Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром
Блинный пирог с помидорами, грибами и сыром
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 3:17 pm
Анечке Anchie приглянулся этот рецепт и она посоветовала поделиться им с вами. Рецепт очень удачный, пирог вкусный и подойдет даже в качестве закуски на праздник, надеюсь,вам понравится! 
предупреждаю, что на сайте chocolate-kiss рецепт опубликован мною же, только раньше, если кто — то его уже видел
По – желанию в этот пирог можно добавить куриное мясо, лук и маслины, все, что душа пожелает! Моей семье пирог больше понравился горячим.
Блины:
3 яйца
300 мл молока
150 г муки
1 небольшой пучок зелени
соль, сахар – по вкусу
Начинка:
300 г шампиньонов
4 помидора
200 г твердого сыра
2 зубчика чеснока – по – желанию
Сначала приготовим блины. Для этого взбиваем яйца с молоком, затем добавляем муку, соль и сахар. Зелень мелко крошим и добавляем в блинное тесто. Жарим блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Фото-отчеты
DolceVita » Пн ноя 07, 2011 4:12 pm
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 4:20 pm
Holly » Пн ноя 07, 2011 4:30 pm
admira » Пн ноя 07, 2011 4:36 pm
Anchie » Пн ноя 07, 2011 4:43 pm
Красоточка » Пн ноя 07, 2011 4:45 pm
Zolotaja » Пн ноя 07, 2011 5:03 pm
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 5:46 pm
nastesita » Пн ноя 07, 2011 6:04 pm
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 6:07 pm
oldeg » Пн ноя 07, 2011 6:16 pm
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 6:46 pm
ленивица » Пн ноя 07, 2011 7:47 pm
Кcюньчик » Пн ноя 07, 2011 7:59 pm
Блинный пирог с грибами и сыром
Подготовьте продукты. Блины испеките по любимому рецепту, я делаю так: на 500 мл молока кладу 2 яйца, 3 ст.л ложки масла растительного, по щепотке сахара и соли, 0,5 ч.л разрыхлителя и муки сколько возьмет тесто, чтобы масса была блинной по консистенции. Для блинного пирога понадобится всего 8-10 блинов, в зависимости от диаметра.
Очистите лук, порежьте тонко полукольцами. На растительном масле обжарьте пару минут.
Добавьте к луку порезанные тонко грибы. Добавьте соль, перец черный молотый. Жарьте до готовности и испарения влаги.
Сыр натрите на мелкой терке, чтобы он быстрее расплавился в духовке. Ее уже можно включить на 180 градусов прогреваться.
Грибочки с луком готовы, в такую начинку можно добавить сметану, если хотите, но мне кажется и так очень сочно.
Возьмите огнеупорную форму, смажьте растительным маслом. Положите на дно первый блинчик. Сверху распределите часть начинки грибной.
Сверху посыпьте тертым сыром. И таким образом продолжайте собирать пирог пока не закончатся блины и грибная начинка.
Как украсить пирог? У меня есть простое и симпатичное решение. После жарки грибной начинки, отберите самые красивые грибочки и отложите в сторону. Оставьте немного тертого сыра. Последний блинчик посыпьте хорошо сыром, а сверху положите грибочки. Зеленым луком можно посыпать сразу, а можно после запекания.
Запекайте пирог при 180 градусов минут 20-30, чтобы сыр расплавился и прогрелся пирог. Подавайте со сметаной. Приятного аппетита!