Характеристика и описание томата «Большая желтая зебра»
Этот необычайно яркий декоративный сорт был выведен в США (Калифорния) селекционером Брэдом Гейтсом и именуется как Big Yellow Zebra.
Применение томатов
Желтые томаты обладают большей пользой по сравнению с красными сортами благодаря повышенному содержанию полезных веществ (в частности витаминов группы В) и меньшей калорийности. В желтых полосатых плодах достаточно большое количество пищевых волокон, поэтому овощ оказывает положительное влияние на работу кишечника и желудка.
Томаты «Большая желтая зебра» отличаются невысокой кислотностью, поэтому рекомендуются к употреблению людям с заболеваниями почек, органов пищеварения, аллергикам, диабетикам, пожилым людям и тем, кто следит за своей фигурой.
Желтые томаты употребляют в свежем виде, из них отжимают сок. Также из «Большой желтой зебры» готовят следующие блюда:
- овощные, мясные и рыбные салаты;
- аджику, кетчупы;
- запеченные в духовке овощные гарниры;
- холодные закуски с сыром и зеленью;
- супы-пюре.
Крупные томаты идеально подходят для фарширования и консервирования (предварительно крупные помидоры нарезают дольками или кружками).
Лучше всего яркие плоды сочетаются с авокадо, огурцом, тыквой, мягким сыром, чесноком, болгарским перцем, баклажаном. В свежем виде томат едят с солью, растительным маслом или сметаной.
Ценность томатов Big Yellow Zebra
У томатов с экстраординарной окраской большой потенциал. Если за растениями должным образом ухаживать, то уже в конце лета можно будет собрать богатый урожай.
Big Yellow Zebra имеет высокую устойчивость к вирусным и бактериальным заболеваниям, присущим этой культуре. Экзотичный внешний вид сочетается с приятным вкусом и высоким качеством плодов.
Недостатки сорта
Несмотря на свою красоту и пользу, у сорта есть ряд недостатков:
- семена этого сорта не относятся к бюджетным и распространенным. В среднем стоимость десяти семян 45-70 рублей. И если их не завозят в магазины, то покупку и доставку на свой страх и риск придется оформлять через Интернет;
- тонкая кожица томатов иногда растрескивается, а на поверхности томатов остаются сухие коричневые «шрамы»;
- сорт не подходит для людей, которые посещают дачу 1-2 раза в неделю. За растениями нужен постоянный присмотр и уход. Важно вовремя удалять лишние пасынки и подвязывать тяжелые кисти к шпалерам, чтобы под собственным весом они не обломились.
Описание растения
Сорт индетерминантный. При выращивании в теплице достигает 180-200 см, на открытом грунте кусты вырастают до полутора метров. Тип листа обычный. Рекомендуется формирование растения в 2 или 3 стебля.
Сорт относится к средне-ранним. Срок вегетации до биологической зрелости не более 120 дней.
Описание плодов
- Окрас плодов неоднородный (биколор). Светлые желтые продольные полосы чередуются с более темными. Незрелые томаты также полосатые (светло- и темно-зеленые плоски).
- Форма плодов плоскоокруглая.
- Плоды крупные, минимальный вес – 200 г, средний – 300 г. Самые большие томаты весят до 600 г.
- Мякоть томатов лимонно-желтая. Шестикамерные. Внутри много семян.
- На вкус томаты сладкие, с характерным ароматом.
Урожайность
В каждой кисти формируется от четырех до шести томатов. В среднем с одного куста снимают до 5 кг урожая.
Нюансы выращивания
Экзотический сорт выращивают через рассаду. Семена высеивают за 2 месяца до предполагаемой высадки в грунт. В южных регионах можно выращивать полосатые томаты в открытом грунте, в средней полосе (при умеренном климате) и вероятности ночных заморозков в течение лета лучше высаживать рассаду в теплицу.
Рассаду выращивают по классической технологии: высеивают семена в субстрат на глубину 1-2 см, увлажняют, закрывают пленкой и ставят ящики в теплое темное место до появления зеленых ростков. После этого пленку снимают, а рассаду переставляют в хорошо освещенное место. Пикирование производят в фазе 2-3 настоящих листьев. Пересадку в теплицу не ранее появления 5 настоящих листьев.
Особенности конструкции теплицы
Так как сорт американский, то и условия для его выращивания должны быть соответствующими.
Рассмотрим особенности теплицы, сконструированной Джейкобом Митлайдером. Именно такая конструкция лучшим образом подходит для сорта Big Yellow Zebra.
- Теплицы «американки» всегда двускатные, причем скаты не смыкаются в коньке (располагаются друг над другом) и имеют разный наклон. Более высокий скат теплицы обращают к северу. В зазоре высотой 40 см (между скатами) обустраивают окна для вентилирования (окна-фрамуги должны быть обращены на юг).
- Окна для вентиляции располагаются по всей длине теплицы, это гарантирует достаточный воздухообмен и способствует поддержанию оптимального для томатов микроклимата. При этом в теплице отсутствуют сквозняки.
- Теплицы строят высокими. Каркас изготавливают из дерева для предотвращения скопления конденсата. Конструкция каркаса предполагает наличие раскосов, гарантирующих хорошую жесткость и устойчивость всей конструкции.
Размещение грядок в теплице
Грядки в теплице делают шириной 45-60 см и располагают по направлению с севера на юг. Проход между грядками должен быть широким – до 90 см. Именно такое размещение гарантирует обеспечение растений достаточным количеством света и воздуха.
Сами грядки представляют собой стационарные короба длиной полтора метра, высотой 40 см.
В теплице габаритами 3х6 м можно обустроить две или три грядки.
- Если в теплице обустраивать две грядки, то их лучше располагать вдоль длинных стенок теплицы. В этом случае ширина теплицы составит до 1 м, остальная площадь остается для дорожки. Кусты томатов на таких грядках располагают в шахматном порядке или квадратно-гнездовым методом. Расстояние между кустами 70х40 или 80х50 см.
- Оптимальный вариант – расположение в теплице габаритами 3х6 м трех грядок. В этом случае сами короба будут более узкими, чем в первом случае, доступ к растениям более удобен. Кусты томатов так же высаживают в шахматном порядке. Не рекомендуется чрезмерно уменьшать расстояние между растениями. Big Yellow Zebra не терпит скученности. Если растение формируют в один стебель, то на каждом квадратном метре грунта должно располагаться максимум 4 куста. При формировании растений в 2-3 стебля, количество кустов на 1 кв. м не более трех.
Чтобы обустроить грядки под томаты Big Yellow Zebra, понадобится плодородный грунт, опилки, солома, перепревший навоз, лопата, доски, бруски для бортиков, гвозди и молоток.
- Внутри теплицы натягивают веревки на колышках как ориентир для расположения будущих грядок.
- По разметке снимают большой слой грунта.
- В полученные траншеи устанавливают сколоченные из досок и брусков опалубки.
- В короб засыпают 15-сантиметровый слой опилок и соломы, а поверх него 20-тисантиметровый слой навоза. Оба слоя обильно поливают очень горячей водой.
- Плодородный грунт можно засыпать в опалубку через двое суток после укладки навоза. Слой грунта – 30 см.
Полив растений должен быть достаточным, чтобы грунт не пересыхал, но и застоя воды быть не должно.
Когда кусты вырастут до 40 см, производят подвязку каждого растения индивидуально. Нижний конец шнура подвязывают ближе к корню свободным узлом. Верхний конец крепят к горизонтальным балкам. По мере роста кусты оборачивают вокруг шнуров.
Когда на кустах появятся завязи и цветки, удаляют нижние листья, касающиеся грунта. А когда плоды сформируются и начнут наливаться, удаляют все листья до уровня нижних кистей.
Урожай снимают в дневное время. Плоды укладывают в жесткую тару (картонные или деревянные ящики) слоями. В одном ящике не должно быть более трех слоев томатов, а между слоями желательно проложить бумагу.
Отзывы
Наталья Д., Новосибирская область
Томаты симпатичные, растут большими кистями на высоких кустах. Безумно вкусные и ароматные, но шкурка настолько тонкая, что лопается прямо на кустах. Это привлекает много мошек, да и товарный вид уже не тот.
Семена я покупала в частной коллекции, заказ мне отсылали почтой. Качество посевного материала оказалось хорошим, всхожесть составила 100%. Желтых «полосатиков» я выращивала в теплице, формировала в два стебля. Помидоры выросли крупными, к сожалению, часть потрескалась. Взвешивала несколько штук, крупные были 223 г, 287 г, мелкие от 150 г. Очень понравились на вкус, делала из них нарезку, простой летний салат. В следующем году буду выращивать этот сорт снова.
