Как приготовить оладьи из огурцов

Оладьи из огурцов — отличная идея легкого и вкусного избавления от перезрелых огурцов. Такие оладьи напоминают кабачковые. Однако у нас оладьи из огурцов пользуются большей популярностью.

Перезрелые огурцы — 3-5 Штук
Мука — 3-4 Ст. ложек
Крахмал — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка (либо сметана или кефир)
Яйцо — 1 Штука
Растительное масло, соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Пожалуйста, введите символы с картинки

и мне захотелось попробовать, я думала, что огурцы нельзя жарить.

А можно без крахмала?

можно. я делала без крахмала, отличные оладьи, на кабачковые очень похожи

Ну,что. попробуем и мы!А то уже сентябрь на дворе,огурцов уже насолили и намариновали на зиму,а они всё растут и растут-прямо спасу от них нету.

а можно использовать не переспелые огурцы))

Можно, только мне не переспелых жалко, они и сырыми на ура заходят 🙂

источник

Рецепт оладий из огурцов – отличная идея вкусного и легкого избавления от перезрелых огурцов. По вкусу они напоминают кабачковые, но получаются намного нежнее и сочнее. Подавать их лучше всего в горячем виде с кетчупом, сметаной, майонезом или с любым другим соусом. Мы расскажем вам, как приготовить оладьи из огурцов.

огурец свежий – 600 г;
сыр твердый – 70 г;
зелень петрушки – 1 пучок;
чеснок – 2 зубчика;
болгарский перец – по желанию;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 1 ч. ложка;
соль – 1,5 ч. ложки;
сода – 1 ч. ложка;
масло растительное – 4 ст. ложки;
кефир – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
семена кунжута – по желанию;
кориандр – 1 ч. ложка.

Огурцы тщательно промываем, отрезаем кончики и натираем овощи на крупной терке. Затем отжимаем огуречный сок через марлю. В миску бросаем измельченный сыр, добавляем отжатые огурцы, мелко порубленную зелень петрушки и сладкий перец, нашинкованный кубиками. Выдавливаем через пресс чеснок, вбиваем яйца, кладем по вкусу соль и сахар. Тщательно все перемешиваем ложкой, вливаем кефир, растительное масло и бросаем специи. После этого всыпаем в массу муку, пищевую соду и тщательно перемешиваем до получения однородного густоватого теста. На плиту ставим сковороду, наливаем масло, разогреваем его и столовой ложкой выкладываем овощное тесто, придавая лепешкам форму оладий. Обжариваем их до золотистого цвета с двух сторон. Подаем оладушки со сметаной или любым другим соусом на ваше усмотрение.

огурцы – 5 шт.;
крахмал – 1 ст. ложка;
мука – 3 ст. ложки;
яйцо – 1 шт.;
майонез – 1 ст. ложка;
специи;
масло растительное.

Огурцы промываем, очищаем от кожицы и разрезаем пополам. Чайной ложкой аккуратно вынимаем семена и натираем овощи на крупную терку. Вбиваем в полученную массу яйцо, всыпаем муку, кладем майонез, бросаем картофельный крахмал и специи по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Далее берем сковороду, наливаем немного растительного масла, разогреваем его и при помощи столовой ложки выкладываем овощное тесто. Обжариваем оладьи на среднем огне с двух сторон, а потом перекладываем их на бумажную салфетку и слегка промакиваем, чтобы избавиться от лишнего масла. После этого зовем гостей к столу и угощаем невероятно нежными и вкусными огуречными оладьями.

источник

Конечно, сейчас этот рецепт не по сезону, но наступит время сбора урожая, и он многим пригодится, особенно тем, у кого часто остаются огурцы-переростки. Из, казалось бы, совсем ненужных переросших огурцов получается очень вкусное блюдо. Оладьи из огурцов даже вкуснее и нежнее, чем из кабачков.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Огурцы помыть, очистить от кожуры и семян. Натереть на крупной терке, слегка отжать сок. Добавить яйцо, майонез, муку, крахмал и соль, все перемешать. Тесто не должно быть очень густым, муку лучше добавлять частями, чтоб не переборщить, ведь огурцы у всех разные и по размеру, и, соответственно, по весу. Жарить оладушки на растительном масле с двух сторон, не закрывая крышку.

P. S. это первый опубликованный мною рецепт на этом сайте, поэтому не судите строго.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

13 сентября 2013 года Валенти #

3 августа 2013 года OlqaSh # (автор рецепта)

20 марта 2012 года OlqaSh # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Оладьи – распространенное мучное изделие. Чтобы разнообразить блюдо, хозяйки часто добавляют в тесто овощи и фрукты. В статье описано, как приготовить оладьи из огурцов. Пошаговые рецепты прилагаются.

Огурец выращивает каждый огородник. Однако применение его в кухне нешироко. Употребляют огурчики свежими, например, вприкуску с бутербродом и крошат в салат. Заготавливают на зиму в квашеном, маринованном виде.

Растет овощ на грядке быстро, поэтому собирать урожай нужно ежедневно. Несколько дней невнимания и вместо зеленых, хрустящих огурчиков получают толстеньких, желтых переростков. Вкус у последних не очень, мякоть жесткая, кожица слишком плотная.

Отличная идея – оладьи из огурцов. Причем для приготовления требуются именно перезревшие экземпляры. Для рецепта понадобятся следующие продукты:

После того как ингредиенты подобраны, поступают так:

Перезревшие огурцы разрезают пополам. Ложкой вынимают семена. Чистят по желанию.
Натирают овощи на крупной терке.
Рукой хорошо отжимают выделившийся сок.
В массу добавляют соль, специи.
После следуют мука и яйцо.
Тесто ложкой выкладывают на сковородку. Подрумянивают выпечку с 2-х сторон.
На стол оладьи подают горячими со сметаной или томатным соусом.

По вкусу огуречные оладьи напоминают аналогичное блюдо из кабачков. Выдает только аромат зеленого овоща. Подавать лучше к завтраку или ужину.

Оладьи из огурцов – легкое блюдо. Если требуется вариант посытнее, необходимо добавить в рецепт калорийный продукт. Подойдет майонез или сметана.

Сытные оладьи потребуют:

3-5 шт. огурцов (в зависимости от размера);
3-4 ст. ложки муки;
1 ст. л. крахмала;
1 ст. л. майонеза (сметаны);

Готовят огуречные оладьи следующим образом:

Перезревшие огурцы моют под проточной водой, очищают от плотной шкурки и разрезают вдоль.
Ложкой выбирают семена. Если они мягкие и мелкие, шаг пропускают.
Натирают овощи на крупной решетке. Прижав вилкой, сливают выделившийся сок.
Смешивают все ингредиенты по рецепту.
Хорошо разогревают сковородку, наливают масло, ложкой выкладывают оладьи. Следят, чтобы мучное не подгорело, а приобрело золотистую корочку.

Совет. Перед тем как натирать огурцы, следует их попробовать на вкус. Сильная горечь, которая появляется в овощах при неблагоприятных погодных условиях, может испортить все оладьи.

Цельнозерновую муку получают в результате перемалывания злаков с оболочкой. Благодаря этому в продукте сохраняется клетчатка, витамины Е и группы В, минералы и микроэлементы. Культуры для производства используются те же, что и для очищенной муки. В ход идут пшеница, рожь, гречиха и т.д.

Сторонники здорового образа жизни готовят выпечку именно на цельнозерновой муке. Изделия получаются с ярким вкусом и ароматом, но немного грубые.

Перемолотые цельные зерна отлично подойдут для того, чтобы приготовить оладьи из огурцов. Для полезного блюда нужно взять:

огурцы – 2 шт.;
обойная кукурузная мука – 1 ст. л.;
пшеничная цельнозерновая мука – 3 ст. л.;
яйца – 1 шт.;
сметана – 2 ст. л.;
соль, перец.

Пошагово оладьи готовят так:

Яйца смешивают с солью и хорошенько взбивают.
Всыпают молотое зерно. Размешивают тесто до однородного состояния. При этом оставлять комочки недопустимо.
Огурцы, освобожденные от семечек, натирают на терке, отжимают выделившийся сок.
Всыпают овощную массу в жидковатое тесто.
Хорошо размешивают. Тесту необходима отсрочка до получаса. За это время мука хорошо набухнет, а значит оладьи получатся более нежными.
Вкус блюда по этому рецепту очень оригинальный. Калорийность низкая. Пользы много. Подавать на стол оладьи лучше всего полностью остывшими. В качестве подливки подойдет сметана, кетчуп.

Оладьи из огурцов – оригинальное и очень вкусное блюдо. Приготовить его легко и просто. Ко всем достоинствам, «убиваются сразу два зайца»: перезревшие огурцы пристроены и семья накормлена.

А Вы пробовали готовить такие оладьи?

источник

Огурцы вымыть, очистить от кожуры и разрезать пополам. При помощи чайной ложки вычистить семена.

Огурцы натереть на терке, добавить к ним яйцо, муку, ложку майонеза (сметаны или кефира), крахмал, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.

Далее на сковородку вылить немного растительного масла. Хорошо разогреть сковородку и на поверхность при помощи ложки выкладывать тесто.

Оладьи обжариваем с двух сторон на среднем огне, затем готовые оладьи вкладываем на бумажное полотенце, хорошенько промокаем им, чтоб убрать ненужное масло и подаем к столу!

Оладьи из огурцов — это простое, но вкусное блюдо, с приятным огуречным запахом. Вкусней всего оладьи кушать в горячем виде со сметаной, кетчупом, майонезом или с каким-нибудь другим соусом. С указанным количеством ингредиентов вы можете приготовить 10 оладий.

Перезрелые огурцы — 3-5 Шт.
Мука — 3-4 Ст. лож.
Крахмал — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка (либо сметана или кефир)
Яйцо — 1 Шт.
Растительное масло, соль, перец — На ваш вкус

Приготовление пищи — самое древнее занятие человека. Кулинарии не одна тысяча лет. Уже в VIII столетии до нашей эры в Риме существовали кулинарные школы. С давних пор умение кулинарии почиталось почётным делом. Однако академические основы кулинарии начали возникать только лишь в окончании XIX века.

Кулинария — дисциплина о питании, об искусстве приготовления вкусной и здоровой еды. Ее задача изучить рациональные приёмы и способы приготовления блюд, разновидности продуктов, питательную ценность. Освоив такую науку, вы сможете правильно готовить хорошую здоровую пищу.

Кулинарное искусство — обобщенное наименование для всех вариантов дела, которая определена кухней. Подборка продуктов, приборов, декорация — вот элементы, характерные для кулинарного искусства. Это имеет место в кухнях всех стран, однако особо вескую функцию играет в ресторанах. Эта практика становится особенно доступной людям, стремящимся улучшить свои возможности в области приготовления пищи и поразить гостей, приятно удивив их особенным блюдом.

Итак, что касается выбора продуктов, то необходимо использовать:

Сезонные продукты — высокого качества и исключительно органического происхождения;
Свежайшие специи и травки, обладающие намного более ярким запахом и обильны витаминами;
Легкие природные масла (кунжутное, оливковое, подсолнечное, кокосовое) и топленые.
Самое малое количество соли;
Малое наличие сахара, стараясь прибегать к альтернативам (фруктовые соки, мед), для того чтобы подсластить блюда.

Об этих основах нужно не забывать любой хозяйке, которая беспокоится не только лишь о вкусовых свойствах, но и о полезности того или иного блюда.

Все знают, что еду нужно подвергать обработке высокой температурой, чтобы в организм человека не поступали токсичные элементы, микроорганизмы. Более того, пищевой продукт при термической обработке становится мягче, его легче размельчить и усвоить. Некоторые продукты вовсе не усваиваются организмом человека до термической обработки.

Соблюдая абсолютно все санитарные нормы, сможете вдобавок увеличить время сохранности пищи, так как после данной переработки блюдо сохраняется намного больше. Гурманы могут тонко оценить разнообразность вкусов одинакового продукта при разнообразной тепловой переработке, поскольку тушение, жарка, варка либо попросту паровая обработка придаст, к примеру, мясу совершенно различный вкус.

Однако нужно принять к сведению, что в процессе варке либо иной обработке высокой температурой активно поддаются разрушению витамины. Вследствие этого нужно соблюдать несколько практических советов о том, каким способом не потерять максимальное количество нужных веществ в продукции. Овощные продукты надо варить, не сливая отвара, или в кожуре, непосредственно под которой находится концентрация витаминов. Мясные продукты предпочтительнее обрабатывать паром. Однако для того чтобы уравновесить потерю полезных элементов, не смотря на это следует гарниром к мясным блюдам предлагать зелень или свежие овощные продукты.

При отваривании овощей, в обязательном порядке помещайте их в уже закипевшую воду. Если нагрев быстрый, витамины сохраняются значительно качественнее.

Следуйте, так называемому, «правилу борща»: закладывайте овощи в вскипевшую воду таким образом, чтоб все они одновременно сварились. То есть, соблюдайте некоторую последовательность. Первоначально в кастрюльку кладутся овощные продукты, например, свекла, так как она долго готовится. Далее помидоры, перец, картофель, потому что, таким продуктам необходимо недолгое время для обретения готовности.

Витамины прекрасно сохраняются в овощах, которые готовятся на гриле или на пару. Поджаривание в масле не следует использовать — она лишь прибавит ненужного жира. Помимо этого, окончательно уничтожатся различные витамины в овощных продуктах и также, в жире, так как он сильно разогрет. Поэтому, сама по себе жарка, как вид готовки является не полезной и неважно, какое именно масло используется.

Если поджаривать быстро, то мясо и рыба не теряют собственные витамины и микроэлементы. Но старайтесь это делать, нарезая продукты нетолстыми кусками и на сковороде с антипригарным покрытием. В таком случае не получится много жира.

Такие продукты еще готовятся кусочками в духовке. Если их обвернуть в фольгу, то это конечно сильно ускорит дело приготовления и не даст жирам окисляться, а здоровым элементам — уйти совместно с соком мяса.

В процессе варки очищенных овощных продуктов, рекомендуют сохранить воду, где продукты варились, поскольку частица витаминов и микроэлементов останется в ней. Эту воду позже можно употребить для приготовления других блюд.

Следите за тем, чтоб овощи не переварились. Быстрое приготовление поможет не потерять их вкус, различные витамины, ну и внешний вид. Применяйте для овощных продуктов тушение — это очень хороший способ готовки, позволяющий сохранить их ценность.

Не стоит вторично нагревать готовое блюдо. Когда его очень много, то лучше всего отделите некоторую часть и затем разогрейте. Однако часто это делать не нужно, поскольку погибнут все нужные витамины.

Приготовление пищевой продукции предполагает идеальной аккуратности, тщательного соблюдения санитарно-гигиенических рекомендаций. Обстоятельством пищевых отравлений и желудочно-кишечных недугов могут быть не только лишь просроченные продукты, но и кухонное помещение в антисанитарном виде, кухонный инвентарь и приспособления, недобросовестность и неряшливость, какие бывают в течении готовки блюд. Мухи, крысы, тараканы, мыши являются переносчиками многих заразных заболеваний.

Ежедневная и аккуратная уборка помещения для кухни и мест, где бывает много людей важна как в отдельной, так и в особенности в коммуналке.

Подготовительную подготовку продукции необходимо проводить не менее тщательно, чем, например, варку или жарение. Все процессы начальной обработки (крошение продукции, промывка) должны выполняться так, чтобы по максимуму охранить пищу от попадания патогенных микроорганизмов.

Сырое мясо, даже очень высококачественное и свежее, бывает населено микроорганизмами, поэтому его никогда не следует держать в прямом соприкосновении с остальными, особенно приготовленными блюдами. Во всех случаях, особенно если мясо приобретено на рынке, его необходимо тщательным образом поджарить

Нож и доска, которые были использованы для нарезки сырого мяса, должны быть тщательно промыты теплой водой. Не следует прикасаться к другим продуктам, до тех пор, пока не вымыты руки, какими разделывалось сырое мясо. Лучше всего иметь для разделки сырого мяса специальную нож и доску. Если мясорубка исключительно чистая, перед применением её нужно обдать горячей водой или проварить

В рыбном и мясном фарше особо быстро размножаются микробы. Поэтому желательно готовить фарши прямо перед приготовлением блюда.

Не обработанное мясо можно держать на погребе или в холодильнике, однако держать фарш не следует. Все кушанья из мясного фарша (зразы, котлеты, тефтели, рулеты, фрикадели) должны быть тщательно отварены или зажарены, так чтобы на разломе сок был прозрачным.

В процессе начальной разделки сырую рыбу требуется мыть водой: первый раз — до удаления чешуи и разрезания, следующий раз, крайне основательно, после завершения потрошения.

Бульон или суп, сваренный на не один день, надо не только лишь греть, но обязательно каждый день кипятить.

Особо тщательным образом и многократно необходимо промывать в проточной воде зелень петрушки, укроп, зелёный салат, лук и такие овощи и фрукты, которые используются для сырых салатов. В случае, если салат приготовлен для ребёнка, то зелень, фрукты и овощи следует промывать несколько раз и обязательно кипячёной водой.

Для хорошей сохранности витамина С овощи следует варить в алюминиевой или эмалированной посуде, помещать их в закипевшую воду и готовить при слабом кипении только до готовности, а посуду плотно закрыть крышкой.

Если варят щи, борщи, супы, сначала необходимо сготовить бульон и только потом тогда положить овощи, и не все сразу, а с расчетом нужной продолжительности готовки каждого вида овощей; в частности, свёклу — прежде картошки.

Резать и чистить овощную продукцию нужно конкретно перед использованием или готовкой.

Витамина С больше в наружном слое картофеля, в связи с этим при его чистке кожуру надлежит резать потоньше, а лучше варить картофель в кожуре и чистить уже с готового картофеля. Если сырой картофель очищен, его не следует долго хранить, в особенности нарезанным, поскольку при этом он теряет часть витамина С и соли.

Остальные овощи точно также не нужно держать очищенными.

Очищенный картофель укладывают в воду, для того чтобы он не стал темным. Очищенные овощи не нуждаются в этом.

Помните, что питьевая сода разрушает витамины С и В1, следовательно при варке овощных продуктов не следует добавлять соду. Каротин (провитамин А) уничтожается от прибавления в пищу кислот; поэтому правило — класть уксус в салат или винегрет только перед подачей их на стол.

Остаточный на сковородке жир можно осторожно слить в специальную кастрюлю, а сковородку вымыть горячей водой. Многие домохозяйки думают, что сковороду после употребления не надо мыть, поскольку на ней остался жир. Это конечно ошибочно: остался не только жир, но и горелые мелкие части пищи, какие в следующий раз сумеют испортить поджариваемые продукты питания.

Салфетки, при помощи которых снимают посуду с огня, должны быть чистыми, их рекомендуется менять и стирать почаще.

Нельзя ставить открытым молочные продукты, необходимо прикрывать чистой бумагой или марлей.

Разогретые блюда закрывают поначалу чистой марлей или полотенцем, а по мере остывания, накрывают их крышкой. По большому счету предпочтительнее хранить пищу не под крышкой, а под лёгкой аккуратной тканью.

Наиболее пригодны для мытья посуды мочалки из обрезков пергаментной бумаги. Эти мочалки дёшевы и их после употребления выкидывают. Привычные щетки для посуды и мочалки необходимо почаще кипятить с питьевой содой.

Гигиеничнее и проще отмывать посуду тотчас же по окончании её применения.

источник

библиотеки (27)
бисер (25)
ведение дневника (59)
видео (23)
вязание (66)
вязание крючком (22)
вязание спицами (32)
журналы по вязанию (5)
Дача (191)
огород (123)
сад, цветы (78)
Здоровье (102)
народная медицина (15)
аптека под ногами (12)
Эфирные масла (3)
уход за волосами (6)
уход за лицом, шеей (16)
уход за руками (4)
Физ.упражнения (8)
Игры (8)
Интересные статьи (10)
искусство (16)
художники (16)
книги (4)
конвертеры (2)
консервация, заморозка, сушка (73)
варенья, джемы, повидло (17)
баклажаны (14)
заготовка зелени (3)
салаты (1)
огурцы, кабачки (9)
перец (10)
помидоры (8)
ягоды (12)
кулинария (1408)
выпечка (152)
кексы (95)
печенье (84)
Блины и оладьи (55)
булочки (39)
хлеб (19)
тесто (10)
выпечка не сладкая (76)
десерты (64)
закуски (59)
запеканки (26)
из птицы (317)
Пироги, пирожки, лепешки (112)
напитки (7)
овощные (190)
рыбные (80)
салаты (103)
соусы, приправы (59)
торт (160)
Музыка (13)
о духовном (25)
ПАСХА (16)
ПОСТ (120)
постная выпечка (17)
Похудение (16)
программы (264)
анимация (25)
музыка (3)
антивирусники (18)
видео (22)
запись на диск (9)
пароли (5)
скриншоты (9)
флешки (6)
фото (46)
Продукты (17)
психология (2)
Работа с компьютером (268)
PowerPoint (10)
Windows 7 (28)
Word, Excel (21)
Разное (122)
бытовая техника (1)
открытки (89)
полезные советы (15)
Тесты (5)
РАМОЧКИ, ФОНЫ, КЛИПАРТЫ (89)
Релакс (1)
Создание сайтов и блогов (2)
фотографы и фотографии природы (62)
Фотошоп (36)
Шрифты (10)

Оладьи из огурцов! Рекомендую попробовать!

источник

мои рамочки (296)
Мои схемки (41)
вязание (24)
напитки (20)
рецепты для поста (18)
природа (14)
генераторы (12)
как сделать конфеы (11)
кнопочки (10)
День Святого Валентина (10)
соление (10)
часики разные (5)
варенье (5)
масленица (5)
квас (4)
курьезы природы (3)
мороженое (3)
8 марта (3)
фарфор (3)
Ванга (3)
мази (2)
от комаров (1)
Уроки танцев (1)
Фотоэфекты (1)
Готовим Колбасу (1)
Делаем сами часы (1)
Свечи (1)
сайты храмов Москвы (1)
смотрим фильмы (1)
смайлики (1)
народные приметы (1)
день учителя (1)
день почты (1)
схемы (1)
как приготовить хлеб (1)
еда (фото) (1)
отеки (0)
ЦЕРКОВЬ (0)
Часовня Николая Угодника Чудотворца. (0)
овощи,фрукты (0)
——- (173)
бесплатные звонки по всей росии (2)
Библия (4)
видео (66)
восточный календарь (1)
вторые блюда (96)
выпечка (117)
гарниры (4)
девушки (13)
для дневника (95)
ежи (3)
заготовки на зиму (34)
иконы (4)
интересное (182)
как расчитать свой вес (1)
картины (23)
кошки (31)
лунные дни (1)
магия (13)
Матрона Московская (1)
мои фотографии (69)
молитвы (19)
музыка (176)
народные приметы (2)
натюрморды (14)
новый год (97)
о приведениях (2)
овощи,фрукты (6)
осень (24)
открытки (19)
первые блюда (8)
пожелания,поздравления (35)
полезное (68)
правосланые праздники (54)
праздники (32)
птицы (9)
разделители (16)
рамочки (1)
салаты (71)
собачки (5)
соусы (6)
стихи (91)
Татьянин День (5)
травы (2)
уход за собой (174)
цветы (123)
шитье (7)
юмор (32)

Оладьи из огурцов! Рекомендую попробовать!

источник

Я вот тоже подумала, что старые вкусовые привычки трудно будет убедить кушать оладьи из огурцов. А вы молодцы!

Да, нам тоже было непросто)))) Хотя мы и любители «поэкспериментировать» с новыми вкусовыми сочетаниями)) У нас забавно вс емье — мужчины консервативны в еде, женщины любят оригинальные блюда)))

Ну и ну, первый раз слышу о оладушках из огурцов 🙂 Очень люблю оладьи из тыквы, а огурцы больше свежими :))

Да мы уже сколько лет все слушали про жареные огурцы, но все не решались попробовать. А тут сезон кабачковых оладушек, вот и решили эксперимент поставить)))

)))) такого мы еще не пробовали. Вот Наталья, вот выдумщица)))

На самом деле, Наташ, рецепт не новый. Правда, в основном я видела рецепты жареных огурцов, а не блинчиков. Но не все рискуют пробовать такие штуки;)

А из картошки. Драники. Со сметанкой! )))
А мы недавно из бананов делали оладушки. Можно есть..раз в квартал. :-))) Очень уж сытные и масленые.
А ещё можно из свёклы, но наверное в форме оладушек не выйдут (не пробовала), а котлетки формируются.

Во! Жареные бананы у меня были в том же списке «Надо как-то решиться попробовать сделать», что и жареные огурцы))) А можно рецептик? )))

Никогда не пробовала и даже в голову не приходило. Хотя, огруцы и кабачки, в принципе-то родственники, так что почему бы и нет? На фото так всё аппетитно выглядит — что просто ах!За идею — спасибо! На растительные эксперименты я бы, наверное, на любые решилась легко — особенно, если растения нашей полосы. Я вот тут недавно видела, как человек жареных насекомых ест — вот тут снимаю шляпу! Ни за что бы не смогла!:)

Из свёклы, кстати, классные оладушки, мы под настроение делаем.

Юль, надо наверное и свекольные оладьи попробовать сделать. А они из сырой свеклы делаются или из вареной? И принцип — тот же?
Про огурцы именно тот факт, что они братья кабачкам, и будоражил мой мозг, заставляя попробовать. Да еще вдруг оказалось, что многие родственники (не самые близкие, но любимые))) давно жарят огурцы. Вот, и решились;)

источник

2 лучших способа сделать одежду белоснежной + масса других способов Хотите вернуть в.

Шарики
Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Старые кнопки дневника на Li.ruСлучайно нашел, сделано 6 лет назад, кнопки для установки на свой сайт.

CВЧ (203)
SOS (111)
АВОКАДО/ФЕНХЕЛЬ (29)
БАКЛАЖАНЫ (929)
блины, оладьи (432)
блюда во фритюре, чебуреки (81)
бобовые/орехи (123)
борщи, солянки, супы, щи (621)
бутерброды (280)
вареники, манты, пельмени, равиоли, хинкали (171)
всё для оформления блога (129)
выпечка на сковороде (117)
вязание (188)
ГРИБЫ (667)
дессерты/сладости (1523)
документальное кино (2)
домоводство (126)
евреи генеалогия история (31)
заготовки впрок (388)
закуски (3612)
запеканки (477)
здОрово/здорОво (215)
игры (1)
интересное (27)
КАБАЧКИ (676)
кино, музыка, радио, TV (1223)
конфеты (245)
котоматрица (152)
крем (68)
кулинарные рамочки (21)
макароны, крупы (521)
маринады и соленья (156)
масло (46)
молочные продукты/творожности (433)
моя страна (327)
мясо (1346)
надписи для комментариев (22)
напитки (227)
не сладкая выпечка (1387)
овощи (1547)
одежда (19)
оформление блюд (143)
ПИЦЦА (98)
полезные советы (275)
приветствия (793)
приправы/соусы (555)
птица (2129)
разное (134)
рамочки ПЧёлки/ цветы (30)
рамочки без надписей (203)
рамочки добро пожаловать (53)
рамочки пожелания (62)
рыба, морепродукты (1192)
салаты (2469)
своими руками (224)
сладкая выпечка (4341)
смайлы (108)
стихи (22)
субпродукты (718)
умные мысли (2)
уроки ЛиРу (102)
фарш (1156)
фоторедакторы (85)
хлеб (495)
яйца (401)

источник

АНИМАЦИЯ РАЗНАЯ с кодом и без кода (12)
Уроки по Мозилле 2 (9)
ПЛЕЙКАСТЫ (3)
ПИШЕМ КРАСИВО,ШРИФТЫ,НАДПИСИ (24)
ПЛЕЕРЫ/Плееры с кодом (6)
САЙТЫ-ПРОГРАММЫ-КОНСТРУКТОРЫ ПРОГРАММ (21)
КНОПКИ-ПЕРЕХОДЫ «ДАЛЕЕ» (32)
РАМОЧКИ /- Рамочки для текста (156)
УРОКИ от Любаши К (140)
ФЛЕШКИ (11)
optimakomp.ru (9)
информация к размышлению. (6)
РАМОЧКИ НОВОГОДНИЕ (10)
«КОДЫ И ТАБЛИЦЫ» (2)
«ОБРЯДЫ ритуалы и СИМОРОН» (1)
Mail.ru (4)
Windows 7 (16)
Windows 7 ,8 (6)
Windows 8 (7)
АЛКОГОЛЬ-НАПИТКИ Пунш Морс Коктейль Мусс (11)
АНТИВИРУСНИКИ (4)
БЛАГОДАРНОСТЬ (1)
БЛИНЫ БЛИНЧИКИ ОЛАДЬИ (55)
БРОДИЛКА ПО УРОКАМ (1)
БРОДИЛКИ (13)
БУТЕРБРОДЫ ПИЦЦА БУРГЕРЫ (51)
В АЭРОГРИЛЕ (2)
В ГОРШОЧКАХ (7)
В МИКРОВОЛНОВКЕ (27)
В МУЛЬТИВАРКЕ (380)
В МУЛЬТИВАРКЕ заготовки на зиму (10)
В МУЛЬТИВАРКЕ-бродилка (17)
В МУЛЬТИВАРКЕ-выпечка (205)
В ПАРОВАРКЕ (19)
В ПОМОЩЬ ЛИРУШНИКАМ (55)
В ХЛЕБОПЕЧКЕ (7)
ВИДЕО (93)
ВИДЕО РЕЦЕПТЫ (602)
ВИННЫЙ ПОГРЕБОК (20)
ВСЁ О ХУРМЕ (1)
ВТОРЫЕ БЛЮДА,МАКАРОНЫ,СОСИСКИ (12)
ВЫПЕЧКА (235)
ВЫПЕЧКА ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА (42)
Выпечка не сладкая (170)
ГАРНИРЫ вторые блюда (14)
ГЕНЕРАТОРЫ (5)
ГОЛОВОЛОМКИ (1)
ГОРОСКОПЫ. МЕДИТАЦИЯ,ГАДАНИЕ (38)
ГРИБЫ (44)
ДАЧА САД ЦВЕТЫ ОГОРОД (53)
ДЕЛАЕМ РАМКИ,КНОПКИ (3)
ДЕСЕРТЫ_ЯГОДЫ (54)
ДЕТЯМ (12)
ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ полезные продукты (26)
ДИЗАЙН,ИНТЕРЬЕР (идеи, мастер-классы)»: (30)
ДЛЯ ДОМА (6)
ДОМАШНИЕ ЗАГОТОВКИ (401)
ЗАВТРАКИ.КРУПЫ КАШИ (33)
ЗАГОВОРЫ (4)
ЗАКУСКИ (172)
ЗАПЕКАЕМ В РУКАВЕ (3)
ЗАПЕКАНКИ (56)
ЗДОРОВЬЕ (499)
ЗДОРОВЬЕ Пищевые добавки (35)
ЗДОРОВЬЕ-аптечка (20)
ЗДОРОВЬЕ-микроволновая терапия (1)
ИГРЫ РАЗВЛЕЧЕНИЕ (3)
ИНФОРМАЦИЯ,ИНФОРМЕРЫ (40)
КАК СТАВИТЬ МУЗЫКУ (5)
КАРТОФЕЛЬ (71)
киноностальгия (47)
КЛИПАРТ (3)
КНИГИ(онлайн) (1)
КНИГИ,ЖУРНАЛЫ,АУДИОКНИГИ (3)
КОММЕНТЫ (45)
КОМНАТНЫЕ РАСТЕНИЯ (3)
копирайтинг (1)
красота (115)
КРЕМА,ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК для выпечки (39)
КУЛИНАРНАЯ БРОДИЛКА (39)
КУЛИНАРНЫЕ САЙТЫ (4)
КУХОННЫЕ ХИТРОСТИ (47)
ЛАВАШ (39)
ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ (3)
МЕНЮ ,блюда универсальные (23)
МОЁ (20)
МОИ ПОДАРКИ (31)
МОИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ (39)
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (37)
МОРЕПРОДУКТЫ (7)
МОРОЖЕНОЕ (14)
МУДРОСТИ ЖИЗНИ (2)
МУЗЫКА (22)
МУЗЫКАЛЬНЫЕ ОТКРЫТКИ (2)
МУЛЬТИКИ,СКАЗКИ (5)
МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ КОЛБАСА САЛО (200)
МЯСО,вторые блюда (150)
НАПИТКИ, КВАС,СИРОП (13)
НОВИЧКАМ — ПОМОЩЬ (6)
НОВОГОДНЯЯ ТЕМА (9)
НОВОСТИ ДНЯ (3)
О ВОЙНЕ (5)
овощи (144)
ОДЕЖДА и ОБУВЬ (3)
ОМЛЕТ,БЛЮДА ИЗ ЯИЦ (2)
от Surge Blavat (2)
ОТКРЫТКИ с кодом и без (32)
ОФОРМЛЕНИЕ ДНЕВНИКА (16)
ПАСХА-рецепты (14)
ПЕКНИК,КОСТЁР (1)
пельмени, вареники, макароны ,плов (45)
ПЕНСИЯ (3)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (84)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА.ХОЛОДНИК,ОКРОШКА (21)
ПЕРЕВОДЧИК (1)
ПЕЧЕНЬ и другие СУБПРОДУКТЫ (63)
ПИРОГИ,ЧИЗГЕЙКИ (174)
ПОДСКАЗКИ ДЛЯ ЖИЗНИ,ДЛЯ ДОМА ДЛЯ КУХНИ (223)
ИНТЕРЕСНЫЕ САЙТЫ (25)
ПОЛЕЗНЫЕ ССЫЛКИ (8)
ПОСТНЫЕ БЛЮДА (15)
ПРАЗДНИКИ (18)
ПТИЦА (207)
РАБОТЫ ДРУЗЕЙ (3)
РАДИКАЛ (2)
РАДИО (8)
РАЗДЕЛИТЕЛИ ДЕКОР (12)
РАЗНОЕ (39)
РАМОЧКИ ВИДЕО (22)
РАМОЧКИ МУЛЬТИВАРКА (22)
РАМОЧКИ РУКОДЕЛИЕ «Вязание» (6)
РАМОЧКИ блины,оладьи (5)
РАМОЧКИ вторые (6)
РАМОЧКИ выпечка (55)
РАМОЧКИ грибы (10)
РАМОЧКИ детям (10)
РАМОЧКИ заготовки (51)
РАМОЧКИ каши,крупа (5)
РАМОЧКИ колбвса (4)
РАМОЧКИ красота (3)
РАМОЧКИ макароны,паста (11)
РАМОЧКИ манты,пельмени,вареники (2)
РАМОЧКИ МЕДИЦИНСКИЕ (13)
РАМОЧКИ мёд (1)
РАМОЧКИ микроволновка (4)
РАМОЧКИ МОИ ИМЕННЫЕ (50)
РАМОЧКИ мороженое (2)
РАМОЧКИ мясо (19)
РАМОЧКИ напитки (5)
РАМОЧКИ нацианальная кухня (3)
РАМОЧКИ НОВОГОДНИЕ (16)
РАМОЧКИ овощи (75)
РАМОЧКИ пасхальная (23)
РАМОЧКИ пицца.бутерброды (7)
РАМОЧКИ полезные советы, кулинарные советы (20)
РАМОЧКИ постные блюда (2)
РАМОЧКИ ПРАЗДНИЧНЫЕ (81)
РАМОЧКИ праздничные блюда (7)
РАМОЧКИ птица (18)
РАМОЧКИ РАЗНЫЕ (28)
РАМОЧКИ рулеты (3)
РАМОЧКИ рыба (11)
РАМОЧКИ С ПРОКРУТКОЙ (5)
РАМОЧКИ салаты,закуски (23)
РАМОЧКИ сало,грудинка (4)
РАМОЧКИ соусы (3)
РАМОЧКИ субпродукты,колбаса (6)
РАМОЧКИ супы (25)
РАМОЧКИ сыр (7)
РАМОЧКИ творог,молоко (4)
РАМОЧКИ тесто (6)
РАМОЧКИ торты,десерты (26)
РАМОЧКИ тыква (3)
РАМОЧКИ универсальные (107)
РАМОЧКИ фрукты,ягоды,цитрусовые (35)
РАМОЧКИ хлеб (10)
РАМОЧКИ яблочный спас,яблоки (7)
РАМОЧКИ/-Рамочки для текста анимированные (2)
РЕЛИГИЯ/Иконы, молитвы (31)
РЕЦЕПТЫ-В МУЛЬТИВАРКЕ,В МИКРОВОЛНОВКЕ (22)
РЕЦЕПТЫ-В МУЛЬТИВАРКЕ ВЫПЕЧКА (20)
РЕЦЕПТЫ-ВЫПЕЧКА (127)
РЕЦЕПТЫ-МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСЫ (55)
РЕЦЕПТЫ-МЯСО (46)
РЕЦЕПТЫ-ПТИЦА (34)
РЕЦЕПТЫ-РЫБА (17)
РЕЦЕПТЫ-САЛАТЫ,РАЗНОЕ (65)
РЕЦЕПТЫ-ТОРТЫ (51)
РЫБА (145)
САЛАТЫ (252)
САЛАТЫ тёплые (6)
своими руками (33)
СОУСЫ,СПЕЦИИ, ЗАПРАВКИ (47)
СССР. ВОСПОМИНАНИЕ (1)
СХЕМЫ (39)
ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ (1)
Таблица мер и весов (11)
ТАБЛИЦЫ РАЗМЕРОВ (3)
ТВОРОГ (70)
ТВОРЧЕСТВО (5)
ТЕЛЕВИЗОР (9)
ТЕЛЕКАНАЛЫ (14)
ТЕСТО ПИРОЖКИ БУЛОЧКИ ПОНЧИКИ БУБЛИКИ (118)
ТЕСТЫ (157)
ТОРТЫ (267)
ТОРТЫ ПИРОЖНЫЕ без выпечки (56)
ТЭГИ,КОДЫ (3)
УКРАИНА (21)
УКРАШЕНИЕ.ОФОРМЛЕНИЕ БЛЮД (45)
УПРАЖНЕНИЯ,ГИМНАСТИКА,ВИДЕО (22)
УРОКИ «Живой Журнал (ЖЖ)»: (4)
УРОКИ от Любаши К (видео) (10)
УРОКИ ПО GOOGLE (1)
Уроки по Мозилле (24)
ФАРШ МЯСНОЙ КУРИНЫЙ (121)
ФЛЕШ-ЖУРНАЛЫ (7)
ФЛЕШ-ЧАСИКИ-КАЛЕНДАРИ (14)
ФОНЫ,ФОРМУЛЫ (11)
ФОТО(обработка) (5)
ФОТО,МОЯ СЕМЬЯ (5)
ФРУКТЫ,ЦИТРУСОВЫЕ (1)
футажи (1)
ХЛЕБ (15)
ХУДЕЕМ,ДИЕТЫ,ЗДОРОВЬЕ,ВИДЕО (81)
ЦИТАТЫ СТИХИ (40)
ЦИТИРОВАНИЕ благодарность (1)
ЧАЙ ,ТРАВЯНОЙ ЧАЙ, КОФЕ (24)
ШАШЛЫК (20)
ШКОЛА КОМПЬЮТЕРНОЙ ГРАМОТНОСТИ (110)
ШКОЛЬНИКАМ ПОМОЩЬ (2)
ШОКОЛАД КОНФЕТЫ ЗЕФИР МАРМЕЛАД (41)
ШПАРГАЛКИ (2)
ЭТО ВАЖНО (8)
Это интересно Знаменитости История (26)
ЮМОР ПРИКОЛЫ (18)
ЮТУБ (3)
ЗДОРОВЬЕ-рак (1)
(3)

Оладьи из огурцов — отличная идея легкого

и вкусного избавления от перезрелых огурцов.

Такие оладьи напоминают кабачковые.

Однако у нас оладьи из огурцов пользуются

Описание приготовления:
Оладьи из огурцов — это простое, но вкусное блюдо,

с приятным огуречным запахом.

Вкусней всего оладьи кушать в горячем виде со сметаной,

кетчупом, майонезом или с каким-нибудь другим соусом.

С указанным количеством ингредиентов

вы можете приготовить 10 оладий.

Перезрелые огурцы — 3-5 Штук
Мука — 3-4 Ст. ложек
Крахмал — 1 Ст. ложка
Майонез — 1 Ст. ложка (либо сметана или кефир)
Яйцо — 1 Штука
Растительное масло, соль, перец — — По вкусу

Количество порций: 3-4

Огурцы вымыть, очистить от кожуры

При помощи чайной ложки вычистить семена.

Огурцы натереть на терке, добавить к ним яйцо,

муку, ложку майонеза (сметаны или кефира),

крахмал, посолить, поперчить

и хорошенько перемешать.

Далее на сковородку вылить немного

растительного масла. Хорошо разогреть

сковородку и на поверхность

при помощи ложки выкладывать тесто.

Оладьи обжариваем с двух сторон

на среднем огне, затем готовые оладьи

вкладываем на бумажное полотенце,

хорошенько промокаем им, чтоб убрать

ненужное масло и подаем к столу!

Процитировано 4 раз
Понравилось: 3 пользователям

источник

Рецепт оладий из огурцов – отличная идея вкусного и легкого избавления от перезрелых огурцов. По вкусу они напоминают кабачковые, но получаются намного нежнее и сочнее. Подавать их лучше всего в горячем виде с кетчупом, сметаной, майонезом или с любым другим соусом. Мы расскажем вам, как приготовить оладьи из огурцов.

огурец свежий – 600 г;

сыр твердый – 70 г;

зелень петрушки – 1 пучок;

чеснок – 2 зубчика;

болгарский перец – по желанию;

яйцо – 1 шт.;

сахар – 1 ч. ложка;

соль – 1,5 ч. ложки;

сода – 1 ч. ложка;

масло растительное – 4 ст. ложки;

кефир – 1 ст.;

мука – 2 ст.;

семена кунжута – по желанию;

кориандр – 1 ч. ложка.

Огурцы тщательно промываем, отрезаем кончики и натираем овощи на крупной терке. Затем отжимаем огуречный сок через марлю. В миску бросаем измельченный сыр, добавляем отжатые огурцы, мелко порубленную зелень петрушки и сладкий перец, нашинкованный кубиками. Выдавливаем через пресс чеснок, вбиваем яйца, кладем по вкусу соль и сахар. Тщательно все перемешиваем ложкой, вливаем кефир, растительное масло и бросаем специи. После этого всыпаем в массу муку, пищевую соду и тщательно перемешиваем до получения однородного густоватого теста. На плиту ставим сковороду, наливаем масло, разогреваем его и столовой ложкой выкладываем овощное тесто, придавая лепешкам форму оладий. Обжариваем их до золотистого цвета с двух сторон. Подаем оладушки со сметаной или любым другим соусом на ваше усмотрение.

огурцы – 5 шт.;

крахмал – 1 ст. ложка;

мука – 3 ст. ложки;

яйцо – 1 шт.;

майонез – 1 ст. ложка;

специи;

масло растительное.

Огурцы промываем, очищаем от кожицы и разрезаем пополам. Чайной ложкой аккуратно вынимаем семена и натираем овощи на крупную терку. Вбиваем в полученную массу яйцо, всыпаем муку, кладем майонез, бросаем картофельный крахмал и специи по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, чтобы получилось однородное тесто без комочков. Далее берем сковороду, наливаем немного растительного масла, разогреваем его и при помощи столовой ложки выкладываем овощное тесто. Обжариваем оладьи на среднем огне с двух сторон, а потом перекладываем их на бумажную салфетку и слегка промакиваем, чтобы избавиться от лишнего масла. После этого зовем гостей к столу и угощаем невероятно нежными и вкусными огуречными оладьями.

источник