Чем могут быть опасны для ребенка семечки клубники
О пользе и вреде клубники, когда открывается ее сезон, даже говорить не хочется – эта ягода настолько вкусна, что факты о ее полезности, а тем более о вреде кажутся лишними. И все-таки, по отношению к клубнике нужно соблюдать определенную осторожность.
Источник: Instagram @onoprsv
Польза клубники – в огромном количестве содержащихся в ней витаминов. Это витамины С, А, Е, к, витамины группы В, а также – железо, калий, органические кислоты, фенольные соединения и флавоноиды. Интуитивно чувствуя это, а также просто потому, что клубника – это очень вкусно, многие люди стараются в сезон клубники съесть этой чудо-ягоды как можно больше. И вместо пользы от клубники получают только вред. Почему?
Существует целый перечень болезней, при которых клубника может быть вредна. С клубникой нужно быть очень осторожными людям, независимо от возраста, при склонности к аллергии. Болезни мочевыводящих путей, гастрит, гастродуоденит, язвенные болезни кишечника и желудка – не абсолютное противопоказание к употреблению клубники, а сигнал об осторожности. Очень осторожными с поеданием клубники нужно быть и детям. И причина тому – семечки этой чудо-ягоды.
Опасность клубники – в ее семечках. Они очень мелкие, поэтому мы практически не замечаем их, наслаждаясь сочной мякотью клубники. Но этих семечек так много и они покрыты настолько плотной оболочкой, что всего лишь один стакан клубники по воздействию клетчатки на организм соревнуется с 0,5 кг зеленого салата. Для взрослого здорового человека такое богатство на клетчатку – только в радость и на здоровье: проходя через все отделы кишечника, семечки клубники подобно ершику вычищают кишечник. Если же человек болен, то такая «чистка» может привести к раздражению слизистой и, как следствие – обострением хронических заболеваний.
У ребенка же стенки очень нежны и ранимы поэтому клубничный «ершик» для малыша совсем некстати. И может вызывать довольно сильные боли в ЖКТ. Особенно осторожными нужно быть с клубникой деткам, которые во младенчестве очень сильно страдали коликами, клубника может оказаться для таких детей спусковым механизмом к запуску довольно сильных болей в животике.
Какова норма поедания клубники без риска вызвать боли в животе? Для детей постарше и взрослых людей это 100 г за один прием – в таком количестве клубника усваивается хорошо и вреда организму не приносит. Для деток поменьше норма, соответственно, меньше, в прямой пропорциональности возрасту.
И старайтесь не давать своим детям кислую клубнику – кислота может раздражать нежную слизистую всего желудочно-кишечного тракта малыша. Но это вовсе не повод густо осыпать клубнику сахаром – такой кулинарный прием ребенку не на пользу. Лучше «прикройте» клубнику сметаной. Она нейтрализует кислоту и от клубники ребенку будет только польза.
masterok
masterok Мастерок.жж.рф
Хочу все знать
В Турции сейчас полно клубники. Сижу ем и читаю, что оказывается это совсем не ягода. В свое время я был шокирован тем, что Огурцы и помидоры — не овощи!. А тут еще такое. В быту мы привыкли называть ягодами сочные плоды садовых деревьев и кустарников.
И с научной точки зрения очень часто мы ошибаемся!
Ягодой в ботанике называется такой тип плода растения, в котором содержится много семян и у которого имеется сочная мякоть, развивающаяся из завязи цветка.
Ягодовидные плоды бывают следующих типов:
— собственно ягода (черника, голубика, клюква, брусника, смородина, виноград, крыжовник);
— яблоко (помимо яблок, в эту группу входят груша, рябина и др.);
— тыквина (арбуз, дыня, тыква, кабачок);
— померанец (плоды цитрусовых).
А значит.
1. Томат, баклажан — это тоже ягоды.
2. Вишня, черешня, слива абрикос, персик, — это не ягоды. Плоды этих культур — костянки, а сами культуры называют косточковыми.
3. Плоды малины, ежевики — это тоже не ягоды. Они состоят из множества маленьких костянок, которые срастаются в один сложный плод — многокостянку.
4. И клубника, малина с земляникой — тоже не ягоды! Несмотря на сочную мякоть и множество семечек. Дело в том, что плоды клубники — эти самые семечки — на самом деле крошечные орешки. Соответственно плод клубники — это многоорешек. А кроме того, в формировании «ягоды» клубники принимает участие не только завязь, как у настоящих ягод; сочная мякоть клубники — это разросшееся цветоложе. Поэтому морфологически плод клубники — это ложная ягода.
5. Другой пример ложной ягоды — шиповник. Только у него орешки находятся внутри плода, а не снаружи, как у клубники.
6. Бананы, огурцы, киви классифицируются как ягоды.
Ну и классическое про арбуз. Уже теперь все знают, что это ягода вроде бы. На самом деле плод арбуза называется тыквина, точно так же, как плоды других растений семейства Тыквенных (Cucurbitaceae) — дыни, тыквы, огурца.
Тогда почему говорят, что арбуз — ягода?
А дело в том, что тыквина — это разновидность ягоды! Ведь что такое ягода? Ботаники называют ягодой плод с большим количеством семян и сочной мякотью, покрытый плотной кожистой оболочкой. Узнаете портрет арбуза?
А значит, и дыня — ягода. И огурец, и кабачок, и тыква, представьте себе, — тоже ягоды!
Как вырастить клубнику из семян чтобы она приносила большой урожай
Получить крепкие и жизнеспособные саженцы не сложно, если выращивать клубнику из семян в домашних условиях. При помощи генеративного размножения садоводы создают на своих участках новые сортообразцы с неповторимыми признаками. О том, как сажать семена садовой земляники на рассаду, как получить здоровые сеянцы, об этом пойдёт речь в статье.
Положительные стороны семенного разведения клубники
Генеративное размножение оправдано при разведении безусой ремонтантной клубники или в селекционной работе с новыми сортами.
Преимущества выращивания клубники рассадой из семян:
- появляется возможность получить недорогой посадочный материал без лишних затрат;
- саженцы клубники из семян в домашних условиях адаптированы к местным климатическим особенностям и условиям ухода;
- новые растения свободны от инфекционных заболеваний и паразитов.
Семена клубники сохраняют всхожесть в течение 3–4 лет.
Необходимые условия для выращивания рассады
Семена клубники для выращивания требуют много света. Досвечивание светодиодными лампами для растений с красным спектром излучения активизирует процесс прорастания. Рассада не любит как яркого солнца, так и длительного затемнения.
Не переносит сырости – для правильного роста саженцев требуется стабильное умеренное увлажнение грунта. Рассаду поливают тёплой водой, нагретой до t 20–25° C.
Вырастить клубнику из семян в домашних условиях можно на любых типах почв с нейтральной или слабокислой реакцией. Лучшая рассада удаётся на песчано-глинистых, богатых перегноем и питательными веществами субстратах.
Какие сорта лучше размножать семенами
Хорошо размножается мелкоплодная ремонтантная садовая земляника сортов Александрина, Золотой десерт, Рюген, Альпийская мечта, Оранжевое чудо. Сорт Свитхарт, выведенный американскими селекционерами, при размножении семенами даёт потомство с однородными признаками.
Как правильно выбрать семена клубники для посева:
- Какие семена крупноплодных ремонтантных сортов зарубежной селекции можно приобрести в магазинах – это Tarpan Fₗ, Лоран Fₗ, Элан Fₗ, Сариан Fₗ, Merlan Fₗ, Грандиан Fₗ, Tristan Fₗ.
- Отечественный сортимент – Алый огонёк Fₗ, Карамельки Fₗ, Московский деликатес Fₗ, Королева Елизавета Fₗ, Сладкоежка Fₗ.
- Гибриды и сорта с розовыми цветками и крупными ягодами, которые можно использовать в ландшафтном дизайне – Franor, Rosaline, Roseberry, Frisan Fₗ, Gasana Fₗ, Toscana Fₗ, Roman Fₗ, Tarpan Fₗ, Merlan Fₗ, Tristan Fₗ, Ruby Ann Fₗ.
Скрещивание сортов крупноплодной садовой земляники, которые обычно размножают вегетативно, позволит получить новые высокоурожайные сеянцы.
Родительские формы для гибридов:
- Русич и Редгонтлит
- Русич и Индука;
- Пандора и Сударушка;
- Славутич и Сударушка;
- Витязь и Ионей;
- Соловушка и Талисман;
- Соловушка и Редгонтлит;
- Росинка и Редгонтлит;
- Альфа и Индука;
- Альфа и Амулет;
- Фестивальная ромашка и Сюрприз Олимпиады;
- Фестивальная и Зенга Зенгана;
- Фестивальная и Редгонтлит;
- Зенга Зенгана и Соловушка.
На одном участке можно посадить клубнику нескольких сортов, зацветающих одновременно, и получить от них перспективные растения с ценными признаками.
Большинство сортов клубники относится к растениям длинного светового дня. Однако существует нейтральнодневная садовая земляника, пригодная для выращивания в комнатной культуре. К ней относятся сорта Александрия, Гурмепла, Свитхарт, Брайтон, Барон, Солемахер.
Где взять семена клубники
Делянку площадью 10 м² можно засеять посадочным материалом, полученным от 1–2 маточных растений. Семена, взятые с части плода возле чашечки, дают потомство с более крупными ягодами.
Как получить семена клубники в домашних условиях:
- На изолированном участке высаживают маточные растения.
- Для привлечения насекомых-опылителей во время цветения клубнику опрыскивают водой с мёдом или вареньем.
- Для лучшего завязывания семян в конце цветения обрабатывают 1–2 % раствором кальциевой селитры.
- Собирают самые крупные вызревшие ягоды.
- Острым ножом срезают слой мякоти вместе с семенами, выкладывают на бумагу и отправляют на 8 дней сушиться на солнце.
- Сухую мякоть растирают пальцами и выделяют семена.
Заготовка большого количества семян:
- собирают неперезрелые ягоды и кладут на тарелку для дозаривания;
- затем раскладывают по банкам, периодически перемешивают;
- через 10–12 дней, когда образуется густая масса, начинают промывать мякоть водой;
- собирают тяжёлые полноценные семена, осевшие на дно;
- промытый посадочный материал высушивают на солнце на полотняной ткани;
- хранят в матерчатых мешочках при t 12° C.
Можно отделить посадочный материал при помощи блендера – ягоды залить водой и измельчить. Семена, опустившиеся на дно, промывают, высушивают и готовят к посеву.
Семена клубники для выращивания дома, приобретают также в специализированных магазинах.
Проблемы при выращивании клубники из семян
Клубника даёт жизнеспособное потомство при перекрёстном опылении пыльцой других экземпляров.
Размножение клубники семенами в домашних условиях затруднено тем, что в них содержатся ингибиторы – вещества, препятствующие прорастанию. Чтобы ускорить проращивание, потребуется стратификация семян в домашних условиях в холодильнике.
Прорастание сеянцев садовой земляники затрудняется из-за твердосемянности посадочного материала, которая развивается в процессе хранения.
Особенностью выращивания рассады клубники из семян в домашних условиях является то, что она получается неоднородной. Одна часть кустов будет цвести и плодоносить, не образуя усов, другая – наращивает много усов без плодоношения. В популяции новых растений могут появиться экземпляры с ягодами, отличающимися по размеру вкусу и цвету от исходного сорта.
Потомство мелкоплодных ремонтантных садовых форм лесной земляники сохраняет все признаки материнского растения.
Как вырастить рассаду клубники из семян правильно
В условиях переувлажнения у сеянцев развиваются грибные заболевания, например, чёрная ножка. Поэтому ёмкости должны иметь дренажные отверстия для оттока воды.
Как посадить клубнику семенами в домашних условиях с учётом биологических особенностей растения:
- Посуду для рассады заполняют грунтом за 2–3 дня до посева – надо, чтобы почва хорошо прогрелась в помещении.
- Рассадочные ёмкости нельзя ставить рядом с отопительным прибором – семена могут запариться.
- Как только появились всходы, их выставляют на южное или восточное окно – хорошее освещение не позволит рассаде вытянуться. Сеянцы продолжают развиваться при t 18–20° C.
- До появления 1–2 настоящих листочков плёнку с ящиков не снимают. Затем постепенно увеличивают время проветривания, чтобы рассада привыкла к комнатным условиям.
- В фазе семядолей полив не проводится.
Подкормка требуется при появлении 3–4 настоящих листочков. Раз в 8–10 дней удобряют препаратами Растворин, Акварин, Кемира Люкс – 1 г/на 1 л воды.
До пересадки в грунт саженцы хорошо растут в диапазоне температур от 14 до 25° C.
Проростки быстро увеличиваются в длину – в этом случае в лунку надо добавить мелко измельченный субстрат.
При выращивании комнатной культуры семенное размножение является необходимостью. Технология такая же, как и при выращивании рассады для открытого грунта – необходима стратификация и замачивание семян перед посадкой.
Условия успешного прорастания
Клубнику семенами раскладывают на ровной поверхности грунта или в бороздки глубиной не более 1 см – так быстрее прорастает мелкий посевной материал.
До появления всходов оптимальная температура поддерживается на уровне 22–26° C. В этот период садовая земляника требует больше тепла, чем света.
При t 17–18°C процесс прорастания затягивается на 2–3 недели. В прохладном помещении семена могут разложиться в почве.
В период прорастания рассаду проветривают, снимая плёнку на 1 минуту.
Выращивание клубники из семян
Заранее запасаются необходимыми компонентами для почвенной смеси. Выбирают, в какой посуде будут прорастать саженцы. Семена подвергают стратификации, а при необходимости замачивают.
Приготовление грунта
Посадка клубники семенами в домашних условиях на рассаду производится в рыхлую смесь, состоящую из перегноя или компоста, крупнозернистого песка и дернового суглинка в соотношении 1:1:2. На дно рассадного ящика укладывают слоем в 3 см частично перегнившие листья, перемешанные с торфом – эта смесь будет выполнять дренажную функцию.
Грунт дезинфицируют на водяной бане в течение 3–4 часов.
Для посадка семян на рассаду подойдёт готовый грунт для фиалок, бегонии или универсальный.
Подготовка семян
Замачивание семян перед посадкой производят, если был упущен момент посева. Посевной материал раскладывают на рыхлую мягкую ткань или бумагу, способную удерживать влагу. Регулярно увлажняя, выдерживают в тёплом светлом месте до тех пор, пока семена не проклюнутся.
Стратификация семян клубники способствует быстрому и дружному прорастанию.
Обработка семян
Семена, обработанные регуляторами роста «Росток», «Эпин-экстра», «Кемиро-Гидро», «Вымпел» обладают повышенной всхожестью. В рекомендуемых дозах эти препараты не оказывают влияния на биохимический состав ягод.
Сроки посева семян
Если сроки посадки семян совпали с временем сбора, процесс прорастания будет неполноценным или затянется.
Оптимальные сроки посева в домашних условиях для выращивания в открытом грунте – поздней осенью, в феврале или весной.
Если предполагается круглогодичное выращивание, сроки посадки семян клубники неограниченны.
Стратификация семян клубники
Так как семенная оболочка у 90 % зрелого посадочного материала полностью водонепроницаемая, необходима стратификация семян в домашних условиях.
Стратификация семян проводится за 2,5–3 месяца до посева.
Как провести стратификацию в холодильнике:
- смешать посадочный материал с влажным песком;
- положить в полиэтиленовый пакет или стеклянную банку с крышкой;
- поместить в холодильник и держать при t 5° C, периодически встряхивая.
Перед посевом достают банку из холодильника и ставят возле батареи на 12 часов.
Посадка семян
Посадку клубники из семян в домашних условиях проводят в почву, увлажнённую светло-сиреневым раствором марганцовки.
- перед посадкой в ящики посадочный материал наклеивают на узкую полоску (1,5 см) туалетной бумаги на расстоянии 3–5 см друг от друга;
- семена клубники для выращивания дома в горшке или посадочном ящике заделывают на глубину 0,5–1 см.
- первые 10–12 дней ёмкости содержат при t 20–25° C;
- поддерживают влажность почвы.
Второй способ – на грунт выкладывают семена без заделки. Для сохранения влаги накрывают плёнкой или стеклом.
Пикировка рассады клубники
Пикировка клубники из семян в домашних условиях проводится в фазе 1–2 настоящих листьев.
Как вырастить клубнику из семян – правила пикировки рассады:
- увлажнить субстрат;
- мелко разрыхлить грунт возле корней;
- чтобы не повредить стебель, сеянец осторожно вытащить пальцами за семядольные листья;
- главный корень слегка прищепить.
В рассадочных ящиках сеянцы сначала пикируют на расстоянии 2 см друг от друга. Когда сомкнутся листья, между саженцами оставляют расстояние 4 см.
Сеянцы можно пикировать в горшочки диаметром 12 см по 20–25 штук, затем поместить под плёнку для лучшей приживаемости.
Можно выращивать саженцы в горшочках без пикировки. Когда розетка достигнет диаметра 5–6 см, растения переваливают с комом земли в ёмкости большего размера.
Полив клубничной рассады
Семена помещают во влажную почву. По мере подсыхания грунта проводят систематическое опрыскивание водой комнатной температуры. Самые ранние всходы появляются через 7 дней после посева семян. Сеянцы поливают из пипетки.
Уход за сеянцами клубники
Для того чтобы сеянцы окрепли при выращивании рассады из семян в домашних условиях, в конце мая – начале июня их высаживают во временную грядку – школку на расстоянии 10 см друг от друга. К этому времени растения уже имеют розетку с двумя развитыми тройчатосложными листьями. Последующий уход заключается в рыхлении по мере необходимости, пропалывании и поливе. На 6-й и10-й день подкармливают удобрениями для ягод – потребуется 10 л раствора на 1 м².
В последней декаде июля или начале августа саженцы вместе с комом земли высаживают на постоянное место на расстоянии 50–70 см друг от друга.
Выбор ёмкости
Используют любые ёмкости высотой не более 7 см. Хороших результатов достигают при выращивании в рассадочных ящиках, торфяных таблетках, в кассетах и торфяных горшочках. Ящики заполняют на треть дренажем из битого кирпича или смесью торфа и листовой земли.
Посев в ящики
В начале зимы семена высевают в неглубокие ящики размером 50×30×10 см с дренажем из торфа и листовой земли. Сверху насыпают дерновую землю, смешанную с песком в соотношении 3:1. раскладывают семена, плотно прижимая к ровной поверхности грунта. Насыпают слой песка в 1 см. Затем накрывают бумагой, поверх которой укладывают измельчённый торф.
Ящики выносят на улицу и оставляют под снегом. В конце февраля или в марте их помещают в теплицу или в комнату. Торфяную крошку снимают, бумагу увлажняют и накрывают стеклом. Через три недели появляются всходы.
Инструкция по посеву в емкости – из личного опыта садоводов:
- Заполнить ящики почвосмесью, состоящей из равных частей дерновой, листовой земли и песка.
- Сроки посадки – декабрь–январь.
- Неделю ящики с посевами держать при комнатной температуре, затем вынести на улицу и накрыть слоем снега 5 см.
- В конце февраля–начале марта ёмкости поместить в комнату при t 26° C.
- После того как растает снег, почвогрунт проветрится, ящики накрыть стеклом.
Посаженые сеянцы выращивают при рассеянном освещении, избегая прямых солнечных лучей.
Влажность грунта поддерживают систематическим опрыскиванием.
Сеянцы появляются на 8–10 день. Всхожесть составляет 87 %.
Выращивание клубники из семян в торфяных таблетках
Дорогостоящие семена крупноплодных сортов расфасовывают в пакетики по 5–10 штук. В рассадочном ящике не всегда можно вырастить жизнеспособные сеянцы. Поэтому рекомендуется использовать торфяные таблетки, так как вырастить клубнику из семян в домашних условиях таким способом проще всего.
В субстрате таблетки, кроме торфа, присутствуют стимуляторы роста, необходимые микро- и макроэлементы.
Инструкция по посеву в торфяные таблетки
Перед посадкой семена проращивают – раскладывают между двумя слоями влажной ткани, помещают в контейнер с вентиляционными отверстиями и выдерживают 3 дня при t 18° C. Затем на 2 недели помещают в холодильник, на полку для овощей. После стратификации контейнер выставляют в тёплое светлое место до прорастания семян. Всё время поддерживают умеренную влажность и проветривают посадочный материал.
Как сеять семена клубники на рассаду:
- Торфяные таблетки укладывают в ёмкость, заливают бледно-сиреневым раствором марганцовки и выдерживают 15–20 минут.
- Таблетки слегка отжимают, чтобы удалить лишнюю жидкость, и укладывают в контейнер.
- Ёмкость должна быть снабжена отверстиями для вентиляции.
- Пророщенные семена раскладывают в углубления таблеток.
- Контейнер закрывают стеклом или плёнкой и помещают на подоконник.
- Субстрат регулярно увлажняют, так как сухой торф, сжимаясь, может травмировать сеянцы.
- Мини-тепличку ежедневно проветривают.
Саженцы вместе с таблетками пикируют в горшочки или ящики.
Посадка в открытый грунт
Рассада клубники, выращенная из семян готова к пересадке в открытый грунт через 12 месяцев. Перед высадкой саженцы закаливают на открытом воздухе в течение 3–5 дней. Сначала ящики выставляют на балкон или на улицу на 1 час. Постепенно время закалки увеличивают
Как посадить клубнику из семян в домашних условиях:
- Накануне почву поливают и мульчируют тёмным нетканым материалом.
- Рекомендуется загущённое размещение саженцев при летней посадке, которая проводится не позднее 1-й декады августа. В этом случае на 1 м² потребуется 14 –16 саженцев.
- Весной растения высаживают в первой половине мая.
Мульчирование грунта при летней посадке светонепроницаемым материалом способствует приживаемости саженцев. Рассаду высаживают в борозды глубиной 15 см. Материал расстилают на поверхности грунта и делают в нём отверстия диаметром 5–7 см в соответствии со схемой размещения растений. Первые дни посадки притеняют от яркого солнца.
Первый урожай с молодых кустов можно собирать уже в год посева.
Комнатную культуру выращивают в горшках объёмом 3 л и высотой не менее 15 см.
Выращивание клубники из семян позволяет сократить расходы на посадочный материал, получить здоровые от инфекций, адаптированные к местным условиям содержания саженцы. Кроме того, это увлекательный творческий процесс, в результате которого любой садовод может вывести у себя на участке новый авторский сорт.