В данном случае мы постараемся ответить на вопросы, часто задаваемые огородниками: нужно ли наличие мужских цветков на огуречных растениях, и если да, то у каких гибридов.
Огурцы формируют три типа цветков: 1 – женские, из завязей которых вырастают зеленцы; 2 – мужские (пустоцветы); 3 – гермафродитные, образующие плоды шаровидной формы. Гермафродитные сорта не нашли промышленного применения, и их почти не выращивают.
На одном огуречном растении могут образовываться:
— только женские цветки (женский тип цветения);
— женские цветки с небольшим количеством мужских цветков (преимущественно женский тип цветения);
— мужские и женские цветки в одинаковой пропорции (смешанный тип цветения);
— в основном только мужские цветки (преимущественно мужской тип цветения).
Пол у огурца наследуется генетически, но может изменяться под воздействием внешней среды (у одних гибридов сильнее, у других – слабее). Это связано с тем, что у тыквенных цветки на ранней стадии их развития имеют признаки обоеполости. Их сексуализация определяется генотипом растения и условиями выращивания. Такие факторы как короткий день, низкие ночные температуры, высокая солнечная инсоляция, оптимальный или повышенный уровень азота в почве, газация СО (угарный газ, образующийся при горении) усиливают выраженность женского пола. Длинный день, высокая дневная и ночная температура воздуха, пониженная влажность воздуха и почвы, избыток калия смещают пол в мужскую сторону
Пчелоопыляемые огурцы. Селекция по созданию пчелоопыляемых огурцов ведется в зависимости от запланированной выраженности пола в двух направлениях:
1. Получение гибридов женского или преимущественно женского типа цветения. К таким гибридам для качественного опыления как в защищенном, так и в открытом грунте нужно подсевать 10 % опылителя или любого гибрида или сорта, образующего достаточное количество мужских цветков. То есть, на 9-10 растений основного гибрида высаживается одно растение сорта-опылителя.
2. Выведение гибридов смешанного типа цветения, к которым не нужно подсевать опылитель.
Какой тип огурца лучше? Однозначного ответа на данный вопрос нет. В каждой группе существуют и скороспелые, и позднеспелые формы, высокоурожайные и малоурожайные. Однако замечено, что среди однородных сортов женские генотипы оказываются более скороспелыми и потенциально более продуктивными, чем мужские генотипы. Вот почему специалисты селекционно-семеноводческой фирмы «Манул» отдают предпочтение гетерозисным гибридам пчелоопыляемого огурца с высокой насыщенностью женскими цветками. Растения гибридов F1 Верные Друзья, F1 Желудь имеют 100 % женских цветков, растения гибридов F1 Фермер и F1 Лорд – большое количество женских цветков (до 100 %, особенно при пониженной ночной температуре). Таким образом, ко всем трем пчелоопыляемым гибридам необходимо подсевать опылитель. Специальные опылители появятся в ближайшее время, а пока вместо них можно использовать сорта мужского типа цветения — такие как Феникс, Муромский, Нежинский, Неросимый и др.
Партенокарпические огурцы. Партенокарпические огурцы образуют плоды без опыления, поэтому мужские цветки им не нужны. Партенокарпические гибриды по характеру цветения обычно являются женскими или преимущественно женскими. При этом наличие небольшого количества мужских цветков у них не считается отрицательным признаком, так как растения не в состоянии «прокормить» все многочисленные завязи, и часть из них даже при высоком уровне агротехники все равно засыхает.
Что касается огурцов с частичным проявлением партенокарпии (F1 Салтан), то к ним с целью получения более высокого урожая нужно подсевать опылитель в соотношении 1:10, или выращивать вместе с гибридами, образующими хотя бы небольшое количество мужских цветков.
Процитировано 15 раз
Понравилось: 3 пользователям
В настоящее время подавляющее большинство огородников приобретает и высаживает семена огурцов не сортовые, а гибриды.
Оно и понятно: гибриды F1 уже подготовлены для выращивания в различных почвенно-климатических условиях, защищены генетически, то есть на сто процентов, от многих распространённых огуречных заболеваний; другими словами, гибриды доставляют значительно меньше головной боли огороднику, чем сортовые огурцы.
