Индийский огурец лагенария как их есть

АПТЕКА (2)
Рассказы для души (1)
НОВОРОССИЯ (0)
СОБЫТИЯ НА уКРАИНЕ. (0)
БАБУШКИНЫ РЕЦЕПТЫ (74)
БИБЛИОТЕКА (1246)
Crochet (22)
Interweave Crochet Fall (1)
keito dama (3)
АЖУРНОЕ ВЯЗАНИЕ (1)
АУДИОКНИГИ (1)
ВЯЖЕМ КРЮЧКОМ (68)
Вязание для взрослых. Крючок. (57)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ (3)
ВЯЗАНИЕ МОДНО И ПРОСТО (4)
Дуплет (31)
Журнал по вязанию «Da!» (1)
КНИГИ ПО ВЯЗАНИЮ (6)
КРЮЧОК. ВЯЖЕМ ДЛЯ ДЕТЕЙ (69)
ЛЮБИМОЕ ВЯЗАНИЕ. КРЮЧОК (15)
МЕЛАНЖ (7)
Мисс Очарование выпускного бала ДУПЛЕТ (14)
МОДА И МОДЕЛЬ. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ (22)
МОДНЫЙ ЖУРНАЛ (8)
ОЧАРОВАНИЕ (1)
САБРИНА (8)
ЧУДЕСНЫЕ МГНОВЕНИЯ (4)
ЯПОНСКИЕ ЖУРНАЛЫ (58)
ВАЖНОЕ (62)
ВЫШИВАНИЕ (30)
ВЫШИВАЕМ ЛЮДЕЙ (10)
МОНОХРОМ (17)
МОРСКАЯ ТЕМАТИКА (1)
САЙТЫ ДЛЯ ВЫШИВАЛЬЩИЦ (1)
УРОКИ ВЫШИВАНИЯ КРЕСТИКОМ (3)
УРОКИ ВЫШИВКИ БИСЕРОМ (3)
ЦВЕТЫ (2)
ЯПОНИЯ (1)
ВЫШИВКА ЛЕНТАМИ (175)
ВЯЗАНИЕ (7041)
ТЕСЬМА (40)
ВЫШИВКА ПО ВЯЗАНИЮ (39)
ВЯЗАНИЕ И ВЫШИВКА (2)
ВЯЗАНИЕ ИЗ ОСТАТКОВ (2)
ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ (95)
ВЯЗАНИЕ С БИСЕРОМ (46)
ВЯЗАНЫЕ МЕЛОЧИ (529)
ЛЕНТОЧНОЕ КРУЖЕВО (154)
МАШИННОЕ ВЯЗАНИЕ (13)
НЕОБЫЧНОЕ ВЯЗАНИЕ (24)
ПЛЕДЫ, КОВРИКИ (1134)
РУМЫНСКОЕ КРУЖЕВО (2)
САЙТЫ ПО ВЯЗАНИЮ (29)
САЛФЕТКИ, СКАТЕРТИ (2385)
ТУНИССКОЕ ВЯЗАНИЕ (44)
ФИЛЕЙНОЕ ВЯЗАНИЕ (1625)
ФРИФОРМ (11)
ЦВЕТЫ И ЛИСТЬЯ (1621)
ШНУРЫ КРЮЧКОМ (25)
ВЯЗАНИЕ ДЕТСКОЕ (4553)
ДЕТСКИЕ СВИТЕРА И Т.Д. (328)
ИГРУШКИ (231)
ПАЛЬТО, ПОНЧО ДЕТСКИЕ (194)
ПАНАМКИ (187)
ПЛАТЬЯ, САРАФАНЫ, КОФТОЧКИ ДЕТСКИЕ (1926)
СУМОЧКИ ДЕТСКИЕ (28)
ШАПОЧКИ ДЕТСКИЕ (744)
ШАПОЧКИ ДЕТСКИЕ ТЕПЛЫЕ (314)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МАЛЬЧИКОВ (38)
ВЯЗАНИЕ ДЛЯ МУЖЧИН (10)
ВЯЗАНИЕ ЖЕНСКОЕ (16521)
АНАНАСЫ И ВСЕ ИЗ НИХ (253)
БОЛЕРО, ЖАКЕТЫ (2864)
ВОРОТНИКИ И . (560)
ГОЛОВНЫЕ УБОРЫ ЖЕНСКИЕ (942)
ДЛЯ ПЛЯЖА (479)
ЖАКЕТЫ С ДЛИННЫМ РУКАВОМ (477)
ИРЛАНДИЯ. БРЮГГЕ (1024)
КАРДИГАНЫ, ПАЛЬТО (778)
КОРОЛЕВСКИЙ РАЗМЕР (256)
КОСТЮМЫ ЖЕНСКИЕ (186)
ПЛАТЬЯ, САРАФАНЫ (1249)
ПОДБОРКИ ПО ВЯЗАНИЮ (121)
СВИТЕРА, ПУЛОВЕРЫ И . (1028)
СУМОЧКИ (364)
ТАПОЧКИ, НОСОЧКИ, РУКАВИЧКИ (750)
ТОПЫ, ТУНИКИ, КОФТОЧКИ (3480)
ШАРФЫ, ШАЛИ И . (1652)
ЮБКИ, БРЮКИ (189)
ГОРОДА И СТРАНЫ (110)
ДЛЯ ДЕТЕЙ (211)
РАЗВИВАЛКИ (47)
ДЛЯ МАЛЮТОК (2653)
ОДЕЖДА (993)
ПИНЕТКИ (424)
ПЛЕДЫ (408)
РАЗНОЕ (108)
ДНЕВНИК (288)
ДОМ, САД, ОГОРОД (1057)
БОЛЕЗНИ И ВРЕДИТЕЛИ ЗЕМЛЯНИКИ (21)
ВЫРАЩИВАНИЕ ЗЕМЛЯНИКИ (39)
ВЫРАЩИВАНИЕ МАЛИНЫ (7)
ДОМ (7)
ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ (40)
ОГОРОД\ТЕПЛИЦЫ (24)
СОРТА (9)
СОРТА ЗЕМЛЯНИКИ (53)
СОРТА И ГИБРИДЫ ОГУРЦОВ (38)
СОРТА КАРТОФЕЛЯ (1)
СОРТА КРЫЖОВНИКА (2)
СОРТА МАЛИНЫ (6)
СОРТА ТОМАТОВ (3)
ЦВЕТНИК (178)
ЖЗЛ (49)
ЖИЗНЬ (4)
ЖИЗНЬ КАК ОНА ЕСТЬ (7)
ЗДОРОВЬЕ (16)
ИГРЫ (30)
ИДЕИ ДЛЯ ДОМА (869)
ВАННАЯ (12)
КАРТИНЫ КРЮЧКОМ (275)
ШТОРЫ (94)
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ (152)
ИСТОРИЯ (72)
К ПРАЗДНИКУ (230)
ПОЗДРАВЛЕНИЯ В СТИХАХ (3)
КИНОСАЙТЫ (67)
КОМПЬЮТЕР (165)
КОНСЕРВИРОВАКИЕ (487)
АДЖИКА (48)
КАПУСТА (1)
БАКЛАЖАНЫ (69)
ВАРЕНЬЕ, ДЖЕМ И. (35)
КАБАЧКИ (24)
КЕТЧУП, СОУСЫ (35)
ОГУРЦЫ (54)
ПЕРЕЦ (7)
ПОДБОРКИ (71)
ПОМИДОРЫ (49)
РАЗНОЕ (29)
САЛАТЫ, АССОРТИ (67)
КРАСОТА (19)
КУЛИНАРИЯ (1059)
БЛИНЫ (1)
БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ (3)
БЛЮДА ИЗ МЯСА (16)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (20)
БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА (35)
ВСЕ ИЗ КЛУБНИКИ (2)
ВЫПЕЧКА (29)
ВЫПЕЧКА В МИКРОВОЛНОВКЕ (3)
ДЕСЕРТ (3)
ЗАКУСКИ (5)
ЗАПЕКАНКИ (2)
НА СКОРУЮ РУКУ (2)
НАПИТКИ (8)
НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (32)
ПИРОГИ — ПИРОЖКИ (96)
РЕЦЕПТЫ ИЗ КЛУБНИКИ (1)
САЛАТЫ (23)
СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА (171)
СПЕЦИИ (5)
ТЕСТО (67)
ТЕХНИКА НА КУХНЕ (2)
ТОРТЫ (18)
ХЛЕБ (11)
МАСТЕР- КЛАСС (179)
МУЗЕИ (46)
МУЗЫКА (115)
МУЛЬТИВАРКА (24)
БИСКВИТ (4)
БЛЮДА ИЗ МЯСА (3)
БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ (1)
БЛЮДА ИЗ РЫБЫ (1)
ВЫПЕЧКА (3)
ЗАПЕКАНКИ (2)
ПЕРВЫЕ БЛЮДА (1)
ПОДБОРКИ РЕЦЕПТОВ (7)
ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ (2)
НАУКА: ФАКТЫ И ДОМЫСЛЫ (125)
НРАВЫ И ОБЫЧАИ (4)
НУЖНОЕ (171)
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ (344)
ПОЛИТИКА И ТАЙНЫ (741)
БЕСПРЕДЕЛ НА УКРАИНЕ (492)
ХАРЬКОВ 2014 (3)
Донбасс (1)
ПРОГРАММЫ (85)
ПРОИСШЕСТВИЯ, СТИХИЯ, ПРИРОДА, КАТАСТРОФЫ (134)
ПРОРОЧЕСТВА (59)
ПРОСТО ИНТЕРЕСНО (132)
РУКОДЕЛИЕ (255)
ПЛЕТЕНИЕ ИЗ ГАЗЕТ (1)
ШИТЬЕ (7)
СОВЕТЫ ПО ВЯЗАНИЮ (256)
ПРЯЖА (38)
СССР (82)
ССЫЛКИ (53)
СТИХИ (73)
ТАЙНЫ МИРА (1)
ТОЧКА ЗРЕНИЯ (75)
УЗОРЫ (503)
ЖАККАРД (191)
УЗОРЫ КРЮЧКОМ (3825)
БЕЗОТРЫВНОЕ ВЯЗАНИЕ (184)
КОКЕТКИ КРЮЧКОМ (612)
МОТИВЫ КРЮЧКОМ (1200)
ОБВЯЗКА КРАЯ, КАЙМА (463)
УЗОРЫ СПИЦАМИ (111)
УКРАШЕНИЯ (146)
УМЕЛЫЕ РУКИ (151)
СТРОИТЕЛЬСТВО И РЕМОНТ (30)
УРОКИ ВЯЗАНИЯ (1299)
ФИЛЬМОТЕКА (429)
ВИДЕО (22)
ФОТО (48)
ФОТОШОП (69)
ХЛЕБОПЕЧКА (3)
ПОЛЕЗНОСТИ (3)
ШКОЛА (3)
МУЛЬТИКИ-ОБУЧАЛКИ (1)
ЮМОР (79)

