Почвенно-климатические условия основных регионов России, возделывающих картофель, характеризуются разнообразием по составу и плодородию почв, количеству и равномерности распределения осадков за период вегетации, сумме эффективных температур, безморозному периоду и другими факторами. Эти особенности в значительной мере обусловливают использование картофелем биоклиматического потенциала территорий, степень риска и уровень урожайности. Для большинства регионов и хозяйств важное практическое значение имеет правильный подбор сортов с учетом длительности периода их полного созревания. Основные группы сортов в зависимости от длительности этого периода представлены в таблице 1.1.
Для нормального роста, развития и полного вызревания сортов картофеля различных групп спелости сумма среднесуточных температур выше 10°С (сумма эффективных температур) за вегетационный период находится в следующих диапазонах:
для раннеспелых и среднеранних 1000-1400°С;
для среднеспелых 1400-1600°С;
для среднепоздних и поздних 1600-2200°С.
Наиболее благоприятные значения среднесуточных температур в период вегетации картофеля составляют 15-22°С, количество осадков — не менее 300 мм с преобладанием их в период клубнео-бразования. В основных зонах картофелеводства России среднепоздние и поздние сорта, как правило, не успевают вызреть. Поэтому клубни этих сортов значительно повреждаются при уборке, в том числе машинами, и хранятся с большими потерями.
По занимаемым площадям лидером на сегодня в России остается сорт Невский селекции Северо-Западного НИИСХ. Он районирован во всех почвенно-климатических зонах страны и возделывается практически повсеместно.
Достаточно популярен во многих регионах сорт Луговской селекции Украинского НИИ картофелеводства, а также белорусские сорта Ласунак, Скарб и др. На Северном Кавказе и в Поволжье одним из основных остаётся сорт Волжанин, который хорошо переносит засуху и высокие температуры в период вегетации.
Сравнительно быстро распространяются такие новые сорта селекции ВНИИКХ, как Жуковский ранний, Удача, Голубизна, Ресурс, Аспия, Лукьяновский, Белоусовский, перспективны — Никулинский, Пранса, Ильинский, Белоснежка, Вестник и др.
Для Северного Кавказа перспективен сорт Владикавказский, выведенный ВНИИКХ совместно с Северо-Кавказским НИИ горного и предгорного сельского хозяйства.
Новые сорта Елизавета и Петербургский селекции СевероЗападного НИИСХ перспективны для Центрального района России.
Наряду с отечественными сортами в последнее время широкое распространение получили сорта зарубежной селекции (Нидерланды, Германия, Шотландия, Польша и др.): Романо, Агрия, Фреска, Адретта, Аноста, Алова, Лагтона, Амадеус, Астерикс,
Симфония, Леди Розетта, Санте, Сатурна, Гермес, Розара, Бимон-да, Ред Стар, Дезире, Зекура, Каратоп, Импала, Карлени, Конкорд, Кондор, Марфона, Монализа, Пикассо и другие.
Во ВНИИКХ была проведена сравнительная оценка более 200 сортов картофеля на дерново-подзолистом суглинке. Посадку проводили в предварительно нарезанные гребни на глубину 8-10 см. Предшественник — зерновые. Минеральные удобрения вносили весной в форме азофоски в дозе N90P90K90. Уход за посадками состоял из двух довсходовых и двух по-слевсходовых междурядных обработок и трех химических обработок против фитофтороза и колорадского жука. Урожай убирали в середине августа.
В результате проведенной оценки сортов установлено следующее. Из группы ранних по урожайности лидировали: отечественный сорт Удача—22,5 т/га, из белорусских—Дельфин (28,9 т/ га), из зарубежных — Маэстро (30,7 т/га), Алова (31,2 т/ га). По крахмалистости клубней: Удача (15,4%), Утенок (15,3%), из белорусских — Лазурит (16,5%), из зарубежных Фелокс (20,7%) и Фре-ско (16,4%).
Из группы среднеранних наиболее продуктивными были отечественные сорта: Юбилей Жукова (35,0 т/га), Радонежский (34,6 т/ га), Сапрыкинский (31,8 т/га); из зарубежных: Дейзи (35,3 т/га), Каролле (31,1 т/га), Розанна (30,7 т/га); из белорусских сортов: Одиссей (32,1 т/га), Лилея (27,5 т/га).
По крахмалистости клубней среднеранних отечественных сортов получены следующие результаты: Виза 20,1%, Ильинский 19,3%, Лакомка 18,7%, Сказка 16,3%, из зарубежных: Ред Стар 19,0%, Сантэ 17,5%, из белорусских — Архидея 18,1%.
Из группы среднеспелых по урожайности отмечены отечественные сорта Рябинушка (37,1 т/га), Погарский (33,9 т/га), Спарта (33,6 т/га); из белорусских Скарб (33,6 т/га), Криница (28,6 т/га). По крахмалистости клубней из отечественных сортов получены оценки: Голубизна (19,6%), Вестник (18,5%), Олимп (17,7%); из зарубежных Наяда (18,4%); из белорусских — Криница (20,1%).
Из группы среднепоздних по продуктивности выделились из российских сортов Победа (34,6 т/га), Герань и Аврора (по 31,4 т/ га), Никулинский (29,3 т/га); из белорусских: Ветразь (33,9 т/га) и Блакит (29,3 т/га). По крахмалистости из отечественных клубней первенствовали Никулинский (19,4%) и Герань (18,7%); из белорусских — Гарант (22,0%) и Ласунак (21,9%).
Из группы поздних по продуктивности выделились сорта белорусской селекции Атлант (27,9 т/га), а по крахмалистости Зда-бытак (23,0%).
Объективно оценивая отечественные сорта и сравнивая их с зарубежными, следует отметить, что основное преимущество многих зарубежных сортов — это привлекательный внешний вид клубней, их красивая выровненная форма, что важно в современных рыночных условиях. Ряд зарубежных сортов устойчив к золотистой цистообразующей картофельной нематоде. Но многие зарубежные сорта, как отмечалось выше, имеют низкую устойчивость к фитофторозу и требуют в период вегетации большого количества химобработок.
По данным ВНИИКХ, отечественные сорта более устойчивы к фитофторозу, значительно меньше поражаются паршой, ризок-тонией, гнилями при хранении. Обычно они лучше хранятся при использовании простейших способов хранения.
Наибольшей потенциальной урожайностью в 55-60 т/га характеризуются отечественные сорта: Брянский ранний (РС), Вятка (РС), Жуковский ранний (РС), Невский (СР), Бронницкий (СС), Ресурс (СС), Лорх (СП), Темп (ПС) и др. Наибольшая устойчивость к механическим повреждениям у сортов: Вятка (РС), Изора (РС), Удача (РС), Резерв (СР), Бронницкий (СС). Ресурс (СС), Темп (ПС) и др. Лучше хранятся сорта Брянский ранний (РС), Удача (РС), Резерв (СР), Истринский (СР), Лорх (СП) и др.
Голландские и немецкие сорта имеют, как правило, более высокую степень оздоровления от вирусных и других инфекций. Поэтому их качественные характеристики выше, чем у отечественных сортов на первоначальных этапах размножения. Однако в наших условиях отмечено более быстрое, по сравнению с российскими сортами, падение продуктивности с каждой последующей репродукцией.
По своему назначению продовольственные сорта картофеля подразделяются на:
2) для переработки: — на хрустящий картофель,
В зависимости от назначения сортов к ним предъявляются соответствующие требования, основные из которых следующие.
Столовые сорта должны иметь хороший вкус, быть от нераз-вариваемых до сильно развариваемых, их мякоть при варке не должна темнеть и др.
Сорта для переработки на картофель хрустящий и фри должны иметь содержание сухих веществ от 20 до 24%, редуцирующих сахаров — не более 0,3%.
Сорта для переработки на крахмал должны содержать его не менее 14%, а на картофельное пюре — не менее 22% сухих веществ. Более подробно требования к сортам для переработки рассмотрены в разделе 1.3.
Независимо от назначения сорта должны обладать высокой урожайностью и иметь высокую лежкость при хранении. Многие из рассмотренных выше сортов имеют столовое назначение, а также пригодны для переработки на картофельное пюре и крахмал. К ним можно отнести отечественные сорта: Невский, Бронницкий, Голубизна, Малиновка, Эффект, Брянский деликатес.
12 октября 1492 года военные корабли под предводительством Христофора Колумба достигли неведомой земли, открытие которой положило начало развитию не только новых взаимоотношений между странами мира, но и дало земледельцам много новых растений.
Самый необычный путь к нашему столу был у картофеля, который сейчас по праву стал во многих странах, в том числе и в России, «вторым хлебом».
Картофель – многолетнее, широко возделываемое растение семейства пасленовых рода Solanum секции Tuberazium. Его начали культивировать приблизительно 5 тысяч лет назад жители Перу. Сегодня известно более 150 диких видов, произрастающих в Южной и Центральной Америке. Самым распространенным культурным видом картофеля является паслен клубнеплодный (Solanum tuberozum), который возделывается практически во всех странах мира.
Наибольшую и устойчиво высокую урожайность картофеля получают в Великобритании, Нидерландах и Швейцарии – до 500 ц/га. В России урожайность картофеля достигает лишь 90-110 ц/га.
Мировой сортимент картофеля насчитывает более трех тысяч сортов, в том числе в России – 230 сортов. Отечественные сорта картофеля выгодно отличаются от зарубежных аналогов, особенно по уровню их адаптивности к болезням, содержанию сухих веществ и крахмала, определяющих стабильные показатели вкусовых качеств клубней. Одним из выдающихся достижений отечественной селекции является создание сортов картофеля, сочетающих высокий уровень устойчивости к фитофторозу с ранним и среднеранним сроком созревания.
Технологической основой производства картофеля в России является правильный подбор сортов с учетом целей производства, природно -климатических особенностей региона, фитосанитарных условий и экономических возможностей хозяйств и каждого конкретного хозяина.
По срокам созревания картофеля выделяют следующие группы сортов: ранние (раннеспелые) – 60-70 дней вегетации. При этом увядание ботвы начинается на 70-90 день после всходов. Сумма активных температур (дней с температурой 10°С и более) за вегетационный период составляет 1000-1200°С.
Среднеранние сорта созревают с образованием плотной кожуры на клубнях за 70-80 дней, а ботва увядает на 100-115 день после всходов. Сумма активных температур для этих сортов составляет 1200-1400°С.
Среднеспелые сорта созревают за 80-100 дней, ботва увядает на 115-125 день. Сумма активных температур 1400-1600°С.
Среднепоздние сорта созревают за 100-110 дней, ботва увядает на 125-130 день. Необходимо для их роста 1800°С.
Поздние сорта созревают на 110-140 день, ботва увядает на 125-150 день. Сумма активных температур для роста картофеля достигает 1800-2200°С.
На Северо-Западе Нечерноземной зоны России средняя многолетняя сумма активных температур составляет от 1400°С до 1800°С. Только этот важнейший показатель погоды определяет выбор сортов с ранним и средним сроком вегетации.
Наиболее благоприятные значения среднесуточной температуры воздуха в период вегетации картофеля находятся в диапазоне 15…22°С с количеством осадков не менее 300 мм в период клубнеобразования.
С учетом этих особенностей картофелеводам необходимо отдавать предпочтение ранним, среднеранним и среднеспелым сортам, что соответствует агроклиматическим условиям большинства регионов страны.
Поздние сорта картофеля у нас обычно не успевают вызреть, в результате клубни сильно повреждаются при уборке и, как правило, плохо хранятся. Особенно большие потери происходят при хранении недозрелых клубней с механическими повреждениями.
Например, в условиях Ленинградской области это наблюдалось с белорусским сортом Темп. При длинном световом дне, достаточном количестве тепла и влаги он с удовольствием цветет даже в сентябре и при понижении положительных температур питательные вещества из листьев и стеблей не успевают поступить к клубням. В результате под кустом формируются мелкие клубни, которые садоводы именут «горох».
Химический состав клубней также неодинаков у разных по скороспелости сортов.
