Огурец — растение теплолюбивое. Поэтому первейшее для огородника дело — выбрать оптимальные сроки посева огурцов на рассаду или сразу в грунт. Единых правил и сроков посева нет, равно как и невозможно точно указать, какой будет идеальный огуречный день для правильной посадки этой культуры. Все зависит от региона, от погоды в данной области. И тем не менее, существуют общие рекомендации, зная, когда высаживать огурцы, а когда делать этого не рекомендуется, можно повысить шансы на хороший урожай.
При выращивании огурцов можно применять два способа — посадку на рассаду и высадку непосредственно в грунт. В первом случае огурцы сеют семенами, во втором сажают на постоянное место рассадой. Способы хороши только тогда, когда почва прогрета до нужной температуры. Считается, что минимальный прогрев земли должен быть не менее 15 градусов, иначе и рассада, и семена не выживут или перестанут развиваться.
Чтобы вырастить идеально ровные огурчики, нужно вовремя их посеять
Разумеется, 15 градусов для вегетации теплолюбивого огурца явно недостаточно, но в расчет принимается ежедневное весеннее повышение температуры воздуха. Если же погода не радует, спасти рассаду или семена можно, сделав небольшой парник из дуг и укрыв грядки пленкой либо нетканым укрывным материалом.
Важно! Прогрев до 15 градусов должен быть в ночное время!
Сроки посадки могут отличаться в зависимости от региона. Так, в южных областях России для высадки подходит апрель, а огородники центральной части страны высаживают огурцы в грунт примерно к середине или концу мая, в то время как европейцы могут сажать огурцы уже в начале мая. Высадка повторная, для снятия второго урожая, приходится на июнь-июль, с такими сроками можно успеть вырастить урожай еще раз до октября.
Надо учитывать, что и семена, и рассаду нужно высаживать в открытый грунт примерно в одно и то же время. Что именно выбрать, зависит от предпочтений самого огородника. Однако существенной разницы нет. Ведь посеянные семена дают очень быстрые всходы — уже на второй-третий день замоченные перед посадкой семена проклевываются и выбрасывают первые ростки. Дальше при благоприятных погодных условиях огурцы набирают зеленую массу и высаженные семенами быстро догоняют своих рассадных «собратьев».
Всходы растут и развиваются очень быстро.
Еще одно обязательное условие при посаде огурцов — рыхлость почвы. Очень важно подготовить хорошую, чистую от сорняков почву, плодородную и способную держать в себе воду. Ведь огурцы, помимо того что являются культурой теплолюбивой, еще и очень любят влагу.
Выбор места тоже важен. Растения нуждаются в свете, солнце, а вот ветер им не нужен. Идеальная погода для них — когда на улице безветренно, температура воздуха примерно 25 градусов или немного выше, причем ночью воздух прогрет до 15 градусов и более.
Важно! Даже самые малые заморозки приводят к остановке развития огурцов и поражению их болезнями.
И, конечно, им нужен хороший уход. Несмотря на то, что культура в целом довольно неприхотлива, ухаживать нужно внимательно и грамотно.
Очень часто дачники задают один вопрос: когда следует сажать огурцы по лунному календарю? Это действительно проблема актуальная, ведь ни для кого давно не секрет, что Луна, находясь в своих разных фазах, влияет на жизнь и развитие всего живого. Очень сильно реагируют на ее изменения и растения.
Учитывая фазы Луны, составляются посевные календари-таблицы для разнообразных садово-огородных растений, в том числе и для огурцов.
Надо смотреть, какой лучше выбрать посадочный день именно для этого растения и с учетом региональных особенностей, а самое главное, стараться избегать запрещенных для посева и посадки дней. Как правило, это дни, когда наступает полнолуние или когда не прошло 12 часов до его наступления или после него.
Кроме дней, благоприятных и запрещенных для посадки, лунный календарь помогает понять особенность развития растения в зависимости от лунной активности. Так, на рост огурцов влияют также лунные фазы:
- в 1-й фазе можно ожидать интенсивного роста корней растения;
- во 2-й фазе развивается надземная, видимая часть огуречного саженца;
- в 3-й фазе вновь растет корневая система;
- 4-я фаза отвечает за рост надземной части.
Новолуние и полнолуние приходятся на первую и вторую фазу, в эти периоды растения ощущают на себе все процессы быстрее, чем в 3 и 4 фазах. Таким образом, следуя этой логике, надо стараться посев семян или высадку рассады производить в тот момент, когда ночное светило начинает перемещаться из первой во вторую фазу или же выходит из третьей в четвертую.
Мероприятия по уходу за растениями лучше производить с учетом лунных особенностей. Так, в первой и третьей фазе лучшее время, когда можно сажать огурцы, поливать их и подкармливать. А во второй и четвертой фазе хорошо заниматься прополкой, опрыскиванием.
Каждый год составляется календарь посадки огородных культур на год и на каждый отдельный месяц. По нему можно узнать точно, когда сажать огурцы: в мае или иной месяц.
Благоприятные дни для посадки огурцов в прошедшем мае 2018 года.
Благоприятные дни для посадки огурцов отмечены зеленым, запрещенные выделены красным.
Следует помнить, что рекомендации лунного календаря не учитывают специфику погодных условий каждого конкретного региона. поэтому лучше, если огородник поищет для себя районированный календарь, в котором даны даты с учетом местных условий. Или сделает сам поправку на климат своего региона. Так, календарь средней полосы России будет существенно отличаться от календаря южных районов.
Важно! Главными показателями все равно остаются температура воздуха и земли.
В основном посев и высадка производится в следующие сроки:
- в конце апреля — начале мая рекомендуется сеять семена и высаживать рассаду в теплице;
- в середине мая — в конце мая производить посадку семян в открытом грунте;
- с конца мая по начало июня рассаду можно сажать в грунт и под пленку в парник.
В районах с неустойчивыми погодными условиями парник нужно сохранять весь сезон
Лунные календари придумали не так и давно, однако народный опыт позволяет ориентироваться со временем высадки. Так называемая народная примета собирает обобщенный опыт наблюдения за погодой, который подсказывает, насколько готова земля принять семя, как поведет себя ветер и будет ли греть солнышко.
Конечно, всецело полагаться на народные приметы не стоит, они всего лишь дань ушедшему времени и ориентир того, как правильно понимать окружающий нас мир. И все же мудрость сотен лет наблюдения за погодой дает пользу при высадке растений. Причем в разных регионах народную смекалку и мудрость используют по-разному.
Существуют определенные дни, когда принято было сажать огурцы. Например, в регионах Поволжья распространена примета сажать огурцы на Егорьев день. Это 6 мая, и для Волгоградского, Саратовского, Воронежского регионов этот день был вполне подходящим для посева. Однако в последнее время погода удивляет своей непредсказуемостью, и потому сроки высева в открытый грунт порой сдвигаются, и очень сильно.
Это интересно! Благополучие и сама жизнь наших предков очень сильно зависели от результатов их земледельческого труда. Не будет хорошего урожая — не будет еды и кормов скоту. Поэтому повышение урожайности добивались разными способами. Порой совершенно удивительными и непонятными нашему современнику.
Так, грядку с огурцами старались укрыть от чужого взгляда, первые огурцы не показывали посторонним, а самый первый огурчик не ели, а зарывали в почву — такая была примета, обещавшая богатый урожай. Это была своего рода жертва, приносимая покровителю огуречного дела Фалалею. Кстати, есть даже такой народный праздник — День Фалалея-огуречника, это 2 июня. Трудно поверить, но в ставропольских и ростовских станицах, где традиционным промыслом является огородничество и земледелие, и по сей день можно встретить такие приметы и поверья.
Но если отбросить суеверия и обратиться к народному посевному календарю, можно увидеть много любопытного и полезного. Так, многие считают, что посев любых растений нужно завершать до Троицы, после которой культуры, высеянные в грунт, уже не успеют пройти все стадии вегетации и не дадут урожая. Так ли это, если говорить об огурцах?
Наверное, в этом есть доля правды, однако надо помнить, что, во-первых, Троица не в числе, ее дата может колебаться весьма существенно, и потому ориентироваться на это время не очень разумно. Во-вторых, есть районы, особенно юг России, где успевают собирать не один, а минимум два урожая огурцов. Так что есть время и высадить, и вырастить, и собрать прекрасные осенние огурчики, особенно если посадить их под поликарбонат теплицы или парниковую пленку.
Факт! Народные приметы хорошо работают в одних регионах и дают сбой в других.
Наконец, со времен рождения примет и климат, и сорта огурцов, и технологии выращивания изменились настолько, что следовать в полной мере советам вековой давности можно, но с оглядкой.
Есть, правда, еще одна, религиозная составляющая запрета на посев после Троицы. Дело в том, что после этого праздника православные христиане отмечали еще один знаменательный религиозный праздник, именуемый Духовым днем. В этот день считалось, люди должны кланяться и чествовать землю, как мать-кормилицу. И потому вспахивать, рыхлить, что-либо делать с ней еще считалось святотатством. Вот потому и повелось на Руси запрещать все земляные работы в этот день, а затем проводить сев и в дальнейшем.
Чтобы вырастить такие огурцы, приходится много потрудиться
Те времена давно прошли, но до сих пор мнение, что сажать после Троицы сельскохозяйственные культуры нельзя, живет среди населения.
И все же, какие праздники и знаменательные дни в высадке огурцов несет в себе народный календарь? Первым майским днем для посадки этой культуры был Иов, 19 мая.
- Сажать на Иова считалось хорошим делом, так как ночь была теплой, а потому пророщенные огурцы следовало высевать прямо в грядку, хотя для страховки рекомендовалось все же прикрывать тряпками посадки в ночное время несколько дней.
- Исидор — он же Сидор, так назывался еще один полезный день для посадки огурцов. Это 27 мая, по нему прогнозировали урожай. Ясно на Сидора — быть с огурцами.
- Пахомов день выпадал на 28 мая, наиболее благоприятный день, который также в народе называли Марфой-огуречницей. Вместе с огурцами этот день был признан хорошим для сева льна и яровой пшеницы.
- 2 июня, как уже говорилось выше, был днем Фалалея, в разных вариантах — Филиппа. Позже не советовали сеять, так как августовские заморозки могли повредить развитию кустов. При этом когда на Фалалея шел дождь, это было вестником того, что месяц будет, напротив, сухим. И если в Фалалеев день на сосне много замечено шишек, это будет знаком к многочисленным огурчикам.
- Был еще Леонтий, он приходится на 5 июня. После него высаживать в грунт прекращали, но если высадили именно в этот день, то получить можно было много самых вкусных огурцов. В это верили наши предки.
- 17 августа — это день на Евдокию. К этому времени сажать не сажали, а вот урожай уже собирали. Ночи все холоднее, утро сырее, урожай поспел, и можно начинать готовиться к новому сезону.
Подводя итог следует напомнить, что огурцы не рекомендуется высаживать и сеять в дни полнолуния и в часы около него. Не стоит рисковать и торопиться с высевом, если не установилась теплая и стабильная погода без ночных заморозков.
Кроме того, нужно внимательно следить за временем высадки рассады.
На заметку! Рассада может очень быстро перерасти, и тогда все усилия могут пойти насмарку.
Перестоявшая рассада становится ослабленной, ей требуется время, чтобы восстановиться после переноса на новое место. Правило такое — после посева нужно высаживать в грунт сеянцы не позднее чем через 2-3 недели. Теплица, разумеется, должна быть подготовлена заранее.
Соблюдение сроков посадки и высадки огурцов поможет вырастить отличный урожай зеленцов.
Такие несложные рекомендации будут полезны при определении наиболее правильного срока посева семян и высадки рассады в теплицу.
Правильно выбранное время посадки любого растения является залогом хорошего будущего урожая. Да и вообще, заложить крепкий «фундамент» это самый трудный и требующий знаний процесс, но крайне важный. В статье рассказано о том, когда сажать огурцы на рассаду в 2019 году по лунному календарю и регионам, а также о многих сопутствующих этому вопросу моментах.
Высаживать сеянцы огурцов можно в почву, прогретую до температуры не менее 15ºС, а воздух – от 20ºС и выше. Чтобы рассчитать верные сроки, когда сажать на рассаду семена огурцов, необходимо учитывать некоторые факторы:
- Климат региона играет большую роль по понятной причине. В южных и северных областях эти числа будут значительно различаться. Об этом подробнее описано чуть ниже.
- Место посадки также будет влиять на расчёты. В теплице посадить можно гораздо раньше, чем в открытый грунт, а если она отапливаемая, то и вовсе огурцы выращивают круглый год.
- Способ посадки . Многие не выращивают рассаду, а сажают сразу семена на постоянное место.
Сеянцы огурцов высаживают в возрасте от 2 до 3 недель, не более. Время посадки также зависит от сорта растения.
Чтобы не высчитывать даты посева самостоятельно, можно воспользоваться уже готовой информацией по этой теме.
Народная примета – высаживать огурцы в грунт можно начинать, когда массово зацветают одуванчики.
Также сеют огурцы в грунт, когда зацветают рябина и сирень.
Здесь правила простые – ранние и ультраранние сорта сажают на рассаду раньше всех. Они более холодоустойчивые, поэтому их чаще рекомендуют для северных регионов.
А среднеспелые и позднеспелые сеют обычно начиная с первых чисел апреля.
Выращивая огурцы в теплицах с отоплением, сроками можно пренебречь, обратив внимание только на достаточность освещения.
А в неотапливаемые теплицы и парники рассаду сажают на две недели раньше, чем в открытый грунт.
Пророщенные семена высаживают в грунт не раньше 5 июня.
Климат также играет большую роль при выборе даты посадки семян. Ниже мы расскажем, когда сажать огурцы на рассаду в различных регионах.
В первую очередь надо следить за погодными условиями и температурой воздуха.
Средняя полоса России
В Подмосковье рекомендуется сеять рассаду в первые недели апреля. Лучше её выращивать дома либо в отапливаемой теплице.
Пророщенные семена можно высевать:
- в теплицы – середина мая,
- пленочные укрытия – конец мая,
- открытый грунт – до 5 июня.
Высадка рассады в грунт: после 10 июня.
- сажать огурцы на рассаду: конец апреля – начало мая,
- высадка в теплицы: конец мая.
Высевают огурцы на рассаду в середине апреля или исходя из условий – можно и позже. Поэтому лучше их выращивать в теплице либо низкорослые сорта в домашних условиях.
На Урале предпочтительнее будет вторая неделя апреля, можно немного раньше исходя из условий или используя теплицу.
В этих областях лучше выбрать раннеспелые сорта, особенно для выращивания в открытом грунте.
Перемещают их в теплицу – в начале июня, а в овощную грядку под открытым небом – после 10 июня.
На юге (Ставропольский край, Краснодарский край, Волгоградская область, Ростовская область, Кавказ) можно начать с последней недели февраля, особенно если использовать неотапливаемую теплицу.
Позволительно высаживать в огородную гряду уже в середине марта
- Северная и центральная части страны – 8-23 марта,
- Юг – 26 февраля – 18 марта.
- Северная и центральная – 18 февраля – 1 апреля,
- Юг – 8-27 марта.
В этих регионах огурцы чаще сеют напрямую в открытый грунт в конце апреля – начале мая.
Сроки посева семян овощей на рассаду для Ростовской и Волгоградской области
В открытый грунт высадить рассаду или посеять семена в грунт можно в начале мая. На рассаду огурцы сажают в первые недели марта.
Дату посадки также можно узнать по лунному календарю, к которому многие огородники довольно серьезно относятся.
Огурцы следует сеять при растущей Луне. Именно в это время все растительные соки устремляются вверх.
Полезно знать дни полнолуния – в них не рекомендуется проводить какие-либо садово-огороднические работы, однако хорошо собирать урожай, так как сок начинает приливать к плодам.
Огурцы можно выращивать и на подоконнике. Для этого их можно высадить в следующие числа:
Когда еще сеять на рассаду:
- март: 15-19, 23-25, 27-30
- апрель: 6-9, 11-13, 20, 21, 24-26, 29, 30
Сроки выполнения работ на рассаде огурцов по Лунному календарю 2019
| Месяц | Числа месяца | Рекомендованные работы |
| Март | 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 23, 26 | Прополочные работы, прореживание посадок |
| 10, 11, 12, 13, 14, 17, 23, 27, 28, 29, 30, 31 | Полив рассады | |
| 5, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 20, 27, 28, 29, 30, 31 | Культивация, разрыхление грунта | |
| 10, 11, 12, 1 3, 14, 17, 20, 23, 24, 27, 28, 29, 30, 31 | Истребление вредителей и возбудителей болезней | |
| Апрель | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 19, 27, 28 | Прополочные работы, прореживание посадок |
| 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 16, 19, 26, 27, 28, 29, 30 | Культивация, разрыхление грунта | |
| 9, 10, 11, 12, 13, 16, 19, 22, 23, 26, 27, 28, 29, 30 | Истребление вредителей и возбудителей болезней | |
| Полив рассады | ||
| Май | 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 18, 27, 28, 31 | Прополочные работы, прореживание посадок |
| 4, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 16, 18, 26, 27, 28, 29, 30, 31 | Культивация, разрыхление грунта | |
| 9, 10, 11, 12, 13, 16, 18, 22, 26, 27, 28, 29, 30, 31 | Полив рассады | |
| Истребление вредителей и возбудителей болезней | ||
| Июнь | 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 17, 25, 26, 29 | Прополочные работы, прореживание посадок |
| 2, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 14, 17, 24, 25, 26, 27, 28, 29 | Культивация, разрыхление грунта | |
| 7, 8, 9, 10, 11, 14, 17, 20, 24, 25, 26, 27, 28, 29 | Полив рассады | |
| Истребление вредителей и возбудителей болезней |
Когда высаживать рассаду огурцов или сеять семена в грунт по лунному календарю 2019:
- апрель: 6-9, 11-13, 20, 21, 24-26, 29, 30
- май: 3, 4, 8-10, 17, 18, 21-23, 26-28, 31
- июнь: 5, 6, 13-15, 18-20
Народные приметы:
19 мая обильная роса и ясная погода – к обильному урожаю огурчиков!
27 мая ясная погода знаменует хороший урожай огурцов.
Мы рассмотрели, когда сажать огурцы на рассаду, теперь давайте разберемся с особенностями ее выращивания. Выращивание рассады любой культуры является довольно трудоёмким процессом, но он имеет свои преимущества и огурцы не исключение:
- возможность получить урожай раньше и в больших размерах;
- рассадный способ выращивания огурцов позволяет получить желаемый урожай в северных регионах;
- если на огороде развелась медведка, то рассаду легче защитить от неё.
Если нет времени возиться с рассадой, то можно посадить их проросшими семенами в открытый грунт или теплицу. Тем более, пересадку огурцы переносят с большим трудом, что является их недостатком.
Существует большое количество сортов огурцов. Отличают две главных разновидности: требующие опыления пчёлами и не нуждающиеся в этом (партенокарпические). Последние идеально подойдут для теплиц и парников, а первые – только для открытого грунта.
Примеры сортов для открытого способа выращивания:
- Конкурент;
- Изящный;
- Алтайский ранний;
- Серия F1 – Кроха, Близнецы, Хрум-хрум, Аппетитный, Малютка, Антошка, Дошколята.
Примеры сортов для выращивания в теплицах из поликарбоната и других:
- Малахит;
- Апрельский;
- Кураж;
- F1 – Баба Маша, Без хлопот, Великолепная пятёрка.
Прежде чем заняться посадкой семян огурцов, нужно всё подготовить: семена, ёмкость, почву, плёнку и место, где будет стоять рассада.
На участок 10 м 2 потребуется 6-8 г огуречных семян.
Подготовка семян занимает около 5-7 дней. Ее этапы:
- Отбор лучших семян для посадки . Перебирают семена и удаляют поврежденные.
- Проверка на полноту . Наливают в мелкую миску воду и высыпают их туда. Те, которые утонули, оставляют, а остальные можно убрать – они не дадут хорошего урожая.
- Обеззараживание в розовом марганцовом растворе или любом другом. Если семечки приобретались в магазине, то этого не требуется, так как они уже обработаны.
- Закаливание . Можно непроросшие семена завёрнуть во влажную ткань и закалить, поместив их в холодильник на двое суток. Температура должна быть от 0 до +2ºС.
- Проращивание . Раскладывают семена на влажной ткани или марле, заворачивают и оставляют на 24 часа. Влажность марли необходимо постоянно поддерживать, но так, чтобы семечки не плавали в воде
Удобнее всего выращивать рассаду огурцов в торфяных горшочках. Их можно будет потом сразу легко пересадить в грунт. Также удобен способ выращивания “в улитке”.
Но сначала подготавливают почвенную смесь из торфа, земли, песка, древесной золы и можно добавить опилки, чтобы создать дренаж. Этим заполняют горшочки, оставляя от верхнего края 1 см. Их устанавливают в другую пластиковую тару или можно приобрести сразу готовую кассету из торфяных стаканчиков.
Почву обрабатывают раствором марганцовки или фунгицидами и увлажняют.
Грунт можно приобрести и в магазине. Например, “Родничок”.
Делают лунки от 1.5 до 2 см, укладывают семена горизонтально, прикрывают землёй и немного прижимают. Горшки укрывают плёнкой или стеклом и оставляют на несколько дней, пока огурцы не прорастут. После чего укрывной материал убирают.
Рассаду ставят в тёплое место с температурой от 25ºС. Это может быть подоконник рядом с батареей либо отапливаемый балкон.
Семена огурцов прорастают от 3 до 7 дней. Это зависит от способа посадки. Если сажать пророщенные семечки под плёнку, то первые всходы появляются на третий день.
Если просто посадить в увлажнённую почву – их придётся ждать около недели.
При появлении всходов емкость с рассадой переносят на светлый подоконник.
У правильно выращенных саженцев огурцов должен быть крепкий стебель, два полных листика, яркий зелёный цвет и хорошая корневая система.
Чтобы это получить, необходим верный уход:
- Как только появляются первые семядольные листики, рассаду помещают в более прохладное место или создают такие условия, например, уменьшив отопление.
- Полив проводят только тёплой водой, когда поверхность почвы подсыхает. От холодной воды рассада может начать болеть.
- Помещение необходимо проветривать, но не допускать сквозняки.
- Если световой день менее 10 часов – нужно создать дополнительное освещение (в сумме не менее 14-16 ч).
Подкормку проводят два раза
Первая . После появления первых двух листьев, добавляют мочевину, аммиачную селитру, суперфосфат и калий. Однако безопаснее приобрести готовое удобрение для рассады.
Вторая . Проводят перед высадкой в грунт, используя суперфосфат и сульфат калия.
После каждой подкормки нужно немного подсыпать земли.
Когда на рассаде будет минимум три полноценных листика (лучше 5-7), её пересаживают на постоянное место. Но сначала готовят грядки, их перекапывают, внося перегной или компост. После обеззараживают раствором марганца.
Лунки под рассаду готовят на расстоянии около 65 см, если есть место – можно сделать и 100 см. Саженцы сильно не углубляют, сажая вровень с землёй.
Полив проводят регулярно, можно каждый день. Для этого используют распылитель или лейку, чтобы обеспечить мягкий полив.
Опытные огородники советуют готовить под рассаду бумажные стаканчики. Так как их при пересадке будет легко снять.
Также многие посадку огурцов растягивают во времени, сажая сначала в мае, а потом в июне, чтобы получать урожай дольше.
Когда лучше сажать огурцы в открытый грунт в 2019 году, благоприятные дни по лунному календарю
Человек, который недавно начал заниматься выращиванием культур, не знает всех тонкостей проведения земляных работ. Часто посаженные растения плохо растут и не приносят желаемого урожая. Существуют благоприятные дни для посадки таких огородных культур, как огурцы.
| Месяц | Благоприятные дни | Неблагоприятные дни |
| Февраль | 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 24, 25 | 4, 5, 6, 19 |
| Март | 10, 11, 12, 15, 16 | 5, 6, 7, 21 |
| Апрель | 7, 8, 11, 12, 20, 21, 29, 30 | 4, 5, 6 |
| Май | 1, 8, 9, 10, 15, 16, 17, 18, 21-23, 26-28, 31 | 4, 5, 6, 19 |
| Июнь | 1, 5, 6, 9, 10, 13, 14, 15 | 2, 3, 4, 17 |
Таблица на предстоящий год поможет выделить наилучшее время для посадки огурцов.
Планируя посев семян или высадку рассады, в первую очередь отталкиваются от этой информации.
Согласно лунному календарю:
- Февраль. Самыми лучшими посадочными днями считаются следующие числа: 7, 8, 11-13, 16, 17, 24, 25.
- Март. Для посева семян отводят такие дни: 10-12, 15 и 16.
- Апрель. В середине весны огурцы сажают: 7, 8, 11, 12, 20, 21, 29 и 30.
- Май. В этом месяце больше всего благоприятных дней для высадки огурцов: 1, 8-10, 15-18, 21-23, 26-28 и 31 мая.
- Июнь. Числа для посадки культуры: 1, 5, 6, 9, 10, 13-15.
Поскольку температура на улице в мае стабилизируется, рекомендуется сеять семена в незащищенную почву. Для увеличения шанса прорастания семян грядки на время укрывают пленкой.
Каждый месяц, помимо благоприятных дней, имеет также и неблагоприятные. В такие дни запрещено проводить посадочные работы. Как правило, в этот период наступает полнолуние и период новолуния:
- Февраль. Новолуние длится с 4 по 6 февраля. Полнолуние припадает на 19 число.
- Март. Посадки огурцов не проводят 5-8 и 21 числа.
- Апрель. Неблагоприятные дни попадают на 4, 5, 6 и 19 апреля.
- Май. 4, 5, 6 и 19 мая.
- Июнь. Неблагоприятный период высадки попадает на начало июня — 2, 3, 4 и 17 числа.
В каждом месяце по 4 неблагоприятных дня. Один день — полнолуние. Период новолуния длится три дня.
Все зависит от того, когда человек планирует высадку рассады в грунт. С момента посева семян и до получения крепких ростков проходит не меньше месяца.
Помимо этого, берут во внимание и другие, не менее важные факторы.
Различные селекционные компании указывают время посева. Для каждого сорта огурцов время высадки отличается.
При работе с ранними огурцами больше всего возникает вопросов, когда сеять семена на рассаду. В этом случае действует простое правило — делается это раньше остальных сортов. Ультраранние обладают холодоустойчивостью, поэтому развиваются, когда на улице еще очень холодно.
Огурцы со средним сроком созревания сеют, как правило, в начале апреля. Некоторые допускаются к посеву в конце марта.
Зеленцы с поздним сроком созревания, несмотря на этот факт, высеваются одновременно со среднеспелой культурой. Проводить посев можно в течение всего апреля. Через месяц над почвой поднимется рассада, и ее можно будет посадить на постоянное место.
Высадку рассады можно планировать еще раньше, если расти она будет в теплице или парнике.
Большую роль играет температура окружающей среды, которая будет сопровождать растение во время роста и развития. Некоторые огородники не заморачиваются с промежуточным выращиванием в теплице и сразу сеют семена в почву. Есть и такие, которые не обходятся без парников.
Если выращивание огурцов будет производиться в отапливаемых теплицах, к посадке приступают в последний зимний месяц. При высаживании не забывают о благоприятных днях. Если выращивание проходит в теплицах, которые еще и отапливаются, сроки имеют не такую и большую важность. На этом этапе обращают внимание на уровень освещения.
В незащищенную почву семена высевают после установления стабильной теплой погоды. Если человека интересует, какого числа это делать лучше всего, выбирают любой благоприятный день после 5 июня. Лучшие дни для посадки указаны в лунном календаре.
Единые сроки посева тяжело составить, так как погода в разных частях одной и той же страны отличается. Если высадка происходит в условиях незащищенной земли, принимают во внимание климатические особенности каждого региона. Вторая половина мая и начало июня прекрасно подходят для посева семян в северных регионах. Первая половина последнего весеннего месяца больше подходит для средней полосы.
Чтобы семена без проблем взошли, температура земли должна быть не меньше +15 градусов. Важно, чтобы этот показатель не опускался. Если условия будут не соблюдены, желаемого результата не будет.
Все огородники, дачники и садоводы знают огурец как теплолюбивую культуру. Высадка семян в почву под открытым небом происходит поздней весной или в начале лета. К этому времени должны пройти последние заморозки.
Довольно поздний период посадки не позволяет лакомиться свежими зеленцами так рано, как хочется.
К счастью, этот вопрос легко решается путем рассадного выращивания. Этот метод не только ускоряет процесс получения урожая, но также сводит на нет риск гибели растений от резких перепадов температур. В закрытом помещении подходящие условия для получения крепкой и мощной рассады.
Садить семена огурцов рекомендуется в зависимости от переноса рассады. Если человек планирует выращивать зеленцы в теплице, подойдет начало апреля. При высадке рассады в открытый грунт под пленку семена сеют в конце или в середине апреля. В мае с огурцов снимают пленку и оставляют под открытым небом.
Легкое укрытие позволит культуре привыкнуть к росту на улице. Она не так болезненно будет переносить холод. Своего рода, это так называемый процесс закалки, подготавливающий огурец к жизни на огороде.
Луна напрямую воздействует на рост и развитие огурцов:
- Первая фаза. В это время развивается подземная часть растения — корень.
- Вторая фаза. Культура направляет все силы на формирование стебля, веток, листиков и соцветий.
- Третья фаза. Питательные вещества возвращаются к корневой системе.
- Четвертая фаза. Происходит активное развитие надземной части культуры.
Зная, на какую луну сажать огурцы, можно получить крепкое растение, которое порадует хорошим урожаем. Во время первой и второй фаз растение набирается сил и энергии, которые пригодятся ему для роста. Благоприятный период высевания огурцов — перемещение луны из одной фазы в другую, в том числе и последние две.
Лунный календарь в каждом году отличается числами благоприятных и неблагоприятных дней. Несмотря на это, существует ряд рекомендаций, следование которым необходимо:
- Луна влияет не только на посадку семян, но и на их покупку. Приобретать материал рекомендуется в новолуние.
- В полнолуние запрещено высаживать огурцы и другие огородные культуры. Всем огородникам желательно воздержаться от посадки семян за день до этого события и после него.
При планировании посадки садоводы игнорируют нахождение луны в определенном знаке зодиака. Выделяют группы знаков, влияющих на плодородность. Есть и такие, которые препятствуют завязи плодов.
По Луне ориентируются не только в момент посева семян и пересадки рассады на постоянное место. Уход за культурой советуют проводить исходя из лунного календаря. Ухаживание за огурцами в зависимости от фазы луны:
- 1 и 3 — полив и внесение удобрений;
- 2 и 4 — уничтожение сорных растений, внос внекорневого удобрения и опрыскивание.
В народе бытует мнение, что культура, образующая плоды над почвой, должна пересаживаться тогда, когда луна находится в фазе роста. Опытные огородники и дачники поделились еще одним секретом посева семян. Огурцы сеют в грунт за неделю до новолуния и через 2-3 дня после него. Такой подход к делу сохраняет способность культуры к завязыванию плодов. Более того, урожайность повышается.
Вряд ли найдется среди садоводов тот, кто ни разу не высаживал огурцы. Эта культура, наряду с картофелем и томатами, прочно занимает позиции среди базовых на огороде. Весь секрет в том, что эти зеленые овощи неприхотливы в высадке и уходе. Тем не менее существует множество тонкостей, которые следует учесть, если вы решили посадить огурцы на своей грядке.
Существует распространенная формула планирования абсолютно любого дела вплоть до посадки садовых растений: Что? Где? Когда? Если на первые два вопроса вы знаете ответ, то третьему стоит уделить особое внимание, ведь от сроков зависит большая часть успеха. Эта статья посвящена всем нюансам, касающимся времени посадки огурцов.
Все, кто когда-либо занимался выращиванием огурцов, знают, что весь процесс проходит в два этапа: высадка семян в горшочки с их дальнейшим развитием в домашних условиях в течение 2-3 недель, а затем перенос рассады в теплицу или на открытый грунт и уход за овощем до тех пор, пока взрослое растение не отцветёт. Однако некоторые предпочитают осуществлять посадку семян непосредственно в почву, минуя этап подготовки рассады. Тут дело вкуса.
Основное правило – сажать огуречное растение в землю можно тогда, когда она прогреется минимум до +15 градусов, а воздух до +20 (даже утром и поздно вечером) – это оптимальные условия для посадки данной культуры. Дело в том, что даже незначительные заморозки смогут навредить растению, что отрицательно скажется на качестве урожая, или, вообще, его погубить. Чрезмерная жара не так губительно скажется на судьбе растения, но может оттянуть срок его адаптации в почве.
Именно поэтому так важно точно определить оптимальное время для посадки огурцов, если вы хотите порадовать себя и близких отменным урожаем. В самом общем виде следует высадить рассаду в почву в апреле – июне.
При определении сроков высадки очень важно учитывать многие важные моменты – сорт растения, климатические условия, в которых оно будет произрастать, способ посадки (рассадой или семенами). Некоторые садоводы предпочитают ориентироваться на лунный календарь и доверять народным приметам. Одна из них сообщает о том, что если обильно зацвели одуванчики, то пора брать в руки рассаду, садовый инвентарь и идти высаживать огурцы. Что касается высаживания в открытый грунт, то лучшее время – период цветения рябины и сирени.
Если вы решили сажать огурцы растениями, то, проведя тщательный анализ, определите примерную дату высадки. За 21, максимум 30 дней (оптимально 3 недели) до этого вам необходимо посадить семена будущего овоща в горшочки из торфа, поставить на солнечное место и не забывать о тщательном уходе и поливе.
Растение не должно находиться слишком продолжительное время в маленьких емкостях, потому что это лишит его жизненной силы и может негативно сказаться на урожайности.
Не секрет, что огурцы бывают разных видов, которые классифицируются по сроку созревания. Так, существуют ультраранние, ранние, среднеспелые и поздние сорта. Нетрудно догадаться, что они получили такие названия от времени их плодоношения. Для холодных регионов рекомендуют использовать первые два, они лучше всего адаптируются и приживаются в суровых погодных условиях.
Ультраранние и ранние сорта высаживают первыми. Связано это с тем, что данные сорта более устойчивы к холоду. Данное преимущество этих сортов даёт им плюс при посадке в северных регионах страны.
Данные сорта огурцов можно высаживать в конце февраля, опираясь на погодные условия региона. Более удачными регионами для высаживания подобных сортов в это время года можно считать:
- Ставропольский край;
- Краснодарский край;
- Ростовская область и так далее.
Начало апреля – удачный срок высаживания огурцов средних и поздних сортов. Однако это также обусловлено регионом и погодными условиями в нём.
Среди огромного разнообразия сортов огурцов имеются довольно простенькие и неприхотливые образцы, которые могут переносить различные неблагоприятные погодные условия. К таким разновидностям относятся:
- F1 Adam;
- «F1 Капучино»;
- «F1 Верные друзья»;
- «F1 Кристина»;
- «F1 Голубчик».
Такой сорт огурцов, как кустовый «Малыш», может похвастаться своим удобством. Этот сорт растет в небольших кустарниках, которые не нужно подвязывать из-за отсутствия больших зарослей и длинных веток.
Сорта «F1 Персей», «F1 Норд» отлично подойдут для любителей консервированных огурчиков. А сорта под маркой F1, такие как «Даша», «Родничок», «Засолочный», «Заначка», замечательно подходят для засолки.
Для справки: буква «F» в название сортов всегда обозначает семена гибридов.
Вот ещё несколько интересных гибридных сортов.
В целом данный сорт огурцов рекомендуют для высадки как в открытый грунт, так и закрытый. Он универсален. Идеально подходит для салатов, засолки, консервации.
Данный сорт огурчиков в основном подходит для салатов. Огурцы вырастают очень вкусными, на вид короткие, правильной формы. Сорт устойчив к болезням.
Это корнишонный гибрид, основное свойство которого – раннеспелость. Созревает в любых условиях, даже при нехватке света. Помимо устойчивости к болезням, он устойчив к плохой погоде, поэтому может высаживаться как в открытый грунт, так и в теплицы.
Рекомендован для выращивания в любых условиях (открытый грунт, теплицы, временные укрытия). Скороспелый сорт, отлично подходящий как для салатов, так и для консервирования. Отсутствие горечи.
Данный сорт подходит для открытого и защищенного грунта. Плоды его цилиндрической формы, сладкие и ароматные. Отличный вариант для свежих салатов. Сохраняют хруст при консервации.
Отличный сорт, который хорошо подходит для консервации. Подходит для выращивания в теплицах и открытом грунте. Обильный принос плодов вплоть до первых заморозков. Холодное лето для этого сорта не беда.
Идеально выращивается в плёночных укрытиях. Сорт хорош для консервации, но имеет отличный вкус в любом виде.
Сорт цветёт букетами. Обладает хорошим вкусом, без горечи. Овощи долго хранятся и не болеют. Отлично подходят для использования в свежем виде.
Название данного сорта говорит само за себя. Он замечательно подходит для закруток, однако может использоваться и в салатах. Обладает хорошим вкусом и плотной мякотью. Устойчив к болезням.
Выращивается в плёночных теплицах. Подходит и для консервации, и для салатов. Огурцы вкусные как в свежем, так и в консервированном виде.
Сорт, который может выстоять вплоть до первых морозов, при этом плодоносит. Он быстро цветёт, его не нужно опылять, обладает колоссальной урожайностью. Плоды данного сорта огурцов имеют отличный аромат, хруст, сочный и сладкий вкус.
Опять же сорт хорошо подходит для плёночных теплиц. Хорошо плодоносит, на один квадратный метр приходится примерно 12-14 килограмм огурчиков.
Это основной фактор, который нужно учесть при определении сроков посадки огурцов. Поскольку Россия – самая большая и протяженная страна на свете, то неудивительно, что на её территории господствует разный климат. К сожалению, огурцы не приспособлены под такие особенности нашей страны, поэтому подстраиваться придется садоводам.
В средней полосе России предпочтительнее высаживать рассаду в грунт во второй декаде июня. В это время почва и воздух прогреваются до нужной температуры, и шанс вырастить хороший урожай достигает своего максимума. Заготавливать растение следует начинать в период с конца апреля по начало мая. Теплица охотно примет огурцы в конце последнего месяца весны.
Садоводам, проживающим на этой территории, особенно ближе к Подмосковью, и которые предпочитают сажать сразу семена, даны на вооружение следующие даты:
- примерно 15 мая – для высадки в теплицу;
- начиная с 25 числа – для укрытий из плёнки;
- 5 июня – крайний срок для размещения в открытом грунте;
- высадку рассады в землю стоит начинать во втором триместре июня.
В Ленинградской области ввиду соответствующих погодных условий стоит обратить внимание на немного другие даты:
- первая неделя мая идеально подходит для приготовления рассады;
- последние дни этого месяца хороши для переноса растения в теплицу.
Помните о том, что часто начало июня ознаменовано снижением температуры. Это значит, что стоит запастись материалом для укрытия огурцов.
На Урале можно начинать выращивать рассаду ближе к середине апреля, но если вы планируете высаживать растения в теплице, то можно этим заняться в начале месяца. Оптимальным выбором огурцов будут сорта, относящиеся к раннеспелым.
В Сибири сложно с точностью определить срок высадки растений. В силу того, что это очень большой регион, климатические условия могут варьироваться. Поэтому примерные сроки для высевания на рассаду – вся вторая половина апреля и начало мая. Оптимальный способ выращивания – тепличный, поскольку он позволяет не особо зависеть от температуры воздуха и почвы.
Южане – те, кто проживают в Крыму, на Кавказе, в Ставропольском, Краснодарском краях, а также в Ростовской и Волгоградской областях, должны побеспокоиться о рассаде раньше остальных. Самое время – с конца февраля по начало марта.
На Украине время высадки огурцов распределяется особым образом.
Если вы планируете засадить ультраранние и ранние сорта, то вам не стоит ждать конца тёплого мая, как в северных регионах. Высадка данных сортов огурчиков довольно проста, и начинать её можно уже в конце апреля. В целом здесь действуют те же самые правила, что и для южных регионов России, поэтому никаких трудностей не возникнет.
Полезно знать, что огурцы надо высаживать при растущей Луне. Не рекомендуется сажать огурцы в дни полнолуния, так как они не являются посадочными. Однако в эти дни лучше всего собирать урожай, потому что именно в это время огуречный сок начинает наполнять плоды.
Благоприятные дни для высадки огурцов в 2018 году:
- в январе – 9-12, 19-22, 24-26;
- в февраль – 6-8, 18, 20-23, 25-27;
- в марте – 5-8, 15, 20-22, 24-26;
- в апреле – 2-4, 11-14, 18, 20-22;
- в мае – 1, 9-11, 18-20;
- в июне – 5-8, 10-12, 15-16.
Не стоит забывать, что многие садоводы также рекомендуют высаживать огурчики в зависимости от погодных условий. Обычно опираются на данные о весенней погоде в регионе, о чём говорилось выше. Стоит учесть и тот факт, что огуречную рассаду можно высаживать на пару недель раньше в условиях тепличной фауны.
Огурцы также можно высаживать по рекомендации производителя в зависимости от сорта. С датами посадки огурчиков можно ознакомиться на упаковке.
Очень многие садоводы предпочитают согласовывать сроки посадки огурцов, и не только это, с лунным календарем. Считается, что в определенные фазы Луны разные овощные культуры растут намного лучше, нежели в остальные. Календарь составляют каждый год, потому что спутник нашей планеты всегда движется вместе с ней и меняет свои фазы.
Рассмотрим, чем хорош такой способ определения сроков посадки растений. Тем, что он учитывает многие нюансы процесса выращивания. Так, согласно лунному календарю, сажать огурцы в виде рассады нужно обязательно в период роста Луны и наоборот, в лунное затмение следует воздержаться от посадки этой овощной культуры. Календарь выделяет три месяца на то, чтобы посадить огурцы и указывает на подходящие дни и те, в которые не стоит заниматься огородом.
В апреле следует посадить огурцы в 17-18, 21-22 и 27-28 числах. Напротив, с 4-6 и 14-16 следует отказаться от этой идеи.
Май разрешает выращивать зеленые овощи в 18-19, 24-16 днях месяца. А 2-3, 7-8 и 15 смысла заниматься этим нет.
Первый месяц лета говорит о том, что его середина, а именно: 14-15 и 21-22 дни, сулят высокий шанс на успех выращивания огурцов. Наоборот, 3-4, 8-9 и 12-13 числа являются неблагоприятными.
В зависимости от места высадки рассады в землю лунный календарь этого года предлагает разные даты, в которые стоит сеять семена. Об этом поподробнее.
Если огуречная рассада должна была произрастать в отапливаемой теплице, то в идеале нужно было рассадить 16-18, 21-22 или 25-26 февраля, а высадить 20-21, 24-26 марта. В этом году уже поздно использовать отапливаемую теплицу, поэтому учтите примерные оптимальные сроки для того, чтобы не опоздать на следующий год.
Укрытия из плёнки или теплицы, которые не отапливаются, приспособлены для высадки рассады 17-18, 21-22 и 27-18 апреля, поэтому следовало посеять семена 20-21, 24-26 марта. Опять-таки, запомните это – пригодится в следующем дачном сезоне.
Если выбор пал на открытый грунт, то учите климатические условия вашего региона проживания. Так, для южных оптимальными датами для засевания являются 17-18, а также 21-22 апреля. Высаживать в грунт можно уже 18-19 мая.
Почва средних и северных регионов нагревается медленнее, и поэтому сроки сдвигаются в большую сторону. В Подмосковье рекомендуется сажать семена 27-28 апреля, а рассаду с 24 по 28 мая. Если вы проживаете в Ленинградской области и не планируете использовать укрытие для грунта, то стоит дождаться значительного потепления. До мая лучше не заниматься высаживанием рассады, но сеять можно 17-29 апреля и 1, 4-6 и в День Победы. Вот так распорядилась Луна в этом году. Проросшие семена нужно будет высадить с 24 по 28 мая или 1, 2, 6, 7 июня.
Если вы садоводы из более северных регионов, то нужно дождаться 18 или 19 мая для того, чтобы посадить семена и 23-24 июня – чтобы их рассадить в грунт.
Важный момент – если по каким-либо причинам вы не можете заняться огородом, то сделайте это в любые дни, кроме 15, 29 мая и 13, 28 июня. Эти даты совпадают с такими фазами, как полнолуние и новолуние. Это касается не только огурцов, но и всех остальных растений. Совет – не стоит тянуть с посадкой рассады в почву, ведь слишком большое растение испытает сложности с адаптацией, а вместе с ним – и вы.
Лунный календарь не забыл и про тех садоводов, кто не занимается рассаживанием семян. Для них существует определенное правило – дождаться потепления воздуха до +15 градусов, а почвы до +12 или +13 на глубине от 8 до 10 см (именно на этом уровне следует высаживать семена). Народные приметы говорят о том, что, когда листья дуба начинают распускаться, одуванчики цвести, черёмуха зацветать, а яблоня терять лепестки – пора сажать огурцы.
В Москве и Подмосковье это приходится на конец мая или начало июня. Что касается остальных регионов, то ориентироваться на лунный календарь стоит с учетом погоды в конкретный период. Общие даты, рекомендуемые для посадки семян в открытый грунт:
- май – 24, 25, 26, 27, 28;
- июнь – 1, 2, 6, 7, 10, 11, 14, 15, 21, 22.
Не стоит забывать, что в большинстве случаев, приметы – это обычные суеверия. Поэтому стоит стараться высаживать огурцы, опираясь не только на них. Но к ним можно прислушиваться.
Так, одной из самых простых народных примет, является высаживание огурцов в грунт тогда, когда начинают зацветать первые одуванчики. Но опираться можно не только на эту примету. Начало зацветания рябины и сирени также можно считать сигналом к посадке огурчиков.
Помимо этого, есть приметы и по датам.
Итак, 19 мая – день Иова. Считается, что если в этот самый день была тёплая ночь, то всё лето будет богатый урожай.
Ещё один «огуречный» праздник наступает 27 мая – день Исидора. Ясная погода в этот день знаменует хороший огуречный урожай. Однако существует один нюанс. Если утро было холодным, и лишь затем вышло солнце, то первое время урожая будет скудным, но потом огурцов будет много.
28 мая наступает день Пахома. Этот день также называли Марфа-огуречница. В эти дни наступает тепло, ибо весенних заморозков не будет, как и похолоданий. Всегда считалось, что если в этот день небо голубое, и на нём есть белые кучевые облака, то быть хорошему урожаю огурцов. А плодоносить такой урожай будет до середины сентября.
2 июня – день Фалалея-огуречника. Не стоит сеять рассаду позже этого дня, ибо формирование плодов будет только в августе, во время похолодания, поэтому стоит сделать это в срок. Кроме того, считается, что если в первые два дня месяца пойдут сильные ливни, оставшаяся часть месяца обещает быть сухой. В этот день стоит посмотреть на еловые шишки, если их много – будет много огурцов.
День Леонтия выпадает на 5 июня. Фактически в этот день сезон посадки огурцов можно считать законченным. Но если посадка произошла в этот день, то считается, что огурцы будут самыми вкусными и ароматными. Именно в этот день стоит обратить внимание, не летает ли где поблизости рой оводов, так как он является предвестниками крупного урожая.
17 августа – Евдокия. В этот день пора собирать урожай и начинать готовиться к новому дачному сезону.
Из первых огурцов с грядки можно сделать много интересных блюд, например, огуречный мохито. Довольно интересный напиток, который отлично освежает летом. Стоит лишь взять огурец, лайм, мяту и настоять это на минеральной воде. Вкус вас, несомненно, порадует.
Однако данный коктейль можно разнообразить. Для этого потребуется:
Огурцы нарезаются так, чтобы легко могли поместиться в блендер. А также в блендер добавляется лёд, а затем всё перемалывается. После этого полученную массу можно перелить в кувшин и добавить столовую ложку сока лайма либо лимона. И также можно добавить ещё льда и немного мяты. Освежающий коктейль готов!
И еще несколько рецептов из свежих огурцов приведены далее.
Не стоит забывать и про самый обычный летний салат. Он прекрасно разнообразит ваш летний рацион, добавив в него свежие вкусы, позабытые холодной зимой.
Для любителей малосольных огурчиков на скорую руку можно также посоветовать интересный рецепт. В обычный целлофановый пакет надо положить несколько огурцов, два-три зубчика чеснока, обильно посыпав всё солью. Далее следует завязать пакет, перемешать и положить в холодильник на пару часов. Результат вас приятно удивит.
Можно сделать неплохую закуску. Нужно нарезать огурцы на четвертинки, выложив в глубокую тару. Далее всё смешивается с зеленью и посыпается солью, добавляется уксус. Всё это настаивается и далее поливается разогретым растительным маслом, тщательно перемешивается и настаивается в холодильнике около одного часа.
Ещё один интересный рецепт позволит сделать огурцы острыми. Для этого требуется:
- 2 килограмма огурцов;
- 500 грамм морковки;
- 105 грамм (полстакана) сахара;
- 50 грамм соли;
- 1 головка чеснока средних размеров;
- приправа для моркови по-корейски;
- 125 мл 9% уксуса;
- 125 мл растительного масла.
Огурцы нарезаются кружочками, а морковка натирается на тёрке. Всё засыпается солью и сахаром, заливается уксусом и маслом. Чеснок добавляется нарезанный либо размельчённый через пресс. Добавляется 10 грамм корейской приправы и остаётся мариноваться 4 часа при комнатной температуре. Всё фасуется в банки, заливается сиропом из маринада, стерилизуется в кастрюле с тёплой водой для дальнейшей закрутки.
Ещё один довольно простой в приготовление и лёгкий в усвоение салат с добавлением огурцов. Этот салат интересен тем, что в него добавляется киви. Для салата потребуется:
- 2-3 огурца;
- 1-2 киви;
- зелёный лук;
- мята;
- зернистая горчица;
- оливковое масло;
- сок лайма или лимона;
- соль;
- перец.
Квадратиками нарезаются огурец и киви. Но также мелко нарезается зелёный лук, смешивается с кусочками рваной либо нарезанной мяты. Всё смешивается в одной таре, добавляется одна столовая ложка зернистой горчицы и одна столовая ложка оливкового масла. И также добавляется пару ложек сока лайма, чайная ложка соли и перца.
Огурец можно считать универсальным овощем, который разнообразит ваши блюда различными салатами, соленьями и не только.
О том, как и когда высаживать огурцы в грунт, смотрите в следующем видео.