Как мариновать огурцы с имбирем

Если вы находитесь в поиске идеального рецепта консервированных огурцов на зиму, попробуйте приготовить их с имбирем. Они получатся сочными и хрустящими, пряными и в меру острыми. Такие огурчики можно подавать в качестве закуски или добавлять в салаты, чтобы придать изюминку привычному блюду.

В этой статье мы собрали лучшие рецепты приготовления маринованных и малосольных огурцов с добавлением имбиря.

Корень имбиря широко используют в кулинарии. Его добавляют в супы, бульоны, овощные рагу, каши. Имбирь используют в маринадах для мясных и рыбных блюд, кладут в свежем и молотом виде в рассолы для консервирования овощей. Фруктовые джемы и алкогольные напитки с ним приобретают совершенно новый вкус.

Засолку или маринование огурцов с корнем имбиря начали практиковать не так давно, поэтому рецепты пока не пользуются особой популярностью. А ведь зря! Пряный аромат и островатый вкус придают заготовкам нотки пикантности. Обычные закрутки превращаются в кулинарные деликатесы. В маринады добавляют и свежий корень, и в виде порошка.

Справка. На срок хранения заготовок имбирь не влияет, но меняет вкусовые качества в лучшую сторону.

Консервированные огурцы с добавлением имбиря понравятся любителям остреньких и пикантных закусок. Попробуйте приготовить несколько баночек на зиму по проверенным рецептам.

Рецепт из расчета на одну литровую или две пол-литровые банки.

Ингредиенты:

1,5-2 кг огурцов;
кусочек свежего имбиря (около 2 см);
зонтики укропа;
черный перец, листья смородины, вишни, хрена по вкусу;
3 зубчика чеснока;
1 небольшая морковка;
2 ч. л. уксусной эссенции 70%;
2 ст. л. соли;
2 ст. л. сахара.

Приготовление:

На дно чистых баночек положите перец, чеснок, зелень. Корень имбиря и морковь почистите, нарежьте кружочками. Положите в тару.
Помойте огурцы, срежьте хвостики, положите в банки и залейте горячей водой, оставьте настаиваться на 30 минут, затем воду слейте. Повторите шаг еще раз и слейте воду в кастрюлю.
Добавьте сахар, соль и дождитесь закипания. Залейте содержимое банок кипящей жидкостью и влейте уксус.
Закройте емкости крышками с резьбой или закатайте ключом. Стерилизовать не нужно.
Переверните банки вверх дном, укутайте теплой тканью. Храните в кладовке.

Огурцы по этому рецепту получаются хрустящими, с легкой остринкой.

Ингредиенты:

1 кг огурцов;
1 пучок укропа;
3-4 зубчика чеснока;
2 см корня имбиря;
2 ст. л. соли;
1 л воды.

Приготовление:

Помойте огурцы, почистите и положите в кастрюлю. Добавьте веточки укропа и рубленый чеснок. Почистите имбирь, нарежьте тоненькими кружочками, добавьте в кастрюлю.
В отдельную емкость налейте воду и всыпьте соль. Перемешивайте до полного растворения кристалликов.
Залейте рассолом огурцы и положите сверху тарелку. Оставьте настаиваться на сутки в теплом месте, но не под прямыми солнечными лучами.
Через 24 часа переложите огурчики в стеклянные банки вместе с зеленью и имбирем.
Закройте крышками и уберите в холодильник.

Салат заменит безвкусные тепличные огурцы в зимнее время.

Ингредиенты:

1 кг огурцов:
4 луковицы;
5 яблок кислых сортов;
5 сладких перцев;
0,5 ч. л. имбиря в порошке;
3 ст. л. кориандра в зернах;
100 мл уксуса 9%;
1 ст. л. соли;
2,5 ст. л. сахара.

Приготовление:

Помойте яблоки и перцы, удалите сердцевину, порежьте кусочками. Добавьте имбирь, кориандр, лук полукольцами и перемешайте. Огурцы помойте, нарежьте кружочками и добавьте к яблокам и перцам.
Переложите продукты в чистые банки емкостью 0,5 л и утрамбуйте.
В воду добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Выключите плиту, влейте уксус и залейте горячей жидкостью содержимое банок. Оставьте настаиваться на 20-30 минут.
Слейте жидкость в кастрюлю и вскипятите заново. Залейте салат и закройте тару крышками. Переверните вверх дном и укутайте. Храните в прохладном месте.

В этом рецепте чудесным образом смешиваются пряный аромат и острота свежего имбиря с обжигающим вкусом перца чили.

Ингредиенты:

300 г огурцов;
1 перчик чили;
1 ст. л. тертого корня имбиря;
2-3 веточки укропа;
2 ст. л. уксуса 9%;
2 ст. л. сахара;
0,5 ч. л. соли;
100 мл воды.

Приготовление:

Помойте овощи и нарежьте кружочками.
В банку положите сахар, соль, зелень, имбирь, чили мелко нарезанный и огурчики.
Залейте холодной дистиллированной водой, закройте крышкой и сильно потрясите.
Поставьте емкость в холодильник на 2-3 часа для настаивания.

Справка. Заготовка станет чудесным гарниром к мясным и рыбным блюдам.

Свежий имбирь обогатит вкус огурцов, приготовленных по этому традиционному рецепту.

Ингредиенты:

1,5-2 кг огурцов;
гвоздика, душистый и черный перец горошком по вкусу;
2 см свежего корня имбиря;
3-5 долек чеснока;
1 ст. л. зерен горчицы;
3 л воды;
150 мл уксуса 9%;
4-5 ст. л. сахара.

Приготовление:

Помойте овощи и замочите на 3-4 часа в холодной воде.
В тару положите корень имбиря, нарезанный тонкими ломтиками, чеснок и специи.
Срежьте у огурцов хвостики и положите в банки.
Приготовьте маринад на основе воды и сахара. Уксус влейте после закипания.
Залейте содержимое тары горячей жидкостью, прикройте крышками и поставьте на водяную баню для пастеризации.
Закатайте крышками, переверните и укутайте одеялом. После остывания храните в кладовке.

В консервировании огурцов нет ничего сложного. Чтобы закрутки получились вкусными и простояли всю зиму, возьмите на вооружение советы опытных хозяек:

Чтобы замариновать вкусные огурцы, выбирайте экземпляры небольших размеров. Они должны быть плотными на ощупь.
Если овощи вялые, исправить ситуацию поможет вымачивание в холодной воде.
Тщательно мойте огурчики, прежде чем раскладывать их в банки. Это предотвратит вздутие заготовок.
Листья вишни, дуба, хрена, смородины, винограда делают огурцы хрустящими.
Используйте зонтики укропа, если хотите сделать аромат ярко выраженным.
Корень хрена, имбиря и перец горошком добавят большей пикантности.
Не кладите слишком много чеснока. Он способствует размягчению огурцов.

Для заготовки консервированных огурцов используют:

заливку горячим маринадом;
холодную заливку;
метод стерилизации.

Каждый из этих способов имеет преимущества и недостатки. Закрутки, приготовленные с помощью дополнительной стерилизации, дольше сохраняются. Банки можно держать при комнатной температуре.

Малосольные огурчики в холодной заливке готовят для быстрого употребления и хранят несколько дней в холодильнике.

Горячий маринад позволяет закрывать огурцы без стерилизации, но банки необходимо хранить в холодном помещении.

Огурцы с добавлением имбиря отлично дополняют повседневные блюда, делают обычные салаты пикантными и с легкостью заменяют тепличные овощи зимой. Закуска обязательно понравится ценителям пряных вкусов и ароматов. Не зная, что вы добавили в заготовки, домочадцы и гости будут долго отгадывать секретный ингредиент.

