В этом посте даны несколько вариантов украшения блюд, а также уроки элементарного карвинга (пошагово).
Оливковые пальмы.
Нарезаем зелёный лук длинными трубочками – на каждую пальму 3 штучки.
Луковые трубочки нарезаем на лапшу, но прорезаем не до конца. Получается такая юбочка с длинной бахромой.
Чтобы лук хорошо закручивался, надо покупать только что срезанный. Также для лучшего закручивания получившиеся «юбочки» можно чуть-чуть поболтать в тёплой воде.
Затем берется «юбочка» большего диаметра и в неё вставляется меньшего, затем еще одна и еще… (используется принцип телескопической трубы).
На шпажки для шашлычков нанизываются оливки, а сверху надевается зелень. Вместо шпажек можно использовать и срезанные на концах наискось жесткие трубочки для коктейлей.
Чтобы пальмы устойчиво стояли в салате и не падали, их следует воткнуть в половинку крупной редиски или в разрезанный вдоль огурец.
Дальше не менее интересно, как говорят на ТВ – не отключайтесь!
Пусть вам подскажет фантазия!
А вот еще варианты пальм
Цветок из ломтиков огурца.
Отрезать от огурца часть длиной 5 см. Разрезать вдоль пополам. Сделать ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками. Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».
Дополнить «цветок» половинками помидора черри.
Розочки из соленой рыбы.
Вариант оформления салата (например итальянского хлебного)
Роза из тонких удлиненных ломтиков огурца, ветчины, рыбы, бекона.
Розы из редьки.
1) Неочищенную редьку тщательно моем и нарезаем тонкими кружочками.
2) Из одного кружочка, свернув его в трубочку, делаем середину «розы».
3) Оборачиваем середину другими кружочками поочередно по часовой и против часовой стрелки.
4) Подрезаем основание «цветка».
5) Скрепляем его деревянной шпажкой.
Для окрашивания используем пищевые красители (красный сок свёклы, желтый настой шафрана, кагор и др.)
Белые «розы» из редьки и другие украшения:
Ромашки из редиса и моркови.
Короткие спиральки – хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.
1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой.
2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца.
3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко.
4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса
Украшение из огурца и оливок
1) Ножом нарезать из огурца тонкостенные конусы, как указано на фото.
2) В готовые конусы вложить оливки. В оливки можно вставить кусочки моркови.
1) Огурец лучше взять приблизительно одинаковой толщины по всей длине, чтобы кольца получились одинаковыми.
По всей длине огурца делаем продольные вырезы – этот прием называется «карбование».
2) Карбованный огурец нарезаем кружочками.
3) Вырезаем среднюю часть, чтоб получилось колечко.
Это можно сделать с помощью выемки или бутылочной пробки с достаточно острыми краями (от шампанского или др.), или вырезать кончиком ножа.
4) Половину колечек разрезаем с одной стороны. Цепляем надрезанное кольцо к неразрезанному. К нему – опять разрезанное.
В результате получится цепочка: разрезанное кольцо – целое – разрезанное – целое и т.д.
Такую цепочку можно использовать и для украшения бордюров тарелок.
Розы из помидора.
Подобные «розы» также можно приготовить из кожицы огурца, нарезанных полосками отварных свеклы и моркови, полосок соленой рыбы и др.
3) Когда практически вся полоска размотана, соберите ее в розочку, используя широкое начало полоски как основание и свернув из нее как можно больше раскрывшихся лепестков
Розы и другие украшения из разных продуктов
Бабочка из цитрусовых
Лимонными «бабочками» украшают обваленные в муке и обжаренные ломтики лосося, морского языка.
На небольшие тарелки кладут по одной «бабочке». На крупные куски или блюдо с паштетом могут «опуститься» несколько таких «созданий».
1) Крупный лимон обмойте, осушите полотенцем. Затем карбуйте – сделайте равномерные продольные вырезы на кожуре.
2) Порежьте лимон кружочками толщиной около 3 мм.
3) Вырежьте ножом из ломтика лимона две части в виде латинской буквы V.
4) Удалите две V-образные части.
5) Для «туловища» бабочки подойдет лимонная кожура, но его можно сделать из кусочка любого ярко окрашенного овоща или фрукта.
6) Украсьте «крылья» маленькими кружочками оливка, ягодами клюквы, брусники и др.
«Усики» сделайте из узких полосочек сладкого перца или зеленого лука.
Украшения из цитрусовых
Разрезать огурец вдоль на две половинки.
Далее возможны варианты:
Вариант 1.
Сделать один надрез, не прорезая до конца, вторым движением отрезать раздвоенную пластинку.
Один лепесток завернуть внутрь.
Опускать лепестки на 5 минут в ледяную воду. Когда будут все готовы – выкладывать на блюдо.
Вариант 2.
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не прорезая до конца.
Разделить на «пачки» с нечетным количеством пластинок.
Загнуть лепестки, как показано на фото и опустить на 5 минут в ледяную воду.
Вариант 3.
Вдоль огурца вырезать бороздки на кожице (карбование).
Нарезать огурец пластинками толщиной 1-1,5 мм, не дорезая до конца.
Разделить на «пачки», выложить на блюдо и развернуть веером
Или можно загнуть лепестки, как в Варианте 2, и выложить на тарелку.
Украшение краев тарелки
Бордюр из ломтиков апельсина для жареной курицы:
Жареная птица на «подушке» из зелени:
Вот так несложно, но очень эффектно можно украсить блюда.
Делаем и наслаждаемся творением рук своих!:)
- 1000 . +1 совет (307)
- Советы на все случаи жизни (104)
- Маленькие хитрости большой кулинарии (85)
- Хозяйке на заметку (121)
- Саморазвитие (83)
- Развитие памяти (48)
- Жизненные советы (13)
- Тайм-менеджмент (11)
- Мастерство общения (9)
- Скорочтение (3)
- Танцы (83)
- Латина (29)
- Zumba, танцы для похудения (16)
- Танцевальные элементы (7)
- Клубные танцы (5)
- Go-Go (5)
- Восточный танец (25)
- FAQ (83)
- FAQ- видео (20)
- Полезное (1)
- ЛиРу (2)
- Оформление (6)
- Памятка (27)
- Братья наши меньшие (662)
- Собаки (35)
- «Живут — как кошка с собакой» (25)
- Зверьё моё (5)
- Из жизни кошек -1 (156)
- Из жизни кошек-2 (35)
- Интересное о кошках (64)
- Котята (18)
- Кошки (картинки) (234)
- Владельцам кошек (38)
- Эти славные зверушки (75)
- В сетях всемирной паутины (328)
- МузКоллекция (32)
- До чего дошёл прогресс. (8)
- Хочу всё знать (114)
- Креатив (17)
- Мифы и факты (37)
- Нарочно не придумаешь (3)
- Страсти-мордасти (44)
- Удивительное — рядом! (14)
- Шоубиз (40)
- Всем обо всём (39)
- Жизнь в радость (676)
- Живи легко (187)
- Ритуалы, гадания, приметы (132)
- Праздники, традиции (101)
- Денежная магия (73)
- Мужчина и Женщина (49)
- Симорон (36)
- Нумерология, гороскоп (28)
- Для души (25)
- Фен-шуй (17)
- Эзотерика (4)
- Хиромантия (1)
- Святыни (5)
- Азбука Веры (108)
- Здоровье (815)
- Помоги себе сам (369)
- Самомассаж по всем правилам (81)
- Болезни (71)
- Цигун, Тайцзи Цюань, Тайчи (66)
- Точечный массаж, рефлексология (44)
- Старость — не в радость? (27)
- Коррекция зрения (9)
- Традиционная медицина (9)
- Восточная медицина (7)
- Жить здорово (134)
- Народная медицина (46)
- Очищение организма (42)
- Последняя сигарета (24)
- Израиль (146)
- Города (33)
- Земля обетованная (11)
- Полезная информация (5)
- Изравидео (21)
- Фоторепортажи (11)
- Йога (213)
- Комплексы йоги (126)
- Йога решает проблемы (43)
- Упражнения (30)
- Асаны (9)
- Йога для пальцев (мудры) (7)
- Советы (2)
- Красота без волшебства (1233)
- Гимнастика для лица, упражнения (255)
- Роскошные волосы (135)
- Массажные техники (97)
- Красота по-японски, азиатские техники (86)
- Секреты молодости (61)
