соленые и маринованные продукты с сильным вкусом, такие как перцы, оливки и сардины. Огурцы в этом плане выглядят ничуть не хуже. Сочный сыр, хрустящая корочка, острый соус и соленые огурцы – это отличное сочетание.
Поскольку большинство пиццерий, к сожалению, до сих пор не предлагают такой вариант, вам придется приготовить это блюдо самостоятельно. Специалисты рекомендуют брать целые огурцы, чтобы вы могли использовать овощечистку или острый нож и нарезать продукт как можно тоньше. Затем потребуется промокнуть кусочки между двумя бумажными полотенцами, чтобы удалить как можно больше лишней влаги. Итак, какой может быть при приготовлении в домашних уловиях начинка для пиццы с солеными огурцами?
Это самый простой вариант пиццы. Для ее приготовления вы будете нуждаться в основе из теста и в следующем.
- 1 головка чеснока (3/4 зубцов мелко нарезать + 1/4 измельчить с помощью ступки и пестика);
- полстакана масла оливкового;
- 1 л. ст. сушеного укропа;
- 1/2 л. ч. кошерной соли;
- 1/2 л. ч. черного молотого перца.
- 4 больших целых охлажденных огурца;
- 120 граммов сыра моцарелла, тертого;
- 1 л. ч. сушеного укропа.
Разогрейте духовку до 220 градусов вместе с прямоугольным пекарским камнем на средней стойке.
Смешайте все ингредиенты для соуса в банку и энергично встряхните. Отложите в сторону.
Тонко нарежьте соленые огурцы. Прижмите комок теста прямоугольной формы руками к чистой кухонной стойке. Раскатайте скалкой вдвое. Нанесите несколько капель оливкового масла на раскатанную поверхность и распределите кончиками пальцев, затем сложите тесто на себя. Сверните снова и повторите нанесение оливкового масла. Сложите еще раз. Раскатайте тесто очень тонко, пока оно не достигнет размеров 30×45 см. Положите его на лист пергаментной бумаги и на тонкий противень. Затем приготовьте начинку для пиццы с солеными огурцами.
Добавьте чесночный соус круговыми движениями ложкой, пока он не покроет поверхность теста. Равномерно посыпьте моцареллой. Распределите соленые огурцы по сыру и покройте ровным слоем укропа.
Выпекать на протяжении 15 минут на раскаленном камне в духовке. Достаньте и дайте «отдохнуть» на протяжении пяти минут, прежде чем нарезать и подавать.
Это отличная начинка для пиццы — с солеными огурцами, колбасой и сыром. Добавление говяжьего фарша делает ее удивительно сытной. Кроме того, вы можете заменить колбасу беконом и сделать тем самым подобие чизбургера на лепешке. Всего вы будете нуждаться в следующем:
- 250 граммов говяжьего фарша;
- треть стакана нарезанного кубиками красного лука;
- 1 л. ч. вустерширского соуса;
- 250 граммов копченой колбасы или бекона;
- 400 граммов соленых огурцов;
- полстакана кетчупа;
- четверть стакана горчицы;
- 1 л. ст. майонеза;
- 1 л. ст. укропа;
- 2 стакана тертого сыра чеддер;
- по желанию — веточки маринованного укропа.
Разогрейте духовку заранее до 200 градусов и опрыскайте противень для пиццы кулинарным масляным спреем.
В большой сковороде, обжарьте говядину и лук. Слейте лишний жир. Добавьте вустерширский соус, перец и соль по вашему вкусу. Отложите в сторону.
Далее начинка для пиццы с солеными огурцами готовится так. В отдельной сковороде пожарьте колбасу или бекон до готовности. Дайте остыть и порежьте.
Раскатайте тесто для пиццы в основу и запекайте в течение 8 минут. Пока печется основа, приготовьте соус. В маленькую миску добавьте кетчуп, горчицу, майонез и приправу.
Удалите основу из духовки и равномерно распределить соус. Посыпьте половиной сыра, а затем обжаренным фаршем. Разложите поверх колбасу и оставшийся сыр. Выпекайте на протяжении 6-10 минут или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой. Вы можете дополнить начинку для пиццы с солеными огурцами и колбасой маринованным укропом. Нарежьте и подавайте.
Эта начинка для пиццы с солеными огурцами, колбасой и помидорами получается очень сытной и вкусной. Все это обеспечивается большим количеством ингредиентов в составе. Всего вы будете нуждаться в следующем:
- 500 граммов купленного в магазине или домашнего теста для пиццы;
- 250 граммов фарша из говядины;
- 2 л. ч. вустерширского соуса;
- 2 ломтика сырокопченой колбасы, мелко порезанные;
- полстакана кетчупа;
- 2 л. ст. томатной пасты;
- полстакана нарезанного лука;
- стакан измельченного чеддера;
- стакан тертой моцареллы;
- полстакана измельченного салата ромэн;
- полстакана нарезанных помидоров черри;
- полстакана нарезанных тонко соленых огурцов.
