Огурцы относятся к числу наиболее доступных овощей, почти каждый год они радуют наших соотечественников богатым урожаем. В свежем виде они хранятся недолго, поэтому рачительные хозяйки стремятся наделать из них на зиму побольше консервов. Они маринуют плоды целиком, делают салаты из резаных продуктов. К закускам из измельченных ножом овощей относятся огурцы по-фински. Эту закуску хозяйки закрывают на зиму по разным рецептам, не слишком похожим друг на друга, но все эти кушанья отличаются гармоничным вкусом, могут служить хорошим дополнением к картофелю и мясным блюдам, использоваться в качестве ингредиента для салатов. Еще одним преимуществом огурцов по-фински является простота их приготовления: даже неопытный кулинар без особого труда справится с заготовкой подобных консервов.
Если полистать кулинарные книжки запасливых хозяек, в них можно обнаружить несколько совершенно разных рецептов огурцов по-фински. Объединяет их то, что все они предусматривают использование резаных овощей и содержат небольшое количество других необходимых ингредиентов. Зная общие правила консервирования салатов из огурцов, с приготовлением из них на зиму закуски по-фински справится даже начинающая хозяйка.
Огурцы считаются капризными овощами. При хранении банок с ними при комнатной температуре они нередко «взрываются». Соблюдение всех правил консервирования снижает риск подобных неприятностей в разы. И главным правилом является соблюдение чистоты. И сами овощи, и посуду под них необходимо вымыть с содой, воспользовавшись губкой. Банки и подходящие к ним крышки необходимо дополнительно простерилизовать. Даже если рецепт предусматривает стерилизацию консервов, эта предосторожность не будет лишней.
Закрывать огурцы по-фински необходимо металлическими крышками, обеспечивающими герметичность, пластиковые крышки для этой цели не подойдут.
Если хочется, чтобы огурцы в салате оставались хрустящими, их перед приготовлением не помешает на 2 часа замочить в холодной воде. Чем значительней будет термическая обработка, тем менее хрустящими окажутся овощи.
Обычно консервы остужают в перевернутом виде под теплым одеялом. В таких условиях заготовки подвергаются дополнительной консервации, что повышает их устойчивость к неблагоприятным условиям хранения. Однако если хочется, чтобы огурцы остались максимально хрустящими, от укутывания банок с ними нередко отказываются. Оправдан ли будет риск, решать вам.
Приготовленные с соблюдением рецептуры и технологии консервирования огурцы по-фински неплохо стоят даже при комнатной температуре, но все же хранить их рекомендуется в прохладном помещении.
огурцы — 4,5–5 кг;
вода — 3 л;
столовый уксус (9-процентный) — 0,4 л;
соль — 120 г;
сахар — 0,5 кг;
лавровый лист — 3 шт.;
семена горчицы — 20 г.
Тщательно вымойте огурцы. Не стесняйтесь тереть их щеткой. Если плоды сильно загрязнены, их даже можно очистить от кожуры. Кожуру обычно снимают и с переросших огурцов: она у них слишком грубая.
Огурцы нарежьте столбиками шириной 2 см или полукружьями толщиной около 1 см. Характер нарезки зависит от величины плодов и предпочтений кулинара.
Вскипятите воду, добавьте в нее специи, соль и сахар. Дождитесь, когда вода снова закипит, влейте уксус.
После следующего закипания содержимого кастрюли опустите в нее подготовленные огурцы. Варите их до тех пор, пока они не поменяют цвет, став оливковыми.
Простерилизуйте банки и подходящие к ним крышки.
Наполните банки огурцами.
Еще раз прокипятите в течение 2–3 минут маринад, в котором варились огурцы. Залейте им овощи.
Герметично закройте банки, переверните и укутайте. Оставьте остывать в таком виде для лучшей консервации.
После остывания заготовки можно убрать в кладовку или любое другое место, где у вас хранятся подобные припасы. Огурцы, закрытые по этому рецепту, по вкусу напоминают болгарские маринованные огурцы, популярные в советское время, хоть в банках в данном случае не целые, а резаные плоды.
огурцы — 1 кг;
вода — 0,2 л;
сахар — 0,2 кг;
свежий укроп — 20 г;
яблочный уксус (6-процентный) — 20 мл.
Огурцы вымойте. Снимите кожуру. Можно убирать ее не всю, а полосками, тогда огурцы будут выглядеть красивее и останутся более полезными.
Нашинкуйте плоды или просто нарежьте тонкими кружками. Сложите в кастрюлю.
