Может ли картофель относиться к диетическим продуктам? Вполне, если речь идет о сорте гала с низким содержанием крахмала. Читатели наверняка уже видели его в магазинах – округлые клубни слегка вытянутые с приятной кожурой желтого цвета. Сорт отличается высокой урожайности, хорошими вкусовыми качествами и при этом с его разведением вполне справится и новичок.
| внешний вид клубней | удлиненно-овальные, с гладкой кожурой светло-желтых оттенков; глазки небольшие, неглубокие |
| внешний вид мякоти | цвет от желтых тонов до темно-желтых |
| размер и масса клубней | средние размеры, масса от 75 до 140 г |
| количество клубней | 15-20 на 1 кусте |
| выход товарных клубней | до 90% |
| сроки созревания | 75-80 дней |
| урожайность | очень высокая, до 500 ц/га |
| лежкость | хорошая |
| содержание крахмала по массе | 12-13% |
плюсы сорта «гала»:
Практически все фермеры и дачники отмечают, что сорт картофеля гала – один из лучших среди большинства. Эта разновидность обладает ощутимыми плюсами:
- Картофель можно выращивать практически на любых типах почв. По климатическим условиям он оптимально подходит для Средней полосы России.
- Очень важный показатель – высокая урожайность. В среднем можно собрать порядка 20 средних и крупных клубней с одного куста.
- Картофель не прихотлив в уходе, и наряду с этим сроки посадки нежесткие – допускается сдвиг в одну и другую сторону до 1-2 недель.
- Нежесткие сроки объясняются еще одним преимуществом сорта – ранняя спелость (до 75-80 дней), иногда на 10-15 дней раньше.
- Гала имеет достаточно хорошую устойчивость к заболеваниям.
- Хранить клубни можно в течение нескольких месяцев, и вкусовые качества продукта от этого не потеряются.
- Наконец, вкус картофеля очень приятный, причем содержание крахмала в этом сорте намного ниже, чем во многих других. К тому же клубни не развариваются. Можно сказать, что гала – оптимальный вариант для тех, кто следит за фигурой. Сохраняя классический вкус картофеля, он дает очень мало калорий за счет низкого содержания крахмала.
Наряду с очевидными преимуществами сорт имеет и определенные недостатки:
- Положительные отзывы, которые достаточно часто можно услышать от фермеров и дачников, действительно отражают преимущества сорта. Однако высокая урожайность и раннее спелость картофеля возможны только при условии своевременного и правильного культивирования. Основная особенность, на которую стоит обратить внимание перед началом выращивания: гала очень любит влажные почвы. Поэтому в условиях засушливого лета следует организовать дополнительный полив, иначе урожайность сильно снизится.
- Клубни и зеленая часть иногда поражаются грибком, в результате чего развивается ризоктониоз – куст сильно отстает в развитии, а образующиеся клубни заметно меньше по размеру. Внешне эта болезнь проявляется в виде темных образований на клубнях и коричневых язвочек на зеленой части. Иногда развитие ризоктониоза приводит к гибели всего куста.
Таким образом, преимущества этого картофеля значительно превышают слабые стороны. Если соблюдать правила выращивания, описанные выше, можно ожидать стабильно высокие урожаи и быструю спелость.
Картофель достаточно хорошо выращивается даже на бедных почвах, однако лучше всего предварительно подготовить грунт и правильно подобрать место для посадки.
Прежде всего, важно правильно выбрать участок для посадки:
- Поверхность должна быть достаточно ровной.
- Оптимально, чтобы грунтовые воды залегали на глубине около полутора метров. Если они подходят слишком близко к поверхности, есть смысл усилить гряды дополнительным слоем.
- Освещение должно быть прямым – если будут участки с затенением, кусты развиваются намного медленнее, а крупные клубни практически не вырастают.
- Наряду с плодородными черноземами допускается использование легких песчаных, супесчаных и глинистых почв. Однако в случае с обедненным грунтом нужно провести дополнительную предварительную подготовку.
По характеристикам грунта важно обратить внимание на закисленность. На грунте, расположенном в низинах, в пойме рек, а также на заболоченных территориях сорт будет произрастать заметно хуже. Поэтому в подобных случаях необходимо произвести предварительную обработку земли в осенний период:
- По поверхности рассыпают мел, доломитовую муку или гашеную известь в количестве 0,5 кг на квадратный метр.
- Часть из этой же массы заделывают в ямки на глубину порядка 30 см. Подобную процедуру необходимо повторять каждые 5 лет.
Непосредственно перед посадкой клубни обрабатывают в водном растворе одного из препаратов:
Либо других препаратов — которых сейчас очень много (спросите у специалиста в магазине).
Действуют по инструкции, разводят в необходимом соотношении. Общее количество раствора определяют как 10 литров на центнер картофеля. Протравливание гарантирует, что клубни не заболеют грибковыми инфекциями и не пострадают от насекомых-вредителей.
Срок высадки – ориентировочно середина мая. Необходимо ориентироваться на климатические условия и учесть период полного созревания (до 80 дней). Выкапывают ямки по 9-10 см в глубину. Расстояние между ними примерно 75 см. Первые всходы можно слегка присыпать землей – это хорошо отразится на состоянии корневой системы, благодаря чему повышается устойчивость к заболеваниям.
