Как мариновать огурцы в соевом соусе

Малосольные огурцы в соевом соусе с чесноком вы приготовите за 15 минут, а может и быстрее. Уже на следующий день можно подавать лёгкую и хрустящую закуску к столу. Быстрые огурцы по этому рецепту получаются вкусными, так как в процессе подготовки нужно слегка разрушить их плотную кожуру, а сами плоды нарезать ломтиками, чтобы рассол подействовал быстрее.

Малосольные огурцы в соевом соусе — рецепт с фото

На приготовление понадобится 15 минут, из указанных ингредиентов получится 2 банки, вместимостью 0.7 л.

Ингредиенты:
— огурцы свежие колючие – 1 кг;
— чеснок – 1 головка;
— соль – 15 г;
— соевый соус – 20 мл;
— укроп, петрушка.

Как приготовить малосольные огурцы с чесноком и соевым соусом. Для этого рецепта вы можете смело использовать крупноплодные огурцы, которые не подходят для длительного хранения. Всегда приятно жарким летом иметь под рукой баночку малосольных огурчиков. Итак, сначала тщательно моем холодной водой, ополаскиваем, обрезаем кончики с двух сторон.

Чтобы процесс засолки пошёл быстрее, берём обычную вилку. Сильно прижимаем зубчики к кожуре, прорезаем неглубокие бороздки от края до края, по всему периметру. Также обрабатываем остальные огурчики.

Теперь режем ломтиками толщиной примерно 1.5-2 сантиметра.

Головку молодого чеснока очищаем, нарезаем зубчики тонкими пластинами. Небольшие головки чеснока достаточно разрезать поперёк пополам, также можно добавить молодые стебли, нарезанные брусками длиной 2 сантиметра.

Для соления берём небольшой пучок свежего укропа вместе с зонтиком и немного петрушки. Ополаскиваем зелень холодной водой.

Подготовленные банки наполняем ломтиками огурцов, добавляем нарезанный чеснок и зелень. Затем насыпаем прямо в банку соль, наливаем соевый соус, затем заливаем всё холодной кипячёной водой. Закрываем плотно, интенсивно встряхиваем, чтобы соль растворилась. Если вы хотите приготовить это блюдо очень быстро, то вместо холодной воды используйте кипяток. Однако, в этом случае малосольные огурчики с соевым соусом получатся не такими хрустящими, хотя время засолки сократится вдвое.

Отправляем банки на нижнюю полку холодильного отделения или в погреб. Огурчики будут готовы через 10-12 часов. Приятного аппетита!
Так же рекомендую приготовить малосольные баклажаны с укропом и чесноком.

источник

Очень интересные огурчики получаются. С кисло-сладким вкусом, остренькие. Не очень хрустящие, но тем не менее как закуска улетают на «УРА!» Да и к любому гарниру подходят.

Огурец — 1 кг
Соевый соус — 1/3 стак.
Масло растительное — 100 мл
Чеснок (головка) — 1 шт
Уксус (можно взять меньше,по своему вкусу) — 100 мл
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Имбирь (можно свежий тертый,можно порошок) — 1 ч. л.
Соль — 15 г

Огурцы помыть, удалить кончики, порезать на 4 части вдоль.
Посолить, оставить на 20 минут. Слить сок, разложить по банкам (я катаю эти огурчики в банках по 0,5 л).
Смешать все ингредиенты для маринада, чеснок пропустить через пресс. Разлить в баночки маринад.
Стерилизовать банки 0,5 л-20 минут,1 л-30 минут.
Закатать.

Этот рецепт — участник акции «Готовим вместе — кулинарная неделя». Обсуждение приготовления на форуме — http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

источник

Одним движением руки свежие огурчики превращаются. в прекрасную закуску.

Огурец (свежие) — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Уксус — 2 ст. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Перец красный жгучий (жгучий) — 1 ч. л.
Кунжут — 1 ст. л.
Масло растительное (рафинированное) — 4 ст. л.
Чеснок — 4 зуб.

Огурцы нарезать брусочками, посолить, перемешать, дать постоять минут 15-20,
жидкость слить.

Чеснок выдавить через пресс на огурцы, присыпать перцем, полить уксусом и соевым соусом.

Масло раскалить, снять с огня, всыпать кунжут, быстро перемешать.
Кунжут сразу поменяет цвет, так и надо!
Вылить на огурцы, хорошо перемешать.

