Готовите?
Все о кулинарном искусстве…
Клубничный смузи: 8 простых рецептов и немного экзотики
Клубничный смузи – отличный вариант вкусного и полезного перекуса. Использовать можно как свежие, так и замороженные ягоды. Ароматный безалкогольный коктейль легко можно приготовить в домашних условиях.
Из кухонных приспособлений понадобится лишь мощный блендер, благодаря которому все ингредиенты быстро и просто превратятся в однородную массу: практически готовый к употреблению напиток. Останется только перелить в стакан и украсить.
Дополнения к клубнике: лучшие сочетания для смузи
Для того, чтобы коктейль получился густым и приобрел кремовую текстуру, необходимо использовать другие ингредиенты. При этом клубничный вкус и витаминно-минеральный состав ягод останется доминирующим.
В числе отлично сочетающихся ингредиентов:
- ягоды и фрукты с плотной мякотью (клубнично-банановый смузи, к примеру, с киви, земляникой и т.д.);
- десертные сыры (хороший микс получится с маскарпоне, филадельфией и пр.);
- молочные продукты (имеются рецепты с молоком, йогуртом, мороженым).
Такой состав делает коктейль отличным дополнением здорового питания, так как калорийность клубники примерно 40 ккал. Итоговая энергетическая ценность зависит от компонентов, входящих в состав.
Самое популярное сочетание: клубничный микс с бананом
Фрукты, имеющие плотную мякоть, подойдут для приготовления смузи не только по вкусу. Банан придаст коктейлю густоту, к примеру. Правда, такой напиток получается весьма калорийным из представленных рецептов, поэтому смузи из клубники и банана подойдет для набора веса. Вот простой и незатейливый вариант:
- банан – 1 шт.;
- ягоды – 1 стакан;
- молоко – 1/2 стакана.
- Удалить у клубники плодоножку, банан почистить и порезать.
- Поместить ягоды и фрукт в блендер и хорошо взбить до однородной массы.
- Подавать в бокале. Можно такой напиток украсить кружочками бананов.
Коктейли с молочными продуктами
О пользе молока и молочных продуктов знают все, но далеко не всем приходится данный продукт по вкусу. Смузи в таком случае поможет получить организму полезные свойства, содержащие в нем. Кроме того, они прекрасно оттеняют вкус основного ингредиента – клубники.
Для поддерживающих здоровый образ жизни коктейль с молоком и/или натуральным йогуртом в качестве добавки – отличный вариант диетического завтрака и перекуса. Добавить мед – дополнить напиток порцией заряда и бодрости. Как в этом рецепте:
- молоко – 200 мл;
- клубника – 200 г;
- мед – 1,5 ст. л.;
- свежая или замороженная мята – 2-3 листика.
- Ягоды почистить от хвостиков. Листья мяты мелко нарезать.
- В блендере взбить все ингредиенты. Клубничный смузи с молоком готов.
Тройной удар полезности- клубника, апельсин, йогурт
Йогуртные коктейли рекомендуются для детского питания (при отсутствии у малышей аллергии) и хороши при соблюдении диеты, так как в них содержаться живые молочные бактерии. Чтобы не перебить вкус ягод, да и пользы будет больше. Если взять рецепт клубничного смузи, в котором сочетаются и молоко, и йогурт, то получится такая двойная польза, так как употребление молока не менее важно для нормальной жизнедеятельности организма человека.
- ягоды – 100-150 г;
- апельсин средний – 1 шт;
- йогурт – 100мл;
- молоко – 200 мл.
- Апельсин очистить от кожуры, порезать дольками. Добавить к клубнике, уже находящейся в блендере.
- Влить молоко и йогурт. Все ингредиенты тщательно измельчить. По желанию – добавить немного сахара, перемешать.
- Украсить листиками мяты.
На сладенькое
Добавление в коктейль более калорийных продуктов сделает его более похожим на десерт. Клубничный смузи с мороженым готовится из:
- 200 г ягод;
- 100 г пломбира;
- 200 мл молока (лучше – нежирное);
- Пары квадратиков шоколада;
- 3-4 кубиков льда.
- В блендер положить клубнику, мороженое, залить молоком и тщательно взбить: должна получиться густая консистенция.
- Перелить коктейль в бокал. Украсить измельченным до состояния крошки льдом и кусочками шоколада.
Еще один фруктовый десерт для сладкоежек получится, если сделать смузи из клубники и киви. В состав входят:
- ягоды – 200 г;
- киви – 2 шт.;
- мороженое ванильное – 150 г;
- молоко – 0,5 стакана.
- Фрукты очистить от кожуры, порезать ломтиками.
- Взбить вместе с клубникой в блендере, добавить холодное лакомство, снова перемешать.