- 1 л. ст. свежего укропа, мелко нарезанного;
- 1 л. ст. сока маринованного укропа;
- четверть стакана майонеза.
В большой сковороде обжарьте фарш. Смешайте его с мелко порезанной колбасой. Добавьте вустерширский соус, перец и соль по вкусу. Раскатайте тесто для пиццы, чтобы оно соответствовало размеру специального камня для выпечки. Выньте его из предварительно разогретой духовки и осторожно перенесите тесто на камень.
Чтобы приготовить соус, смешайте кетчуп и томатную пасту в маленькой миске и перемешайте. Равномерно распределите соус по тесту для пиццы и посыпьте смесью из фарша и колбасы. Сверху покройте нарезанным луком, затем обоими сырами. Выпекайте 10-15 минут, или пока сыр не расплавится, а корочка не станет золотисто-коричневой.
Для приготовления айоли взбейте майонез с нарезанным укропом и маринадом. Переложите в пакет с небольшим отверстием в уголке, чтобы полить готовую пиццу. Выньте изделие из духовки и заправьте его солеными огурцами, помидорами и листьями салата. Сбрызните желаемым количеством айоли. Нарежьте и подавайте.
Такая начинка для пиццы — с солеными огурцами и грибами — получается довольно пикантной. Для приготовления этого блюда вам потребуется:
- готовое тесто для пиццы;
- кукурузная мука для посыпки;
- 1 л. ст. оливкового масла;
- стакан тертого сыра грюйер;
- стакан мелких маринованных грибов, обсушенных;
- стакан соленых огурцов, порезанных;
- от 1 до 4 чайных ложек измельченных хлопьев из красного перца.
Нагрейте духовку заранее до 220˚С. Раскатайте тесто на слегка посыпанной мукой чистой поверхности в овал размером 20×35 сантиметров, толщиной около 5 мм.
Переложите лепешку на противень или камень для пиццы, посыпанный кукурузной мукой. После этого положите в качестве начинки на пиццу соленые огурцы. Смажьте поверхность маслом и посыпьте сыром. Сверху покройте маринованными грибами, солеными огурцами и слегка посыпьте перцевыми хлопьями. Поместите изделие в духовку и запекайте на протяжении 8–10 минут или пока сыр не станет пузыристым, растопленным и подрумяненным. Выньте из духовки, нарежьте ломтиками и подавайте.
Это весьма оригинальный рецепт, предлагающий использовать начинку для пиццы с солеными огурцами с необычным сочетанием вкусов. Всего вам потребуется следующее:
- готовое тесто для пиццы;
- 1 л. ст. густых сливок;
- 1/4 стакана желтой горчицы;
- 180 граммов нарезанной ветчины;
- полстакана соленых огурцов, тонкими ломтиками;
- полстакана нарезанного кубиками жареного красного болгарского перца;
- полстакана мелко нарезанного желтого лука;
- стакан тертого швейцарского сыра;
- 2 стакана тертого частично обезжиренного сыра моцарелла;
- свежий молотый перец.
Нагрейте духовку до 220 градусов вместе с камнем для пиццы. Тем временем смешайте горчицу и сливки в небольшой миске. Подготовьте остальные ингредиенты для легкой сборки пиццы.
Раскатайте тесто. Выньте камень для пиццы из духовки и выложите на него тесто. Распределите по нему горчичный соус. Покройте половиной стакана швейцарского сыра и стаканом моцареллы. Разложите поверх ветчину, соленые огурцы, жареный перец и лук. Наверх поместите оставшиеся полстакана швейцарского сыра и стакан моцареллы. Выпекайте при 220 градусах на протяжении 13-15 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Пицца с солеными огурцами, колбасой и сыром, пошаговый рецепт которой вам хочу предложить сегодня, одна из моих любимых. Острые соленые огурцы являются главной ее изюминкой. Своим вкусом и ароматом они придают пицце особую пикантность. Думаю, что соленые огурцы могут стать отличной заменой свежим помидорам, пока их сезон еще не наступил. Впрочем, если у вас дома не оказалось соленых огурцов, то может взять вместо них маринованные. С ними тоже будет вкусно.
Начинка для пиццы с солеными огурцами может быть разной. Чаще всего используют вареную или копченую колбасу и сыр. Нередко добавляют также грибы, оливки, вареные яйца, кукурузу, помидоры. Как видите, с начинкой можно вдоволь поиграть, в зависимости от того, какую на вкус пиццу вы хотите видеть. Но не обязательно использовать в пицце с солеными огурцами колбасу, ведь ее всегда можно заменить вареным или запеченным мясом или фаршем.