Помойте, обсушите укроп, мелко порубите его ножом, добавьте к огурцам.
В отдельной емкости соедините сахар, воду и уксус.
Залейте огурцы маринадом, перемешайте. Рецепт не предусматривает использование соли, но если вы не поклонник сладких солений, можете слегка уменьшить количество сахара и добавить 2–3 чайные ложки соли.
Оставьте огурцы на час в прохладном помещении.
Простерилизуйте банки, наполните их салатом, утрамбовывая.
Залейте маринадом, оставшимся на дне кастрюли.
Прикройте банки крышками.
В чистую кастрюлю большого объема постелите ткань, поставьте в нее банки с огурцами. Влейте воду, чтобы ее уровень доходил до плечиков банок. Поставьте кастрюлю на огонь, доведите воду до кипения. Стерилизуйте в ней полулитровые банки с закуской 15 минут, литровые — полчаса.
Осторожно извлеките банки из кастрюли, закатайте. Оставьте остывать в перевернутом виде под одеялом.
Огурцы по-фински, приготовленные по этому рецепту, могут служить основой для салатов в азиатском стиле, но они вкусны и сами по себе. Хранить заготовку можно при комнатной температуре.
огурцы — 1 кг;
свежий укроп — 100 г;
чеснок — 4 зубчика;
семена горчицы — 5 г;
перец чили — 1–2 шт.;
сахар — 60 г;
столовый уксус (9-процентный) — 60 мл;
соль — 20 г.
Помойте огурцы, специи, зелень. Дайте им обсохнуть.
Простерилизуйте банки с закуской в кипящей воде 20–40 минут в зависимости от размера емкостей.
Закатайте банки, переверните и накройте одеялом.
После остывания банки с закуской можно держать при комнатной температуре. Огурцы по этому рецепту получаются острыми.
Если вам часто кажется, что маринованные огурцы слишком соленые и не недостаточно сладкие, вам стоит попробовать закрыть их по-фински. Подобные закуски обладают кисло-сладким вкусом, хорошо стоят при комнатной температуре.
огурцы – 2 шт. вода – 4 ст.л. сахар – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. уксус 6% – 1 ч. л.
Как приготовить салат из огурцов на зиму по-фински:
1. Вымыть огурцы. Чтобы сделать заготовку более эффектной, можно счистить с огурцов кожуру не целиком, а полосками, чередуя темные и светлые области. Это делается для красоты и для сохранения большего количества витаминов, ведь в кожуре витаминов содержится огромное количество. Но почему бы тогда не сохранить кожуру, спросите вы. Кожура огурца может дать горечь, и салат потеряет свой приятный вкус, небольшое количество кожуры придаст легкую пикантность салату. Для мытья огурцов воспользуйтесь пищевой содой, она отлично убивает вредную микрофлору. 2. Затем необходимо тонко нарезать огурцы, для этого можно воспользоваться специальной теркой. Сложить получившиеся кружочки в чашку, туда же добавить уксус, воду, сахарный песок, предварительно измельченный укроп. Всю массу как следует перемешать и выложить в простерилизованные банки. Накрыв крышками, стерилизовать банки с салатом 30 минут. Крашки закатать. Банки завернуть в полотенца и выставить на стол крышками вниз. Полотенца не позволят стеклу слишком быстро остыть, стерилизация продолжится до остывания. 3. Остывшие банки с ароматным и вкусным салатом убрать в прохладное помещение, где температура не будет выше +5 градусов. Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу.
Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем. Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.
Приятного вам аппетита!
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.
Простой и очень вкусный салат из огурцов на зиму по-фински.
Огурец распространился по всему миру из Индии, овощ богат органическими веществами, а они играют огромную роль в усвоении организмом других продуктов и способствуют улучшенному пищеварению. В огурцах содержится калий, он улучшает работу сердца и почек, также в огурце присутствуют соединения йода, они легко усваиваются организмом, люди, предпочитающие дополнять рацион огурцами, меньше страдают заболеваниями сосудистой системы и щитовидной железы.
Чтобы приготовить салат из огурцов на зиму по-фински, вам понадобится:
огурцы – 2 шт. вода – 4 ст.л. сахар – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. уксус 6% – 1 ч. л.
Как приготовить салат из огурцов на зиму по-фински:
1. Вымыть огурцы. Чтобы сделать заготовку более эффектной, можно счистить с огурцов кожуру не целиком, а полосками, чередуя темные и светлые области. Это делается для красоты и для сохранения большего количества витаминов, ведь в кожуре витаминов содержится огромное количество. Но почему бы тогда не сохранить кожуру, спросите вы. Кожура огурца может дать горечь, и салат потеряет свой приятный вкус, небольшое количество кожуры придаст легкую пикантность салату. Для мытья огурцов воспользуйтесь пищевой содой, она отлично убивает вредную микрофлору. 2. Затем необходимо тонко нарезать огурцы, для этого можно воспользоваться специальной теркой. Сложить получившиеся кружочки в чашку, туда же добавить уксус, воду, сахарный песок, предварительно измельченный укроп. Всю массу как следует перемешать и выложить в простерилизованные банки. Накрыв крышками, стерилизовать банки с салатом 30 минут. Крашки закатать. Банки завернуть в полотенца и выставить на стол крышками вниз. Полотенца не позволят стеклу слишком быстро остыть, стерилизация продолжится до остывания. 3. Остывшие банки с ароматным и вкусным салатом убрать в прохладное помещение, где температура не будет выше +5 градусов. Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу.
Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем. Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.
Венгерский, финский, корейский и другие рецепты приготовления маринованных огурцов
Маринованные огурцы, приготовленные по традициям других стран и народностей, являются прекрасной закуской, которая подойдет под любое блюдо, стопку водки, и разнообразит ваш стол, придав ему новых красок.
В интернете существует большой выбор фото и видео рецептов, которые научат вас готовить маринованные закуски как в Финляндии, Венгрии, Германии…
Сегодня представляем вам самые интересные из этих рецептов маринования огурцов без стерилизации закатанных банок. У вас получатся сладкие и соленые, а также чуть кисловатые огурчики.
огурцы 1 кг
морковь 200 г
сахар 50 г
соль 1 ст. л.
уксус 150 мл
чеснок 2 головки
растительное масло 180 мл
салатная приправа 1 ст. л.
Огурцы нужно промыть и разрезать на 4 части.
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Затем нужно в глубоком контейнере смешать огурцы с морковью и измельченным чесноком, растительным маслом, сахаром, солью, уксусом и приправой.
Смесь нужно оставить на сутки в холодильнике.
Далее все содержимое контейнера раскладывается по чистым стерилизованным банкам и прикрывается крышками. После этого нужно поставить банки в глубокую кастрюлю, налить в нее воду и после закипания стерилизовать огурцы 10 минут.
После этого нужно плотно закрыть огурцы крышками, перевернуть банки вверх дном и дождаться остывания. Такие огурцы нужно потом хранить в холодильнике.
На 1 порцию готового продукта:
калорийность – 14,5 ккал;
белки – 2,5 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 1,0 г.
Количество порций – 7
Время подготовки – 20 минут
Время приготовления – 7 часов
маленькие огурчики – 1 кг;
горчица – 1 ч.л.;
перец – 3 шт.;
гвоздика – 3 шт.;
винный уксус – 150 г;
холодная вода – 1 л;
чеснок – 2 зубчика;
сахарный песок – 100 г;
соль – 1 ст.л.
Сначала нужно правильно подготовить несколько банок, простерилизовать их и промыть.
Огурцы нужно тщательно вымыть, срезать кончики и разложить по банкам.
Далее в банку нужно положить горчицу, перец, гвоздику и чеснок. После этого начинается приготовление рассола.
Для этого в холодную воду нужно насыпать сахар и соль, дать смеси закипеть и влить туда винный уксус.
Полученный маринад нужно разлить по банкам и оставить на 5 минут. Далее банки закрываются крышками, переворачиваются дном вверх и накрываются одеялом.
Через 7 часов банки можно перевернуть, снять одеяло и поставить в темное прохладное место. Ваши огурчики готовы!
Очень интересный немецкий рецепт. Консервированные огурчики получаются вкусными и хрустящими.
На 1 порцию готового продукта:
калорийность – 16,2 ккал;
белки – 2,7 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 1,2 г.
Количество порций – 7
Время подготовки – 4 часа
Время приготовления – 2 часа
огурцы – 1 кг;
морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 2 шт.;
чеснок – по 2 зубчика в каждую банку;
укроп – по одному зонтику в каждую банку;
холодная вода – 1 литр;
соль – 1 ч.л.;
сахар – 2 ч.л.;
уксус (не лимонная или уксусная кислота) – 40 мл.
Огурцы нужно промыть и замочить в холодной воде на 3 часа. Во время этого на дно литровой банки нужно выложить кружочки почищенной моркови, порезанный репчатый лук, чеснок и укроп.
После этого нужно обрезать кончики огурцов и разложить их по чистым, стерилизованным банкам. Также в банки нужно добавить соль, сахар и уксус, а потом залить их до верху холодной водой.
Далее в глубокую кастрюлю нужно поставить банки с огурцами, прикрыть их крышками. В кастрюлю затем нужно влить холодную воду так, чтобы она доходила до плечиков банки. Вода в кастрюле доводится до кипения, после этого банки остаются в кипящей воде 3 минуты, а затем вынимаются.
Банки нужно закрыть крышками, перевернуть вверх дном, подождать, пока они остынут, а потом переставить в темное прохладное помещение крышкой вверх.
На 1 порцию готового продукта:
калорийность – 16,2 ккал;
белки – 2,4 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 1,2 г.
Количество порций – 7
Время подготовки – 4 часа
Время приготовления – 4 часа
огурцы – 1 кг;
чеснок – по 4 зубчика в каждую банку;
укроп – по 4 зонтика в каждую банку;
листья хрена, лавровый лист, лист вишни, лист смородины – по 2 шт. в каждую банку;
порошок горчицы – 1 ч.л. на каждую банку;
черный перец – по 2 горошины на каждую банку;
холодная вода – 1 л;
соль – 1 ст.л.;
сахар – 100 г;
уксус – 200 мл.
Огурцы нужно промыть, отрезать их кончики и замочить в холодной воде на 3 часа.
После этого на дно каждой банки нужно выложить чеснок, укроп, листья хрена, лавровый лист, лист вишни и смородины, сверху заложить огурцы, порошок горчицы, перец, и опять по листку смородины и вишни, листок хрена, укроп.
Далее нужно добавить в холодную воду соль, сахар, уксус, вскипятить эту смесь и разлить по банкам. Банки затем нужно поставить в кастрюлю, залить в нее холодную воду и после закипания подождать 7 мин.
После этого банки с польскими маринованными огурцами вынимаются из кастрюли, закрываются железными крышками, переворачиваются и укутываются одеялом до полного остывания.
На 1 порцию готового продукта:
калорийность – 13,2 ккал;
белки – 2,4 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 1,4 г.
Количество порций – 7
Время подготовки – 30 минут
Время приготовления – 12 часов
огурцы – 1 кг;
чеснок – 4 зубчика;
красный перец чили – 2 шт.;
рисовый уксус – 3 ст.л.;
темное кунжутное масло – 1 ст.л.;
темный соевый соус – 3 ст.л.;
сахар – 1 ст.л.;
соль – по вкусу;
кунжут – для украшения.
Чеснок нужно почистить и мелко порезать, а перцы чили – помыть, разрезать и удалить семена и перегородки (если вы любите острые блюда, то семена можно оставить).
В контейнере нужно смешать сахар и рисовый уксус.
Кунжутные семечки нужно положить на холодную сковородку, включить средний огонь и жарить 2 мин. После этого их нужно пересыпать в мисочку.
Далее огурцы нужно выложить по очереди на доску и несильно ударить по каждому плоскостью широкого ножа, чтобы овощ немного треснул. После этого огурец нужно перевернуть и еще раз треснуть.
Затем огурцы нарезаются толстыми кусочками, кладутся в дуршлаг, солятся, перемешиваются и оставляются на 10 мин.
После этого в контейнере нужно смешать чеснок с перцами и миксом уксуса и сахара, добавить к ним соевый соус, кунжутное масло и перемешать получившуюся смесь. Огурцы нужно переложить в этот маринад, смешать и закрыть контейнер крышкой.
Мариновать китайские огурцы нужно 12 часов, и их нужно иногда потряхивать.
После маринования контейнер нужно открыть, огурцы разложить по тарелкам и посыпать кунжутом.
На 1 порцию готового продукта:
калорийность – 12,1 ккал;
белки – 2,8 г;
жиры – 0 г;
углеводы – 1,1 г.
Количество порций – 7
Время подготовки – 10 минут
Время приготовления – 1 час
огурцы – 1 кг;
перец чили – 2 шт.;
укроп – 200 г;
чеснок – 4 зубчика;
французская горчица – 1 ст.л.;
мед – 3 ч.л.;
уксус – 3 ст.л.;
соль – 1 ст.л.;
перец черный – 1 щепотка.
Огурцы нужно промыть и мелко нарезать, перец разрезать и очистить от семян, а укроп и чеснок – мелко нашинковать.
По банкам нужно разложить все ингредиенты, банку закрыть и потрясти 20-30 сек.
Затем огурцы нужно поставить в холодильник на час, но время от времени потряхивать банку. После этого финские маринованные огурцы будут готовы.
Каждый из этих рецептиков придаст вашим огурчикам неповторимого вкуса и окунет вас в атмосферу определенной страны и ее традиций. Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Сохраните его к себе в Pinterest! Наведите курсор на изображение и нажмите «Сохранить».
ОГУРЦЫ — плоды однолетнего стелющегося травянистого овощного растения. В СССР известно до 100 сортов. Плоды имеют цилиндрическую или яйцевидную форму. Кожица огурцов покрыта волосками или шиловидными отростками, в зависимости от сорта. Окраска молодых… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
огурцы — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Кулинарный словарь
Огурцы — (Cucumis sativa) культура О. ведет свое начало из теплыхместностей Азии Китая, Индии, может быть и Туркестана; была известна уже грекам, откоторых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространенауже по средней Европе. Каким путем… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
ОГУРЦЫ — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Огурцы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Огурцы — Запрос «Огурец» перенаправляется сюда. Cм. также другие значения. ? Огурец Научная классификация Царство: Растения … Википедия
Огурцы — (Чис.11:5 ) огородное растение; хорошо известное на Востоке, особенно в Египте. Огурцы, дыни и лук в настоящее время составляют главные произведения Египта. Огурцы встречаются во множестве видов; некоторые из них высоко ценятся за свои… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
ОГУРЦЫ — Сон, в котором вы растите огурцы, предвещает резкое ухудшение здоровья в результате стресса и вызов «скорой помощи». Рвать огурцы с грядки – к отличному самочувствию и семейным радостям. Резать огурцы на салат – разделите участь безработных,… … Сонник Мельникова
Огурцы — упоминаются между другими лакомствами Египта, из за которых Израильтяне хотели вернуться туда обратно (Чис. 11:5). По описанию, египетские огурцы длиннее, мягче и слаще, нежели наши, к тому же они более удобоваримы. Огурцы разводились также в… … Словарь библейских имен
Огурцы — ♥ Сон, в котором вы собираете огурцы, сулит вам прекрасное здоровье и процветание в делах. Солить огурцы в вашем доме скоро будет большая радость. ↑ Представьте, что вы собрали огромный урожай огурцов. Вы угощаете ими родных и друзей,… … Большой семейный сонник
Огурцы — (Cucumis sativa); бот. см. Тыквяные. Культура О. ведет свое начало из теплых местностей Азии Китая, Индии, может быть и Туркестана; была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространена уже по… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Быстрым рецептом маринованных огурцов, — которые долго не хранятся, но мгновенно съедаются, такие они вкусные, — поделился сегодня с вами мой муж-финн, а его научила в детстве, конечно, мама.
Начинаем?
Картофелечисткой очистили огурцы и срезали кончики.
Нарезаем огурцы тонко, но не совсем прозрачными лепестками.
Посыпаем огурцы чайной ложкой сахара.
Посыпаем огурцы половинкой чайной ложки соли.
В контейнер кладем слой огурцов примерно в палец толщиной, чтобы друг на друге огурцы лежали в два ряда и полностью закрывали днище. На поверхность огурцов стрижем ножницами немного укропа.
И так делаем несколько слоев, толщиной в два ряда огурцов, повторяя все действия — на каждый слой неполная чайная ложка сахара, половинка чайной ложки соли и немножко укропа сверху.
Закрываем крышкой и очень сильно несколько раз трясем контейнер над мойкой. Для этой процедуры подключила руководителя кулинарного проекта.
Наливаем в стакан 200 грамм чуть меньше, чем 2/3 воды и растворяем в нем чайную ложку сахара.
В стакан с разведенным в воде сахаром вливаем примерно 50 мл уксуса. Выливаем маринад в контейнер с огурцами. Закрываем крышкой и даем постоять пару часов в холодильнике. И готово!
И еще мой пост про огурцы, ужа соленые: Огурцы сухого посола. За, против и ошибки
Есть таким способом маринованные огурцы можно сразу, но муж говорит, что лучше через 2-3 часа, когда они постоят в холодильнике и охладятся. Хранить их можно там же до 7 дней.
Самое главное — рассчитать пропорцию по своему вкусу: кому-то нравится послаще, другому более соленый привкус.
Мой муж любит готовить, но, не только как финны, но большинство современных людей всех стран, предпочитает блюда быстрого приготовления, хоть и полезные, как он считает: закоптить рыбку, в духовку закинуть простую запеканку, вот так за 10 минут замариновать огурчики, который ужасно любят как наши взрослые гости, так и все дети. Нравится рецепт?
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом салата огурчиков. Салатик получается потрясающе вкусный, хрустящий и ооочень ароматный! Огурчики в салате такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Способ приготовления прост, и в то же время оригинален.
Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу. Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем.
огурцы – 2 шт. вода – 4 ст.л. сахар – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. уксус 6% – 1 ч. л.
1. Вымыть огурцы. Чтобы сделать заготовку более эффектной, можно счистить с огурцов кожуру не целиком, а полосками, чередуя темные и светлые области. Это делается для красоты и для сохранения большего количества витаминов, ведь в кожуре витаминов содержится огромное количество. Но почему бы тогда не сохранить кожуру, спросите вы. Кожура огурца может дать горечь, и салат потеряет свой приятный вкус, небольшое количество кожуры придаст легкую пикантность салату. Для мытья огурцов воспользуйтесь пищевой содой, она отлично убивает вредную микрофлору.
2. Затем необходимо тонко нарезать огурцы, для этого можно воспользоваться специальной теркой. Сложить получившиеся кружочки в чашку, туда же добавить уксус, воду, сахарный песок, предварительно измельченный укроп. Всю массу как следует перемешать и выложить в простерилизованные банки. Накрыв крышками, стерилизовать банки с салатом 30 минут. Крашки закатать. Банки завернуть в полотенца и выставить на стол крышками вниз. Полотенца не позволят стеклу слишком быстро остыть, стерилизация продолжится до остывания.
3. Остывшие банки с ароматным и вкусным салатом убрать в прохладное помещение, где температура не будет выше +5 градусов. Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу. Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем. Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.
ОГУРЦЫ — плоды однолетнего стелющегося травянистого овощного растения. В СССР известно до 100 сортов. Плоды имеют цилиндрическую или яйцевидную форму. Кожица огурцов покрыта волосками или шиловидными отростками, в зависимости от сорта. Окраска молодых… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
огурцы — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Кулинарный словарь
Огурцы — (Cucumis sativa) культура О. ведет свое начало из теплыхместностей Азии Китая, Индии, может быть и Туркестана; была известна уже грекам, откоторых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространенауже по средней Европе. Каким путем… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
ОГУРЦЫ — Кулинарное применение огурцы находят в основном в свежем виде, в окрошках, салатах (закусочных) и салатах ко вторым мясным блюдам. Подавать свежие огурцы к рыбным блюдам дурной кулинарный тон. Лучшая заправка к салатам из свежих огурцов… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Огурцы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Огурцы — Запрос «Огурец» перенаправляется сюда. Cм. также другие значения. ? Огурец Научная классификация Царство: Растения … Википедия
Огурцы — (Чис.11:5 ) огородное растение; хорошо известное на Востоке, особенно в Египте. Огурцы, дыни и лук в настоящее время составляют главные произведения Египта. Огурцы встречаются во множестве видов; некоторые из них высоко ценятся за свои… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
ОГУРЦЫ — Сон, в котором вы растите огурцы, предвещает резкое ухудшение здоровья в результате стресса и вызов «скорой помощи». Рвать огурцы с грядки – к отличному самочувствию и семейным радостям. Резать огурцы на салат – разделите участь безработных,… … Сонник Мельникова
Огурцы — упоминаются между другими лакомствами Египта, из за которых Израильтяне хотели вернуться туда обратно (Чис. 11:5). По описанию, египетские огурцы длиннее, мягче и слаще, нежели наши, к тому же они более удобоваримы. Огурцы разводились также в… … Словарь библейских имен
Огурцы — ♥ Сон, в котором вы собираете огурцы, сулит вам прекрасное здоровье и процветание в делах. Солить огурцы в вашем доме скоро будет большая радость. ↑ Представьте, что вы собрали огромный урожай огурцов. Вы угощаете ими родных и друзей,… … Большой семейный сонник
Огурцы — (Cucumis sativa); бот. см. Тыквяные. Культура О. ведет свое начало из теплых местностей Азии Китая, Индии, может быть и Туркестана; была известна уже грекам, от которых перешла к римлянам, и в эпоху Карла Великого была распространена уже по… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
В преддверии скорого начала сезона заготовок хочу поделиться изумительным рецептом салата огурчиков. Салатик получается потрясающе вкусный, хрустящий и ооочень ароматный! Огурчики в салате такие как я люблю, для меня этот рецепт идеален! Способ приготовления прост, и в то же время оригинален.
Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу. Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем.
огурцы – 2 шт. вода – 4 ст.л. сахар – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. уксус 6% – 1 ч. л.
1. Вымыть огурцы. Чтобы сделать заготовку более эффектной, можно счистить с огурцов кожуру не целиком, а полосками, чередуя темные и светлые области. Это делается для красоты и для сохранения большего количества витаминов, ведь в кожуре витаминов содержится огромное количество. Но почему бы тогда не сохранить кожуру, спросите вы. Кожура огурца может дать горечь, и салат потеряет свой приятный вкус, небольшое количество кожуры придаст легкую пикантность салату. Для мытья огурцов воспользуйтесь пищевой содой, она отлично убивает вредную микрофлору.
2. Затем необходимо тонко нарезать огурцы, для этого можно воспользоваться специальной теркой. Сложить получившиеся кружочки в чашку, туда же добавить уксус, воду, сахарный песок, предварительно измельченный укроп. Всю массу как следует перемешать и выложить в простерилизованные банки. Накрыв крышками, стерилизовать банки с салатом 30 минут. Крашки закатать. Банки завернуть в полотенца и выставить на стол крышками вниз. Полотенца не позволят стеклу слишком быстро остыть, стерилизация продолжится до остывания.
3. Остывшие банки с ароматным и вкусным салатом убрать в прохладное помещение, где температура не будет выше +5 градусов. Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу. Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем. Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.
Процитировано 177 раз Понравилось: 35 пользователям
Простой и очень вкусный салат из огурцов на зиму по-фински.
Огурец распространился по всему миру из Индии, овощ богат органическими веществами, а они играют огромную роль в усвоении организмом других продуктов и способствуют улучшенному пищеварению. В огурцах содержится калий, он улучшает работу сердца и почек, также в огурце присутствуют соединения йода, они легко усваиваются организмом, люди, предпочитающие дополнять рацион огурцами, меньше страдают заболеваниями сосудистой системы и щитовидной железы.
Чтобы приготовить салат из огурцов на зиму по-фински, вам понадобится:
огурцы – 2 шт. вода – 4 ст.л. сахар – 4 ст.л. укроп – 2 ст.л. уксус 6% – 1 ч. л.
Как приготовить салат из огурцов на зиму по-фински:
1. Вымыть огурцы. Чтобы сделать заготовку более эффектной, можно счистить с огурцов кожуру не целиком, а полосками, чередуя темные и светлые области. Это делается для красоты и для сохранения большего количества витаминов, ведь в кожуре витаминов содержится огромное количество. Но почему бы тогда не сохранить кожуру, спросите вы. Кожура огурца может дать горечь, и салат потеряет свой приятный вкус, небольшое количество кожуры придаст легкую пикантность салату. Для мытья огурцов воспользуйтесь пищевой содой, она отлично убивает вредную микрофлору. 2. Затем необходимо тонко нарезать огурцы, для этого можно воспользоваться специальной теркой. Сложить получившиеся кружочки в чашку, туда же добавить уксус, воду, сахарный песок, предварительно измельченный укроп. Всю массу как следует перемешать и выложить в простерилизованные банки. Накрыв крышками, стерилизовать банки с салатом 30 минут. Крашки закатать. Банки завернуть в полотенца и выставить на стол крышками вниз. Полотенца не позволят стеклу слишком быстро остыть, стерилизация продолжится до остывания. 3. Остывшие банки с ароматным и вкусным салатом убрать в прохладное помещение, где температура не будет выше +5 градусов. Салат из огурцов можно есть уже через несколько часов, а можно и оставить его на зиму для праздничного стола. Салат очень вкусный и ароматный благодаря укропу.
Вкусный огуречный салат по-фински может быть прекрасной закуской, он отлично сочетается с другими ингредиентами в салатах, а также может подаваться в дуэте с горячим картофелем. Потрясающий вкус салата из огурцов по-фински не останется без внимания.
Финский огурец стал предсказателем итогов матчей Евро-2016. Овощ раскручивают между бумажками с названиями команд, и он указывает на победителя. Пока большинство его предсказаний оказывались верными. Тем временем огурец стареет, и кто знает, дотянет ли овощ до конца чемпионата.
Финский огурец, который, как когда-то осьминог Пауль, предсказывает исход футбольных матчей, набирает популярность. На его страничку в фейсбуке сейчас подписана почти тысяча человек.
Огурец-предсказатель, предсказывает будущее, — написано в описании его страницы.
