Как огурцы из бочки в квартире

Для любителей огурцов «как из бочки» есть адаптированный для современных условий, в том числе и для городских квартир, вариант приготовления. Он не требует никакого кипячения и минимальной стерилизации тары, а храниться такие огурчики могут до самой весны под простой капроновой крышкой в прохладном месте – погребе, подвале, холодильнике. Кстати, можно готовить их и из последнего урожая, когда и сырыми овощами наелись, и на зиму вдоволь намариновали.

Указано, что понадобится 30 минут для приготовлений. На самом деле кушать такие огурчики можно через 4-6 дней.

Огурчики нужно вымыть и замочить в холодной воде на несколько часов (3-10).

Затем отрезать «попки» с обеих сторон.

Подготовить зелень для засолки. Каждый выбирает то, что любит, но традиционно используется лист хрена, укроп, листья и веточки смородины черной, листья вишни, а также чеснок и красный стручковый перец. Всё это нужно тщательно вымыть путем погружения в глубокую емкость с водой. Воду сменить 2-3 раза, затем промыть под проточной.

Для такого количества огурцов хватит полуторалитровой банки. Её нужно вымыть с содой и стерилизовать кипятком. Просто аккуратно налить в банку кипяток (около стакана), накрыть крышкой и дать постоять минут 5. Воду слить. На дно подготовленной банки уложить зелень.

Затем плотненко уложить огурчики. Можно поставить столбиком.

Приготовить солевой раствор из расчёта 2 столовых ложки соли на литр воды. Залить им огурцы в банке по самое горлышко.

Банку закрыть капроновой крышкой и на 2-3 дня поставить в темное место при комнатной температуре. Например, в тумбочку на кухне. Рассол и огурцы приобретут темно-зеленый цвет. Теперь банку можно переставить в холодное место (холодильник).

Выждать еще 2-3 дня и наслаждаться вкусными квашеными огурчиками. Отличная закуска к любому застолью, а также дополнение к горячим блюдам. Огурцы могут храниться в холодильнике под крышкой несколько месяцев.

источник

прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники (7048)
печенье,пряники (1350)
булочки, пончики (1151)
кексы (914)
пирожки (830)
пирожные (739)
рулеты (346)
маффины (208)
глазури, кремы (90)
пудинг (35)
интересные статьи, статьи о красоте и здоровье (6371)
пироги (4344)
песочное тесто, бисквит (2090)
дрожжевое тесто (821)
Слоёное тесто (391)
заварное тесто (87)
торты (3586)
торты с выпечкой (2681)
торты без выпечки (520)
блюда из овощей (3447)
закуски (3407)
салаты (3146)
блюда из птицы (2771)
десерты (2488)
блюда из рыбы (1975)
консервирование, заготовки (1910)
блюда из свинины (1614)
НАЦИОНАЛЬНАЯ КУХНЯ (1172)
блюда из другого мяса, из фарша (1151)
Новый год, РОЖДЕСТВО (1041)
супы (998)
блины, оладьи (888)
запеканки (879)
БЛЮДА В ГОРШОЧКАХ (67)
блюда из говядины (866)
праздники (711)
напитки, коктейли, морсы (666)
блюда из грибов (652)
ДЛЯ СТРОЙНЫХ (617)
рецепты похудения (372)
низкокалорийные рецепты (217)
блюда из молочных продуктов (597)
ПАСХА (581)
соусы (572)
прочее (566)
советы кулинарам (457)
Блюда из субпродуктов (430)
блюда из круп (404)
блюда из яиц (399)
СТАТЬИ О ПИТАНИИ, КНИГИ (392)
блюда из ягод, фруктов (392)
блюда из морепродуктов (386)
ХЛЕБ (385)
ГОТОВИМ В МУЛЬТИВАРКЕ (357)
блюда из баранины (297)
оригинальные бутерброды (264)
пицца (248)
блюда из макарон, лапши,вермишели, спагетти (246)
украшения блюд (240)
Просто ПОСТ (222)
детское,диетическое питание, диеты (211)
пельмени,вареники (184)
креатив, КАРВИНГ (184)
ШАШЛЫКИ (143)
Реклама (108)
специи,травы (100)
ГОТОВИМ В МИКРОВОЛНОВКЕ (99)
Блюда из сосисок, колбас, сарделек (92)
детское питание для самых маленьких (80)
борщи (74)
украшения стола, приёмы сервировки (61)
СЕГОДНЯ И ВСЕГДА (38)
щи (33)
ПЛОВ (30)

Огурцы. У меня есть много различных рецептов заготовки огурцов на зиму. По этому рецепту огурцы на зиму делала еще моя мама и бабушка. Огурцы получаются как из бочки. Вкусные, хрустящие огурчики. Плюс этого рецепта еще и в том, что эти огурцы можно хранить дома, в квартире (на случай, если у Вас нет погреба или подвала для хранения консервации).

источник

Пяточная шпора – заболевание, обусловленное разрастанием костной ткани в виде шипа на подош.

Ярославская область пользуется популярностью не только у отечественных туристов. Ее с удовольстви.

,Говорят, что День рожденья — грустный праздник, но не стоит верить никому, Этот день, как ветреный.

. Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваш текст. . Здесь будет ваша за.

(1800)
ВСЕ О ДНЕВНИКЕ И БЛОГЕ (351)
Анимашки (34)
Генераторы (35)
Клипарты (2)
Оформление постов, дневника (163)
Плеер (26)
Рамки (49)
Рамочки для видио (4)
Схемы (104)
Фоны (9)
ДАЧА, ДОМ (1285)
Идеи для сада, ландшафтный дизайн (304)
Огород (353)
Ремонт, интерьер, идеи для дома, декор (504)
Шторы (7)
Животные (759)
Кошки (429)
Здоровье, народная медицина, помощь (377)
Худеем вместе (138)
Интернет-магазины (105)
КОМПЬЮТЕР (323)
Полезные ссылки (151)
Программы (92)
Работа в инете (40)
Скачать бесплатно (65)
Фотошоп (27)
КУЛИНАРИЯ (2768)
Блины, оладьи (114)
Бутерброды (67)
Выпечка (691)
Закуски (362)
Запеканки (63)
Мясные блюда (381)
Напитки (21)
Овощные блюда (261)
Погребок (232)
Праздничные блюда (659)
Рыбные блюда (128)
Салаты (370)
Сладости (275)
Торты (183)
Украшение блюд, карвинг (103)
ЛИЧНОЕ (257)
Мои ролики (34)
МОДА (141)
Мои гифки (39)
МОИ САМЫЕ УДАЧНЫЕ ПОСТЫ (166)
НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО (9983)
Автомобили (64)
Видео (1519)
Гороскопы (8)
Живопись (481)
Игры (191)
Известные люди (135)
Картины (305)
Книги (12)
Красота (1009)
Креатив (205)
Музыка (2219)
Мультфильмы (29)
Полезности (1450)
Приколы (246)
Природа (202)
Притчи (108)
Путеществия, прогулки по миру (648)
Рекламная пауза (19)
Религия, молитвы (15)
С добрым утром (96)
Стихи (2774)
Тесты (41)
Фильмы (86)
Флешки (38)
Фото (620)
Художники (2446)
Цветы (156)
Цитаты, мудрые мысли (45)
Эротика (42)
Юмор (653)
О ДЕТЯХ И ДЛЯ ДЕТЕЙ (831)
О жизни (267)
О любви (183)
ПРАЗДНИКИ (787)
1 апреля (13)
1 мая (3)
День рождения (38)
23 февраля (6)
8 марта (18)
День святого ВАлентина (6)
9 мая (22)
Другие праздники (16)
День рождения (113)
День святого Валентина (23)
Другие праздники (3)
Масленица (15)
Новый год (185)
Пасха (82)
Подготовка к НГ 2019 (89)
Новый год (33)
Пасха (8)
УРОКИ (54)
ХОББИ (689)
Витражи (5)
Вышивание (17)
Вязание (240)
Делаем игрушки (94)
Из кожи (7)
Квиллинг (2)
Мастер-классы (242)
Плетение из газет (3)
Подарки (126)
Пэчворк (14)
Разные виды рукоделия (132)
Фриформ (7)
Шитье (94)
Это надо знать (181)

Процитировано 79 раз
Понравилось: 17 пользователям

источник

Бочка в наше время редкость, и подвал есть не у каждого, а настоящих бочковых огурцов со знакомым с детства вкусом, очень хочется.

Придуманная домашними хозяйками засолка огурцов в банках по методу квашения очень проста, а некоторые из предложенных рецептов не требуют даже кипячения воды и закатки под крышки.

Огурцы получаются, как бочковые, и их можно использовать для винегретов, рассольников, на закуску.

А еще они хороши тем, что готовятся без уксуса, лимонной кислоты или аспирина.

В результате брожения выделяется кислота, которая выступает в роли природного консерванта.

Для подобных заготовок лучше всего подходят средние и большие плотные огурчики.

Существуют и особые сорта для засолки, но важнее всего, чтобы овощи были свежие, желательно, только с грядки.

Если вам покажется, что готовые огурцы перекисли или слишком соленые, то залейте их томатным соком и поставьте на пару дней в холодильник.

В заготовке будет чувствоваться приятная сладость, а сок заберет лишнюю кислоту и соль, приобретя при этом особый привкус.

огурцы — 2 кг
соль – 3 ст. ложки с небольшой горочкой
чеснок – 3-5 зубчиков
листья хрена
зонтики укропа
черный или душистый перец (горошком)

Как сделать бочковые огурцы в банке под капроновой крышкой:

1. Огурцы промойте и срежьте кончики.

2. В чистые 3-х литровые банки положите чеснок и горошины перца.

3. Уложите в банки огурцы.

4. Сверху положите листья хрена и укроп так, чтобы они их укрывали и не давали всплыть.

5. Засыпьте соль и залейте холодной водой из-под крана, лучше, конечно, фильтрованной, до самого верха.

6. Плотно закройте банки хорошо прилегающими капроновыми или термокрышками.

7. Перенесите банки в холодное место.

Огурчики, приготовленные по такому рецепту, хранятся долго, иногда до двух лет, но при длительном хранении могут перекиснуть.

5,5-6 кг огурцов
4,5 л воды
7 полных ч. л соли
зелень укропа, сельдерея
лист хрена
чеснок
перец красный острый — 3 шт.
сухая горчица — 2 ст.ложки

Как квасить огурцы в 10 литровом бутыле:

1. Размешайте соль в холодной воде и дайте отстояться.

2. Огурцы вымойте, кончики не обрезайте.

3. Зелень нарежьте и разделите на 3 части.

4. Уложите огурцы в бутылек, перекладывая зеленью, чесноком и перчиками.

5. Залейте огурцы рассолом.

6. Накройте листиком хрена, а сверху насыпьте горчицу.

7. Закройте капроновой крышкой, дайте постоять в тепле 2-3 дня, потом перенесите в подвал.

Огурчики получаются как бочковые, остренькие и хрустящие.

С добавлением горчицы огурчики получатся особенно хрустящими.

А еще хрустящие свойства огурцам можно придать, добавив в банки листья амаранта или щирицы.

Экономить легко! Узнайте, как платить за свет в РАЗЫ меньше с простым устройством.
Закажите экономитель энергии и забудьте о прежних огромных расходах на свет

1,5 кг огурцов
1 столовая ложка сухой молотой горчицы
65 г соли
по 3 листика вишни, малины и смородины
по 6 горошин душистого и черного перца
5 зонтиков укропа
2 листа хрена
5 зубчиков чеснока
3 л ледяной воды
соль каменная

Рецепт огурцов как в бочке с горчицей:

1. Питьевую воду поместите в морозилку на 1 час, она будет нужна для замачивания и для рассола. Залейте ей вымытые огурцы на 1,5 часа.

2. На дно чистой двухлитровой банки уложите все пряности и листья.

3. Затем плотно утрамбуйте огурцы.

4. Залейте ледяной водой.

5. Слейте воду из банки, замерив ее объем, примерно это будет литр.

6. Растворите в ней соль и залейте ледяным рассолом огурцы.

8. Закройте капроновой крышкой и оставьте в тепле на 3 суток.

Банку поставьте в глубокую тарелку, потому что рассол будет вытекать.

9. Когда рассол станет мутным, а огурцы поменяют свой цвет, можно убирать их в подвал или холодильник.

Способ приготовления таких квашеных, как в бочке, огурцов состоит из 2 этапов – овощи сначала заквашивают, а потом закатывают.

Полученные бочковые огурцы в стеклянной банке можно хранить даже при комнатной температуре, если у вас нет подвала.

огурцы – 2 кг
чеснок – 4-5 зубчиков
лист хрена
зонтики укропа
листья смородины
горошины перца
соль – 100 г
вода — 1,5 литра

Как квасить бочковые огурцы с закаткой:

1. Замочите огурцы на 2 часа в прохладной воде, вымойте и срежьте попки.

2. Уложите листья и чеснок на дно 3-х литровых банок (или просто в ведро), а на них — огурчики.

3. Растворите соль в 1,5 литрах воды и залейте в банку так, чтобы вода покрыла огурцы.

На уровне горлышка проложите стебли укропа, чтобы огурцы не всплывали.

4. Прикройте, не закрывая, капроновыми крышками и оставьте для брожения при комнатной температуре на 2-3 дня.

5. Рассол слейте в кастрюлю, проследив за тем, чтобы в него не попал чеснок или перец.

6. Поставьте на плиту и доведите до кипения, убирая образующуюся пену. В это время огурцы промойте и переложите в чистые банки.

7. Кипящий рассол разлейте по банкам и оставьте на 1,5-2 часа, накрыв крышкой, а сверху — полотенцем, снова слейте и закипятите.

8. Залейте и закатайте металлическими крышками.

на литр воды — 2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара
вода из под крана
огурцы
укроп
хрен
чеснок

На трехлитровую банку понадобится примерно 1,5 л рассола.

Как закрыть консервированные огурцы как бочковые:

1. Растворите соль и сахар в воде.

2. Уложите в чистые банки пряности и огурцы, залейте рассолом.

3. Накройте банки марлей и оставьте при комнатной температуре 3 дня, регулярно снимая появившуюся пену.

4. Слейте рассол в кастрюлю, прокипятите его. Листья выбросите, чеснок оставьте.

5. Залейте в стерилизованные банки с промытыми огурцами и закрутите железными крышками.

Рецепт закатки бочковых огурцов с видео:

источник

Огурец является культурой, которую можно встретить на любом приусадебном или дачном участке. Но зачастую огородник сталкивается с проблемой нехватки места, так как хочется вырастить многое, а участок имеет определенные ограничения. Поэтому можно прибегнуть к более оригинальным способам выращивания. Своего рода «инновационным» методом является выращивание огурцов в бочках, что позволяет сэкономить место и получить неплохой урожай с каждого куста.

Метод выращивания огурцов в бочке значительно облегчает уход за этой культурой, при этом экономя посевные площади и финансы огородника. Для небольших участков этот способ стал находкой, так как позволяет обеспечить семью свежими овощами и дает возможность разместить все необходимые растения.

Выращивание огурцов в бочке все еще считается в некоторой степени «инновационным» способом, хотя его уже давно и удачно применяют. Это связано с тем, что такой способ выращивания отличается следующими преимуществами:

одна бочка с огурцами заменяет грядку размером 2 кв. метра, притом ее можно расположить в любом месте на участке;
растения получают равномерное освещение;
субстрат в бочке остается рыхлым и воздухопроницаемым на протяжении всего сезона, что способствует развитию сильной корневой системы, независимо от количества и регулярности дождей/поливов;
экономичный расход удобрений по сравнению с традиционным методом выращивания;
плоды остаются чистыми при любых погодных условиях;
максимально снижается риск поражения растений вредителями и грибковыми заболеваниями;
уход за растениями становится проще и легче;
по окончанию сезона растительные остатки в емкости полностью перепревают и превращаются в питательный рыхлый субстрат, который полностью готов к дальнейшему использованию.

Из недостатков способа можно выделить только то, что необходима предварительная подготовка емкости (бочки) для посадки огурцов, но это не более того, что потребуется от огородника при обычном способе выращивания.

Из всего видно, что выращивание огурцов в бочке является практичным и удобным занятием, которое позволяет огороднику сэкономить силы, затраты и время, чего так не хватает в течение сезона.

Обратите внимание! Если вы еще не определились, что именно хотите посадить, то на сайте есть целый ряд статей о самых популярных и лучших сортах огурцов:

Прежде чем приступить к процессу посадки огурцов в бочку, необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями этого способа и понять, как правильно выбрать емкость, подготовить почву, посевной материал. А также стоит понять, где лучше расположить конструкцию, чтобы она принесла максимальный урожай.

Оптимальным вариантом считается бочка объемом 200 л, так как за ней проще всего ухаживать. Но также можно использовать и емкости меньшего размера.

Материал, из которого сделана бочка, не имеет особого значения, поэтому подойдут железные, деревянные, пластиковые емкости. Но в последнем случае необходимо проделать дополнительные отверстия, что улучшит циркуляцию воздуха и будет способствовать выводу излишков влаги.

Подготовку бочки под посадку огурцов следует провести ранней весной, когда сойдет снег.

После того, как вы установите емкость на постоянное место, на дно необходимо уложить слой дренажа в виде гальки и опавших веток за зиму.

Дальше для наполнения объема можно в бочку сбрасывать все растительные остатки, собранные после весенней уборки участка: листву, остатки травы.

Также для наполнения годятся все пищевые отходы, солома, опилки, все то, что способно со временем перепревать и давать питательный грунт.

Преимущества такой начинки бочки:

в процессе разложения выделяется тепло, что так важно огурцам;
почва получается рыхлой и не сбивается в один целый ком;
когда корни достигнут этого слоя, они смогут впитывать получившеюся органику, что будет дополнительным питанием;
в конце сезона субстрат можно использовать для других культур.

Обратите внимание! Специалисты рекомендуют пролить этот слой органических отходов специальным препаратом «Байкал ЭМ», который будет способствовать процессу разложения, но при этом предотвратит развитие различных патогенов.

Наполненная бочка должна простоять 20 дней на солнце, но при этом ее необходимо регулярно увлажнять для того, чтобы процесс разложения не останавливался. По окончании времени масса осядет и будет готова к посадке.

Видео: подготовка бочки под посев огурцов

В конце апреля или в начале мая в зависимости от региона страны поверх органического субстрата необходимо насыпать слой питательной смеси, состоящей из перепревшего навоза, листовой и дерновой земли. Все три компонента следует смешать в равном количестве. При отсутствии перегноя его можно заменить 1-3 ст. ложками нитрофоски или кальциевой селитры.

Верхний слой почвы должен быть в пределах 20-25 см, что вполне достаточно для развития корней огурцов. И вдобавок до верха должно остаться пространство в 15-20 см.

Чтобы облегчить полив будущих растений в бочке, стоит в середину вкопать емкость. Для этого можно использовать:

5-ти литровую пластиковую бутылку;
пластмассовое ведро;
3 бутылки по 1,5 литра.

Причем в ведре и бутылках требуется сделать отверстия в боковых стенках по всему периметру емкостей, что поможет воспроизвести своеобразный капельный полив огурцов в бочке.

Важно! За три дня до посадки семян огурцов почву в бочке рекомендуется пролить ярко-розовым раствором марганцовки или фитоспорина, что исключит развитие корневой гнили в дальнейшем.

Перед посадкой в бочку сами семена огурцов необходимо подготовить . В первую очередь, их следует прогревать в течение недели при температуре 25-30 градусов. А затем обеззаразить в растворе марганцовки (0,02 мг на 1 л воды) в течение 20 минут. По окончании времени посевной материал нужно промыть под чистой водой и просушить до сыпучего состояния.

Также для улучшения всхожести и активации процессов роста за 3 часа до посадки семена необходимо замочить в «Эпине» (3 капли на 1 л воды) или «Цирконе» (0,025 мл на 100 мл воды). После этого огурцы следует сразу высадить, так они уже не подлежат длительному хранению.

Обратите внимание! Посевной материал с пометкой F1 можно только прогреть, а остальные подготовительные процедуры применять не стоит.

источник

Сложно представить себе дачный участок без огуречных грядок.

Хрустящий, ароматный, нежный овощ в свежем, малосольном, маринованном, консервированном виде из банки или бочонка любят практически все. Особенно если он выращен своими руками.

Существуют десятки способов посадки огурцов – в теплицах и парниках, на грядках, шпалере, сетках, в полиэтиленовых мешках, шатрах. В этой статье мы остановимся на выращивании огурцов в бочках.

Прежде чем пошагово рассмотреть все особенности технологии выращивания огурцов в бочках, следует разобраться в ее плюсах и минусах:

Во-первых, наши дачи не отличаются большими размерами, а посадить хочется не только огурцы. Бочка дает возможность более экономно расходовать полезную площадь и задействовать каждый уголок участка;
Во-вторых, это способ вырастить огурцы на несколько недель раньше, используя эффект парника и не боясь заморозков на поверхности почвы;
В-третьих, это красиво. Разросшаяся огуречная лиана будет органично смотреться на газоне, рядом с цветниками, в саду. Ею можно прикрыть не совсем эстетичные части построек или создать временную живую изгородь. В общем, на что хватит фантазии;
И, наконец, огурцы в бочке – это удобно, особенно для тех, у кого есть проблемы со спиной. За овощами легко ухаживать и собирать – не нужно наклоняться, убирать сорняки, плоды всегда чистые, хорошо просматриваются.

Явных недостатков у этого способа посадки нет, разве что чуть более частый полив.

Для этих целей подойдут любые старые ненужные емкости объемом 200–250 л – ржавые, рассохшиеся, непригодные для использования по назначению. Бочки могут быть:

Желательно, чтобы бочка была дырявой или без дна. Дополнительно можно просверлить отверстия в стенках. Это важно для создания воздухообмена и естественного микроклимата на будущей грядке, обеспечения доступа в нее дождевых червей и других полезных микроорганизмов.

Готовить бочку для посадки можно начинать с осени или ранней весной. Ее наполняют несколькими компонентами в три слоя, каждый из которых занимает по высоте примерно треть бочки:

Первый слой выполняет сразу несколько функций – дренажа для отвода излишков влаги и запаса питательных веществ. На самое дно положите крупные стебли кукурузы, капусты, измельченные ветки. Далее идут остатки растений, опавшая листва, овощные и фруктовые очистки, пищевые отходы – все то, что в природном земледелии называют органикой. Для ускорения гумификации (разложения) их можно обработать специальными препаратами для компостирования (ЭкоКомпост, Биокомпастин, Компост биофорс и др.). Первый слой, как правило, готовят осенью. За зимний период смесь полностью разлагается, формируется отличный субстрат для выращивания огурцов;
Вторую треть бочки желательно заполнить свежим навозом, который при перегнивании будет выделять дополнительное тепло. В частности, это важно при выращивании ранних огурцов. Если навоза нет, увеличивают толщину первого слоя, добавляя органику;
Верхний пласт – это плодородная рыхлая смесь, состоящая из грунта, компоста (перегноя), торфа примерно в равных пропорциях. Торф можно заменить перепревшими опилками, мелко нарезанной соломой или вермикулитом – специальным субстратом минерального происхождения, который используют для разрыхления почвы. Можно добавить 2–3 столовые ложки любого комплексного удобрения – нитрофоску, АгроМастер и др.

Заполненную бочку оставьте на несколько недель, чтобы земля в ней осела – свободное пространство до верхней кромки должно составлять 20–25 см. Для запуска процессов разложения навоза и органики почву надо обильно пролить теплой водой, 3–4 ведра для этого будет вполне достаточно.

Огурец – южное теплолюбивое растение, ему в достатке необходим солнечный свет.

Поэтому бочки лучше расположить с южной или юго-восточной стороны на открытом пространстве, но не на сквозняке.

Вся прелесть вертикальных грядок заключается как раз в том, что их можно поставить где угодно – на газоне, вдоль веранды или террасы, возле забора (о строительстве забора из профлиста, читайте здесь.

Огурцы в бочку можно сажать на 2–3 недели раньше, чем в открытый грунт, примерно после 20 апреля. За день до посадки почву надо хорошо увлажнить.

По окружности сделать ямки глубиной в 2–3 см, положить семена огурцов и присыпать их компостом. В одной 200-литровой бочке сажают 4–5 растений.

Можно посеять больше семян, а после всходов пересадить их с комом земли на грядку или удалить слабые экземпляры.

Семена необходимо подготовить заранее:

В течение недели прогреть при температуре 25–30⁰С;
Продезинфицировать в 1% марганцевом растворе 15–20 мин;
Замочить на сутки в растворе нитрофоски с микроэлементами (3–5 г /л воды) и просушить.

Если вы приобрели семена гибридов (F 1), ничего этого делать не нужно, разве что прогреть.

А в этой статье мы расскажем Вам о специфике выращивания рассады баклажанов.

Огурцы относятся к разряду влаголюбивых культур. Кроме того, интенсивное нарастание листвы требует усиленного питания, а полезные вещества доставляются к корням только водой.

Более частый полив можно отнести к минусам посадки огурцов в бочке – почва быстрее прогревается, но при этом и сохнет. Вертикальное расположение приводит к быстрому оттоку влаги.

Поэтому поливать огурцы необходимо 3–4 раза в неделю прогретой на солнце водой. Для предотвращения испарения поверхность почвы можно замульчировать, т. е. прикрыть ее слоем скошенной травы.

О том, как выбрать дренажный насос для полива, читайте здесь.

Несмотря на то что в бочке изначально создается очень питательная грядка, в процессе вегетации огурцы необходимо подкармливать.

Они очень чувствительны к нарушению баланса минеральных веществ и микроэлементов, что проявляется в деформации плодов.

Чтобы растение получилось мощным, необходимо обеспечить быстрое нарастание листьев в период перед цветением. Для этого нужен азот. Разведите 1 ч. л. мочевины в ведре воды и полейте этим раствором огурцы.

С началом плодоношения один раз в две недели желательно проводить комплексную корневую подкормку. Необходимые азот, калий и фосфор вносят в минеральной или органической форме, а лучше всего их чередовать.

Для первой подкормки в ведре воды разводят столовую ложку комплексного удобрения (нитрофоски) и поливают из расчета литр жидкости на одно растение. На следующий раз готовят натуральную подкормку – на ведро воды кладут 0,5 кг куриного помета или коровяка и стакан древесной золы.

Огородники-любители рекомендуют использовать для питания огурцов в период плодоношения органические зеленые подкормки. Для этого в пластиковую емкость помещают сорняки, траву, можно добавить куриный помет, заливают теплой водой и настаивают 10–12 дней.

Перебродившая жидкость по своим питательным свойствам не уступает перегною и гораздо безопаснее химических удобрений, ею невозможно «перекормить».

Огурцы в бочке предпочтительнее подвязывать. Это не только удобно для ухода, но и убережет растения от многих болезней, которые передаются через открытый грунт.

Самый простой способ подвязки – это установка по центру бочки двухметрового шеста из дерева (металла) с крестовиной наверху. Можно сделать не 4, а 6 или 8 лучей и на них зафиксировать подвязочный шпагат.

Огуречные плети сначала будут виться вверх по веревке, а когда достигнут крестовины, то оплетут ее, образуя оригинальный «зонт». Делать более высокую опору нецелесообразно, так как будет сложно дотянуться до огурцов. Подвязку начинаем, когда растение даст 4–5 настоящих листьев.

Подробнее о подвязке огурцов в бочке, смотрите в этом видео:

Важным моментом, от которого напрямую зависит урожай, является правильное формирование куста. Рассмотрим 2 варианта этого процесса:

Способ первый – в один стебель. Больше подходит для гибридных сортов, не нуждающихся в опылении пчелами. В этом случае в узлах первых пяти листов удаляют цветы и пасынки – боковые побеги, растущие из пазух листьев. В следующих пяти удаляют побеги, оставляют завязь. И только примерно на метровой высоте стебля оставляют несколько пасынков, из которых формируются боковые плети. У них нужно отщипнуть верхушку, оставив 3–4 листа и стимулируя рост ветвей третьего порядка;
Способ второй – кустовой. У основного стебля удаляют верхушку после 5–6 настоящего листа, побуждая растение активно давать боковые пасынки. Их также общипывают под 5-м листом и формируют плети третьего порядка, на которых практически не будет пустоцветов, только материнская завязь. Таким образом, получают куст из 10–12 плодоносящих плетей третьего порядка.

Бывает очень обидно, когда в огуречную грядку вкладываешь столько усилий, а растения по непонятным причинам начинают желтеть. Давайте разберемся, что огурцам не нравится:

Мало света – бочку нужно переместить на солнечный участок или проредить грядку, если она слишком загущена;
Растение испытывает недостаток питания, чаще всего азота. Возможно, в бочку была заложена малопитательная почва, поэтому необходимо провести подкормку, лучше комплексную;
Недостаток влаги, приводит к тому, что корневая система не может справиться с доставкой питания и растение слабеет и приобретает лимонный оттенок. Следите за тем, чтобы почва не пересыхала, поверхность замульчируйте;
Причиной желтизны и засыхания листьев могут быть болезни и вредители. Для борьбы с ними используйте специальные препараты или народные средства.

Иногда приходится сталкиваться с тем, что огурец гонит пустоцвет, а плоды не завязываются. Чаще такую ситуацию можно наблюдать у сортовых огурцов, и практически этого нет у гибридов.

Этому есть ряд и других объяснений:

Пустоцвет – мужской цветок, появляется раньше завязи. Материнские цветы пойдут на боковых плетях второго, а особенно третьего порядка;
Избыток азота – уменьшите дозу или полностью исключите этот компонент из очередной подкормки;
Качество семян – использовался материал первого года после сбора или семена не прогрели перед посевом. Если вы самостоятельно заготавливаете семенной материал, лучше высевать его после второго года хранения.

Большинство опытных огородников рекомендуют бороться с избытком пустоцветов двумя способами:

Приобретать надежный семенной материал – само или частично опыляемый (гибриды);
Формировать куст, стимулируя нарастание боковых плетей с завязью.

Сразу отметим, что собирать огурцы, высаженные в бочке – одно удовольствие. Не нужно наклоняться, огурцы удобно срезать. Плоды, свисающие вниз, хорошо просматриваются, к импровизированному кусту легко подойти с любой стороны.

Какие простые правила необходимо помнить:

Если хотите, чтобы огурец быстрее нарастал, собирайте урожай чаще – каждый день или 1 раз в два дня;
Плод-зеленец лучше срезать ножницами, чтобы не повредить плеть и случайно не оборвать следующую завязь;
Из куста необходимо удалять все деформированные огурцы и плоды с признаками повреждения или болезни;
Наиболее подходящее время для снятия урожая утро или вечер.

Посадив огурцы в бочку хотя бы раз, вы, скорее всего, станете поклонником этой технологии. Ведь одна бочка способна заменить до 2–3 м2 обычной грядки и внести неповторимый колорит в дизайн вашего дачного участка.

Подробную информацию об уходе за огурцами в бочке, Вы можете посмотреть в этом видео:

источник

Выращивание огурцов в бочке – это оригинальный метод посадки этих плодов для получения хорошего урожая качественных и вкусных огурчиков. Его можно внедрить у себя на даче или в саду-огороде и даже на балконе.

При этом не надо растрачивать своё время на возделывание грядок, при похолодании переживать за корневую систему этих нежных плодов – нужно лишь проследовать определённым рекомендациям, предложенным в этой статье и получить в дополнении к хорошему урожаю отличное украшение садового участка в виде огурчиков растущих, прямо из бочки.

Для выращивания огурцов подойдёт любая бочка – металлическая, пластиковая, эмалированная, деревянная, в виде старой и ненужной ёмкости, возможно, даже ржавой и рассохшейся, которая уже не является пригодной для использования по назначению.

Фото: оригинальное украшение приусадебного участка

Будет лучше, если бочка окажется дырявой или без днища. В крайнем случае можно в стенках ёмкости проделать отверстия — для её проветривания со всех сторон и создания определённого природного микроклимата будущей грядки с обеспечением доступности попадания в неё дождевых червей и других, необходимых для почвы и растений микроорганизмов.

Удобнее если описываемая бочка под огурцы разборной конструкции, состоящей из колец которые впоследствии по мере роста огуречных плетей, будут наращиваться.

Для приготовления почвенной смеси бочка с ранней весны (или с осени, что будет лучшим вариантом для выращивания огурцов, ввиду полного перепревания компонентов за зиму) заполняется послойно следующими составляющими:

для первого слоя подойдут материалы органики в виде измельчённых веточек, капустных и кукурузных стеблей, всевозможных растительных остатков. Поверх закладывается так называемый пласт, состоящий из опавшей листвы, овощных, фруктовых очисток и других пищевых отходов;

Для более быстрого разложения такой органики, заложенные компоненты обрабатываются средствами для компостирования в виде ЭкоКомпоста, Биокомпостина, Компоста биофорса.

для второго слоя необходим свежий навоз, который после перегнивания и прения, будет выделять тепло, столь необходимое для корневой системы будущих, особенно ранних сортов огурчиков. При отсутствии навоза можно попросту добавить к первому слою для его увеличения больше органики;
для третьего верхнего слоя используют плодородную рыхлую смесь, в состав которой входит грунт, компост, торф в одинаковых друг к другу пропорциях.

Торфяную составляющую можно заменить перепревшим опилочным материалом, соломой или любым минеральным субстратом, предназначенным для разрыхления почвы (Нитрфоска, АгроМастер и др.).

Фото: так должна выглядеть подготовленная правильным образом почва для выращивания огурчиков

Подготовленную таким образом, бочку необходимо оставить на 2-3 недели для усадки почвы.

Таким образом, свободное место от поверхности почвы до верхней кромки бочки должно составлять около 25-30 см. Для улучшения процесса перепревания навоза и органики почва проливается 3-4 вёдрами тёплой воды.

Совет! Для удобства внесения будущих подкормок, по центру рекомендуется заглубить пластиковую бутылку без дна горловиной книзу.

При выращивании огурцов в бочке необходимо со всей ответственностью отнестись к выбору их сортов. Так как дальнейшая урожайность огуречной рассады всецело зависит от сорта, срока вызревания культуры, а также преимуществ и качества посевного материала.

В нижеприведенной таблице представлены сорта огуречной рассады для взращивания в Средней полосе России и открытом грунте:

Сорт	Срок созревания	Качества культуры
Апрельский F1 Неоспоримые качества: отсутствие горечи, холодоустойчивость, высокая урожайность	Раннеспелый гибрид. Период созревания 45-55 дней	Крупные плоды весом 200-250 гр. Длина около 22-25 см
Родничок F1 Неоспоримые качества: устойчивость к болезням, отсутствие горечи. Плоды рекомендованы к засолке и консервированию	Среднеспелый пчёлоопыляемый гибрид. Период созревания 48-55 дней.	Плоды колючие, пупырчатые, весом 100 гр. Длина около 10-12 см
Темп F1 Неоспоримые качества: отличный вкус, устойчив ко многим болезням, используется для консервирования	Раннеспелый гибрид. Период созревания 42-44 дня	Плоды целлиндрические. весом 70-80 гр. Длина около 5-7 см
Сорт Китайский морозостойкий Неоспоримые качества: длительная урожайность до 30 кг с куста, отличный сладкий вкус и аромат. Прекрасно подходит для создания разнообразных салатов	Холодоустойчивый, гибрид. Период созревания 25-35 дней	Плоды, достигающие в длину От 35 до 80 см

Интересно! В одной бочке могут уживаться друг с другом сразу несколько сортов огурцов. Такая технология даёт лучшее опыление, что положительно сказывается на общей урожайности культуры.

Пошаговое фото сооружения альпийской горки своими руками показано в статье: альпийская горка своими руками.

Когда сажать огурцы на рассаду, читайте здесь.

Посадка и уход за огурцами в бочке является не столь хлопотным делом. Высадка огуречных семян в описываемую ёмкость производится где-то в конце апреля, на несколько недель раньше обычного заземления культуры в открытый грунт.

Фото: посадка огурцов в бочку семенами

Перед высеванием огурчиков в бочку, подготовленная почва тщательно проливается тёплым раствором марганцовки или фитоспорином для предотвращения заражения семян грибками или какими-либо другими микроорганизмами.

В одной бочке с лёгкостью размещается от 5 до 10 штук огуречных семечек. При этом одно семя от другого высаживается в почву на расстоянии около 10-15 см.

По окружности имеющейся бочки в почве делаются небольшие ямки в несколько сантиметров, куда и выкладываются семена огурчиков, которые поверх после посадки присыпаются компостом.

Семена к высадке нужно также подготавливать заранее. Они должны быть прогреты при температуре в 25-30℃ и продезинфицированы в 1 % растворе марганца. Для защиты посадок от температурных перепадов, бочку поверх аккуратно накрывают плёнкой.

Для получения урожая более быстрым способом, огурчики выращиваются из уже готовой рассады.

К уже проросшим огурчикам на время заморозков применима методика шалаша – это когда по краешкам бочки в землю втыкается дугой металлическая проволока в несколько рядов и поверх накрывается плёнкой. После нормализации погоды, такое самодельное укрытие убирается.

Для получения хорошего и качественного урожая, огурцам требуется регулярный и обильный полив. В процессе роста культуре для нормального формирования листьев, плетей, цветков, ну и, конечно же, самим огурчикам необходимо достаточное количество воды.

Но сильно почву нельзя увлажнять, полив должен осуществляться тёплой водой, преимущественно сутра и после захода солнца. В дневное время, а тем более при сильном солнцепёке поливать культуру запрещается, из-за возможного развития у огурцов ожогов.

Фото: обильный полив – для хорошего урожая

Производить полив огурцов целесообразнее из лейки, заливая примерно 1 кв. м 5 литрами тёплой воды.

При пасмурной и сырой погоде осуществлять полив не рекомендуется. При засушливой же погоде, наоборот, количество воды идущей на полив необходимо увеличить, так как при её недостатке огурчики созреют горькими и невкусными.

Молодое растение огурца формируется путём прищипывания пасынков после 2-3 листиков в один куст.

Если не уделять этому процессу внимания, растение начнёт слабеть и как итог даст намного меньше положенного урожая. Удалять необходимо даже только начавшие своё формирование пасынки.

Когда же растение уже вырастет, пасынки ему не будут какой-либо помехой. Случается, что они начинают укореняться прямо в почву, в этом случае их можно использовать здесь же в качестве рассады.

Фото: прищипывание пасынков

Несмотря на то, что почва в бочке и так является достаточно насыщенной питательными веществами, огурчики в подкормке всё равно нуждаются.

Прежде всего, перед началом цветения для быстрого наращивания листьев. В этом случае подкормка готовиться из расчёта: 1 столовая ложка мочевины на 10 литров воды. Полив ведётся одним литром раствора на 1 растение.

А также перед плодоношением:

Первая подкормка приготавливается с использованием нитрофоски из расчёта: 1 столовая ложка на 10 литров воды.
Вторая подкормка готовится из 0,5 кг куриного помёта и стакана золы.

Фото: внекорневая подкормка для огурчиков

Также подкармливать культуру можно Гумистаром, в виде жидкого раствора биогумуса. Препарат необходимо разводить 1:30, одному растению достаточно на полив 200 миллилитров раствора.

Для этого способа проращивания понадобятся опилки, которые необходимо:

засыпать на дно любой ёмкости и замочить в тёплой водичке;
после уложить поверх опилок семена огурчиков;
слегка присыпать семена этими же опилками;
накрыть ёмкость с посадочным материалом плёнкой.
через три дня семена огурчиков прорастут и будут готовы к высадке в бочку наполненную, грунтом, навозом, перегноем вперемешку с опилками.
выращенные огурчики таким способом и на такой почве, будут сладкими, хрустящими, и порадуют любителей-огородников отменным урожаем.

Для выращивания огурчиков в бочке или ящичках на балконе, семена замачивают в слабом растворе марганцовки, а после выкладывают на тряпочку для их дальнейшего прорастания.

В небольшие горшочки засыпают песок, затем почву, смешанную с перегноем и другими необходимыми удобрениями.

Следующие действия обусловлены такими же манипуляциями, как и при высадке огурчиков в грунт.

После произрастания рассаду перемещают в ящички длиной около 45 см и высотой не менее 15 см, с такой же составляющей почвы, или же прямо в бочки. До высадки заранее подготовленную почву смачивают раствором марганцовки, а затем проливают тёплой водой.

Важно! В процессе выращивания огурчиков, удалять усики с растений, для лучшей их урожайности.

Ящики или бочки с огуречной рассадой на балконе целесообразнее разместить по углам. Так как эта культура не переносит сквозняки.

Также необходимо подкармливать огурчики, следить за температурой на балконе, она не должна опускаться ниже 17℃ и регулярно поливать культуру отстоявшейся, тёплой водой.

Прежде чем приступать к посадке огурцов в бочку необходимо просчитать все плюсы и минусы такого способа выращивания:

Так как наши приусадебные участки зачастую имеют небольшие размеры, и произрастают на них не только огурцы, посадка этой культуры в бочки будет абсолютной экономией для имеющейся полезной площади.
Также благодаря этому способу можно вырастить огурчики намного раньше, пользуясь эффектом парника и не боясь каких-либо температурных перепадов.
Кроме того огурцы в бочке, напоминают роскошный зелёно-жёлтый цветник, радующий взгляд хозяина и принося ему неплохой урожай.
Недостатком посадки огурцов в бочку, является более частый полив и наблюдение за имеющейся влажностью.

Отличный урожай огурцов в бочках может вырастить каждый. Самое главное следовать рекомендациям и советам бывалых огородников, можно экспериментировать, а потом делиться полученным результатом полученного урожая.

Про аэрацию после зимы при уходе за газоном рассказывается в статье: уход за газоном.

Строительство зимнего сада своими руками смотрите на странице.

источник