Минус один: семена гибридов нельзя заготавливать для посадки в следующем сезоне, так как гибриды не наследуют родительских признаков.
Зная это многие огордники, особенно деревенские старожилы, из года в год высаживают один и тот же сорт (или пару сортов) на своём участке, с последующей заготовкой семян на будущий сезон. Выгода налицо:
— во-первых, сорт — он на то и сорт, чтобы сохранять все свои признаки в потомстве,
— во-вторых, бесплатно. То есть, один раз, скажем, в далёких шестидесятых, приобрёл семена, урожай понравился. И все следующие сезоны только и заботы, что запастись семенами со своей же огуречной грядки. А то и покупать не надо — в деревне народ попросту делится друг с другом лишней рассадой.
А теперь, уважаемый читатель, мы с вами подошли к самому главному. Случается так, что сорт как бы вырождается: цветов множество, а все пустоцветы. Не нужно ругать сорт. Одна из причин та, что на семена оставлен не тот желтяк (жёлто-коричневый, полностью вызревший огурец, специально оставляемый на семена).
Оказывается, огурцы можно поделить на два типа — мужской и женский. Так вот, семена из мужского огурца и дают пустоцветы. Отличить мужской огурец от женского просто: у большинства сортов в поперечном сечении плода его вид приближается к треугольнику, а сечение женского огурца — к квадрату. У мужского огурца семена находятся в трёх сегментах, а у женского — в четырёх.
Кроме того, огурцы старых сортов могут вырасти очень горькими. С новыми проще: селекционеры устранили у них горечь.
Чтобы избавиться от горечи, семена из огурцов нужно выбирать из передней части, примерно 2/3 длины огурца и ни в коем случае не брать из «попки».
Послесловие. Однако, встречаются огурцы, у которых не три или четыре семенных сегмента, а целых пять! Сам видел. Что с такими делать? Плюс к тому, в интернете просачивалась информация, опровергающая всё вышесказанное. Короче, тем огородникам, кто предпочитает работать с сортами, рекомендую взять на вооружение эту информацию. Так, на всякий случай. А при возможности — в течение пары сезонов поэкспериментировать с огурцами — мальчиками и огурцами — девочками.
Такое подразделение чаще используют бахчеводы. Дело в том, что у бахчевых культур цветки могут быть не только мужскими или женскими, но и функционально женскими и функционально мужскими, когда цветок является обоеполым. Такие цветки гарантированно больше завязывают семян, а с этим связано сахаронакопление. Поэтому «арбузихи» слаще. Огурец имеет обычно раздельнополые цветки, или мужские или женские. У огурца есть сорта, а чаще родители гибридов, с обоеполыми цветками. Они имеют округлую форму и как бы перегородку вокруг плода — линию, на которой находились тычинки. Такие сорта в производстве не используются. Сейчас в производстве очень мало сортов, в основном гибриды. Они, как правило, женского типа цветения и партенокарпики, собирать с них семена нельзя. Это лишено всякого смысла. У обычных пчелоопыляемых гибридов никакой связи типа цветка с горечью нет. Есть генетически не накапливающие горечь и накапливающие. Все современные гибриды генетически без горечи.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
Марина, Вы перепутали. Вот, что написано в статье: «Немного народной мудрости
У семенников огурца можно выделить плоды женского и мужского типов. Они хорошо различимы на поперечном разрезе: у мужского есть три семенные камеры, у женского — четыре камеры. Семена нужно брать из четырехкамерного огурца, но не все, а только из верхней половины. Тогда пустоцветов и горечи не будет».
Михаил, Максима заманили в эту идею словечком, мол это легко. Уверена, что это не так.
У меня был случай, я била яйца о ребро миски, а девочка смотрела на это. Она решила, что бить так яйца очень легко и твердо решила попробовать. Почему-то яйцо разбилось как надо, но потекло на стол… Надо было видеть ее удивление!
А попробуйте создать новую мелодию на гитаре, если вы никогда не играли на ней. Или попробуйте хотя бы стишок написать хороший. Плохой-то точно сможете. Любое дело требует знания, опыта, таланта, удачи. Такое у меня мнение и о селекции, даже одного гибрида. Может быть, Максим пошутил. А может, у него талант нераскрытый.
