В любое время года свежие овощи должны являться неотъемлемой частью рациона каждого человека. Они насыщают организм кальцием, калием, фосфором, магнием, эфирными маслами, витаминами, а так же другими полезными веществами, которые способствуют выделению пищеварительного сока еще улучшению аппетита. Салат из капусты и огурцов идеально дополнит, разнообразит ужин, обед или завтрак.
Простые, а так же полезные салаты из свежей капусты незаменимы для повседневного рациона тех, кто следит за своим здоровьем. Тем более, что зимой витамины нужны больше обычного, а капусту, как известно, можно найти в любом магазине.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная / Капустa (½ небольшого вилка)
- Огурец (свежий) — 2 шт
- Соус (2- 3 ч. л соевого соуса Киккоман)
- Масло растительное (2−3 ст. л подсолнечного или оливкового масла) — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Нашинковать овощь. Перетереть руками. Зимняя капуста грубоватая, поэтому это шаг не стоит игнорировать.
- Нарезать соломкой огурцы или натереть на корейской терке (обычной теркой не пользоваться, получится каша.)
- Размешать растительное масло с соевым соусом Киккоман.
- Заправить капусту с огурцами, салат перемешать.
Ингредиенты:
- Капуста — 100 гр.
- Огурец — 70 гр.
- Помидор — 70 гр.
- Соль (по вкусу) — 2 гр.
Способ приготовления:
- Капусту мелко нашинковать.
- Огурец вместе с помидором помыть, нарезать кружочками.
- Все овощи соединить, посолить по вкусу и перемешать.
Ингредиенты:
- Свежая белокочанная капуста — 200−300 гр
- Огурцы — 2−3 шт
- Помидоры — 2−3 шт
- Сладкий перец — 1−2 шт
- Лук репчатый — 0,5−1 шт
- Лимон — 0,5 шт
- Соль и перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Тонкой соломкой нашинковать капусту. Сложить ее в просторную миску. Добавить щепотку соли затем хорошо помять руками.
- Морковку натереть на терке. С редиской поступить так же. Огурец нарезать полукружьями.
- Зелень измельчить ножом. Для салата из капусты с огурцами и редиской подойдет укроп, петрушка или любая другая зелень.
- Все нарезанные овощи положить в миску с капустой.
- Добавить перец по вкусу. Всыпать сахар. Влить масло и уксус. Все перемешать, посолить по вкусу.
- Свежий весенний салат из капусты с огурцами и редиской готов.
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — ½ небольшого вилка или ¼ большого,
- колбаса копченая (типа Краковская) — 250 гр.,
- кукуруза консервированная — 250 гр.,
- огурец свежий — 2 шт.,
- майонез — 100 гр.,
- соль — 1 щепотка.
Способ приготовления:
- Капусту для салата с копченой колбасой нашинковать, воспользовавшись разделочной доской и острым ножом. Желательно использовать свежую сочную капусту, это положительным образом скажется на вкусовых качествах готового салата.
- Выложить нарезанный овощ в глубокую емкость, посолить затем немного помять руками. Это сделает капусту мягче, а так же еще сочнее.
- Колбасу очистить от кожуры, тонко нарезать длинной соломкой. Огурец также нарезать тонкой соломкой или с помощью специальной терки.
- Выложить колбасу и огурец в емкость к капусте, добавить последний компонент салата — кукурузу, предварительно слив с неё жидкость.
- Перемешать все ингредиенты и дать немного постоять, чтобы они обменялись своими вкусами и ароматами друг с другом. Заправлять капустный салат майонезом.
Ингредиенты:
- 500 г белокочанной или пекинской капусты
- 3 небольших помидора
- 250 г копченой колбасы
- 1 луковица
- 200 г сухариков
- пару веточек петрушки (для украшения)
Ингредиенты для заправки:
- 100 г майонеза
- ½ ч. ложки молотого перца
- соль по вкусу
Способ приготовления:
- Нашинковать белокочанную капусту тонкой соломкой. Нашинкованную белокочанную капусту перед добавлением в салат лучше посолить и слегка обмять, чтобы она была более сочная и мягкая.
- У помидор вырезать середину, нарезать некрупными ломтиками.
- Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами. Колбасу — соломкой.
- Все ингредиенты соединить, добавить майонез, соль, перец и перемешать.
- Если использовать готовые магазинные сухарики, в салат можно не добавлять соль, которой всегда с избытком в снеках. Перед подачей поместить салат на 15−30 мин. в холодильник. Посыпать рубленой петрушкой или украсить веточками.
Нужно знать, что свежие огурцы имеют достаточно много полезных характеристик:
- Насыщение организма водой Дело даже не в том, что в огурцах много воды. В их составе имеется калий, улучшающий поступление воды в ткани и органы. Огурцы свежие, польза и вред которых очевидны, помогают выводить излишки жидкости из организма — благодаря этому их используют как мочегонное средство и эффективный продукт против отеков.
- Нейтрализация кислых соединений Многие кислоты и соединения, которые есть в составе продуктов или образуются организмом, могут негативно влиять на функционирование различных органов. Именно это провоцирует нарушение обменных процессов и отложение камней в почках. Соли, входящие в состав огурцов, способствуют нейтрализации таких соединений — в результате происходит их выведение из организма.
- Улучшение работы кровеносной системы и щитовидной железы Полезные свойства огурцов напрямую связаны с наличием большого количества йода и клетчатки. Именно йод, который не дает разрастаться зобу, является основным источником здоровья щитовидной железы. Помимо этого, данный овощ чрезвычайно полезен для сердца. Регулярное употребление огурцов способствует нормализации содержания холестерина, а это предотвращает развитие патологий сердца и сосудов и способствует оздоровлению кровеносной системы.
- Нормализация обменных процессов Самыми активными веществами, содержащимися в огурцах, являются витамины группы В, натуральные ферменты и клетчатка. Витамины В1 и В2 помогают расщеплять сахара и углеводы. А ферменты, которые присутствуют в клеточном соке, расщепляют твердые составляющие плода.
- Поддержание хорошего состояния кожи Большой популярностью пользуются всевозможные маски, отвары и настои из огурца. Это и неудивительно, ведь подобные средства помогают сохранять кожу молодой и красивой.
Вредные свойства могут иметь только те плоды, которые выращивались с использованием пестицидов и искусственных стимуляторов.
- Повышенное содержание нитратов может вызвать отравление, повреждение почек, печени, органов пищеварительной системы.
- Также не рекомендуется есть много огурцов тем людям, которые должны ограничивать жидкость. При патологиях почек суточная норма этого овоща не должна быть более 100−200 г.
- Стоит употреблять огурцы разумно и тем, кто желает избавиться от избыточного веса. Конечно, этот овощ смело можно называть низкокалорийным, он прекрасно усваивается и насыщает организм витаминами. Однако употребление большого количества пищи, которая превышает объем желудка, приводит к повышению аппетита. Поэтому так важно регулировать размер порции.
- Поскольку этот овощ приводит к повышению кислотности желудка, его с осторожностью нужно употреблять людям с язвой или гастритом.
Традиционный рецепт салата из свежей капусты с огурцами – быстро, просто, вкусно и полезно.
| Продукты (на 6 порций) | ||
| Капуста белокочанная (молодая) — 500 г | ||
| Огурцы свежие — 2 шт. | ||
| Укроп — 50 г | ||
| Соль — 0,25-0,5 ч. ложки | ||
| Для заправки: | ||
| Масло растительное — 3 ст. ложки | ||
| Уксус 3% — 2 ст. ложки | ||
| Сахар — 1 ст. ложка |
Подготовить капусту, укроп, огурцы и продукты для заправки.
Как приготовить салат из капусты и свежего огурца:
Капусту нашинковать тонко.
Капусту перетереть с солью до появления сока.
Нарезать огурцы соломкой.
Мелко покрошить укроп.
Смешать капусту с огурцами и укропом.
Приготовить заправку, для чего смешать по вкусу уксус, растительное масло и сахар.
Залить салат из свежего огурца и капусты салатной заправкой. Перемешать.
Этот салат из капусты и свежего огурца особенно вкусен в начале лета.
Салат супер вкусный ароматный.
В мае рецепт салата с капустой и огурцами это самый популярный рецепт у нас дома) Не надоедает!
Начну разгрузочные дни! Этот салат самое то! Вкусняшка 
Лучше сахар не добавлять..
Очень вкусный салатик, легко, быстро и просто*!))
я сейчас сделаю и попробую.Думаю что понравится.
 | салат просто великолепный  Замечательный Салат! Спасибо за Рецепт. Я СЕЙЧАС ПРИГОТОВИЛА -ПОНРАВИЛОСЬ
В школу задали салат из свежих овощей спасибо автору салата огромное спасибо мне поставили 5 Спасибо за рецепт. Очень вкусно! а если масло майонезом заменить? Уксус лучше заменить яблочным уксусом. А масло лучше добавлять оливковое. Салат на вкус получается более пикантные. А вообще спасибо за рецепт.Быстро и вкусно.
Салатик очень вкусный, делаем его и весной и летом,моему мужчине очень нравится)))) Очень освежающий салатик добавить зубок чеснока и черный перец..вкуснота..
Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН Опубликовано: 28.05.2018 Свежая капуста и огурцы – два самых низкокалорийных овоща. Соединив их в одном блюде и добавив побольше свежей зелени, мы получаем легкий, вкусный витаминный очень вкусный салат из свежей капусты и огурца, который может быть как перекусом, так и дополнением к омлету, яичнице, жареной картошке, запеченному мясу, котлетам, макаронам, кашам. Идеальная заправка для такого салата – растительное масло, а вкус можно усилить добавлением уксуса или лимонного сока, щепотки сахара и немного посолить. Ингредиенты: — свежая капуста – 0,5 небольшого вилка; Пошаговый рецепт с фото:
Наверное, ни для кого не секрет, что для нормального функционирования организма нужны микроэлементы, витамины. Особенно актуальным становится этот вопрос у желающих похудеть, сидящих на всевозможных диетах. Ведь ограничивая себя в питании, значительно сокращается и приток полезных веществ. Невелик этот поток и в зимний период. Однако не стоит смиряться с негативными последствиями сезона или снижения калорийности питания! Существуют продукты, доступные в любое время: вкусные, нежирные и содержащие множество необходимых элементов. Главные из них – капуста и огурцы. Именно салатам, приготовленным на их основе, и будет отведено место в данной статье. Для любого рецепта салата из свежей капусты с огурцом в первую очередь необходимо выбрать овощи. Хорошо, если можно выйти в огород и сорвать все свежее и вкусное. Однако это «счастье» доступно далеко не каждому. Поэтому выбирать ингредиенты для салата будем из самых общедоступных – магазинных. Свежая белокочанная капуста может быть двух основных уровней зрелости:
Выбрать огурцы еще легче – их цвет должен быть насыщенным, ярким, а сами овощи невялыми и упругими. Любой салат требует заправки. Они разделяются по вкусовым качествам, а также по уровню калорийности:
Выбрав овощи и определившись с заправкой, пришло время переходить к самим рецептам салатов из капусты с огурцом.
Процесс приготовления салата из свежей капусты с огурцом очень прост. Овощи вымыть. В зависимости от свежести огурцов, их можно очистить или использовать целиком. Далее огурец нарезается соломкой или полукругами.
Капуста мелко шинкуется.
Все помещается в глубокую посуду, перемешивается с добавлением соли и специй, заправляется. Нужно дать салату постоять несколько минут, чтобы выделился сок, еще раз перемешать, и можно кушать.
Калорийность (на 0,1 кг): 49 ккал. Процесс приготовления: капусту мелко шинкуют, огурец режут полукругами или соломкой, аналогично нарезают редис. Однако если овощ немолодой и жесткий, его можно натереть на терке. Мелко рубится зелень. Ингредиенты соединяют, добавляют заправку и хорошо перемешивают.
Калорийность (на 0,1 кг): 112 ккал. Это уже более плотное (сытное) блюдо. Оно может не только выполнять роли хорошей закуски или использоваться в качестве перекуса, но и стать полноценным блюдом. К тому же, белки, содержащиеся в ветчине, не менее необходимы организмы, чем витамины. Отваривают яйца, остужают и режут кубиком. Пока они варятся, шинкуют капусту. Чуть подсаливают и отставляют в глубокой посуде для выделения сока. Далее рубят зелень и соломкой режут остальные ингредиенты. Все смешивается. Салат заправляется с добавлением специй.
Салат с копченой курицей и черносливом — необыкновенно вкусное и сытное блюдо для тех, кто любит сливу с дымком. Рецепт имбирных пряников на Рождество по домашнему рецепту.
Калорийность (на 0,1 кг): 101 ккал. Процесс приготовления. Вместо обычной капусты можно применять и морскую. Она, кроме прочего, содержит внушительное количество йода, так же жизненно необходимого человеку. Капуста, как правило, уже продается нарезанная. Если кусочки крупноваты, их можно измельчить. Огурец нарезается небольшим – с гранью около 7 мм – кубиком. Осторожнее нужно быть с солью – иногда ламинария уже достаточно солена. Ингредиенты смешиваются, добавляется майонез. Для данного рецепта он является наилучшей заправкой, так как добавит немного кислинки и сладости. Это базовый рецепт. Салат может быть дополнен кукурузой, горошком, яйцом, сыром и т.д. Очень интересно сочетание морской капусты и белокочанной. Простые, питательные, вкусные и очень полезные салаты можно приготовить из капусты и огурцов. Нужно лишь правильно выбрать ингредиенты и знать несколько маленьких секретов! Салаты, в которых присутствуют свежие огурцы и капуста, можно смело называть диетическими и полезными для здоровья, даже если там содержится майонез и жареная картошка. Ведь в свежих огурцах и капусте столько воды, клетчатки, микроэлементов и витаминов, что они способны уравновесить что угодно. Главное, при готовке не скупиться и добавлять в салат как можно больше огурцов и капусты. Кстати, калорийность у этих продуктов тоже очень низкая, так что берите на вооружение! В данной подборке собраны рецепты салатов с капустой и огурцом с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить вкусный салат из свежих огурцов и капусты!
У нас не нашлось видео рецептов для данной подборки, но мы постарались найти что-то похожее .Капуста пекинская — 1/2 вилка; Фета или брынза — 200 грамм; Перец сладкий — 1 штука; Масло оливковое — 5 ст. ложек; Бальзамический уксус — по вкусу; Сухие итальянские травы — 2 щепотки (орегано, базилик и т.д.); Пекинская капуста — 300 г Кунжутное масло — 1 ст.л. Коричневый сахар — 1 ч.л. Пекинская капуста — 1 вилок Перец болгарский — 1 шт. Кукуруза консервированная — 200 г Соль и перец черный молотый — по вкусу Капуста белокочанная – 400 г Горошек зелёный консервированный – 150 г Огурцы свежие – 100 г Укроп (зелень) – 4 веточки Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л. Пекинская капуста — 250 г Огурец средних размеров — 2 шт. Консервированный зеленый горошек — 250 г Зелень укропа — 4-5 веточек Соль, черный молотый перец — по вкусу Капуста краснокочанная — 1 шт. Укроп, петрушка — по 0,5 пучка Лук зеленый — 0,5 пучка Горошек консервированный — 0,5 банки Рафинированное подсолнечное масло — по вкусу Капуста брокколи — 400 г Огурцы свежие — 150 г Яйца вареные вкрутую — 2 шт. Сметана — 10% или йогурт — 60 г Молодая капуста — 150 грамм; Огурец средних размеров — 1 шт; Зелень укропа — 0,5 пучка; Зеленый лук — 0,5 пучка; Сметана 15% жирности — 2-3 ст.л; Соль, черный молотый перец — по вкусу. Капуста белокочанная — 100 грамм; Сельдерей — 1 стебель; Заправка: Масло растительное — 2 ст.л; Уксус рисовый ( яблочный) — 1 ч.л; Пекинская капуста — 1 шт. Лук зеленый — 0,5 пучка Горошек консервированный — 1 банка Для заправки: Зернистая горчица — 1 ст.л. Капуста белокочанная — 200 грамм; Перец болгарский — 3 шт; Лук зелёный — 1 пучок; Соль, перец — по вкусу. Капуста белокочанная — 400 г Грудинка копчёная — 100 г Морковь по-корейски — 60 г Соль, перец — по вкусу Лапша прозрачная — 25 г Сахарный песок — 2 ст.л. Растительное масло — 1 ст.л. Китайский рисовый уксус — 1 ст.л. Кунжутное масло — пара капель Капуста свежая — 300 грамм; Огурцы свежие — 150 грамм; Сыр твердых сортов — 50 грамм; Растительное масло — 2 ст. ложки; Семена льна — 2 ст. ложки. Пекинская капуста — 200 граммов; Огурец средних размеров — 2 штуки; Консервированный горошек — 200 граммов; Черный молотый перец. Капуста белокочанная — 300 г Масло растительное — 3 ст.л. Перец черный молотый Готовые салатные креветки — 200 граммов; Охлажденные крабовые палочки — 200 граммов; Пекинская капуста — 150 граммов; Средний огурец — 1 штука; Соль, черный молотый перец. Пекинская капуста — 150 г Морковь по-корейски — 80 г Курица копченая — 100 г Огурец свежий — 100 г Пекинская капуста — 300 г Лук фиолетовый — 1 шт. Заправка: Масло растительное — 3 ст.л. Лимонный сок (или уксус) — 1 ст.л. Куриные желудки — 300 г Капуста белокочанная — 160 г Перец чёрный молотый — по вкусу Масло подсолнечное — по вкусу Сок лимонный — по вкусу Чеснок или зеленый лук: по вкусу; Масло нерафинированное: 30 мл; Свежая белокочанная капуста — 250 грамм; Маринованная морская капуста — 250 грамм; Красный сладкий перец — плод; Зелёный лук — 1 пучок; Подсолнечное масло нерафинированное — 2 ст. ложки; Колбаса вареная — 300 г Уксус столовый (9%) — 2 ст.л. Укроп свежий — по вкусу Перец черный молотый — 1 щепотка Филе курицы — 300 грамм; Масло растительное — 2 ст.л; Перец черный молотый — 1 щепотка. Курица отварная — 300 грамм; Цветная капуста — 300 грамм; Зеленый лук — 20 грамм; Перец черный молотый — по вкусу; Майонез — 5 столовых ложек. Капуста квашеная — 250 г Фасоль вареная — 150 г Огурец свежий — 120 г Масло оливковое — 60 г Перец черный молотый — 0.5 ч.л. Огурец свежий — 1-1/2 шт. Масло для жарки — 2 ст.л. Огурец свежий – 1-2 шт; Зеленый лук – 2-3 пера. Капуста белокочанная — 400 г Колбаса вареная (без жира) — 200 г Укроп (свежий) — по вкусу Заправка: Йогурт (2,5% жирность) — 50 г Перец черный (молотый) — по вкусу Капуста свежая зеленая — 1/2 кочана; Огурец — 3 штуки (небольшие); Зеленый лук — 2 веточки; Сыр полутвердый — 100 грамм; Белый бальзамический уксус — 1,5 столовые ложки; Горчица зернами — 1/4 чайной ложки; Брюссельская капуста — 10 кочанчиков Кунжутное масло — 2 ст.л. Капуста белокочанная — 200 г Ананасы консервированные — 200 г Кукуруза консервированная — 100 г Подсолнечное масло — 30 мл Капуста белокочанная — 300 гр. Огурцы свежие — 250 гр. Мята свежая- 3 веточки Укроп свежий — 4 веточки Перец «мельница» — по вкусу Оливковое масло — 1 ст.л. Капуста пекинская — 100 г Огурец свежий — 150 г Пекинская капуста — 300 г Зелень (укроп, петрушка) — 4 веточки Растительное масло — 1,5 ст.л. Грибы маринованные — 120 г Кукуруза консервированная — 60 г Йогурт натуральный — 1 ст.л. Зернышки семечек — 50 грамм; Масло растительное — 2 ст.л; Капуста цветная — 200 грамм; Перец красный сладкий — 100 грамм; Сахарная пудра — 1 ст.л. Морская капуста (салат) — 1 банка Копченая курица — 60 г Масло подсолнечное — 0,5 ст.л. Капуста белокочанная — 300 г Огурцы маринованные — 100 г Горошек консервированный — 100 г Для соуса: Капуста пекинская – 100 г Помидоры красные свежие – 100 г Огурцы свежие – 100 г Горошек зелёный консервированный – 80 г Масло оливковое – 2 ст.л. Перец чёрный молотый – 1 щепотка Капуста белокочанная — 100 г Сельдерей черешковый — 1 стебель Яблоко зеленое — 0,5 шт. Грецкие орехи — 2-3 половинки ореха Подсолнечное масло — 3 ст.л. Горчица с зернами — 1 ч.л. Черный перец — по вкусу Капуста цветная — 180 г Масло растительное — 1 ч.л. Соль, перец — по вкусу Огурцы — см. описание рецепта Соль, перец — по вкусу Отварные шейки креветок (мороженные) – 130 грамм; Цветная капуста – 300 грамм; Свежие помидоры – 3 шт; Консервированный зелёный горошек – 0,5 стакана; Маринованный кальмар – 120 г Пекинская капуста – 40 г Сельдерей стеблевой – 2 шт. Греческие травы – щепоть Гранатовый соус – 10 г Оливковое масло – 10 г Морская соль – щепоть Капуста пекинская — 200 г Огурцы маринованные — 250 г Горошек консервированный — 250 г Петрушка или укроп — 0.3 пучка (10-20 г) Соль, перец — по вкусу Соль, перец — по вкусу Краснокочанная капуста — 150 грамм; Молодые побеги спаржи — 50 грамм; Для омлета: Тунец консервированный — 1 банка; Сливки (молоко) — 4-5 ст.л; Сыр твердый — 30 грамм; Сливочное масло — 10 грамм; Для соуса: Оливковое масло — 3 ст.л; Рыбный соус (при наличии) — 1 ст.л; Черный молотый перец — по вкусу. Краснокочанная капуста — 250 г Огурец свежий — 100 г Вяленые помидоры — 60 г Соль мелкая — 1 щепотка Растительное масло — 0,5 ст.л. Перец черный молотый — на кончике ножка Перец болгарский — 0,5 шт. Соль, перец — по вкусу Укроп — несколько веточек Капуста белокочанная — 300 г Перец сладкий — 0.5 шт. Маринованные огурцы — 3 шт. Масло подсолнечное — 2 ст.л. Уксус винный или бальзамик — 1 ст.л. Картофель сырой — 200 г Морковь отварная — 100 г Свекла отварная — 300 г Капуста квашеная — 300 г Огурец соленый — 1 шт. Авокадо спелое — 1 шт. Соль поваренная — по вкусу Смесь перцев (молотая) — по вкусу Растительное масло — 20 мл Соль, чёрный перец, специи — по вкусу Капуста краснокачанная: 300 гр; Нерафинированное растительное масло; Грудка куриная — 250-300 г Капуста пекинская — 6 листов Перепелиные яйца — 6 шт. Помидор — 1 шт. или 8 черри Сок лайма или лимона — 2 ст.л. Дижонская горчица — 1 ч.л. Оливковое масло — 5 ст.л. Тертый пармезан — 3-4 ст.л. Куриная грудка — 250-300 г Белокочанная капуста — 200 г Помидоры черри — 8 шт. Перепелиные яйца — 6 шт. Перец болгарский — 1 шт. Для соуса: Горчичное масло(используйте то, которое больше нравится) — 7 ст.л. Салат из свежих овощей — что может быть лучше, вкуснее и полезнее, особенно, когда наступает весенний авитаминоз или в летнюю жару. Различных овощных салатов очень много, но лучше салата из свежей капусты, по моему, нет. И это не только потому, что он является простым в приготовлении (можно просто настрогать только самой капусты), но сочетаем, практически, со всеми другими овощами. Причем, надо отметить, что рецепты всех капустных салатов не нуждаются в количестве их составляющих. А это значит, что вы можете свободно экспериментировать, давать волю своей фантазии. В результате салат, приготовленный таким образом будет несомненно вкуснее и приятнее. Один из самых популярных капустных салатов, является салат из капусты и кукурузы. Для его приготовления понадобятся следующие продукты (как говорилось выше, количество не указывается, что бы вы сами могли поэкспериментировать):
Что касается соли или сахара, то их добавляйте по вкусу, а если вы кладете майонез, тогда можно даже и не солить. Готовить салат начинаем с того, что шинкуем капусту. Резать ее можно как длинными полосками, так и мелко крошить — все зависит от предпочтений.
Для сочности салата, уже нарезанную капусту мнем руками. Далее, на терке натираем морковь. Следующим этапом нарезаем огурец. Его, так же как и капусту, можно нарезать или мелкими дольками, или натереть на терке.
После того, как все нарезано, натерто и нашинковано, складываем это в салатницу, добавляем кукурузу и заливаем майонезом. Этот салат готовится достаточно быстро, но вкус его от этого не теряется. Казалось бы овощной салат — это только овощи. Но пикантный вкус можно получить, если добавить к нему кусочки колбасы, особенно копченой. Называется такой салат «Семеновна». Также, колбасу можно заменить и крабовыми палочками. Способ приготовления, ни чем не отличается от предыдущего, а кроме капусты и колбасы, можно добавить еще кукурузу или зеленый горошек.
Этот салат готовится еще проще, будем готовить салат без майонеза. Для пикантности салат можно сбрызнуть соком лимона и немного подсластить. А если любите более пресную еду, то можете обойтись только солью. Салат с капустой и огурцом считается самым традиционным и классическим. К нему можно, конечно, добавлять и другие компоненты по вкусу и желанию. Но мы, все же, приготовим здесь только капусту с огурцами. Для этого нам понадобятся следующие компоненты:
Чтобы приготовить такой салат ничего сложного не понадобиться. Все овощи и зелень нарезаем. Капусту и огурцы, при желании, можно и натереть. Когда все готово, складываем в салатницу и выжимаем туда лимонный сок. По вкусу добавляем сахар и соль, и уже в конце поливаем растительным маслом.
Как видите, все очень просто, а главное быстро. Даже придя с работы, когда не хочется заниматься длительной готовкой, можно быстро приготовить такой салат и с удовольствием его съесть. Как уже говорилось, к салату с капустой и огурцом можно добавлять и другие продукты: помидоры, горошек, кукурузу и пр. Одним из необычных салатов является салат с добавлением мяты и йогурта. Для приготовления такого вкусного диетического салата нам понадобятся следующие продукты:
Небольшими тонкими полосками нарезаем капусту, добавляем по вкусу соль и 1 чайную ложку лимонного сока. Мнем капусту хорошенько, что бы она дала сок. Огурец режем как нравиться — кружочками, дольками, полосками или мелко на терке. Листья мяты так же измельчаем, добавляем в салат и заливаем йогуртом. Сверху украшаем цельными листочками мяты. В давние времена в столовых был салат из мелко нарезанных овощей, кисло-сладкого вкуса. Как приготовить такой салат, для любителей раритетов мы расскажем ниже.
Для приготовления такого салата возьмем следующие продукты:
Как и все предыдущие салаты, этот салат готовится достаточно просто. Для начала, берем капусту, мелко ее шинкуем и растираем руками. На крупной терке натираем морковь и вместе с капустой складываем в салатницу. добавляем немного уксуса, соль и сахар по вкусу и заливаем растительным маслом. Если вам хочется чего-нибудь остренького, то салат по-корейски подойдет в самый раз. Острый пикантный вкус такого салата придется по вкусу многим. Также, одним из главных ингредиентов, усиливающим кислинку, будет уксус.
Итак. Для приготовления такого салата понадобиться несколько больше компонентов, чем для предыдущих:
Как обычно, начинаем с капусты. Шинкуем или натираем ее на терке. На крупной терке натираем морковь. Ссыпаем все в салатницу, солим и хорошо перетираем руками. Далее, берем сладкий перец, нарезаем его соломкой и добавляем в салат.
Теперь переходим к приправам. добавляем кориандр, черный перец, сахар и уксус. Заканчиваем все добавлением мелко нарезанного укропа. Теперь переходим к луку. Нарезаем кубиками репчатый лук и обжариваем его на растительном масле. По готовности добавляем сухую сладкую паприку.
Лук добавляем к уже готовому ранее салату, выдавливаем прессом туда же чеснок и заправляем растительным маслом. Салат готов, можно приступать к трапезе. Все вышеприведенные рецепты достаточно просты в приготовлении, хотя и необычны. Если у вас есть свои не менее интересные рецепты поделитесь пожалуйста ниже в комментариях. Заранее спасибо! Свежий летний салат с капустой, огурчиком и зеленым горошком станет замечательным украшением вашего стола. Минимум затрат и максимум пользы для здоровья родных и близких! Капуста белокочанная (свежая) — 300-400 грамм Огурцы (свежие) — 300 грамм Зеленый горошек (консервированный) — 1 банка Растительное масло — 1 ст. л. (по желанию)
Смешать капусту, огурцы и горошек. Заправить оливковым или растительным маслом (по желанию).
Сезон свежих овощей и зелени объявлен открытым, а поэтому самое время позаботиться о покупке хорошей, и свежей капусты и всего, что отлично сочетается с ней в салатах. Такие блюда подходят для детей и взрослых, поскольку белокочанная капуста невероятно полезна, а так же для тех, кто мечтает похудеть и хочет удержать вес, следить за стройностью на протяжении всего лета. Итак, салат из свежей капусты – отличное блюдо на все случаи жизни. Особенно в сочетании с зелёным луком и с зеленью укропа, петрушки, кинзы, кто её любит и базилика.
Нашинковать капусту, примять её руками. Нарезать редис и лук тоненькими кольцами, зелень мелко нашинковать. Смешать ингредиенты, выдавить в салат чеснок, подсолить и перемешать. Затем влить подсолнечное (а лучше оливковое) масло и вновь перемешать. Такое блюдо отлично утоляет не только голод, но и жажду, подходит и для похудения, и для закуски, и для тех, у кого имеются проблемы с почками – салат с капустой и огурца является отличным мочегонным.
Шинкуем капусту, перемешиваем и приминаем её руками, чтобы была мягче. Нарезаем огурцы полукольцами, лук и зелень шинкуем, смешиваем продукты. В отдельную мисочку выдавим лимон, посолим и поперчим, добавим смесь трав, в общем – делаем заправку. Для любителей пикантного вкуса, можно добавить горчицу. Получается настолько ароматная смесь, что салат из простого превращается в изысканный и необыкновенный. Затем добавляем ложку-две, смотря, сколько салата, оливкового масла, заливаем заправкой салат и перемешиваем.
Нарезаем все овощи кубиками, шинкуем капусту. Зелень и лук шинкуем, смешиваем все продукты. Поливаем маслом, или же кладём сметану, хорошо перемешаем. ОЙ, а как вкусно потом макать хлебушек в жижку… Такой салат очень вкусный и простой, а главное совсем недорогой. Такой продукт, как свежая капуста, отлично сочетается со всеми остальными ингредиентами и создает неповторимый и насыщенный вкус.
Мелко на тёрке натираем ингредиенты и шинкуем капусту. Нарезаем мелко лук, смешиваем салат, затем кладите горошек, можно даже влить немного сока, этого, что в банке, так салат будет немного сочнее. Хорошо всё перемешайте, салат станет бордовый и очень красивый. Полейте маслом и вновь перемешайте. Такой же салат можно сделать без свеклы, а вместе с солью, добавьте щепоточку сахару, полейте немножко уксусом, а затем уж лейте масло. Такой салатик будет хрустящим и пикантным.
Натираем яблоко на крупной тёрке, шинкуем капусту и режим кубиками перец, смешиваем продукты. Шинкуем базилик и лук, кладём в салат, перемешиваем, солим и перчим. Затем следует класть кукурузу, так же перемешать. Заправляем тем, что больше нравиться, для диеты лучше, конечно, масло, с ним салат так же выходит очень вкусным, и совершенно не сухим. | ||||||||||||||||||
Новые рецепты салатов на Новый год 2018 — разнообразьте свой праздник новыми блюдами.
1. Огурцы тщательно помыть, удалить плодоножки и нарезать соломкой. Смешать с консервированным зеленым горошком.
2. Капусту нашинковать соломкой (как можно тоньше).
3. Капусту слегка посолить и помять (можно смело доверить этот процесс мужчине).