Бутерброды со свежими огурцами и помидорами

Очень вкусные рецепты бутербродов со шпротами — простое приготовление и красивое оформление

Имея в запасе баночку подкопченных шпротов, консервированных в масле, вы всегда сможете быстро сообразить просто огромное блюдо вкусных бутербродов в случае незапланированного прихода гостей. Их можно приготовить на черном или пшеничном хлебе, добавив свежий или маринованный огурец, немного майонеза или сливочного масла и обязательно – свежей зелени. Самые вкусные бутерброды со шпротами получаются на гренках. Хлебные ломтики нужно слегка обжарить на масле или подсушить на сковороде без добавления жира, и закуска заиграет новыми вкусовыми красками, получится хрустящей и более аппетитной.

Интересный вариант бутербродов получается с добавлением сочных помидоров и пикантных оливок. Хорошо сочетаются шпроты и с сыром – твердым типа пармезана или недорогим плавленым сырком. Еще один беспроигрышный вариант – яйца. Отварите пару яиц, мелко натрите, смешайте с чесноком, майонезом, солью, специями, и сытная намазка готова. Останется только распределить ее по хлебу и разложить сверху парочку шпротин. Можно подавать на праздничный или повседневный стол – такое блюдо и в пир, и в мир.

«Советские» бутерброды с консервированными шпротами и свежим огурцом – идеально на праздничный стол

Необходимые ингредиенты (на 10 шт.):

шпроты, консервированные в масле – 10 красивых, целых рыбок;
хлеб (бородинский, пшеничный, батон – на выбор) – 10 небольших ломтиков;
огурец длинноплодный – 1 шт.;
майонез – 5 ст. л.;
чеснок – 1 зубчик;
зелень укропа – 3-5 веточек;
соль, перец – по вкусу.

Как сделать закуску:

Хлеб нарезать на ломтики толщиной 1,5-2 см. Можно использовать любой вид – ржаной, серый, белый, багет – берите все, что нравится или что есть в наличии на данный момент. По желанию можно подрумянить хлебные ломтики на сухой сковороде или с добавлением небольшого количества растительного масла без запаха. Так закуска получится хрустящей и дольше не размокнет от соуса.

Мелко нарезанный укроп смешать с пропущенным через пресс чесноком и майонезом. Посолить и поперчить смесь по желанию, хорошо перемешать.

Огурец нарезать тонкими кружочками.

На хлеб намазать майонезно-чесночный соус, положить кусочек огурца, а сверху поместить шпротину. Украсить маленькой веточкой свежего укропа. Готово, можно подавать к столу!

https://www.youtube.com/watch?v=6bz31xA4Njg

Классические чесночные бутерброды на гренках с майонезом и маринованным огурцом

Требуемые продукты:

батон, багет или белый хлеб – 8 ломтиков;
шпроты – 8-16 шт. (в зависимости от размера);
маринованный огурец – 1 шт. (среднего размера);
майонез нежирный – 4 ч. л.;
чеснок – 1 зубчик.

Способ приготовления:

Батон нарезать, поджарить его до хрустящей корочки с обеих сторон в разогретом растительном масле без запаха. Если хотите снизить калорийность блюда, подсушивать хлебные кусочки лучше на сухой сковородке. Натереть получившиеся гренки зубчиком чеснока. Любители острого могут натереть более обильно, с обеих сторон. Если сильно пикантная закуска неуместна, можно слегка намазать чесночным соком только корочку, для аромата.

На каждую порцию положить небольшое количество майонеза, примерно 0,3-0,5 ч. л.

Размазать майонез по всей поверхности гренков. На дно половину поджаренного хлеба положить кружочек маринованного огурца. А на свободное место – шпроты (1-2 шт.).

Бутерброды готовы. Для праздничной подачи их можно украсить свежей зеленью – луком, укропом, петрушкой.

Очень вкусный рецепт с огурцами и помидорами – классная закуска к праздничному столу

Требуемые продукты:

французский багет – 1 шт.4
мягкий плавленый сыр (типа «Карат» или «Янтарь») – 3-4 ст. л.;
шпроты в масла – 1 баночка;
маринованные оливки без косточек – 75 г;
свежий огурец – 1 шт.;
помидоры черри (или сливки) – 4-5 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
майонез – 3-4 ст. л.;
зеленый лук – для украшения.

Как будем готовить:

Багет нарезать кружочками толщиной около 2-2,5 см. Разложить их на противне и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 10-15 минут, чтобы хлеб стал хрустящим.

Чтобы приготовить намазку, смешать в одной миске плавленый сыр, майонез и измельченный чеснок. Хорошо вымешать массу.

Нарезать оставшиеся ингредиенты. Оливки – колечками, помидоры и огурец – тонкими пластинками. Лук покрошить максимально мелко.

Собрать закуску. Смазать хлеб слоем майонезно-сырно-чесночной массы. На один край бутерброда положить ряд нарезанных оливок. На второй – по ломтику помидора и огурца. По центру выложить шпроты. Посыпать закуску зеленым луком.

https://www.youtube.com/watch?v=EW290jZ3wjw

Можно приступать к дегустации.

Горячие бутерброды со шпротами, сыром и оливками, запеченные в духовке – быстро и вкусно

Состав закуски:

батон нарезкой – 6 кусочков;
твердый (полутвердый) сыр любого сорта – 200 г;
оливки – 10-12 шт.;
майонез – 2 ст. л.;
сушеные прованские травы – большая щепотка (по вкусу);
шпроты – 12 шт. среднего размера.

Как приготовить бутерброды:

Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему майонез и прованские травы.

Туда же высыпать оливки, перемешать массу, разделить ее пополам.

Одну половину выложить на аккуратно нарезанные кусочки хлеба, размазать ровным слоем по поверхности. Сверху размесить шпроты.

Подавать бутерброды сразу после запекания, пока не успели остыть.

Простые бутерброды с майонезом и горчицей, на черном хлебе – как готовили в СССР

Что будет нужно для приготовления:

бородинский (другой черный) хлеб (можно взять белый);
яйца куриные (категория СО) – 4 шт.;
соленые (маринованные) огурцы – 4 шт.;
шпроты – 1 баночка;
майонез – 2 ст. л.;
чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу);
горчица – 1 ч. л. (не обязательно);
зелень укропа – пучок.

Алгоритм приготовления по шагам:

Хлеб нарезать кусочками небольшого размера (Так, чтобы поместился кружочек яйца и 1 рыбка, а свободного места почти не осталось). Подрумянить на сковороде, не добавляя масло (или совсем немного).

Яйца сварить вкрутую, остудить, очисть и нарезать вдоль тонкими пластинками.

Таким же образом измельчить и огурцы.

Чеснок раздавить прессом, добавить к майонезу, тщательно перемешать. Также можно поступить по-другому: натереть чесночным зубчиком хлеб – тогда закуска выйдет менее острой.

Каждый хрустящий хлебный ломтик смазать тонким слоем горчицы.

Потом нанести чесночный соус, не лишком много. Потом выложить пластинку огурца, яйцо.

Сверху положить подкопченную рыбку (очень желательно, чтобы она была целой и красивой), а рядом разместить немного укропа или другой зелени.

https://www.youtube.com/watch?v=VWaWTLi7oF0

Выложить готовые бутерброды на блюдо и подать к столу.

Закусочные бутерброды на жареном пшеничном батоне – лучший вариант на завтрак

Перечень компонентов:

батон – 0,5 шт.;
шпроты (консервы в масле) – 230-250 г;
яйца куриные – 2 шт. (категория С-1);
чеснок – 1 зубчик (по желанию);
рафинированное подсолнечное масло без запаха – 3-4 ст. л.;
свежий или маринованный огурец – 1 шт.;
зеленый лук – несколько перьев.

Как готовить:

Яйца опустить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения на среднем огне, варить 7-9 минут. Готовые яйца остудить, очистить, натереть на мелкой терке.
Огурец нарезать половинками кружков, достаточно тонко.
Зеленый лук покрошить при помощи ножа.
Батон нарезать на ломтики, каждый из них разделить пополам. Масло вылить в плоскую тарелку, окунуть в него хлеб сразу с обеих сторон и отправить на разогретую сковородку. Если жарить батон как обычно, налив масло в сковороду, он впитает много жира.
Обжаренный хлеб натереть чесноком, посыпать яйцом и рубленым луком. По центру положить шпроту, а сбоку – полукружие огурца.

Интересный вариант бутербродов с яйцом, творожным сыром и шпротами – готовим пошагово

Потребуются следующие продукты (на 6 порций):

хлеб для тостов – 3 куска;
творожно-сливочный сыр – 3 ст. л.;
шпроты в масле – 6 шт. (не мелких);
яйца, отваренные вкрутую – 2 шт. (отборных);
огурец свежий – 1 шт. (длинный);
чеснок – 1 зубчик;
дезодорированное подсолнечное масло – для жарки;
соль мелкая – небольшая щепотка (по вкусу).

Инструкция по приготовлению:

Каждый прямоугольник хлеба разрезать пополам по диагонали, чтобы получилось 6 одинаковых треугольных заготовок. Обжарить их в небольшом количестве масла на разогретой сковороде до приятной светло-коричневой корочки. Обжаренный хлеб выложить на салфетки, чтобы впитались излишки жира. Натереть чесноком.

Яйца разделить на белки и желтки, натереть их в разные емкости на мелкой терке. По центру бутербродов выложить полоску желтка. По бокам – распределить белок. Немного присолить яичный слой.

Огурец нарезать на максимально тонкие блинные полоски при помощи овощечистки. Свернуть полоску волной, надеть ее на зубочистку, а потом насадить на хлеб, чтобы получилось как на фотографии.

https://www.youtube.com/watch?v=yTVFZGhnenY

Простой рецепт горячих бутербродов с твердым сыром и помидорами в микроволновке

Список требуемых продуктов:

багет (батон) – 1 шт.;
помидор (крупный) – 1 шт.;
шпроты в масле – 1 банка;
сыр (твердых сортов) – 100 г;
майонез – 3-4 ч. л. (по вкусу);
немного соли;
зеленый лук – для украшения.

Поэтапный рецепт:

На томат поместить шпротину (1 или 2, если рыба мелкая).

Посыпать сыром, натертым на крупной терке.

Выложить заготовки в стеклянную форму, которую можно использовать в микроволновке. Готовить при мощности 800-900 Вт в течение 1,5-2 минут, до тех пор, пока расплавится сыр.

https://www.youtube.com/watch?v=xfnpxPXUhww

Пикантные бутерброды с киви, шпротами и чесноком – вкусная закуска на скорую руку

Чтобы приготовить закуску, возьмите:

батон (любой хлеб) – 12 кусочков;
шпроты копченые, консервированные в масле – 12-24 шт. (зависит от размера);
киви – 2 шт.;
чеснок – 1-2 зубца;
немного растительного масла без запаха – для обжарки хлеба;
зелень укропа, зерна граната или красной смородины – для украшения.

Основные этапы приготовления:

Нарезанный хлеб подрумянить на сковороде, в небольшом количестве дезодорированного масла. Можно не использовать жир, а подсушить батон на сухой сковороде. Еще теплые ломтики натереть очищенным зубком чеснока с одной или обеих сторон (на усмотрение).
Очистить киви и нарезать его тонкими кружочками. Разложить на хрустящем батоне.
Шпроты вынуть из банки и выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Затем поместить рыбу на киви.
Оформить закуску укропом и красными зернами граната или ягодами смородины.

Легкие бутерброды с лимоном – простое пошаговое приготовление и красивая подача

Необходимые ингредиенты:

хлеб для приготовления тостов – 4 куска;
шпроты – 8 крупных или 16 мелких;
лимон – 0,5 шт. (желательно брать с тонкой кожурой);
сливочное масло – 40-50 г;
кудрявая петрушка – несколько стеблей, для оформления блюда.

Пошаговое приготовление:

Прямоугольные хлебные ломтики разрезать по диагонали. Получатся ровные треугольники одинакового размера. Подрумянить заготовки на сковороде-гриль (или обычной), смазав ее небольшим количеством масла (любого).
Смазать заготовки сливочным маслом (можно заменить плавленым сыром).
Лимон порезать тонкими, полупрозрачными кружочками, повынимать косточки – они в бутербродах ни к чему. С одной стороны сделать надрез от центра к краю (по радиусу). Вывернуть края в противоположные стороны и выложить лимон на хлеб, чтобы получилось как на фотографии.
Рядом с лимоном положить шпроты – 1-2 шт.
Осталось только украсить закуску маленькими веточками петрушки.

Диетический (постный) вариант с авокадо и помидорами – для тех, кто питается правильно

Продукты для приготовления:

чиабатта (пшеничный, ржаной, цельнозерновой хлеб – на выбор) – 4 кусочка;
спелое, мягкое авокадо – 1 шт.;
свежевыжатый сок лимона – 1 ч. л.;
чеснок – 1 средняя долька;
шпроты – 1 стандартная банка;
соль, свежемолотый перец – по щепотке;
петрушка – 1-2 веточки;
помидоры красные, спелые – 1-2 шт.

Как следует готовить:

Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, вынуть ложкой мякоть и переложить ее в миску. Добавить измельченный чеснок, сок лимона, профильтрованный от косточек. Посолить и поперчить массу, а затем размять вилкой до консистенции пасты.
Помидоры нарезать кружочками средней толщины, петрушку нарубить ножом.
На хлеб (по желанию подсушить в духовке или на сковороде) намазать массу из авокадо.
Следующий слой – помидоры.
Поверх помидорных кружочков разложить по 2-3 шпротины.
Посыпать измельченной петрушкой.

Старый рецепт со сливочным маслом, плавленым сырком, огурцом и зеленью

Какие ингредиенты будут необходимы:

ржаной (черный) хлеб – 3 прямоугольных ломтика;
шпроты – 12 рыбин небольшого размера или 6 крупных;
плавленый сыр в брикете – 1 шт.;
сливочное масло – 50 г;
свежий огурец – половинка крупного;
зеленый лук или другая зелень.

Подробный рецепт по шагам:

Каждый кусок хлеба разрезать пополам, смазать слоем масла.
Сырок нарезать тонкими пластиками, огурец – кружочками. Шпроты выложить на бумажные салфетки, чтобы впиталось масло с поверхности рыбы. Зелень мелко порубить.
Собрать закуску: на масло выложить сыр, сверху – огурец и по 1-2 шпротины. Посыпать рубленой зеленью.

Бутерброды с начинкой из шпрот, вареной свеклы и морковки – необычное сочетание вкусов

Состав блюда:

свекла – 1 шт. (не очень крупная);
морковь – 1 шт. (среднего размера);
майонез – 1-1,5 ст. л.;
соль – небольшая щепотка;
хлеб (любой – на усмотрение) – 6-8 ломтиков;
шпроты в масле – 1 банка;
маринованный огурец – 1-2 шт.

Порядок готовки:

Свеклу и морковь сварить до мягкости в разных кастрюлях, остудить. Очистить, натереть на средней или мелкой терке. Смешать овощи в одной миске, добавить немного соли, майонез, хорошо перемешать.
Огурец нарезать кружочками.
Хлеб, если необходимо, нарезать, по желанию – поджарить до хрустящей золотистой корочки на подсолнечном масле. Выложить на хлеб смесь морковки и свеклы. На овощи положить по кружочку маринованного огурчика. Далее – разложить рыбу.

Батон или багет с творожным сыром, шпротами в масле и овощами – идеальные бутерброды

Будут нужны такие продукты:

хлеб пшеничный;
огурец, несколько маленьких помидоров;
творожный сыр (лучше без добавок, просто сливочный);
несколько маслин или оливок без косточек;
шпроты;
зеленый лук;
свежемолотый черный перец.

Как делать:

Нарезать все ингредиенты. Хлеб – тонкими кусочками на всю ширину буханки, затем каждый разрезать пополам. Огурцы кружочками, помидоры – полукружиями, маслины – колечками. Зелень вымыть, обсушить, покрошить.
На хлеб намазать сыр. Толщина слоя зависит от вкусовых предпочтений, поэтому в рецепте не даны точные пропорции.
Разложить по заготовкам по кусочку нарезанных компонентов. На свободном месте расположить шпроту. Посыпать зеленью.

Рецепт на батоне с икрой мойвы и огурцом – такие бутерброды съедаются в первую очередь

Какие компоненты нужны:

Поэтапный рецепт:

Затем разложить рыбу, вынув ее из масла.

Огурец нарезать максимально тонкими полосками, используя овощечистку. Половину насадить на зубочистку волнами, как показано на фото. Воткнуть зубочистку хлеб, а на свободный конец огурца переложить шпротину.

youtube.com/watch?v=D0LP93Afabo

источник