Десерт из мороженого с клубникой и печеньем
Ингредиенты
Фото готового блюда
Пошаговый рецепт с фото
Десерт из мороженого с клубникой и печеньем — это удачный пример отличного сочетания продуктов и хорошее решение для приготовления быстрого универсального для угощения!
На мой взгляд, очень важно взять качественное мороженое. Покупное — хорошо, берите натуральное, недешевое. Но лучше всего, конечно же, идеальный вариант — домашнее, собственного приготовления.
Печенье потребуется песочное, я брала «Юбилейный букет».
Количество добавляемого сахара будет зависеть от сладости клубники.
Печенье порубите ножом в мелкую крошку.
Клубнику промойте, удалите плодоножки и мелко нарежьте. Равномерность размера ломтиков не важна. Добавьте сахар по вкусу, перемешайте.
На дно стаканчиков (я предварительно остудила их в морозилке) выложите измельченную клубнику с сахаром. Немного ягод оставьте для декора.
Сверху выложите слой измельченного печенья. Также оставьте немного печенья, чтобы украсить верх десерта.
Разложите по стаканчикам слегка подтаявшее мороженое и украсьте верх десерта специально оставленными ягодками клубники и печеньем. Также добавьте по листочку мяты.
Также великолепным образом дополнят и обогатят такой десерт другие имеющиеся в наличие ягоды (я не удержалась и положила немного черничек), а также вафельные трубочки, шоколадный топпинг.
Десерт подавайте сразу же после приготовления!
5 вкуснейших рецептов выпечки из мороженой клубники
Нет необходимости ждать клубничного сезона! Побалуйте себя выпечкой с замороженной клубникой, которая имеет такой же сладкий вкус!
Клубничный торт с ревенем
Ингредиенты:
- мука: 400 г;
- сливочное масло: 200 г;
- холодная вода: 100 мл.
- свежий или замороженный ревень: 350 г;
- замороженная клубника: 200 г;
- творог: 200 г.;
- сахар: 200 г;
- соль: 1 ч.л.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Для теста масло натрите на тёрке, добавьте 300 г муки и холодную воду — тщательно вымесите. Оставьте на полчаса.
- Нарежьте клубнику и ревень, добавьте оставшуюся муку, сахар и перемещайте.
- Охлаждённое тесто и разделите на части, одна — для основы, другая — для верхней части.
- Раскатайте тесто и выложите в форму для выпекания, добавьте клубничную смесь и сливочное масло.
- Сверху добавьте слой мягкого творога или сырной массы.
- Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху.
- Выпекайте 25 мин при +200°C.
Клубничный коблер
Ингредиенты:
- вода: 100 мл.;
- замороженные ягоды клубники: 350 г;
- масло сливочное: 200 г;
- мука: 200 г;
- сахар: 1 ст.л.;
- разрыхлитель: ½ ч.л.;
- соль: ½ ч.л.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Разогрейте духовку на +200°С.
- Распределите нарезанную клубнику равномерно на глубоком противне.
- Смешайте сухие ингредиенты, затем добавьте воду и яйца и вымесите тесто.
- Накройте начинку тестом.
- Выпекайте примерно 25 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Клубничный чизкейк
Ингредиенты:
- печенье:300 г;
- маскарпоне: 400 г;
- сахар-песок: 250 г;
- яйцо: 2 шт.;
- замороженная клубника: 300 г;
- сливочное масло: 80 г
Пошаговая инструкция приготовления:
- Измельчённое печенье и растопленное масло тщательно перемешайте, выложите в разъёмную круглую форму и прижмите ко дну.
- Отправьте основу для чизкейка на 8 минут в духовку при +180°С.
- Замороженную клубнику натрите на тёрке.
- Смешайте сливочный сыр, клубнику (оставьте пару штук для украшения), сахар и яйца и выложите начинку на основу из печенья
- Выпекайте в духовке 50 минут при +150°С.
- Посыпьте оставшейся клубникой, накройте пищевой плёнкой и оставьте в холодильнике не менее 4 часов.
Интересный факт
Первое зарегистрированное упоминание о чизкейке, который подавался спортсменам во время первых Олимпийских игр, датируется 776 годом до нашей эры.
Клубничный хлеб
Ингредиенты:
- клубника свежемороженая: 250 г;
- мука: 200 г;
- сливочное масло для смазывания: 50 г;
- масло растительное: 3 ст.л.;
- пищевая сода: 5 г;
- соль: ½ ч.л.;
- сахар: 200 г;
- яйцо столовое: 2 шт.
Пошаговая инструкция приготовления:
- Форму для хлеба смажьте маслом и слегка посыпьте мукой.
- Соедините сухие ингредиенты в одной миске, а влажные ингредиенты — яйца, масло — в другой.
- Перемешайте полученные смеси, добавьте клубнику.
- Налейте тесто в чашу для хлеба и выпекайте 60 минут при +180°С (до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой).
Интересный факт
В Бельгии есть музей, посвящённый клубнике. Он расположен в городе Вепионе. Там можно купить не только стандартные сувениры, но и пиво из клубники.
Клубничное печенье
Ингредиенты:
- сливочный сыр: 120 г;
- сливочное масло: 160 г;
- сахар: 1 стакан;
- мука: 2 стакана;
- разрыхлитель: ½ ч.л.;
- соль: ½ ч.л.;
- замороженная клубника: 200 г;
Пошаговая инструкция приготовления:
- Смешайте сливочный сыр и сливочное масло, добавьте сахар и яйца.
- Муку соедините с разрыхлителем и солью, потом добавьте сырно-масляную смесь.
- Клубнику нарежьте кусочками перемешайте с тестом.
- Противень застелите пергаментом.
- Столовой ложкой выкладывайте тесто, формируя печенье.
- Выпекайте при +200°С 15 мин.
Приготовьте эти яркие клубничные рецепты вместе с нами!
Фото и иллюстрации взяты из общедоступных источников и принадлежат их авторам.
Топ-10 десертов с клубникой без выпекания!
10 десертов с КЛУБНИКОЙ без выпекания!
▪ 3 ст. л. желатина + 1 ст. воды;
▪ 0,5 л. сметаны + 1 ст. сахара + ванилин;
▪ клубника (можно банан или киви)
Желатин залить водой и отставить. Сметану смешать с сахаром и ванилином (именно смешивать, а не взбивать, тогда нежнее и воздушнее получится). Желатин поставить на огонь и постоянно помешивать до однородной массы (до кипения не доводить). Затем влить туда тонкой струйкой сметану, тщательно помешивая.
В форме (выложить пищевой пленкой, если будете выкладывать) разложить клубнику и залить желейной массой. До остывания и в холодильник.
🍓2. Йогуртовый торт без выпечки
Натуральный йогурт – 350 г
Молоко – 300 мл
Какао-порошок – 1 ст. л.
Желатин – 40 г
Лимонный сок – 1 ст. л.
Сахар – 6 ст. л.
Клубника (свежая или замороженная) – 200-250 г
1. Залейте желатин (оставьте 5-10 г на клубничное пюре) молоком, оставьте минут на 15
2. Поставьте на слабый огонь и нагревайте, помешивая.Молоку нельзя дать закипеть
3. Когда желатин растворится, снимите с огня и дайте остыть
4. В глубокую посуду вылейте йогурт, добавьте сахар (3-4 ст. ложки), сок лимона
5. Всё это взбейте миксером, как можно дольше
6. В получившуюся смесь тонкой струйкой влейте молоко с желатином, затем еще раз тщательно взбейте
7. Отлейте в отдельную ёмкость 3-ю часть смеси и добавьте туда какао-порошок, перемешайте
8. Эту смесь с какао вылейте в специальную форму, которая снимается, и погрузите в морозильник на 12 минут, затем выньте и туда же вылейте оставшуюся смесь до конца
9. Поставьте в морозилку. Тем временем, приготовьте из клубники пюре: смешайте в блендере клубнику с сахаром.
10. Возьмите 50 г воды, добавьте оставшийся желатин и оставьте на 10 минут.Нагрейте на медленном огне, помешивая. Остудите и влейте в клубничное пюре. Хорошенько перемешайте и вылейте его в застывшую йогуртовую смесь последним слоем.