- Оригинальный маникюр (22)
- Путь к сияющей коже (117)
- Косметичка (56)
- Безупречный макияж (105)
- Проблемы (46)
- Искусство быть красивой (37)
- Стиль (139)
- Уход (285)
- Кулинария (781)
- Выпечка (97)
- Гарниры (18)
- Первое блюдо (12)
- Национальная кухня (9)
- Десерт (56)
- Закуски (119)
- Изделия из теста (84)
- Кушать подано (51)
- Мясо (117)
- На скорую руку (31)
- Напитки (76)
- Овощи и Фрукты (115)
- Рецепты (25)
- Рыба, морепродукты (34)
- Салаты (62)
- Соусы (8)
- Термины (16)
- Полезные сайты (11)
- Фото (8)
- Фоторедакторы (3)
- Питание (7)
- Полезные ссылки (7)
- Программы (11)
- По жизни, смеясь. (137)
- Видеоприколы (33)
- Фотоприколы (3)
- Игрушечки (24)
- Ох, уж эти детки. (29)
- Приколюшечки (31)
- Просто здорово! (17)
- Рукодельница (211)
- Вязание (22)
- Рукоделие (11)
- Ремонт (3)
- Сделай сам (81)
- Создаём уют (37)
- Шитьё (72)
- Стихи и проза (250)
- Лирика (154)
- Притчи (68)
- Афоризмы, цитаты (23)
- Проза (4)
- Крылатые выражения (1)
- Совершенное тело (642)
- Бодифлекс, оксисайз (120)
- Пилатес (41)
- Аэробика (25)
- Калланетика (22)
- Милена. Фитнес (18)
- Тренажёрный зал (17)
- Бодитрансформинг (5)
- Анатомия (1)
- Советы (69)
- Фитнес-программа (89)
- Стретчинг (41)
- Упражнения (240)
- Фотомир (63)
- Художники (5)
- Природа (5)
- Фото (16)
- Фотографы и их работы (31)
- Цветы (8)
- Фотошоп (5)
- Бросим вызов лишнему весу (562)
- В ловушке диет (66)
- Законы питания (120)
- Есть, чтобы жить. (76)
- ЗОЖ (16)
- Продукты (73)
- Худеем по-умному (130)
- Путь к идеалу (106)
Отрезать от огурца часть длиной 5 см.
Разрезать вдоль пополам.
Сделать ножом продольные вырезы на кожуре.
Вырезанные полоски использовать для стебля декоративного цветка.
Обработанный отрезок огурца порезать тонкими ломтиками.
Разделить их пополам и использовать как лепестки для «ромашки».
Дополнить «цветок» половинками помидора черри.
 |  |  |
Вариант оформления с «розочками» из соленой рыбы
Вариант оформления итальянского хлебного салата 
Рецепт этого салата можно посмотреть здесь
 |  |
 |  |
Пошагово инструкцию изготовления смотрите в посте Розы из овощей своими руками
Короткие спиральки — хорошее украшение как для холодных мясных блюд, так и для салатов.
Для изготовления спиралек нужны маленькие нежные огурчики с небольшим количеством семян.
 | 1) Огурцы нарезать кусочками по 5-7 см, предварительно обрезав кончики. Каждый кусок проколоть по центру деревянной шпажкой. |
 | 2) Держа острый нож под небольшим углом, спирально надрезать огурец насквозь до центра, поворачивая палочку по ходу разреза до конца. |
 | 3) Затем вынуть палочку и аккуратно потянуть за один из концов, чтобы получилась «пружинка». Если соединить концы, получится колечко. |
 | 4) Пружинками из огурца можно выложить бордюрчик вокруг блюда. Можно для разнообразия цветовой гаммы проложить пружинки ломтиками редиса. |
Цветок из огурца
Берем вымытый огурец и вилкой делаем на нем борозды. Затем острым ножом по кругу начинаем вырезать тонкую стружку,
 |  |
 |  |
Из полученной стружки и формируем цветочки 
Подобным образом можно украсить салат или паштет
Огурец разрезать вдоль на две половинки. Затем каждую половинку также вдоль разрезать на тонкие ломтики — они получаются как бы полукруглыми. Эти полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.
По периметру украсить зеленью. Сразу подать на стол.
По материалам сайта http://forum.say7.info
Для хозяюшек, уже поднаторевших в карвинге прекрасное украшение
Птица из огурца
Вариантов красивой нарезки – масса! Нельзя однозначно сказать, что это блюдо очень легко сделать — тонко нарезать, ровно и оригинально разложить. Нужен не только идеально заточенный нож, но и навык, который приобретается, если вы правильно и старательно нарезаете овощи при любой возможности!
А вот так можно украсить овощной салат. Здесь ничего сложного и замысловатого делать не надо :о):
Процитировано 12 раз
Понравилось: 1 пользователю
- (0)
- воспоминания (3)
- вышивание (10)
- вязаная игрушка (105)
- вязаная обувь (391)
- вязание для детей (754)
- вязание для мужчин (63)
- вязание кайма,узоры.рекомендации по вязанию (360)
- вязание крючком (5254)
- вязаиые крючком топы,майки,шляпы,болеро (752)
- вязание крючком для дома,сумки,салфетки,ангелочки, (249)
- вязание с мехом (5)
- вязаные крючком платья,сарафаны.костюмы (1158)
- вязаные крючком жакеты,джемпера,блузки,кофты,пулов (1378)
- вязаные крючком туники,кардиганы,безрукавки,пальто (702)
- вязаные юбки,колье,цветы..панчо. (136)
- крючок+спицы+ткань (136)
- пэчворк вязаный (4)
- вязание спицами (5593)
- кардиган,туника,пальто (1070)
- брюки спицами (2)
- отделка спицами (92)
- платье,костюм,юбка (343)
- подборка спицами (6)
- пуловер,джемпер,топ,блузка,жакет,безрукавка (3343)
- салфетки,скатерть спицами (4)
- шаль,шапочки,тапочки,перчатки,носочки,узоры спицам (482)
- вязание: большие размеры (11)
- вязание:журналы по вязанию (182)
- гороскоп (25)
- дача (1088)
- огород (735)
- совет дачнику, делимся хитростями (215)
- томаты (148)
- подкормка овощей (108)
- огурцы (106)
- болезни и вредители овощей (91)
- сидераты,удобрения,мульча (85)
- подкормки и борьба с болезнями сада (78)
- рассада (74)
- кусты, деревья (46)
- клубника (42)
- лук (41)
- капуста (35)
- картофель (24)
- морковь (24)
- чеснок (24)
- перец болг (19)
- малина (17)
- свекла (13)
- баклажаны (11)
- дыни, арбузы (5)
- смородина (3)
- редис (3)
- тыква (1)
- горох, фасоль (1)
- украшения на даче (33)
- цветы на даче (138)
- дневник на ЛиРу (574)
- анимация (60)
- клипарт (54)
- кнопка далее (35)
- мои флеш-часы (22)
- рамки для видео (4)
- смайлики (1)
- схемы для дневников (5)
- уроки (65)
- ФШ (399)
- дом, милый дом (376)
- живность в доме (3)
- ремонт в доме (8)
- украшение дома (11)
- уход за домом (107)
- цветы в доме (70)
- живопись,скульптура, резьба,фотографии (191)
- заговор (23)
- здоровье (246)
- игры (11)
- интерсное (729)
- ирландское кружево (22)
- красота (962)
- кулинария (2213)
- а на десерт (86)
- алкоголь (14)
- аэрогриль (1)
- блины (91)
- выпечка (635)
- закуска (537)
- запеканка,рагу (139)
- из творога и молока (12)
- каша (3)
- консервирование, заготовки на зиму (149)
- мультиварка (75)
- напитки (2)
- рыба (97)
- салат (312)
- соус (12)
- сыр (4)
- тушеные овощи (112)
- хлебопечка (1)
- что на второе (913)
- что на первое (28)
- ландшафт (12)
- мастер-класс (701)
- молитва (29)
- народная медицина (124)
- позитив (111)
- притча (17)
- психология (62)
- рукоделие своими руками (777)
- топиарий (3)
- декупаж (1)
- бисероплетение (111)
- вышивка (7)
- делаем игрушки (6)
- из пластиковых бутылок (1)
- канзаши (72)
- квилинг (5)
- лоскутное шитьё (4)
- мыло своими руками (1)
- оригами (1)
- плетение из газет (190)
- пэчворк (2)
- роспись по ткани (3)
- румынское шнурковое кружево (2)
- турецкое игольное кружево (5)
- семейные интересы (24)
- совет (302)
- стихи (316)
- Фэн Шуй (8)
- хорошая идея (652)
- шьем сами (238)
- игрушки (61)
- шьём одежду (5)
- переделка одежды (2)
- техника синель (1)
- шьём для детей (42)
- юмор (27)
Трудно найти слова, когда действительно есть что сказать. Художник Sarah Fecteau .