Ранние и среднеранние сорта характеризуются невысоким содержанием крахмала (7-15%), а среднеспелые и среднепоздние более высоким (15-25%). Вкусовые качества их, как правило, более высокие, они имеют более рассыпчатую мягкость при варке.
Кроме отечественных сортов на Северо-Западе в последние 20 лет широко выращиваются сорта голландской, польской, немецкой и финской селекции. В 1985 году в совхозе «Агротехника» Тосненского района Ленинградской области впервые в России начали выращивать сорта картофеля из Голландии и Германии. Это широко известные сейчас сорта Фреско, Адретта, Романо, Сантэ. Причем количество крахмала в их клубнях даже у раннеспелых сортов превышает 20%.
Мне довелось опробовать на своем огороде в 1986 году ультраскороспелый сорт Амазона голландской селекции. На 45-ый день после всходов к 1 июля под кустом сформировалось 5-7 одинаковых клубней. Столоны (подземные побеги) этого сорта были очень короткие, и клубни компактно распределялись в почве, что очень удобно при выкопке. Крахмала в этом сорте в три раза больше, чем в отечественных ранних сортах (23%). Конечно, это успех селекционеров.
Однако при выращивании иностранных сортов необходимо помнить, что они требуют специальной агротехники и внесения больших норм удобрений, борьбы с фитофторозом.
Отечественные сорта картофеля более надежны при возделывании в нашей зоне, т.к. лучше приспособлены к местным почвенно-климатическим условиям.
В середине апреля клубни картофеля необходимо выложить на яровизацию -желательно на 40-50 дней. При этом первые 15-20 дней картофель должен находиться при температуре до 20°С, а в последующие дни – до 12…14°С. Такие условия будут способствовать образованию крепких и коротких побегов. И, конечно, не нужно спешить с посадкой, а рассчитать так срок посадки, чтобы избежать повреждения всходов заморозками. Последние заморозки в Ленинградской области наблюдаются 12- июня. Поэтому конец третьей декады мая – оптимальный срок посадки. Яровизированные клубни дают всходы на 10-14 день. Но это возможно лишь в прогретой почве.
В последние бесснежные и теплые зимы с ранней весной я высаживала различные сорта на наибольших площадях 1 апреля, 18 и 25 апреля и в любой день мая. Если есть сухие грядки, междурядья сада, можно провести ранние посадки, но при этом необходимо следить за грядущими заморозками. Поэтому урожай свежих клубней сорта Невский мы получали 16-20 июня.
Поэтому любой садовод-огородник может получить стабильный урожай, если правильно подберет сорт. Приобретать необходимо чистые, здоровые клубни более высоких репродукций. Такой посадочный материал можно приобрести в специализированных магазинах и хозяйствах области.
Продолжение следует
Нина Демидас, доцент кафедры растениеводства Санкт-Петербургского Аграрного университета, кандидат сельскохозяйственных наук
Лучшие сорта картофеля — это сорта, подходящие по тем или иным признакам, тем кто их выращивает: высокая урожайность, устойчивость к болезням, неприхотливость в возделывании, скороспелость, вкусовые, товарные и другие качества. Таких сортов великое множество поэтому представляем самые популярные и испытанные.
Среди ранних сортов картофеля нельзя не отметить один из лучших Голландских сортов — Ред Скарлет. Раннеспелый сорт. От посадки до сборки — 75-80 дней. Растение низкое с красно-фиолетовыми цветками. Урожайность зависит от климатических условий, но достаточно высокая 450 – 600 ц/га. Хорошо подходит для Южных районов страны. Клубни ровные, продолговатые , красивые , имеют красный окрас, размер одного картофеля 90 – 130 грамм. Гладкая, ровная поверхность, небольшое количество глазков.
Основное преимущество этого сорта: не темнеет при повреждении поверхности, не меняет цвет после варки. Картофель «Ред Скарлет» легко переносит засушливое лето. Пользуется большим спросом и популярностью среди картофелеводов. Красивый товарный вид и хороший вкус. Неплохая устойчивость к нематоде и раку. Хорошо хранится и легко переносит длительную транспортировку. При постоянной посадке своих семян — долго сохраняет сортовые качества.
Недостатки: чуть ниже среднего устойчив к вирусным заболеваниям, к обыкновенной парше. При перерастании клубней могут потерять ровную форму.
Сорт картофеля Ред Скарлет
Ранний сорт – Гала. Этот со рт ст олового назначения, немецкой селекции. С момента высадки этого сорта до полного созревания урожая проходит около 80 дней. У сорта Гала – листья крупные, ку ст картофеля ср едней величины, цветение слабое ( цветы белые). Вес одного клубня — 80-130 грамм. Средняя урожайность — 250 ц/га. Максимальная до 420 ц/га. Этот сорт очень хорош для продажи, так как выход клубней товарного качества до 96%. Форма клубней овальная, круглая, ровная, хорошо подходит для механической чистки. Очень вынослив сорт к болезням и вирусам. Обладает хорошим вкусом. Хорошо хранится и транспортируется. Подходит для большинства регионов нашей страны.
Плюсы сорта Гала: неприхотлив к почвенно-климатическим условиям, при правильном соблюдении агротехнических мероприятий — дает высокую урожайность качественных клубней. Устойчив ко многим болезням. Устойчивость к механическим повреждениям — высокая.
Минусы: невысокая устойчивость к ризоктониозу и фитофторозу. Очень мало у данного сорта недостатков, особенно при соблюдении правил выращивания.
Один из лучших сортов раннего картофеля считается Тимо . Прорастает во всех регионах России, хорошо храниться, высокая стойкость к картофельным заболеваниям (рак картофеля). Урожайность этого сорта 350 – 600 ц/га. Картофель среднего размера, округлой формы, кожура молодого картофеля светлого цвета.
Сорт картофеля Импала считается очень ранним, так как собирать урожай можно через 50 дней после высадки. Пользуется этот сорт большим спросом и популярностью, особенно в южных регионах нашей страны. Практически в различных климатических условиях ( засуха , обилие осадков) – даёт стабильный высокий урожай, за счёт быстрого созревания и использования весеннего запаса влаги.
Сорт картофеля Импала , некоторые хозяйства в Южных регионах используют для двойной посадки в один сезон. Кусты высокие с белыми цветками. Цвет кожуры картофельных клубней: жёлтый , форма: овальная. Этот сорт картофеля обладает высокой лежкостью и транспортировкой. Отличных выход товарного картофеля 85 – 95% Устойчивость к болезням и вирусам – высокая и средняя.
Сорт Жуковский ранний относится к очень ранним сортам картофеля. У него высокий, стабильный урожай в разных климатических зонах и различных почвах . Цветёт сорт Жуковский сильно, красно-фиолетовыми цветами. Ку ст ср едней высоты с многочисленным количеством побегов. Клубни с розовой кожицей, овальной формы. Отличные вкусовые качества (со рт картофеля пр игоден для приготовления чипсов).
Большой выход товарных клубней (то есть все они крупные, мелкие практически отсутствуют). Этот сорт картофеля Устойчив к раку, картофельной золотистой нематоде, парше обыкновенной и к некоторым другим вирусам и болезням. Стоить отметить, что потенциальная урожайность Жуковского раннего сорта составляет — 600 ц/га. — это очень высокий урожай. А средний — 300-400 ц/га.
Сорт картофеля Жуковский ранний
Ещё один очень ранний и высокоурожайный сорт картофеля – Беллароза . Сорт засухоустойчив и пригоден для большинства типов почв. Куст высокий с красно – фиолетовыми цветами. Клубень круглоовальной формы с розовой кожицей. Мякоть – светло-жёлтая с высокими вкусовыми качествами . Красивый товарный вид и хорошая лежкость этого сорта – делает его популярным и хорошо продаваемым . Картофель Беллороза обладает высокой устойчивостью к вирусным заболеваниям и болезням. Урожайность – 320 ц/га и выше.
Удача – раннеспелый, высокоурожайный сорт картофеля. С выходом товарных клубней до 100% , хорошей лежкостью и сохранностью в зимний период. Кусты у сорта удача – средние с белыми цветами. Клубни у картофеля крупные, овальной формы со светло-жёлтой кожурой. Мякоть – белая. Хорошие вкусовые качества . Особенность – посадку необходимо проводить в хорошо прогретую почву. Этот раннеспелый сорт картофеля обладает – высокой устойчивость к вирусам, средней к болезням и очень устойчив к механическим повреждениям.
Адретта – среднеранний, высокоурожайный сорт картофеля с хорошей и высокой устойчивостью к болезням и вирусам. Среднерослый куст с белыми цветами. Клубни сорта адретта , очень хорошо хранятся не теряя высоких вкусовых качеств .
Романо – среднеранний сорт картофеля. Является одним из лучших сортов картофеля, данного срока созревания из- за высоких вкусовых качеств ( романо пригоден для приготовления любых блюд ) хорошей стабильной урожайности, хорошей лежкости, несклонен к интенсивному прорастанию . Высокое растение с цветками красно-фиолетового окраса. Клубни овальные, кожура – розовая, мякоть – светло-кремовая. К болезням и вирусам – устойчивость средняя. Поражается паршой обыкновенной, поэтому против неё необходимы дополнительные обработки сорта Романо.
Среднеранний сорт Невский. Очень популярен из среднеранних , за счёт самой высокой урожайности среди Российских сортов. Растение – среднее, хорошо разветвлённое с большим количеством листьев. Цветы белые. Форма клубней овальная, цвет кожуры – светло жёлтый , мякоть – кремовая. Высокий выход товарных клубней – до 95%. Лежкость – хорошая, но при более низких температура х х ранения, так как обладает ранним прорастанием ростков.
Особенность сорта Невский – посадка в прогретую почву, без травмированы клубней и обломки ростков. Поддержание оптимального состояния влажности почвы в момент образования клубней. К вирусам и болезням устойчивость средняя и высокая. Хорошо отзывчив на оптимальное удобрение почвы.
Рокко – среднеранний сорт картофеля с очень красивыми клубнями красного цвета. Растения среднерослое , прямостоячее, с красно-фиолетовыми цветами . Цветение редкое или отсутствует. Форма клубней – овальная с красной кожурой. Мякоть кремовая. Урожайность высокая – до 400 ц/га. Устойчивость к болезням и вирусам – средняя и высокая. Идеальный со рт дл я продаж в розницу, хорошо хранится и неприхотлив в выращивании.
Сорт Пикассо – среднепоздний высокоурожайный сорт Голландской селекции. Очень красивые клубни, но требователен к внесению удобрений. Высокие вкусовые качества . Хорошо хранится . Высокое растение с белыми цветками. Цветение – сильное. Клубни – крупные овальные. Цвет кожуры – жёлтый с розовыми вкраплениями. Выход товарных клубней очень высокий до 95%. Хорошо хранится . Устойчивость к болезням и вирусам высокая и очень высокая .
Аврора – среднеранний столовый сорт картофеля с высокими вкусовыми качествами . Растение от высокого до очень высокого с цветами красно-фиолетового цвета . Цвет кожуры – светло-коричневая с красными вкраплениями. Мякоть кремового цвета. К болезням и вирусам – устойчив и умеренно устойчив .
Чародей ранний сорт картофеля с хорошими вкусовыми качествами , очень устойчив жарким климатическим условиям. Растение среднего размера с белыми венчиками. Форма клубней овальная с жёлтой и гладкой кожурой. Цвет мякоти белый. Лежкость очень высокая. К вирусам и болезням среднеустойчив. Высокие товарные качества.
Сорт Виза прорастает в Северных и районах Средней Волги. Клубни картофеля имеют округло-овальную ровную форму, небольшое количество среднего размера глазков. Плотная кожура имеет красный оттенок, внутри мякоть розовая или ярко-жёлтая . Картофель идеально подойдёт для приготовления гарниров и вторых блюд. Урожайность до 500 ц/ га
Одиссей — сорт картофеля с размером клубней 95 – 110 грамм, со рт пр едпочитает прорастать в Центральном районе России. Крупные клубни имеют ровную овальную форму, прочную коричневую кожуру, светло-жёлтую мякоть. После варки картофель имеет мягкую текстуру, не разваривается, сладковатый вкус .
Самый распространённый со рт дл я Северо-Западного региона России является Загадка Питера. Клубни имеют специфическую продолговатую овальную форму, кожура розового цвета, мякоть кремово-розовая. Картофель отлично комбинируется с овощами и мясом, при при готовлении имеет сладкий вкус. Урожайность этого сорта небольшая 180 – 300 ц/га. Также к этой группе можно отнести сорта картофеля: Колобок и Пироль . Эти сорта отлично хранятся в тёмных помещениях всю зиму, урожайность 150 – 220 ц/га.
Сорт картофеля Загадка Питера
Маэстро – столовый сорт картофеля, лёгок в приготовлении, невысокое содержание крахмала, около 12%. Урожайность до 155 ц/га. Ровные некрупные клубни светло-коричневого цвета, мякоть почти белая.
Коломбо – ультраранний сорт картофеля из Нидерландов, отличающийся высоким и стабильным урожаем, отличным вкусом, ровностью клубней и устойчивостью к большинству заболеваний. Среднерослые растения с цветками белой окраски могут быть полупрямостоячими или раскидистыми. Овальные клубни, количеством от 12 до 15 штук в гнезде, имеют средний и крупный размер, светло-желтую, гладкую кожуру и желтую, слаборассыпчатую при варке, мякоть. Спустя полтора месяца после посадки картошка готова к употреблению, полный цикл вегетативного периода равен 60 суткам. Срок хранения – полгода. Урожайность данного сорта доходит до 400 ц/га.
Среднеспелый сорт из Беларуси, Скарб, выгодно выделяется высокой и стабильной урожайностью, длительным сроком хранения, устойчивостью к парше, черной ножке и вирусным заболеваниям. Всходит медленно и неравномерно, со временем набирая силу и превращаясь в полураскидистые растения среднего роста, полупрямостоячего типа, с белыми цветками. Под одним кустом насчитывается до 14 клубней с желтой, плотной и гладкой кожицей. Мякоть желтая, водянистая, разваривается слабо. Засухоустойчивость средняя, не переносит переувлажнения почвы в начале развития, подвержен фитофторозу. Отличается высокой урожайностью — 500 — 600 ц/га.
Картофель Тулеевский – результат труда российских селекционеров. Среднеранний сорт охотно выращивается для частного потребления, и в коммерческих целях в крупных хозяйствах. Полупрямостоячее среднерослое растение с большими белыми цветками обладает невероятной урожайностью. Очень крупные клубни овальной формы с сетчатой кожурой имеют вкусную желтоватую мякоть со средним содержанием крахмала. Способны храниться без признаков порчи в течение длительного времени. Преимуществом сорта является незначительная подверженность к вирусным заболеваниям, раку картофеля, парше, фитофторозу и альтернариозу. Урожайность достигает до 420 ц/га.
Сорт картофеля Тулеевский
Уладар – раннеспелый сорт картофеля. выведенный белорусскими селекционерами. Обладает отличной сопротивляемостью к заболеваниям, высокими вкусовыми характеристиками, ускоренным формированием, устойчивостью клубней к механическим воздействиям. Из минусов: привлекательность для колорадского жука и требовательность к агротехнике. Полупрямостоячие растения средней высоты, цветки фиолетовые с красноватым оттенком. Копка картофеля производится через 65 суток после высадки. В гнезде находится от 8 до 12 средних и крупных клубней овальной формы. Под гладкой желтой кожурой скрывается мякоть бледно-желтого цвета со слабой развариваемостью. Очень урожайный сорт — 500 — 600 ц/га.
Белорусский картофель Бриз относится к экземплярам среднераннего созревания. Характеризуется, как высокоурожайный (до 600 ц/га), лежкий, устойчивый к ударам и большинству распространенных заболеваний, сорт. Исключением является золотистая цистообразующая нематода. Среднерослые, полупрямостоячие растения цветут белыми соцветиями. Крупные овальные клубни покрыты слабосетчатой желтой кожурой. Желтоватая мякоть почти не разваривается и имеет хороший вкус. Быстрое формирование клубней происходит до середины периода вегетации. Выращивается на всех типах почв в течение 70-80 суток до уборки урожая.
Немецкий ультраранний картофель Венета заслуживает внимания многих огородников благодаря превосходной иммунной системе и сопротивляемости к множеству заболеваний. К положительным характеристиками сорта относится также также, стабильная урожайность, отличная лежкость и товарность. Прямостоячий, раскидистый, низкорослый куст, покрытый во время цветения белоснежными венчиками, выдает до 15 клубней. Копку можно начинать спустя полтора месяца после высадки. Овально-круглые клубни среднего размера покрыты желтой кожурой с сетчатой структурой. Мякоть слаборассыпчатая. Урожайность средняя — до 400 ц/га.
Ультраранний сорт Ривьера — результат голландской селекции. Картофель наделен отличной сопротивляемостью к заболеваниям вирусного вида, высокой урожайностью и приятным вкусом. Среднерослые растения могут быть полупрямостоячими и раскидистыми, цветут белыми цветками. Отличаются интенсивным ростом в начале развития. Сорт пригоден к выращиванию под пленкой. При благоприятных условиях возможно получение урожая дважды. В каждом гнезде вырастает, в среднем, 12 светло-бежевых клубней овальной формы, с легкой шероховатостью кожуры. Кремовая мякоть разваривается незначительно. Урожайность — 400 ц/га.
Картофель Джелли среднего срока созревания, родом из Голландии, поражает содержанием витаминов, белков и микроэлементов. Высокие, полупрямостоячие или раскидистые кусты с цветками белой окраски выдают до 15 овально-круглой формы клубней с гладкой, слегка шероховатой, желтой кожурой. Плотная, темно-желтая мякоть, практически, не разваривается. Техническая зрелость наступает за три месяца. Хранение семенного материала может продолжаться в течение нескольких сезонов. Джелли не подвержен основным заболеваниям, незначительный урон может нанести лишь фитофтора. Урожай может достигать до 500 ц/га.