11. Отправляем в морозилку 😉
🍓3. ДЕСЕРТНЫЕ ШАРИКИ С КЛУБНИКОЙ
● 200 г печенье (сухое)
● 90 г масло сливочное
● 150 г творог (домашний)
● 150 г клубника
● 20 г кокосовая стружка
● 2 ст.л. сахарная пудра
Предлагаю рецепт десертных шариков с клубникой. Готовятся они довольно быстро и совсем не сложно. А в результате получаются очень вкусные и нежные шарики, в которых сочетается сладость с приятной кислинкой клубники. Печенье (у меня детское) поломать на кусочки и поместить в блендер.
Измельчить печенье в крошку.Переложить крошку в другую емкость. Сливочное масло растопить и добавить в крошку. Хорошо перемешать.Далее добавить творог (у меня домашний) и сахарную пудру. Хорошо вымесить тесто, желательно руками.Свежую клубнику почистить, помыть.
От теста отщипывать небольшой кусочек, скатать в шарик, примерно величиной с грецкий орех, размять его в лепешку. В серединку лепешки положить ягодку клубнички.Аккуратно облепить ягодку тестом и скатать в шарик. Таким образом, делать шарики, пока не закончится тесто. Тесто не липнет к рукам, с ним очень приятно работать.Каждый шарик обвалять в кокосовой стружке, выложить на блюдо и убрать в холодильник на 20 минут, для застывания.Готовые шарики украсить по желанию и можно подавать к столу. Так шарики выглядят в разрезе.
🍓4. Творожно-фруктовый десерт (вкусно и легко)
– 500 г – творог нежирный мягкий
– 300 г – маложирная сметана
– сахарный песок или стевия – по-вкусу
– 30 г – желатин (лучше быстрорастворимый)
– любые фрукты (тут использованы клубника и бананы)
+ форма, примерно 26 см (около 300 г)
1. Творог смешать с сахаром или стевией.
2. Сметану смешать с сахаром или стевией. Фрукты промыть и выложить на дно формы .
3. Подготовить желатин (согласно инструкции на упаковке). Соединить творог+сметана и перемешать. Получается жидкая масса.
4. Влить тонкой струйкой желатин в творожно-сметанную массу. Перемешать. Получившейся смесью покрываем все фрукты (равномерно).
5. Отправляем в холодильник (на 1-2 часа).
6. Достать, разрезать на порционные куски и сервировать фруктами.
🍓5. Тортик на десерт. Легкий и вкусный!
Ингредиенты:
– 0,5 л сметаны
– 1 стакан сахара
– 1 пакетик желатина (25 гр)
– 0,5 стакана холодной воды
– 300 гр бисквита
– клубника
– киви
Приготовление:
1. Бисквит можно купить готовый или испечь самостоятельно.
2. Для начала желатин зальем водой и оставим для набухания. Пока будем заниматься приготовлением остальных компонентов, он как раз набухнет.
3. Фрукты вымоем, почистим и нарежем. Бисквит нарежем небольшими кусочками. Сметану смешаем с сахаром и взобьем миксером.
4. Набухший желатин подогреем на водяной бане, не доводя до кипения. И выльем в сметанный крем, размешаем. Глубокую посуду выстелить пищевой плёнкой.
5. На дно высыпать немного ягод. Сверху выложить кусочки бисквита. Залить кремом. И дальше укладываем слоями.
6. Сверху еще прикроем плёнкой и отправим в холодильник. Часа через три торт готов.
В этом десерте я соединила то, что любит мой сынуля – его любимый тирамису и клубнику. Ну, правда, “тирамису” это можно назвать с натяжкой, поскольку ни яиц, ни кофейной пропитки я не использовала, так что правильнее будет назвать это десертом в стиле тирамису.
сыр “маскарпоне – 250г
сливки 35% – 200мл
клубника – 400г
сахарный песок – 150г
бисквитное печенье савоярди (“дамские пальчики”) – 20 шт.
Маскарпоне взбить со 100г сахара, добавить взбитые до густого тягучего состояния сливки и взбить еще раз.
100г клубники измельчить блендером с 50 г сахарного песка.
В прямоугольную форму выложить слой бискитного печенья и залить половиной протертой с сахаром клубники.
