Чухляев садовая земляника и клубника
Ягоды земляники — ценный продукт питания, источник витаминов, минеральных и органических соединений. От других плодовых и ягодных культур земляника выгодно отличается быстрым вступлением в пору плодоношения и ранним созреванием ягод.
Земляника содержит вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности человека. Ягоды этой культуры обладают высокой кроветворной способностью, стимулируют пищеварение, лечат болезни почек, подагру и другие нарушения солевого обмена, предупреждают гипертоническую болезнь и атеросклероз.
АГРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ
Земляника — многолетнее травянистое вечнозеленое растение с регулярным обновлением листьев. Наблюдаются две волны активного роста листьев — весной в начале вегетации и летом после сбора урожая. Наибольшая потеря листьев происходит в период с поздней осени до весны при пониженных температурах воздуха и отсутствии снежного покрова. При неблагоприятных условиях живыми к весне остаются только рожки.
Надземная часть куста земляники состоит из однолетних рожков с верхушечными и пазушными почками, листьев, цветоносов, усов с розетками.
Корневая система земляники мочковатая, разветвленная. Состоит из многолетнего корневища, придаточных корней рожка и боковых мочковатых корней. Основная масса корней (более 80 %) располагается в верхних слоях почвы (до 20. 25 см).
| Название сорта | Урожайность, кг/м 2 | Масса ягод, г | Зимостойкость | Устойчивость к вредителям и болезням | Облиственность кустов | Вкус ягод | |
| первогосбора | в среднем | ||||||
| Ранние | |||||||
| Ранняя Махерауха Заря Красавица Загорья Кокинская ранняя Сюрприз Галля | 0,9…1,2 0,9…1,2 0,8…1,0 0,6…0,8 1,0…1,2 | 15…20 20…25 20…25 15…20 20…25 | 6…8 8…10 10…12 7…9 8…10 | Средняя Высокая Хорошая Средняя Средняя | Средняя Средняя Средняя Высокая Средняя | Средняя Высокая Слабая Средняя Средняя | Десертный Хороший Хороший Десертный Посредственный |
| Средние | |||||||
| Фестивальная Пурпуровая Надежда Русская Рубиновая Зенит Родкоут | 0,8…1,6 1,2…1,7 1,0…1,4 0,8…1,2 0,8…1,0 1,0…1,2 0,8…1,0 | 20…25 20…25 20…25 15…20 15…20 20…25 15…20 | 12…15 10…12 12…15 8…10 8…10 12…15 8…10 | Высокая Высокая Высокая Высокая Высокая Хорошая Хорошая | Средняя Высокая Высокая Средняя Высокая Высокая Высокая | Высокая Средняя Высокая Средняя Средняя Высокая Средняя | Хороший Посредственный Хороший Хороший Хороший Хороший Десертный |
| Поздние | |||||||
| Золушка Талисман Зенга Зенгана Редгонтлит | 1,0…1,2 1,0…1,5 1,0…1,3 1,0…2,0 | 25…30 25…30 20…25 25…30 | 15 10…12 10…12 15…18 | Высокая Средняя Средняя Средняя | Высокая Высокая Средняя Высокая | Высокая Высокая Высокая Средняя | Хороший Десертный Хороший Хороший |
СЕВООБОРОТЫ
Землянику не рекомендуется бессменно выращивать на одном и том же месте, так как в почве накапливаются семена сорняков, возбудители болезней и вредителей.
Для интенсивного использования площади и получения высоких урожаев необходимо применять севообороты со следующими чередованием культур:
- Ранние зеленные (редис, салат укроп), сидераты + посадка земляники (20/VII. 1/VIII);
- Земляника первого года плодоношения;
- Земляника второго года плодоношения;
- Земляника третьего года плодоношения + зеленные, кольраби.