Такое подразделение чаще используют бахчеводы. Дело в том, что у бахчевых культур цветки могут быть не только мужскими или женскими, но и функционально женскими и функционально мужскими, когда цветок является обоеполым. Такие цветки гарантированно больше завязывают семян, а с этим связано сахаронакопление. Поэтому «арбузихи» слаще. Огурец имеет обычно раздельнополые цветки, или мужские или женские. У огурца есть сорта, а чаще родители гибридов, с обоеполыми цветками. Они имеют округлую форму и как бы перегородку вокруг плода — линию, на которой находились тычинки. Такие сорта в производстве не используются. Сейчас в производстве очень мало сортов, в основном гибриды. Они, как правило, женского типа цветения и партенокарпики, собирать с них семена нельзя. Это лишено всякого смысла. У обычных пчелоопыляемых гибридов никакой связи типа цветка с горечью нет. Есть генетически не накапливающие горечь и накапливающие. Все современные гибриды генетически без горечи.
С уважением, Огнев Валерий Владимирович
к.с-х.н, доцент, селекционер по пасленовым культурам, директор селекционного центра «Ростовский» Агрофирмы Поиск
Цветение огурцов происходит несколькими способами: женским, мужским и гермафродитным. От цветения зависит урожайность, поэтому нужно различать типы цветения.
Описание цветения огурцов женского и мужского типа
Обратите внимание на то, что цветки огурца женского типа характеризуются завязью, точнее небольшим огурцом. Этим они отличаются от мужского типа еще до наступления периода цветения. Партенокарпические формируют завязь зеленца, без признаков опыления. Можно с уверенностью сказать, что такой тип цветения не нуждается в помощи пчел или других опыляемых насекомых.
Для того чтобы пчелоопыляемые огурцы формировали завязи и образовывали плод, должно выполняться опыление пыльцой мужицкого типа. Существуют следующие моменты формирования цветков:
- длинноплодные гибриды характеризуются тем, что в 1 их узле может формироваться не более 2 цветков женского типа;
- пучковые огурцы могут формировать в 1 узле около 10 дамских цветочков.
Довольно часто можно наблюдать ситуацию, когда дамские цветочки развиваются дольше мужских. Это объясняется несколькими причинами.
- Это особенности сорта. Большая часть сортов огурцов изначально формирует мужской цветочек, находящийся на главном стебле и только потом на боковых побегах женский вид. Это грозит тем, что оплодотворение задержится на неопределенный срок и урожай собирать придется намного позже.
- Причина кроется в семенном качестве. Молодые семена всегда формируют сначала девичий тип и только потом мужской. Если же семена характеризуются возрастом около 2 лет, то формирование цветения обоих полов происходит одновременно. Это позволяет ускорить процесс формирования плода.
Тычиночный тип цветения характеризуется тем, что не содержит в себе завязей. Описание их внешнего вида указывает на то, что цветки характеризуются желтым цветом и находятся на цветоножке большой длины. Если рассматривать мужские цветочки с точки зрения биологической составляющей, то их главное предназначение – это опыление цветков женского типа, после чего наступает формирование плода. Опыление необходимо для того, чтобы могли формироваться плоды. Это значит, что урожай созреет в короткие сроки.
Партенокарпический огурец растет без осуществления опыления. Но, в этом случае, в них полностью отсутствуют семена. Для того, чтобы была возможность сбора семян, партенокарпические соцветия должны постоянно опыляться пыльцой мужского типа.
Описание указывает на то, что мужские соцветия, чаще всего, начинают формироваться на главном стебле или боковых побегах. Считается, что большая часть такого формирования происходит пучками. Пыльца мужского соцветия довольно тяжелая. Несмотря на это, она не выпадает из основного цветочка, ведь характеристика липкости очень сильно держит ее на своем месте. По этой причине ветер не может разносить пыльцу, а опыление возможно только с помощью пчел или других насекомых.
Цветок огурца может совмещать в себе мужской и женский пол
Гермафродитный вид – это мужские и женские цветки огурца в одном соцветии. Ему характерны завязи небольшой длины. Из такой завязи, чаще всего, появляются огурцы, представленные в шарообразной форме. Описание указывает на тот факт, что гермафродит содержит в себе, как пестики, так и тычинки. Такие соцветия могут быть, как самоопыляемыми, так и опыляться с помощью насекомых. Однополые цветочки могут быть и мной характеристики.
- Андромоноцийный тип. Он включает в себя обоеполые особенности, где преобладает мужской тип.
- Гиномоноцийный тип. Характеризуется тем, что содержит гермафродитные наклонности, в большей части женского строения.
Главная особенность этого типа заключается в том, что его цветки двуполые. Некоторые специалисты с уверенностью убеждают фермеров в том, что первые разновидности огурцов были гермафродитами. Именно от них начало происходить разделение на дамские и мужские типы цветения. Большая часть людей старается не использовать растения этого типа для выращивания на продажу. Большую популярность такие растения получили только у селекционеров, которые пытаются создавать новые сорта огурцов.
Мужское соцветиеимеет чашки, тычинки и венчик. Если вы задаетесь вопросом, сколько тычинок содержит этот вид, то их всего 5. На каждой из них расположен пыльник, в котором и хранится пыльца.
Женские соцветия имеют пестик. Тычинками они не обладают. Пестик состоит из нескольких основных частей: завязи, столба и рыльца. Нижняя часть, как правило, имеет 3 гнезда.
Если на ваших огурцах появилось большое количество мужских цветков, а женских по-прежнему не видно, не надо отчаиваться. Мы подскажем, в чем причина проблемы и как ее устранить.
Пожалуй, самый простой способ забыть о проблеме пустоцветов раз и навсегда – посеять семена самоопыляющихся или самоплодных (партенокарпических) сортов. У цветков первой группы есть и тычинки, и пестик, поэтому само понятие пустоцвета к ним неприменимо. Последние вообще не нуждаются в опылении и дают плоды без семян. Мы уже писали подробно о таких огурцах.
Тем не менее, если вы «поселили» на своем огороде огурцы с раздельнополыми цветками, некоторые ошибки в уходе могут привести к появлению большого количества пустоцветов.
Ни в коем случае не обрывайте мужские цветки. Следуя нашим советам, вы сможете ускорить появление женских цветков на растениях. Если к этому моменту пустоцвета на огурцах не останется вообще, это значит, что женские цветки с завязью просто не смогут быть опылены. После опыления пустоцветы всегда отсыхают и опадают сами.
Мужской (слева) и женский (справа) цветок огурца
Отличить женские цветки от мужских очень просто. Мужские цветки растут на ножках (поэтому их и называют пустоцветами), а на женских цветках всегда есть утолщения в виде маленьких огурчиков.
Покупая готовые семена хорошего производителя, можно быть более или менее уверенным, что они качественные, здоровые, подготовленные к посеву. Другое дело, когда вы решаетесь собрать семена понравившихся огурчиков самостоятельно.
Неопытный огородник может не подозревать, что далеко не все огурцы подходят для размножения. В результате из собранных семян может вырасти совсем не то, что вы ожидали.
Неправильная форма огурца – верный признак того, что семена с него собирать нельзя
Возможно, большое количество пустоцветов на огурцах (особенно вкупе с неправильной формой плода) свидетельствует о том, что «донор» семян сам был гибридом либо переопылился с гибридом. Учитывая, что в домашних условиях контролировать опыление если и возможно, то довольно трудно, самостоятельная заготовка семян чревата постоянными сюрпризами.
Решение: Покупать семена проверенной агрофирмы.
Правильный посадочный материал огурца – это семена с 4-хлетней «выдержкой» (в крайнем случае им может быть 2-3 года). Дело в том, что семена, собранные в прошлом году, еще не готовы к посеву. Растения, выращенные из них, буду давать много пустоцвета.
Решение: Прогревать семена перед посевом. Для начала их дезинфицируют, замачивая в 1%-ном (розовом) растворе перманганата калия на 20-30 минут. После хорошо просушивают и в течение месяца держат рядом с батареей центрального отопления (температура воздуха в этом месте должна быть в пределах 25-28°С).
Ускоренный (но и более рискованный) способ – прокалить семена в духовке при температуре 50-60°С в течение 2 часов. Перед посевом можно также замочить семена в растворе иммуномодулятора (Новосил, Циркон и т.д.), который повысит урожайность растений.
Семена гибридов прогревать не следует.
Допустим, вы купили качественные семена, на всякий случай обеззаразили и прорастили их перед посевом, но на огуречной грядке все равно засилье пустоцвета. Возможно, вы перестарались с поливом огурцов либо поливали их слишком холодной водой.
Огурцы ни в коем случае нельзя поливать холодной водой
Решение: Умеренно поливать огурцы теплой водой (температурой около 25°С). Существует еще одна хитрость – с началом цветения полив растений прекращают. В результате такой «шоковой терапии» на побегах быстро образуются женские цветки. После появления завязей необходимо вновь вернуться к привычному способу полива.
К сожалению, жаркая летняя погода во время цветения огурцов может пагубно сказаться на плодородии растений. Температура воздуха выше 27°С «стерилизует» пыльцу мужских цветков огурцов, и зеленцы не завязываются.
Решение: Усиленный полив. Чтобы снизить риск потери огуречного урожая полив, вопреки предыдущему совету, стоит проводить дважды в день: утром и вечером, когда солнце находится низко.
Не стоит забывать, что эта культура родом их южных краев, и холод не идет ей на пользу. Если лето выдалось аномально холодным, хотите вы этого или нет, но получить женские цветки на огурцах будет непросто.
Решение: Приостановить полив при температуре воздуха ниже 15°С. Как мы уже говорили выше, это простимулирует скорейшее образование женских цветков.
Еще одна распространенная причина образования пустоцвета на огурцах – недостаток солнечного света. Если вы выделили для огуречной грядки затененный участок огорода, на хороший урожай можете не рассчитывать.
Решение: Высевать огурцы на юго-восточной, хорошо освещенной стороне участка. Если огурцы уже посеяны, спасти положение можно ограничением полива и прищипкой главной плети. У скороспелых огурцов стебель прищипывают после 8-10 листочка, у позднеспелых – после 6-8. Это простимулирует рост боковых плетей, на которых и образуются женские цветки.
Для хорошего урожая огурцам требуется много солнечного света
Если вы перекормили свои огурцы азотсодержащими удобрениями, они могут начать жировать, то есть наращивать зеленую массу, не давая плодов. Это происходит потому, что в таких «сытых» условиях растению просто незачем заботиться о потомстве – ему достаточно комфортно при избытке азота.
Решение: Соблюдать режим подкормок. Для хорошего урожая огурцы необходимо удобрять калием и фосфором. Перед посевом семян хорошо внести как органические, так и минеральные удобрения из расчета 10-15 кг перепревшего компоста или навоза, по 20 г суперфосфата, сульфата калия и мочевины, 10 г хлористого калия на каждый кв.м.
После появления всходов, в фазе 2 настоящих листьев, огурцы подкармливают нитрофоской или нитроаммофоской (1 ст.л. на 1 л теплой воды). С началом цветения из подкормок исключают азот. Всего за сезон можно подкормить огурцы 4 раза.
Больше о подкормках огурцов народными способами узнайте из нашей статьи.
Если вы посадили огурцы слишком плотно, не стоит удивляться большому количеству пустоцветов. Если растениям на грядке тесно, это сказывается на их развитии: они растут медленно, а женские цветки могут так и не появиться. Кроме того, даже при появлении цветков с завязью рано облегченно вздыхать – загущенность посевов может препятствовать опылению.
Решение: Соблюдение схемы посадки огурца (25×25 см). Если растения уже высажены в грунт, остается лишь максимально «расчистить» пространство между всходами. Для этого необходимо прищипнуть главную плеть саженцев. Это и приостановит чрезмерное разрастание, и простимулирует появление женских цветков.
Слишком большая плотность посадок не позволяет пчелам добраться до цветков
Если на растениях появились женские цветки, но вы заметили, что на них не садятся пчелы, вам придется опылить огурцы самостоятельно. Для этого утром, как только распустились цветки, оборвите венчик мужского цветка и аккуратно дотроньтесь им до рыльца женского цветка. Один женский цветок лучше всего опылять двумя-тремя мужскими.
Надеемся, наши советы помогли вам разобраться в причинах появления большого количества «пустых» цветков на огурцах и своевременно устранить эти факторы. Если у вас есть свои секреты борьбы с этой огуречной «напастью», не забудьте поделиться ими в комментариях или на нашем форуме.
Как отличить мужские завязи огурцов от женских?
у огурцов мужские и женские цветы. и уроков ботанике известно что цветок состоит из тычинок и пестика. так мужские цветы огурцов не имеют пестика о них только тычинки с пыльцой (их называют пустоцвет), а женские цветы напротив только с пестиком если хорошо посмотреть на цветок с боку то после желты лепестков идет продолжение цветка в виде зеленого цилиндрика ,как маленький огурчик , вот из женских цветов и получаются плоды — огурчики. поэтому и те и другие цветы нужны для хорошего урожая и обрывать никакие не надо. процесс опыления происходит по средствам переноса пыльцы с одного цветка насекомыми на другой. но сейчас все чаще стали появляться семена quot;самоопыляемыеquot; они очень урожайные,. но и семена дорогие.
У такого растения как огурцы цветки бывают трех видов. Это женские, мужские и гермафродиты. На десять женских цветков желательно чтобы был 1-2 мужских. Отличить мужской от женского не составляет труда. Женский уже имеет маленький огурчик, тогда как мужской просто цветок.
Завязи огурцов, отличить можно достаточно легко ещ в период цветения. На женской завязи, по е длине образуется достаточно заметное утолщение. Именно из этого утолщения после опыления и развивается сам плод огурца.
Какого именно quot;полаquot; цветок, можно выяснить еще до цветения. Дело в том, что у женских цветков в основании всегда имеется нижняя завязь (зеленец), похожая на маленький недоразвитый огурчик, присутствует пестик. Всего таких цветков на одном узле бывает от 1 до 10 штук. У партенокарпических (бессемянных) сортов завязь самостоятельно разовьется в обычных размеров огурец, а вот для сортов, нуждающихся в опылении, нужны мужские цветки.
Мужские цветки как раз и напоминают обычные цветочки на тоненькой ножке, завязи нет, часто растут группами по несколько цветков — в пучках. Имеют несколько тычинок с пыльниками, пестика нет. Пыльцу переносят только пчелы и некоторые другие насекомые, поскольку она не настолько сухая и легкая, чтобы переноситься ветром.
Отличить женскую завязь на огурцах от мужской достаточно просто, женский цветок всегда распускается на уже сформировавшемся маленьком огурчике, который и виден в основании цветка. после опыления цветок опадает, а огурчик начинает расти. мужские цветы распускаются без огурчика. То есть есть огурчик — цветок женский, нет — мужской. По проценту мужских цветов необходимых для опыления женских точных данных нет, но считается, что если на десять женских приходится 1-2 мужских этого количества достаточно. Так же следует помнить, что у большинства современных гибридов, например очень популярной Зозули, мужских цветов может не быть вообще, ведь они самоопыляющиеся, то есть без участия пчел и прочих насекомых, что делает их идеальными для выращивания в закрытых теплицах.
Приглашаем вас принять участие в конкурсе “А у нас на даче…” Фотографируйте все ваши оригинальные находки, удачные опыты и необычные творения. Рассказывайте о своих впечатлениях и потрясениях. Самые интересные снимки и познавательные рассказы будут напечатаны в рубрике “Ода огороду”. А осенью мы подведем итоги. Победителя ждет ценный приз! Ждем ваших фотографий и рассказов.
Собираем семена
Каждый огородник мудр по-своему. Кто-то собирает семена сам и уверен в урожае, а кто-то, волнуясь за тот же урожай, предпочитает покупные. Правы и те, и другие, потому что предугадать всё сложно. А вдруг погода подведет или день посадки? Давайте подумаем над тем, как самим собрать качественные семена овощей и каким правилам следовать, чтобы получить хороший урожай на следующий год.
К сведению. Для семенных целей не используют гибриды, так называемые F1. Семена с гибридных растений (F1) собирать нельзя, происходит расщепление в потомстве, снижается и урожайность.
РЕДИС. На семена оставляют растения, которые образовали хороший корнеплод. Плоды-стручки убирают, когда они начнут желтеть, а семена станут коричневатыми.
ГОРОХ И ФАСОЛЬ. Срывают стручки на семена не полностью созревшими. Хорошо просушивают вместе со стеблями, пока они окончательно не дозреют.
ОГУРЦЫ. На семена оставляют огурцы первого сбора, растущие на плетях из пазухи первого или второго листа. Огурцы-семенники скороспелых сортов созревают примерно за 35 — 40 дней после образования плодов. Срывают их обычно в августе, когда плети начнут желтеть. Иногда из-за плохой погоды снимают не совсем дозревшими, но не раньше чем через 25 — 30 дней. Снимают все сразу или в два приема с интервалом в две недели и кладут для дозревания на 15 — 20 дней. Обычно такие огурцы — буро-коричневые с сеткой трещин или кремово-желтые без сетки. Не передерживайте плоды, иначе ухудшится всхожесть семян.
Выбранные семена вместе с мякотью положите в стеклянную или эмалированную посуду на 3 — 4 дня, залейте водой. Затем хорошо промойте, для сушки разложите на бумаге.
КАБАЧКИ, ПАТИССОНЫ, ТЫКВЫ. Оставленные на семена кабачки и патиссоны убирайте сразу. Собранные семена дозаривают в среднем 10 — 20 дней. В отличие от огурцов их не отмывают, а сразу сушат при хорошей погоде на открытом воздухе, а при плохой погоде под навесом.
Тыкву на семена оставляют только от первого сбора. Семена с мякотью выгребают, затем промывают на сите и сушат тонким слоем на воздухе в тени.
ПОМИДОРЫ. Оставляют на семена плоды скороспелых, здоровых урожайных растений — лучше с первой или второй кисти. Снимают вызревшими красными и бурыми. Плоды разрезают поперек и чайной ложкой выкладывают в стеклянную посуду семена вместе с мякотью, заливают водой. Когда мезга поднимется наверх, семена промывают и просушивают.
ПЕРЕЦ. Лучшие семена дают плоды, достигшие полной биологической спелости: у них высокая всхожесть и энергия прорастания. Для получения семян намечают самые здоровые, хорошо развитые растения. Качество семян напрямую зависит от положения плодов на растении, лучше, если это будут перцы, заложенные первыми, на ветвях первого — второго порядков. Они дадут в будущем самые урожайные растения. В каждой перчине содержится немалое количество семян — не менее 200. Их рассыпают тонким слоем и сушат в тени на открытом воздухе.
Обратите внимание! Плод огурца может быть мужской и женский, как правило, женский более урожайный. Различить их можно по граням: мужской — трехгранный, женский — четырехгранный. Из квадратных (женских) семена более дружно всходят и плодоносят. В мужских много пустоцвета.
На заметку. Семена сохраняют всхожесть в следующие сроки: перец два-три года (а затем всхожесть быстро падает); петрушка, укроп, морковь, салат, ревень, щавель до трех-четырех лет; капуста (белокочанная, краснокочанная, цветная), помидоры, редис, редька, репа, свекла — до пяти; горох, фасоль — до шести; кольраби — до пяти-семи; кабачки, патиссоны, огурцы, тыква — до шести-восьми лет. Лучшие семена огурцов — двух-трехлетние, они дают больше женских цветков.
Этот месяц славяне нарекли седмиком. Кроме того, июль в народе называют сеноставом — когда сгребают и складывают стога, жарником — как самое знойное время года, прибирихой и страдником — по уборочной страде; грозником — из-за частых ливней и гроз. Июль — месяц душистых ягод, медовых трав, щедрый сладкоежка, буйный, пышный и многоцветный. По тому, какая погода стоит в июле, примечали, чего от зимы ждать: если июль жаркий, то декабрь морозный.
13 июля — день двенадцати апостолов. Праздник получил название в честь учеников Иисуса Христа. Если кукушка продолжала куковать после Петрова дня, это означало, что снег выпадет поздно. Начинали готовиться к жатве. Удобряйте ягодники и овощи.
14 июля — Кузьма и Демьян, летние Кузьминки. Собирали малину и крыжовник, варили варенье, делали компоты. Черенкуйте флоксы и другие многолетники, пересаживайте, прореживайте.
15 июля — Берегиня. С распространением христианства образ Берегини смешался с образом Богоматери, и в этот день люди чествовали матушку сырую землицу. На березе появились желтые листья — к ранней осени.
16 июля — Мокий и Марк, стожары. Собирают мак. Поэтому сам праздник по созвучию с именами святых называли Маковым днем. Обращали внимание на насекомых. Если комары и мошки вились кругами, это предвещало хорошую погоду на ближайшие семь суток.
17 июля — день Андрея-наливы. По погоде судили: каков Андрей-налива — таков и Калинник (11 августа). Занимайтесь огурцами и томатами: подвязывайте, подкармливайте, рыхлите.
18 июля — день Афанасия, месяцев праздник. Вечером выходили на улицу и смотрели, как месяц играет в небе, празднует свой день. Такая игра предвещала хороший урожай; если к тому же месяц светил ясно, был хорошо виден, это сулило сухую и теплую осень. Также говорили, что если этим вечером наблюдать за месяцем, то сил в человеке прибавится. Ухаживайте за цветами.
19 июля — Ермий и Сысой. Считалось, что нынешним утром роса приобретает целебные свойства и дает силы и здоровье и человеку, и зверю, и птице. «Сысой — ходи по росе босой», — говорили в народе. Мульчируйте приствольные круги деревьев и кустарников, подкармливайте их.
20 июля — день Авдотьи-сеногнойки. На Авдотью начиналась жатва. Дожди, начавшиеся в этот день, длятся долго. Поливайте, пропалывайте огород.
21 июля — Прокопьев день, или Прокоп-жнец, жатвенник. Казанская (летняя). Начало уборки ржи. Пошли грузди. Обрабатывайте и подкармливайте клубнику.
22 июля — Панкратий и Кирилл. Отложите любые садово-ягодные работы.
23 июля — Антоний-громоносец. Если гром на Антония резкий — быть тихому дождю, а если гулкий — к ливню. Пропалывайте грядки, вносите удобрения.
24 июля — день Ефимьи-стожарницы, Ольги-страдницы. Ольгу прозвали страдницей за то, что ее именины на Руси приходились на самый разгар полевых работ. День еще называли Стожаром (то есть безоблачное небо) — яркое сияние предвещало удачную страду и богатый урожай. Обрабатывайте растения от тли, мучнистой росы, пероноспороза и антракноза.
25 июля — Прокл-великие росы. На Прокла поле от росы промокло. В то же время роса, выпавшая на Прокла, считалась целебной. Советовали собирать ее поутру, умываться и протирать глаза. Говорили, что от такой процедуры улучшается зрение, лицо становится красивым, а ум — спокойным. Зной идет на убыль.
26 июля — день архангела Гавриила. Сухая погода в этот день обещала хорошую и сухую осень. Пух с осин полетел — подосиновики пошли. Начинайте убирать ранний картофель.
27 июля — Акилы, Дозоры. После обильных гроз и дождей начинали расти грибы. Перекапывайте почву, очищайте от сорняков, закладывайте компостные кучи.
28 июля — Кирик и Улита. Середина лета по старому стилю. Женщины праздновали день матушки Улиты, называли ее своей заступницей. В этот день часто шел сильный дождь. «Кирики — всегда мокродырики», — подмечали крестьяне.
29 июля — Афиноген. Лето перешагивает знойный порог и поворачивает к осени. На Афиногена пташки замолкают. Обращали внимание на приметы. Если ботва у моркови поникла — к дождю. А частые туманы — к сбору грибов. Подкормите цветочные культуры.
30 июля — Марина с Лазарем. Этот день считался временем зарниц, молний без грома и дождя. На Марину с Лазарем наблюдали за погодой: считалось, что осень будет такой, как два последних дня июля и первый день августа.
31 июля — Омельянов день. Начиналась жаркая пора у хозяек — они заготавливали варенья и соленья на зиму. «Омельян пришел, грибов-ягод нашел, велит заготавливать», — приговаривали наши предки. Обрабатывайте томаты и перцы.