Лагенария-индийский огурец

Поделюсь коротенько своим опытом выращивания этого чудо-овоща-лагенарии,или его (овощ) еще называют индийским огурцом,по внешнему виду и правда,очень похож.Еше называют бутылочной или посудной тыквой,вьетнамским кабачком. Но по сути все названия оправдывают себя-длинноплодная лагенария похожа на огромный огурец (до 2 м может вырасти),вкусом напоминает кабачок,а распространена в Азии в Индии,Китае и Вьетнаме в том числе,из зрелых плодов посудной лагенарии можно делать различную посуду(калебаса например) и музыкальные инструменты(маракасы).Это вьющееся растение из семейства тыквенных,так,что и уход примерно такой же,только поливать нужно очень обильно,корневая система очень мощная и уходит,как говорят, в глубь аж на 8 метров.Вот однажды достала я четыре семечка этой лагенарии,экспериментировать люблю со всем новеньким.Семена с плотным покровом, крупные треугольной и неправильно прямоугольной форм.Семена плотные, думала всходить долго будут,но взошли недели через две дружненько,так как у нас почти Север,то я и решила их выращивать рассадой. В мае высадила, вместе с огурцами, агротехника точно такая же. Одну посадила в теплицу к огурцам( о чем сильно пожалела) , а остальные к стене дома на солнышко. Надо сказать, что рассада почти не болела,прижилась сразу,воды требует больше чем огурцы и в росте значительно опередила.Листья по форме почти не отличить от огуречных. Сначала все было хорошо,но потом. Эта самая лагенария прирост в день дает сантиметров 20,короче она почти задушила мои огурцы,на них постоянно чего-нибудь нападает,какая-нибудь зараза,у нас вот проблема с паутинным клещом,а лагенарию вообще ни кто не трогает,у меня к концу лета всю теплицу занял этот единственный росток ,нашел,зараза,все щели в теплице и пророс наружу,теплица была похожа как в фильмах ужасов-вся затянута зеленью,выдрать его было жалко,хотелось посмотреть,что из этого получится,Зато у всех все уже посохло в огородах, а у меня не теплица- а чудо,со стороны прикольно смотрелось.До самых морозов все цвело и плодоносило. Плоды до 2 метров не выросли,но и так их было ну очень. много,при том,что можно отрезать только половину этого огурца,а отросток продолжает дальше расти.Молодые плоды по вкусу похожи на патиссоны,но немного безвкусны,а если попался посудный сорт,то они горчат. Скушали мы может за все время 1-2 плода,ну короче не в восторге,кабачки вкуснее нам показались.Остальное раздали по соседям, кто животных держат- тоже хорошая добавка к кормам будет.А на улице которые садила-там попались посудные тыковки,да и на улице она не так жировала и выросла немного поменьше,затянув по подпоркам стену очень красиво,и тыковки выросли очень красивых форм,но вызреть у нас они не успели,для того,чтобы можно было что-нибудь сделать из них.

источник

Решилась и я выращивать диковинные овощи: через рассаду посадила вдоль забора огурец индийский, о котором вы когда-то рассказывали. Забор — сетка между нашим и соседским участком. Теперь эта сетка — в полулежачем положении, а мой огурец “сбежал” к соседям и плодоносить начал именно на их стороне. Что неправильно я сделала и имею неприятности от соседей?

Огурец индийский (лагенария) еще называют бутылочной тыквой, а в наши дни все больше — вьетнамским кабачком. Не могу сказать, чем привлекает внимание овощеводов вкус овоща: он обычный огуречный, разве что слегка пряногорьковатый. Да и употребляют его в пищу практически так же, но только молоденькие завязи длиной 30-50 см. Вот тут-то и начинается “диво дивное”: . Оставшаяся часть будет расти дальше. Мне кажется, что именно эта особенность и заинтересовала наших дачников. Ну разве что еще кто-то увлекается декоративными поделками и использует высохшие окаменевшие плоды для изготовления посуды, ваз и т. д. В основном же индийский огурец выращивают именно из интереса к необычным растениям, для того чтобы друзей удивить.

Судя по всему, Галина Романовна и сама удивилась, и соседей “обрадовала” именно потому, что мало знала об особенностях растения. А они таковы, что исход дела был ясен уже с момента высадки рассады вдоль сетки, не укрепленной ребрами жесткости. Вот и полегла полутораметровая рабица в неравной борьбе с мощным “противником”.

А начиная выращивать новую культуру, нужно было внимательно изучить ее морфологические и биологические особенности. В частности, лагенария — однолетняя тыквенная культура и, как большинство тыкв, имеет привычку расползаться, цепляться за опору и виться. Но поскольку растение очень мощное, то и опору ему нужно было предусмотреть соответственную.

Стебель способен достигать длины 15 м, а, кроме того, еще дает массу побегов, которые за сутки могут вырастать на 10-15 см и тоже достигать приличной длины — до 7 м. Листья у лагенарии крупные, а их количество дополнительно утяжеляет растение. Кроме того, побеги очень легко укореняются, коснувшись почвы. Так и “сбежали” ваши огурцы к соседям, легко преодолев препятствие.

Если индийский огурец начал у вас плодоносить, значит, вы знаете его главный секрет: распускать цветки ночью, когда опылять их практически некому (разве что некоторые ночные насекомые могут помочь). Овощеводы, как правило, опыляют цветки вручную, искусственно. Но поскольку вы вряд ли делаете это со стороны соседей, то плодоносить растения будут намного больше именно у вас. Или договорились об общем использовании плодов?

Поскольку плоды могут достигать длины 2 м и веса 3-8 кг, то можно представить, что будет с вашим забором к осени. Молодые завязи вначале покрыты белым пушком, который постепенно исчезает, а плод продолжает расти по 10 см в сутки, постепенно грубея и меняя цвет с бледно-зеленого до желтого. Остановить стремительный рост и побегов, и плодов может разве что невероятная жара, установившаяся этим летом, хотя растение достаточно жаро- и засухоустойчиво: оно просто приостановит рост и будет выжидать улучшения внешних условий. Однако полив все же необходим и при орошении можно получить пристойный урожай.

Любит индийский огурец и плодородную почву, и подкормки, особенно в период плодообразования. Кормят его как органикой, так и минеральными удобрениями, желательно чередуя: коровяк, разведенный в воде, и огородную смесь, в которой есть все необходимые микроэлементы, древесную золу. Главное — не перекормите азотом, а то сбросит завязь!

Обычно для индийского огурца строят специальные лесенки двухметровой высоты с перекладинами через каждые полметра. Если выращивать возле беседки, то специальные опоры не потребуются, зато ваш уголок отдыха будет надежно оплетен до самой “макушки”. Конечно же, в качестве опоры можно использовать и глухой, крепкий, высокий забор, но придется часто регулировать направление плетей вдоль него — горизонтально закрепляя стебель 1л побеги. Так же можно поступать и при использовании сеточной шпалеры на жесткой раме.

Как только стебель достигнет длины 1 м, его уже необходимо подвязывать к опоре и направлять в нужную сторону. В фазе цветения, когда уже видно, какие побеги плодоносные, а какие просто так “гуляют”, растение нужно проредить, дабы избежать загущения. Кроме того, и стебель, и побеги необходимо прищипывать, как только достигнут верха шпалеры: стебель на полметра от верха, побеги так, чтобы оставалось по 2-3 листа над завязью.

Плоды можно собирать в течение всей вегетации, а если заинтересованы в получении семян, то оставьте 2-3 первых плода до полного созревания. Урожай с каждого куста можно получить приличный: до 60 кг! Поэтому, начиная выращивать индийский огурец, продумайте, сколько растений вам понадобится.

Хотя, если вам понравился вкус плодов, можете готовить из них много блюд, кроме того что подавать на стол в свежем виде, в сборе с другими овощами в виде салатов. Ведь овощ этот обладает множеством полезных свойств: диетический, очень легкий продукт с высокими пищевыми качествами. А приготовить из плодов можно и оладьи, и кашу, и соусы. Молодые завязи маринуют и солят, фаршируют, как кабачки рисом с мясом или рисом с морковкой и т. д. Можно из индийского огурца приготовить и икру по типу кабачковой или баклажанной. Самое главное, чтобы плоды были молоденькими и нежными.

Если уж упустили момент и плоды постарели, дайте им свободу, пусть зреют. Затем, отрезав кончики, влейте в каждый горячую воду и оставьте: размякнув, по крайней мере, половина мякоти выйдет из плода. Остальную же можно выскрести изнутри, заливая внутрь воду с песком и встряхивая. Оставшаяся кожура должна хорошенько высохнуть, после чего будет служить либо кувшином, либо вазой, либо просто экзотическим украшением интерьера. Особенно интересные формы можно получить, если позаботиться об этом еще в момент роста завязей: ограничивая рост рамками, перетяжками и т. д.

Еще раз могу повторить: досконально изучайте свойства и возможности новой культуры, незнакомой вам, прежде чем заняться ею. Теоретические знания необходимы, чтобы не набить шишек. И чтобы огурцы не “убегали” к соседям.

источник

Отзыв: Семена Гавриш «Лагенария змеевидная» — Лагенария индийский огурец или волосатый кабачёк

Я очень много читала про растение лагенарию поэтому заинтересовавшись этой интересной тропической лианой из семейства Тыквенных захотела посадить её у себя на даче.

Очень мне был любопытен тот факт, что это необычное растение обладает способностью к регенерации. Можно просто срезать половина плода, а остальное оставить на стебле. Место среза зарастает и растение как ни в чём не бывало растёт себе дальше ( с кабачком такой номер не пройдёт)).

С обратной стороны интересующая информация дана в полном объёме где производитель рекомендует высаживать это растение в конце апреля на рассаду и в июне нужно их высаживать уже в грунт.

Это растение теплолюбивое поэтому земли должна прогреться до 20 градусов (это я уже узнала из интернета).

Я купила две пачки семян лагенарии змеевидной агрофирмы Гавриш в каждой из которых было по пять семян. И стала ждать с нетерпением время посадки, но чем ближе приближался апрель тем меньше мне хотелось выращивать рассаду на окнах, так не люблю возится с рассадой.

И вот в конце мая я посеяла семена в лунки такие как я делаю для кабачков и тыквы, замачивать их я не стала а просто укрыла семена соломкой, присыпала слегка землёй и обильно полила.

Мои семена никак не хотели всходить, я поливала их постоянно и даже баночки поставила сделав им такой небольшой парничёк, но они так и не взошли.

Так и не дождавшись всходов я посеяла в эти-же в лунки семена кабачков сорта «Бананы» чтоб земля не пустовала. Кабачки мои взошли просто моментально, я и думать забыла про мифическую лагенарию которую так хотела лицезреть на своём огороде.

Когда мои кабачки уже выросли большие и я стала собирать первый урожай кабачков-бананов то случайно обратила внимание на какое-то растение скромно пробивающееся между толстыми стеблями кабачка.

Вот здесь я и вспомнила про свои посаженные семена лагенарии. Взошли пять штук растений, ( как говорится не прошло и пол года).

Скорее всего лагенария выпустила свои ростки только тогда когда температура земли прогрелась до комфортной для неё температуры.

Было интересно наблюдать за тем как она растёт и стремится ввысь. Листочки у неё были светло-зелёного цвета и такие мягкие и бархатистые, что мне очень нравилось её гладить и разглядывать.

Вот на этом фото уже видно как она начала плестись по верёвкам которые мы привязали к столбику. Она быстро возвысилась над кабачками и стремилась вверх.

Если присмотреться, то на фото видно что мои кабачки поразила мучнистая роса, но на лагенарии она была не страшна, её листочки оставались такими же зелёненькими.

Это растение даёт очень много побегов и завязей а так-же усиков которые ищут за что зацепится.

Насколько я заметила ей понравилось расти вместе с кабачками они так сказать «подружились». У кабачков мощная корневая система которая располагается ближе к поверхности почвы, а у лагенарии корень стремится расти в глубь земли, вот и получается что кабачки рыхлили своими корнями почву для лагенарии.

Цветы у этого растения очень красивые белые и большие, но поменьше чем у тыквы и у кабачка. Аромат у цветков лёгкий едва уловимый но приятный.

Можно посадить её для озеленения беседки или вдоль забора очень красиво будет плестись.

Но я обратила внимание на то что красивые белые цветочки распускались только вечером, а днём их видно совсем не было. Я сделала вывод что это растение в тропиках цветёт и растёт по ночам, а днём отдыхает.

Вот такой вид у цветков утром, они выглядят так как будто не хотят на себя обращать внимание.

А вечером снова как будто просыпаются и всю ночь они красивые распустившиеся.

Плодики у лагенарии пушистые с мелкими ворсинками, но не колючие, такие-же бархатистые как и листочки.

Вот так они успели у меня уже подрасти, но уже было начало августа и в нашем регионе по ночам стало прохладно, да и лето вообще в этом году не удалось, поэтому плоды стали просто желтеть, сохнуть и дальше никак не развивались.

Не смотря на то что расти сформировавшиеся плоды не стали, завязей и отростков с цветами было очень много.

Я прочила в интернете что молодые листочки и завязи используют в кулинарии и добавляют в салаты, а так-же много других блюд готовят и я тоже начала использовать её побеги для приготовления разных блюд.

Можно просто листочки пожевать как петрушку в них много витаминов и микроэлементов. По вкусу листочки немного похожи на салат, а плодики слегка горчат.

Я часто готовила побеги и плоды лагенарии и маленькой тыквы, очень вкусное блюдо получалось особенно на костре.

Хотелось бы отметить, что растение очень хорошо растёт после того как взойдёт только ему нужно тепло. Поэтому я рекомендую его выращивать в теплице и всё-таки высаживать рассадой, (как пишет производитель) вот тогда скорее всего можно будет вырастить большие плоды лагенарии .

Семена агрофирмы Гавриш «Лагенария змеевидная» я рекомендую потому-что они всё-таки взошли хоть и с опозданием почти на месяц, но это скорее моё упущение.

источник

Лагенария: рецепты приготовления. Лагенария — индийский огурец, Вьетнамский кабачок, лагенария змеевидная.

Лагенария — типичный представитель семейства тыквенные. Представляет собой ползучую травянистую лиану, длина которой доходит до 15 метров. Плод — тыквина.

У разных видов лагенарии, а их не меньше семи форма плода различная: бывают плоды вытянутой, змеевидной, круглой и других видов форм. Больше всего распространены растения, имеющие булавовидные или пальцевидные формы, похожие на бутыль — бутылочные тыквы.

Цветы лагенария довольно крупные, имеют форму бокала. Утром их цвет светло-кремовый, к вечеру становится абсолютно белым. В Европу лагенарии завезли из Вьетнама и Индии в середине XX века.

У нас, в России, на садовых участках для использования в пищу успешно выращивается огурец лагенария длинноплодная, которая известна еще как индийский огурец, вьетнамский кабачок, лагенария змеевидная.

В плодах растения мало углеводов и белка, однако мякоть содержит минеральные соли, витамины, кислоты и сахара, большое количество кальция и железа. Плоды за целебные качества ценятся.

Их применяют при болезнях печени, пищеварительного тракта, для профилактики заболеваний сердца и сосудов. Употребление плодов помогает предупредить склероз и ожирение.

Для еды снимают молодые плоды — зеленцы с тонкой кожицей, диаметр которых не больше 5 см, а длина до 60 см. У недозрелых плодов мякоть рыхлая, вкус пряный, слегка горьковатый.

Из лагенарии готовят такие же блюда, как из кабачков и тыквы. Ее можно фаршировать, жарить оладьи, солить, делать икру, мариновать, использовать для приготовления салатов.

Интересна особенность растения — способность к регенерации. Можно отрезать только часть плода, а не срезать его полностью. Место среза моментально затягивается, а плод по-прежнему растет и может иметь длину более полутора метров.

Лагенария змеевидная — высокоурожайное растение. Около 40 кг плодов можно снять с одного куста. В среднем масса одного плода — 8 кг. Когда плод созревает, мякоть со временем высыхает, а оболочка приобретает большую прочность и становится совершенно водонепроницаемой.

Растение лагенария издавна использовалось для изготовления предметов прикладного искусства, посуды, ваз, шкатулок. Кора зрелых плодов легко обрабатывается, ее можно лакировать, окрашивать.

Один из видов лагенарии носит название — горлинка или посудная тыква. Высушенный и правильно обработанный плод растения — прототип древней домашней посуды.

Изделия из лагенарии славятся тем, что в них прекрасно сохраняется свежесть продуктов. Поэтому в такой посуде держат вино, молоко и другие жидкости.

Внутри обработанной тыквы всегда сухо, что позволяет использовать ее для хранения сыпучих продуктов (муки, соли, круп.

Особенности выращивания лагенарии.

Лагенария выращивание из семян которой производится через рассаду, хорошо произрастает на плодородных почвах с большим содержанием органики. Растение не растет на кислых почвах, сильно увлажненных и с близким уровнем почвенных вод.

С осени бедные почвы заправляют минеральными и органическими удобрениями и перекапывают. Хорошо растет лагенария после картофеля, бобовых культур, капусты.

Участок подбирают хорошо освещенный, на юго-западных и южных склонах. Растение теплолюбиво очень. Самая благоприятная температура для выращивания 25. Лагенария не выносит даже самых слабых заморозков и погибает.

Учитывая, что растение вьющееся, необходима установка опор. Расстояние между опорами до 1, 8 метра. Выращивать лагенарию можно на грядках, но обычно эту культур высаживают около заборов, у беседок, возле домов.

В южных районах выращивание лагенарии производят методом посева семян в незащищенный грунт, как обычные тыквы. При достаточной влажности и температуре не ниже 15, всходы уже видны через пару недель после посева.

Настоящие листы спустя месяц после всходов образуются. О том, как выращивать лагенарию в средней полосе можно поговорить подробнее. Для выращивания растения рассадный способ используют. Семена в рассадные горшки в последней декаде апреля высевают. Глубина посева — 3 см.

Учитывая, что они защищены твердой корой, сквозь которую росткам сложно пробиться, перед посевом семена непременно проращивают: на сутки замачивают в воде, а затем помещают во влажные опилки и выдерживают при температуре 25.

Через неделю появятся ростки, которые рассаживают по одному в горшочек. Выращивают рассаду, как обычную тыквенную. В грунт сеянцы высаживают в месячном возрасте, но после того, как пройдет угроза заморозков, а температура почвы будет не ниже 12.

Посадка лагенарии на отведенное ей место производится в конце мая в лунки по схеме 100 х 100 см. Лунки перед посадкой хорошо проливают теплой водой, рассадный горшочек высаживают на одном уровне с почвой и первые дни притеняют.

Чтобы влага не испарялась, полезно замульчировать почву перегноем или торфом. От ночной прохлады растения необходимо защищать, используя укрывной материал, который можно не убирать до начала цветения.

Растения подвязывают к опоре, когда их высота достигнет одного метра. В случае если опоры не предусмотрены — нужно под плоды положить доски или камни, чтобы уберечь их от слизней и почвенной влаги.

Вегетационный период длится до 220 дней. Самый интенсивный рост центрального стебля и образования боковых побегов происходит спустя полтора месяца после выхода проростков наружу.

В это же время зацветает растение. Опыление цветка происходит с помощью насекомых в вечернее время. Развитие оплодотворенной завязи быстро происходит. Плоды созревают в течение 1, 5 — 3 месяцев после оплодотворения.

На растении формируется до 9 завязей. В средней полосе лагенария вырастает до 10 метров в высоту, длина плодов — до двух метров.

Когда длина центрального стебля и боковых побегов достигнет двух метров, их прищипывают, а некоторые побеги и завязи вообще удаляют. Этот прием с целью лучшего формирования плодов производится.

Во время цветения растение нуждается в дополнительном опылении женских цветов. Необходимо постоянно рыхлить почву, чтобы обеспечить достаточное поступление кислорода к корням растения, систематически поливать и подкармливать минеральными и органическими удобрениями, чередуя их.

Лагенария нуждается в каждодневных обильных поливах, причем только теплой водой. Укрытие убирают только когда тепло и днем и ночью.

Спустя три месяца после посадки семян, плоды созревают и готовы к уборке. Сбор урожая проводится многократно. Все зависит от цели выращивания. Плоды ножом вместе с плодоножкой срезают.

Лагенария только семенным путем размножается. Для получения семян на растении оставляют первый завязавшийся плод. Его срезают вместе с плодоножкой, накануне заморозков и помещают на хранение в теплое помещение до конца октября.

Далее плод распиливают (можно использовать ножовку), выбирают семена. В одном плоде содержится достаточно много (до 200 штук) семян, всхожесть которых сохраняется в течение 7 лет. Семена крупные, толстокожие, гладкие, неправильной формы. Их укладывают в бумажные пакеты и сохраняют до посева при комнатной температуре.

Что и как приготовить из тыквы? — такой вопрос, наверное, появляются у вас, когда родственники или знакомые вдруг одарят вас этим чудом природы, — тыквой.

Или, когда вы, очарованные тыквой, и красотой этого небывалого овоща, неожиданно захотите его немедленно купить.

Для тех кому не терпится сразу приготовить какие-нибудь простые и несложные блюда с тыквой: Три простых блюда

Считается, что в старые времена, — и это мнение основано на старых кулинарных книгах, — предложение рецептов из тыквы, как правило, было невелико: в основном это были различные тыквенные каши , а также тыква печеная , да еще разнообразные запеканки . Но с тех времен кулинары разных стран обнаружили, что тыква таит в себе много неиспользованных ранее возможностей, и со временем стали появляться все новые и новые блюда.

В разных странах тыква на вкус бывает разной. Какие только блюда из неё не готовят! Французы предпочитают варить из нее варенье и свой пресловутый французкий суп-пюре , итальянцы наполняют ее мякотью свои итальянские пельмени — равиоли, американцы, как и англичане делают из нее такие блюда, как пудинги и тыквенные пироги .

В Мексике повара скрывают рецептуру приправ, добавляемых в тыквенные блюда так же строго, как индийцы рецепт своего соуса карри. Только известно, что в состав мексиканских приправ входят: перец, кориандр, душистая гвоздика, чилли, корица, петрушка, чеснок, эстрагон, тимьян, перечная мята, майоран.

Реальность такова, или по крайней мере многие повара считают, что тыква на вкус почти… безвкусна!

Но при этом повара ценят тыкву за одно чудесное для поваров свойство, — она может активно вбирать в себя чужие ароматы и вкусы. И это свойство и делает тыкву очень привлекательной для приготовления блюд с необычным вкусом.

Родина тыквы — Америка, — Северная или Южная, — точно не известно. Однако один из ее видов — так называемая «бутылочная тыква» или «горлянка», которая повсеместно спокойно так себе произрастает в субтропиках и тропиках, — был известен в Азии ив Европе задолго открытия Америки. Ученые-ботаники утверждают, что тыква-горлянка родом из Африки.

В настоящее время по всей планете люди выращивают этот чудо-овощ в поистине огромном количестве сортов — пищевых, кормовых и даже декоративных.