| Учас- ток | ПЕРВЫЙ ГОД | ВТОРОЙ ГОД | ТРЕТИЙ ГОД | ЧЕТВЕРТЫЙ ГОД | ПЯТЫЙ ГОД | ШЕСТОЙ ГОД | СЕДЬМОЙ ГОД | ВОСЬМОЙ ГОД |
| I | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года | Земляника третьего года + + зеленные | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года | Земляника третьего года + + зеленные |
| II | ПРЕДШЕ- СТВЕННИК | Зеленные + + земляника -новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года | Земляника третьего года + + зеленные | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года |
| III | ПРЕДШЕСТВЕННИК | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года | Земляника третьего года + + зеленные | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | |
| IV | ПРЕДШЕСТВЕННИК | Зеленные + + земляника- новосадка | Земляника первого года | Земляника второго года | Земляника третьего года + + зеленные | Зеленные+ +земляника- новосадка | ||
| В качестве предшественников можно использовать следующие культуры: зеленные (редис, салат, шпинат, укроп), горох, фасоль горчицу, редьку, петрушку, кольраби, турнепс, морковь, лук, чеснок, сельдерей, а также кукурузу, клевер, тюльпаны, нарциссь бархатцы. | ||||||||
В таком севообороте для посадки ежегодно требуется площадь 5. 6 м при потребности в ягодах земляники 15. 18 кг (со средней урожайностью 1 кг/м 2 ).
Севооборотную площадь через две ротации (8. 10 лет) меняют местами. Участки располагают так, чтобы ряды земляники были направлены с юга на север.
ПОДГОТОВКА УЧАСТКА И ПОЧВЫ
Для земляники пригодны хорошо защищенные светлые участки с глубоко окультуренной, рыхлой и воздухопроницаемой почвой. Участок должен быть по возможности ровным или с небольшим уклоном (не более 5°). На заболоченных участках делают отводные канавы, подсыпку земли.
Землянику выращивают на всех почвах, но лучшие для нее — среднесуглинистые. Глинистые и песчаные почвы должны быть удобрены навозом, компостом. Сравнительно хорошо она растет на почвах, где рН не ниже 5,0. 5,5. Кислые почвы (рН 5,0 и ниже) известкуют, постепенно увеличивая глубину пахотного горизонта с обязательным внесением органических удобрений (в виде компостов) или зеленых удобрений (заделка сидеральных культур).
На почвах, где рН выше 5,5, вносят торф, гипс, минеральные удобрения, слабый раствор соляной кислоты.
Предпосадочная подготовка почвы включает: перекопку на полный штык лопаты, выборку и удаление корневищ многолетних сорняков, внесение удобрений равномерно по участку, тщательное разравнивание поверхности почвы, разметку участка.
В почву, хорошо окультуренную и заправленную удобрениями в предшествующие годы, дополнительно вносить удобрения не следует. На бедных почвах лучшие предшественники земляники — сидеральные культуры (горчица, фацелия и др.), которые заделывают в почву в период цветения; такой же эффект дает внесение растительных остатков молодых сорняков и т. п. Вес .работы по подготовке почвы нужно закончить за 7. 10 дней до посадки земляники.
ПРЕДПОСАДОЧНОЕ МУЛЬЧИРОВАНИЕ ПОЧВЫ
Мульчирование почвы увеличивает урожайность земляники на 30. 35 %, ускоряет созревание ягод на 3. 5 дней, уменьшает поражение ягод серой гнилью, сохраняет почвенную влагу.
Мульчировать почву можно различными светонепроницаемыми материалами: темной пленкой, специальной всходозащитной бумагой, рубероидом.
Мульчматериал шириной 60. 120 см расстилают на тщательно подготовленную, выровненную и хорошо увлажненную поверхность почвы (можно на невысокие гряды). Края полосы мульчи (10. 15 см) закрепляют почвой или пришпиливают металлическими скобами. Затем в мульче делают отверстия диаметром 5. 7 см или крестообразные надрезы такой же длины в соответствии с принятой схемой размещения растений.
Между полосами мульчи с растениями можно расстилать ленты рубероида шириной 30. 40 см на период с весны до окончания плодоношения земляники. Это предотвращает рост сорняков в междурядьях и уменьшает испарение влаги с поверхности почвы. Мульчматериал можно раскладывать и под уже посаженными растениями.
СРОКИ И СХЕМЫ ПОСАДОК
Существует общее правило: чем раньше высаживают растения, тем лучшее развитие и больший урожай следует от них ожидать на следующий год.
Осенняя посадка земляники должна быть закончена до 5 сентября, иначе возможны плохая приживаемость рассады, гибель в зимний период и большая изреженность в первый же год.
Для земляники пригодны одно- и многострочные схемы посадки. Чтобы получить рассаду, маточные растения высаживают по одно- и двухстрочной схемам. Такие схемы применяют и при закладке участка без мульчирования почвы, когда рассада укореняется в междурядьях.
С маточного участка получают посадочный материал только в течение одного года. В последующие два года на этом участке можно выращивать ягоды.
На участке, предназначенном для получения ягод, растения высаживают по трех- или пятистрочной схеме. При таком размещении на следующий год после получения первого урожая растения средних рядов можно удалить (вырезать), чтобы обеспечить лучшие условия для плодоношения в последующие годы. На освободившихся местах в качестве уплотнителя можно выращивать однолетние овощные или цветочные культуры: редис, кочанный салат, капусту, лук, чеснок, тюльпаны.
Для многострочных посадок лучше подходят слабооблиственные сорта: Красавица Загорья, Ранняя Махерауха, Редкоут, Редгонтлит.
Густооблиственные сорта, склонные к сильному поражению ягод серой гнилью (Зенга Зенгана), следует размещать с большими расстояниями между растениями.
ПОСАДКА РАССАДЫ
Качество посадки влияет на приживаемость и последующий рост растений. При посадке в лунку (ямку) корни рассады опускают, расправляют, чтобы они не сбивались в комок и не загибались концами, вверх. Затем равномерно распределяют корни и засыпают лунку, уплотняя почвой в два–три приема и не допуская пустот около корней. При этом нужно следить за правильной глубиной посадки: верхушечная почка (сердечко) должна находиться на уровне поверхности почвы.
Горшечную рассаду посадить проще: в лунку вставляют горшок, уплотняют его почвой, соблюдая правильную глубину посадки. При использовании не совсем развитой (слабой) рассады, а также для быстрого получения многорожковых кустов возможна посадка в одно гнездо двух-трех растений.
Сажать землянику лучше всего в прохладное время, в пасмурную и даже дождливую погоду. При посадке в жаркую, солнечную погоду часть листьев у рассады можно удалить. В течение 5. 7 дней после высадки растения желательно притенять различными материалами (мешковиной, газетами, сырой травой), чаще поливать или опрыскивать водой. Сразу после посадки следует полить, расходуя ведро воды на 10. 15 кустов.
УДОБРЕНИЕ
Земляника — требовательная к плодородию почвы культура. Благоприятной для выращивания ее считается почва, содержащая в 100 г не менее 10. 15 мг фосфора, 15. 20 мг калия.
Удобрение земляники нужно проводить на основе обеспеченности почвы основными элементами питания.
Положительное действие оказывают на землянику некорневые подкормки (опрыскивание растений). Обработка 0,3 %-ным раствором мочевины в августе способствует закладке цветочных почек. Двукратная обработка растений в начале цветения и во время роста завязей 0,01. 0,02 %-ным раствором (1. 2 г на 10 л воды) сернокислого цинка повышает урожайность земляники на 15. 20%. Эффективны также подкормки в начале роста растений смесью микроэлементов (КМnO4 + Н3ВО4 + NH4MoO4) в 0,2 %-ной концентрации каждого вещества.
| Тип почвы | Период внесения удобрений | ||||||
| перед посадкой | при выращивании | ||||||
| известь, г | компост, кг | P2O5, г | К2О, г | N, г | P2O5, г | К2О, г | |
| Дерново-подзолистые: легкие песчаные и супесчаные среднесуглинистые тяжелосуглинистые | 250 400 500 | 10 8 8 | 12 12 12 | 15 15 15 | 2 4 4 | 3 3 3 | 5 4 4 |
| Серые лесные | 500 | 6 | 8 | 9 | 4 | 3 | 4 |
| Черноземные | — | 4 | 8 | 9 | 4 | 3 | 4 |
| Торфяные | 300 | 3 | 12…15 | 12…15 | 4 | 9 | 9 |
УХОД ЗА НАСАЖДЕНИЯМИ
Усы и розетки, появляющиеся у растений в течение лета, следует периодически удалять. Если нет необходимости в розетках, то лучше удалять усы длиной не более 10 см. Этот прием способствует лучшему развитию растений и увеличению урожая на следующий год.
Большинство современных сортов земляники самоплодны. Но для увеличения завязей на участке хорошо обеспечить пчелоопыление.
В рядах земляники не должно быть сорняков — конкурентов во влаге, питании и свете. Удаление их (прополку) лучше проводить после дождя или полива.
Мульчирование во время цветения предохраняет ягоды от загрязнения во время дождей и снижает поражаемость серой гнилью, мучнистой росой. При отсутствии мульчи (пленки, бумаги) можно применять подстилку из различных материалов (сухой соломы, травы, опилок).
Скашивание старых листьев проводят сразу же после уборки урожая на участках второго-третьего годов плодоношения, а в случае сильной засоренности, пораженности вредителями и болезнями — также на участках первого года плодоношения.
Обязательные условия нормального отрастания листьев после скашивания — полив плантации, подкормка минеральными удобрениями, опрыскивание с целью уничтожения клеща и других вредителей.
Скашивание листьев и последующие агротехнические мероприятия способствуют повышению урожайности на 5. 15%.
Для защиты от весенних заморозков наиболее действенно мелкокапельное орошение. Гибель цветков при этом уменьшается. Можно применять также и дымление.
Чтобы избежать повреждений растений в зимний период (особенно при недостаточном снежном покрове), на участке земляники необходимо поздно осенью установить щиты, разбросать кучи хвороста (из обрезанных веток яблони, смородины), а также провести снегозадержание.
ПОЛИВ
При уходе за посадками земляники следует обеспечить равномерные и устойчивые поливы (температура воды не ниже 15 С). Лучший способ полива—по бороздам или напуском. В очень жаркие периоды можно использовать дождевание.
Основные сроки полива: после цветения, до и во время сбора ягод, после уборки урожая, в конце августа—начале сентября, поздно осенью.
Для более эффективного использования и предотвращения стока воды необходимо проводить полив в несколько приемов.
ПОЛУЧЕНИЕ ВНЕСЕЗОННЫХ ЯГОД
Для более продолжительного периода получения ягод земляники используют ряд приемов и способов:
подбирают сорта с различными сроками созревания (ранние, средние, поздние) . При этом период сбора ягод может продолжаться 30. 40 дней;
выращивают ремонтантные сорта (Ада, Сахалинская, Неисчерпаемая, Дружба, Арпагой, Гора Эверест). Это позволяет получать ягоды и в осенний период;
задерживают вегетацию растений ранневесенним (до схода снега) укрытием рядов различными материалами (опилками, соломой, бумагой). Благодаря этому созревание ягод наступает позже, сезон получения урожая удлиняется на 7. 10 дней;
ускоряют начало вегетации укрытием растений светлой пленкой, которая создает повышенную температуру и лучшие условия для роста и развития земляники, что позволяет получать более раннюю продукцию.
Землянику можно выращивать под различными пленочными укрытиями. Простейшее из них — бескаркасное, когда пленку (можно бывшую в употреблении) во время схода снега расстилают по рядам земляники сплошным полотном. Края пленки при этом закрепляют на деревянных брусках. Такое укрытие обеспечивает «забег» в развитии растений до 5. 7 дней. При образовании новых листьев пленку нужно снять с рядов во избежание ожогов.
Удобно применять малогабаритные пленочные укрытия — туннели, под которыми ягоды созревают на 10. 12 дней раньше и урожайность увеличивается на 70. 80 %.
В отдельные годы с холодной осенью пленочные туннели можно использовать также для укрытия растений ремонтантных и полуремонтантных сортов, чтобы дать возможность созревать всем ягодам при осеннем плодоношении.
В качестве малогабаритных пленочных укрытий можно использовать разборные парники (есть в продаже в комплекте с полиэтиленовой пленкой) или проволочные дуги, на которые натягивают пленку (крепят пленку сверху такими же дугами), а также другие конструкции каркасов.