Ведёт её молодой человек, который представляется как Илари, пишет местное издание Yle. Он не рассказывает много о себе, чтобы не отвлекать внимание от овоща, но говорит, что нашёл огурец лежащим недалеко от дороги, когда прогуливался по Хельсинки.
Он взял огурец, принёс домой, и теперь он делает предсказания по исходу игр на Евро. Молодой человек перед каждым матчем кладёт листочки с названиями команд и раскручивает между ними огурец. На какую команду он покажет концом с ценником, та, согласно предсказанию овоща, должна победить.
Огурец предсказывает победителя, указывая на него концом с ценником. Если огурец не показывает ни на одну из команд, значит будет ничья, — рассказывает Илари.
Фото предсказания обязательно выкладывается в фейсбук.
Первое предсказание огурца сбылось — он показал, что Швейцария победит Албанию. В итоге так и было, счёт 0:1.
Второе тоже: Уэльс обыграл Словакию со счётом 2:1.
Предсказывая итог матча Россия—Англия, огурец ошибся, поскольку указал, что выиграет Россия, но команды сыграли вничью. Однако тут владелец овоща объясняет, что огурец намекал на удивительный гол, который забьёт Россия на второй минуте дополнительного времени.
Зато дальше снова было попадание — Хорватия обыграла Турцию, забив единственный за весь матч гол.
Верно указал огурец и победителя матча Польша—Северная Ирландия, 1:0.
А вот с матчем Германия—Украина ошибся. Огурец предсказал ничью, но Германия забила два мяча, не пропустив ни одного.
В матче Испания—Чехия огурец, о боже, снова оказался прав. Испания забила Чехии единственный в матче гол.
Следующая ошибка была с предсказанием матча Ирландия—Швеция. Они сыграли вничью 1:1, а огурец ожидал победы Ирландии. Владелец огурца здесь пытался объяснить, что овощ не учитывает автоголы (а именно автогол спас Швецию от поражения в этом матче).
Промахнулся огурец и с предсказанием Бельгии—Италии. Ведь Италия одержала победу, забив два мяча и не пропустив ни одного.
А вот с Австрией—Венгрией попал в точку. Венгрия победила со счётом 0:2.
Промах с матчем Португалия—Исландия, несмотря ни на что. Ведь они сыграли вничью (что очень разозлило капитана Португалии Криштиану Роналду и сделало его предметом насмешек в интернете).
Сегодняшние предсказания огурец делал уже «голым», без обёртки. Таким образом владелец знаменитого овоща пытается продлить ему свежесть, поскольку в упаковке начала скапливаться влага. Но указательным по-прежнему остаётся кончик с впадиной, со стороны которого раньше был ценник, сообщил Илари в комментарии под очередной фотографией-предсказанием. Которое, кстати, оказалось верным. Россия проиграла Словакии 1:2.
А точность следующих предсказаний ещё предстоит проверить. В матче Румыния—Швейцария огурец предсказывает ничью (это уточняется в комментарии под фото). Команды сыграют в среду в 19.00 по московскому времени.
Матч Франция—Албания, считает огурец, тоже закончится ничьей. Игра этих сборных состоится в среду в 22.00 по московскому времени.
Таким образом, огурец уже предсказал верно семь матчей и ошибся с пятью. Чемпионат Европы по футболу продлится до 10 июля, а вот дотянет ли до конца турнира огурец, непонятно. Илари уверен, что это особенный огурец и всё с ним будет хорошо.
Это исключительный огурец во всех отношениях. Команда, которая следит за ним, уверена, что он будет становиться только лучше с возрастом, — говорит он.
Ранее Medialeaks рассказывал, как в твиттере отреагировали на проигрыш российской команды по футболу в матче со Словакией.
Огурцы относятся к числу наиболее доступных овощей, почти каждый год они радуют наших соотечественников богатым урожаем. В свежем виде они хранятся недолго, поэтому рачительные хозяйки стремятся наделать из них на зиму побольше консервов. Они маринуют плоды целиком, делают салаты из резаных продуктов. К закускам из измельченных ножом овощей относятся огурцы по-фински. Эту закуску хозяйки закрывают на зиму по разным рецептам, не слишком похожим друг на друга, но все эти кушанья отличаются гармоничным вкусом, могут служить хорошим дополнением к картофелю и мясным блюдам, использоваться в качестве ингредиента для салатов. Еще одним преимуществом огурцов по-фински является простота их приготовления: даже неопытный кулинар без особого труда справится с заготовкой подобных консервов.
Простой и очень вкусный салат из огурцов на зиму по-фински.