Растения отзывчивы на подкормку и полив. Удобрить можно сразу после посадки, выбрав любой из таких вариантов:
- Раствор куриного помета (часть помета на 10 частей воды). Этой водой поливают не ямки, а бороздки между рядами.
- Раствор мочевины (1 большая ложка на 10 литров воды). Поливают исходя из расчета: 0,5 литра на куст картофеля.
- Раствор аммиачной селитры (приготавливают из расчета 20 г на 10-литровое ведро воды). Поливают примерно также: 0,5 литра на 1 куст.
В дальнейшем удобряют по необходимости (в случае недоразвитых стеблей и пожелтения листвы):
- Мочевиной – до цветения (количества такие же).
- Во время формирования бутонов – раствор стакана золы и столовой ложки сульфата калия в 10-литровом ведре воды.
- Когда бутоны распустятся, вносят столовую ложку суперфосфата, растворенную в 10-литровом ведре воды. Количества во всех случаях – по 0,5 литра на куст.
Сорт отзывается на полив — график представлен в таблице.
| 1 раз | массовое появление первых всходов |
| 2 раз | начало цветения |
| 3 раз | окончание цветения |
И дополнительно по мере высыхания почвы почвы.
В основном сорт устойчив к типичным заболеваниям и вредителям:
- парша;
- нематода;
- фитофтороз;
- рак картофеля;
- железистая пятнистость.
Но менее устойчив к таким патологиям и вредителям:
- вирус, из-за которого скручиваются листья;
- фитофтороз ботвы;
- ризоктониоз.
Основная мера профилактики – протравливание клубней перед посадкой, как было описано выше. В случае обнаружения насекомых обрабатывают инсектицидами («Боверин», «Апачи», «Корадо» и другие). Колорадского жука желательно собрать вручную и удалить.
Среди дачников есть довольно распространенное заблуждение о том, что на посадку можно взять и самые мелкие клубни, которые в любом случае дадут достаточно хороший урожай. В случае с сортом гала такое рассуждение ошибочно: наоборот, нужно взять средние и клубни. Их можно заготовить сразу после сбора. Если же посев происходит в первый раз или от предыдущего урожая посевного материала не осталось, приобрести его можно:
- на рынках;
- сельскохозяйственных или селекционных ярмарках.
Что касается правил хранения семенного материала, то они практически ничем не отличаются от других сортов – достаточно придерживаться таких рекомендаций:
- После выкапывания и очистки от земли клубни раскладывают под навесом и просушивают в течение 2 недель при рассеянном солнечном свете. Попадание прямых лучей недопустимо, поскольку так картофель получит ожоги. В это же время производят озеленение.
- Затем температуру в помещении постепенно опускают – т.е. клубни нужно просто перенести на пол или в более прохладное помещение. Важно, чтобы уровень опускался постепенно, по 2-3 градуса в день.
- Спустя еще 2 недели семенной материал переносят в помещение постоянного хранения, где температура будет в интервале 2-7 о С, а влажность порядка 85%. Если в комнате слишком сухо, можно поставить ведро с водой, а также разместить вдоль стен тряпки, смоченные водой. Также можно подвесить бутылку с водой, сделать в ней небольшое отверстие, чтобы вода медленно, по капле попадала на пол и испарялась.
Сорт гала является результатов трудов немецких селекционеров, которые вывели его в начале нашего столетия. Интересно, что он довольно быстро распространился и в России – уже в 2008 году сорт внесли в Госреестр растений, а также рекомендовали для разведения во всех центральных районах страны даже и на севере.
В настоящее время сорт достаточно хорошо распространился среди фермеров и дачников. Его ценят за высокую урожайность, красивый внешний вид клубней и мякоти. Но самое главное – картофель обладает исключительно высокими вкусовыми качествами: благодаря небольшому содержанию крахмала его можно использовать в обычном рационе и при соблюдении диеты.
Практически все достоверные отзывы о сорте гала положительные. Далее приводятся наиболее типичные из них.
Очень вкусный сорт, быстро поспевает и устойчив к болезням. Нормально растет даже в засушливые сезоны и при обильных дождях. По хранению – тоже очень хорошо. Недостатков для себя пока не выявила.
Я ценю сорт гала за отличный вкус – мягкий, нежный. К тому же картошка хорошо разваривается, на вид очень приятная, глазки неглубокие. По недостаткам солидарна – их нет.
Люблю гала по многим причинам. На вид – отличная, красивая картошка. Вкус тоже очень нравится – приятный, насыщенный. А вот среди недостатков, пожалуй, только один – 90 дней от посадки до созревания многовато, тут главное не затянуть.
Сорт гала имеет все шансы на то, чтобы и дальше составлять значительную долю на рынке картофеля. Полезный, вкусный продукт, который к тому же достаточно просто вырастить даже в условиях нашего климата. Преимущества действительно перевешивают недостатки, поэтому гала можно рекомендовать всем дачникам и фермерам.
Подкоп картофеля сорта Гала в хозяйстве ООО «Агрофирма Славянский картофель»
 |  |  |
- Картофель сорта Гала — 1 кг;
- Масло сливочное — 30-40 г;
- Соль — по вкусу;
- Зелень — укроп, петрушка.
Как готовить:
- Очистить картофель от кожуры. Очень крупный разрезать на несколько частей.
- Промыть, поставить вариться.
- После начала кипения — картофель варить минут 15-20. (проверить так: проткнуть ножом клубень картофеля, если он входит легко — значит готово!)
- Слить аккуратно воду, в картофель положить масло накрыть крышкой и аккуратно перемешать потряхивая кастрюлю.
- Посыпать сверху зеленью и опять накрыть крышкой минуты на 3 — чтобы масло растаяло окончательно, а картофель впитал аромат зелени.
Подбирая картошку для посадки на собственном участке, огородники вынуждены принимать во внимание сразу несколько параметров — сроки созревания, вкусовые качества, урожайность, устойчивость к неблагоприятным погодным условиям, болезням, вредителям и другие. Отличными характеристиками едва ли не по всем этим показателям обладает картофель Гала. О том, что это за сорт, каковы его преимущества и основные особенности выращивания, пойдёт речь в данном обзоре.
Своим появлением Гала обязана трудам немецких селекционеров, которым удалось вывести множество ценных сортов картофеля. В Германии Гала известна с «нулевых» годов нынешнего века, но в России и других странах бывшего СНГ данный сорт появился лишь в 2008 году. При этом как фермеры, так и владельцы частных приусадебных хозяйств очень быстро оценили новинку. 
Благодаря хорошей морозоустойчивости сорт отлично подходит для возделывания как в центральных, так и в северных регионах средней полосы, а также на Урале, Дальнем Востоке и Сибири. Впрочем, если говорить о России, то наибольшей популярностью Гала пользуется у жителей Ленинградской, Калининградской, Волгоградской, Псковской и Ярославской областей.
- Среди особенностей Галы, выгодно отличающих её от других сортов картофеля, обычно называют:
- короткие сроки созревания;
- устойчивость к весеннему похолоданию;
- широкий регион районирования (может выращиваться в разных климатических условиях);
- низкие требования к составу почвы;
- правильную форму клубней и их одинаковые размеры;
- высокие товарные качества картофеля (процент товарных клубней достигает 97%);
- устойчивость к механическим повреждениям;
- хорошие показатели транспортабельности и лёжкости;
- очень высокую и дружную урожайность;
- великолепные вкусовые качества;
- низкое содержание крахмала (11–13%);
- сочетание рассыпчатости с отсутствием склонности к развариванию;
- устойчивость к вредителям (прежде всего, нематодам), а также некоторым грибковым и вирусным заболеваниям.
- Недостатков у Галы немного. К ним, в частности, относится:
- недостаточная засухоустойчивость;
- низкая устойчивость к ризоктониозу;
- недостаточная устойчивость к скручиванию листьев и фитофторе.
Гала относится к среднеранним сортам с высокими показателями урожайности. Корнеплоды вызревают за 70–80 дней с момента закладки посадочных клубней в почву. Показатели урожайности зависят от многих факторов, в том числе качества семенного материала, состояния почвы, климатических условий, агротехники выращивания, однако в среднем рядовой огородник может рассчитывать выкопать осенью от двух до двух с половиной десятков картофелин из каждой лунки.
С учётом того, что средний размер клубней у данного сорта составляет от 70 до 140 г, получаем весьма впечатляющий результат — 1,5–3,5 кг с куста. При выращивании сорта Гала на больших площадях с использованием современных приёмов агротехники, фермер может рассчитывать на получение таких урожаев, в зависимости от того, идёт ли речь о молодом картофеле или корнеплодах, достигших полной технической зрелости:
Гала относится к столовым сортам картофеля. Низкое содержание крахмала в клубнях означает, что они больше подходят для отваривания, чем для жарки. При варке картошка сохраняет свою целостность, при этом становится нежной и рассыпчатой, благодаря чему одинаково хороша как для приготовления пюре, так и для супов или салатов. Кроме того, Галу можно с успехом запечь. Вкусовые качества клубней, обладающих нежной мякотью светло-жёлтого оттенка, специалисты определяют как очень высокие: дегустационная оценка корнеплодов по десятибалльной шкале, по разным данным, составляет от 8 до 9. 
Привязывать сроки посадки к определённой календарной дате, как это, к сожалению, практикуют многие огородники, совершенно неправильно. Погода — явление неустойчивое, год от года может сильно отличаться, поэтому традиционно принятый период «начало мая» в одних случаях может оказаться очень ранним, в других, напротив, запоздалым. Кроме того, для разных климатических зон существуют свои особенности. Между тем, неправильно выбранное время для посадки картофеля — это минус 20% будущего урожая.
Есть четыре критерия, на которые нужно ориентироваться:
- Почва должна быть тёплой, причём не на поверхности, а на той глубине, на которую закладывается клубень (примерно 10 см). Посаженный корнеплод должен оказаться в температурном режиме не менее +8°С, иначе нормально развиваться он не сможет.
- Прогноз погоды не должен предвещать заморозков, что после активного весеннего потепления случается очень часто, поэтому торопиться не следует.
- Вода после таяния снегов должна уже впитаться в почву и испариться: избыточная влажность земли приведёт к тому, что посаженный картофель просто сгниёт.
- Пересохший грунт также вреден для растения, как и излишне влажный. В начале вегетационного периода засуха особенно опасна для Галы, поэтому важно найти оптимальное состояние между грязью и засохшим земляным комом.
Для тех, кто предпочитает ориентироваться на календарь обычный, можно посоветовать исходить из таких ориентировочных сроков посадки картофеля, в зависимости от климатической зоны:
| Регион | Рекомендуемые сроки посадки раннего сорта картофеля |
| Южные области Украины, Краснодарский край | 20–30 марта |
| Центральные и северные области Украины, средняя полоса европейской части России, Беларусь | 20–30 апреля |
| Урал, Сибирь, Дальний Восток | 10–20 мая |
Посадка картофеля — это сложная наука, в которой определение оптимальных сроков является всего лишь одним из разделов. Помимо этого, для получения обещанного немецкими селекционерами урожая Галы, необходимо соблюсти ещё целый ряд условий. 
Севооборотом называют чередование различных культур, выращиваемых год от года на одной и той же грядке, при котором обеспечивается достижение максимальных урожаев.
Такой результат возможен благодаря тому, что смена сходных по особенностям развития растений не позволяют увеличивать популяцию сохраняющихся в почве вредителей, паразитирующих на определённых культурах, а также критически уменьшать в ней те или иные минеральные вещества, к которым такие культуры особенно требовательны.
Более того, есть растения, выделяющие в процессе своей жизнедеятельности вещества, которые являются токсичными для своего «хозяина», но при этом очень полезными для других культур. Знание этих правил позволяет определить хороших и плохих предшественников для каждого растения.
Для картофеля (независимо от сорта) они таковы:
- Плохие предшественники:
- Картофель;
- Томаты;
- Сладкий перец;
- Горький перец;
- Баклажаны;
- Табак;
- Физалис;
- Сорго;
- Подсолнечник.
Хуже всего картофель растёт на тяжёлых почвах, в частности, чернозёме и глинозёме. Подобный грунт, кроме всего прочего, сильно усложняет уход за плантациями и значительно увеличивает потери при сборе урожая, поэтому Галу желательно высаживать на лёгких и рыхлых почвах, для чего при необходимости при подготовке грядки в неё можно добавить песок, торф, древесную золу, опилки.
А вот на супесчаных и суглинистых почвах Гала будет чувствовать себя идеально. Также картошка плохо реагирует на сильно закисленную или щелочную почву. Для этой культуры нужен грунт с нейтральной или слабокислой реакцией (уровень рН в диапазоне 5,1–6,0). 
Для посадки лучше всего отбирать картофель, руководствуясь четырьмя основными правилами:
- Средний размер — 5–6 см в диаметре (величиной с куриное яйцо). Слишком мелкий картофель даст такой же скромный урожай, крупные корнеплоды сажать можно, но приобрести их по весу нужно будет больше, затраты при этом себя не оправдают.
- Отсутствие любых повреждений, включая трещины, срезы или следы болезни (считать, что больную картошку нельзя есть, но можно посадить, — большое заблуждение).
- Правильная форма и структура: кожица должна быть гладкой и крепкой, не сморщенной, но при этом абсолютно сухой.
- Отсутствие ростков. Проращивание картошки перед посадкой — процедура желательная, но заниматься этим нужно самостоятельно. Приобретая клубни с ростками, огородник рискует повредить их в процессе перевозки, а от этого урожайность сильно страдает.
Прорастить картофель можно двумя способами:
- сухим — разместить в полиэтиленовые пакеты с заранее проделанными в них отверстиями и положить в тёплое (оптимальная температура +20°С) место на 3–4 недели;
- влажным — погрузить на тот же срок в ящики с увлажнённым песком, торфом или древесными опилками, однако в этом случае температура воздуха должна быть более низкой — примерно +14…+16°С.
Обладающую хорошей всхожестью Галу можно высаживать и без проращивания. В этом случае её необходимо лишь хорошо прогреть, выложив за 4–5 дней до посадки в хорошо прогретое место. Для улучшения укоренения и обеззараживания подготовленные клубни непосредственно перед посадкой на 30 минут замочить в специальных препаратах, таких как «Максим», «Бункер» или «Табу».
Если посадка картофеля производится вручную, действовать следует по такой схеме:
- Прежде чем приступать к посадке, необходимо тщательно перекопать участок на глубину около 20 см («на штык лопаты»).
- Следующий, очень важный момент, — разметка будущих грядок. Между рядами необходимо оставлять не менее 60 см, это необходимо не только для нормального развития каждого куста, но и для облегчения будущей уборки урожая (выкопанный картофель перед упаковкой и погрузкой необходимо где-то складировать, для этих целей и необходимы широкие междурядья).
- В соответствии с проведённой разметкой следует выкопать ямки глубиной около 10 см. Минимальное расстояние между лунками в ряду — 20 см.
- Если почва слишком бедная, ямки нужно сделать глубже, до 15 см, после чего заложить в них органические и минеральные удобрения по такой схеме: органику (навоз, компост, перегной) размещают по центру ямки, а минеральные удобрения (например, нитрофоску в дозировке 8–10 г на куст) — по окружности на расстоянии 3–4 см от центра). Поверх удобрений следует досыпать слой рыхлой земли, доведя таким образом глубину лунки до необходимых 10 см.
- В центр лунки разместить подготовленную картофелину.
- Засыпать лунку землёй.
На слишком влажных и заболоченных почвах применяется особый способ посадки картофеля — «на гребень». Для того чтобы клубни не гнили и не страдали от активно развивающихся во влажной среде грибковых инфекций, посадочный картофель нужно размещать как можно выше. Для этого клубни выкладываются поверх земляного холма, изъятого из грядки при выкапывании лунки, а для засыпания картофеля используется земля, взятая с близлежащего участка.
Фактически такая посадка предполагает выкапывание не отдельных лунок, а сплошной траншеи, в результате чего по одну сторону от неё и образуется тот самый «гребень». Процедура посадки таким способом является более трудоёмкой, но на неблагоприятном для картофеля участке эта работа обусловлена объективной необходимостью.
Гала — сорт неприхотливый и выносливый, но для того чтобы получить хороший урожай за картофельной плантацией необходимо обеспечить полноценный уход. При этом применяются стандартные правила, которые необходимо соблюдать при выращивании любого картофеля, а именно, окучивание, полив, подкормка.
Окучиванием называется особый агротехнический приём, предусматривающий наваливание вокруг нижней части растения дополнительного слоя рыхлой и плодородной земли. Такая хитрость стимулирует развитие корневой системы куста, за счёт чего увеличивается количество питательных веществ, которые растение может получить из почвы. Кроме того, куст с мощными корнями формирует более устойчивый и сильный стебель. 
Это значит, необходимый для формирования максимального количества корнеплодов процесс фотосинтеза также протекает более интенсивно. Дополнительным преимуществом окучивания является защита посадочного материала от возможного весеннего похолодания, а также обогащение почвы кислородом. Наконец, такая манипуляция позволяет избавиться от главных вредителей грядки — сорняков.
Окучивать картофель рекомендуется минимум дважды за период вегетации. Первый раз процедуру проводят, когда молодые всходы вырастают на 15–20 см, при этом высота холмика вокруг куста должна быть небольшой — всего 2–3 см. Второе окучивание осуществляется через 2–3 недели после первого, когда растение уже достигнет своих обычных размеров. На сей раз высоту земляной горки нужно увеличить с таким расчётом, чтобы над землей возвышалось 15–17 см стебля.
Если картофельная грядка окучивается, дополнительно рыхлить землю нет необходимости, все необходимые действия будут проведены в момент сооружения холмов вокруг куста. Однако к окучиванию прибегают не все огородники. Для тех, кто предпочитает оставлять грядку под картофелем ровной, обязательно нужно после каждого дождя или полива осторожно, стараясь не повредить корни растения, рыхлить землю вокруг каждого куста, это предохранит её от растрескивания и сохранит живительную влагу. 
Засухоустойчивость у Галы не очень высокая, поэтому соблюдение режима полива является важным условием получения хорошего урожая. Требовательность картофеля к влаге меняется в течение сезона и вегетационной фазы. Закладка корнеплодов происходит в период между началом цветения и завершением роста куста. Именно в это время засуха особенно опасна для растения: чем больше оно будет страдать от недостатка влаги, тем меньше клубней будет выкопано осенью.
Однако, несмотря на сказанное, в некоторых случаях Галу можно с успехом вырастить практически без полива, всё зависит от исходной влажности почвы, сохранению которой во многом способствует рыхление, недаром эту процедуру часто называют «сухим поливом». Но по мере пересыхания грядки на глубину 5 см и более её необходимо поливать, руководствуясь при этом такими «золотыми» правилами:
- увлажнение земли должно быть равномерным (если засуха на грядке чередуется с заболоченностью, клубни вырастают уродливыми и деформированными);
- средний расход воды на один куст — 2 л (на суглинистых и торфяных почвах воды требуется меньше, на супесчаных — больше);
- днём можно поливать грядку только при использовании системы капельного орошения, во всех остальных случаях процедуру лучше проводить в вечернее время (попадание капель воды на освещённые солнцем листья — прямой путь не только к ожогу, но и к поражению куста фитофторозом);
- полив картофеля по листу изредка допускается, но лучше всего лить воду в борозды между грядками.
Поскольку Гала относится к сортам картофеля ранних сроков созревания, за сезон растение достаточно подкормить всего один раз (при условии, конечно, что необходимое количество органических и минеральных удобрений было внесено в почву перед посадкой или ещё раньше, при осенней подготовке участка).Подкормку обычно проводят одновременно со вторым окучиванием, то есть в середине вегетационного периода.
Для этого используются:
- органика, например, куриный помёт или коровяк, разведённые в воде в концентрации 1:10 и 1:5 соответственно;
- минеральные удобрения, например, 3 ст. л. древесной золы + 1 ст. л. сульфата калия на 10 л воды.
Из наиболее опасных заболеваний, поражающих картофель, Гала чаще всего страдает от ризоктониоза, известного также как чёрная парша. Болезнь характеризуется появлением тёмного налёта на стеблях и листьях, они становятся тонкими, вянут и сохнут. Для борьбы с проблемой проводится предпосадочная обработка клубней, а если эта мера не дала результата, — грядку следует обработать фунгицидным препаратом («Квадрис», «Бактофит» и др.).
Такие же меры позволяют победить ещё одну грибковую болезнь — фитофтороз. Впрочем, к ней Гала проявляет более высокую устойчивость, главным образом благодаря ранним срокам созревания (активизация фитофторы обычно приходится на середину лета, когда урожай Галы уже снят). 
Иногда на кустах Галы можно наблюдать скручивание листьев. Через некоторое время листовая пластина вянет и усыхает, а на клубнях можно наблюдать тёмную некрозную сетку. Эти симптомы характеризуют шуршащую мозаику — болезнь, имеющую вирусную природу и не имеющую эффективных методов лечения. Бороться с проблемой можно только профилактическими мерами — соблюдать правила севооборота, избавляться от сорняков, удалять поражённые экземпляры с грядки и немедленно их уничтожать.
Среди вредителей, которые могут атаковать картофельную грядку, в первую очередь следует назвать:
- колорадского жука;
- тлю — зелёную и большую картофельную;
- проволочника.
Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, например, «Актеллик», «Вертимек», «Децис» и др. В качестве альтернативы химическим ядам, пагубно влияющим на экологию и пищевую ценность самого картофеля, современная наука предлагает препараты биологического действия, наиболее известными среди которых являются «Фитоспорин», «Бацитурин», «Фитоверм», «Лепидоцид» и «Мелобасс». Многие начинающие огородники очень беспокоятся, если картофель на их грядках не цветёт, ошибочно полагая, что это свидетельствует о болезни растения и приведёт в последующем к отсутствию урожая.
На самом деле, это не так. Ответ на вопрос, почему у внешне здорового картофельного куста не происходит закладка бутонов, чаще всего лежит в плоскости правильного соотношения минералов в почве, в частности, такое случается при избытке азота и дефиците фосфора или калия. Но и обрывать бутоны с куста, как это делают некоторые дачники, тоже не следует: развитие растения должно проходить естественным образом, если цветение началось, мешать ему не нужно, это, действительно, может пагубно отразиться на формировании клубней.
Гала относится к раннеспелым сортам картошки, её клубни полностью созревают примерно за 2,5 месяца после посадки. Эта особенность позволяет в течение сезона снимать несколько урожаев культуры на одном и том же участке, правда, добиться такого результата могут лишь жители южных районов, где устойчиво тёплая погода длится по меньшей мере с начала мая по конец сентября. Молодую картошку можно начинать выкапывать, как только растение отцветёт, то есть уже в начале лета. Что касается полноценно вызревших корнеплодов, необходимо ориентироваться на состояние куста. 
Правильно выбрать момент, когда убирать картофель, — задача непростая, но от её успешного решения напрямую зависит сохранение полученного урожая. Нужно постараться выбрать для проведения этих работ сухую погоду, иначе извлечённые из земли корнеплоды быстро начнут гнить. Кроме того, уборочные работы необходимо завершить до наступления первых заморозков. Минимально допустимая среднесуточная температура, при которой клубни могут оставаться в земле, составляет +5°С. За 7–10 дней до того, как копать картошку, необходимо полностью убрать с поля остатки ботвы — зелёной или сухой.
Гала в целом хорошо переносит транспортировку и пригодна для длительного хранения. Более того, прочная и довольно толстая кожура, правильная форма, а также примерно одинаковые размеры клубней этого сорта допускают проведение с картофелем таких манипуляций, как многократная расфасовка и мойка перед продажей (именно Галу чаще всего используют в супермаркетах для продажи в мытом виде по более высокой цене).
Для того чтобы продлить сроки хранения урожая и сохранить его товарные качества до самой весны, практикуется профилактическая обработка (замачивание) клубней противогрибковыми препаратами перед закладкой картофеля в хранилища. Для этих целей обычно используются такие препараты, как «Бактофит» или «Максим». 
Картофель Гала является замечательным выбором как для профессиональных фермеров, так и для тех, кто выращивает овощ для собственного употребления. Благодаря ранним срокам созревания, высокой урожайности, великолепным вкусовым качествам и крепкому иммунитету этот продукт трудов немецких селекционеров за свою недолгую историю сумел завоевать огромную популярность не только у себя на родине, но и далеко за её пределами.
Картофель «Гала» называют одним из самых многообещающих видов, который заявил о себе на рынке 10 лет назад. Активно выращивается в Ярославском, Тверском, Вологодском, Костромском, Новгородском, Псковском, Калининградском регионах. Главные плюсы: раннее созревание, невосприимчивость к болезням, мягкий вкус, сбережение всех качеств при сохранении. В 2013 году был признан лидером продаж.
Родиной картофеля «Гала» называют юг Америки, в наших краях стал активно выращиваться с середины 19 века. За всю историю селекции было выведено более 11 тысяч сортов.
Все виды картофеля нуждаются в многочисленных процедурах, чтобы, в конечном итоге, получить качественный урожай. Этот сорт был разработан немецкими учеными, что укрепило приспособляемость к любому климату.
«Гала» вывели селекционеры Германии, современные ученые постоянно разрабатывают новые сорта. Сегодня выводят новые сорта около 40 частных предприятий, преимущественно, в прибалтийских областях.
Генетический банк финансирует государство, как и исследования, и разработку оборудования. При разработке «гала» обращали внимание на:
- устойчивость к заболеваниям;
- фитосанитарной проверке;
- вкусовым качествам;
- способам переработки;
- пригодности к той или иной местности.
Этот сорт относится к столовым, очень устойчивый к механическим повреждениям, что делает легкой и удобной его перевозку и механизированную уборку урожая.
Особенности картофеля «Гала» приведены в таблице:
| Параметры | Характеристика |
| Побеги | Полупрямые, небольшой высоты. С крупными листками, имеют насыщенный зеленый цвет. Края волнистые. |
| Размер клубней | Длина – до 8 см, ширина до 6 см |
| Венчик соцветия | Белый, средних размеров. |
| Клубни | Небольшие, оптимальная масса – 100-120 грамм. |
| Форма | Круглая, намного реже – овальная. |
| Кожица | Желтоватого цвета, средней толщины. |
| Мякоть | Бледно-желтая, изредка – насыщенного оттенка. Плотная, волокнистая.Низкое количество крахмала и большое – каротина, при варке не меняет цвет. |
| Вкус | Является столовым сортом. При дегустации присвоили оценку 9 из 10. |
Картофель не портится и не теряет своих свойств при стандартных условиях хранения. Это делает его приоритетным в вопросе выращивания или покупки. Мякоть богата на крахмал, ее показатель составляет 12% от общего веса. Не теряет цвета, качеств и свойств при варке, сохраняет свою форму. Считается диетическим картофелем, из-за высокого содержания каротина, прекрасно подходит для салатов или в качестве самостоятельного блюда.
Чем же так хорош этот сорт картофеля? Список длинный, но основные моменты надо перечислить отдельно:
- Не капризен в выращивании. Картофель «Гала» хорошо растет практически в любой климатической зоне страны. Время его вызревания позволяет получить очень большое количество клубней, даже при низкой температуре во время вегетации картофеля.
- Устойчивость к вирусам. Не требует особой химической обработки.
- Период созревания. Первые клубни можно копать через 65 дней после того, как они были посажены. Полноценный урожай реально получить уже через два месяца.
- Высокая урожайность. С сотни клубней картофель приносит действительно внушительный результат – не меньше 400 кг урожая.
- Высокое качество вкуса, подтверждённое мировыми дегустаторами.
«Гала» был выращен специально под определенный грунт и климат, но приспосабливается к любым условиям. Не теряет свою урожайность, даже если был помещен в супесчаную почву, с низким количеством гумуса. Данный сорт очень хвалят дачники и фермеры из-за высоких урожаев и неприхотливости.
Положительные отзывы говорят о том, что практических недостатков у картофеля нет. Из таковых можно отметить только два:
- Не стоит затягивать со сбором клубней. Снижается качество картофеля.
- Подверженность фитофторе, которая появляется при излишках влаги и при пониженной температуре. К сожалению, подобные условия распространены во многих областях нашей страны.
Отдельно стоит отметить целительные способности картофеля «гала». В народной медицине сок применяется при:
- заболеваниях сердца и почек;
- язве желудка и гастрите;
- гипертонии;
- восстановлении обмена веществ;
- ожогах и кожных недугах;
- отравлении растительными ядами.
Этот сорт высоко ценят за высокое содержание калия: 500 г на 100 г клубня, по составу близок к хлебу, по витаминам – к зелени.
Содержит все аминокислоты, необходимые организму человека.
Картофель Гала, в процессе его выращивания, требует особого внимания. Важно правильно подготовить посевной материал, выбрать время для посадки, регулярно поливать и подкармливать.
Для посадки идеально подойдут исключительно здоровые клубни, размер которых составляет не более 3 см в диаметре. Чем крупнее будет картофелина, тем больше она сохранит в наличии питательных веществ, а значит, корневая система будет развиваться значительно лучше. Именно на ней и будут расти корнеклубни. Для того чтобы семенной материал дал максимальный урожай, рекомендуется провести определенную подготовку.
- Прежде, чем сажать семена, их нужно вынести для проращивания в теплое, светлое место. Стараться сделать так, чтобы на них попадал солнечный свет. Это позволит кожуре загрубеть и слегка позеленеть, что является прекрасным стимулятором роста.
- Ультрафиолетовые лучи отлично проводят стерилизацию. От долгого пребывания семян под солнцем исчезают бактерии и другие микроорганизмы.
- Подбирать клубни, длина ростков которых составляет до 1 см. Если они будут длиннее, возникает риск поломать их во время посадки.
- При возможности рекомендуется пересыпать клубни древесной золой.
- Время высадки – лучшее, чтобы обработать семена от вредителей. Если сделать это позже, возникает риск повредить ботву.
«Гала» любит равномерное увлажнение, хорошо проращивается под прикрытием пленки.
Определить точное время высадки крайне сложно, учитывая особенности разных регионов и иногда — климатических условий. Не стоит сажать клубни в непрогретую землю. При таких условиях они никак не взойдут раньше срока, пребывание в холодной земле чревато потерей урожая и полным гниением семян.
При выбора грунта, прекрасным вариантом станет легкий, супесчаный грунт, в котором содержится обильное количество органических удобрений. В тяжелом грунте клубни плохо развиваются, так как они проделывают гораздо больше ниш и выходе получается больше клубней, но гораздо меньшего размера и неправильной формы.
Для более надежного развития картофелин в условиях тяжелого грунта рекомендуется:
- Добавлять речной песок в почву.
- Создать органические удобрения. При отсутствии такового, под осеннюю вспашку добавлять солому, скошенную траву, ботву, которая осталась с прошлогоднего урожая.
- Стараться делать это во время осенней вспашки, поскольку в весенний период провести подобную процедуру невозможно из-за длительного процесса формирования удобрения.
При посадке необходимо соблюдать следующие условия:
- Держать дистанцию между клубнями не меньше 45 сантиметров, в рядах – расстояние по 40-50 сантиметров.
- Не сажать клубни близко друг к другу. Данному сорту необходима большая площадь для качественного роста. Близко посаженные семена будут конфликтовать друг с другом, мешая развиваться.
- Не сажать в одну лунку несколько картофелин. Это значительно снизит качество плодов куста и не принесет большого урожая.
- Глубина лунки должна быть около 10 сантиметров.
Важным аспектом в процессе ухода занимает полив картофеля. Сам сорт не терпим к влаге, часто болеет при росте близ водоемов.
- По окончанию посадки на каждый куст необходимо потратить от одного до двух литров воды.
- При жаркой погоде рекомендуется сохранять умеренный полив, затрачивая на куст от одного до полутора литров воды.
- Можно прибегнуть к капельному поливу, затратив аналогичный объем жидкости.
В определенных условиях качество и количество урожая увеличит окучивание. Окучивание – это нагребание почвы к растению в форме горки. Несколько важных советов:
- При возможности высаживать нужно в подготовленные гребни, высота которых не превышает 20 см.
- При создании подобных валов желательно иметь в наличии специализированную технику.
- Грамотно засыпать стебли кустов, окружая землей со всех сторон, чтобы достичь максимального эффекта.
- Следить за развитием картофеля. Во время роста корневая система повреждается, что может спровоцировать стрессовую ситуацию для растения и снизить урожайность.
- Высадка картофеля в уже нарезанные гребни упростит развитие клубня. Корневая система не будет повреждаться и продолжит полноценно развиваться.
Во время вегетативного сезона нужно провести два окучивания:
- Первое. После массового восхода кустов.
- Второе. После крупного полива.
Следить за погодными условиями. Если почва прогрелась больше 25 градусов, а температура воздуха не ниже 30, окучивание лучше не проводить. При таких условиях стоит разрыхлить поверхность и избавиться от сорняков.
Очень важна подкормка картофеля в период вегетации. Процесс этот тонкий и требует осторожности. Категорически нельзя физически вносить органику, надо соблюдать осторожность при добавлении минеральных удобрений, поскольку есть риск не рассчитать объемы и дозировку.
Особенности осуществления подкормки:
- В осенний период, при подготовке участка для будущей посадки. Использовать 5-7 килограмм перепревшего навоза, 15 грамм сульфата калия на 1 квадратный метр. Помещается смесь в почву на глубину не больше 15 сантиметров.
- В весенний период, перед высадкой картофеля. На 1 квадратный метр идет половина ведра торфяного навоза либо компоста. Добавляется 30 грамм нитрофоски, 20 грамм аммиачной селитры и 20 грамм калия сульфата. Вся эта смесь помещается в почву.
- В вегетационный период, перед окучиванием. Квадрат грунта полить раствором: 0,5 ведра воды по меркам один к десяти, с добавками помета. После внесения удобрений в грунт проводится обильный полив, затраты на куст — от 1,5 до 2 литров воды.
У картофеля сорта «Гала» имеется отличное сопротивление болезням, но предпринимать меры безопасности и защиты от вредителей все равно необходимо. Повреждения делятся на несколько типов.
1. Болезни, вызванные патогенными грибками, среди самых опасных:
2. Болезни, спровоцированные техническими повреждениями:
- потемнение мякоти клубней;
- пятнистость;
- ржавость.
- проволочника;
- гусениц совок;
- личинок майского жука;
- медведки;
- картофельной моли.
Все эти болезни известны, имеются проверенные методы борьбы с ними. Фермеры рекомендуют препараты:
Серьезные проблемы возникают только с медведками и проволочниками. Поскольку одолеть их почти невозможно, рекомендуется поменять место посадки, дабы лишить жуков пищи, заставив исчезнуть с насиженных мест.
Этот сорт хорошо плодоносит около 6 лет, но есть некоторые нюансы, которые стоит учитывать. Если на соседних грядках подрастают обычные сорта, вместе с тлей могут перебраться вирусы. Такую картошку можно кушать, но не высаживать.
Как отличить пораженные кусты:
- Осмотреть листочки, когда растения вырастут до 10-15 см, больные будут со скрученными листьями.
- У кустов с вирусами меньше клубней.
Слабое место у «гала» – восприимчивость к грибку или ризоктониозу, когда страдают корешки, стебли и ростки. На клубнях появляются темные комочки, на ростках – коричневые язвочки. Такой картофель слабо развивается, вянет. Заражение может произойти через почву либо больные клубни. Избежать такой напасти помогут простые меры предосторожности:
- На почве не должно быть корки.
- Обработать клубни раствором борной кислоты.
- Появившиеся всходы обработать «Цирконом»: 300 мл на ведро воды.
- Если заражение все же есть, нужно обработать картофель фунгицидом «Купросат»: 25-50 г на ведро воды. Повторить через 10 дней.
Нельзя добавлять химические вещества за 3 недели до сбора урожая!
Сбор можно проводить после 80 дней выращивания. Необходимо скосить ботву перед уборкой. При наличии холодного климата в регионе, ее убирают за две недели до сбора. Это позволяет не только прекратить рост клубней, но и сформировать крепкую кожицу. Такая прочность гарантирует долгую лежку, оптимальным вариантом будет погреб.
Держать картофель необходимо в сухом месте, при температуре около 5 градусов тепла и высокой влажности. Отбирать только крепкие клубни. Больше о правильном хранении картофеля написано тут.
При надлежащем уходе с 1 гектара можно собрать до 700 центнеров.
Картофель «Гала» собрал немало, как положительных, так и отрицательных отзывов, но плюсовых на порядок больше. Основные претензии и похвалы фермеров.