Поискала на сайте такой рецепт, нашла похожий http://www.povarenok .ru/recipes/show/129 071/, но пропорции абсолютно разные да и количество ингредиентов тоже, а значит и вкус абсолютно другой, да и эти огурчики на зиму закрываю. Попробуем? Из книги «Про заготовки» Bread and butter pickles — самая известная американская заготовка с небольшими изменениями! Огурчики получаются с кисло-сладким вкусом, пряные, хрустящие, готовы через месяц — через месяц немного улетучится вкус уксуса, но мы ели на второй день и это было так вкусно!
- Огурец (с небольшими семечками) — 1 кг
- Уксус (яблочный) — 0.5 л
- Сахар — 350 г
- Соль (крупная, не йодированная) — 3 ст. л.
- Куркума — 0.5 ч. л.
- Перец черный (горошком) — 10 шт
- Лук репчатый (крупный) — 2 шт
Огурцы вымыть, отрезать кончики и нашинковать толщиной 5 мм.
Лук порезать тонкими кольцами.
В емкость сложить огурцы и лук, пересыпать солью, перемешать, накрыть тарелкой, поставить груз и оставить на 3 часа.
Огурцы с луком промыть холодной водой и дать стечь.
В кастрюлю с широким дном налить яблочный уксус, всыпать сахар, куркуму, перец горошком, перемешать, довести до кипения, помешивая — сахар должен раствориться.
Всыпать огурцы с луком, перемешать, довести до кипения и разложить в стерилизованные теплые банки, залить маринадом так, чтобы покрыл огурцы, закрыть герметично крышками.
Хранить в кладовке или погребе.
Часть огурчиков убрала в холодильник — хоть и сказано было, что готовы будут через месяц, пробовали на другой день- хрустящие, ох и вкусно для любителей остро-ядреного и кисло-сладкого!
Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
2 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
2 декабря 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
10 сентября 2018 года mrs Pervushina #
10 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
8 сентября 2018 года nadya5 #
9 сентября 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
26 августа 2018 года Анна1606 #
31 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
17 августа 2018 года vin tanya01 #
17 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
17 августа 2018 года vin tanya01 #
18 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
17 августа 2018 года vin tanya01 #
12 августа 2018 года semikina83 #
13 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
13 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
4 августа 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
25 июня 2018 года alarm clock # (автор рецепта)
24 декабря 2017 года Анастасия Гроза #
24 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
20 декабря 2017 года yur2590 #
20 декабря 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
12 ноября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
16 сентября 2017 года vin tanya01 #
17 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года kritikessa #
17 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)
9 сентября 2017 года kritikessa #
Больше года я собиралась сделать этот рецепт. Наконец пришло моё время 
Но сколь же приключений пришлось на него!
Сначала я поняла, что у меня нет куркумы. Пойти срочно в магазин мы не могли, потому что мы с Лялькой обе болеем. А папка наш, как всегда, в командировке 
Но я перерыла все свои запасы и нашла смесь куркумы с красным перцем.
Потом я чуть было не перепутала количество сахара и уксуса. Потом, при перемешивании уксуса с сахаром я перепутала ложки. На одной тарелке лежала ложка для этого рецепта, а на другой — ложка, которой я перемешивала тушеную картошку. И вот картофельной ложкой перемешала уксус. Постояла над кастрюлей, хотела сделать новый рассол. Но плюнула на это дело, ведь не консервация, думаю, на зиму, не успеет прокиснуть
Потом я чуток переварила огурцы. Лялька отвлекла
Оставила на пробу два кружка огурчика. И как же оказалось это вкусным! А ведь я на пробу сделала половину порции. По всей видимости, завтра сделаю еще из всех огурцов, которые есть в доме 
Люда, огромное спасибо-спасибо за огурчики.
8 сентября 2017 года puhi #
9 сентября 2017 года alarm clock # (автор рецепта)