Популярный картофель из Германии, Колетте, достигает технической зрелости за 75 дней. Это дает возможность вырастить двойной урожай. Рекомендовано проращивание. Полупрямостоячие, среднерослые растения цветут довольно крупными цветками красно-фиолетовой окраски. К отличительным особенностям сорта относится дружный урожай, длительный срок хранения, транспортабельность, низкая восприимчивость к нематоде, пригодность к изготовлению чипсов. Гладкие клубни вытянутой формы покрыты красивой желтой кожурой. Желтоватая мякоть мало разваривается и имеет превосходный вкус. Урожайность при правильной агротехнике составляет 550 ц/га.
Лаура – немецкий сорт среднераннего созревания. Высокорослые, раскидистые кусты выделяются разноцветным цветением – от белого до светло-фиолетового. Красная кожура эффектно оттеняет насыщенно желтый цвет мякоти, очень вкусной и ароматной. В одном гнезде вырастает до 20 ровных, удлиненно-овальных клубней. Урожай убирается не позднее 80 дней со времени посадки и хранится без потерь до полугода. Подкопку можно производить гораздо раньше. Картофель обладает хорошей сопротивляемостью к вирусным поражениям и заболеваниям. Нетребователен к погодным условиям, но с трудом переносит засуху. Средняя урожайность сорта составляет — 300 — 400 ц/га.
Также стоит отметить такие среднепоздние сорта, как: Чайка , Сатурна, Валентина, Факел, Сказка.
Еще один из лучших представителей позднеспелых сортов картофеля – Здабыток . Территориально этот сорт картофель прорастаем в Центральной части страны. Клубни имеют ярко выраженную продолговатую форму, кожура жёлтого оттенка, мякоть светло-жёлтую . Этот сорт содержит большое количество крахмала, до 25%. Также к этой группе позднеспелых сортов картофеля можно отнести: Белорусский, Выток , Орбита, Темп, Лорх, Олев. Для них характерны признаки: круглая форма, средний размер клубня 90 – 130 грамм, белая мякоть на разрезе, не темнеющая, мелкие глазки на поверхности.
Разнообразие сортов картофеля
Возделывание ранних сортов картофеля обеспечивает население этим продуктом уже в первой половине лета. Такие клубни содержат большое количество витамина С. Такой картофель рекомендовано употреблять в пищу в кожуре Сорта более длительного созревания приносят большую часть урожая картофеля. Эти клубни содержат большое количество сухих веществ, белков и крахмала.
Для того чтобы не ошибиться при выборе сорта картофеля, необходимо изучить почвенно-климатические условия ме ст дл я проращивания культуры. Есть сорта, которые прекрасно прорастают в супесчаных почвах, другие же – только в удобренных, прочных почвах. От правильности выбора сорта будет зависеть ваш результат на зиму. Ранние сорта хуже храняться зимой, их выращивают в качестве «лакомства» на лето. Для поздних сортов необходимо подготавливать не только почву, но и условия хранения. Но при правильном выращивании поздних сортов и соблюбдении всех агротехнических требований — вы получите наивысший урожай с них с длительной возможностью хранения при соблюдении всех условий.
Картофель считается многолетней культурой, но в действительности его клубни сажают и собирают каждый сезон, как однолетнее растение.
Чтобы получить хороший урожай этой культуры надо правильно выбрать сорт картофеля.
В данной статье рассмотрим самые лучшие и популярные сорта картофеля в алфавитном порядке.
При выборе семян картофеля для посадки необходимо учитывать такие характеристики, как урожайность, стойкость хранения, вырождаемость сорта.
По срокам созревания может быть скороспелым и среднеспелым.
Первым по алфавиту у нас идет сорт Адретта-является среднеранним сроком созревания, комплексной устойчивостью к бактериальным и грибковым заболеваниям.
Масса клубня крупная 150 грамм округлой формы с желтой кожурой и мякотью.
Содержание крахмала 13-18 процентов данный сорт имеет очень высокие вкусовые качества.
Беллароза-является раннеспелым сортом.
Клубни крупные 200 грамм с высоким содержанием крахмала.
Куст средних размеров, цветёт фиолетовыми цветами.
Клубни красного оттенка, мякоть жёлтая.
Очень устойчив к различным видам заболеваний.
Легко выращивать в любых почвах и в любых условиях.
Сорт картофеля под названием Беллароза внесен в Госреестр селекционных достижений в 2006 году.
Венета-скороспелый сорт массой около 100 грамм , имеют округлые клубни.
Клубни красного оттенка, мякоть жёлтая.Кожура желтого цвета и гладкая
Лежкость картофеля средняя, неплохо переживает засушливую погоду, сорт невосприимчив к полосчатой мозаике и раку картофеля.
Не вынослив к таким болезням как фитофтороз ботвы.
Гала-самый популярный раннеспелый сорт с хорошей урожайностью.
Клубни круглые, ровные, почти без глазков.
Клубни средней величины 100 — 120 грамм.
Клубни жёлтого цвета с жёлтой мякотью.
Сорт устойчив к золотистой нематоде.
Период созревания урожая составляет 70 – 80 дней с момента посадки семян.
Джелли-является среднеспелым сортом, вегетационный период составляет около 90 дней.
Клубни имеют овальную форму и средние размеры 100-140 грамм .
Клубни желтого цвета с мелкими глазками мякоть темно-желтая.
Картофель хорошо хранится и невосприимчив к раку и золотистой нематоде.
Жуковский-раннеспелый сорт, содержание крахмала примерно 15%.
Клубни данного сорта картофеля розового цвета, крупного размера, имеют ровную, овальную форму
Клубни массой 100 -170 грамм.
Период созревания составляет около 60 дней с момента посадки в грунт.
Среднеустойчив к фитофторозу, альтернариозу и вирусным заболеваниям.
- долгое хранение;
- содержание крахмала не более 15 %;
- сорт устойчивость к засухе;
- высокая урожайность.
Недостатки: повышенная чувствительность к фитофторозу.
Сорт картофеля рекомендован к выращиванию во всех районах, кроме Восточной Сибири.
Загадка питера-относится к среднеспелым сортам, корнеплоды созревают за 90-110 дней после посадки.
Форма клубни удлиненно-овальная.
Содержание крахмала 10-12 процентов.
Кожура гладкая, красная. Мякоть кремовая.
Масса товарного клубня 92-124 грамм.
Картофель красного цвета, продолговатой, овальной формы. Мякоть желтая.
- минимум крахмала;
- сорт устойчивость к вирусным заболеваниям и фитофторозу;
- сорт неустойчивость к жаре и засухе;
- не слишком высокая урожайность.
Рекомендуется к выращиванию в Центральном Черноземье, Волго-Вятском районе, Дальнем Востоке.
Картофель Ред Скарлет отличается овальной формой, красным оттенком кожуры и желтоватой мякотью.
Вес одного клубня – около 100-120 г.
Основные достоинства сорта:
- Высокая урожайность (до 19 кг с 1 кв. м).
- Устойчивость к заболеваниям, в частности к фитофторозу, раку, золотистой нематоде.
- Высокая скорость созревания (с момента появления всходов до возможности сбора урожая – 45-55 дней).
- Отменные товарные качества: клубни имеют одинаковые размер и форму, хорошо сохраняются, долго хранятся, их редко поражает гниль.
- Отличные лёжкость и транспортабельность.
- Избирательность к климатическим условиям: не подходит для выращивания в холодных регионах.
- При выращивании нужно использовать целые клубни.
- Подверженность нападениям колорадского жука.
- Неустойчивость к парше.
Сорт считается лучшим по сравнению с другими вариантами голландской селекции.
Его ценят, в первую очередь, за способность сохранения товарных качеств при долгом хранении, стойкость к болезням и высокую урожайность.
Импала-по сроку созревания относится к сверхраннему сорту картофеля.
Куст этого растения достигает высоты около 70 см.
Кожура тонкая, светлая, почти прозрачная.
Мякоть кремового и светло-желтого цвета.
Масса этого сорта находится в пределах от 90 до 150 грамм.
Содержание крахмала 10 — 14,5 процентов.
Выращивается в средней полосе и южных регионах, где в некоторых случаях за 1 сезон можно собрать два урожая.
«Королева Анна» раннеспелый сорт.Форма — продолговатая, удлиненно — овальная, см фото ниже.
Картофель имеет высокий процент товарности — более 94 %.
Масса — от 84 г до 140 г., размеры — достигает более 10 см в длину.
Содержание крахмала — от 13 до 15 % — граница между низким содержанием и высоким.
Цвет кожуры и мякоти: желтый.
Селекционировал в Голландии.
Клубни сорта красные, крупного размера. Имеют правильную овальную форму.
- сорт долго не вырождается;
- большой урожай.
Сорт картофеля устойчивый к нематоде и многим болезням,раннеспелый, столового назначения.
Клубень округлый, со средней глубиной глазков.
Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая.
Масса товарного клубня 92-120 г.
Содержание крахмала 13,5-15,7%, на 0,5-1,8% выше стандартов Пушкинец, Удача
Селекционировал на Украине.
- хорошая сохранность;
- сорт устойчив к фитофторозу;
- высокий процент урожая.
Недостатки: мелкий размер клубней.
Не рекомендуется к посадке только в Средне-Волжском районе.
Маэстро – столовый сорт картофеля, лёгок в приготовлении, невысокое содержание крахмала, около 12%.
Урожайность до 155 ц/га. Ровные некрупные клубни светло-коричневого цвета, мякоть почти белая.
Масса товарного клубня 92-172 г.
Содержание крахмала 10,6-13,6%.
Вкус хороший. Товарность 85-98%. Лежкость 92%.
Устойчив к возбудителю рака картофеля и золотистой картофельной цистообразующей нематоде.
- сорт устойчивость к засухе;
- хорошая урожайность.
Недостатки. Сорт не выносит облома ростков при посадке.
Высаживается во всех российских регионах.
Урожайность сорта орбита не особо велика – 480 ц/га, но крахмала содержится в клубнях немало – до 19 %.
Из такого сорта лучше всего готовить пюре.
Высокая устойчивость у Орбиты к фитофторозу и вирусам, а средняя – к парше.
На лёгких грунтах выращивать не стоит.
Нельзя допускать механических повреждений.
Период созревания (вегетации): 70-75 дней, первая копка возможна на 45-й день после появления всходов.
Содержание крахмала: 13,2-16,5%.
Масса товарных клубней (грамм): 82-151.
Количество клубней в кусте: 6-10 штук.Урожайность (ц/га): 138-249.
Потребительские качества: хороший и отличный вкус, кулинарный тип BC, подходит для приготовления любых блюд.
Лежкость (способность к хранению): 88%.
Цвет кожуры: красный.Цвет мякоти: светло-желтый.
Селекционировал в Голландии. Среднепоздний сорт, клубни крупного размера.
- хорошая сохранность;
- содержание крахмала около 10 %;
- устойчивость к вирусным заболеваниям и фитофторозу;
- высокая урожайность.
Недостатки: обязательная подкормка минеральными удобрениями.
Сорт распространен в Центральном Черноземье.
Урожайностью этого сорта (350—400 кг с сотки) и превосходным вкусом плодов.
Способен быстро восстанавливаться после поеданий колорадским жуком.
Хорошо адаптировался к суровому сибирскому климату.
Овальные красные клубни, массой 80–120 грамм, при соответствующем уходе достигают 200–250 грамм.
Длительное хранение в небольших объемах пройдет для плодов без особых проблем.
Если не принять во внимание этот факт, то внешние характеристики будут существенно занижены.
Синеглазка» – среднеспелый сорт с ранним началом клубнеобразования.
Описание картофеля:
- клубни крупные, весом от 150 до 200 г;
- форма овальная, слегка приплюснутая;
- кожура розово-серая, с синеватым оттенком;
- глазки поверхностные, немногочисленные, темно-синие; мякоть на срезе белая; содержание крахмала среднее, до 15,5%;
- высокое содержание белка, минеральных солей, витаминов группы В.
Форма овальная, ровная, вес составляет примерно 150 грамм.
- большой срок хранения;
- не большой процент крахмала;
- сорт не подвержен вирусным заболеваниям и фитофторозу;
- посадка в любой тип грунта.
Недостатков не выявлено. Рекомендуется для Центрального и Уральского округа.
| Группа | Сроки созревания | Названия сортов картофеля |
| Очень ранние | 40–55 | Чароит.Капри, Коломба, Ред Соня, Метеор, Нандина, |
| Раннеспелые | 55–75 | Антонина, Ароза, Артемис, Барон, Баин, Беллаприма, Беллароза, Вега, Весна белая, Жуковский ранний , Забава, Импала, Королева Анна, Крепыш, Лабелла, Леди Клэр, Лига, Любава, Молли, Ред Скарлетт, Розара, Снегирь, Удача, Уладар, Фелокс, Ярла |
| Среднеранние | 75–85 | Амур, Адретта,Аризона, Бриз, Браво, Валентина, Василёк, Гала, Елизавета, Зекура, Ильинский, Краса, Красавчик, Кураж, Лилея, Романо, Рябинушка, Сага, Чародей, Шелфорд |
| Среднеспелые | 85–95 | Алексеевский, Альбатрос, Арамис, Бриз, Вымпел, Великан, Дачный, Дубрава, Ирбитский, Вега, Колобок, Луговской, Надежда, Невский, Престиж, Ред Анна, Славянка, Хозяюшка |
| Среднепоздние | 95–110 | Арсенал, Астерикс, Белоусовский, Журавинка, Голубизна, Лорх, Никулинский, Маргарита, Сатурна, Симфония, Сифра, Турбо,Фазан, Филатовский, Фиолетовый, Янтарь |
| Позднеспелые | 110 и более | Пикассо.Атлант, Болвинский, Брянский красный, Мопедо, |
Среднеранний сорт, пригоден для производства чипсов.
Лист среднего размера, промежуточный, зеленый до темно-зеленого.
Товарная урожайность 103-301 ц/га, на уровне и на 149 ц/га выше стандарта Невский.
Максимальная урожайность 394 ц/га, на уровне стандарта (Тульская обл.).
Клубень овально-округлый с глазками средней глубины. Кожура желтая.
Мякоть светло-желтая. Масса товарного клубня 94-118 г.
Содержание крахмала 15,0-16,5%.
Вкус хороший и отличный.
Товарность 89-97%. Лежкость 95%.
И следующий сорт картофеля по алфавиту у нас -Удалец.
Урожайность сорта УДАЛЕЦ – 213-496 ц/га, на 43-248 ц/га выше стандартов Невский и Дачный.
Максимальная урожайность – 602 ц/га, на 259 ц/га выше стандарта Свитанок киевский (Омская обл.).
Клубень овальный с очень мелкими глазками.
Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая.
Масса товарного клубня 177-392 г.
Содержание крахмала сорта картофеля УДАЛЕЦ 12,3-16,2%.
Вкус хороший. Товарность 86-91%. Лежкость 94%.
Умеренно восприимчив по ботве и клубням к возбудителю фитофтороза.
- высокая сохранность;
- содержание крахмала около 13 %;
- сорт устойчивость к фитофторозу;
- выращивание на любых видах почвы;
- высокая урожайность.
Недостатки: вырождается через несколько лет.
Рекомендуется для большого количества регионов:
- Волго-Вятского
- Центрального
- Дальнего Востока
- Центрального Черноземья
- Северного Кавказа.
Картофель Фрителла — сорт среднеспелый.
Клубни бежевые, удлиненно-овальной формы.
Кожура гладкая, глазки поверхностные.
Мякоть клубня белая, масса товарного клубня 120-150 г.
Количество клубней в кусте: 6-10 штук.
Потенциальная урожайность 550-480 ц/га.
Сорт устойчив к заболеваниям:
- рак картофеля;
- альтернариоз;
- ризоктониоз;
- среднеустойчив к парше обыкновенной;
- фитофторозу ботвы и клубней;
- относительно устойчив к кольцевой гнили.
Рекомендуемые регионы для выращивания Северо-Западный, Центрально-Черноземный
- хорошая устойчивость к вырождению;
- высокая урожайность данного сорта.
Недостатки: клубни картофеля мелкого и среднего размера составляют около 70 % урожая.
Сорт картофеля Хозяюшка обрел широкое распространение среди дачников-огородников.
Сорт среднеспелый с красивыми клубнями.
Урожайность данного сорта -550-600 ц/га.
Цвет кожуры розовый. Цвет мякоти бежевый.
Содержание крахмала 17-22%.
Устойчивость к заболеваниям:
- фитофторозу листьев,
- умеренно восприимчив к фитофторе клубней,
- ризоктониозу и парше.
Урожай картофеля можно собирать уже через 80-90 дней после посадки.
Селекционировал в Голландии.
- долгое хранение;
- сорт не вырождается;
- высокодоходный сорт.
Недостатки: использование только для зимнего хранения.
Все сорта картофеля, как скороспелые, так и среднеспелые, имеют свои плюсы и минусы селекции,
поэтому какой вид выращивать – решать каждому картофелеводу в отдельности.
И последний сорт картофеля по алфавиту — Янка.Янка» относится к среднеспелым столовым сортам.
Побег прямостоячий, ботва раскидистая.Соцветия фиолетовые, быстро зацветают и также быстро осыпаются.
Ягоды появляются очень редко.Форма клубня овально-округлая, средняя масса – 90 — 100 г.
На корневище образуется до 12 клубней большого размера. Кожура желтая, умеренно тонкая.
Мякоть плотная сочная кремовая или светло-желтая.
Содержание крахмала умеренное, колеблется от 14,8 до 15,4 %
- хорошая урожайность;
- собранные клубни долго хранятся;
- возможно высаживание на любые почвы.
Недостатки: картофель плохо противостоит ризоктониозу.