Большим уважением пользуется тыквы крупноплодного сорта «Cucurbita maxima», достигающие массы 70 кг и более, и сорта, выведенные на его основе.

Похоже, что всем известная Добрая фея, превращая тыкву в карету для Золушки, использовала именно эту тыкву, просто немного увеличив ее в размерах.

К тыкве обыкновенной «Cucurbita реро» ботаники относят и хорошо знакомые нам кабачки и патиссоны. И не только ботаники.

В некоторых языках для тыквы и кабачка нет отдельных слов. Например, в италянском языке оба овоща называюся одним словом — zucca. А вот для такой разновидности кабачка как цуккиния отдельное слово есть — zucchine.

Тыквы обычно подразделяются на летние и зимние сорта. Летние сорта, как правило, срывают в недозрелом состоянии и используют в пищу с кожицей и семенами.

Зимние сорта должны полностью вызреть. В результате они приобретают твердую кожуру, упругие волокна и зрелые семечки, которые удаляют при готовке. При этом не успевшие созреть за короткое или прохладное лето тыквы вполне могут «дойти» при хранении в теплом помещении, набирая все положенные им полезные вещества.

Зрелые тыквы обычно имеют оранжевый цвет и хранятся до глубокой зимы следующего года. Известно, что крупные экземпляры тыкв сохранялись без холодильника по три года. Тыква: как выбрать и как хранить

Благодаря своему составу, тыква очень полезна , и поэтому многие блюда из тыквы можно смело называть диетическими блюдами. Они обладают:

дегидратическими свойствами;
желчегонным действием;
способствуют нормальной работе желудка и кишечника,

— и поэтому их включают в рацион больных, страдающих:

сахарным диабетом;
ожирением;
атеросклерозом;
хроническими воспалительными заболеваниями.

Тыкву с успехом применяют и для весьма эффективных масок для лица .

Калорийность тыквы очень мала, — составляет всего 23 кКал на 100 грамм. Она менее калорийна, чем капуста морковь и болгарский перец, которые часто включают в диеты для похудения, а это значит, что тыквы можно есть сколько угодно, в любом виде.

Учтите, что при приготовлении горячих блюд из тыквы не нужно подвергать тыкву чрезмерно длительной термической обработке, чтобы не разрушить полезные вещества, содержащиеся в ней.

На Руси тыква появилась в XVI веке и довольно скоро стала одним из весьма популярных, особенно в южных областях, продуктов народной кухни: из нее готовили различные вкусные блюда: варили каши и похлебки , томили, солили, запекали .

Предлагаем «несколько» рецептов блюд из тыквы. Попробуйте разнообразить ими ваше меню. Надеемся, что вы не пожалеете о времени, затраченном на их приготовление.

Этому овощу приписывают много полезных свойств. Считается, что он полезен при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, пищеварительного тракта, мочевыводящих путей и почек, дерматитах, а также при поражении организма паразитами.

В медицинских целях используются листья, черешки и свежая мякоть тыквы. Так, например, из хвостиков лагенарии готовится лечебный отвар, повышающий иммунитет. Для этого берется 500 грамм очищенной воды, 20 грамм черешков и проваривается на медленном огне в течение 20 минут. Этот напиток рекомендовано принимать по стакану перед каждым приемом пищи.

Если постоянно мучают дерматиты и воспаления на коже, можно воспользоваться примочками из сока бутылочной тыквы. Всего несколько таких процедур может значительно улучшить состояние кожного покрова. При проблемах с почками сок из лагенарии рекомендовано употреблять внутрь.

Считается, что нет лучше средства от паразитов, кроме как употребление перетертых семян этой тыквы с медом. Такое лекарство помогает вывести всех гельминтов из организма без нанесения вреда здоровью.

Лагенария Гусь в яблоках. Гусь в яблоках на ветках, или Как вырастить и не потерять лагенарию

И смех, и грех… Вырастила лагенарию и… потеряла =))Случайно «нашла» на трех-четырехметровой высоте… Но начну с другого… Лагенария на шиповнике У меня «фишка» — вырастить лагенарию, пригодную для изготовления птичьих дуплянок.Для тех, кто сейчас разочарованно вздохнёт и подумает, что раз это «не едятЬ», то и читать не стоит. спешу остановить… Едят! Еще как едят. Но молоденькую. пока она не начала семена наращивать…Я же преследую иную цель уже третий год подряд — не просто вырастить, а дорастить до нужных размеров и степени вызревания, чтобы получить отличный домик для птиц… Третий год подряд лагенария успешно всходит, обильно цветет и… или вообще не завязывает плоды, или плодики засыхают в младенческом возрасте =((Мама выращивает лагенарию в виде длииииииииинного огурца, который растет, даже если от него отчекрыжить кусок на рагу… Всё равно растет =)) Но мне была нужна именно «посудная» лагенария, которая при вызревании становится внутри пустой.Каждый год я с маниакальным упорством покупаю семена разных сортов и внешнего вида… и каждый год — облом… А в этом году я купила несколько пачек семян лагенарии сорт «Гусь в яблоках» от Гавриш. Гусь в яблоках Посадила много… Но этот год у меня вообще «небахчевой», как выяснилось… В общем, ничего не взошло, и два последних семечка я засунулв в строительное двадцатилитровое ведро, набитое травой, вперемешку с грунтом… Травы было больше. А они взошли. Оба. Ну «взойти», это не значит «вырасти»… Повторилась двухсезонная история… Цветет обильно, но после завязывания плоды усыхали. потом и стебли начали сохнуть… Я плюнула и перестала это злосчастное ведро поливать, лишь периодически поглядывала на свой гигантский шиповник (4-6 метров в высоту), на котором лежали засохшие плети, с мыслью «надо бы их оборвать»…Ну, а когда руки, наконец, дошли до этого дела. я увидела, что весь шиповниковый куст усеян маленькими «гусятами»… «Гусёнок» на ветвях шиповника Часть «гусят» просто не получается сфотографировать — высоко и далеко. да еще и кусты колючие… Заранее озадачиваюсь, как я эту «стаю» буду осенью собирать =)) «Гусь» на шиповнике Ну а теперь, собственно, о лагенарии…Пришла она к нам из Индии и Азии… Любит тепло и влагу… Сажать можно (у нас) сразу в открытый грунт, примерно во второй половине апреля… В средней полосе, соответственно, попозже…Лиана очень высокорослая, с мощной корневой системой, поэтому глубина заделки семечек не менее 10 — 15 см.В этом году, мне кажется, мои «гусята» не успеют дорасти до нужных размеров… Сейчас, на глаз, величина самого большого всего 30 см в высоту, вместе с горлышком, и около 10 см в диаметра донышка. Но это не страшно… В этом году потренируюсь на «сувенирах», а уж в следующем, окрыленная успехом этого года, обязательно выращу целый «птичий двор» =))

Лагенария поленовидная рецепты приготовления. Сорта культуры и их краткие характеристики

Сортов и гибридов лагенарии обыкновенной достаточно много. Условно их делят на две большие группы — лагенария посудовидная (посудная) и съедобная. Первые сорта и гибриды обладают горькой мякотью и для кулинарного использования не годятся.