ВЫРАЩИВАНИЕ ЯГОД В ТЕПЛИЦАХ
Получить ягоды на 20. 25 дней раньше обычных сроков позволяет выращивание земляники в пленочных теплицах. Укрытие пленкой проводят при установлении температуры воздуха выше -5 °С.
Во время цветения земляники для лучшего опыления растений пленку поднимают вдоль всего каркаса (при температуре наружного воздуха не ниже 5 С). В период роста ягод теплицу не проветривают, при созревании покрытие можно снимать.
Дневная температура воздуха в пленочных теплицах: в начале вегетации 7. 15 °С, во время выдвижения цветоносов и цветения 18. 20 °С, при формировании и созревании ягод 22. 25 °С. Температура воздуха ночью должна быть на 2. 4°С ниже. Для наблюдения за температурой в теплице устанавливают воздушный и почвенный термометры.
Качество опыления и завязывания ягод можно улучшить искусственным механическим опылением цветков, обработкой растений во время цветения 0,3 %-ным раствором Са(NO3)2.
Уход за земляникой в теплице заключается в весенней очистке растений от сухих листьев, опрыскивании против вредителей и болезней, а также в поливе (желательно напуском).
Значительно облегчает уход за растениями под укрытием использование перфорированной (дырчатой) пленки. В этом случае пленку не нужно снимать (или поднимать) с каркасов во время цветения растений. Для перфорации необходимо, чтобы на каждом метре пленки было 50. 80 отверстий диаметром 25 мм, т. е. общей площадью 300. 500 см 2 .
При выращивании земляники под пленкой целесообразно иметь посадки с двух-трехстрочным размещением растений и предварительным мульчированием почвы темной пленкой (бумагой).
Большой эффект при использовании пленочного укрытия можно получить на ранних сортах земляники первого-второго года плодоношения.
Выращивание земляники в пленочных укрытиях обеспечивает получение урожая, почти в два раза большего, чем с открытого грунта (в среднем до 1,5—2,0 кг/мг).
СУБСТРАТ И УДОБРЕНИЕ ДЛЯ ТЕПЛИЦ
Если субстрат готовят из одного торфа, то его необходимо обогатить удобрениями и солями.
Подкормку земляники проводят в течение вегетационного периода не чаще одного раза в две недели, расходуя при этом примерно 10 л раствора на 1 м 2 .
| Компонент | Количество |
| Аммиачная селитра, кг Суперфосфат, кг Сернокислый калий или калимагнезия, кг Сернокислое железо, г Борная кислота, г Сернокислая медь, г Сернокислый марганец, г Сернокислый цинк, г Молибденовокислый аммоний, г | 1,6 2,0 0,86 1,5 60 15 20 6 2 4 |
| Примечание. Для получения оптимальной кислотности на 1 м 3 вносят 1 кг извести. | |
| Макроудобрение, г | Микроудобрение, мг | ||
| название | количество | название | количество |
| Аммиачная селитра Суперфосфат Сернокислый калий | 30 180 40 | Борная кислота Марганцово кислый калий Сернокислый цинк Сернокислая медь Молибденовокислый аммоний | 40 20 2 1 0,3 |
| Культура | Срок | Схема посадки, см | Потребность в посадочном (посевном) материале | Выход продукции | ||
| посадки (посева) | укрытия пленкой | завершения культуры | ||||
| Первый год | ||||||
| Тюльпаны или зеленные, редька Земляника (пикировка розеток) Молодая земляника | 10…15/IV 10…15/IV 20/VI 20/VI | 25/III…5/IV 25/III…5/IV 25/III…5/IV — | 15/VI 15/VI 20/VII — | 15×7 7×7 7×7 15×15 | — 42 г 2857 шт. 622 шт. | 1300 шт. 40 кг 2000 шт. — |
| Второй год | ||||||
| Земляника первого года + + тюльпаны | — 15/IX | 25/III…5/VI — | — — | 15×15 30×7 | — — | 20 кг 666 шт. |
| Третий год | ||||||
| Земляника второго года + + тюльпаны Редис или тюльпаны | — — 15/IX 15/IX | 25/III. 5/IV 25/III. 5/IV 25/III. 5/IV — | 10/VII 10/VII 15/Х — | 30×15 30×7 7×7 15×7 | — — 42 г 1333 шт. | 28 кг 650 шт. 40 кг — |
ВЕРТИКАЛЬНЫЙ СПОСОБ ВЫРАЩИВАНИЯ
Способ объемной, или вертикальной, культуры позволяет выращивать на единице площади гораздо большее число растений. Если при обычной культуре земляники на 1 м 2 площади можно высадить 7.„15 растений, то при вертикальном способе 60. 100. В результате этого в первом случае получают ягод 1—2 кг/м 2 , во втором — 10 кг/м 2 .
Увеличения числа высаживаемых растений достигают многоярусным расположением емкостей на специальных конструкциях, которые должны быть прочными, легко перемещаемыми. В качестве емкостей используют трубы, корзины, полиэтиленовые или гончарные сосуды, металлические сетки и пр.
В пленочной теплице также можно выращивать растения в ящиках, размещая их на специальных устройствах один над другим. При этом ящики должны быть конической формы; ширина по верху 20 см, по низу 10, высота 15 и длина 50 см, масса ящика вместе с субстратом не более 12. 16 кг.
В качестве субстрата используют обычную огородную землю или смеси, составленные из этой же земли, торфа и песка в соотношении 1:2:1 или огородной земли, торфа и навоза в равных соотношениях.
В таких емкостях можно выращивать не только землянику, но и другие малогабаритные овощные культуры (лук, редис, салат, укроп, кольраби), а также цветы (тюльпаны, нарциссы и т.п.).
ВЫРАЩИВАНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА
Розетки земляники отделяют от маточных кустов, когда образуются 1. 3 листа, зачатки корней и усы длиной не менее 10 см. При отделении на розетке оставляют часть уса (до 1см), что облегчает процесс пикировки, так как этой частью розетку укрепляют в субстрате. Нарезанные розетки укладывают в полиэтиленовый мешок, смачивают водой и на следующий день распикировывают.
Почва рассадника должна быть легкого механического состава (две части торфа, часть почвы и часть песка). На 1 м 2 гряды размещают 100. 150 розеток, высаживая их в неглубокие бороздки (1. 2см) на расстоянии между растениями и рядами 10×10 или 10×7 см. Для укоренения розеток можно применять также горшки (пустотелые торфяные, торфонавозные, бумажные) размером не менее 5×5 см, устанавливая их в ящики.
Рассадник земляники можно разместить в пленочной теплице или в открытом грунте на грядах, освободившихся от тюльпанов <после выкопки луковиц).
После пикировки розеток обязателен полив. Затем растения следует затенить на 2. 3 дня мешковиной, бумагой, ветками с листьями и т.п. В последующие дни гряды с распикированными розетками необходимо периодически поливать из мелкой лейки или с помощью дождевального устройства. Для ускорения развития рассады желательно укрыть грядки полиэтиленовой пленкой на каркасе. Через 3. 4 недели рассада готова к пересадке на постоянное место (3. 5 листьев, корни длиной 5. 7 см) .
Чем больше листьев образуется у рассады, толще рожок и мощнее корневая система, тем больший урожай будет получен с этих растений.
Пересаживать пикированную рассаду следует с комом почвенной смеси. Это гарантирует 100 %-ную приживаемость и хорошее развитие растений.
Рассаду земляники можно также получать, не отделяя розетки от материнских растений, а укореняя в рассадниках. При этом следует распределять их лентами или блоками, оставляя проходы для ухода за растениями.
Предпосадочное мульчирование почвы светонепроницаемыми материалами ускоряет начало образования усов (на 10. 14 дней) и увеличивает общий выход розеток (в 2. 2,5 раза).
БОРЬБА С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ
Радикальный способ борьбы с вредителями, передающимися с посадочным материалом, — обеззараживание рассады термотерапией.
Ванну для водного прогрева нетрудно приготовить, используя два бака, установленных один в другой, с деревянной прокладкой между ними. Во внутренний бак и в промежутки между ними заливают воду, затем подогревают до требуемой температуры на электрической плитке. Баки накрывают теплоизолирующей крышкой.
Режимы обработки растений в горячей воде: против земляничного клеща — температура 4Б. 46 °С (13. 15 мин), земляничной нематоды — 46. 47 °С (13. 15 мин), стеблевой нематоды — 47. 48 °С МЕРЫ БОРЬБЫ С ВРЕДИТЕЛЯМИ И БОЛЕЗНЯМИ
рабочей
жидкости, г
(на 10л воды)
(раз в три года)
(настойка лука, чеснока +
+ мыло)
300
30
концентрат эмульсии
(горчица,
хозяйственное мыло)
| Растение | Вредители | Сроки и части растений для сбора | Приготовление препарата |
| Перец стручковый острый | Тли, медяницы, гусеницы и личинки, слизни | Плоды | О т в а р: настоять 1 кг сырых или 0,5 кг сухих измельченных плодов в 10 л воды в течение двух суток, затем кипятить 1 ч и настоять двое суток. Перед употреблением разбавить в 100 раз (на 10 л воды 0,1 л отвара) и добавить на каждые 10 л 40 г мыла |
| Одуванчик лекарственный | Тли, клещи, медяницы | Зеленые листья, корневища | Н а с т о й: 200…300 г измельченных корней или 400 г листьев на 10 л воды в течение 2…3 ч |
| Ромашка аптечная | Тли, паутинные клещи, мелкие гусеницы и ложногусеницы | Во время цветения — листья и соцветия | Н а с т о й: 1 кг сухого сырья на 10 л в течение 12 ч. Перед употреблением разбавить водой в три раза и добавить на каждые 10 л 40 г мыла |
| Тысячелистник обыкновенный | Тли, медяницы, мелкие гусеницы и личинки | Во время цветения — все растение | Н а с т о й: 800 г сухого сырья на 10 л (залить кипятком) в течение 1,5. 2 суток. О т в а р: 800 г сухого сырья на Юл воды кипятить в течение 30 мин. Перед употреблением добавить на каждые 10 л настоя и отвара 40 г мыла |
| Щавель конский | Тли, клещи | Выкопанные корни | Н а с т о й: 300 г на 10 л в течение 2…3 ч |
| Примечание. Температура воды для настоев из сухих растений должна быть не выше 35…40 С. Настои и отвары перед употреблением (опрыскиванием) следует процеживать. Опрыскивания настоями и отварами необходимо проводить в день приготовления, 2…3 раза за сезон через 3…5 дней (лучше в вечерние часы). В качестве растений, отпугивающих вредителей, можно использовать бархатцы, календулу (ноготки), настурцию, коноплю, пижму. Растения привлекающие полезных насекомых — укроп, горчица, фацелия, петрушка. | |||
КАЛЕНДАРЬ РАБОТ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ ЗЕМЛЯНИКИ
ЗЕМЛЯНИЧНАЯ КУХНЯ
Землянику вымыть, очистить и протереть сквозь частое сито. Молоко вскипятить с сахаром и охладить. В земляничное пюре влить молоко и размешать в миксере.
На 2,5 стакана молока: 750 г ягод, 4 столовые ложки сахарного песка.
Землянику протереть с сахаром, добавить взбитые белки и перемешать; положить в глубокое огнеупорное блюдо, предварительно смазав его маслом и посыпав мукой; дать пирогу подняться и подрумяниться в духовке. Пирог подавать, посыпав пудрой.
На шесть порций: 1 кг ягод, 1,5 стакана сахарного песка, 12 белков, сахарная пудра.
Землянику вымыть, слегка раздавить, залить кипятком; через 12 ч процедить, добавить сахарный песок, лимонную кислоту и дрожжи, перемешать и поставить в теплое место на 12 ч. Квас разлить в бутылки и закупорить. На второй-третий день квас готов.
На 10 л воды 1 кг ягод, 800 г сахарного песка, 30 г дрожжей, лимонная кислота (по вкусу).
В заварочный чайник положить листья (7л объема) и залить кипятком; через 7. 10 мин ароматный чай готов.
Сухие листья земляники, добавить листья зверобоя, мяты.
Белов В. Ф., Чухляев И. И.
Издательство «Колос», 1983
ВО «Агропромиздат», 1989