Как полноценный завтрак
Назвать клубничный смузи с овсянкой напитком затруднительно, потому как получается он очень густым. С утра подкрепиться таким образом – одно удовольствие. Самый низкокалорийный вариант коктейля.
- клубника – 300 г;
- хлопья овсяные, не требующие варки – 4 ст. ложки;
- молоко – 200 мл.
- Хлопья предварительно замочить в небольшом количестве молока и оставить на час, после чего добавить клубнику и измельчить при помощи блендера. Добавить молоко и тщательно перемешать.
- Если смузи получился очень густым, то можно разбавить зеленым чаем. По вкусу и желанию добавляются специи или мед.
Есть-пить и худеть? Со смузи возможно!
При индивидуальной непереносимости лактозы легко приготовить напиток без нее. В клубничный смузи без молока для более жидкой консистенции добавляется фруктовый сок. Такие коктейли полны витаминов.
Чтобы приготовить напиток, потребуется:
- клубника – 200 г;
- черника – 100 г;
- грейпфрутовый сок – 200 мл;
- мед – 1 ст. ложка.
- Все ингредиенты взбиваются в блендере до однородной консистенции.
- Масса разливается в бокалы. По желанию украсить мятой, кусочками фруктов и шоколада.
В летнюю пору наполнит энергией и поможет справиться с жарой клубничный смузи со льдом.
- 150 г клубники;
- 0,5 стакана концентрированного клюквенного сока;
- 1 стакан пахты;
- 1 ч. ложка сахара;
- 6 кубиков льда.
Все ингредиенты загружаются в блендер и взбиваются до состояния однородности.
Немного экзотики
Когда обычные сочетания надоели, а в голове засел вопрос, как сделать клубничный смузи более оригинальным, на выручку придет вместо обычного молока кокосовое да еще парочка заморских ингредиентов. Процесс приготовления при этом остается несложным.
Для такого варианта потребуется:
- 100 г ягод;
- 3 кубика кокосового льда;
- 3 ст. ложки йогурта со вкусом клубники;
- 100 мл косового молока;
- 3 ст. л. сахара;
- ломтик арбуза замороженного без косточек.
- Льдом из рецепта лучше запастись заранее. Для этого кокосовое молоко разлить по формочкам и на пару часов отправить в морозильник.
- Коктейль готовится обычно: все в блендер и хорошо взбить. Перед подачей в бокал положить лед, наполнить готовым напитком.
- Сочетания для коктейля могут быть разными. Не обязательно даже искать на просторах интернета информацию, как приготовить клубничный смузи. Ориентируйтесь на собственные предпочтения по выбору ингредиентов, создавая свой авторский рецепт.
Видео: Любимый рецепт смузи из клубники
Смузи из клубники
Из сочной клубники можно приготовить не только восхитительные десерты, но и полезные, удивительно насыщенные клубничные смузи. Сохраняя все достоинства клубники и еще больше раскрывая ее вкус, смузи позволяет по-новому использовать эту летнюю ягоду для быстрого, полезного и удивительно простого в приготовлении завтрака. Этот модный и яркий напиток станет прекрасным дополнением к здоровому рациону, позволит открыть для себя неожиданные сочетания по-настоящему ярких вкусов. Ароматные и красочные смузи из клубники – полезное и такое летнее удовольствие!
Лучшие дополнения для клубники в смузи
Клубничные смузи всегда кажутся легкими, некалорийными и удивительно свежими. Несмотря на то, что эта ягода требует добавления ингредиентов, способных придать напитку густоту и кремовую текстуру, клубника всегда доминирует, именно она создает основу и вкуса, и витаминно-минерального состава.
Смузи с клубникой всегда будут вкуснее, если к ним прибавить лед и подсластитель – немного меда или сахара. Они выделят характерную для этой ягоды текстуру.
В смузи клубника прекрасно сочетается:
- с ягодами и фруктами с плотной мякотью, например, с бананом;
- со всеми видами молочных продуктов и их заменителей – молоком, йогуртом, кефиром, сливками, кокосовым и соевым молоком;
- с десертными сырами от маскарпоне до филадельфии;
- с другими ягодами и фруктами, от черники и земляники до яблок, цитрусовых, киви.
Какую клубнику можно использовать
Для того чтобы густой коктейль на основе ягод и фруктов стал полноценным источником витаминов и минералов, зарядил энергией на весь день и стал незаменимым компонентом любого рациона лучше всего использовать свежие ингредиенты. Самые вкусные (и самые полезные) смузи получаются из свежей клубники. Причем ее подготовка к добавлению в коктейль – элементарна и состоит из нескольких шагов:
- аккуратное промывание ягод;
- удаление плодоножек;
- бережная просушка ягод.
На заметку. Многие причисляют к недостаткам клубники как ягоды для коктейлей наличие в ней косточек, которые могут испортить удовольствие от напитка. