Странно устроен человек: летом хочется не просто свежих огурцов — больше хочется малосольных. Почему малосольных огурцов не хочется, скажем, зимой? Ведь сегодня купить свежие огурцы можно в течение всего года! Между тем малосолят только летние огурцы. Настоящие. Прямо с грядки.
Почему? А потому что вкусно. Вкусно похрустеть ими вместе с отварной или жареной картошечкой. Вкусно ощутить их ароматную упругость, налитую солнечной силой и запахом полей. Вкусно их готовить, потому что они суть предвкушение и соблазн. Ах, как вкусно. Разве можно их сравнить с пластмассовыми «зимними»?
Давайте помалосолим, выбирайте способ — я собрали самые актуальные рецепты малосольных огурцов: классический холодный способ приготовления, быстрый рецепт малосольных огурцов («в пакете»), горячий, острый, с добавками (яблоками. например) и другие.
Перечень и количество специй тоже выбирайте. В основном, классическом рецепте малосольных огурцов, они указаны очень приблизительно. Уменьшайте и увеличивайте, в зависимости от своей любви к специям (или равнодушии к ним).
Этот способ не отличается от того, каким можно засолить огурцы на зиму. Разница в том, что их не придется закатывать в банки и желательно съесть до того, как они полностью усолятся, ведь нам нужны именно малосольные.
- огурцы — 2 кг
- укроп старый (зонтики или семена укропа) — 100 грамм
- чеснок — 2-3 зубка
- сладкий перец — 1-2
- листья черной смородины — 3-4
- листья вишни — 4-5
- соль — 3-4 ст. ложки
- вода — 800—1000 мл
Огурцы тщательно вымойте. Если вы пробовали их и оказалось, что кожица горькая, вымочите их в холодной воде в течение 4-6 часов (можно оставить на ночь), затем вымойте.
Чеснок очистите и нарежьте на пластины, так он быстрее отдаст свой аромат и вкус.
Вымойте укроп, листья смородины и вишни, сладкий перец (его можно оставить целым или разрезать пополам, семена убирать не обязательно).
В банку, кастрюлю или любую другую подходящую ёмкость выложите на дно половину специй, сладкий перец и чеснок.
Сложите огурцы, стараясь заполнить ими емкость по максимуму, не оставляя больших пустот. Чтобы они лучше улеглись, энергично потрясите банку.
Сверху уложите оставшиеся специи, чеснок и перец.
Если нужно просолить огурцы быстро, то оставьте их при комнатной температуре дня на 2-3. Если же малосольные огурцы нужны не так быстро, то можно поставить их в холодильник, где они медленно будут просаливаться.
Как быстро сделать малосольные огурцы? Например, за 15 минут. Это, пожалуй, самый быстрый рецепт малосольных огурцов, иногда называемый «сухим способом» (потому что без воды) и «малосольные огурцы в пакете» (потому что в качестве емкости можно использовать полиэтиленовый пакет). Если вы приготовите по нему утром, то вечером уже сможете подать малосольные огурчики к столу. А если вечером — наутро взять с собой на пикник.
К слову сказать, «пакет» — совсем необязательный элемент рецепта. Малосолить можно и в кастрюле. Главное, чтобы крышка была.
Ингредиенты для быстрого рецепта малосольных огурцов
- огурцы — 2 кг
- соль — 2 ст. ложки
- укроп свежий — пучок
- чеснок — головка
- уксус — 3-4 ст. ложки
- растительное масло — 5 ст. ложек
- специи — опционально
Огурцы тщательно вымойте. Очищать или не очищать шкурку — решайте сами, но знайте, что без шкурки они получаются более нежными.
Нарезать их можно по-разному, но нарезать обязательно, так как это залог быстрого просаливания. Можно нарезать вдоль на четыре части, можно очень тонкими пластинами с помощью овощечистки — огурцы, подготовленные таким образом, отлично подойдут для салатов или бутербродов, а также рулетиков из лаваша .
Очищенный укроп измельчите. Чеснок мелко порежьте (можно пластинами, если не хотите получить слишком чесночный запах).
Помимо традиционных специй (чеснок, укроп, соль) можно добавить и другие, например, семена кориандра, паприку хлопьями или смесь душистых перцев.
Если делаете в пакете, то он и будет вашей емкостью. Все остальное — без изменений.
Огурцы можно засолить как сами по себе, так и с другими овощами, например, кабачками или патиссонами, или фруктами (чаще всего берутся яблоки). Этот рецепт соединяет в одной банке огурцы и морковь, делая их очень острыми (и очень вкусными!).
- огурцы — 1 кг
- морковь — 250 грамм
- соль — 1-2 ст. ложки
- сахар — 50 грамм
- молотый красный перец — 12 ч. ложка
- уксус — 50 мл
- чеснок — 1 зубок
- растительное масло — 50 мл
Как засолить малосольные огурцы рецепт с морковью
Огурцы вымойте, обрежьте кончики с обеих сторон, разрежьте вдоль на 8 частей (большие можно и на большее количество), сложите в емкость.
Очищенную морковь натрите крупно и положите к огурцам.
Всыпьте сахар и соль, добавьте перец, влейте уксус и масло, выдавите через пресс зубок чеснок. Тщательно перемешайте, накройте крышкой и оставьте часа на 3-4 в комнате или поставьте на ночь в холодильник.
В общем-то, этот способ отличается от классического лишь тем, что огурцы заливаются водой не комнатной температуры, а крутым кипятком. Это убыстряет процесс засолки — через пару дней уже можно таскать из банки свежезасоленные огурчики.
- огурцы — 1 кг
- набор для засолки: зонтики сухого укропа, листья хрена (можно и кусочек корня), листики черной
- смородины и вишни
- чеснок — 3-4 зубочка
- соль из расчета: на 1 литр жидкости 1 с горкой столовая ложка
Горячая засолка малосольных огурцов
Хорошо вымойте огурцы. Если они не очень хрустящие, то подержите в воде несколько (2-3-4) часов. Обрежьте кончики. Вымойте всю зелень, почистите чеснок (в этом случае его можно и не резать).
Уложите на дно половину набора для засолки, далее очень плотно уложите огурцы, по ходу положите чеснок. Сверху положите вторую часть зелени. Разведите соль кипятком и залейте огурцы.
Оставьте их при комнатной температуре. Уже буквально на завтра вы можете подавать их к столу.
Аромат яблок и их чуть сладковатый вкус — отличное дополнение к чесноку и душистому укропу. А залив огурцы горячим рассолом, не придется долго ждать, когда уже можно достать из банки янтарный огурчик.
- огурцы — 800 грамм
- яблоки — 2-3
- соль — 2-3 ст. ложки
- чеснок — 3 зубочка
- специи: сухой укроп, вишневые и смородиновые листья, листья хрена
- душистый перец горошком
Как сделать вкусные малосольные огурцы с яблоками
Вымойте огурцы и яблоки. У огурчиков отрежьте кончики, а яблоки нарежьте дольками. Положите в ёмкость на дно часть специй, затем выкладывайте, чередую, огурцы и яблоки, сверху выложите оставшиеся специи.
Соль разведите горячей водой и залейте рассолом огурцы. Оставьте пока не остынут, а затем поставьте в холодильник. Огурчики будут готовы через 1-2 дня.
В этом рецепте нет привычного набора специй из сухого укропа и листьев. Нужны молодой укроп вместе со стеблем, чеснок, лавровый лист, гвоздика, чеснок, соль и душистый перец горошком. И, конечно же, огурчики.
- огурцы — 1 кг
- укроп — пучок
- лавровый лист — 2-3
- перец горошком — 5-6
- гвоздика — 2-3
- чеснок — 3-4 зубочка
- соль — 2 ст. ложки
Как приготовить малосольные огурцы со свежим укропом
Вымойте огурцы и укроп. Сложите в банку вниз веточки укропа. Затем выкладывайте огурцы, дольки очищенного чеснока, перец, гвоздику и лавровый лист, чередуя между собой.
Залейте горячим рассолом (растворите соль в кипятке). Оставьте на сутки в тепле, а затем уберите в холодильник.
Кушать огурцы можно уже на вторые сутки. Чем дольше они будут стоять тем насыщеннее станет их вкус и аромат.
И еще один рецепт малосольных огурцов с минеральной водой:
1 л хорошей газировки (Перрье или Сан-Пеллегрино),
Укроп, чеснок, любая зелень по вкусу.
Газировку греть не надо. Кончики огурцов лучше срезать. Соль сначала размешать в небольшом количестве воды, а уж потом вылить в банку с огурцами остальную воду. ВСЁ. Через день они готовы.
Итак, вы обзавелись маринатором – приспособлением, которое позволяет мариновать продукты буквально за считанные минуты! Эта возможность особенно актуальна, когда возникает идея спонтанного пикника – в этом случае чаще всего приходится покупать в сетевых магазинах заготовку, готовую к дальнейшему обжариванию на огне. Но где гарантия, что мясо будет качественным, свежим и вкусным? Вакуумный маринатор является в этом случае идеальным решением!
Принцип его действия можно сравнить с выжиманием обычной губки: если давить на нее с максимальной силой, она полностью избавится от жидкости. Если же исключить атмосферное давление, то клетчатка расправится до такой степени, что с легкостью и максимальной быстротой впитает в себя окружающую влагу или жидкость. То же происходит и с продуктами, которые приготовляются в маринаторе. Вакуум способствует максимальному раскрытию пор продуктов и скорейшему поглощению окружающей их жидкости. За счет этого мясо будет полностью промариновано уже за 15–20 минут, помидоры, огурцы, баклажаны и кабачки – в течение 10–15 минут, а грибы – в течение 10.
Вероятно, такое вступление заинтриговало всех женщин: еще бы, такой помощник на кухне! Мы тоже принесем вам пользу: нами были отобраны простые рецепты, по которым можно готовить в маринаторе и при этом экономить личное время.
Итак, давайте начнем с овощей. Мужчины, не являющиеся особыми любителями потребления их в свежем виде, с удовольствием похрустывают маринованными огурчиками, соленой капустой и упоено уничтожают маринованные грибочки. Все эти овощные деликатесы вакуумный маринатор сделает готовыми к употреблению за считанные минуты.
Очень простой рецепт приготовления маринованных огурцов. Для этого вам всего лишь потребуется взять огурцы – столько, сколько вам угодно. Затем разрезать каждый пополам и уложить в контейнер. Сюда залить основу для маринада: полстакана уксуса и стакан горячей воды. Сразу же добавить полстопки сахара и полную стопку соли, 5–7 долек чеснока и укроп по вкусу. Все. Никакого предварительного кипячения не нужно. Осталось только накрыть контейнер крышкой, откачать воздух, поместить на основу и включить барабан. Теперь главное – набраться терпения и выждать 10 минут, после чего ароматные, пикантные огурчики готовы к немедленному употреблению.
А как насчет сочной и хрустящей маринованной капусты? От вас потребуется всего лишь запастись килограммом капусты, 250 граммами моркови, стаканом горячей воды, 50 миллилитрам растительного масла и таким же количеством уксуса. Кроме того, необходимо выделить из хозяйственных запасов по столовой ложке сахара и соли, хотя это можно варьировать в соответствии с вкусами и предпочтениями. Черный перец горошком, ягоды клюквы и прочие добавки – тоже по вкусу. Теперь нужно меленько нашинковать капусту и морковь, смешать их и немного помять и переложить в емкость маринатора. После этого заливаем сверху воду, уксус, растительное масло, добавляем соль, сахар и предпочитаемые специи. Накрываем крышкой, откачиваем воздух, и на 9 минут забываем о капусте.
Приготовление маринованных грибов – тоже не проблема для вакуумного маринатора. Традиционно простой рецепт гарантирует достижение максимальных вкусовых качеств. Достаточно взять полкилограмма замороженных грибов, по 30 грамм соли и сахара, 50 мл яблочного уксуса, стакан горячей воды и специи — перец горошком, лавровый лист, гвоздику. Грибы предварительно нужно разморозить, желательно естественным путем, без нагревания, для того, чтобы они сохранили свою плотность и упругость. Далее закладываем оттаявшие грибочки в контейнер маринатора, заливаем их горячей водой, уксусом, добавляем сахар, соль и специи по желанию. После кладем контейнер на основу, включаем и оставляем на 18–20 минут.
Немаловажным является то, что рецепты для маринатора не ограничиваются только способами приготовления овощей. Мы уже упоминали о том, что при помощи этого прибора можно замариновать мясо буквально за 15 минут. Сейчас мы более подробно остановимся на простых рецептах приготовления мяса в маринаторе.
Если нужно приготовить ароматное мясо на ужин, воспользуйтесь следующим советом: порежьте 300 грамм филе курицы некрупными кусочками. В отдельной посуде смешайте полстакана горячей воды, четверть стакана уксуса, чайную ложку соли и две – сахара. Курочку натрите карри, переместите в маринатор и залейте полученной жидкостью, после чего оставьте будущий шедевр на 20 минут. По истечении времени мясо вынуть: оно полностью промаринуется, и будет соблазнять изысканным ароматом и приятным цветом. Все, что остается сделать – запечь заготовку в течение 20 минут.
Конечно, мы не можем оставить без внимания и такой рецепт для маринатора, как шашлык. Пожалуй, именно он пользуется наибольшим спросом среди владельцев чудо-прибора. Еще бы: если раньше мариновать мясо приходилось целые сутки, то теперь время сокращается до 20 минут! Ну разве не замечательно?! Теперь пикники и выезды на природу станут более частыми событиями в вашей жизни!
Для приготовления «сиюминутной» мясной заготовки возьмите мясо – чаще всего это свиная шейка – в количестве 2 килограмм, литр кефира, 2 крупные луковицы, а также незаменимые в этом деле специи: соль, перец, хмели-сунели. Мясо нужно нарезать как обычно – квадратиками, а лук – полукольцами. Сложить все это в глубокую емкость и перемешать. Теперь заливаем смесь свинины с луком кефиром, посыпаем приправами и еще раз перемешиваем. Теперь дело за малым: кладем будущий шашлык в маринатор, накрываем крышкой, поставив ее в положение «вакуум», отжимаем воздух и переключаем рычаг на положение «закрыто». Через 15 минут мясо готово к превращению в сочный, мягкий и ароматный шашлык.
«А как же любимая всеми картошечка?», спросите вы. Мы ответим: и картошечку легко замаринует наш помощник. Рецепт прост до неприличия: очистите столько клубней, сколько вам нужно для обеда или ужина, порежьте брусочками среднего размера, залейте четвертью стакана растительного масла и добавьте приправки по вкусу. Помещаем это в маринатор, оставляем на 9 минут, затем вынимаем и – на противень. Вот и весь секрет!
Как видите, рецепты для маринатора в самом деле просты и в то же время оригинальны. Кроме того, этот необыкновенный прибор предоставляет пространство для фантазии. Творите с удовольствием!
- 1 кг. огурчиков
- 2 ст.л. соли крупной морской
- несколько веточек укропа свежего
- столько же петрушки
- 3-4 зубка чеснока(я про него забыла)
- пакет полиэтиленовый
огурчики помыть и срезать хвостики
травку помыть и вместе с огурчиками положить в пакет
туда же всыпать соль
всё хорошо перетряхнуть аккуратно и пакет завязать
положить в холодильник
Приятного Вам ХРУСТА.
Сложность: Не определен
Попробую , т.к люблю малосольные огурцы!555
у меня сестра так делает. 5
уже пора малосолить огурцы??вот время бежит 
Я так делаю в маринаторе Вам 555
Забираю, А Вам 555555++++
спасибо девочки
Замечательный рецеп . ++555
я тоже так делаю 555+
Прошу прощения, только сейчас,открыв снова рецепт, я обратила внимание, что у вас написано — источник рецепта — fraut Простите,что сразу не увидела.
А мне кажеться, Ленчик, молодец, что выставила, я вообще в первый раз вижу такой способ, и таких как я здесь сотни. Спасибо тебе, вот завтра и опробую.
хороший рецептик!главное быстренько!5!
о-бал-деть! Спасибо и источникам, и первоисточникам, и всем, кто этот рецепт выложил! Век живи, век учись (это я про себя). 5+
Леночка! Классный рецепт! Спасибо. 555
и я вижу впервые.спасибо 555!
здорово,гости на пороге,огурцы посолены.Леночка,спасибо за рецепт,пойду солить5555
Обожаю малосольные огурчики, спасибо за рецепт 5
Леночка! заскочила на секунду на сайт — впервые вижу такой способ, спасибо!
Спасибо,похрустим У меня как раз сейчас ну очень много огурчиков.Муж купил и я с магазина притащила Скажите,а чеснок цельный в пакет класть?
Я тоже вижу впервые!555!
чеснок надо я забыла про него и лучше порезать на пополам ароматнее будет
очень интересно, забираю. никогда в пакете не делала.. обычно в банках. да ещё на сутки.
5+ Попробую так ещё не делала
Свекровь моя тоже так же (почти) делает, очень вкусные получаются! Тааак огурчика захотелось. 
5+++
5+.
Спасибо Спасибо Спасибо.
спасибо.
Ленок спасибо.
ИНТЕРЕСНАЯ ФОРМА ЗАСОЛА,ДАЖЕ ОГУРЧИКА ЗАХОТЕЛОСЬ.555555555555555555555555555.ПРЕЛЕСТЬ.
Я делаю тоже самое ,только в маринаднеце Tuppeware получаются просто класс
спасибо всем за отзывы.
Авторские рецепты чизкейков и других сладостей от блогера Вики Мельник, из книги «Чизкейк внутри». Бестселлер в 2018 году! Восхитительные фотографии и понятное описание приготовления. Почувствуйте себя настоящим кондитером!
Малосольные огурцы: быстрые рецепты с рассолом и без. В банке, пакете, кастрюле – малосольные огурцы по быстрым рецептам
Ох, огурчики – солёные, да малосольные! В любой день, к любому блюду хороши, ароматны, хрустящи, так и просятся на стол. Да вот даже до малой соли не всегда успевают выстояться, зачастую съедаемые просто так – вприкуску, потихоньку, чтобы мама не ругала. Что поделать, не отказываться же вовсе от такого разносола?!
А делать будем малосольные огурчики по быстрым рецептам, таким быстрым, чтобы и просолить достаточно и времени много не потратить.
• Рецептов малосольных огурцов быстрого приготовления существует предостаточно. Независимо от способа и добавок, с которыми маринуются огурцы, есть общие правила, пренебрегать которыми не стоит.
• Огурцы должны быть приблизительно соразмерны, разнокалиберные плоды просолятся неравномерно. Чтобы огурчики получились хрустящими, выбирайте только свежие, недавно собранные. У длительно лежавших огурцов, кожура, как правило, с еле заметными морщинками, более тусклого цвета.
• При покупке огурчиков на рынке, попросите продавца разрезать овощ именно поперёк – в нём не должно быть продольных пустот. При продольном надрезе такого дефекта не увидишь.
• До засолки обязательно вымачивайте огурцы в воде, чтобы они напитались влагой. Особенно важен этот момент для малосольных огурцов, просаливаемых в рассоле.
• Не забывайте срезать кончики – мякоть лучше и быстрее впитает соль и ароматы пряностей. А ещё это позволит избавиться от нитратов и горечи, часто скапливающейся со стороны плодоножки.
• Пока огурцы просаливаются, закрывайте ёмкости марлей или неплотными натуральными тканями, давая воздуху свободно циркулировать. В плотно укупоренных банках и кастрюлях процесс засолки моет затормозиться.
Малосольные огурцы готовятся в рассоле легко и просто, для этого достаточно залить перебранные плоды горячим солевым раствором. После остывания выждать восемь часов и снимать первую пробу.
Ингредиенты:
• одинаковые по размеру огурцы – полтора килограмма;
• литр кипячённой, остуженной воды;
• два небольших жгучих перца;
• свежий укроп – 6 веточек;
• душистый перец, в горошинах.
Способ приготовления:
1. Смываем с огурцов грязь, обрезаем кончики, очистив чеснок от шелухи, режем зубцы пластинками.
2. Промываем укроп и, не обсушивая, укладываем на дно чистой трёхлитровой банки. Следом кладём треть нарезанного чеснока и один горький перец.
3. Заполняя банку огурцами, укладываем плотно, но не трамбуем, между плодами должно оставаться место для рассола.
4. Засыпаем сверху оставшийся чеснок, между верхними огурчиками закладываем стручок горького перца.
5. Готовим рассол. Доведя до закипания литр воды, растворяем в ней соль. Добавляем перец горошком и кипятим около минуты.
6. Заливаем горячим рассолом огурцы, накрываем банку крышкой и до полного остывания оставляем на столе. Заменяем крышку марлей и на сутки помещаем в холодильник, просаливаться.
Быстрый способ засолки огурчиков выручит в самый неожиданный момент. Готовятся буквально за десять минут, пока нежданно нагрянувшие гости ещё обмениваются любезностями на пороге. Огурчики маринуются прямо в тарелке, секрет в мелкорубленном укропе и измельчённом чесноке.
Ингредиенты:
• полкило свежих огурцов;
• немного молодой зелени укропа;
Способ приготовления:
1. Обмываем огурцы и укроп. Очищаем чеснок. Обрезав кончики огурцов, продольно разрезаем их на четыре части, а затем ещё раз, поперёк. Складываем в миску.
2. Добавляем к огурцам укроп, прессом или толкушкой раздавливаем чеснок, засыпаем чуть меньше чайной ложки крупной соли и тщательно перемешиваем.
3. Накрываем крышкой, оставляем на десять минут. За это время желательно несколько раз перемешать огурчики и снять пробу на соль. При необходимости – досолить.
Малосольные огурчики хорошо и быстро засаливаются в кастрюле. Проследите, чтобы эмаль не имела трещин и сколов, не используйте алюминиевые кастрюли!
Ингредиенты:
• килограмм отборных огурцов;
• мясистые листья хрена;
• чеснок – семь крупных долек;
Способ приготовления:
1. Листья хрена тщательно промываем прохладной водой и раскладываем по дну двухлитровой кастрюли. Сверху кладём обмытые зонтики укропа.
2. Горький перец режем и укладываем сверху.
3. Очистив чеснок, разрезаем зубцы вдоль и половину тоже выкладываем в кастрюлю.
4. Поверх уложенных пряностей плотно размещаем огурцы, не забыв предварительно срезать края. Если этого не сделать на просаливание уйдёт больше времени.
5. Прикрыв огурцы листьями хрена и укропными зонтиками, высыпаем остаток чеснока.
6. В горячей воде растворяем сахар, затем соль. Отфильтровываем рассол через сложенную несколькими слоями марлю и заливаем им огурцы.
7. Сверху устанавливаем груз и выдерживаем при нормальной температуре порядка восьми часов.
Малосольные огурцы готовятся на холодном рассоле, газировка значительно ускоряет просаливание. Хрустящую закуску можно отведать спустя 14 часов после засола.
Ингредиенты:
• литр газированной воды;
• зелень укропа или зонтики.
Способ приготовления:
1. Подготавливаем огурцы обычным способом – промываем, а затем срезаем кончики.
2. Четыре крупных зубца чеснока очищаем от шелухи и плотной кожуры, нарезаем тоненькими пластинками.
3. Ополаскиваем укроп. Подойдёт как зелень в пучках, так и зонтики укропа.
4. На дно подходящей ёмкости помещаем часть укропа и половину чеснока, сверху плотно укладываем огурцы и, прикрыв укропом, посыпаем чесноком. Снова кладём огурцы, а на них оставшуюся зелень с пластинками чеснока.
5. В глубокую миску насыпаем соль и заливаем её газировкой. Размешиваем рассол до полного растворения соляных кристаллов. Заливаем огурцы.
6. Накрываем крышкой и на 14 часов убираем в прохладное место.
Маринатор, ещё одно устройство, упрощающее приготовление многих блюд. Достаточно прокрутить огурчики с пряностями на протяжении трёх циклов и аппетитная закусочка будет готова.
Ингредиенты:
• свежие огурцы небольшого размера – 750–800 граммов;
• полторы ложечки крупной соли;
Способ приготовления:
1. Обмываем и хорошо просушиваем огурцы. Отрезав кончики по обе стороны, разрезаем огурчики пополам.
2. Очищаем чеснок, меленько рубим, некрупно режем обмытый водой укроп.
3. Выкладываем половину подготовленных огурцов в контейнер маринатора. Добавляем три ложки мелкорубленой зелени и чеснок. Посыпаем огурцы солью и добавляем оставшиеся.
4. Накрыв контейнер крышкой, откачиваем воздух и устанавливаем его на платформу. Запускаем три цикла длительностью 9–10 минут каждый. Пройдёт всего около получаса и хрустящая закуска будет готова.
5. Перекладываем малосольные огурцы в пластиковый контейнер или стеклянную банку, выливаем к ним оставшийся в маринаторе рассол. Храним под крышкой в холодильнике.
Простейший способ заготовки малосольных огурцов. Удобен тем, что овощи маринуются в полиэтиленовом пакете. Это позволяет приготовить вкусную закуску без хлопот и в домашних условиях, и на природе.
Ингредиенты:
• килограмм некрупных огурчиков;
• ложка с горкой соли, желательно крупного помола;
• пучок молодого укропа.
Способ приготовления:
1. Промыв водой укроп, раскладываем по полотняному полотенцу, чтобы обсушить.
2. У хорошо промытых огурцов срезаем кончики. Чтобы огурчики быстро просолились, разрезаем их на четыре части.
3. Очищаем восемь небольших зубцов чеснока, режем тонкими пластинками. Если любите яркий чесночный вкус и аромат, добавьте ещё половину меры.
4. Измельчаем укроп, стебли не срезаем, они дадут больше аромата.
5. Выкладываем подготовленные огурцы в плотный пакет, туда же добавляем соль, укроп, чеснок и сахар.
6. Плотно завязываем пакет и несколько раз интенсивно встряхиваем, чтобы все компоненты равномерно разошлись по объёму.
7. Оставляем свёрток на полчаса при комнатной температуре или на полтора часа помещаем в холодильнике.
8. Готовые огурцы перекладываем в банку с плотной крышкой и храним в холоде.
• Чтобы огурцы быстрее просолились в рассоле, обязательно нужно срезать «хвостики и носики», а заливать исключительно горячим рассолом.
• Малосольные огурцы не потеряют хрусткости в горячем рассоле, если их заранее вымочить в холодной воде. Нехитрый приём позволит заодно и промыть их.
• Если огурцы солить в рассоле с зеленью укропа, они могут иметь неприятный вкус и запах. Старайтесь при таком способе пользоваться зонтиками пряности.
• После того как обрежете кончики обязательно попробуйте мякоть со стороны плодоножки, она, бывает, горчит. Если так и есть, срежьте кусочек толще.
• Листья хрена придают огурцам специфический аромат и своеобразный, не всем нравящийся привкус. Вместо них можно использовать смородиновые листья или листья вишни, с ними малосольные огурчики не потеряют хрусткости.
• Не «малосольте» за один раз много огурцов. Их желательно готовить ровно столько, чтобы хватило на трое суток. При длительном хранении они просолятся сильней, даже если сохранять их в холодильнике.
• Приготовленные без рассола малосольные огурчики желательно скушать в день приготовления, при хранении они теряют сок и становятся мягкими.
Малосольные Огурцы Самыи Быстрыи Рецепт Cucumber Salad Fast Recipe Малосольные Огурцы В Пакете
Качественная дорогая кухня
Скумбрия Солёная В Вакуум Системе Vacsy By Zepter Видео Рецепт
Вкусный диалог с Еленой Баженовой
Малосольные Огурцы За 1 Час От Ларисы
Малосольные Огурцы За 25 Минут Рецепт Соленых Огурцов Закуска За 25 Минут
Огурцы Малосольные Быстро И Вкусно Рецепт
Малосольные Огурцы На Скорую Руку Соления Варения Выпуск 09
Корейская Кухня Или Что Можно Сделать Из Огурцов
Суперская Закуска Из Огурцов Просто Быстро И Очень Вкусно
Все просто и легко с Ириной Воловик
Малосольные Огурцы В Пакете Самые Вкусные Огурчики Простой Рецепт
Быстрые Малосольные Огурцы В Пакете Без Рассола Видео Рецепт
Вегетарианская и постная кухня Елены | Добрые рецепты
Малосольные Огурчики Очень Вкусные И Хрустящие
Вкусные истории Софии
Хрустящие Малосольные Огурцы За 1 Ночь Проще Рецепта Не Бывает
Самый Быстрый И Вкусный Рецепт Малосольных Огурцов
Малосольные Огурцы Быстро И Вкусно Мой Фирменный Рецепт
Огурцы Малосольные Рецепт Из Украины Рецепты Для Дома На 1 Литр Воды 2 Стол Ложки Соли
Салат Из Огурцов П Ятиминутка Малосольные Огурцы
Вкусно Просто и Доступно
Необычный Способ Засолки Огурцов Засолка Огурцов Рецепт Соленых Огурцов
Во саду ли в огороде
Маринованные Огурцы Все Просят Рецепт Хрустящие Без Стерилизации Хит Сезона
Вкуснейшн с Lana ilanavi
Ням Нямки Малосольные Огурцы
Малосольные Огурцы Рецепт Хрустящих Малосольных Огурцов Как Приготовить
Abadan Belle Taze Turkmen Klip 2018
Реакция L Джон Уик 3 Второй Трейлер
Аввалин Диссловист Ва Шогирди Мехроб Шохини Хастахун
Eastern Wind Assyrian Mix
Песня Барбин Дом Группа Президент Амазонка
Бн Шохан Унаттым Клип
ვერიკო ტურაშვილი კახა კუხიანიძე დეკემბერი Veriko Turashvili Kakha Kukhianidze Dekemberi
Это Моё Поколение Terry Dany Muse
Elenco De Soy Luna Modo Amar
Мюзикл Балди Random Encounters Рок Кавер На Русском
Nodirbek Hayitov Nodir Lo Li Hayotga Kulib Boqing Nomli Konsert Dasturi 2017
Песня Призрачный Гонщик
Чеченская Песня Ахь Соьга Еза Аьлл Де 2017
Tantana Guruhi Mexribon Ustoz
Octavia Warframe My Little Pony Theme
Самая Финальная Песня Тц Облака Вдохновения
Малосольные Огурцы В Маринаторе Быстрый Рецепт Приготовления
Хамхобаги Бо Зан Дар Рамазон Хочи Мирзо 2018 Саволу Чавоб 15 Апрель
Dimitri Vegas Like Mike Bigcitybeats Worldclubdome 2019 Full Dj Set 4K
Doston Ubaydullaev Sog Inib Official Music Video
Best Of Tiesto Melody In Fl Studio Free Flp
Hardwell And Metropole Orkest Symphony Ziggo Dome Amsterdam 2018 Komplete Livestream
Tujamo Live Mix 2017 Pioneer Ddj Rb 5K Subs Special
Ozodbek Nazarbekov Ayirma Озодбек Назарбеков Айирма Concert Version
Танцевальный Сборник В Машину Зажигательные Песни В Дорогу Для Настроения 2017 2018
Tanki Online Spectator Mod Download Link
Челси Я К Тебе Не Подойду
Timmy Trumpet Bigcitybeats Worldclubdome 2019 Full Dj Set 4K
Marvel S Carnage Movie Hd Cameron Monaghan Trailer 2 Fan Made
Там Где Небо Руслан Алехно
Сериал Чернобыль 3 И 4 Серия Фулл Hd
Шом Намози Аёллар Учун Shom Namozi Ayollar Uchun
Эволюция Шреддера 1987 2017
Эволюция Превращения Эдди Брока В Венома 1994 2018
Малосольные огурцы без рассола.
1 кг небольших огурцов
1 ст.л. соли
3-4 зубчика (. )
Малосольные огурцы без рассола.
1 кг небольших огурцов
1 ст.л. соли
3-4 зубчика чеснока
пукок укропа
Чеснок и укроп мелко измельчить,можно в блендере,огурчики вымыть,отрезать кончики,сложить в пакет,добавить укроп,чесно и соль,герметично его завязать,все хорошо потрясти и убрать в холодильник на 8-10 часов.
6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно (. )
6 средних картофелин
3 средних помидора
2-3 огурца (можно малосольные)
1 крупная луковица
подсолнечное масло
соль по вкусу
1. Сварить картофель в мундире, остудить, очистить, нарезать кубиками.
2. Нарезать помидоры, огурцы, репчатый лук.
3. Все смешать, полить маслом, посолить.
На 100г. – 57,95ккал.
Ингредиенты:
— Корень сельдерея – 200гр
— Куриное филе – 250гр
— Корень сельдерея – 200гр
— Куриное филе – 250гр
— Шампиньоны – 150гр
— Огурцы соленые – 3шт
— Майонез – 6-7 ст.л.
— Горчица – 2 ч.л.
— Соль, черный перец
1. Куриное филе отварить, охладить и нарезать соломкой.
2. Корень сельдерея очистить и нарезать тонкой соломкой.
3. Огурцы и шампиньоны нарезать соломкой.
4. Смешать вместе все овощи и куриное филе, добавить соль (осторожно, огурцы соленые) и черный молотый перец. Заправить смесью майонеза и горчицы.
P.S.: я заправляла салат смесью натурального йогурта (125мл), горчицы (2ч.л.) и лимонного сока (от ¼ лимона).
Приятного аппетита!
Болгарские огурцы. Маринад: На 1 литр воды 20 шт. черного перца 1 ст.л. соли с горкой 3 ст.л. сахара без горки 7 (. )
Болгарские огурцы. Маринад: На 1 литр воды 20 шт. черного перца 1 ст.л. соли с горкой 3 ст.л. сахара без горки 7 шт. лаврового листа Все прокипятить 2- 3 минуты. Процедить, добавить 100 гр уксуса, перец и лист выбросить. На литровую банку положить 2 лавровых листа, 6 штук чёрного перца, 3 шт. гвоздики, 1 – 2 кружочка репчатого лука, 3 веточки петрушки, 1 ч.л. зерен горчицы (Хрен, чеснок и смородину не класть) Огурцы и специи разложить по банкам и залить горячим маринадом. Поставить стерилизовать, пока огурцы не поменяют цвет. Литровая банка – 3 минуты, 3 л – 7 минут. Закатать, перевернуть и накрыть.
Ингредиенты:
200гр отварной курицы
2 соленых (. )
Ингредиенты:
200гр отварной курицы
2 соленых огурца
1 свежий огурец
2 яйца
50гр грецких орехов
несколько перьев зеленого лука
150гр маринованных грибов
заправка:
4 ст. ложки сметаны
1 ч. ложка горчицы
соль перейц по вкусу
Приготовление:
1. Курицу нарезаем кубиками или соломкой
2. Огурцы соленые и свежий, яйца, грибы нарезаем соломкой.
3. Орехи немного изломать руками, не совсем мелко. Они должны чувствоваться в салате.
4. Зеленый лук меленько нарезать. Соединить все ингредиенты.
5. Сметану смешать с горчицей, добавить соль и перец и заправить салат.
Окрошка на кефире
Ингредиенты:
кефир — стакан
ветчина — 100 гр
вареный (. )
Окрошка на кефире
Ингредиенты:
кефир — стакан
ветчина — 100 гр
вареный картофель — 2 шт
огурец
редис — 3-4 шт
зелень
соль
зубок чеснока
два яйца
минералка — половина стакана
Зелень измельчить, выдавить чеснок, посолить, все вместе растереть.
Добавить мелко порезанные картофель и ветчину.
Добавить порезанные яйца, редис и огурцы.
Все перемешать. Смешать кефир и минералку, залить окрошку.
Салат с курицей, фасолью и сыром
Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень (. )
Салат с курицей, фасолью и сыром
Незамысловатый салатик из простых ингредиентов, но очень и очень вкусный – совершенно не пресный, сытный и довольно пикантный
— Отварное куриное филе – 300г
— Фасоль (отварная или консервированная) – 200г
— Сыр (твёрдый) – 150г
— Кукуруза (консервированная) – 400г
— Маринованные огурцы – 3-4 шт.
— Чёрный хлеб – 3 ломтика
— Чеснок – 1 долька
— Соль, майонез, пучок петрушки
Чеснок очистить, натереть на мелкой тёрке или пропустить через пресс. Ломтики чёрного хлеба натереть солью и чесноком, нарезать кубиками и подсушить на сковороде без масла. Куриное филе нарезать небольшими кусочками.
Маринованные огурцы нарезать кубиками. С кукурузы слить жидкость. Сыр нарезать тонкими брусочками или соломкой. Петрушку вымыть, обсушить, отрезать длинные стебли, зелень петрушки мелко нарезать. В салатнике смешать куриное филе, фасоль, сыр, кукурузу, маринованные огурцы, петрушку и чесночные сухарики из чёрного хлеба, добавить майонез, салат ещё раз перемешать.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина(вырезка) 500 гр.
Картофель 7-8 шт.
(. )
Ингредиенты:
Говядина(вырезка) 500 гр.
Картофель 7-8 шт.
Огурцы сол. 3-4 шт.
Лук репч. 2 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 4-5 зубчиков
Сельдерей 2 стебля
Томатный сок 1,5 ст.
Зелень петрушки 1 пучок
Лавровый лист
Соль
перец
Способ приготовления:
Овощи почистить и промыть.Картофель нарезать средним кубиком,лук-мелким кубиком,морковь,сельдерей и огурцы-ломтиком.Мясо нарезать плоскими кусочками,поперек волокон,размером с треть ладони.Обжарить по отдельности мясо и картофель,лук обжарить вместе с морковью.К обжаренным луку и моркови добавить огурцы,потомить,помешивая 7-10 мин.Затем влить томатный сок и тушить еще минут 10.Добавить соль,перец и любимые специи.Слжить в глиняный горшочек мясо и картофель слоями,чередуя каждый слой с получившимся овощным соусом,измельченным чесноком и зеленью.Накрыть крышкой и поставить на 1 час в разогретую духовку.Подавать посыпав рубленой зеленью петрушки.
Самое отличное средство, для ухода за пористой и жирной кожей. Его можно применить в масках в (. )
Самое отличное средство, для ухода за пористой и жирной кожей. Его можно применить в масках в смеси с огурцом, медом или творогом.
Маска с медом и огурцом: 3 ст. л меда, охлажденный огурец, поразрезанный на тонкие ломтики, 10 капель лимонного сока.
Очень эффектный и легкий салатик из рыбы.
Время приготовления: 20-25 (. )
Очень эффектный и легкий салатик из рыбы.
Время приготовления: 20-25 минут
Порций: 2
Сложность блюда: #s3_из_5
Похожие рецепты: #готовим_салаты #из_креветок #из_рыбы
Йогурт натуральный – 4 столовые ложки
Кинза свежая – 2 веточки
Тархун (листья) – 2 веточки
Яйца перепелиные – 8 штук
Креветки очищенные – 400 грамм
Большая твердая груша – 1 штука
Огурцы свежие – 2 штуки
Лимон, только сок – 0,5 штуки
Филе белой морской рыбы – 400 грамм
Икра пинагора – 100 грамм
Огурец маринованный – 1 штука
Соль
1. Филе рыбы необходимо тщательно вымыть, нарезать на небольшие кусочки. В кастрюльке вскипятить слегка соленую воду, выжать в нее лимон и аккуратно положить в нее рыбу. Довести все до кипения и варить на тихом огне две минуты.
2. Шумовкой аккуратно переложить рыбу на блюдо и дать ей остыть. В отвар положить креветки, готовить три минуты. Аккуратно отбросить все на дуршлаг и дать остыть.
3. Перепелиные яйца нужно отварить вкрутую. Очистить яйца и разрезать их пополам. Осторожно вынуть желтки.
4. Свежие огурцы и грушу тщательно вымыть, нарезать на небольшие кубики. Так же нарезать и маринованный огурец.
5. Выложить грушу, рыбу, огурцы, креветки и желтки в салатницу. Хорошенечко вымыть кинзу и тархун, слегка обсушить и измельчить. Смешать с йогуртом, немного посолить, поперчить по своему вкусу.
6. Заправить салат и аккуратно все перемешать. Половинки яичных белков нужно наполнить икрой и выложить на салат.
Рецепты по защите цветов и овощей от вредителей.
2 столовые ложки горчицы развести в литре воды (90 (. )
Рецепты по защите цветов и овощей от вредителей.
2 столовые ложки горчицы развести в литре воды (90 градусов), охладить, процедить, залить в распылитель. Обрызгивать садовые растения после захода Солнца каждые две недели.
Если добавить сюда же 2 столовые ложки острого перца-получится раствор для капусты, проверено — помогает.
Крапива может быть нашим союзником в борьбе с тлей, помимо того, что она — отличное удобрение, нет необходимости покупать химические вещества.
Рецепт : 100 грамм на литр воды.
Оставить в пластиковом ведре (не металлическом), в тени, на 6 дней (обратите внимание: это пахнет очень и очень плохо), перемешиваем раз в день.
Для использования в качестве удобрения следует добавить 20 литров воды на литр раствора
Для распыления растений от тли берем на 50 л. воды- 1 л. раствора.
Рецепт от всех болезней огурцов.
После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:
в ведро воды добавить 30 капель йода,
20 г хозяйственного мыла и ЛИТР МОЛОКА.
Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней: 14 июня, 26 июня, 7 июля, 19 июня, 1, 11, 25 августа и 7 сентября. Этот состав охраняет огурцы от всех заболеваний и он безвреден, в отличие от химических средств.
А от мучнистой росы-распылять на огурцы творожной сывороткой.
Рецепты по защите цветов и овощей от вредителей.
2 столовые ложки горчицы развести в литре воды (90 (. )
Рецепты по защите цветов и овощей от вредителей.
2 столовые ложки горчицы развести в литре воды (90 градусов), охладить, процедить, залить в распылитель. Обрызгивать садовые растения после захода Солнца каждые две недели.
Если добавить сюда же 2 столовые ложки острого перца-получится раствор для капусты, проверено — помогает.
Крапива может быть нашим союзником в борьбе с тлей, помимо того, что она — отличное удобрение, нет необходимости покупать химические вещества.
Рецепт : 100 грамм на литр воды.
Оставить в пластиковом ведре (не металлическом), в тени, на 6 дней (обратите внимание: это пахнет очень и очень плохо), перемешиваем раз в день.
Для использования в качестве удобрения следует добавить 20 литров воды на литр раствора
Для распыления растений от тли берем на 50 л. воды- 1 л. раствора.
Рецепт от всех болезней огурцов.
После появления всходов в фазе 3-4 листочков огурцы нужно обработать следующим составом:
в ведро воды добавить 30 капель йода,
20 г хозяйственного мыла и ЛИТР МОЛОКА.
Опрыскивание таким составом можно проводить примерно через каждые 10 дней: 14 июня, 26 июня, 7 июля, 19 июня, 1, 11, 25 августа и 7 сентября. Этот состав охраняет огурцы от всех заболеваний и он безвреден, в отличие от химических средств.
А от мучнистой росы-распылять на огурцы творожной сывороткой.
Мини пицца из слоеного теста
Слоеное готовое тесто — 500 Грамм
(. )
Мини пицца из слоеного теста
Слоеное готовое тесто — 500 Грамм
Яйцо — 1 Штука
Колбаса — 200 Грамм
Сыр — 150 Грамм
Майонез — 2 Ст. ложки
Кетчуп — 2 Ст. ложки
Огурцы маринованные — 2-3 Штук
1. Разморозить тесто и раскатать его в тонкий квадратный пласт.
2. Маринованные огурцы нарезать мелкими кубиками. Если огурцы большие и толстые, то лучше снять с них кожицу и очистить от семян.
3. Колбасу и сыр натереть на средней терке или нарезать тонкой соломкой.
4. Немного взбить яйцо и смазать им пласт теста по краям. Майонез и кетчуп перемешать и этой смесью хорошо намазать пласт теста по всей поверхности.
5. Выложить начинку на смазанный пласт – сначала колбасу, потом огурцы и посыпать сыром. Тесто завернуть в рулет.
6. Скатанный рулет разрезать на одинаковые кусочки. Размером примерно по 2-3 см.
7. Нагреть духовку до 180 градусов. На лист выложить лист пергамента. Каждый кусочек перевернуть разрезом вверх и уложить на лист. Выпекаются пиццы 15-20 минут.
Салат Цветок папоротника
200 гр. свежих огурцов
200 гр. свежих помидоров
200 гр. (. )
Салат Цветок папоротника
200 гр. свежих огурцов
200 гр. свежих помидоров
200 гр. ветчины
200 гр. отварной говядины
100 гр. маринованного лука
соль по вкусу
майонез для заправки
Давайте для начала замаринуем лук — нарезать тонкими полукольцами, добавить сахар, уксус, воду, как обычно. Думаю, все знают, как замариновать лучок. Пока маринуется, приготовим остальное — все ингредиенты (огурцы, помидоры, говядину и ветчину) нарезаем тонкой соломкой, и никак не иначе. Можно также использовать терку Бернера, в таком случае все ингредиенты нарезаем на терке.
Пока ничего не смешивайте, посолите слегка и дайте постоять минут 20, пусть пустит сок, который обязательно нужно слить, иначе получится не салат, а каша. Все продукты нарезаем, оставляем на отдельный тарелках, не смешиваем. Смешивать нужно непосредственно перед подачей, так салат сохранит свой вид. Как вы сами понимаете, огурцы и особенно помидоры в этом плане очень нежный продукт.
Итак, слейте сок, немного прижав рукой, чтобы все лишнее ушло. Теперь можно соединить все продукты — мясо, ветчину, помидоры, огурцы и лук. Заправить майонезом — совсем чуточку, салат и так будет очень сочным. Если вы готовите много блюд, а не только один салат, то лучше подготовить все заранее и убрать в холодильник и смешать только перед подачей. Украсьте веточкой зелени!
Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как (. )
Вода Сасси (Sassy water) получила свое название по имени ее создательницы Синтии Сасс (Cynthia Sass) и, как правило, ее связывают со всевозможными диетами, направленными на то, чтобы сделать живот плоским. Тем не менее, то, что называется водой Сасси, работает сразу в нескольких направлениях! И, конечно же, это далеко не просто вода.
Она успокаивает ваш желудочно-кишечный тракт, выводит лишнюю жидкость из организма, ускоряет метаболизм, и прочее, а так же помогает установить самую актуальную для худеющих истину: добились ли вы своей цели за текущие сутки или нет.
Вам потребуются:
8 стаканов воды плюс еще немного (всего приблизительно пара литров);
1 чайная ложка тертого имбиря (купить его можно в любом супермаркете );
1 огурец, тщательно очищенный и тонко нарезанный кружочками;
1 лимон, очень тонко нарезанный кружочками;
дюжина или около того маленьких листиков мяты (свежих).
На ночь замешиваем все ингредиенты в крупном кувшине.
Дайте смеси настояться в течение ночи в холодильнике.
За сутки выпиваем весь графин.
Воду Сасси свободно можно пить и вне любых диет и систем.
Но для системы плоского живота данный напиток пьют подряд 4 дня в самом начале, как стартовый шаг.
Дополнения и предупреждения:
• Хорошим дополнением к воде Сасси станет частое питание в течение дня малыми порциями ради улучшения пищеварения и лучшей усвояемости;
• Не оставляйте воду Сасси на солнце или около батареи, там где она может нагреться или под действием солнечных лучей начнут распадаться полезные составляющие элементы;
• Данная часть системы потери веса разработана для улучшения гидратации, снижения вздутия живота, «выравнивания» живота;
• Если во время употребления воды Сасси откажетесь от пищи, которая обычно вызывает вздутие, – только сделаете лучше себе;
• После каждого употребления пищи соблюдайте умеренную физическую активность, чтобы убрать лишний воздух из желудочно-кишечного тракта;
• Вода для данного напитка должна быть либо тщательно отфильтрована, либо используйте столовую воду из бутылок;
• Не забывайте тщательно мыть все ингредиенты перед применением; если ваш огурец не является экологичным, он может быть покрыт восковой пленкой, которую не сложно снять, вымочив огурец в яблочном уксусе и затем промыв под теплой водой, одновременно обтирая жестким вафельным полотенцем; корень имбиря от коричневой кожицы, перед тем как нарезать или тереть, необходимо отчистить;
• в некоторых рецептах воды Сасси так же рекомендуют чистить и огурец;
• В идеале вода Сасси должна полностью заменить вам содовую, кофе и прочие не самые полезные и вредные напитки;
• Имбирь должен быть обязательно свежетертым или свеженарезанным;
• Воду Сасси свободно можно пить и вне любых диет и систем. Но для системы плоского живота данный напиток пьют подряд 4 дня в самом начале, как стартовый шаг.
• Перед тем, как отправляться в постель, вы должны успеть употребить весь графин.
( Collapse )
6-8 порций:
1 маленький кочан капусты
2 свежих средних огурца
1 (. )
( Collapse )
6-8 порций:
1 маленький кочан капусты
2 свежих средних огурца
1 маленькиий пучок укропа
1 маленький пучок зеленого лука
1 маленький пучок петрушки
2 зубчика чеснока
яблочный уксус
оливковое масло холодного отжима
свежемолотый черный перец
соль
вам также понадобится:
салатница
Капустный кочан, травы и огурцы помыть и обсушить. Тонко нашинковать капусту и сложить в салатаницу.
Посолить и руками хорошо перемешать капусту. Нужно это делать именно руками, тогда капуста пустит сок. Кому противно, использует перчатки.
Добавить яблочный уксус, свежемолотый черный перец. Опять хорошо перемешать капусту. Оставить салатницу с капустой при комнатной температуре минут на 30. Можете закрыть салатницу пищевой пленкой, если переживаете, что обветрится.
Через 30 минут порезать огурцы тонкими ломтиками. Мелко порубить травы и чеснок. Смешать огурцы, травы, и чеснок с капустой, опять все хорошо перемешать. Заправить салат оливковым маслом и подать.
Как получить ранние огурцы
Срок высадки рассады в теплицы с солнечным обогревом — 25 апреля -5 (. )
Как получить ранние огурцы
Срок высадки рассады в теплицы с солнечным обогревом — 25 апреля -5 мая. В теплицах под пленкой рекомендуется устраивать паровые грядки. Для этого разогревшееся биотопливо — навоз, мусор, солому — закладывают в канавки шириной 50 см, глубиной 30-35см и засыпают 20-сантиметровым слоем почвы. Дополнительно устраивают туннели, натянув пленку на проволочные дуги.
В солнечные дни теплицу обязательно надо проветривать. Температура в ней не должна подниматься выше 33 градусов. Влажность воздуха в солнечные дни должна быть не менее 85-90%, а в пасмурные 70-80%. Чтобы повысить влажность, надо полить почву под растениями и дорожки, а затем закрыть теплицу на 3-4 часа.
Подкармливать надо каждые десять суток. До образования цветков — разведенным коровяком (1:10) или куриным пометом (1:20), а когда растения отцветут, концентрацию растворов увеличивают (1:8 и 1:15 соответственно). Если подкармливают минеральными удобрениями, то до цветения в 10 л воды растворяют 10 г аммиачной селитры, 5 г — сульфата аммония, 30 г — суперфосфата, 15 г -сернокислого магния, а после цветения — 25 граммов аммиачной селитры, 10 г — сульфата аммония, 10 г — суперфосфата, 25 г — сернокислого калия, 25 г — сернокислого магния. На квадратный метр расходуется 4-5 литров раствора.
Иногда бывает, что огурцы в теплице разрастаются пышно, а плодов совсем мало. Для того, чтобы этого избежать, в подкормке не должно быть нарушения пропорций. Кроме того, если растения слишком бурно развиваются, применяйте удобрения только фосфорные и калийные, остальные исключите.
Чтобы подвязать огурцы в теплице, на высоте 1,7-1,8 метра надо натянуть металлическую проводку. А начинают подвязку сразу же после высаживания рассады. Шпагат нарезают на отрезки в 2,2-2,5 метра. Один конец отрезка петлей подвязывают под вторым-третьим настоящим листочком, а другой перебрасывают через шпалеру и завязывают на ней. По мере роста обкручивают растения шпагатом по часовой стрелке через 1-2 междоузлия. Это общие правила, а кроме того, надо учитывать, как формируется растение, да и помогать его формированию. В зависимости от этого вносить поправки в подвязку. В жаркую погоду нужно стараться открывать все форточки в теплице и двери — для того, чтобы могли туда попасть пчелы и другие насекомые.
Урожай можно снимать через 20-25 дней после высаживания рассады на постоянное место или через 45-60 дней после высева семян (опять же в зависимости от сортового состава). Собирают плоды утром.
Оставляя теплицу на несколько дней, почву, конечно, надо хорошо увлажнить и плюс к тому в междурядьях поставить несколько открытых ведер или других сосудов с водой. И вверху к столбам шпалеры одно-два ведра подвесить. Растения несколько дней проживут, не пострадав, без полива.
Фото к рецепту: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)
Фото к рецепту: Огурцы по-корейски (кимчи из огурцов или веча)