Где сдать клубнику оптом

5 способов вести бизнес на клубнике

Мировой оборот клубники в денежном эквиваленте превышает 100 миллионов долларов в год. В России выращивают всего 4% от этого объема. Выращенных ягод не хватает на покрытие потребностей внутри страны, поэтому отечественный рынок заполнен импортным сырьем. Как видите, это очень актуальный продукт, давайте посмотрим, как можно построить бизнес на клубнике и сколько получится заработать.

Теплицы

Тепличное выращивание клубники возможно круглый год, но обходится недешево: закупка стройматериалов, грунта, строительство, отопление и электричество в холодный сезон. При выращивании растений в теплице снижается гибель урожая, ускоряется вызревание, но ухудшается вкус.

Теплица из металлокаркаса, обшитая поликарбонатом, подходит для выращивания ягод круглый год, к ней можно подвести отопление.

Стеклянная теплица подходит для круглогодичного выращивания урожая. Сложность в том, что из-за большого веса стекол сооружение придется ставить на фундамент.

Бюджетный вариант — теплица с полиэтиленовым покрытием . Этот вариант подходит только для теплого времени года, поскольку материал сооружения не держит тепло и легко рвется.

Для посадки не подойдет обычная земля, придется купить питательный хороший грунт, чтобы растения хорошо плодоносили.

Из сортов подойдет ремонтантная клубника , которая не нуждается в опылении. Другие сорта плодоносить в закрытом помещении не смогут.

Предполагаемый заработок : Один куст ремонтантной клубники может дать от 1,5 до 2 килограмм ягод за сезон. При розничной продаже стоимость составляет от 160 до 1199.6 рублей за килограмм, при оптовой от 120 до 250 рублей за килограмм. При расчетах нужно учитывать то, что какой-то процент ягод погибнет.

Открытый грунт

Вам не понадобятся теплицы и любые сооружения. Потребуется купить спанбонд — это агроволокно, которым покрывают почву и установить систему капельного полива.

Для высадки на открытом грунте подойдут сорта первой репродукции.

Для выращивания на воздухе нужны сорта, которые легко перенесут зиму, поэтому капризные растения не подойдут.

Делаем грядки. Выбираем место с хорошим освещением, защищенное от ветра, желательно с уклоном на юго-запад. Растения высаживаем рядами, обязательно соблюдая расстояние между саженцами от 35 до 50 сантиметров. Чем ближе растения друг к другу, тем меньше будут ягоды.

Предполагаемый заработок . Один куст гигантеллы при хорошем уходе может дать до 3 килограмм ягод за сезон. При розничной продаже стоимость составляет от 160 до 1199 рублей за килограмм, при оптовой от 120 до 250 рублей за килограмм. При расчетах нужно учитывать то, что какой-то процент ягод погибнет.

Заморозка

Чтобы продавать замороженную клубнику, необязательно выращивать ее самостоятельно, можно закупить оптом у фермеров.

Базовый комплект техники для заморозки клубники:

  • ванна для мытья;
  • туннель быстрой заморозки;
  • морозильная камера;
  • полуавтоматическое оборудование для упаковки.

Профессиональное оборудование обойдется порядка 4 000 000 рублей. Снизить затраты можно, если купить бывшее в употреблении.

Также потребуется нанять персонал: специалиста для обслуживания техники, рабочих для мытья и работы на линии производства, менеджера по закупке и сбыту. Бухгалтерию можно отдать на аутсорсинг.

Важно: доходы от продажи замороженной клубники неравномерно распределены в течение года, так как летом спрос падает из-за наличия свежей продукции, в тоже время расходы возрастают из-за необходимости закупить сырье для заморозки.

Предполагаемый заработок : линия способна переработать до 100 килограмм в час, плюс время на упаковку. Выработка может составить 500 килограмм за рабочий день. Стоимость замороженной продукции в розницу варьируется от 82 до 431 рубля, оптом от 56 до 120 рублей.

Переработка

Для переработки ягоды закупаются у фермеров.

Переработка состоит из трех стадий:

  • первичная — ягоду моют и упаковывают;
  • вторичная — чистят, отбирают непригодную;
  • глубокая — сушат, варят, замораживают, консервируют.

Также для обслуживания нужны: рабочие цехов, техник, менеджер по сбыту и закупке. Бухгалтерию отдаем на аутсорсинг.

Приблизительный перечень того, что нужно закупить:

  • мойка;
  • сушка;
  • вакуумная установка для варки;
  • оборудование для стерилизации;
  • линия фасовки;
  • весы, тара.

На закупку всей техники потребуется порядка 7 000 000 рублей.

Предполагаемый заработок : цех малой мощности перерабатывает 500 килограмм в час, средней мощности — 1000 килограмм. Стоимость консервированной продукции в розницу варьируется от 53 до 219 рубля, оптом от 84 до 105 рублей.

Агротуризм

Люди с удовольствием посещают ранчо, фермы и другие объекты сельского хозяйства. На этом можно сделать прибыльный бизнес.

Необходимо организовать просторное поле, засаженное ягодой, место для мытья рук, туалеты, место для пикников. Если вокруг есть живописные места, то рационально организовать спальные места для длительного размещения гостей.

  • саженцы и химикаты;
  • организация полива;
  • обустройство туалета и подведение воды;
  • тара стандартная для сбора гостями ягод;
  • весы для контроля.

Обойдется это все в 500 000 рублей при минимальной организации и в несколько миллионов при строительстве домиков для размещения.

Предполагаемый заработок : за проживание с гостей можно брать от 2000 рублей в сутки, за сбор ягод от 150 рублей за килограмм. Если место живописное, то отдых можно организовывать круглый год.

Для организации любого из этих бизнесов нужен большой земельный участок, купить землю можно у частного лица или у специализированной фирмы , второй вариант обойдется дешевле. Минимальная площадь для комфортного размещения объектов составляет один гектар, на меньшей территории грамотно организовать пространство будет сложно.

Надеемся, что информация была полезна. Подписывайтесь на канал и оставайтесь с нами!

источник

Бизнес по выращиванию клубники: достоинства и недостатки, тонкости дела

Самой любимой ягодой каждого человека является — спелая и сладкая клубника. Действительно, в летнее время каждый житель нашей страны старается побаловать себя и своих близких вкусом этой удивительной ягоды. Поэтому бизнес по выращиванию клубничных ягод можно считать выгодным и прибыльным делом. Но прежде чем заняться выращиванием клубники в значительных масштабах, нужно изучить все достоинства и недостатки такого бизнеса.

Зачем нужен бизнес по выращиванию ягод клубники

Клубнику любят все. Но к сожалению, такой ягодкой можно полакомиться только лишь в начале лета. Именно в мае и начале июня на рынках существует большая конкуренция между фермерами, которые предлагают своим покупателям приобрести сей товар. Но когда сезон заканчивается эта ягода пропадает с рынков. В зимнее время клубнику можно увидеть на прилавках супермаркета.

Продается она только лишь в замороженном виде. К сожалению, замороженная клубника не может принести счастье. Поэтому спрос на такой товар сравнительно невелик. От сюда следует, что свежая ягода находится всегда в цене. Более того, статистика утверждает, что в России с каждым годом увеличивается спрос на свежую клубнику. Поэтому успешному человеку стоит задуматься над тем, как получить прибыль от бизнеса по выращиванию клубники.

Клубника — это требовательное растение. Но если осуществлять правильный уход и соблюдать все важные правила, можно получить хороший урожай с каждого кустика. Бизнес по выращиванию клубничных ягод является доступным решением для каждого. Во-первых, он не требует значительных затрат. Во-вторых, он приносит хорошую прибыль.

Выращивание клубники в тепличных хозяйствах: достоинства и недостатки

В теплице очень удобно выращивать клубнику. И это могут подтвердить следующие преимущества. Итак, теплица позволит:

  1. Ягодкам клубники спеть круглый год, несмотря на погоду за окном.
  2. Сохранить урожай от негативного влияния погодных явлений.
  3. Использовать меньшее количество земли.
  4. Получить значительную прибыль уже после сбора первого урожая.
  5. В самый короткий срок сбыть готовый товар на прилавки супермаркетов.
  6. Продавать клубнику по высоким ценам в зимний период и в период плохого урожая.
  7. Полностью окупить свои затраты.

Несмотря на вышеприведенные преимущества, такой бизнес имеет некоторые минусы. К примеру, минусом могут считаться высокие первичные затраты, которые намного выше затрат выращивания клубники в открытом грунте. Для качественного и правильного выращивания клубники понадобится искусственное опыление культуры. Также понадобится искусственно увеличивать продолжительность светового дня. Кроме того, ягоды выращенные, в тепличных условиях будут иметь вкус, который будет отличаться от вкуса «натуральной» клубники.

Первичные затраты

Клубничный бизнес нельзя представить без самой клубники. Поэтому прежде всего стоит позаботиться о приобретении саженцев. Клубника — это многолетнее растение, которое размножается «усами». Для прибыльного бизнеса подойдут абсолютно здоровые растения, которые были выращены из «усов» первого или второго порядка. Во время покупки клубничных саженцев, нужно обратить внимание на сорта, у которых развита розетка и имеются мощные и крепкие корни. Кроме этого, нужно обратить внимание на урожайность сорта. Самыми урожайными сортами являются сорта клубники:

Для выращивания клубники нужно будет обзавестись специальным помещением, которое можно купить или взять в аренду. Теплицы для выращивания ягод могут быть:

  1. стеклянные;
  2. поликарбонатные;
  3. каркасные, которые имеют в качестве покрытия пленку.

Если клубнику выращивать в каркасных теплицах, покрытых пленкой. То можно избежать больших затрат. Поэтому этот вариант теплицы подойдет для начинающих бизнесменов, которые хотят опробовать свои силы и понять суть этого дела. Стоит сказать, что пленка не защищает урожай от воздействия заморозков. Поэтому этот вариант теплицы подойдет для сезонного выращивания ягод.

Для стеклянных теплиц понадобится фундамент. Кроме того, выглядят они очень громоздко. Но их можно отапливать.

Поликарбонатные теплицы для выращивания клубники имеют завышенную стоимость. Подобные конструкции могут эксплуатироваться даже без фундамента. Кроме того, эти помещения выделяются длительным сроком эксплуатации. Поэтому этот вариант теплицы станет прекрасным решением для организации клубничного бизнеса.

На первых порах ведение клубничного бизнеса можно вести самостоятельно. Дополнительная сила не понадобится. Поэтому рабочих нанимать не придется. А это значит, что на этом пункте можно сэкономить свои средства.

Голландский метод выращивания клубники

Выше уже упоминалось о том, что бизнес по выращиванию клубники в условиях теплицы требует на первых порах значительных вложений. Однако переживать сильно не стоит! Ведь можно воспользоваться «голландским методом» выращивания клубники. Такой способ выращивания этой культуры поможет вырастить клубнику не только в теплице, но и даже дома.

Нужно рассказать подробнее об этом методе. Итак, для выращивания клубники необходимо взять полиэтиленовые мешки, которые имеют размеры 2 или 2,5 метра. В этих мешках нужно сделать отверстия 7 или 8 см. К мешкам необходимо провести трубки от системы орошения. Мешки с рассадой клубники можно уложить не только в теплице, но и в сарае и даже на балконе. Но для нормального плодоношения нужно позаботиться об искусственном освещении и нормальном температурном режиме.

«Голландский метод» выращивания клубники с минимальными затратами может принести реальную прибыль. Для того чтобы заняться таким бизнесом необязательно покупать дорогостоящее помещение. К примеру, можно переоборудовать старый гараж или уже ненужный сарай.

Как осуществлять уход за растениями

Итак, прежде всего готовую рассаду необходимо посадить в специальные емкости, которые набиты торфом и имеют дренажные отверстия. Стоит также в эти емкости добавить грунт. Грунт можно закупить в специализированном магазине либо взять прямо с собственного приусадебного участка.

Нужно заметить, что грунт перед использованием проливают концентрированным раствором из марганцовки. Кроме того, землю подкармливают удобрениями, которые в находиться составе имеют: калий, магний, фосфор и азот. В последних числах марта клубнику пересаживают в землю.

После сбора урожая клубники поле обязательно перепахивают. Делают это для того, чтобы на следующий год снова собрать значительное количество урожая клубники.

Во время выращивания клубники уделяют большое внимание поливу саженцев. Обычно делают это по мере необходимости и поливают точно под корень. В этом случае стоит проявить внимание и не задеть водой листья и плоды клубники. Качественный полив клубники помогает осуществлять технология полива капельного орошения.

Выращивание клубники в теплице позволяет растениям постоянно находиться в комфортных условиях. Кроме того, тепличное помещение защищает клубнику от заморозков, сильных ливней, ветра и града. Нормальной температурой для выращивания клубники считается температура +20 градусов. Поэтому такой температурный режим важно поддерживать всего года. Помимо комфортной температуры клубника нуждается в подкормке и в искусственном опылении. И этим моментам также достойны большого внимания.

Куда сбывать клубнику

Чтобы бизнес по выращиванию ягод клубники процветал и приносил прибыль, нужно подумать о правильном и качественном сборе ягод. Для того чтобы не повредить ягодки клубники их нужно не пересыпать и не перекладывать. Лучше всего собирать клубнику в специальные ящики, которые пойдут сразу на место реализации. Лучшей тарой для сбора клубники являются ящики из пластмассы или специальные корзины, которые имеют объем от 1 до 3 кг.

Сегодня существует около трех способов реализации клубники. Например, в летнее время клубнику выгоднее продавать на рынках. Зимой ягоды нужно сбывать в супермаркеты. Стоит заметить, что такие организации предъявляют к клубнике высокие требования. Поэтому за качеством сбываемых ягод нужно следить обязательно.

Существует и другой вариант сбыта клубники переработчикам, которые производят из ягод: соки, варенья и остальную подобную продукцию.

Клубничный бизнес и его рентабельность

Рентабельность — это окупаемость продукции, которая показывает соотношение между прибылью и себестоимостью. Стоит заметить, что рентабельность клубничного бизнеса зависит от стоимости всех затрат от ее себестоимости и торговой наценки.

В себестоимость включаются все затраты на рассаду, удобрения, зарплату работникам и аренду помещения. Эти расходы можно снизить. Добиться этой цели поможет голландский метод. Более того, голландский метод подойдет всем бизнесменам, которые планируют справиться своими силами с основными работами. В 2012 году средняя себестоимость клубники за 1 кг ягод составила $1,5.

Свежую клубнику очень тяжело приобрести простому покупателю вне сезона. И этим положением пользуются предприниматели, которые в зимнее время выставляют на свою продукцию высокую цену. Поэтому такой бизнес приносит им большой доход в абсолютно любое время года. Современные технологии позволяют получать с поля хороший урожай. К примеру, предпринимателям удается собрать с 1 га земли 50 тонн ягод. Нужно заметить, что средняя стоимость клубники за 1 кг составляет $6. Путем некоторых вычислений можно выявить, что предприниматель способен получить за один сезон доход в $225 тысяч. Это весьма неплохой результат. Рентабельность в этом случае составляет 75%.

Выращивание клубники и проблемы

Бизнес по выращиванию клубники имеет свои проблемы, с которыми может столкнуться каждый предприниматель.

  • Первой проблемой считается отопление. Если помещение для выращивания клубники не имеет отопления, то продажа ягод зимой прекращается.
  • Второй проблемой является постоянный уход за растениями. Осуществлять это дело крайне сложно своими силами. Здесь понадобится помощь работников, которые смогут круглый год осуществлять важные работы.
  • Кроме того, выращивание клубники в искусственных условиях затребует большого капиталовложения. Но нужно еще раз напомнить, что потраченные деньги окупятся уже после первого сезона сбора улубничного урожая.

Выращивание клубники: выводы

Действительно, выращивание клубники требует не только денежных вложений, но и сил. Однако при грамотном подходе все расходы и личные силы окупятся сполна. Чтобы вырастить клубнику и получить от такого бизнеса прибыль, нужно обдумать все свои действия и рассчитать силы. Кроме того, необходимо почитать соответствующую литературу и спросить совета у опытных садоводов.

источник