источник

Огурчики быстрого приготовления по оригинальному рецепту. Четвертинки овощей заливаются необычным маринадом с добавлением имбиря. Огуречные ломтики получаются пропитанными пикантным рассолом. А еще они очень хрустящие.
Если у вас в холодильнике есть огурцы уже достаточно зрелые и не подходящие для консервирования на зиму, то сердцевину можно срезать с семенами, и использовать для этого рецепта.
Маринованные огурцы с имбирем получаются очень вкусными и их можно подавать к любому блюду. В такой закуске нет остроты, так что она придется по вкусу даже детям. А готовится она в два счета – буквально десять минут на варку и пять часов на то, чтобы овощи пропитались всеми запахами и приобрели особую упругость. Маринованные огурчики можно подавать в качестве закуски или добавлять их в различные салаты, чтобы придать изюминку. Не менее вкусными получаются и огурцы с болгарским перцем и чесноком на зиму, стоит взять этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:
— 6 – 8 средних огурцов,
— 1/2 л воды,
— 6 г имбиря (свежего или в порошке),
— 1 ст.л. сахарного песка,
— 1,5 ст.л. соли,
— 3 ст.л. уксуса.

Овощи для этого рецепта не обязательно использовать отборные. Вполне подойдут обычные столовые сорта. Промываем огурцы тщательно, поскольку кожицу с них снимать не будем. Затем нарезаем каждый на четыре части вдоль.

Очищенный корешок имбиря натираем мелко или просто рубим на кусочки. Для придания этого специфического аромата можно использовать также имбирный порошок. Только, конечно, пропорции будут чуть меньше. Достаточно одной щепотки.

Заливаем в чистую кастрюлю пол-литра холодной воды. Лучше всего конечно фильтрованной. Засыпаем все специи, кроме уксуса. Ждем, пока закипит, и с этого момента отсчитываем 5-7 минут. Затем можно вливать и уксус. Даем провариться еще пару минут и снимаем с плиты.

Выкладываем нарезанные овощи в удобную тару. Это может быть небольшая кастрюля или пластиковый судочек. Точно так же подойдет и обычная стеклянная банка. Заливаем еще горячим маринадом. Охлаждаться огурцы будут в комнате или на балконе.

Отправляем после остывания огурчики в холодильник.
По прошествии пяти часов маринованные огурцы с имбирем можно пробовать и наслаждаться прекрасным результатом.

Хранить промаринованные овощи лучше всего в холодильнике. Там они могут простоять достаточно долго, пропитываясь ароматами с каждым днем все больше и больше. Попробуйте также заготовить маринованные огурцы с мятой, это тоже вкусная закуска.
Советы: для приготовления этой закуски можно брать любой столовый уксус. Он может быть 9% или 6%.
Приятного аппетита.

источник

Вот и настала пора появления первых огурцов. Если вы уже сполна насладились его безупречным вкусом и ароматом, мы предлагаем вам рецепты маринования данного овоща с имбирем. Такое лакомство обязательно понравится вашей семье и разнообразит блюда. Оно имеет необычный оригинальный вкус, который покорит вас моментально.

Ингредиенты:

огурчик (плод большого размера, свежий) – одна штука;
сахар – пятьдесят граммов;
соль – одна ложка чайная;
уксус – шестьдесят миллилитров;
засахаренный имбирь – на ваше усмотрение;
имбирь (свежий корень) — семь сантиметров.

Пошаговая инструкция:

Огурец промойте и натрите его на терке. Желательно использовать для данной цели фигурную терку. Корень имбиря промываем в чистой воде и тем на самой маленькой терке.
В емкость помещаем кружочки огурчика, добавляем соль, размешиваем ингредиенты. Добавьте немного уксуса, имбирь (сразу же два вида) и сахар. Ингредиенты помещаем в пластиковый пакет и оставляем их на двенадцать часов в холодильнике. Лучше всего поместить их на нижнюю полку. Утром ваше лакомство будет готово.

Ингредиенты:

огурец (свежий плод, длинный) – одна штука.

Компоненты для маринада:

белый уксус – две ложки столовых;
красный перец (острый) – 0,5 часть плода;
сахар – две ложки столовых;
укроп (измельченный, свежий) – пятьдесят миллилитров;
имбирь (свежий, натертый на терке) – одна ложка столовая;
вода – сто миллилитров;
соль – половинка ложки чайной.

Пошаговая инструкция:

Огурцы промываем, нарезаем кружочками. Сделать это можно как с помощью обычного ножика, так и применяя фигурную терку. Чили промываем, нарезаем на тонкую соломку.
В чистую баночку помещаем все вышеперечисленные ингредиенты, необходимые для приготовления маринада. Затем добавляем огурцы. Закрываем крышку и хорошо встряхиваем.
Помещаем емкость в холодильник на десять часов.

Подавать такие огурчики можно в виде гарнира к мясу, рыбе или же просто наслаждаться их безупречным вкусом с хлебом. Такие огурчики подходят для праздничного и повседневного стола. Однако большим их минусом является то, что хранятся они недолго — около двух месяцев. Но, как бы там ни было, такая заготовка помогает сохранить все необходимые витамины, в результате чего вы получаете максимальную пользу от такого лакомства.

источник

Всю зиму и весну мы ждем лета, ждем, когда можно будет насладиться свежими овощами, на которые мы набрасываемся в начале сезона. Но едва утолив свой голодный порыв, хочется уже чего-то соленого и острого одновременно. Заготовку из огурцов на зиму мы привыкли делать обычным способом. Это могут быть собственные изобретения или какие-либо семейные рецепты, которые передаются людьми из уст в уста. Но иногда мы хотим изобрести что-то новое, при этом съедобное. В этом нам поможет, ныне популярный, корень имбиря.

Огурцы – 200 г.
Свежий имбирь – 70 г.
Засахаренный имбирь – 30 г.
Сахар – 50 г.
Уксус – 60 мл;
Соль – 1 чайная ложка.

Свежий имбирь хорошенько очищаем и натираем на мелкой терке. Огурцы так же натираем на терке, желательно на фигурной. Выкладываем ломтики огурцов в миску, посыпаем солью и хорошо перемешиваем. Добавляем засахаренный и свежий имбирь, уксус и сахар. Нашу смесь помещаем в полиэтиленовый пакет и оставляем его на ночь в холодильнике. На следующий день наши огурчики уже готовы.

Огурцы – 200 г.
Красный острый перец – 1 шт.
Мелкоизмельченный свежий имбирь – 1 ст. л.
Укроп нарезанный – 50 мл,
Белый уксус – 2 ст. л,
Сахар – 2 ст. л,
Вода – 100 мл,
Соль – ½ ч. л.

Моем огурчики и нарезаем кружками. Для маринада: берем банку с крышкой. Кладем в неё мелко нарезанный чили, свежий имбирь, укроп, уксус, сахар, соль, добавляем огурцы и заливаем водой. Банку плотно закрываем и энергично встряхиваем. Ставим в холодильник на 2 часа. Подаем, как гарнир, к мясу, рыбе или кушаем просто с хрустящей корочкой хлеба.

Огурцы – 1 кг.
Яблочный уксус – ½ стакана
Сахар – 1/3 стакана
Корень имбиря – кусочек (5 см)
Соль – ½ ч. л.

Очищаем корень имбиря и натираем его на мелкой терке. Смешиваем соль, уксус, имбирь и сахар. Сахару даем раствориться. Половину огурцов очищаем. Все огурцы нарезаем кружочками. Кладем их в маринад и оставляем на 3 часа в холодильнике. Сливаем маринад перед подачей на стол.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 кг
Лавровый лист – 2-3 шт
Перец душистый – 8 горошин
Корень имбиря – кусочек (10 см)
Белый винный уксус – 2 стакана
Соль – 1 ст. ложка.

Маринад готовим из душистого перца, лаврового листа, соли и уксуса. Имбирь очищаем и нарезаем брусочками. Огурцы вымываем, разлаживаем по банкам вперемешку с имбирем. Заливаем огурчики маринадом, закрываем полиэтиленовыми крышками и ставим в холодильник. Огурцы готовы к употреблению через 3-4 дня.

Ингредиенты:

Огурцы
Перец горошком
Гвоздика
Корень имбиря
Чеснок
Французская горчица

Вымытые огурцы замачиваем на 4 часа в холодной воде. Засыпаем в каждую банку по кусочку имбиря, зубчику чеснока, пару горошков перца. Банки наполняем огурцами и добавляем ложку французской горчицы.
Маринад: на 2,5 литра воды кладем 3 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Доводим до кипения и вливаем 150 мл уксуса. Огурцы заливаем горячим маринадом. В кастрюлю с водой ставим банки и стерилизуем минут 7-10. Достаем банки и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 кг,
Базилик – 2 пучка,
Уксус – 2 стакана,
Корень имбиря,
Соль – 2 столовые ложки,
Сахар – 2 чайные ложки.

Готовим маринад из сахара, соли и уксуса. Моем помидоры, накалываем вилкой, бланшируем в кипятке 30 секунд. Остужаем в холодной воде и откидываем на дуршлаг. Снимаем кожицу и разрезаем помидоры на дольки. Базилик промываем и нарезаем. Имбирь вымываем, очищаем и нарезаем кубиками. В банки выкладываем имбирь, дольки помидоров и зеленый базилик. Вливаем маринад. Закрываем банки полиэтиленовыми крышками и оставляем в теплом месте. На 5-6 часов.

Больше рецептов консервации томатов смотрите здесь.

Затем убираем банки в холодильник. Через 5-6 дней помидоры будут готовы к употреблению.
Приятного аппетита.

источник

Ингредиенты:

огурчик (плод большого размера, свежий) – одна штука;
сахар – пятьдесят граммов;
соль – одна ложка чайная;
уксус – шестьдесят миллилитров;
засахаренный имбирь – на ваше усмотрение;
имбирь (свежий корень) — семь сантиметров.

Пошаговая инструкция:

Огурец промойте и натрите его на терке. Желательно использовать для данной цели фигурную терку. Корень имбиря промываем в чистой воде и тем на самой маленькой терке.
В емкость помещаем кружочки огурчика, добавляем соль, размешиваем ингредиенты. Добавьте немного уксуса, имбирь (сразу же два вида) и сахар. Ингредиенты помещаем в пластиковый пакет и оставляем их на двенадцать часов в холодильнике. Лучше всего поместить их на нижнюю полку. Утром ваше лакомство будет готово.

Ингредиенты:

огурец (свежий плод, длинный) – одна штука.

Компоненты для маринада:

белый уксус – две ложки столовых;
красный перец (острый) – 0,5 часть плода;
сахар – две ложки столовых;
укроп (измельченный, свежий) – пятьдесят миллилитров;
имбирь (свежий, натертый на терке) – одна ложка столовая;
вода – сто миллилитров;
соль – половинка ложки чайной.

Пошаговая инструкция:

Огурцы промываем, нарезаем кружочками. Сделать это можно как с помощью обычного ножика, так и применяя фигурную терку. Чили промываем, нарезаем на тонкую соломку.
В чистую баночку помещаем все вышеперечисленные ингредиенты, необходимые для приготовления маринада. Затем добавляем огурцы. Закрываем крышку и хорошо встряхиваем.
Помещаем емкость в холодильник на десять часов.

источник

Маринованные огурцы с имбирем получаются очень вкусными и их можно подавать к любому блюду. В такой закуске нет остроты, так что она придется по вкусу даже детям. А готовится она в два счета – буквально десять минут на варку и пять часов на то, чтобы овощи пропитались всеми запахами и приобрели особую упругость. Маринованные огурчики можно подавать в качестве закуски или добавлять их в различные салаты, чтобы придать изюминку. Не менее вкусными получаются и огурцы с болгарским перцем и чесноком на зиму, стоит взять этот рецепт на заметку.

— 6 – 8 средних огурцов, — ½ л воды, — 6 г имбиря (свежего или в порошке), — 1 ст.л. сахарного песка, — 1,5 ст.л. соли, — 3 ст.л. уксуса. Овощи для этого рецепта не обязательно использовать отборные. Вполне подойдут обычные столовые сорта. Промываем огурцы тщательно, поскольку кожицу с них снимать не будем. Затем нарезаем каждый на четыре части вдоль.

Отправляем после остывания огурчики в холодильник. По прошествии пяти часов маринованные огурцы с имбирем можно пробовать и наслаждаться прекрасным результатом.

Советы: для приготовления этой закуски можно брать любой столовый уксус. Он может быть 9% или 6%. Приятного аппетита. Старинская Леся

Главная → Заготовки на зиму ↓

Имбирь обрел популярность вместе с суши и у многих ассоциируется именно в маринованном виде, как хорошее дополнение к ним. Этот корень с ярким вкусом является прекрасной закуской, поднимает настроение, улучшает иммунитет и помогает задышать полной грудью, если пришлось простудиться.

Моя мама нашла очень хорошее применение имбирю, она делает с ним заготовки на зиму. Салат закуска в виде соуса станет хорошим дополнением к мясу, рыбе, да и просто к отварному рису. Имбирь очень хорошо сочетается с лимоном, огурцами и сладким перцем. В данном рецепте сочетаются все эти ингредиенты вместе. Если вы любите приятно удивлять гостей необычными блюдами, то обязательно приготовьте имбирный салат впрок! Когда потребуется молниеносно накрыть стол, вы откроете спасительную баночку с ароматной заготовкой.

Невзрачный на первый взгляд корешок обладает удивительными способностями. Он помогает пищеварительной системе справляться с усвоением пищи, борется с вирусами, улучшает работу почек, печени, положительно влияет на сосуды. Кроме того, ваша заготовка очистит кровь и будет предотвращать появление тромбов. Имбирь показан при ревматизме и артрите. Если данный аспект воздействия ароматного корня, а соответственно и салата из него вам не слишком интересен, то у этого блюда есть еще одна особенность. Помимо прочего он является сильным природным афродизиаком. Поэтому иногда можете потчевать вкусным салатом любимого.

Прелесть данного рецепта в том, что традиционный уксус заменяется яблочным, он намного мягче, полезнее и придает салату приятные вкусовые нотки.

Но, пожалуй, хватит рассказывать о вкусном и чудодейственном салатике, пора приступать к его приготовлению!

Имбирь (корень) 250-300 гр.;
Красный сладкий перец 250-300гр.;
Свежие огурцы -300 гр.;
Репчатый лук – 300 гр.;
Лимон 3 шт.;
Сахар с пектином-500 гр. (или обычный + яблоки антоновка-2 шт.);
Яблочный уксус-0.2л;
Соль-2ст.л.

Подготовьте все составляющие салата согласно списку. Имбирь нарежьте тонкой соломкой. Красный перец сполосните, удалите семена и порежьте в виде маленьких квадратиков. Свежие огурчики порежьте на четвертинки кружков, в 0.5 см толщиной. Порежьте репчатый лук. Лимоны помойте и нарежьте тоненькими полукружьями.

Скорее всего, вам не удастся отыскать специальный сахар с пектином, поэтому воспользуйтесь обыкновенным, просто добавьте в состав пару очищенных, порезанных небольшими кусочками яблок.

Все компоненты (кроме сахара и соли) сложите в кастрюлю, доведите до кипения и варите на слабом огне 30 минут, помешивая и не закрывая крышкой. Всыпьте сахар и порезанные яблоки без кожуры (если используете подсластитель без пектина), посолите, перемешайте и варите на слабом огне еще 20 минут, не забывая помешивать.

Уложите салат в стерилизованные банки и закатайте. Остудите в перевернутом состоянии. Ваш вкусный салат будет готов к употреблению через месяц.

Как приготовить лечо в мультиварке на зиму — >>

Вкусных вам заготовок и хороших рецептов!