Художник Юшкевич Виктор Николаевич. Часть 1. Вечерний звон Вечерняя служба Разговор с Богом Мн.
КАК ЗАГРУЖАТЬ И РЕДАКТИРОВАТЬ ФЛЕШ ФАЙЛЫ НА ЛИ.РУ. Всем доброе время суток! Сегодня хоч.
Цветы художника Игоря Левашова. .
Салат, который гости сметают за секунды|ВКУСНОТИЩА Салат, который г.
- Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
- Для дизайнеровтаблица цветов для дизайнера
- Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
- ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Почему на листьях огурцов желтая кайма. Как по листьям определить недостаток элементов.
Почему на листьях огурцов желтая кайма. Как по листьям определить недостаток элементов
http://www.gardening.kittens-world.ru/pochemu-na-l. lit-nedostatok-jelementov.html
Листья огурцов, это как лакмусовая бумажка для определения их здоровья. Кроме воды, воздуха и солнца огурцам на протяжении всей вегетации нужны макро- и микроэлементы. И, если листья блеклые, деформированные или с желтыми пятнами, каймой, то это не обязательно какая-то огуречная болезнь. Эта статья поможет вам понять, почему на листьях огурцов бывает желтая кайма или другие оттенки, а так же расскажу, как исправить подобный эффект и получить отличный урожай огурцов.
В этом году мне самой уже пришлось столкнуться с этой проблемой. Весна была затяжной, начало лета холодным: огурчики медленно прорастали, а когда я все-таки дождалась первых настоящих листиков, то увидела эту желтую кайму по краю листа огурца. Я решила, что это от недостатка света и тепла. Листики были бледненькими и слабенькими, им сложно было даже усваивать необходимое питание.
Первая причина, если на листьях огурцов появляется желтая, а потом коричневая кромка, то значит, им не хватает калия.
Я пролила огурцы из лейки и опрыскала их по листу слабым розовым раствором калия перманганат, то есть марганцовкой. Дополнительно под каждое растение рассыпала по 1 ст золы. Теперь с огурцами все в порядке.
Но есть и вторая причина появления желтой каймы на листьях огурцов — это недостаток бора. Бывает такое, когда на растении уже появляются цветы и плоды. Нехватку бора можно определить не только по листьям, но и по завязям, так как цветы в этом случае появляясь, тут же чахнут и отмирают, а сами огурчики кривые, задерживаются в развитии и на них есть желтая продольная борозда.
В этом случае поможет опрыскивание по листу (можно попробовать Борную кислоту или еще лучше — Биохелат-Бор). Только будьте внимательны, так как бор — высокотоксичный элемент, который при передозировке вызовет ожог листьев.
Такие листья могут быть в начале развития огуречной плети — это недостаток азота. В самом начале роста огурца подкармливайте его удобрением с преобладанием азота. Это может быть карбамид (мочевина) или аммиачная селитра.
Я делаю так — при посадке огурцов рядом прорываю небольшую бороздку и рассыпаю в нее аммиачную селитру (или нитроаммофоску). В дальнейшем один раз при поливе в лейку добавляю 1 ст л карбамида.
Это может быть так же в начале развития огуречной плети или, наоборот, под конец сбора урожая, а так же при очень большом количестве плодов. Это значит, что листья «обеднели», отдали все ценное, что было заложено в них.
В этом случае нужно дать растению порцию микроэлементов — цинка, кальция, серы. Лучше, если удобрение будет в жидком виде — помощь в этом случае нужна быстрая, — тогда им можно не только пролить почву, но и сделать опрыскивание-подкормку по листу.
Листья огурцов «мраморные»: окрас неравномерный, чередуются зеленые светлые и темные пятна.
В листьях недостаток магния. Если вы перед посадкой опудрите землю доломитовой мукой, а потом 1 раз в 20 дней польете их жидким раствором доломитки (1 ст на 8 л), то этого не случится. Доломитовая мука — хороший поставщик магния.
Листья огурца маленькие, серо-зеленые, на взрослых растениях между жилками — коричневые пятна, у молодых — листья «смотрят» вверх.
Это дефицит фосфора. Огурцы более всего нуждаются в регулярной поставке фосфора. Все время их роста в растении идет очень большой расход всех макроэлементов, а особенно фосфора — он залог хорошего качества плодов. Подкормите огурцы суперфосфатом или другим фосфорсодержащим удобрением. У молодых растений листики развернутся в горизонтальной плоскости, а значит, получат больше солнца, света. Делайте это с периодом 1 раз в 10 дней.
Жилки на листьях огурцов темно-зеленые и сильно выделяются на поверхности всего листа, сам лист может быть светло-зеленым или желтоватым.
Такой вид листьев бывает при недостатке марганца. Марганец участвует в образовании хлорофилла и, как и железо, медь, цинк необходим огурцу для фотосинтеза, дыхания. Чаще всего недостаток марганца бывает на щелочных почвах.
Вы сильно облегчите себе жизнь, если найдете хорошее комплексное удобрение, с которым вам не придется ломать голову, почему на листьях огурцов желтая кайма и какой недостаток элементов именно у ваших огурцов.
Для себя я открыла очень удобное в использовании, недорогое и эффективное удобрение марки «JOY». Удобрение можно подобрать под разный вид выращиваемых культур. «JOY» можно применять в защищенном и в открытом грунте. В нем содержатся оптимально-сбалансированное количество микро- и макроэлементов. «JOY» работает на протяжении всего вегетативного периода развития растения. Удобрение помогает повысить урожай на 30% и увеличить сроки его хранения, а так же восстанавливить естественную структуру почвы. В моем случае бутылочка «JOY» — Универсал имеет удобный колпачок-дозатор, что тоже немаловажно. И конечно же, выбирая удобрение, я обращала внимание на «класс опасности», здесь он — IV (малоопасный).
Автор статьи: Любовь
Процитировано 13 раз
Понравилось: 6 пользователям
Любая хорошая хозяйка дома должна быть готова к красивому дизайну своих кулинарных шедевров. Чтобы сделать приготовленное вкусное блюдо праздничным, привлекающим внимание и аппетитным, можно использовать украшения из огурцов. Для этого не обязательно иметь кулинарное образование или особые навыки, а нужно просто включить фантазию.
Этого красивого, вкусного крокодила можно сделать за 20 минут и украсить им салат или любую закуску. Это блюдо можно приготовить на праздничный стол, на день рождения или просто так. Уровень сложности: простой. Для приготовления блюда нужны деревянные шампуры или зубочистки.
- Сделав продольный разрез, отделить нижнюю часть огурца, чтобы он устойчиво лежал на тарелке или подносе, не переворачиваясь. Из отрезанного куска огурца можно сделать ноги крокодила.
- На передней части огурца сделать разрез примерно 5 см и, используя нож, вырезать зубы сверху и снизу. Из кусочка морковки можно сделать язык.
- Теперь проткнуть огурец шампурами (или зубочистками), чтобы была покрыта вся поверхность. На эти шампура насаживать любые ингредиенты, какие вам нравятся (например, коктейльные помидоры, кусочки сыра, виноград, оливки, кусочки банана, редиску и др.)
- Над мордой крокодила воткнуть два шампура и насадить на них оливки или кусочки сыра в виде глаз. Чтобы глаза выглядели более реалистичными, украсить их шоколадными кружочками.
- Готового крокодила выложить на сервировочное блюдо и украсить нарезанными овощами или зеленью.
Огуречная змея с ее яркими оливковыми глазами — зрелище очень эффектное, подходящее для любой вечеринки. Она может использоваться как самостоятельная закуска или для украшения салатов, других блюд и даже гарниров.
- Овощи для змеи хорошо промыть и высушить.
- Вырезать тонкий язык из огурца по всей длине, чтобы овощные ломтики устойчиво стояли на тарелке.
- Затем нарезать огурец и помидоры ломтиками шириной около 1 см.
- Отрезать острый кончик огурца примерно на 5 см, чтобы сделать голову.
- Расположить овощные ломтики на тарелке или сервировочном блюде в форме змеи.
- Из маслин сделать глаза для змеи и прикрепить их к огуречной голове зубочистками, а спереди прикрепить морковную полоску в виде язычка.
Кроме огурцов и помидоров для приготовления такой змеи можно использовать другие ингредиенты, например, сыр, редиску, другие овощи и даже колбасу…
Используя только простой огурец, можно сделать элегантную, изящную «Огуречную волну». Чтобы украсить первое блюдо, нужно просто поместить эту резную волну огурца в миску супа (предпочтительно суп с очень контрастирующим цветом, например, томатный или морковный). Также это идеальное украшение для любых салатов и суши.
1. Сначала хорошо промыть огурец и, держа нож под углом 45 градусов, сделать два среза, отделив кусок 15-20 см.
2. Разрезав вдоль полученный кусок огурца и отделить половину. Оставшуюся часть выложить на разделочную доску.
3. По обеим сторонам огурца положить несколько зубочисток и надрезать огурец, продолжая держать нож под углом 45 градусов, как и раньше. Убирать нож, как только он коснется зубочистки. Надрезы должны быть толщиной примерно 1-2 мм.
4. Чтобы создать волну, просто сдвинуть концы огурца, образовав «арку». Если все сделано правильно, это должно сформировать градуирующий каскад нарезанного огурца с одной стороны.
Резные листочки из огурца — хорошее украшение для различных салатов, закусок, нарезок, гарниров и суши. Они сделают любое блюдо ярким и красивым.
1. Подготовить огурец, сначала отрезав один конец, затем отрезав участок длиной приблизительно 15 см. Затем вырезать участок по длине огурца внизу (1/3 часть от общей толщины огурца).
2. Расположить нож под углом 35-40 градусов и надрезать кожу огурца под этим углом, используя мягкое движение назад и вперед. Затем повторить этот первоначальный разрез на противоположной стороне, наклонив нож влево, чтобы создать форму «v» на огурце. Отрезанный кусочек подвинуть вверх на несколько миллиметров.
3. Повторить этот процесс 3-4 раза, увеличивая длину надреза, чтобы создать лист. Помните, что когда вы делаете второй разрез, лезвие ножа всегда должно «соединяться» с разрезом с правой стороны, чтобы каждый кусочек огурца был освобожден от основания.
4. Каждую секцию продолжать поднимать вверх на несколько миллиметров. Вырезав первый листик, начать новый лист с противоположной стороны, следуя тому же методу, что и раньше.
Это овощное украшение не только добавит яркие цвета в ваши блюда, но и полностью преобразит их. Роза может украсить любые салаты, закуски, сэндвичи и мясные нарезки.
1. Нарезать огурец тонкими кружочками и выложить их в ровную линию.
2. Огуречную полосу аккуратно свернуть в рулон.
3. Теперь зафиксировать огуречный рулон зубочистками.
4. Осталось расправить огуречные лепестки и мы получим вот такую красивую розу.
5. Зубочистки можно замаскировать листочками петрушки или другой зеленью.
Красиво оформить семейный ужин и даже праздничный стол помогут эти симпатичные цветы из огурца. Сделать их несложно, а результат получается впечатляющим!
1. Отрезать небольшую часть из свежего огурца.
2. Отрезанный кусок огурца разделить на 6 равных частей.
3. Сделать угловой срез вокруг центра секций и извлечь вырезанную часть огурца.
4. Обрезать края каждой секции, придав им форму лепестков.
5. У каждой секции отделить внешний слой кожуры.
6. На отделенном слое кожуры каждой секции вырезать небольшие треугольники и вдавить внутрь цветка.
7. Замочить огуречный цветок в холодной воде на 10 минут, а затем поместить в центр кусочек моркови.
Для украшения Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- огурец длиной не менее 8 см;
- помидор;
- зелень.
Огурец длиной 7 см, разрезаем пополам вдоль.
Делаем тонкие наклонные надрезы почти до конца.
Каждую вторую полосочку заворачиваем внутрь.
Помидор нарезаем маленькими кусочками, положить их в завернутые «капельки».
Идея взята из книги: Элизабет Бангерт «Праздничный стол. Готовим. Украшаем. Сервируем».
Красивый цветочек из ломтиков огурца и помидора черри.
Отрезаем от огурца часть длиной 5 см. Разрезаем вдоль пополам. Делаем ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски используем для стебля декоративного цветка.
Карбованый кусок огурца нарезаем тонкими ломтиками. Делим их пополам и используем в качестве лепестков.
Дополняем цветок половинками помидора черри.
Карвинг (с англ.) означает «вырезание». Сервировка праздничного и даже ежедневного стола играет существенную роль в восприятии того или иного кушанья, а красиво оформленное блюдо – важный элемент застолья. В кулинарии с помощью карвинга создаются всевозможные композиции из фруктов и овощей. Сегодня это искусство весьма популярно, а благодаря простоте доступно каждому. Даже самый обыкновенный бантик из зеленого лука или цветочек из помидора преображает простое блюдо, радуя как детей, так и взрослых. Самое главное – это желание, творческий подход и терпение. Украсив с помощью таких цветов мясные или рыбные блюда, салаты или бутерброды, Вы навсегда оставите приятные воспоминания в памяти гостей.
Давайте сегодня попробуем сделать красивый цветочек из ломтиков огурца и помидора черри.
Отрезаем от огурца часть длиной 5 см. Разрезаем вдоль пополам. Делаем ножом продольные вырезы на кожуре (это называется «карбование»). Вырезанные полоски используем для стебля декоративного цветка.
Карбованый кусок огурца нарезаем тонкими ломтиками. Делим их пополам и используем в качестве лепестков.
Дополняем цветок половинками помидора черри.
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Многие хозяюшки утверждают, что не умеют укарашать блюда. Между тем, красиво украшенный салат, например, радует глаз и вызывает аппетит еще до того, как его попробуешь. Украшать блюда легко. Сегодня я расскажу вам, как сделать шикарную розу из огурца. Такая роза украсит любой салат и вызовет восхищение гостей.
Время приготовления: 5 минут
При помощи овощечистки (у меня фирмы Бернер) нарезать из огурца тонкие длинные пластинки.
Самая первая полоска нам не понадобится, сразу ее уберем.
Вторую полоску свернем примерно на 2/3 длины в тугую трубочку.
Теперь перехватим трубочку в левую руку и будем очень плотно удерживать большим и указательным пальцами. Оставшуюся часть полоски вывернем в направлении от себя на 180 градусов. Немного сдвинем будущую розу вокруг своей оси.
Повторим эту операцию еще раз. Когда останется небольшой кончик, возьмем следующую полоску огурца и заведем ее между кончиком полоски и розой, вывернем еще один лепесток.
Таким образом будем повторять операцию, пока вторая полоска тоже не кончится.
Подсоединим третью полоску и т.д. Обычно хватает трех-четырех полосок. Это зависит от того, какого размера розочку вы хотите сделать.
В процессе изготовления розы все время очень крепко удерживаем ее за серединку, чтобы цветок не развернулся. Когда нужный размер достигнут, перевернем розочку и аккуратно, стараясь захватить центральную трубочку, воткнем половину зубочистки.
Теперь розочка окончательно готова и ею можно украсить салат.
Из одного огурца можно сделать три-четыре розочки. Надо только нарезать пластинки с другой стороны, и еще с другой. Дерзайте)))
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
17 января 2018 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 мая 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
7 августа 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 апреля 2015 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
24 сентября 2014 года Ozornica #
25 сентября 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2013 года Maniga #
21 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Maniga #
21 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 декабря 2013 года Maniga #
22 декабря 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 января 2013 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 мая 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
14 января 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
2 декабря 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 ноября 2011 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
20 декабря 2010 года наташа лучко #
20 декабря 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
12 октября 2010 года Tanya18 #
12 октября 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 августа 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 июля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 июня 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
28 февраля 2010 года Андреев Юрий #
28 февраля 2010 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: