Для начала необходимо разобраться, зачем обрывают цветы у картофеля, и почему появилась эта методика.
Хотя картофель относится к классу цветковых растений, размножается он преимущественно клубнями, которые употребляют в пищу. Следовательно цветы данной культуры можно счесть будто бы бесполезными. Более того, специалисты подсчитали, что они забирают четверть питательных веществ от общей доли растения. Именно поэтому многие огородники уверены, что если обрывать цветущий картофель, это положительно скажется на количестве и размерах плодов.
В какой-то момент ученые решили проверить, нужно ли обрывать «бесполезные» цветы у картофеля. Они провели соответствующий эксперимент.
Были высажены три контрольные группы картошки одного сорта, растущие в равных условиях. На одной из них цветы не трогали, на второй оборвали бутоны, у третьей полностью удалили верхушки. Уход за всеми тремя группами был одинаковый.
Результаты были следующими: первая группа дала небольшое количество крупных, примерно одинаковых по размеру клубней; у второй урожай был больше на 30%, но более мелкий и неоднородный; каждое растение третьей группы дало примерно по 30 очень маленьких клубней.
Обратите внимание: опыт свидетельствует, что у растений с сорванными цветами долго продолжается вегетационный период и примерно на 2 недели увеличивается срок созревания урожая, так как они тратят силы на восстановление после травмы.
Еще один минус – вырождение клубней. Практика показала, что после такой обработки растения дают плохой посевной материал (урожай будет мелким в любом случае). Непосредственно во время процедуры удаления бутонов огородник утаптывает ряды, что уменьшает поступление воздуха и влаги в почву, а это также негативно отражается на урожайности.
Наконец, существует опасность инфицирования растения через срезы грибковыми или вирусными заболеваниями, в том числе опасным фитофторозом, способным погубить до трети урожая.
Теперь, когда мы узнали, зачем проводят подобную процедуру, возникает вопрос: так обрывать ли цветы у картофеля и когда это лучше делать?
Если есть желание попробовать, это можно сделать для начала на части растений, чтобы оценить результат и понять, надо ли обрывать цветы у картошки в вашем случае.
Дело в том, что некоторые сорта имеют свойство формировать очень мало соцветий, и их удаление не окажет никакого влияния на урожайность, зато может спровоцировать болезнь. Так что ответ на вопрос «Можно ли обрезать цветущую картошку?» в данном случае очевиден. Обратите внимание, что иногда растение может отреагировать на прищипывание не увеличением количества клубней, а появлением многочисленных боковых побегов и наращиванием зеленой массы.
Решая, обрывать цвет у картофеля или нет, обратите внимание на местный климат. Засушливость и частные сильные ветры препятствуют формированию завязей, а обильные дожди обеспечивают всем частям растения достаточно питания. Так что во всех этих случаях существенной пользы от такой процедуры просто нет.
Значение имеет и время высаживания. Замечено, что при поздней посадке применение такого метода дает лучший результат и чаще помогает нарастить урожайность.
Еще один важный нюанс – когда именно браться за процедуру. Обратите внимание, что срезать бутоны нужно до того, как они начнут зацветать. Если отщипнуть распустившийся цветок, это грозит растению болезнями. Если момент был упущен, можно дождаться, когда лепестки начнут опадать, и убирать уже сформировавшиеся ягоды. При этом необходимо пользоваться стерильными инструментами, чтобы не занести в ранку инфекцию.
Наконец, нельзя обрывать цветы картофеля, предназначенного для выращивания посевного материала. Специалисты рекомендуют разделить поле на две части – бутоны можно оборвать только с той, где клубни предназначены в пищу.
Кстати, обратите внимание, что из картофельного цвета можно делать различные настойки, в том числе лечебные. Считается, что они помогают при опухолях, проблемах с ЖКТ, болезнях дыхательных путей и ряде других заболеваний. Однако выбрав нужный рецепт, не забудьте проконсультироваться с врачом: ядовитые вещества, содержащиеся в цветках, при неправильном приготовлении или употреблении могут причинить существенный вред здоровью. Также настой из них имеет ряд противопоказаний.
Решая, обрывать или нет цветы картофеля для повышения урожайности, не нужно забывать и о стандартном уходе, заметно влияющем на количество и качество клубней: почву нужно своевременно рыхлить, окучивать кусты и вносить подкормки, пропалывать сорняки, опрыскивать растения для защиты от грибковых и инфекционных болезней, травить вредителей и т. д.
Из этого видео вы узнаете о том, зачем обрывать цветы у картофеля и на что это влияет.
Перед тем как удалять цветы с картофельных кустов, необходимо учитывать следующие советы опытных садоводов:
- особое внимание следует уделять имеющимся в регионе климатическим условиям. При определенных условиях растения образуют стерильные бутоны;
- во время срыва цвета не стоит забывать о карантинных мерах. Срезать бутоны нужно только стерильным садовым инструментом. Также нужно одевать чистую одежду и аккуратно перемещаться между рядами, избегая ситуации сильного утаптывания грунта;
- убирать цветы нужно до момента, когда бутоны наберут цвет. Если же время было упущено, то ничего не остается, как оставить соцветия и дать им образовать семена.
После того как данная процедура была завершена, необходимо помнить о следующих моментах:
- срезанные кусты начинают активнее формировать боковые побеги;
- у растений увеличивается жизнь. Поэтому они могут стоять до середины сентября в то время, как урожай начинают выкапывать примерно в середине августа. При этом для кустов характерна густота и зеленый цвет;
- вегетационный период увеличивается примерно на две недели;
- не все сорта картофеля реагируют на удаление цветов или срезание верхушки побегов увеличением количества клубней. При этом ботвы становится в разы больше, а также активно начинают развиваться зеленная масса.
Качественные и количественные характеристики клубней могут зависеть от сроков посадке. При июльской высадке у кустов, которые цвели, может образовываться гораздо худший урожай, чем и те, с которых цвет удалялся. Однако, данное утверждение правдиво не для всех сортов или регионов выращивания. Поэтому необходимо учитывать не только климатические условия региона выращивания, но и сроки высадки посадочного материала. Дело в том, что при поздней высадке наблюдается более ускоренное созревание. Это означает, что культура реагирует на длину светового дня. При поздней посадке и удалении цветов кусты не всегда дают плохой урожай. Возможно, это связано с тем, что они не тратят силы на восстановление утраченных бутонов, так как на это уже не отсеется времени, ведь длина светового дня начинает уменьшаться.
Кроме этого необходимо знать, что в любой ситуации за картофельными кустами необходим правильный уход, а также выполнение всех агротехнических приемов. Грядки нужно периодически пропалывать, рыхлить и удалять между рядами проросшие сорняки. Также обязательно следует осуществлять профилактическую обработку растений от возбудителей болезней и вредных насекомых. Особенно важна профилактика в ситуации, когда цветки с кустов все же были сорваны.
В завершении, чтобы уже точно разобраться во всех тонкостях роста кустов картошки и образования ими клубней, необходимо оценить взаимосвязь процесса клубнеобразования с периодом цветения и образованием семян. Во время вегетационного периода и стадии цветения питательные вещества, образующиеся в картофельных листьях и стеблях, распределяются определенным образом между всеми органами растения. При этом ученые отмечают, что значительная их часть тратится на соцветия, где в будущем сформируются семена. Примерно 25% питательных веществ тратится на бутоны и столько же (может немного меньше) отходит стеблю и листьям. Все остальные питательные вещества (примерно 50%) направляются на образование клубней.
В результате видно, что цветение действительно отнимает примерно 25% питания у клубней, в то время как его смысл для огородника остается невостребованным.
Отмечено, что при наличии бутонов у клубней наблюдается меньшее количество крахмала. При этом они становятся небольшими и могут приобретать необычную форму (зачастую просто деформируются). Количество урожая при этом может падать в два раза.
Таким образом можно заключить, что в действительности связь между цветением и клубнеобразованием присутствует. Но здесь не стоит все воспринимать однобоко, ведь как раньше было выяснено в ходе проведения научного эксперимента, однозначного ответа здесь нет. При этом не стоит забывать и о том, что на урожайность картофеля влияют многие нюансы (например, климатические условия). Единственное, что можно сказать точно, сохранение бутонов на кустах будет не самым худшим вариантом.
Из видео Вы узнаете, как цветение влияет на урожайность.
Мнения огородников-любителей по поводу целесообразности обламывания цветков на картошке различаются – от категоричного неприятия до хвалебных отзывов. Прежде чем начинать эксперименты на собственном огороде, имеет смысл ознакомиться с опытом других овощеводов.
Ирина, 47 лет, Воронежская область:
Прошлым летом попробовала оборвать цветочки на картошке – два рядка оставляла нетронутыми, а на двух следующих прищипнула верхушки с бутонами. При сборе урожая особенной разницы в количестве клубней не заметила, но в гнездах с оставленными цветами картофель был более крупный, мелочи почти не было.
Сергей, 61 год, Ставропольский край:
Никогда не обрывал цветы на картошке – трудозатраты на огороде в 10 соток несопоставимы с приростом урожая. Если участок маленький, то можно поэспериментировать, но делать нужно все по правилам.
Из 30 грядок с картофелем обрываю бутоны на половине огорода. Делаю это после цветения, когда на кустах появляются семенные ягоды. После прищипывания долго сохраняются зеленые листья, ботва не вянет вплоть до выкапывания. На семена использую ту картошку, на которой оставлял цветы, а «стерилизованную» использую на еду. Ее в гнезде действительно получается больше, но крупных картофелин немного, в основном размер клубней – с куриное яйцо.
У меня маленький огород около дома, поэтому важно собрать как можно больше картошки. Цветочки обрываю в стадии бутонов, регулярно поливаю и окучиваю. Не знаю, что больше влияет на урожай – уход за кустами или обламывание цветков, но результат всегда отличный – сажаю ведро картошки, собираю 2,5 мешка. Выкапываю примерно на 2 недели позже, чем соседи – за это время клубни еще подрастают. Советую обрывание бутонов тем огородникам, у кого небольшие участки.
Чтобы убедиться, насколько результативен метод обрезания цветков на картошке, можно провести эксперимент на нескольких грядках. Возможно, урожай будет значительно больше по сравнению с традиционным способом. Однако огороднику стоит помнить, что никакие опыты не помогут, если использовать некачественный семенной материал и игнорировать правила агротехники. Полноценный уход за картофелем во время вегетации однозначно принесет свои плоды – даже в самый неурожайный год будет обеспечен хороший сбор «второго хлеба».
Однозначного ответа на вопрос, нужно ли обрывать цветы у картофеля, нет. Одни считают, что это приведет к нарушению развития растения. Мнение других заключается в том, что на цветы растение тратит много сил и питательных элементов. Поэтому они только мешают развитию клубней. Нужно подробно разобраться в каждом из этих мнений.
Урожайность любого вида картофеля не связана с цветением. Селекционеры выводят все новые сорта, которые даже не цветут. В этом случае полностью отпадает необходимость обрывать цветы у картофеля. Растение не тратит на образование бутонов силы. Клубни у них формируются еще до начала цветения. Это дополнительно позволяет снизить риск заражения распространенными инфекциями и можно миновать нападение вредителей.
Цветение у некоторых сортов картофеля бывает быстрым. Цветки образуются очень маленькими. Иногда даже можно проглядеть этот период. Есть сорта картошки, которые могут цвести, а могут, и нет. Так, при засушливой погоде цветение картофеля не наступает, а в дождливую пору могут появиться.
Период цветения может не наступить из-за неправильного ухода за овощными грядками. Недостаточное проникновение света, перекорм удобрениями (особенно азотом), слишком обильный полив, неплодородная почва. Съедать цветочные завязи могут вредители.
Стоит ли обрывать цветки у картофеля? Многие агрономы считают, что мешать периоду цветения не стоит. Можно просто помочь картофелю развиваться, добавив в почву органические или минеральные удобрения. Во время появления бутонов полезно подкормить древесной золой, во время их распускания полезен куриный помет.
В период образования соцветий важно соблюдать режим полива. Если нет осадков, то на один куст должно уходить не меньше трех литров воды. Поливать лучше в утренние или вечерние часы. На следующий день нужно провести рыхление и окучивание земли.
Всех этих мер будет достаточно, чтобы избавить себя от мучительно долгой процедуры отрезания цветов. У обрезанных кустиков повышается риск присоединения инфекции. Травмированный кустик либо будет болеть, либо будет формировать еще больше бутонов. И питательные компоненты для роста опять будут уходить на их развитие.
Новые соцветия не появятся, если отрывают уже опыленные цветки. Но в этом случае процедура не будет иметь смысл, так как они уже к этому времени успевают впитать необходимые питательные компоненты.
Картофель является цветковым видом овощной культуры. В период цветения происходит активное формирование клубней. Считается, что если обрывать цветы у картофеля, то у растения выпадает один из циклов развития. На следующий год картофель будет меньшего размера и в скором времени совсем выродится.
Учеными был проведен эксперимент, который заключался в наблюдении за ростом и развитием растения. У части картофеля оставили все соцветия без изменений, у второй изучаемой группы овощной культуры сорвали их и у третьей части срезали полностью верхушку с цветами.
Поле завершения вегетационного периода было проведено сравнение собранного урожая. У картофеля с цветками сформировалось небольшое количество клубней, но они все были крупные. Со второй части растений удалось собрать многочисленный урожай, но клубни были разного размера и в основном некрупные. Третья исследуемая группа растений сформировала около 30 мелких картофелин.
В данном случае эксперимент показал, что лучше не вносить изменения в развитие. Цветки картофелю не нужны, так как они роли не играют в образовании клубней. Но происходит травмирование, и растение уделяет много сил и времени на восстановление. Если возникла необходимость в удалении цветков у картофеля, то лучше срывать только бутоны. Побеги срезать не стоит, иначе будет хоть и многочисленный урожай, но мелкий.
От сорта будет зависеть, можно ли срывать цветки. Существуют сорта картофеля, которые соцветия и вовсе не образуют или образуют их в небольшом количестве. В этом случае их трогать, совсем не стоит. Жизненный цикл нарушится, и растение может погибнуть. Помимо сорта, на то, нужно ли во время цветения обрывать цветы у картофеля, влияет состав почвы и погодные условия.
В местах, где климат засушливый, пыльца обычно стерильна, не образуются семена, завязи формируются плохо и это никак не влияет на развитие подземных побегов. Поэтому процесс обрывания приведет к излишнему повреждению кустиков. Обильные дожди обеспечивают достаточное питание всем частям картофельного куста. Поэтому существенной пользы и в этом случае от подобной процедуры нет.
Почему не стоит проводить подобную процедуру? Срывание цветков плохо сказывается на развитии растения. После процедуры обрывания соцветий картофельные кустики тратят силы на восстановление, а не на формирование клубней. Урожай начинает созревать позже и возрастает риск инфицирования.
Обрывание цветов не обойдется без топтания земли между грядками. Земля становится плотной, и развитие клубней становится медленным. Окучивание из-за больших размеров кустов становится невозможным. Окучивание на более ранних этапах развития растения проводится с целью удаления лишней влаги и лучшего прогревания грунта.
Нужно ли обрывать цветки или нет, зависит от многих факторов. Решение принимает сам овощевод, учитывая погодные условия, сорт картофеля, назначение собранного урожая.
Преимуществом удаления цветков считается образование большого количества картофелин среднего и мелкого размера. Но не все сорта картофеля реагируют на срезание бутонов и цветков увеличением урожая.
На то, надо ли оборвать цветки у картофеля, влияет дальнейшее назначение клубней. Нельзя обрывать цветки у картофеля, который выращивается для посадки овощной культуры на следующий год. В дальнейшем будет получен худший урожай, с мелкими картофелинами. Специалисты рекомендуют отдельно сажать картофель для выращивания посевного материала и отдельно для употребления в пищу. У той части овощной культуры, которая выращивается для употребления в пищу, отрезают бутоны.
Все полезные вещества, попадающие внутрь растения, равномерно распределяются по всем его частям. Во время цветения много сил тратиться на развитие соцветий, в которых в дальнейшем будут созревать семена. Овощеводы не видят в них пользы, так как они забирают около 30% всех питательных веществ.
Можно выделить ряд причин, для чего некоторые овощеводы срывают бутоны и соцветия:
- Полагается, что данная процедура хорошо влияет на клубни. У картофеля для повышения урожайности, формирования крупных плодов и быстрого роста клубней издавна обрывались соцветия.
- Эффективность обрывания бутонов и цветов во многом зависит от посаженого сорта.
- Если цветы не оборвать, то они вместе с бутонами и листьями заберут на свое развитие около 50% питательных веществ. Из-за этого снизится содержание крахмала в клубнях, и такой картофель будет малопригодным для дальнейшего посева.
- Если почва бедная, плотная, то рекомендовано все-таки убирать цветки, чтобы больше питательных веществ проникло в подземную часть растения.
- Если картофель был посажен поздно, то есть смысл обрезать цветки. Это позволит увеличить урожайность.
В итоге, если выращиваемый картофель предназначается для получения семян, то срывать цветы не стоит. Если он выращивается с целью употребления в пищу, то нужно обрывать цветки.
После обрывания цветов нужно быть готовым к тому, что начнут активно образовываться боковые побеги, вегетационный период удлинится примерно на 14–15 дней.
Для тех, кто решился избавиться от соцветий для повышения урожая, необходимо соблюдать некоторые рекомендации:
- Обязательно нужно учитывать погодные условия. В жару и дождливую погоду лучше не приступать к процедуре.
- Срезать бутоны нужно только стерильным садовым инструментом. Это позволит снизить риск распространения инфекции.
- Между рядами передвигаются осторожно, чтобы не утаптывать землю и не повреждать листья.
- Цветы начинают убирать до того, как бутоны наберут силу. Надо обрывать завязи (они зеленого цвета). Если обламывать соцветия, то могут засохнуть и пожелтеть нижние листья и тогда снизится урожайность.
- Совет: «Срежьте ярко-окрашенные цветы, которые сильно возвышаются над всем кустиком». В этом случае растение не будет разрастаться, и образовывать много побегов.
Повысить урожайность можно обрыванием завязавшихся плодов или цветов, которые уже отцвели. Срезка цветущих веток только навредит растению. Срезанный таким образом куст принесет мелкие плоды.
Очень важно знать, когда необходимо приступать к процедуре обрывания. Срезать бутоны нужно до того, как они начнут цвести. Если сорвать цветущую ветку, это способствует снижению иммунитета. Растение часто подвергается вирусным и грибковым заболеваниям. Если момент был упущен, то лучше дождаться, когда лепестки начнут сами опадать. Удалять в этом случае нужно сформировавшиеся ягодки.
Пустая трата времени или реальная польза для урожая — нужно ли обрывать цветы у картофеля и когда это лучше делать?
Культура картофеля имеет интересную особенность: для продолжения рода задействованы одновременно 2 механизма — размножение семенами и клубнями. Завязавшиеся ягоды с большим количеством семян для рядового дачника ценности не представляют. Более того, считают их ядовитыми и стараются избегать контакта с ними.
Традиционно для выращивания урожая картофеля применяют вегетативный метод: высаживают клубни целиком или частями. Примерно через 1 месяц после появления всходов наступает важнейший период в развитии растения — цветение. 
При благоприятных погодных условиях первые всходы появляются примерно через 1 неделю после посадки в грунт. С этого момента начинается интенсивный рост куста: надземной и подземной его части. Примерно через месяц куст картофеля выбрасывает соцветия:
- раннеспелые сорта — через 27-36 дней;
- позднего срока созревания — 46-48 дней.
Формирование клубней на подземных стеблях (столонах) начинается намного раньше. К моменту появления цветков некоторые достигают размера куриного яйца, остальные не крупнее горошины. Для их роста требуется огромное количество питательных соков, кусту приходится распределять свою энергию между растущими подземными клубнями и надземным соцветием с образующимися семенами.
Ученые агрономы провели многочисленные исследования и пришли к выводу:
- 50% питательных соков расходуется на образование клубней;
- 25% — уходит в листья;
- 25% достается соцветиям.
Для образования подземных клубней цветы вовсе не нужны, почему бы их не удалять на стадии бутонов. Для остаточного прояснения вопроса был проведен эксперимент:
- Участок картофеля разделили на 2 части.
- На участке № 1 удалили все цветки на стадии образования бутонов.
- Урожай клубней картофеля, собранный с участка № 1, был на 30% больше, чем с контрольного участка № 2, где цветки не были удалены и завязались ягоды с семенами.
Очень простой способ повышения урожайности картофеля на самом деле не так однозначно хорош.
| Положительные последствия | При удалении бутонов нет расхода энергии на цветение, образования завязей и вызревания семян. Большая часть питательных веществ куста поступает через столоны прямо в клубни |
| Негативные последствия | Происходит вырождение сорта вследствие «однобокого» развития организма — через 3-4 года продуктивность сорта резко уменьшается, качество урожая не радует. |
Вырождение сорта проявляется в деградации сортовых признаков — урожайности, размера клубней, вкусовых качеств и пр. Исключительно вегетативный способ размножения приводит к лавинообразному накоплению генетических проблем, избежать которые в природных условиях помогает переопыление.
Удаление цветков с куста картофеля проводят с особой осторожностью, чтобы минимально навредить растению. Эту несложную операцию проводят либо в самом начале появления цветочной кисти, либо уже после образования завязи. После цветения завязавшиеся ягоды срезают острым ножом или ножницами.
Почти 100% картофеля на приусадебных участках выращивают для получения клубней на еду себе и животным. Большинство дачников стараются почаще обновлять посадочный материал, покупают семенной картофель в магазинах от селекционных станций и просто на рынке.
Можно сэкономить значительные средства (и даже заработать), если попробовать вырастить семенные микроклубни: с пользой применить завязавшиеся на кустах картофеля ягоды. Для этого вполне достаточно несколько кустов оставить с цветами, дождаться созревания ягод и срезать их на семена.
Кусты картофеля, выращенные через рассаду из семян, отличаются с высокой урожайностью в течение 4-5 лет минимум, устойчивостью к болезням и погодным условиям. Такой посадочный материал классифицируется как «суперэлита»
Для увеличения урожая клубней на основной площади картофельной грядки бутоны желательно удалить еще до начала цветения. Несложным приемом агротехники получают прибавку урожая до 30%.
Из видео можно узнать, для чего однозначно необходимо обрывать цветы у картофеля.
Соблюдение агротехники выращивания картофеля гарантирует успех даже неопытному дачнику. Особое внимание картофельным грядкам следует уделять в период цветения.
Вот почему во время цветения нельзя рыхлить и окучивать — чтобы не повредить корневые отростки. 
Еще до начала появления бутонов для получения хорошего урожая необходимо подготовить рыхлую, богатую влагой почву, провести качественный полив, рыхление междурядий и окучивание кустов картошки.
Окучивание картофеля во время цветения приводит к значительному снижению урожайности.
Приверженцы классических методов выращивания картофеля скептически относятся ко всему непривычному. Зачем удалять цветы на кустах, если удобрения, поливы и прополки гарантируют высокий урожай.
Никто не отрицает векового опыта земледелия. Чтобы убедиться в действенности метода, вполне достаточно провести эксперимент на собственном участке: удалить цветки и сравнить урожайность.
Соблюдение правил агротехники в сочетании с глубоким пониманием биологических процессов обеспечат солидную прибавку урожая до 30%.