Традиционная русская закуска — маринованный огурец — полноправный участник и праздничного застолья, и повседневной трапезы. При разнообразии способов приготовления, выбор своего личного, «самого вкусного рецепта», определяется понравившимися, отработанными и проверенными вариантами. Мы приведем вам самые интересные и вкусные рецепты маринованных хрустящих огурцов на зиму в банках.

Ароматные, в меру острые и соленые, хрустящие – вот главные характеристики этого домашнего лакомства. Но только правильно используя рецептуру и соблюдая технологию приготовления, получают продукт отменных вкусовых качеств.

Непременное условие для получения хрустящих, плотных маринованных огурцов – предварительное замачивание. Собранные с грядки зеленцы, даже при недлительном хранении, быстро «обезвоживаются». В итоге впитывая в себя часть маринада при консервировании, оголяют верхние огурцы.

Помещенные в холодную воду на несколько часов, плоды «отпаиваются». Если пренебречь этим этапом приготовления — все труды пойдут насмарку.

Другие важные моменты

Помимо вымачивания, чтобы маринованные огурцы были хрустящими и крепкими, нужно:

размер – 10-12 см;
бугорчатые, «черношипные» сорта;
крепкие, не дряблые плоды;
вода родниковая или колодезная;
не использовать йодированную соль;
консервировать без стерилизации.

Помимо вкуса и декоративности консервированных заготовок, важным критерием является сохранность консервов. Само понятие «заготовки» определяет, что маринованные огурцы предназначены для длительного хранения.

В настоящее время для консервирования предлагается несколько видов банок: под закаточную машинку, с винтом, с замком.

Для маринования горячим способом подходящими являются первые два варианта, для холодного способа предпочтительнее крышки с замком, или специальные капроновые для консерваций.

При подготовке ингредиентов обращают особое внимание на обработку зелени. Мыть пряные травы надо тщательно, а лучше – замочить в соленой воде на 1 час (1 ст. ложка на литр).

Видимыми признаками нарушения стерильности при хранении являются:

мутный маринад;
вздувшаяся крышка;
отсутствие характерного щелчка при вскрытии.

Все это однозначно свидетельствует о нарушении герметичности в консервах.

Плюсы холодной заливки

Технологии приготовления, предполагающие консервирование — трудоёмкий процесс. Конечно, если есть возможность хранить заготовки в погребе, подполе – задача упрощается. Здесь предпочтения на стороне заготовок с холодной заливкой:

огурцы ароматнее и сохраняют вкус свежести;
полная сохранность витаминов;
простота приготовления.

Важное и обязательное условие – вода только из колодца или родника, в самом крайнем случае – бутилированная.

Законсервировать маринованные огурцы, выбрав любой понравившийся рецепт, несложно. Главное здесь — шаг за шагом соблюдать рецептуру и технологию приготовления. Постепенно, набираясь опыта, учитывая нюансы, нарабатываются свои «фирменные» рецепты.

Видео-рецепт маринованных хрустящих огурчиков от Юлии Миняевой

Для приготовления хрустящих маринованных огурчиков без стерилизации, из расчета трех литровых банок готового продукта, понадобятся:

1,5-1,7 кг огурцов до 10 см;
одна головка чеснока;
три зонтика укропа;
по три листа: смородины, вишни, лавра;
по одной столовой ложке укропа и петрушки резаных;
две горошины перца душистого;
три соцветия гвоздики;
одна чайная ложка зерен горчицы.

Для маринада понадобятся:

1,5 литра воды;
3 столовых ложки соли;
2,5 столовых ложки сахара;
3 чайные ложки уксусной кислоты 70%.

Помытые зеленцы замачивают на 7-8 часов, стараясь чаще менять воду.

Не стоит пренебрегать этим приемом, так как именно длительное замачивание обеспечивает хрусткость маринованным огурцам.

Зелень тщательно промывают, при необходимости нарезают.

Банки обязательно моют, помещают в духовку и при температуре 200°C стерилизуют в течение 20 минут. Крышки кипятят 10 минут.

В остывшие банки укладывают огурцы с зеленью. Туда же — зелень и чеснок.

Заливают кипятком, накрывают крышками и оставляют на 15 минут. Сливают воду, добавив соль и сахар, снова доводят до кипения.

К кипящему маринаду добавляют уксусную кислоту и снимают с огня. Аккуратно разливают маринад по банкам и закатывают. Закатанные банки переворачивают вниз горлышком, укутывают до полного остывания.

Совет: дезинфицировать банки можно с помощью столовой горчицы. Порошок отлично обеззаразит и отмоет емкости.

Неожиданный, но достаточно распространенный способ многих хозяек – маринование огурцов на зиму с добавлением водки (спирта). Совершенно безопасная добавка играет роль дополнительного консерванта, делает огурцы хрустящими и сохраняет вкус свежести.

Для приготовления пригодны исключительно засолочные сорта. Плоды должны быть «пупырчатые», размером до 10 см (в идеале — корнишоны).

Состав продукта на пять банок объемом 1 литр:

огурцы – 2,5 кг;
вода – 2,5 л;
чеснок – 10 зубчиков;
перец черный горошком – 20 шт;
гвоздика – 5 шт;
красный жгучий перец (свежий) – 5-10 колечек;
порезанный укроп – 5 ст. л;
соль – 5 ст. л;
сахар – 4 ст. л;
уксус 9% — 1,5 ст. л;
водка/спирт – 1ст. л./1 дес. л.

Огурцы замачивают в холодной воде и выдерживают несколько часов, не забывая менять воду. Именно этот обязательный прием при консервировании обеспечивает отсутствие пустот и делает плоды хрустящими.

Банки замачивают в содовом растворе, моют горчицей или просто мылом. Ополаскивают и стерилизуют удобным способом:

над паром – 5-7 минут;
в печи СВЧ – 3-4 минуты;
в разогретой духовке – 10-12 минут.

Крышки кипятят в течение 5-8 минут.

Укладываем в чистые банки огурцы вместе с остальными ингредиентами.

Для приготовления маринада кипятят воду с солью и сахаром. После закипания — разливают по банкам, прикрывают крышками, и оставляют на 15 минут.

Маринад сливают для повторного кипячения, добавляют перец, гвоздику, и снова заливают огурцы. В банки добавляют уксус и водку (спирт), и сразу закатывают. Заготовки накрывают чем-нибудь теплым, и остужают в течение суток.

Совет: при консервировании обработка банок и крышек проводиться особенно тщательно. При несоблюдении правил дезинфекции тары — неизбежны вздутие банок и порча консервов.

Еще один рецепт маринованных хрустящих огурцов на зиму среди всего многообразия – это консервирование с лимонной кислотой. Если необходимо исключить в консервах содержание уксуса, то лимонная кислота прекрасно его заменит.

Для приготовления 4 кг огурцов (8 литровых банок) с лимонной кислотой понадобятся:

вода – 4 л;
соль – 8 ст. ложки;
сахар – 7 ст. ложек;
лимонная кислота – 8 ч. ложки;
чеснок – 16 зубчиков;
смородиновый лист – 8 шт;
вишневый лист – 8 шт;
зонтик укропа – 8 шт;
перец черный горошком – 24 шт;
семена горчицы – 4 ч. ложки;
лавровый лист – 8 шт.

Огурцы вымачивают 4-5 часов, меняя воду 2-3 раза. Тем временем чистые банки стерилизуют, крышки — кипятят.

У подготовленных плодов с двух сторон обрезают кончики и раскладывают вместе со специями и зеленью по банкам.

Для приготовления маринада в закипевшей воде разводят соль и сахар. Дают покипеть одну минуту. В банки добавляют лимонную кислоту и заливают горячим маринадом. Прикрыв крышками, ставят заготовки в ёмкость для стерилизации в течение 10-12 минут.

Заготовки вынимают из ёмкости и тут же закатывают. Остужают, закутав во что-нибудь теплое. Затем убирают на хранение.

Совет: укладывая огурцы в банки, не старайтесь их плотно утрамбовывать – огурцы получаются мятыми, и не будут хрустеть.

Рецепты приготовления маринованных хрустящих огурцов на зиму насчитывают огромное количество вариантов. Достаточно того, что каждая хозяйка добавит что-то свое при приготовлении, какую-нибудь изюминку. Кто-то меняет пропорции по вкусу, а кто-то — набор зелени или специй. Не зря считается, что одинаковых заготовок у разных хозяек не бывает.

Возможно покажется интересным рецепт маринованных огурцов с хреном в холодном рассоле.

Для одной трехлитровой банки маринованных огурцов понадобятся:

свежие огурцы – 1,5-1,7 кг;
вода — 1,5 л;
соль поваренная – 3 ст. ложки;
сахар – 4 ст. ложки;
водка – 30-50 мл;
уксусная кислота – 1 ч. ложки;
корень хрена небольшой – 1 шт;
лист хрена небольшой – 1 шт;
зонтики укропа средние – 2 шт.;
вишневый и смородиновый лист – по 3 шт.;
чеснок – 5 зубчиков.

Огурцы, собранные с грядки не более четырех часов назад, маринуют сразу.
Если полежали – вымачивают в холодной воде несколько часов, меняя воду.

Банки моют и обдают кипятком. Зелень тщательно прополаскивают, чистят чеснок и хрен.

Плоды обрезают с двух сторон, укладывают, чередуя с чесноком, укропом, листьями хрена, вишни и смородины.

Для приготовления холодного маринада пригодна только родниковая или колодезная вода, в крайнем случае – охлажденная кипяченная.

В воде растворяют соль и сахар, добавляют уксусную кислоту и водку. Холодным маринадом заливают банки до верха горлышка. Закрывают капроновыми крышками и отправляют на хранение в холодное место.

Совет: переизбыток уксуса или уксусной кислоты при приготовлении маринада сделает огурцы мягкими. Оптимальное количество – одна чайная ложка уксусной кислоты на трехлитровую банку продукта.

Приготовление острых хрустящих маринованных огурцов на зиму подразумевает, что они действительно отличаются повышенной остротой вкуса – ядреностью.

Необходимое количество чистых плодов вымачивают в холодной воде в течение нескольких часов. В это время можно заняться тарой для заготовок:

банки — тщательно моют, и стерилизуют;
крышки – выдерживают в кипятке.

Для приготовления 2 литровых банок понадобится около килограмма молоденьких пупырчатых огурцов длиной 8-10 см.

В каждую стерилизованную банку закладываем:

чеснок — 4 зубчика;
укроп резаный – 1 ст. ложка;
лист смородины – 2 шт;
лист хрена средний – 2 шт;
перец душистый – 2 горошины;
перец черный – 4 горошин;
перец жгучий средний – 1 шт.

Для приготовления маринада для нашей острой закуски в двух литрах кипящей воды растворяют 4 ст. ложки соли и 3-3,5 ст. ложки сахара. Кипятят на медленном огне в течение нескольких минут и разливают по банкам, добавив в каждую 1 ст. ложку 9% уксуса.

На дно большой ёмкости (кастрюли или бака) кладут ткань или деревянный кружок, заливают воду. Заготовки ставят в ёмкость, доводят до кипения и стерилизуют 10-12 минут. По окончании – закатывают, переворачивают банки вверх дном, и оставляют остывать.

Совет: если при засолке отсутствуют листья хрена их можно заменить дубовыми – оба листа обладают похожими свойствами.

А вы экспериментируете на кухне? Я, да! Очень часто! И практически всегда удачно! Так вот, к чему я это…. В этом году решила провести эксперимент с консервированием огурцов, и не потому что мне так захотелось, а из-за того, что у меня не нашлось нужных по рецепту ингредиентов. Залезла я в холодильник, достала оттуда всё, что может пригодиться в консервировании и начала делать маринованные огурцы.

Отступив от оригинального рецепта, пришлось делать консервирование огурцов с имбирём и французской горчицей.

Начинается процесс как всегда банально с подготовки банок с крышками и мытья огурцов.

Затем вымытые огурцы следует замочить в холодной воде на 4 часа.

А тем временем приготовить все необходимые ингредиенты. Я взяла перец горошком (чёрный, белый, душистый), гвоздику, корень имбиря, чеснок и французскую горчицу.

Засыпаем по пару горошков перца, зубчику чеснока и кусочку имбиря в банку, наполняем огурцами и добавляем ложку французской горчицы.

Готовим маринад: На 2,5 литра воды необходимо положить 3 столовые ложки соли, 5 столовых ложек сахара. Довести до кипения и потом влить 150 мл уксуса 9%.

Заливаем горячим маринадом огурцы.

Ставим банки в кастрюлю с водой и стерилизуем 7-10 минут. Но будьте осторожны, не ставьте горячие банки в холодную воду и наоборот, они могут лопнуть!

Затем достаём наши банки из кипятка и, как говорит моя подруга, купорим (я закатываю).

Переворачиваем банки кверху дном и оставляем до остывания.

В принципе консервированные огурцы с имбирём и французской горчицей готовы. Дайте им настояться и замариноваться и приятного аппетита!

Мы свои пока не пробовали, но стоят надёжно!

источник

Имбирь – универсальный домашний докторВера Николаевна Куликова

Огурцы, маринованные с имбирем

Ингредиенты: 200 г огурцов, 70 г свежего имбиря, 30 г засахаренного имбиря, 50 г сахара, 60 мл уксуса, 1 чайная ложка соли.

• Свежий имбирь хорошо очистить, а затем натереть на мелкой терке.

• Огурцы нарезать с помощью фигурной терки.

• Выложить ломтики огурцов в миску, посыпать солью и хорошо перемешать.

• Добавить свежий и засахаренный имбирь, сахар и уксус. Поместить эту смесь в полиэтиленовый пакет и убрать на ночь в холодильник. На следующий день огурцы будут готовы.

ЯБЛОКИ МАРИНОВАННЫЕ Маринованные яблоки хороши и сами по себе, и как деликатесный гарнир к мясу, птице. Салаты, в которые добавлены маринованные яблоки, становятся намного вкуснее.Итак, для маринования их нужно помыть, нарезать дольками, удалить семенные коробочки, а у

МАРИНОВАННЫЕ ЯБЛОКИ С ВИНОГРАДОМ Необычны, но тем не менее очень вкусны яблоки, замаринованные не сами по себе, а вместе с виноградом. Для этого подготовьте яблоки так, как это сказано в предыдущем рецепте, и пробланшируйте их в кипящей воде в течение 2–3 минут. Виноград

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Маринадами называются консервы с добавлением уксуса или уксусной эссенции. Следует заметить, что их нужно добавлять в заливку или в самом конце кипения, или непосредственно в банку с томатами перед заливкой. При мариновании применяется как способ

ПРОСТЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ Положите в банку помидоры желательно одинакового размера и поставьте ее в бак для пропаривания. Для приготовления заливки всыпьте в горячий соленый раствор сахар, поварите 2 минуты. Выньте банку, залейте уксус, затем горячую заливку и

ПОМИДОРЫ МАРИНОВАННЫЕ С ПРЯНОСТЯМИ В подготовленную банку положите зубчики чеснока, зонтик укропа, лист хрена. Сверху уложите помидоры, а на них — снова чеснок и зонтик укропа.Для заливки вскипятите воду, добавьте в нее соль, сахар, лавровый лист, черный перец горошком.

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ С ПРЯНОЙ ЗЕЛЕНЬЮ Эти консервы готовятся способом горячей заливки. В подготовленную банку положите промытую зелень — укроп, сельдерей, базилик, и несколько долек чеснока и половинку стручкового перца. Уложите помидоры, пересыпая их зубчиками

МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ «АССОРТИ» ПИКУЛИ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ И ЗЕЛЕНОГО БОЛГАРСКОГО ПЕРЦА Для приготовления пикулей возьмите маленькие крепкие зеленые помидоры и небольшие болгарские зеленые перчики. Пробланшируйте, причем у перцев не нужно удалять плодоножку.

Огурцы маринованные I способ. Огурцы замочить в воде на 6–8 часов, промыть, обрезать кончики.Измельчить листья хрена, укроп, сельдерей, петрушку, 1–2 зубчика чеснока, лавровый лист, 0,2 стручка красного перца. Половину этой смеси выложить на дно. Добавить несколько горошин

Маринованные нежные брокколи и цуккини Рецепт Элайны ЛавОвощи для маринования2 головки брокколи;2 цуккини, тонко нарезать соломкой;? красного сладкого перца, мелко порубить;5 очень тонких кружочков красного лука, разрезать на четвертинки.Разделите брокколи на кусочки.

Маринованные сухие грибы ? ингредиенты500 г сушеных грибов, 100 мл соевого соуса, 2 ст. ложки оливкового масла, 25 мл лимонного сока, 1 кусочек имбиря, 2–3 ст. ложки меда, 1–2 ч. ложки морской соли, зеленый лук.? способ приготовления1. Положить сушеные грибы в миску или банку.

Маринованные и соленые блюда Свинина в соево-имбирном маринаде Требуется: 500 г нежирной свинины, 15 г молотого карри, 10 г молотого имбиря, 5 г соли, 2 г черного молотого перца, 2 зубчика чеснока, 80 мл соевого соуса, 20 мл томатного соуса.Приготовление. Для маринада

Маринованные груши с имбирем Требуется: 1 кг груш, 400 г сахара, 25 г измельченного корня имбиря, 1 палочка корицы, по 1 ч. л. ямайского перца горошком, бутонов гвоздики, 300 мл яблочного уксуса.Приготовление. Налейте в кастрюлю уксус, добавьте сахар, имбирь, корицу и ямайский

Маринованные груши с апельсином Требуется: 2 кг груш твердых сортов, 500 г сахара, по 1 корню имбиря, апельсину, 15 бутонов гвоздики, корица, по 750 мл белого винного уксуса, воды.Приготовление. Апельсин вымойте, снимите с него корку, мелко нарежьте. Очищенный имбирь нарежьте

Огурцы – 200 г.
Свежий имбирь – 70 г.
Засахаренный имбирь – 30 г.
Сахар – 50 г.
Уксус – 60 мл;
Соль – 1 чайная ложка.

Огурцы – 200 г.
Красный острый перец – 1 шт.
Мелкоизмельченный свежий имбирь – 1 ст. л.
Укроп нарезанный – 50 мл,
Белый уксус – 2 ст. л,
Сахар – 2 ст. л,
Вода – 100 мл,
Соль – ½ ч. л.

Огурцы – 1 кг.
Яблочный уксус – ½ стакана
Сахар – 1/3 стакана
Корень имбиря – кусочек (5 см)
Соль – ½ ч. л.

Ингредиенты:

Огурцы – 2 кг
Лавровый лист – 2-3 шт
Перец душистый – 8 горошин
Корень имбиря – кусочек (10 см)
Белый винный уксус – 2 стакана
Соль – 1 ст. ложка.

Ингредиенты:

Огурцы
Перец горошком
Гвоздика
Корень имбиря
Чеснок
Французская горчица

Вымытые огурцы замачиваем на 4 часа в холодной воде. Засыпаем в каждую банку по кусочку имбиря, зубчику чеснока, пару горошков перца. Банки наполняем огурцами и добавляем ложку французской горчицы. Маринад: на 2,5 литра воды кладем 3 столовые ложки соли и 5 столовых ложек сахара. Доводим до кипения и вливаем 150 мл уксуса. Огурцы заливаем горячим маринадом. В кастрюлю с водой ставим банки и стерилизуем минут 7-10. Достаем банки и закатываем. Банки переворачиваем вверх дном и оставляем до остывания.

Ингредиенты:

Помидоры – 2 кг,
Базилик – 2 пучка,
Уксус – 2 стакана,
Корень имбиря,
Соль – 2 столовые ложки,
Сахар – 2 чайные ложки.

Больше рецептов консервации томатов смотрите здесь.

Затем убираем банки в холодильник. Через 5-6 дней помидоры будут готовы к употреблению. Приятного аппетита.

А ведь правильно худеть очень просто. Достаточно ознакомиться с рецептом похудения американского диетолога Сантии Сасс, которой удалось разработать рецепт удивительного напитка. Как показала практика, напиток, из имбиря, лимона и огурца может принести неоценимую пользу организму и избавить от излишков жира. Этот напиток известен во всем мире под названием «Вода Сасси». О его приготовлении и целебных свойствах расскажем в данной статье.

Чтобы убедиться в пользе этого напитка, необходимо взглянуть на свойства его ингредиентов. Так, главным среди них является восточное растение имбирь, корень которого обладает согревающим эффектом, повышает метаболизм, снимает болевой синдром и заметно улучшает настроение. Более того, корень имбиря способен очищать кровь от шлаков и токсинов, прекрасно стимулирует перистальтику кишечника и выводит излишки холестерина, чем немало способствует похудению.

Не менее полезен организму и лимон. Органические кислоты, которые содержатся в этом фрукте, способны расщеплять жиры и выводить их из организма, но кроме этого лимон нормализует обмен веществ. А еще этот фрукт притупляет чувство голода, чем также способствует обретению стройной фигуры. Кроме прочего, витамин C, которым так богат лимон, поддерживает организм в тонусе, а значит, каждый сидящий на диете переносит ее легко и безболезненно.

Огурец также способен оказать помощь похудению, пусть и не столь сильную как имбирь и лимон. Во-первых, этот зеленый овощ оказывает слабительное, желчегонное и мочегонное действие, избавляя организм от излишков жидкости. А во-вторых, огурец – это богатый источник клетчатки, который прекрасно очищает кишечник, выводя из него излишки холестерина. Все это, так или иначе, способствует похудению.

Для приготовления этого чудодейственного напитка необходимо запастись следующими ингредиентами:

Стройная фигура – цель, которая расположилась на неимоверной высоте. Упорные и активные люди готовы полностью поменять приоритеты в еде, изменить свой жизненный устав, режим дня, чтобы добраться до указанной вершины. Однако многие настолько увлечены ограничением и подбором пищи, что совершенно забывают про жидкость. А зря. Именно с этого наиважнейшего этапа следует начать уход за своим телом. Жидкость – основополагающая составляющая любой диеты. Мало кто знает, что при недостаточном получении жидкости в организм, внутренние органы начинают работать на запас и накапливают воду. Именно эти отложения придают фигуре тучности и отечности. Но, не всякая жидкость пригодна для увеличения эффективности похудения.

Сегодня существует огромное количество напитков, которые мы каждый день употребляем и не задумываемся об их полезной значимости для нашего организма. Ведь тот же кофе, чай и коктейли могут не только утолить жажду, восполнить чувство желания, но и заставить организм работать в свою пользу. Напитки для похудения можно как приготовить в домашних условиях, так и приобрести в специализированных магазинах.

Диетологи со всего света пришли к единому выводу, что напитки позволяют человеку сбрасывать лишние килограммы. Можно сказать, чем больше жидкости употребит человек, тем быстрее он ощутит потерю веса. Кстати, вместе с жидкостью из организма выводятся наколенные токсины и шлаки. Итак, рассмотрим самые распространенные рецепты напитков для похудения, которые доказали свою эффективность многим худеющим.

Имбирь активно используется во многих диетах для похудения. При приготовлении она часто добавляется во многие блюда, а вот тертый или мелко нарезанный имбирь нередко добавляется в напитки для похудения. Какие же свойства имбиря позволило ему стать таким значимым продуктом? Весь секрет заключается в несметном количестве полезных витаминов. Имбирь оказывает укрепляющее действие, позволяет защитить организм от вирусных заболеваний и простуд, особенно в зимнее время. Имбирь является кладезем витаминов групп В. Также здесь присутствует витамин С, железо, цинк, магний, калий и многие другие полезные микроэлементы. Худеющие также не могли пройти мимо имбиря и добавляют его повсеместно в свой рацион. Присутствующие в имбире микроэлементы улучшают деятельность пищеварительной системы, что и приводит к потере веса. Употребляя напиток для похудения из имбиря можно не только восстановить свои внешние пропорции, но и оказать общее укрепляющее действие на организм.

Итак, с полезными свойствами имбиря мы разобрались, самое время узнать, как же правильно подготовить напиток для похудения из имбиря.

В термос следует положить небольшой кусок имбиря и залить его кипятком. Через 40 – 50 минут можно употребить полученный напиток. Имбирный чай следует пить за полчаса до употребления еды. Также можно полакомиться еще несколькими чашками в течение всего дня.

Для приготовления данного рецепта кроме имбиря понадобиться еще мед, сок лимона и кастрюля. В кастрюлю следует добавить измельченный имбирь и немного воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести его до кипения. После начала кипения уменьшите огонь и оставьте массу довариться еще на 15 минут. Поле этого следует оставить, пока жидкость не остынет до температуры тела, добавить в нее ложечку меда и сок одного лимона. Также в этот состав можно добавить листья зеленого чая или мелисы, исходя из предпочтений каждого.

Способность лимона сжигать лишний вес просто поражает. Использовать возможности этого цитруса можно также при приготовлении напитка для похудения. Обычная вода с лимоном способно дополнить любую диеты, а также стать отдельной единицей в борьбе с лишним весом. Напиток с лимоном оказывает мочегонное и желчегонное действие. Единственное, при подобной диете стоит пить много воды, чтобы защитить стенки желудочно-кишечного тракта от разрушающей способности лимонной кислоты.

Существует огромное количество методов приготовления напитка с лимоном для похудения. Нельзя сказать, что какой-либо из них более эффективный, какой-то менее. Каждый из них оказывает благоприятное действие на организм, позволяющее ему сжигать прослойки жира. Приведем наиболее частый список рецептов приготовления напитка с лимоном.

1. Выпивать напиток для похудения следует с утра. Для этого следует нагреть воду, как для чая, положить в чашку половину лимона, тщательно перемешать. Выпивать 1 стакан полученной жидкости стоит каждое утро натощак. В день также можно съедать по несколько долек лимона, что только повысит эффективность худения.

2. Выжать сок половины лимона, добавить 1 стакан теплой воды, сюда же добавляем ложку меда и выпиваем на ночь и за 30 минут до завтрака.

3. Необходимо в блендере перемолоть лимон с кожицей. Полученную массу добавляем в воду в течение всего дня.

Диетологи рекомендуют в любом рецепте приготовления напитка с лимоном использовать мед. На это влияют две причины — мед способен уничтожить кислоту, второе – мед содержит несметное количество полезных микроэлементов.

Лимон и имбирь – два основополагающих компонента, при сочетании которых эффект от похудения потрясает. Эти два составляющих настолько богаты минералами и полезными для худеющего витаминами, что не использовать этот микс в целях борьбы с лишним весом просто невозможно.

Для начала следует заметить, что в совокупности имбиря и лимона напиток получает довольно специфический вкус. Это следует учитывать при приготовлении напитка, так как худеющий не должен пить жидкость «через не могу». Организм не должен впадать в такие стрессовые ситуации. Нужно начать с малых доз. Напиток из лимона и имбиря способен на долгое время сохранять свои полезные свойства. Нет никакой необходимости перед каждым употреблением готовить себе новую порцию напитка. Можно с утра приготовить себе суточную норму и заняться привычными делами.

Основной рецепт приготовления напитка для похудения из имбиря и лимона выглядеть следующее: одну половину лимона необходимо порезать на мелкие кусочки, из второй половины следует выжать сок. Корень имбиря, размером со сливу, измельчаем на мелкие кусочки, заливаем лимонным соком и измельченной половиной лимона. Образованную консистенцию заливаем 1 литром кипящей воды. Закрываем плотной крышкой и оставляем на 15 -20 минут. После процеживаем и получаем готовый напиток.

Приготовленный напиток следует выпивать в течение всего дня. В период употребления напитка следует придерживаться правильной пищи и не переедать.

Для приготовления напитка потребуется 2 литра кипяченой воды, около 20 листиков мяты, 1 – 2 огурца, лимон.

Готовим напиток на ночь. Мелко измельчаем огурец и лимон. Добавляем ингредиенты в небольшой сосуд, добавляем листья мяты. Заливаем все компоненты кипяченной водой и оставляем на ночь. Наутро процеживаем состав и получаем напиток для похудения. Жидкость следует выпивать в течение всего дня с наиболее частыми интервалами. Главное условие — за день нужно выпить весь напиток.

Напитки из огурца не так давно стали использоваться в диетологии. Оказывается, огурец также обладает несметным богатством витаминов, что позволяет организму мгновенно избавляться от лишнего жира. Некоторые используют разгрузочные дни на основе огурца, а другие делают потрясающие напитки. Рассмотрим основной рецепт приготовления.

• Огурец, заранее очищенный от кожуры и нарезанный небольшими кружочками;

• Лимон, нарезанный на тонкие кружочки;

Все компоненты перемешиваются и ставятся в закрытом сосуде на одну ночь. 1 литр жидкости следует выпить в течение всего дня.

Пожалуй, напиток на основе мяты имеет самый простой рецепт приготовления. Достаточно залить несколько лепестком мяты кипятком и дать настояться 5 – 10 минут. Напиток для похудения готов. Конечно, такой напиток можно разбавить и ложечкой меда. Чтобы повысить вкус можно в этот же состав добавить тот же имбирь и лимон. Полученный напиток поражает своим вкусом, при этом способствует выведению шлаков и очищению организма.

Напитки для похудения на основе таких распространенных компонентов, как имбирь, мята, лимон, получили широкое применение. Удостовериться в их действенности смогли многие. Диетологи уточняют, что эффективность напитков будет достигнута в случае правильного соблюдения режима питания. Никакой жирной и жареной пищи. Только полезные и богатые витаминами продукты. Только таким образом напитки смогут оказать на организм необходимое действие — способствовать сжиганию лишних жиров.

Современные методы похудения позволяют легко и быстро восстановить внешнюю красоту фигуры. Напитки для похудения один из таких способов, которое позволяет без присутствия каких-либо строгих ограничений восстанавливать идеальные пропорции тела.

Как имбирь, так и лимон издавна используются людьми в качестве эффективного лекарства от многих болезней. Оба продукта прославились благодаря своей способности сжигать лишний жир. Имбирь с лимоном для похудения – как совместить пользу причудливого корня и яркого цитруса?

Чем полезен имбирь? В его химическом составе присутствует не менее 400 полезных веществ. Корень содержит почти все незаменимые аминокислоты, углеводы, небольшое количество жиров, много клетчатки. Имбирь радует изобилием витаминов (стоит выделить В-группу, аскорбиновую кислоту, токоферол, витамин К). Он имеет в своем составе микро- и макроэлементы – калий, фосфор, магний, железо, кальций, цинк и пр. Корень имбиря содержит эфирное масло. Калорийность продукта зависит от его состояния – в 100 г свежего корня присутствует около 80 ккал, в то время как энергетическая ценность сухого корня увеличивается почти в 4 раза (она составляет около 330 ккал/100 г). Чем полезен имбирь для фигуры? Он ускоряет метаболизм, повышает скорость сжигания жира, укрепляет иммунную систему, очищает от шлаков, нормализует пищеварение, снимает мышечные боли при занятиях спортом (а без спорта улучшить фигуру практически невозможно). Имбирь повышает упругость кожи – благодаря этому становятся менее заметными дряблость тела и растяжки — верные спутники быстрой потери веса. Аромат имбиря помогает контролировать аппетит. Важно помнить, что имбирь имеет ряд противопоказаний. К ним относятся язвенная болезнь, беременность, лактация, индивидуальная непереносимость.

Солнечный плод нормализует реакцию нашей внутренней среды (он относится к разряду щелочных продуктов). Калорий в нем немного (100 г продукта содержит 34 ккал). Кислый фрукт – один из лидеров по содержанию аскорбиновой кислоты. Согласно мнению диетологов, этот витамин ускоряет темпы похудения. Лимон содержит клетчатку – она улучшает работу органов пищеварения, помогает очистить организм от вредных накоплений. Ускорению метаболизма способствуют органические кислоты. Лимон имеет в своем составе важный для жирового обмена элемент – кальций. Цитрус увеличивает работоспособность, улучшает настроение, повышает тонус кожи. Противопоказаниями к употреблению лимона являются нефрит в острой стадии, язвенная болезнь, панкреатит, гастрит в стадии обострения.

Имбирь с лимоном способствуют похудению – чаще всего из этих продуктов готовят ароматные жиросжигающие напитки. Для улучшения вкуса и повышения эффективности средств добавляют определенные компоненты. Напитки рекомендуется пить между приемами пищи или до еды. В зависимости от концентрации напитка и от личной переносимости разовая порция может составлять 0.5-1 ст. Помните, что готовые имбирные напитки следует процеживать – если этого не делать, то их вкус станет слишком насыщенным.

100 г корня имбиря очистьте и измельчите. Положите массу в кувшин, заварите кипятком (1.5 л), оставьте на 20 минут. Выдавите в имбирный напиток сок из 1-го лимона, добавьте 1 ст.л. натурального меда. Все хорошо перемешайте. Если нет свежего корня имбиря, замените его порошковым продуктом (1.5-2 ч.л.).

Из этих же компонентов вполне можно приготовить антицеллюлитный состав для обертываний. Нагрейте на водяной бане 0.5 ст. меда (не выше, чем до 40-ка градусов). Добавьте 5 капель эфирного масла лимона и щепотку молотого имбиря. Смесь нанесите на проблемную зону, оберните пленкой и держите около получаса.

Огурец – низкокалорийный диетический продукт, обладающий мочегонными свойствами. Этот популярный овощ вполне может стать одним из компонентов имбирно-лимонного напитка. Ну а листья мяты добавят ему пикантную нотку. Для приготовления напитка кусочек корня имбиря (около 4-х см) очистьте и измельчите. Лимон и огурец помойте и нарежьте на тонкие дольки. 500 мл воды перекипятите, добавьте имбирь, снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться. Спустя 15 минут добавьте туда ломтики огурца и лимона, а также слегка размятые листики мяты. Через 10-15 минут добавьте 1 ст.л. меда и перемешайте.

Корень имбиря очистьте и измельчите (должно получиться 6 ч.л.). Отожмите сок из лимона или из лайма – отмерьте 6-8 ч.л. кислой жидкости. В стеклянную посуду поместите имбирь, полейте соком лимона, заварите кипятком (1.5 л), добавьте слегка размятые листики мяты, накройте и оставьте настаиваться.

Имбирь с лимоном для похудения использовать можно, но на особый результат рассчитывать не стоит. Такой напиток вполне может поддержать программу похудения, усилить ее эффективность, но в качестве самостоятельного средства похудеть не поможет.

Какой водой нужно залить огурцы, имбирь, лимон, мяту, чтобы получить Воду Сасси, холодную или горячую.

Впервые слушу и статью не читала. Какой водой залить там и должно быть написано. Вероятно, просто чистой, питьевой водой. ——————————— Прочла, ужас, какая фигня.

Не стоит возиться.. . если совсем уж делать нечего, тогда.

Продукты: Вода (здорово если вы найдете ключевую и хорошего качества — но это не критично) – как и в первом рецепте 2 литра Мандарин, апельсин, или лимон– 1шт порезать дольками с кожицей Листья шалфея — всего несколько листиков Листья вербены лимонной — 6 штук Листья мяты – также как и в прошлом рецепте 10 или 12 Приготовление: Предварительно вымойте все продукты и дайте им стечь Нарежьте цитрусовые ( их не очищайте от цедры) или огурец (а его не забудьте почистить) Натрите на мелкой терке имбирь (кому лень тереть имбирь, то можно мелко его нарезать) Листья приправы надорвите руками, чтобы помочь их аромату быстрее наполнить напиток Уложите все ингредиенты в емкость (я использую кувшин) Залейте холодной водой Накройте кувшин и поставьте его на ночь в холодильник, чтобы все вкусы успели смешаться. Если дать мало времени для настаивания, то напиток будет невкусным На следующее утро наш полезный напиток готов. Посмотрите, какой он получился красивый! Но не только красивый, но и полезный. Кому то он может и не понравиться на вкус, но то, что он освежает и дает легкость, то это просто неоспоримо.

Read more: [ссылка заблокирована по решению администрации проекта]

огурчик (плод большого размера, свежий) – одна штука;
сахар – пятьдесят граммов;
соль – одна ложка чайная;
уксус – шестьдесят миллилитров;
засахаренный имбирь – на ваше усмотрение;
имбирь (свежий корень) — семь сантиметров.

Огурец промойте и натрите его на терке. Желательно использовать для данной цели фигурную терку. Корень имбиря промываем в чистой воде и тем на самой маленькой терке.
В емкость помещаем кружочки огурчика, добавляем соль, размешиваем ингредиенты. Добавьте немного уксуса, имбирь (сразу же два вида) и сахар. Ингредиенты помещаем в пластиковый пакет и оставляем их на двенадцать часов в холодильнике. Лучше всего поместить их на нижнюю полку. Утром ваше лакомство будет готово.

огурец (свежий плод, длинный) – одна штука.

Компоненты для маринада:

белый уксус – две ложки столовых;
красный перец (острый) – 0,5 часть плода;
сахар – две ложки столовых;
укроп (измельченный, свежий) – пятьдесят миллилитров;
имбирь (свежий, натертый на терке) – одна ложка столовая;
вода – сто миллилитров;
соль – половинка ложки чайной.

Огурцы промываем, нарезаем кружочками. Сделать это можно как с помощью обычного ножика, так и применяя фигурную терку. Чили промываем, нарезаем на тонкую соломку.
В чистую баночку помещаем все вышеперечисленные ингредиенты, необходимые для приготовления маринада. Затем добавляем огурцы. Закрываем крышку и хорошо встряхиваем.
Помещаем емкость в холодильник на десять часов.

Подумала что уезжая в отпуск не могу оставить вас без баночки маринованных огурцов. Уж очень удачные получаются:).Делала три раза, за последние две недели. Первый, точно все по рецепту, супругу не понравился имбирь, второй раз без него, ребенок попросил убрать чили. А третий раз без чили и имбиря. Вкусно было все три раза.Теперь баночка таких огурцов все время стоит у меня в холодильнике 🙂

маринад:1/2 красного острого перца1 ст л мелко измельченного свежего имбиря50 мл нарезанного укропа2 ст л белого уксуса2 ст л сахара100 мл воды1/2 ч л солиПомыть огурцы и нарезать кружками.Для маринада: Чили мелко нарезать. Взять банку с крышкой. Положить туда все ингредиенты для маринада. Добавить огурцы. Плотно закрыть банку и энергично встряхнуть. Поставить на 2 часа в холодильник. Можно подавать как гарнир к рыбе или мясу, или, с хлебом.

источник