Что касается теста для пиццы, то его готовят чаще дрожжевым, как и для классической пиццы. Если вы по каким-то причинам не употребляете дрожжевую выпечку, то можете для приготовления пиццы с солеными огурцами приготовить бездрожжевое тесто на кефире или сметане.
И еще напоследок хочется сказать, что можно приготовить в пост постную пиццу с солеными огурцами. Замените колбасу жареными грибами – лесными, вешенками или шампиньонами или вообще, просто не добавляйте колбасу в начинку. Пицца с солеными огурцами без колбасы автоматически станет менее калорийной, но никак не диетической. Сыр же в пост следует использовать постный или вегетарианский, без животных жиров. Отлично подойдет соевый сыр тофу.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пиццу с солеными огурцами пошагово с фото.
- Яйца — 2 шт.,
- Кефир — 0,5 стакана,
- Растительное масло рафинированное подсолнечное — 4 ст. ложки,
- Вода — 0,5 стакана,
- Соль — 1/3 ч. ложки,
- Сахар — 1 ч. ложка,
- Дрожжи прессованные — 30 гр.,
- Мука пшеничная — 2-2,5 стакана,
- Колбаса копченая — 200 гр.,
- Кетчуп — 100 мл.,
- Аджика — 2 ст. ложки,
- Паприка — 1 ч. ложка,
- Огурцы соленые — 2 шт.,
- Сыр твердых сортов — 200 гр.,
- Консервированная кукуруза — 100 гр.
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пиццы с колбасой и солеными огурцами на дрожжевом тесте. Начнем с подготовки теста. В миску вбейте яйца.
Влейте растительное масло и воду.
В отдельную миску покрошите дрожжи.
Добавьте к ним щепотку сахара. Залейте водой. Перемешайте.
Через 5 минут, когда они активизируются, перелейте их в миску с основой теста.
Все ингредиенты перемешайте венчиком.
Добавьте просеянную пшеничную муку небольшими порциями.
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы с солеными огурцами должно получиться густым, таким, чтобы из него можно было скатать колобок.
Оставим его в теплом месте, чтобы оно подошло, а тем временем подготовим начинку. Как известно, ни одна пицца не обходится без томатного соуса. Можно приготовить или купить уже готовый соус для пиццы, либо взять кетчуп или развести томатную пасту. В этот раз я приготовила домашний соус для пиццы с солеными огурцами с добавлением аджики. Готовится он очень просто. В миску переложите томатную пасту. Добавьте к ней паприку и аджику. Перемешайте. Соус готов.
Соленые огурцы нарежьте кружочками.
Копченую колбасу для пиццы можно нарезать кубиками, соломкой или, как и огурцы кружочками.
Твердый сыр натрите на терке. Очень важно взять для приготовления пиццы качественный сыр, ведь именно от его вкуса будет зависеть и вкус пиццы. Для приготовления пиццы, в частности и такой пиццы с солеными огурцами подойдет любой твердый сыр, наподобие сыра «Российский», который хорошо плавится.
Отберите из банки нужное количество консервированной кукурузы для пиццы.
Подошедшее тесто для пиццы обомните. Форму для выпечки пиццы или же противень смажьте растительным маслом, чтобы она не приклеилась к нему. Я часто пеку пиццу на весь противень духовки. В этот раз я решила испечь ее на круглой подложке-форме для пиццы. Диаметр формы у меня 26 см.
Тесто я разделила на 2 части, в итоге у меня получилось две пиццы. Так как тесто для пиццы у нас дрожжевое, то его нужно будет раскатать тонким слоем, с учетом того, что оно поднимется. Я раскатываю тесто толщиной в 1 см. Тесто выложите на противень или в форму. По краю пиццы можно сделать небольшой бортик.
Если вам нравится высокая дрожжевая пицца на толстом корже теста, то в таком случае нужно дать немого времени, чтобы тесто слегка поднялось. Смажьте его равномерно томатным соусом.
Выложите кусочки копченой колбасы.
Между ними разложите соленые огурцы.
Разложите зерна кукурузы.
Пиццу посыпьте тертым сыром.
Поставьте ее в духовку. Выпекайте пиццу на дрожжевом тесте с солеными огурцами в духовке на протяжении 15 минут при 170С. Готовую пиццу переложите на тарелку. Подавайте горячей, нарезав на кусочки, хотя и после остывания пицца не теряет своих вкусовых качеств.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пиццы с солеными огурцами, сыром и колбасой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также картофельную пиццу на сковороде.