Поверх равномерно распределить половину сливочно-сырной массы.
Выложить второй слой бисквитов и залить их оставшейся протертой клубникой , поверх нее выложить оставшуюся сырную массу, разровнять поверхность лопаткой.
Оставшиеся ягоды клубники разрезать вдоль на 3-4 пластины и выложить ими поверхность десерта.
Поставить в холодильник для пропитки и застывания на несколько часов.
Панна котта буквально тает во рту, а клубника отлично подчеркивает нежный вкус сливок.
400 мл. 20% сливок
0.5 ст. ложки быстрорастворимого желатина
3 ст. ложки сахара
1 пакетик (10 гр.) ванильного сахара
100 гр. клубники
2 ч. ложки сахарной пудры
1. Желатин залить 2-3 ст. ложки холодной воды, дать набухнуть минут 5, затем поставить в миску с горячей водой и помешивать пока он не растает.
2. Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, нагревать помешивая пока сахар не растает, если смесь негрелась до чуть теплого то добавить желатин и перемешать, разлить по формочкам, если же сливки нагрелись слишком сильно то их нужно остудить.
3. Поставить формочки со сливками на ночь в холодильник или на 4-5 часов.
4. Клубнику порезать маленькими кубиками, смешать с сахарной пудрой, выложить на застывшую панна котту, верх полить образовавшимся соком.
Клубника свежая – 100 грамм;
Бананы – 1 шт;
Киви – 1 шт;
Ананасы в сиропе – 100 грамм;
Апельсины – 1 шт;
Йогурт клубничный – 150 грамм;
Миндаль – 30 грамм.
Фруктовые салаты созданы для праздника, поэтому и подавать их нужно соответственно. Лучше всего смотрятся они в объёмных прозрачных фужерах, которые обязательно надо украсить изящным ободком. Сначала края фужера опускают на определённую глубину в яичный белок, а затем сразу же погружают в сахарный песок. Фужеры слегка встряхивают, чтобы удалить лишний сахар, после чего сушат. Приготовьте такой салат и получите райское наслаждение!
Для приготовления салата нужно взять свежую клубнику, крупный плод киви «бабочка», банан, апельсин, консервированные ананасы без сиропа, миндаль и клубничный йогурт.
Банан очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, а затем тонко нарезать поперёк.
Плод киви очистить от кожицы и мелко нарезать
Кольца ананасов вынуть из сиропа и нарезать на кусочки.
Апельсин очистить, разделить на дольки, снять с них белую кожицу и измельчить.
Клубнику тщательно вымыть в проточной воде, обсушить, а затем каждую ягодку разрезать на несколько частей.
Соединить все фрукты.
Смесь перемешать.
Разложить фрукты в бокалы.
Миндаль залить на 10 минут кипятком.
С ядер снять кожицу, слегка подрумянить их в духовке и мелко порубить.
Залить фрукты йогуртом и посыпать миндалём.
Украсить салат миндальной крошкой
🍓9. Фрукты в зефирном креме
Нежный, кисло-сладкий десерт.
Ингредиенты:
– 2 зефира (по 70 гр)
– 200 гр сливок 10%-20%
– 200 гр клубники
– 200 гр киви
– шоколад
Зефир поломать на кусочки, положить в блендер, влить сливки.
Тщательно взбить до однородной массы.
Клубнику порезать на четвертинки (если крупная – то порезать мельче).
Киви почистить, порезать кубиками.
В креманку или чашку выложить клубнику в один слой.
Полить кремом так, чтобы полностью покрыть клубнику.
Сверху выложить киви в один слой.
Полить кремом, полностью закрыв киви.
Посыпать натертым на терке шоколадом.
Десерт можно сразу подавать, а можно поставить на час в холодильник для охлаждения. Будет вкусно в любом случае.
— 2 банана
— 300 гр. клубники
— 3 киви
— 300 гр. мороженого (пломбир)
— Мята
Фрукты и ягоды хорошенько охладить. Измельчить по отдельности в блендере
Размягчить мороженое.
1 ряд- банан,
2 ряд — киви,
3 ряд- клубника,
4 ряд — мороженое.
Украсить мятой.
Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов