Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми! Запеченные помидоры и салат из них
Салатику не хотите ли с плодами любви? Вот такие еще рецепты ко дню св. Валентина с плодами любви! Вот такой вот салат!
Согласно некоторым научным исследованиям помидоры не выращивались в Европе до 1590 года.
Одним из первых, кто отважился выращивать (но не есть!) незнакомое растение, был английский знаток лекарственных трав Джон Жерар.
А к середине 18-го века помидоры уже ела вся Британия. По данным энциклопедии «Britannica», к концу 18-го столетия томат был в повседневном использовании в супах, бульонах и в качестве гарнира.
Помидоры были известны здесь, как «яблоки любви», что, возможно, возникло от неправильного перевода итальянского выражения pomo d’oro («золотое яблоко») как pomo d’amore («яблоко любви»). Из названия можно сделать вывод, что первые помидоры были не красного, а желто-оранжевого цвета.
Итак, чтобы приготовить салат с плодами любви, надо запечь помидорчики с базиликом и зеленым луком…
Продукты на 4 порции
12 плотных помидорок
4 зубчика чеснока
1 пучок базилика (листика)
12 лавриков (лучше всего если использовать свежие листья!)
12 штук зеленого лука
морская соль и свежемолотый черный перец
200 мл бальзамического уксуса
2 ст.л. оливкового масла отличного качества
Мастер-класс Джейми Оливера Рецепты ко дню св. Валентина. Запеченные помидоры и салат из них
Джейми говорит, что готовить легко, любой ребенок справится… Вкус бесподобный! Кроме того еще и салат из него отличный будет!
Конечно, чтобы получилось отличнo, надо и помидоры использовать отличные! Спелые, но плотные, округлые…
А вот бальзамический уксус можно взять и недорогой…
Чеснок очистить и нарезать лепестками.
Помидоры у «хвостика» надрезать накрест.
В форму для запекания выложить чеснок и листики базилика.
Помидоры выложить разрезом кверху. Поплотнее, как же ж — плоды любви!
В каждый разрез воткнуть лаврик.
Хорошо посолить и поперчить.
II. Лук очистить, положить на доску, посолить и поперчить, а затем скалкой «покатать», и затем лук выложить между помидорами. В эдаком художественном порядке…
Залить уксусом и сбрызнуть оливковым маслом.
Для подачи лавровые листья вынуть.
IV. Готовые плоды любви можно подать и как теплое овощное блюдо и как теплый салат.
А можно и суп приготовить… А можно соус для пасты или еще для чего…
Рецепты ко дню св. Валентина от Джейми подходят как для праздничного меню, так и на каждый день!
Запеченные помидоры и салат из них — это так вкусно, что можно каждый день есть… Любовь не знает выходных!
Запеченная курица с картошкой и помидорами
Скажите, что курица с картошкой — это скучно и банально! не торопитесь, а посмотрите вначале, как Джейми готовит курицу, и вы измените свое мнение!
Куриные бедрышки или цыпленка — 4 шт.
Помидоры (у Джейми разных сортов) 500 г
Картофель (молодой) 500 г
Орегано, майоран
Соль
Масло оливковое
Лимон (сок)
Салат
Мастер-класс Джейми Оливера Запеченная курица с картошкой и помидорами
Куриные бедрышки надо разделать, освободить от кости и нарезать хорошенькими кусочками
*** в видео Джейми показывает, как это легко и просто сделать.
Затем кусочки мяса положить в горячий жир на сковородке. Положить кожицей вниз, чтобы жир вытопился.
Картофель и помидоры…
Джейми любит помидоры разного цвета и размера.
Он вооружился «маленьким ножом» и…
На помидорах сделать маленькие надрезы и бросить в кипяток. Отварить 45 секунд.
Молодой картофель отварить…
*** Кстати, Джейми оптимизирует процесс: он отварил картофель, и, когда он был уже готов, добавил к нему помидоры, отварил 45 секунд и все отбросил на дуршлаг.
Смешать картофель и помидоры — и…
Выложить продукты на стол и картофель раздавить пополам, надавив пальцем.
И кроме этого надо вложить
«любовь и душу — и вкус будет фантастическим»!
«Пока выглядит, как будто я приготовил обед для собаки… не правда ли?»
«Но потерпите — и вы увидите, что у меня получится!»
Орегано и майоран (листья) и соль — хорошо истолочь! Можно в ступке.
*** Можно использовать розмарин…
«Я хочу получить сногсшибательное масло.»
В травку всыпать соль — взбить… размять — вобщем всмятку.
*** Чтобы извлечь аромат из травы, то мало ее нарезать, надо по-настоящему «измочалить»!
Добавить масло (на 3/4), уксус (доверху травки), перец… и… взбить.
Так получится зеленое масло.
К курочке (цыпленку) добавить картофель, помидоры, орегано и влить масло.
Чтобы подать на стол — переложите все сразу в симпатичную форму для запекания.
«у вас будет самый лучший обед за многие годы!»
«Дело сделано, обратите внимание — все в одном слое.»
35-40 минут запекать при 180-200°.
«Й-е-ээээй, посмотрите на это, вы только посмотрите!
…это та еда, которую я люблю, очень люблю!»
Добавить в салат (у Джейми руккола) немного лимона (сок) и масла, щепотку соли…
Видеорецепт Джейми Оливера Запеченная курица с картошкой и помидорами
«Фантастика! Я обожаю это! я обожаю такую готовку!»
Вот тaкая курица с картошкой и помидорами не надоест… Хороша, и на обед, и на ужин и даже не стыдно подать для друзей!
У Джейми есть чему поучиться!
Лимонный кекс рецепт
Обед за 15 минут от Джейми! Сырное удовольствие с камамбером
Маффины рецепты с карамелью
очень понравился ваш сайт спасибо.Готовлю в данный момент это блюдо,в духовке сказочный аромат
Просто прелесть, казалось, картошка, курица и помидорки, а получился шедевр.Спасибо.
Мне понравился рецепт зеленого масла — буду использовать. Курочка отличная!.
да, у Джейми много полезных мелочей…
Красиво все сделано. Очень нравится готовка шеф-повара. Часто готовлю такую разную мешанину в духовке. Кроме того, что все вкусно, это действительно еще и красиво.
ой, вот этот рецепттик вообще для меня. люблю все, где есть картошка и мясо(в данном случае мясо курицы)
Ой, слюнки текут, какое восхитительное блюдо!
Ну кто же спорит — вкуснятина!
Ребята, у меня слов нет от такого вкусного блюда:-) Пойду лучше я быстрее готовить курицу с картошкой и помидорами
сама от нетерпения ножкой землю рою!
Здесь темперамент подачи и стиль описания блюда сбивает на повал. Эмоции просто выплескиваются из Джейми.Да Лорочка умеет рассказать, как готовил Джейми Оливер.Все на высоте и рассказ и блюдо.
Джейми любит свою работу, и это видно!
Шо ж вы со мной делаете? Я за одну курицу Родину продам, а тут еще и с картошкой! Да в таком аппетитном исполнении.
Свет, скажи рецептик класс?
Кто бы спорил, только не я!
Это любимое мое блюдо блин, ну зачем аппетит набиваете девочки, я ж на диете. Ё-маё., как хочется уже вкусненького..
эт… ну курочку ж монА?
Оригинально, как всегда! Простое, казалось бы блюдо, а приготовлено настолько необычно и мастерски, что чуть слюной не подавилась. пока ролик смотрела… Супер идея и супер блюдо!
Лора, я его себе тоже заприметила…
Молодец,Джейми, хорошую идею подсказал. Курица есть, картошка есть, остается докупить остальные ингредиенты и — вуаля, запеченная курица с картошкой и помидорами у меня на столе!
Да, это фантастика, действительно в приготовленном виде выглядит очень аппетитно. Мне очень понравилось, что это блюдо из молодого картофеля, приеду с отпуска и обязательно приготовлю.
Да, хорош рецепт и рубаха-парень, как всегда, не подкачал 🙂
Казалось бы, ну что нового и необычного можно сказать про блюдо «Курица с картошкой». Сказали и доказали. Очень хочу такое приготовить.