Пирог «Клубника в облаках»
Клубничный сезон в разгаре и, о! счастье, начались каникулы. Чем не повод испечь ароматный, вкусный штрейзельный пирог. Как сказал мой сын: «Клубнику в облаках».
Ингредиенты для «Пирог «Клубника в облаках»»:
- Клубника — 1,5 стак.
- Маргарин (сливочное масло) — 250 г
- Сахар — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Кисель (1\2 пачки 220 гр) — 110 г
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3746.9 ккал | белки 52.1 г | жиры 173 г | углеводы 499.1 г |
| Порции | |||
| ккал 468.4 ккал | белки 6.5 г | жиры 21.6 г | углеводы 62.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.4 ккал | белки 4.1 г | жиры 13.7 г | углеводы 39.6 г |
Рецепт «Пирог «Клубника в облаках»»:
Отделить белки от желтков. Белки поставить в холодильник, они понадобятся чуть позже.
Охлаждённый маргарин (из холодильника, не замороженный) натереть на тёрке.
Просеять муку с разрыхлителем.
Теперь пальцами перемешиваем, слегка перетираем ингредиенты, превращая в крошку.
Вот такое тесто получится. Добавляем желтки, сначала 2, может этого будет достаточно, в зависимости от влажности муки и размера желтков. Перетираем тесто с желтками.
Я все-таки положила 3-й желток. С ним тесто упорно хотело соединиться в единый комочек.
Крошка получилась довольно крупная, но само тесто стало более влажное.
Теперь необходимо взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Это займёт минуты 1,5-2.
К белкам всыпать сухой кисель. Снова всё взбить.
В форму (у меня разъёмная 24 см, застеленная бумагой для выпечки) высыпать половину крошки
Следующие — белки, на них разложить клубнику (несколько штук оставить для украшения).
Сверху оставшаяся крошка. Удобно разравнивать вилкой.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке минут 30-40, до «сухой лучинки» (смотрите по своей духовке)
Дать остыть, снять бумагу, по желанию посыпать сахарной пудрой, украсить клубникой.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
| BB-код для вставки: BB-код используется на форумах |
| HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal |
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Шарлотка «Яблоки с шоколадом»
Творожные пирожки с грибами и базиликом
Пирог по-эльзасски
Яблочный пирог с карамельным вкусом
Пирожки слоеные
Картофельный пирог с петрушкой
Швейцарский рисовый пирог
Сливовый пирог
Пирог «Кисельная барышня»
Фотографии «Пирог «Клубника в облаках»» от приготовивших (1)
Комментарии и отзывы
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
5 июня 2016 года Nata-987 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: