Как приготовить японский салат из огурцов

Уксус рисовый или белый винный – 2-3 ст.л.

Кунжут жареный — по вкусу

Дополнительно:

Корень имбиря – по вкусу

Водоросли вакаме — по вкусу

Кунжутное масло – по вкусу

Салат «Суномоно» — лёгкий диетический японский салат из огурцов с пикантной заправкой из уксуса и соевого соуса.

В японской кухне практически каждый приём пищи сопровождается различными маринованными закусками-соленьями. Считается, что такой гарнир делает полезным любой приём пищи, поскольку маринованные овощи активизируют пищеварение.

Если у нас «хлеб всему голова», то у японцев – маринованные овощи и рис. Есть даже японская поговорка «Nani wanakutomo ko no mono». В примерном переводе «может не быть ничего, но пока есть соленья…» — даже если на столе только рис, у тебя все равно будет полноценная трапеза, пока есть соленья.

Такие маринованные закуски носят общее название «цукэмоно». Существует множество видов цукэмоно. Среди них — известный у нас маринованный имбирь, различные маринованные овощи и коренья и этот салат из огурцов «Суномоно», рецептом которого я хочу с вами поделиться.

Для приготовления японского салата из огурцов «Суномоно» подготовьте ингредиенты по списку. Эти ингредиенты — базовые.

Для придания вкусу салата пикантности или большей полезности в состав также иногда включают водоросли вакаме, имбирь и кунжутное масло.

Огурцы нарежьте максимально тонко. Предварительно полностью или частично удалите кожуру, если используете толстокожие тепличные огурцы.

Добавьте к кусочкам огурца соль и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы огурцы пустили сок. Я оставляю на 5–7 минут.

Тем временем приготовьте заправку для салата. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и хорошо перемешайте, до растворения сахара. Добавьте по желанию натёртый имбирь, водоросли вакаме или кунжутное масло. Я предпочитаю имбирь, он придаёт вкусу яркие, немного жгучие нотки.

С огурцов слейте выделившийся сок. Промойте холодной водой и отожмите.

Перемешайте и посыпьте поджаренными семенами кунжута.

Японский салат из огурцов «Суномоно» готов. Приятного аппетита!

Салат можно подавать сразу, но если дать ему настояться 15–30 минут, вкус станет ещё более ярким.

источник

Klopsiki w Sosie Pom > 3 3 1Легкий

Салат «Суномоно» — лёгкий диетический японский салат из огурцов с пикантной заправкой из уксуса и соевого соуса.
В японской кухне практически каждый приём пищи сопровождается различными маринованными закусками-соленьями. Считается, что такой гарнир делает полезным любой приём пищи, поскольку маринованные овощи активизируют пищеварение.
Если у нас «хлеб всему голова», то у японцев – маринованные овощи и рис. Есть даже японская поговорка «Nani wanakutomo ko no mono». В примерном переводе «может не быть ничего, но пока есть соленья…» — даже если на столе только рис, у тебя все равно будет полноценная трапеза, пока есть соленья. Источник: www.cook.ru

Кунжут жареный
Огурец	700-800 г
Соль	0.5 ст.л.
Соевый соус	1-2 ст.л.
Уксус рисовый или белый винный	2-3 ст.л.
Сахар	2-3 ст.л.
Корень имбиря
Кунжутное масло

Легкий

Огурцы нарежьте максимально тонко. Предварительно полностью или частично удалите кожуру, если используете толстокожие тепличные огурцы.
Добавьте к кусочкам огурца соль и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы огурцы пустили сок. Я оставляю на 5–7 минут.
Тем временем приготовьте заправку для салата. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и хорошо перемешайте, до растворения сахара. Добавьте по желанию натёртый имбирь, водоросли вакаме или кунжутное масло. Я предпочитаю имбирь, он придаёт вкусу яркие, немного жгучие нотки.
С огурцов слейте выделившийся сок. Промойте холодной водой и отожмите.
Добавьте заправку.
Перемешайте и посыпьте поджаренными семенами кунжута.
Японский салат из огурцов «Суномоно» готов. Приятного аппетита!

источник

Хотя это и японское блюдо, но этот салат прекрасно заменит соленья когда они закончились. И прекрасно разнообразит постный стол.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Огурцы порезать тонкой длинной соломкой. Посолить немного и оставить на 5 мин., чтобы они дали сок. Отжать хорошенько, но осторожно.

Смешать соевый соус, уксус, тертый имбирь и сахар. Перемешать до растворения. В банку сложить огурцы. Залить маринадом и дать настояться в течения часа в холодильнике.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

17 августа 2017 года maks kyiv #

18 августа 2017 года лялич # (автор рецепта)

2 июня 2017 года лялич # (автор рецепта)

22 сентября 2015 года mixrutka #

22 сентября 2015 года лялич # (автор рецепта)

2 августа 2015 года лялич # (автор рецепта)

25 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

24 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

23 марта 2015 года лялич # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Японский салат из огурца. Однажды в одном ресторане азиатской кухни я ел салат из огурца и семян кунжута. С одной стороны – достаточно простые продукты, с другой стороны мне показался очень необычным и приятным вкус. Я решил повторить данный салат и поделиться с вами этим рецептом.

• Огурец 250 гр
• Редиска 50 гр
• Семена кунжута 10 гр (1/2 столовой ложки)
• Масло растительное не рафинированное 40 мл (2 столовые ложки)
• Соевый соус 10 мл (1/2 столовой ложки)
• Уксус винный 20 мл (1 столовая ложка) (Можно заменить на бальзамический или рисовый уксус)
• Мед 10 гр (1 чайная ложка с горкой)(можно заменить на сироп топинамбура или любой фруктовый сироп)
• Соль 30 гр (1/2 чайной ложки)
• Молотый черный перец 3 гр (1/2 чайной ложки)

• Время приготовления 25 минут

Ингредиенты для японского салата из огурца

Для данного рецепта хорошо подходят тонкокорые огурцы без пупырышек. В них меньше всего семян. Я использовал огурцы сорта Рава

Хорошо промойте и просушите огурец. Лишняя влага нам не нужна. Нарежьте огурец тонкими пластинами. Я использовал овощечистку. Срезал основу до семян.

Готовим японский салат из огурца

Переложите нарезанные пластинки огурца в глубокую чашку. Добавьте соль и отставьте с сторонку на 15-20 минут.

Готовим японский салат из огурца

В чашке, где мы будем собирать салат, смешайте уксус, соевый соус, мед, молотый черный перец и растительное масло. Хорошо перемешайте и дайте настояться заправке 5-7 минут.

Готовим заправку

Редиска в данном салате играет второстепенную роль. Ее можно не добавлять. Но если добавите, то она придаст красивый цвет и приятный горьковатый вкус.

Промойте и просушите редиску. Ножом мелко нарежьте пластинами

Режем редиску для салата

Через 15-20 минут огурцы дадут сок. Отожмите аккуратно огурцы и дайте воде стечь.

Готовим японский салат

Переложите их в заправку. Добавьте редиску и семена кунжута. Если вы не придерживаетесь сыроедческой диеты, то рекомендую семена кунжута слегка обжарить на сухой сковороде.

Готовим японский салат

Хорошо перемешайте салат, переложите в сервировочную посуду и можно подавать к столу.

Наш японский салат из огурца, кунжута, редиски и заправленный кисло-сладким соусом готов.

Приятного аппетита!

Японский салат из огурца

источник

Новый онлайн-урок «Современные гарниры» Встречаемся 17 апреля в 20:00 по Москве
Запишитесь сейчас, пока еще есть время!

—>

Две наиболее выпуклых черты японской кухни — минимализм и перфекционизм, возведенные в абсолют. Пожалуй, только жители Страны восходящего солнца способны придумать нечто столь же простое и совершенное, как это салат из огурцов! Его можно подать как гарнир, чтобы выгодно оттенить основное блюдо, но в Японии этот салат чаще всего едят в качестве закуски, ведь его кисло-сладкая вкусовая палитра одновременно освежает и пробуждает аппетит.

Оригинальное название этого салата на его родине — 酢の物 или «суномоно», что переводится примерно как «маринованный в уксусе». Действительно, уксус играет здесь первостепенную роль, едва ли не важнее собственно огурцов, поэтому для аутентичности постарайтесь взять именно рисовый уксус. Огурцы же стоит выбирать те, в которых меньше семян, чтобы салат получился хрустким и менее водянистым. Стоит решить эту задачу, и половина дела будет сделана, ведь в остальном салат из огурцов готовится невероятно просто.

Отобрав для салата два-три симпатичных огурца (выбирайте ровные плоды одинаковой толщины — такие и резать удобнее, и семена в них мельче), нарежьте их тонкими лентами с помощью овощечистки, слайсера, острого ножа или любым другим удобным для вас способом. Перемешайте нарезанные огурцы с солью и оставьте на 30 минут, чтобы из них вышла лишняя влага.

Для заправки соедините все ингредиенты и перемешайте до растворения сахара. Помните, что в рисовый уксус для суши добавляют сахар по умолчанию, так что если вы купили именно такой, сократите объем сахара вдвое. Попробуйте заправку — она должна иметь сбалансированный кисло-сладкий, в меру солоноватый вкус, — и при необходимости добавьте еще каплю уксуса или соевого соуса, чтобы довести ее до идеала.

Хорошенько промойте огурцы в холодной воде, чтобы смыть всю соль, отбросьте их на дуршлаг и как следует обсушите. Непосредственно перед подачей добавьте заправку к огурцам и осторожно перемешайте. Переложите салат из огурцов на тарелку или в миску и посыпьте семенами кунжута.

Именно так выглядит готовый салат из огурцов, но если вам не по душе японский минимализм, вы можете добавить что-то еще, чтобы «тюнинговать» его по своему вкусу. Например, можно украсить его тонко нарезанным редисом или красным луком, водорослями, острым перчиком, крабовым мясом, зеленью — кинзой, укропом или зеленым луком, — и это лишь несколько идей. Уверен, если этот салат придется вам по душе, вы придумаете еще несколько отличных вариантов, как его разнообразить.

источник

Корейский салат с огурцами и мясом входит в меню не только корейских ресторанов. Он является довольно популярным блюдом во многих странах и имеет множество почитателей. Невероятно ароматное, сытное и вкусное блюдо станет отличным дополнением к другим салатам на любом праздничном столе. а также может подойти в качестве основного блюда. Именно поэтому рецепт корейского салата из огурцов с мясом пользуется такой большой популярностью. Благодаря содержанию в нём красного жгучего перца и большого количества специй он сможет покорить даже самого взыскательного гурмана.

Если вы хотите, чтобы ваше блюдо было не только вкусным, но ещё и полезным, нужно тщательно подойти к выбору ингредиентов. Например, огурчики следует выбирать небольшие и твёрдые, без вмятин и трещин. Чем меньше овощ, тем он вкуснее.

Нельзя не отметить и очевидную пользу огурцов для нашего организма. Дело в том, что на 95% этот овощ состоит из воды. и в нем содержатся полезные компоненты, которые помогают белкам животного происхождения лучше усваиваться в организме. Поэтому огурцы лучше всего сочетаются с жареным мясом.

Кроме всего прочего, в этих овощах содержится довольно большое количество витаминов. таких как витамины А, С, В1, В2 и витамин Р. А что касается других полезных компонентов, то в состав огурца входят калий. магний. фосфор. кальций и железо .

Самую большую пользу свежие огурцы могут принести тем людям, которые подвержены заболеваниям печени и почек, а также ожирению. Этот овощ станет хорошим другом в борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Красный перец, который тоже входит в состав этого салата, помогает переваривать тяжелую жирную пищу и оказывает благоприятное влияние на желудок в целом. Если добавить этот овощ к мясным блюдам. то это поможет нейтрализовать их пагубное воздействие и сделать кушанье в несколько раз полезнее.

Очень положительно красный жгучий перец влияет на рост волос. а также укрепляет их корни. Но стоит учитывать тот факт, что тем людям, которые страдают от повышенной кислотности желудка, болеют сахарным диабетом или язвой и гастритом, употребление жгучего перца может только навредить.

Из всего этого можно сделать вывод, что корейский салат с мясом и огурцами свежими может быть не только вкусным, но ещё и полезным. Все ингредиенты для его приготовления вы легко сможете найти в ближайшем магазине, а что касается самого процесса готовки, то здесь вам поможет наш рецепт с пошаговыми фото, следуя рекомендациям которого вы сможете приготовить вкуснейший салат и удивить ваших гостей.

Огурцы
(1 кг)
Мясо
(600 г)
Перец чили
(1 стручок)
Растительное масло
(300 мл)
Лук репчатый
(2 шт. покрупнее)
Поваренная соль
(по вкусу)
Перец чили молотый
(1 упаковка)
Соевый соус
(200 мл)
Кориандр
(1 ст. л.)

Чтобы готовить вам было проще, для начала соберите все необходимые продукты перед собой. Это поможет вам не отвлекаться в процессе готовки на поиски нужного ингредиента, а сразу же взять его со стола.

Затем промойте хорошенько огурцы в холодной воде и нарежьте их вдоль соломкой. Не обязательно делать кусочки слишком тонкими, режьте так, чтобы толщина каждого была приблизительно полсантиметра. Нарезанные огурцы посыпьте солью и оставьте их настаиваться минут на пятнадцать.

Теперь приступайте к остальным ингредиентам. Лук очистите от шелухи и нарезайте его тоже соломкой, а не привычными полукольцами. Это придаст вашему салату оригинальности.

Красный жгучий перец тоже нарезайте соломкой, чтобы не нарушать общую структуру блюда. Кроме того, при таком способе нарезки овощи теряют наименьшее количество полезных компонентов, так как они не выходят с овощным соком.

Теперь нарежьте мясо (корейцы обычно используют говядину, но вы можете выбрать мясо на свой вкус) крупными кусочками, засыпьте его солью, специями, влейте немного растительного масла и перемешайте. Можете использовать свежий чеснок и имбирь, вкус блюда от этого не ухудшится. Просто в готовом салате невозможно различить, в каком виде были добавлены эти ингредиенты.

Затем следует взять семена кинзы и растолочь их в специальной ступке до состояния порошка.

Мясо высыпаем на сильно разогретую и смазанную растительным маслом сковородку в один слой. Когда оно хорошенько зарумянится, можете перевернуть его на другую сторону.

Обжаривайте мясо до готовности, периодически помешивая. Огонь выставьте на максимум и следите, чтобы блюдо не подгорело. На обжарку мяса обычно уходит не более трех минут.

Когда мясо готово, извлекайте его со сковороды и насыпайте в неё лук. Если масла осталось мало, то добавьте его так, чтобы оно покрывало лук полностью. Не нужно мешать его постоянно: просто проследите, чтобы лук поджарился с одной стороны до появления золотистой корочки. Затем перемешайте и извлекайте из сковороды. После этого возьмите перец соломкой и четыре зубчика чеснока, опустите их в горячее масло на 10 секунд, после чего выньте и переложите на свободную тарелку.

Огурцы необходимо отжать руками, чтобы они пустили сок, и выложить в дуршлаг, чтобы избавиться от лишней влаги.

Теперь можете взять удобную глубокую посуду и смешать в ней все ингредиенты. Полейте готовый салат соевым соусом и рисовым уксусом, по вкусу посолите и хорошенько перемешайте. Затем накройте блюдо плёнкой и оставьте ненадолго остыть и настояться, чтобы мясо пропиталось ароматом овощей и соуса. После этого можете выкладывать салат из мяса и огурцов по-корейски на тарелки, а затем подавать к столу.

источник

Если у нас «хлеб всему голова», то у японцев – маринованные овощи и рис. Есть даже японская поговорка «Nani wanakutomo ko no mono».

В примерном переводе «может не быть ничего, но пока есть соленья…» — даже если на столе только рис, у тебя все равно будет полноценная трапеза, пока есть соленья.

Такие маринованные закуски носят общее название «цукэмоно». Существует множество видов цукэмоно.

Среди них — известный у нас маринованный имбирь. различные маринованные овощи и коренья и этот салат из огурцов «Суномоно», рецептом которого я хочу с вами поделиться.

Добавьте к кусочкам огурца соль и хорошо перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы огурцы пустили сок.

Я оставляю на 5–7 минут.

Тем временем приготовьте заправку для салата. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и хорошо перемешайте, до растворения сахара.

Добавьте по желанию натёртый имбирь, водоросли вакаме или кунжутное масло. Я предпочитаю имбирь, он придаёт вкусу яркие, немного жгучие нотки.

С огурцов слейте выделившийся сок. Промойте холодной водой и отожмите.

Перемешайте и посыпьте поджаренными семенами кунжута.

Японский салат из огурцов «Суномоно» готов. Приятного аппетита!

Салат можно подавать сразу, но если дать ему настояться 15–30 минут, вкус станет ещё более ярким.

Самая лучшая благодарность за рецепт — это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Салат из свежих огурцов казалось бы чего проще, а вот нашему голому повару и тут удалось привнести оригинальную нотку!

Продукты на 4 порции

3 нормальных огурца имеются в виду не те, которые по полметра длиной, а обычные, к которым мы привыкли
Мята (листики)
Кинза (листики)

6 ст.л. оливкового масла
3 ст.л. красного винного уксуса
1 ч.л. сахара
1 кусочек свежего имбиря (см. 3-4) мелко натереть
Цедра лайма /лимона ИЛИ стебель лимонной травы/лемонграсс (мелко нарубленная внутренняя часть)
Морская соль и свежемолотый черный перец

Мастер-класс Джейми Оливера Салат из свежих огурцов на японский лад

Конечно, что салат из свежих огурцов получается самым вкусным, если огурцы да со своего огородика! Но если не суждено, то покупаем
Но как уже выше сказано, не какие-нибудь, а именно нормальные, обычного размера!

Огурцы вымыть ну это ясно всем, и нарезать, но! Нарезать не как обычно, а длинными тонкими полосками.

Для этого можно использовать или нож для чистки овощей или мандолину.

Нарезать полоски потоньше!

Сложить в блюдо и посыпать листиками мяты и кинзы Признаюсь честно, я кинзу никак, ну нет у нас взаимности наверное, заменю на петрушку, хотя и не по-японски будет

Этот салат из свежих огурцов от души, прямо таки не скупясь, заправить соусом

Приготовить его просто

Натереть имбирь и цедру (или мелко нарубить лимонную траву) и смешать со всеми остальными ингредиентами.

Ничего более легкого и освежающего, чем этот салат из свежих огурцов, я не могу представить!

Такой салат из свежих огурцов можно подать как на обед, так и на ужин к любому блюду!

Все рецепты от Джейми в нашем ресторане помогут составить вам любое меню!

Цимбопогон (лат. Cymbopogon, лимонное сорго, лимонный злак, лимонная трава, цитронелла, лемонграсс или челнобородник) род растений семейства Злаки, или Мятликовые, состоящий примерно из 55 видов, изначально произраставших в теплых и тропических регионах Старого Света.

Высокое многолетнее травянистое растение.

Лимонное сорго широко используется в качестве приправы в азиатской и карибской кулинариях.
Оно обладает цитрусовым ароматом, может быть высушено, смолото, может использоваться свежим.
Стебель, за исключением мягкой сердцевины, слишком жесткий, чтобы его есть.
Однако он может быть тонко порезан для добавления в блюдо.
Также его можно размять и добавить целиком, так как в этом случае вместе с соком из стеблей хорошо высвобождаются ароматические масла. Основной компонент лимонного сорго цитраль.
Данное растение обычно используется в чаях, супах и карри. Также подходит к птице, рыбе и дарам моря.

Оно часто используется как чай в Африке.

Рассказать о прочитанном друзьям

Сорбет рецепт с алкогольными нотками, помогающими подчеркнуть фруктовые просто идеальный освежающий рецепт от Джейми Оливера! У Джейми есть прекрасный рецепт сорбета из замороженных слив.

Продукты на 400 г готового блюда 1/2 некрупной луковицы 150 г готовой свеклы (можно из баночки, в таком случае слить маринад) 1 ст.л. оливкового масла 50 г риса.

Продукты на 8 порций 1 кг красного (синего) винограда, на виноградной лозе несколько веточек свежего тимьяна 1 столовая ложка сахарной пудры оливковое масло холодного отжима 1 всплеск красного.

Присоединяйтесь к дискуссии! Отзывов уже: 42.

Наталья. Готовила по этому рецепту, получилось ОЧЕНЬ вкусно.
Ольга Парфенова. Всегда хотела приготовить слоеное тесто своими рук [. ]
Елена. Вкуснейший пирог тарт для пикника. Как раз собирае [. ]
Екатерина Чеснакова. Очень аппетитные ребрышки. С удовольствием восполь [. ]
Ирина. Боже, какие ребрышки! Слюнки так и покатились. Сро [. ]
Svetlana. Ребрышки сами по себе вкусные, а маринад подойдет [. ]
Ольга Парфенова. Какие они у Вас получились аппетитные. Не совсем д [. ]
Хелен. Моё любимое блюдо!Тоже на днях готовила рёбрышки в [. ]
Данил. Можно ли заменить уксус столовый (9%) на натуральн [. ]
Хелен. Люблю грибы,и обязательно попробую приготовить по [. ]
Юрий. Золотые слова! Но, в ребрышках, все-таки, своя пре [. ]
Lara Moor. почему бы и нет? мясо есть мясо!
Наталья. Очень аппетитно! Приготовить захотелось их сегодня [. ]
Галина. Отличный рецепт маринада, как раз на дачу собирае [. ]
Александр. Свиные ребрышки под маринадом! Аж пот со лба вдруг [. ]

Джейми Оливер рецепты
Гениальные! Простые!

Для фанатов голого повара —
Книги/журналы/фото кумира.

Джейми Оливер видео рецепты
и свежие новости из жизни кумира!

Использование материалов без согласия автора и указания прямой индексируемой ссылки на http://web-restoran.ru/ запрещено.

Салат из огурцов. Ну что в нем такого необычного?

Все делают салаты из огурцов, но не все делают их по-японски. А зря, очень вкусно получается, я сегодня чуть язык не проглотила.

Очень мне понравилось.

А рецепт опять взяла у Джейми Оливера, уж очень нравятся мне блюда по его рецептам. Вот я и экспериментирую.

Сегодняшний рецепт я изменила чуть-чуть, только один ингредиент – сахар не положила, а вместо него мед. Ну не люблю я сахар, везде стараюсь медом заменить, намного полезней.

Кинза – свежие листики

Оливковое масло – 6 ст.л

Красный винный уксус – 3 ст.л

Сахар -1 ч.л. (я взяла столько же меда)

Корень имбиря – маленький кусочек 3-4 см

Соль морская по вкусу

Черный свежесмолотый перец по вкусу

Огурцы нашиковать тоненькими пластинками(нож для чистки овощей подойдет)

Порвать листики мяты и кинзы и обсыпать огурцы.

Для соуса – натереть на мелкой терке имбирь и цедру лайма, добавить все ингредиенты и все смешать.

А теперь полить соусом огурчики, да так не скупясь, щедро полить. Мммм… пальчики оближешь. Я сразу принялась за еду, настолько вкусно, что от салата не осталось и следа.

Вечером буду делать еще одну большую порцию для своих домашних!

Вам понравился этот рецепт? Поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта.

Очень простой и легкий в приготовлении японский салат из свежих огурцов. Существует несколько вариантов его приготовления – есть версии с морепродуктами. редькой и другими овощами. но я просто влюблена в его самую простую версию – сочетание огурцов и пикантной заправки.

Салат получается очень легким, полезным, сочным и освежающим. Прекрасен как самостоятельное блюдо и в качестве легкого, пикантного гарнира к мясным, рыбным блюдам, рису и жареным овощам.

Пряная заправка и обжаренные семена кунжута обеспечивают неповторимый вкус, с непринужденной легкостью превращая обыденный овощной салат в совершенно незабываемое блюдо.

Огурец – 3 штуки среднего размера или 2 крупного
Соль – 0.5 -1 чайная ложка
Семена кунжута – 1 столовая ложка

Сахар – 2-3 чайные ложки
Рисовый уксус – 3-4 столовые ложки
Соевый соус – 1 столовая ложка

Эти три ингредиента базовые, четвертый делает вкус более ярким и насыщенным.

Корень имбиря – 1-1.5 чайных ложки натертого корня
Водоросли вакаме – 2 столовые ложки сушеных водорослей
Кунжутное масло – 1 чайная ложка

Огурцы промыть, обсушить и по желанию очистить от кожицы. Удалять или оставлять кожуру дело вкуса и эстетических предпочтений – кожицу можно оставить, очистить полностью.

Я предпочитаю промежуточный вариант и срезаю кожицу частично, тогда на кусочках получается симпатичный рисунок и как мне кажется, они лучше сохраняют форму. Нарежьте огурцы как можно более тонкими кружочками или лентами.

Добавьте соль и хорошо перемешайте, что бы соль равномерно распределилась. Дайте настояться 5-10 минут, чтобы огурцы пустили сок. Тем временем можно приготовить заправку.

Если используете сушеные водоросли вакаме – залейте их водой и дайте настояться 10 минут. После воду слейте, и водоросли хорошо отожмите. Я же предпочитаю имбирь – он придает заправке яркий, немного жгучий, пикантный вкус.

Отломайте кусочек имбиря необходимого размера, как правило, это 2-4 сантиметра. Иногда в рецептах можно встретить даже такую меру «палец имбиря» имеется в виду кусочек корня имбиря размером с большой палец вашей руки.

Очистите имбирь от кожицы, это очень легко и удобно сделать, используя чайную ложку вместо ножа. Натрите имбирь на мелкой терке.
Поджарьте до золотистого цвета семена кунжута на сухой сковороде. В салате можно использовать и нежареный кунжут, я так и поступаю когда тороплюсь.

Но у обжаренного кунжута более яркий, маслянисто – ореховый вкус который очень украшает любое блюдо.

Соедините компоненты заправки – натертый имбирь (или кунжутное масло) рисовый уксус, сахар, соевый соус. Хорошо перемешайте. Вместо свежего имбиря можно использовать сухой, молотый.

У него на первый взгляд более слабый вкус и этим он коварен – очень легко добавить его больше чем нужно. Если используете сушеный имбирь добавляйте его в заправку последним, небольшими порциями, хорошо размешивая и пробуя пока не получите сбалансированный вкус.

Ломтики огурца хорошо промойте под проточной водой и отожмите.

Смешайте ломтики огурца с заправкой, водорослями вакаме (если используете) и хорошо перемешайте.

Салат можно подавать сразу или предварительно дав ему настояться 30- 60 минут в холодильнике.

Подавайте салат, посыпав семенами кунжута.

За рецепт салата из огурцов «Суномоно» спасибо Ирине Дем!

Если у вас появятся какие-то вопросы, задавайте их в комментариях, она обязательно на них ответит!
Если вам понравилась моя статья, тогда поделитесь ею с друзьями в социальных сетях, нажав на одну из кнопок ниже!

Если вы не хотите пропустить обновления на блоге, подпишитесь в форме под статьёй!

Ирина Созонова к: Обо мне » Спасибо. «
Ирина Созонова к: Платим за Ваши рецепты японской кухни » да. «
Лидия (tytvkysno.ru) к: Обо мне » Добрый день, Ирина. Приятно познако. «
Валентина к: Платим за Ваши рецепты японской кухни » Здравствуйте. ВЫ всё ещё покупаете. «
Anastasiya к: Кацудон » Да,Ириш,попробовала с яйцом. Очень. «
Ирина_ Дем к: Хлеб Хоккайдо » спасибо! попробуйте. smile. «
Евгений Лебовский. к: Хлеб Хоккайдо » Последние несколько лет, как купили. «
Ирина Созонова к: Кацудон » Анастасия, спасибо тебе за этот рец. «
Анастасия к: Кацудон » В нашей семье теперь это блюдо тоже. «
Петрова Наталья. к: Кацудон » Отличный рецепт свинины по японски. «
Татьяна к: Роллы Филадельфия рецепт » Да, здорово получилось. Прям, как. «
Ирина Созонова к: Как правильно приготовить роллы » Здравствуйте Марина! Вся информация. «
Марина к: Как правильно приготовить роллы » Добрый день!Один уточняющий вопрос-. «
Ирина Созонова к: Как варить рис для суши » Анжелика, по этому поводу ничего не. «
Анжелика к: Как варить рис для суши » Ирина, как Вы смотрите на тот вариа. «
Татьяна к: Шоколадные роллы с фруктами Чёрный самурай » Я шоколадные блинчики и раньше пекл. «
Ирина_ Дем к: Шоколадные роллы с фруктами Чёрный самурай » Татьяна, спасибо! Попробуйте. Я не. «
Ирина_ Дем к: Шоколадные роллы с фруктами Чёрный самурай » Ириш, тебе спасибо, за возможность. «
Ирина_ Дем к: Японский рисовый чай Гэммайтя » Девочки, спасибо за поддержку 😉 П. «
Татьяна к: Шоколадные роллы с фруктами Чёрный самурай » Давно не было рецептов на блоге, а. «
Ирина Созонова к: Шоколадные роллы с фруктами Чёрный самурай » Ирин, спасибо за этот рецепт. smil. «
Славяна к: Японский рисовый чай Гэммайтя » С такими всезнающими людьми так и н. «
Ирина Созонова к: Японский рисовый чай Гэммайтя » Ирин, отличный ответ!) 😎 😉 А. «
Ирина_ Дем к: Японский рисовый чай Гэммайтя » Rambalac,я тот, по вашему мнению «и. «
Ирина Созонова к: Платим за Ваши рецепты японской кухни » Анастасия, да, рецепты принимаю. «

2013-2016
Все права защищены! Полное или частичное использование материалов сайта, разрешено только с письменного согласия администрации сайта.

При использовании — ссылка на сайт gotovim-sushi-doma.ru обязательна!

Огурец салатный-1 шт.
Водоросли вакаме-20 г. сушёных (200 г. размокших)
Имбирь свежий-1,5 см
Рисовый уксус-2 ст.л.
Сахар — 1 ч.л.
Соль-щепотка

Огурец вымыть и нарезать очень тонкими ломтиками. Сложить в друшлаг, присыпать солью, перемешать и оставить на 15 мин.

Затем промыть ломтики и дать обсохнуть.
Водоросли положить в тёплую воду на 10 минут. Отбросить на друшлаг, промыть чистой водой.
Имбирь очистить и натереть на мелкой тёрке.
Смешать вакаме, огурцы и имбирь.
Размешать сахар в уксусе, заправить салат. Поставить его в холодильник на 25-30 минут.
Подавать с соевым соусом.

Увидела вчера журнал Коллекции «Блюда японской кухни», купила. Водоросли вакаме у меня лежат уже две недели, после набега на Индийские специи,неоприходованные, в пачке 100 г. Меня смутило, что в рецепте,в ингредиентах указано, что нужно 200 г. водорослей. Я их уже пробовала в мисо-супе и знаю, что они очень сильно разбухают, поэтому отсыпала щедрую щепотку, взвесила-20 г. они увеличились в 10 раз.

Салат очень лёгкий, аппетитный, я присыпала его кунжутом и полила соевым соусом, вместо соли. А так-можно для сытности добавить и орехи, и семечки, и мяско, и рыбу, или яйцо варёное (как в советском салате с морской капустой из банки)-ну, это уже, как кому захочется по ощущениям.

Мне кажется, пара капель кунжутного масла тоже не помешала бы. Нам понравился, попробуйте и Вы!

Рецепт: Суномоно — японский огуречный салат, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Продукты:
1,5 кг. огурцов,
2 стакана кипятка,
5 столовых ложек соли.

Для маринада:
1 стакан горячей воды,
2 столовые ложки уксуса предпочтительно рисового,
2 столовые ложки сахара,
3 зубчика чеснока мелко порубленного ножом, но не давленного,
1/2 чайной ложки молотого острого красного перца.

Приготовление:
Огурцы очистить от кожуры, разрезать четвертинками в длину, вырезать семена и нарезать небольшими кусочками.
Сложить овощи в миску и посыпать солью, перемешать и залить кипящей водой.
Дать постоять 30-40 минут.
Слить воду и сложить огурцы в стеклянную банку.

Приготовление маринада:
Смешать все его составляющие.
Залить им огурцы и поставить на 1 сутки в холодильник.

Перед приготовлением молодые свежие огурцы лучше не очищать от кожицы — лишь промыть холодной проточной водой.

Говяжье мясо с овощами Сусияки

Грибы с вареной капустой ясай-но фукумэни

Жареная макрель саба-но тэрияки

Жареные грудки цыпленка торинику-но сиояки

Жареные куриные потроха моцу-но кусияки

Жареные лепешки в сахаре каринто

Камбала тушеная со сладким перцем

Колобки из сладкого картофеля тякин

Куриная печень по-японски

Курица с рисом в соусе Карри тикин кэрри райс

Мандарины в сиропе кинкан-но канрони

Морские гребешки в соусе Терияки нотатэгаи-но терияки

Овощи и морепродукты жареные в кляре темпура

Острый японский салат из огурцов

Разноцветный салат хару-но-сарада

Рыбное филе в соусе мисо сакана-но мисодзукэ

Салат из соевых ростков

Салат с ананасом и имбирем

Тонкий сладкий омлет усуяки тамаго

Тушеные овощи седзин агэ

Тушеный стебель сельдерея сэнгири ницукэ

Фаршированные креветками баклажаны насу-но хасамиагэ

Фаршированный лук по-японски киноко-но таманеги

Хунаньский рыбный стейк

Японские рыбные лепешки

Японский майонез тамаго-но-мото

Японский салат с уксусом

Японское чайное мороженое

Разработка сайта — СМИТ

Замечательный свежий весенний салат в японском стиле.

200 гр огурца
150 гр редиса
3 ст л свежей кинзы

Заправка:
1 ч л.кунжут масла
1 ст л растит масла
1-2 ст. л. соевого соуса
0,5 ч. л. васаби(у меня по пол ч л горчицы и хрена)
1 ч. л. рисового уксуса
0,5 ч л сахара
треть ч л красного перца чили

Все просто! Огурцы и редис режем тонкими шайбами,заливаем заправкой(просто перемешиваем ингредиенты для заправки),добавляем кинзу и посыпаем обжаренным кунжутом.

Дайте ему немного постоять и пропитаться. Легкий салат, в азиатском стиле готов!

Как приготовить Котлеты из свинины в азиатском стиле
Свежие вкусные котлеты из фарша свинины подается с восточным соусом — отличное блюдо для семьи или друзей. Идеальным гарниром к котлетам будут паровой рис и салат из огурцов с рисовым уксусом.
Ингредиенты: (На 4 чел.)
Свиной окорок 500 г
Лук зеленый 3 шт.
Чеснок дольки 2 зуб.
Имбирь свежий 2 см
Кунжут 1,5 ст.л
Кунжутное масло 2 ст.л
Соевый соус 5 ст.л
Перец чили хлопья 0,5 ч.л
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Перец свежемолотый по вкусу
Рисовый уксус 2 ст.л
Сахар-песок 1 ч.л
Пошаговый рецепт Котлеты из свинины в азиатском стиле с фото
1. Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета.
2. Нарежьте зеленый лук. Очистите и мелко порубите чеснок и корень имбиря.
3. Нарежьте свинину небольшими кусочками и пропустите через мясорубку.
4. К фаршу добавьте 2 стебля зеленого лука, 1 зубчик чеснока, имбирь, 1 ст.л. кунжута, 1 ст. л. кунжутного масла, 1 ст. л. соевого соуса, черный перец и 0,25 ч.л. хлопьев чили, посолите. Хорошо перемешайте.

5. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте котлеты до золотистого цвета с обеих сторон, до готовности
6. Для соуса очистите и мелко порубите чеснок. Тонко нарежьте зеленый лук.

В маленькой мисочке смешайте чеснок, зеленый лук, соевый соус, уксус, кунжутное масло, сахар, кунжутные семечки и чили.

Процесс приготовления салата весьма оригинальный – огурцы отбиваются как мясо и нарезаются кусочками – так они лучше пропитываются соусом. Готовится салат очень быстро, буквально несколько минут.

Что понадобится для приготовления

Один длинный огурец (тепличный, темно-зеленого цвета)
Столовая ложка уксуса (5 – 6%)
Столовая ложка соевого соуса
Чайная ложечка сахара
Столовая ложка белого кунжута
Щепотка соли

Нам понадобится пищевая пленка или прозрачный полиэтиленовый пакет.
Огурец нарезаем брусочками величиной по два – три сантиметра. Укладываем на пленку, накрываем пленкой и отбиваем деревянным молоточком, скалкой, толкушкой или ручкой ножа.

Сильно бить не нужно, огурец овощ нежный и легкого постукивания ему будет достаточно.

Для заправки смешиваем уксус и соевый соус, слегка взбиваем вилочкой. Потом всыпаем кунжут, добавляем по вкусу соль и сахар.

Ждем пока соль и сахар растворятся.
Огурцы выкладываем в салатник, поливаем заправкой, перемешиваем и даем немного настояться.
К огурцам по желанию можно добавить мелкие помидорки черри разрезанные пополам.
Источник: Otvetin

Другие новости по теме:

Как готовится Морской салат с макаронами и лососем?
Для приготовления этого салата нам понадобится кусочек копчёного лосося, виноград, каперсы и другие ингредиенты. Вот как готовится этот салат.

Нам потребуется: один свежий огурец, один помидор, грамм сто копчёной рыбки, грамм сто макарон (ракушек). Столовая ложка каперсов, горсть винограда, горсть

Как готовятся огурцы с мясом по-корейски?
Это и салат, и закуска, и вполне самодостаточное блюдо. Пряности можно подбирать по своему вкусу и готовить либо заранее, за день – два, либо непосредственно перед употреблением.

Вкус блюда, кстати, меняется – огурцы становятся более острыми и остальные ингредиенты тоже пропитываются соусом. Что

Как приготовить картофельный салат с сельдереем?
Картофельные салаты готовятся очень просто – отварной или обжаренный картофель смешивается с различными добавками и заправляется соусом. Такое блюдо можно подать и в качестве гарнира к мясу или рыбе, птице.

Вкусно и полезно. Что понадобится для приготовления 500 грамм сырого картофеля Три –

Как приготовить овощной салат с грибами?
Яркий, очень полезный салат с интересной заправкой. В составе маринованные или соленые грибочки, но если таких не окажется, можно добавить жареные шампиньоны, тоже будет очень вкусно. Что понадобится из продуктов 400 грамм китайской капусты Две крупные морковки 250 грамм помидоров Один

Как приготовить огуречный салат с сельдереем?
Салат очень простой и очень полезный. В нем всего два основных ингредиента – огурец и сельдерей, но за счет добавления мяты и большого количества свежих огурцов вкус у салата получается очень освежающим.

Салат замечательно подойдет к тяжелым мясным блюдам. Что понадобится для приготовления 400

Как приготовить салат с апельсином, свеклой, сыром фета и огурцом?
Легкий салат можно приготовить, используя свеклу и апельсин. Ингредиенты: Свекла – пятьдесят граммов; Апельсин – одна штука; Огурец свежий – одна штука; Лук зеленый; Уксус бальзамический – сто граммов; Сахар – три чайных ложки; Крахмал – немного; Масло оливковое – одна столовая ложка; Фета –

Как приготовить салат с телятиной и грибами?
Чтобы салатик получился с более выраженным вкусом, желательно добавить одну – две столовых ложки дижонской горчицы. Огурчики подходят только маринованные, если добавлять соленые – вкус у салата будет другим. Что понадобится для приготовления 300 – 400 грамм телятины 300 грамм шампиньонов Одна

Как приготовить сырный салат с редисом?
Легкий, вкусный и очень яркий салат как по оформлению, так и по вкусовым ощущениям. Редиску и огурец можно нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови. Что понадобится для приготовления 300 грамм сыра нескольких сортов Пучок редиски Один маринованный или малосольный

Как приготовить тушеные огурцы в сметане?
Тушеные огурцы по вкусу очень напоминают кабачки, но вкус более нежный, сладковатый даже если использовать крупные, переросшие огурцы, которые в консервацию не подходят. Необходимые продукты 500 грамм свежих огурцов 250 грамм свежих шампиньонов Пучок зеленого лука Три – четыре зубчика чеснока

Как приготовить швейцарский салат с перловкой?
Салат вполне может быть самостоятельным блюдом – он сытный и основательный настолько, что к нему не потребуется никакого дополнения. Если заранее отварить перловку, то готовится салатик очень быстро. Что понадобится для приготовления Стакан перловки 500 грамм свинины 200 грамм зеленого салата

Раз огурец стал героем предыдущего поста, то сегодня я предлагаю приготовить огуречный салат, но по-японски. О пользе огурцов читайте в предыдущей статье Смузи из огурца.

Мнения людей, попробовавших этот огуречный салат, разделились.

Одни считают, что это непривычный для нас вкус. Другие, напротив, выразили свое восхищение тонкостью вкуса, изящным сочетанием кислого и сладкого. Японцы подошли к простому огурцу элегантно и с вдохновением.

Мы знаем, что согласно теории макробиотики в пище должны сочетаться все пять вкусов. Только тогда еда будет по- настоящему полезной и здоровой.

Огуречный салат имеет массу достоинств, перечислим некоторые из них. Салат низкокалорийный, низкоуглеводный, подходит диабетикам, не содержит насыщенных жиров, способствует снижению веса, не содержит глютена.

2 средних огурца (или 1 длинный салатный)
50 гр. рисового уксуса
1 ч.л. сахара
Щепотка соли
2 ст.л. поджаренного кунжутного семени

Огурцы вымыть и нарезать тонкими полосками вдоль всей длины с помощью специальной терки или приспособления для чистки овощей.
Промокните бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу.
В отдельной небольшой посуде приготовить заправку. Смешать рисовый уксус, соль и сахар до полного растворения последних.
Добавить огуречные полоски и поджаренные семена кунжута.

Сразу подавать на стол. Хранить огуречный салат не рекомендуется.

Как поджарить кунжут.

Поджаренные кунжутные семечки придают салату довольно необычный вкус. Чтобы поджарить кунжут надо взять маленькую сковородочку, нагреть и на маленьком огне подрумянить семечки, постоянно потряхивая, примерно 2 минуты.

Семечки должны слегка подрумяниться, передерживать на огне не нужно. Теперь можно красиво разложить салат по тарелке и посыпать кунжутом.

Огуречный салат по-японски готов!

Пожалуйста,поделитесь этой заметкой с друзьями!

О Саш, как ты вовремя!! Как раз только хотела порыться в своих рецептах и найти что-то подобное из огурцов в восточном стиле, так как который день валяется огурец и я понимаю, что просто салат мне с ним, ну, совершенно не хочется.

Как-то простые салаты не идут у меня в холодное время года, а у нас как раз очень сильно похолодало.

В общем люблю я такие сочетания, обязательно огурец теперь пристрою и в рецептах рыться не надо!!

Салат из огурца и проростков БУ (БЛ)

Салат из огурца и проростков (любой ПП)

Огурцы средние — 2 штуки
Проростки любые (у меня были гороховые)
Заправка
Чеснок — 1 небольшой зубчик + небольшое кол-во соли что бы растересть чеснок
Соевый соус — 2-3 ст.л
Кунжут (слегка обжаренный) 2-3 ст.л
Сок 1/2 (или 1/4 лимона)
МВК — 1ст.л (для БУ можно добавить 1/2 ст.л. для БЛ чуть больше)
1-2 горошины перца черного либо, красного острого перца на кончике ножа.

Натереть на терке-мандолине огурец (терка болжна делать брусочки чем мельче тем лучше).
Сделать соус: растереть чеснок и соль в ступке, добавить кунжут и снова растереть до состояния пасты, добавить соевый соус и сок лайма (кто любит по кислее рекомендую добавить сок целого лайма и немного цедры). в конце добавить масла. соус получится достаточно густой, это не страшно, потому что огурец даст сок, который поможет соусу равномерно разойтись.
В конце добавить промытые и порезанные ростки. Ростков может быть от 1/4 до 1/2 или даже 1:1 от объема огурца.
Приятного аппетита.

Последний раз редактировалось Yulia; 15.09.2011 в 15:20.

Нас теперь трое, родила!))
Со мной на ТЫ

Объединила рецепты — они очень похожи.

Сделала вчера такой салатик, нечто среднее между первым и вторым вариантом. Ростков никаких у меня не было, только маленькие огурцы, нуждающиеся в спасении. Порезала их тоненькими брусочками на терке Бернер, кунжут помолола блендером (как во втором варианте), уксус взяла бальзамический.

Мариновала в холодильнике часа 4, как в первом варианте.
Саша и Ксения. спасибо за такой интересный салатик!

По мотивам: давеча мне нужно было срочно приготовить салат,а дома как назло никаких овощей, кроме полуумерших огурцов и целой тыквы butternut. Ну я порезала в этот салат жульеном и то и другое, добавила 1 редиску и 1 свежий шампиньон(очень тонко порезала типа его много) и зеленого лука немного. Уксус бальзамический, агава, соевый соус и МВК в качестве заправки.

Посыпала нежареным кунжутом.
Очень неплохо вышло.

All you need is love, love
Love is all you need.

Салаты из огурцов — рецепты и советы поваров. Как вкуснее всего готовить салаты из огурцов.

Первая информация об огурцах была обнаружена на санскритском памятнике около 3-х тысяч лет тому назад. Родиной зеленого, пупырчатого овоща считается Индия. Интересный факт, оказывается в те далекие времена, народ Индии, кушали огурцы вместо питьевой воды, чтобы восстановить водный баланс в организме.

А немного позже огурцы стали использовать в римской кухне — это был огуречный суп.

Кануло в лето то время, когда огурец считался аналогом питьевой воды. Сегодня, огурцы используются во всех кухнях мира.

Самым распространенным угощением из огурцов считается салат. И это действительно так, ведь зеленый огурчик совместим не только с другими овощами, но и с экзотическими фруктами, море продуктами, мясом и даже с крупами.

В зависимости от основных ингредиентов и способа приготовления, огуречные салаты могут заправляться: подсолнечным или оливковым маслом, майонезом, сметаной, сливками, несладким йогуртом.

Этот достаточно простой, но необычный рецепт может занять не последнее место в ежедневном меню, а может стать изюминкой праздничного стола.

Рецептура салата из жареных огурцов по-корейски рассчитана на две порции.

Ингредиенты для салата из жареных огурцов по-корейски:
мякоть говядины — 300грамм;
огурец салатный — 4штуки;
лук репчатый — 2штуки;
морковь — 300грамм;
масло подсолнечное — 50грамм;
чеснок свежий — 5зубчиков;
красный молотый перец — 1/3чайной ложки;
уксусная эссенция — 1/3чайной ложки;
соль по вкусу.

Пошаговая рецептура салата из жареных огурцов по-корейски:

1. Подготовленная (вымытая и обсушенная бумажным полотенцем) мякоть говядины нарезается острым ножом вдоль волокон соломкой. На раскаленной сковороде мясо жарится до готовности.

2. Почищенная и вымытая морковь нарезается соломкой и обжаривается на растительном масле.

3. Почищенный и вымытый репчатый лук нарезается мелкими кубиками и обжаривается на растительном масле.

4. Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем огурцы нарезаются кружочками и слегка обжариваются на растительном масле.

5. чеснок измельчается и соединяется с красным молотым перцем.

6. Жареная говядина, обжаренные огурцы, репчатый лук, морковь и смесь из чеснока с перцем складываются в кастрюлю. Все ингредиенты сбрызгиваются эссенцией уксусной и заливаются раскаленным растительным маслом.

7. Салат аккуратно перемешивается и ставится в холодильник на три часа.

8. Через три часа салат перемешивается и выкладывается в салатницу.
Салат из жареных огурцов по-корейски можно подавать с гренками.
Приятного аппетита.

Название данного салата «говорит» само за себя. В холодное время года, большинство из нас предпочитают не легкий салатик из свежих овощей, а желают отведать сытный и теплый салат, который запросто может считаться самостоятельным блюдом.

Рецептура теплого салата с жареными огурцами и печенью куриной рассчитана на две порции.

Ингредиенты для теплого салата с жареными огурцами и печенью куриной:
Печень куриная — 300грамм;
огурец салатный — 4штуки;
морковь — 250грамм;
листья салата — пучок;
домашний майонез — 70грамм;
масло подсолнечное — 50грамм;
соевый соус — 1/3чайной ложки;
свежий чеснок — 1зубок;
соль, черный молотый перец, сухой кориандр, бальзамический уксус, кинза по вкусу.

Пошаговая рецептура теплого салата с жареными огурцами и печенью куриной:

1. Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем огурцы нарезаются пластинками и слегка обжариваются на растительном масле.

2. Почищенная и вымытая морковь нарезается пластинками и обжаривается на растительном масле. Во время жарки морковь присыпается кориандром.

3. Подготовленная (вымытая, обсушенная бумажным полотенцем, без прожилок и пленки) куриная печень разрезается на две части и жарится на растительном масле, до образования розовой корочки. Следите, чтобы печень была не пересушенная.

Готовая печень выкладывается на тарелку, присыпается молотым перцем и солью.

4. Заправка для теплого салата: домашний майонез «Провансаль», измельченный чеснок, соевый соус, бальзамический уксус. Все составляющие тщательно перемешиваются.

Рецепт домашнего майонеза «Провансаль»

Ингредиенты: рафинированное подсолнечное масло (130миллилитров), яичные желтки (2штуки), горчица (0,5чайной ложки), сахар (0,5чайной ложки), соль (0,5чайной ложки), свежевыжатый сок лимона (1столовая ложка).
Способ приготовления домашнего майонеза «Провансаль»: в высоком стакане, до однородной массы сбиваются, яичные желтки, горчицу, сахар, соль. В однородную массу, сначала по капельке, затем струйкой вливают подсолнечное масло.

Когда смесь загустеет, добавляем лимонный сок и еще раз сбиваем.

5. На плоскую тарелку выкладываются листья салата, слой моркови, слой огурцов, слой печени, рвем листочки кинзы. Выложенный слоями салат, сверху поливается заправкой.

Теплый салат с жареными огурцами и печенью куриной можно приготовить на гриле. В этом случаи не используется сливочное масло.

Этот легкий диетический салат, прекрасно подойдет для легкого перекуса или для людей, которые следят за своей фигурой.

Рецептура летнего салата из огурцов со сливками рассчитана на две порции.

Ингредиенты для летнего салата из огурцов со сливками:
огурец салатный — 5шук;
нежирные сливки — 100грамм;
соль по вкусу.

Пошаговая рецептура летнего салата из огурцов со сливками:

1. Вымытые и очищенные от кожуры огурцы нарезаются кружочками тонкими и солятся. Через 20минут, когда стечет сок, огурцы промываются под проточной водой и обсушиваются.

3. Огурцы выкладываются в салатницу, поливаются сливками и ставится в холодильник на два часа.

4. Через два часа летний салат из огурцов со сливками можно подавать к столу.
Приятного аппетита.

Японский огуречный салат, относится к категории вегетарианских блюд. «Суномоно» очень полезное блюдо, но со специфическим вкусом, так что любителям японской кухни очень понравится.

Рецептура для «Суномоно», японского огуречного салата рассчитана на две порции.

Ингредиенты для «Суномоно», японского огуречного салата:
огурец салатный — 2штуки;
водоросли вакаме — 200грамм;
имбирь — 1корень
уксус рисовый — 2столвые ложки;
сахар — 1чайная ложка;
соль по вкусу.

Пошаговая рецептура «Суномоно», японского огуречного салата:

1. Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем огурцы нарезаются тонкими ломтиками. Огуречные ломтики посыпаются солью, перемешиваются и на 20минут кладутся в дуршлаг.

По истечению времени огурцы промывают теплой водой и ставят обсыхать.

2. Водоросли вакаме кладутся в теплую воду на 5-10минут. По истечению времени водоросли отбрасываются на дуршлаг, чтобы стекла ненужная вода.

3. Почищенный и помытый имбирь натирается на мелкой терке.

4. Заправка для японского салата: рисовый уксус с сахаром.

5. Все ингредиенты перемешиваются в салатнике, поливаются заправкой и ставится в холодильник на 25минут.
Все салат готов к употреблению. Приятного аппетита.

Данное угощение освежает, утоляет голод и оставляет после себя приятное послевкусие.

Рецептура салата из огурцов и помидоров с ореховой заправкой рассчитана на две порции.

Ингредиенты для салата из огурцов и помидоров с ореховой заправкой:
огурец салатный — 3штуки;
помидор салатный — 3штуки;
лук ялтинский (сладкий) — 2штуки;
зеленый лук — 1пучок (маленький);
петрушка — несколько веточек;
укроп — несколько веточек;
перец красный молотый — 1/2чайной ложки;
уксус яблочный -2столовые ложки.

Ингредиенты для ореховой заправки:
грецкие орехи (очищенные) — 50грамм;
перец чили — 1штука (маленький);
чеснок — 2зубка;
красный винный уксус — 1столовая ложка;
хмели-сунели — 1/2чайной ложки;
кориандр молотый — 1/2чайной ложки;
шафран молотый — 1/2чайной ложки;
кинза — несколько веточек;
соль по вкусу.

Пошаговая рецептура салата из огурцов и помидоров с ореховой заправкой:

1. Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем огурцы нарезаются соломкой.

2. Вымытые и обсушенные бумажным полотенцем помидоры нарезаются дольками.

3. Вымытый лук нарезается полукольцами, а зелень мелко рубится или рвется руками.

4. Ореховая заправка: в ступке измельчаются до однородной массы грецкие орехи, соль, перец чили, чеснок. В горячей воде (1/2 стакана) смешивается красный винный уксус, измельченная ореховая смесь, хмели-сунели, шафран, кориандр и мелко порубленная кинза.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются. Ореховая заправка должна немного остыть и настояться.

5. Нарезанные овощи выкладываются в салатницу, перемешиваются. Сверху салат посыпается зеленым луком, зеленью мелко нарезанной.

Перед самой подачей на стол салат поливается ореховой заправкой.

Я думаю, что даже новоиспеченные хозяйки знают, что внешний вид, вкус и аромат салатов зависит от качества и свежести продуктов. Что касается огурцов, то самые полезные и натуральные, конечно же, летом.

Но поскольку салаты из них мы едим круглый год, то выбирать пупырчатый овощ следует внимательно. Повара советуют, при покупке салатного огурца зимой и ранней весной, обращать внимание на внешний вид и запах.

Если огурец будет пахнуть по-летнему, продукт качественный, можно брать.

Как быть если огурец горький? Горький огурец очищается от кожуры и на 5минут опускается в сахар.

После такой процедуры горечь исчезнет.

И еще один полезный совет: салат из огурцов заправляется растительным маслом, после того как в него добавлен, уксус, перец, соль и сахар, а салат, заправленный майонезом, станет вкусней, если в угощение перед подачей, положить на несколько минут лимонную корочку.

4-5 свежих огурца
0,5 ч.л. куркумы
щепотка красного перца
0,5 ч.л. соли
щепотка сахара
2-3 ст. л. соевого соуса

Одно из наиболее простых и вкусных блюд японской кухни салат из маринованных со специями огурцов. Огурцы промойте, очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Посыпьте солью, перцем, куркумой и сахаром.

Залейте соевым соусом и поставьте под пресс в холодильник на 4-5 часов.

Подавайте на стол в качестве закуски перед блюдами из рыбы и мяса.

куриная печень в кляре в мультиварке редмонд

как украсить торт фруктами фото

суп со спаржей рецепт

блюда с брокколи рецепты

роллы из лаваша рецепты

рецепт из цветной капусты с фото

канапе для фуршета рецепты

рецепт простого и вкусного торта с фото

выпечка из сметаны рецепты с фото

ватрушка с творогом рецепт

шарлотка с яблоками рецепт в мультиварке

желе рецепт с фото

рецепт пицца с брынзой

из рисовой муки что можно приготовить

вкусные котлеты из свинины

Компоненты:
— 2 огурца
— 40 г сушеной водоросли вакамэ
— 1/4 стакана самбайдзу
— 4 чайных ложки светлых кунжутных зерен
— 2/3 стакана воды
— 1 чайная ложка соли

Приготовление: Замочить вакамэ в холодной воде минут на 20, пока не станет мягкой. Нарезать полосками и порубить. Промыть в горячей воде, опустить в холодную, чтобы восстановить вид и цвет.

Просушить и отжать. Нарезать огурец очень тонкой соломкой и положить в подсоленную воду на несколько минут, затем отжать и просушить. Полить вакамэ и огурцы самбайдзу и помешать.

Выложить их на тарелку и украсить поджаренными кунжутными зернами.

Филе форели нарезать небольшими Креветки разморозить неактивной разморозкой. Насадить креветки на шпажки и опустить в кипящую воду с целой луковицей и морковью на 3 минуты.

Ингредиенты: 2/3 стакана рыбного бульона даши 100г соевого творога тофу Водоросли вакаме.

Ингредиенты: 3 стакана рыбного бульона даши 8 креветок 1 ч. ложка водки 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки светлого мисо 10-12 веточек мицуба или кориандра кожура от половинки лимона 1/4 ч. ложки.

Компоненты (на 2 порции): — 150г вареных очищенных, тигровых креветок — 2 яйца — 2 столовых ложки оливкового масла — 3 столовых ложки сока лайма — 0,5 лимона — 2 столовые ложки сладкого соуса чили -.

КРАСНО-БЕЛЫЙ САЛАТ (кохаку намасу) Состав: Небольшой дайкон, средних размеров морковь, 2-3 сушеных абрикоса, 1/4 лимона, 1/3 стакана амадзу, 1/4 чайной ложки соли. Все овощи нарезать, слегка посолить.

Салат из огурцов. Ну что в нем такого необычного?

Очень мне понравилось.

А рецепт опять взяла у Джейми Оливера, уж очень нравятся мне блюда по его рецептам. Вот я и экспериментирую.

Кинза – свежие листики

Оливковое масло – 6 ст.л

Красный винный уксус – 3 ст.л

Сахар -1 ч.л. (я взяла столько же меда)

Корень имбиря – маленький кусочек 3-4 см

Соль морская по вкусу

Черный свежесмолотый перец по вкусу

Огурцы нашиковать тоненькими пластинками(нож для чистки овощей подойдет)

Порвать листики мяты и кинзы и обсыпать огурцы.

Для соуса – натереть на мелкой терке имбирь и цедру лайма, добавить все ингредиенты и все смешать.

А теперь полить соусом огурчики, да так не скупясь, щедро полить. Мммм… пальчики оближешь.

Я сразу принялась за еду, настолько вкусно, что от салата не осталось и следа. Вечером буду делать еще одну большую порцию для своих домашних!

Вам понравился этот рецепт? Поделитесь им с друзьями, нажав на кнопки социальных сетей.

Оставляйте свои комментарии. Этим вы поможете развитию моего сайта.

Аня! Я Вам не скажу за всю Одессу т. к. Эйвон, Орифлейм и прочими сетевыми не пользовалась, не заказывала и думаю, что бизнес здесь более не для распространителей, а для руководства компаний.

Как то думала, что если весь каталог средств одновременно купить, то выйдет стоимость одного чемодана Дешели))). В кредит косметику не покупала и это не принято в профессиональной сфере.

Возможна небольшая отсрочка платежа, если ты постоянный, проверенный покупатель и берешь большую партию средств. Обычно предоплата или оплата курьеру при получении. А вот некоторым постоянным клиентам, которых знаю много лет случалось что то делать в долг, но не в кредит с процентами.

Но это уж мое личное решение так поступить.

Мы тоже планируем сделать такие потолки. Почитали, что пишут по этому поводу.

Все советуют ставить их.Пока определяемся с установщиками. На http://new-styl.ruсудя по всему они собраны все, так что проблем думаю не будет.

Но вот как определиться с типом, цветом и т.д… вечные споры с мужем.

Никто не мешает оплатить заказ сразу, эта функция имеется при оформлении заказа, однако мало кто этим добровольно пользуется. Люди не боятся влезать в долги

Кредит, это как грех на душу — его лучше не брать.

4260 — вес. Богатырь. Поздравляю, мой 4100 родился. через кесарево.

Штрафы и пени за просрочку платежа есть во всех сетевых брендах. Компании не должны терять деньги на нашей инфляции из-за пустой башки покупателей.

Да, но уже начинает постепенно угорать.

Богатырь. Лишь бы не было войны.)))

кстати тоже красиво 06.05.2016. Поздравляю мамочку с появлением на свет малыша.

Папу тоже) терпения, мудрости и сил. С днем победы всех форумчан!

Поздравляю! Счастья и здоровья мамочке и малышу!

источник

Как приготовить японский салат из огурцов

Klopsiki w Sosie Pom > 3 3 1Легкий <img decoding="async" src="https://gotovim-doma.ru/images/recipe/3/0d/30d8173d1e21b3121f0edc1fcafe43f5_s.jpg"/>

Салат из свежих огурцов казалось бы чего проще, а вот нашему голому повару и тут удалось привнести оригинальную нотку!

<img decoding="async" src="http://salatof.com/wp-content/uploads/2017/5/japonskij-salat-iz-ogurcov_15_1.jpg"/>

Если вы не хотите пропустить обновления на блоге, подпишитесь в форме под статьёй!

Салат из огурца и проростков БУ (БЛ)

Klopsiki w Sosie Pom > 3 3 1Легкий