Лагенария поленовидная. Съедобные светло-зеленые плоды правильной цилиндрической формы достигают длины 1,5-2 м и весят до 15 кг. Примечательно, что длинные, огурцеподобные тыквы способны к регенерации. Если часть отрезать для кулинарных потребностей, остаток быстро затягивает рану и продолжает расти.
Лагенария змеевидная. По большинству характеристик сходна с поленовидной. Отличается извивающимися, словно змея, плодами.
Кобра. Окраска плодов насыщенно-зеленая со светлыми пятнами неопределенной формы. Основание широкое, округлое, затем идет удлиненная изогнутая «шея» с утолщением — «головой». Сорт ценен пищевыми, лечебными и декоративными качествами. Кобра очень придирчива к температурному режиму, выращивают ее на юге страны.
Гусь в яблоках. Съедобная тыква. Внешне похожа на кобру, но без выраженной «головы». У сорта длительный срок хранения без потери вкусовых качеств и пищевой ценности.
Гуси-лебеди. Родственная гусю лиана, но компактная — до полутора метров с мелкими листьями.

Лагенария булавовидная. Плоды напоминают древнее оружие — булаву, узкие у плодоножки и сильно расширяющиеся в нижней части.
Калебаса. Плоды напоминают гигантские груши, но верхняя часть более узкая. Именно из таких тыкв делают кувшины для хранения воды.
Бутылочная (Ботлз). Компактный вид — длина лианы обычно составляет 3 м, а плоды вырастают до 70 см. Форма тыковки напоминает кувшин: достаточно широкая верхняя часть, перетяжка, широкое основание.
Тюрбан. Один из наиболее декоративных сортов. Формой похож на крепенькие грибы-переростки, плоды имеют только декоративную ценность: при полном созревании «шляпка» принимает оранжево-красную окраску, «ножка» остается светлой.

К сведению! Все компактные сорта успешно выращивают в домашних условиях — на открытых лоджиях и балконах. Змеевидный сорт можно посадить в квартире (доме), обеспечив себя полезным овощем на зиму без консервирования и замораживания.

Вьетнамский кабачок рецепты. Лагенария длинноплодная или Вьетнамский кабачок (Lagenaria)

Лагенария — однолетнее растение для выращивания в открытом грунте. Плоды светло-зеленые (желтеющие при созревании) Плоды от 1,5 до 2 м длиной. В пищу употребляют обычно молодые завязи длиной 40-50 см. Для приготовления блюда можно использовать не целый плод, а отрезать от растущего плода столько, сколько требуется, после чего оставшаяся часть плода будет расти дальше, а место среза затвердевает, покрывшись новой кожицей.

Это удивительное растение, из семейства тыквенные, называют по разному: Лагенария, Лагенария длинноплодная, Lagenaria, Вьетнамский кабачок, Индийский огурец, горлянка…

Родом Лагинария из Юго восточной Азии, но она успешно выращивается, и в нашем климате, в саду или на огороде.

Считается, что в посуде из Лагенарии можно долго хранить молоко, воду без закисания и другие продукты.

Ползучие лианы с граненым стеблем длиной до 25 м, покрытым пушком. Листья гофрированные пятиугольные. Цветки белые трубчатые одиночные, располагаются в пазухах листьев, причем цветки раскрываются, в основном, ночью. Плод — тыквина.

У Лгенарии, длинные побеги, этому растению необходима опора. Кроме того на опоре плоды будут ровными и длинными.

В связи с тем что основная часть цветов Лагенарии раскрывается ночью, (так как у нас нет ночных насекомых — опылителей) рекомендуется искусственное опыление:

У женских цветков есть маленькие плодики под ними, а у мужских нет. Поэтому для опыления оборвите лепестки у сорванного мужского цветка и осторожно вставьте его несколько раз в женский цветок. Опылять нужно несколькими мужскими цветками сразу несколько женских.

При таком уходе плодов будет намного больше.

Плоды съедобны пока они молодые и кожица у них мягкая. Если употреблять в пищу плоды с отвердевшей кожицей, ее удаляют, а с середины готовят блюда.

Интересная особенность! Плод можно использовать по частям. Например: если ножом отрезать половину, место среза зарубцуется и плод будет расти дальше.

Так же как и другие тыквенные культуры.

Лагенария, очень урожайная и нетребовательная культура.

Семена прорастают через 10 – 15 дней

Садить семена можно сразу в открытый грунт одновременно с кабачками, огурцами… Полив умеренный.

Для получения бОльшего урожая ее необходимо выращивать через рассаду.

В начале апреля семена высевают в отдельные, набольшие, стаканчики.

Почва обычная, плодородная.

Полив умеренный, по мере подсыхания почвы.

Высадка рассады в открытый грунт – вторая половина мая (когда минует угроза весенних заморозков).

Лагенария (вьетнамский кабачок, индийский огурец) имеет длинный цилиндрический плод, длиной до 1,5—2 м. Но существуют и сорта с плодами кувшиновидной формы(тыква посудная) или в форме колбы с узким длинным горлом и даже совсем круглыми. Это декоративные сорта лагенарии.
……Молодые плоды вполне съедобны. Мякоть у них нежная, сочная, обладает высокими диетическими качествами. Блюда из лагенарии разнообразят стол. Из нее готовят салаты, оладьи, соусы, маринады и диетические каши, ее обжаривают, фаршируют мясом и рисом. Но самое деликатесное блюдо — икра.
Икра из лагенарии.
1 кг лагенарии, 300 г лука, 400 г очищенных от кожи помидоров, 150 г растительного масла, соль. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы. Лагенарию и лук очистить, нарезать. На глубокой сковороде в растительном масле обжарить лук, добавить помидоры и жарить, пока не испарится вода. В кастрюлю поместить приготовленную лагенарию, залить обжаренной смесью и тушить, все время помешивая, до загустения. В конце приготовления добавить растительное масло, посолить по вкусу. Подать в холодном виде.
Салат из лагенарии.
1 кг лагенарии, 0.5 стакана майонеза, зелень петрушки, соль. Молодую недозревшую лагенарию или часть ее очистить от кожицы, мякоть нашинковать, заправить майонезом, посолить по вкусу. Украсить рубленой зеленью петрушки.
Лагенария тушеная.
1 кг лагенарии, по 3-4 ст. ложки сухарей и растительного масла, соль, зелень сельдерея. Молодые плоды средней длины с молочными зернами очистить от коры, нарезать кружочками толщиной 1,5-2 см, уложить на слегка разогретую сковороду, слабо смазанную жиром, плотно накрыть крышкой. Тушить на среднем огне, переворачивая ломтики. Через 12-15 минут обсыпать сухарями, налить масло и обжарить, не накрывая крышкой. Через 2 минуты полить сметаной, посолить, посыпать зеленью мелко нарезанного сельдерея.
Лагенария фаршированная.
1 кг лагенарии, 250 г мяса (мякоти) или грибов, 0.5 стакана риса, 2 луковицы, 1 стакан сметаны, 2-3 ст. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу, зелень укропа, петрушки. Плоды очистить от кожицы, ложкой удалить семена. Для приготовления фарша мясо или грибы пропустить через мясорубку, смешать с отварным рисом и поджаренным луком. Этим фаршем наполнить подготовленные плоды, уложить их в утятницу или на сковороду, посолить, поперчить, залить сметаной, накрыть крышкой и держать в горячей духовке 30 минут. Готовую лагенарию обсыпать мелко нарезанной зеленью.
Оладьи из лагенарии.
400 г лагенарии, 100 г сельдерея, ? стакана блинной муки, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, соль. Лагенарию очистить, вымыть, натереть на крупной терке, сельдерей очистить и натереть на мелкой терке, добавить муку, яйцо, соль на кончике ножа, размешать. Оладьи обжарить на разогретой с маслом сковороде с обеих сторон.

Горлянка, бутылочная тыква , лагенария обыкновенная, индийский огурец , вьетнамский кабачок , калабас… У этого растения множество названий и каждый волен выбрать то, какое больше всего нравится. Это ползучая лиана пришла к нам из Африки. Культивируют это растение в субтропическом и тропическом климате: Китае, Южной Америке и Африке. В наших широтах выращивание такого растение возможно только в теплицах и парниках.

Такое растение появилось очень давно и сразу же приглянулось людям из-за своих декоративных свойств. Относится к семейству тыквенных, где насчитывается еще около семи похожих ползучих родов. В древние времена ее вообще не использовали в качестве еды. Из лагенарии делали прочную посуду, игрушки, разнообразные поделки. Да и сейчас до сих пор она используется для изготовления различных сувениров.

Однако помимо этого плоды бутылочной тыквы обладают еще и целебными качествами.

Лагенария имеет ползучий лиановидный стебель, крупные белые цветки с довольно неприятным ароматом. Раскрываются цветки ближе к ночи, а днем всегда закрыты, что создает сложность с их опылением.

Плоды, в зависимости от сорта бывают круглыми, продолговатыми, грушевидными и овальными. Они довольно легкие, а их прочная кожура не пропускает воду . Сами плоды могут достигать до двух метров в длину и до тридцати двух килограмм веса. Одно растение дает около десяти-пятнадцати плодов. Листья растения гофрированные, пятиугольной формы.

Существует множество различных сортов такой тыквы. Самыми популярными и диковинными считаются: лагенария «лебедушка», лагенария змеевидная, лагенария бутылочная, «кобра», лагенария поленовидная, ботлз, «гусь в яблоках», лагенария булавовидная, «гуси-лебеди», «тюрбан» и другие.

Длинноплодная молодая лагенария часто используется в пищу, а более зрелые плоды применяются для изготовления музыкальных инструментов, сосудов, игрушек и различных поделок. Индейцы изготавливали из кожуры растения курительные трубки.

Стебли ползучего растения зачастую используются при плетении, а из его семян делают масло.

Вкус у бутылочной тыквы мягкий, с легкой пряной ноткой и пикантной горчинкой. С ней готовят различные блюда: десерты, супы, салаты и гарниры. Лагенарию можно варить и жарить, тушить и запекать, консервировать и мариновать. Хорошо получается лагенария на пару и гриле. Каши и пюре из бутылочной тыквы пользуются необыкновенной популярностью, а приготовление икры и изысканных соусов – практически искусство. Часто можно встретить фаршированную лагенарию. В качестве начинки используются грибы, мясо и другие овощные культуры.

Химический состав лагенарии представлен:

пищевыми волокнами ;
сахарами;
протеинами;
витаминами группы В , аскорбиновой кислоты , витаминами А и РР ;
натрием , кальцием , железом , калием и другими полезными минералами.

Благодаря такому ценному составу бутылочная тыква широко применяется в народной медицине. Лагенарию употребляют при:

сердечно-сосудистых заболеваниях;
болезнях печени;
желудочно-кишечных патологиях;
заболеваниях мочевого пузыря.

Очень полезна такая тыква при сахарном диабете и ожирении. Систематическое употребление этого овоща в пищу способствует нормализации обменных процессов и пищеварительной системы.

В народной медицине используются черешки и молодые плоды растения. Из них делают целебные мази, настои и примочки. Семена лагенарии используется как мощное глистогонное средство, а последние исследования показали, что в ее составе присутствуют вещества, замедляющие рост и развитие злокачественных опухолей.

Большое количество аскорбиновой кислоты способствует укреплению иммунитета, повышает сопротивляемость организма к инфекциям и вирусам.

Противопоказанием к употреблению такой ползучей тыквы является лишь индивидуальная непереносимость к компонентам входящим в состав растения.

Кроме того лагенария часто используется для прививания огурцов или арбузов . Такая прививка помогает привитому растению стать мощнее, холодоустойчивее и давать более богатый урожай.

В наших условиях такое растение можно вырастить лишь с помощью рассады и только в теплицах или парниках. Растет калебас очень быстро при правильном уходе и благоприятных условиях.

Опылять такую тыкву придется вручную, так как цветы ее открываются только ночью, и тем самым становятся недоступными для дневных насекомых.

Лагенария не любит сквозняки и ветреные пространства. Это тропическое растение, а потому и климат ему нужен теплый. Зачастую ее высаживают возле заборов или стен домов.

Обычно для высадки покупают уже готовую рассаду, но вполне возможно вырастить ее и из семян, которые перед посадкой необходимо замочить на пару дней в теплой воде. Высаживаются они на глубину примерно три сантиметра и укрываются пленкой.

Примерно спустя месяц рассаду можно высадить в открытый грунт, соблюдая расстояние между саженцами примерно в один метр.

По мере роста овощу обеспечивают надежные опоры.

Лагенария болеет не часто, иногда подвержена мучнистой росе, огуречной мозаике или антракнозу. Почва для высадки растения должна быть хорошо дренирована и богата органическими удобрениями.

Подкормку минеральными и органическими удобрениями осуществляют каждые десять дней. При достижении побегами четырех метров их обычно прищипывают. При цветении лагенарию необходимо опылять. Для одного женского цветка понадобится пыльца трех мужских.

Собрать урожай тыквы примерно через три месяца после посадки, но обязательно до наступления холодов. Причем интересно то, что плоды растения не гниют, если отщипнуть кусочек и оставить их дальше расти на лиане.

Лагенария – это одна из экзотических разновидностей тыквы, родом из тропических широт. Для ее выращивания в наших краях требуются тепличные условия и хороший уход. Такое растение используется в пищу, а также применяется для изготовления различных поделок, музыкальных инструментов и посуды. Помимо этого бутылочная тыква ценный лечебный продукт, который широко применяется в области народной медицины.

источник