Сложить в тапер, дать немного постоять.
Хранить можно в холодильнике несколько дней, если будет что хранить!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

12 августа 2018 года kler020683 #

19 декабря 2017 года ирпенчанка #

31 октября 2017 года Любовь Оплачкина #

25 октября 2017 года ksen ksenia2017 #

22 октября 2017 года Alena Mila #

День добрый. Я использовала 6% яблочный.

27 сентября 2016 года Демурия #

28 сентября 2016 года Ольга Бабич # (автор рецепта)

19 сентября 2016 года zinabingo #

1 сентября 2016 года кубанка #

26 августа 2016 года nataly267 #

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Огурец — 1 кг
Соевый соус — 1/3 стак.
Масло растительное — 100 мл
Чеснок (головка) — 1 шт
Уксус (можно взять меньше,по своему вкусу) — 100 мл
Перец чили (молотый) — 1 ч. л.
Имбирь (можно свежий тертый,можно порошок) — 1 ч. л.
Соль — 15 г

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

31 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

25 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

26 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

24 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

17 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

2 июля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

1 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

2 июня 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

16 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

29 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

8 мая 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

28 апреля 2016 года Лисенок # (автор рецепта)

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

источник

Отличный способ сделать из обычных огурцов стильную небанальную закуску. Делается за считанные минуты, съедается еще быстрее. Вкус настолько богат, что описать словами его весьма сложно, нужно пробовать. Уговорила, пробуем?

Огурец — 500 г
Чеснок — 3 зуб.
Кунжут — 1 ст. л.
Уксус (яблочный) — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Соевый соус (Kikkoman) — 4 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 15 минут

Набор ингредиентов кажется несовместимым. Но мы совместим все в единое и гармоничное блюдо.
Огурцы предварительно вымыть и обсушить. Зубчики чеснока очистить от шелухи. Всё остальное просто приготовить, чтобы было под рукой. Нам еще понадобится емкость для маринования с плотно закрывающейся крышкой.

Огурцы режем брусочками и выкладываем в емкость для маринования.

Чеснок режем пластинками и выкладываем к огурцам.

Добавляем растительное масло и соевый соус. Я выбрала самый солёный из линейки соусов Kikkoman — классический, натурального брожения.

Добавляем оставшиеся ингредиенты; соль, сахар, яблочный уксус и кунжут. Предвижу вопрос насчёт соли. Вроде бы и не нужна, соус солёный, но она в сочетании с сахаром помогает лучшей проникаемости маринада в огурцы.

Плотно закрываем крышкой и энергично встряхиваем. Емкость ставим в холодильник часов на 5-6. Периодически достаём и встряхиваем, чтобы маринад равномерно пропитывал все огурцы.

По истечение времени вы получите совершенно замечательную закуску, у меня рука не поднимается написать, что это просто малосольные огурцы. Это полноценная закуска, практически моно-салат. Огурцы красивого цвета, облепленные кунжутом, хрустящие, ароматные с непередаваемо богатым вкусом. Они одновременно острые, кисло-сладкие и малосольные, одним словом — наслаждение! Полная гармония вкуса! Угощайтесь!

Повторяя рецепт, вы можете регулировать под свой вкус состав ингредиентов. Кстати, сам рассол получается тоже очень вкусным.

Готовьте вкусно и разнообразно! Приятного аппетита вам и вашей семье!

Рецепт я хочу подарить замечательному другу и поварёнку — Людочке Югай. Спасибо за дружбу!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

10 июня Демоника # (автор рецепта)

25 сентября 2017 года Tartaletka-Elena #

25 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

22 сентября 2017 года Ля-Мария #

22 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

7 сентября 2017 года svetik5552 #

7 сентября 2017 года Демоника # (автор рецепта)

30 августа 2017 года Ирушенька #

31 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

25 августа 2017 года Демурия #

25 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

24 августа 2017 года mrrmyakmyak #

25 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

17 августа 2017 года Пани Лена #

18 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 августа 2017 года чалдонка #

16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 августа 2017 года mv131 #

16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 августа 2017 года mv131 #

16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 августа 2017 года mv131 #

16 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

15 августа 2017 года mv131 #

15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

15 августа 2017 года mv131 #

15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

16 августа 2017 года mv131 #

15 августа 2017 года Marie De Krisson #

15 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 августа 2017 года nkova09 #

13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 августа 2017 года nkova09 #

13 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

13 августа 2017 года nkova09 #

13 августа 2017 года elenka2001 #

13 августа 2017 года nkova09 #

12 августа 2017 года nkova09 #

12 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)

12 августа 2017 года nkova09 #

12 августа 2017 года gornket #

12 августа 2017 года Демоника # (автор рецепта)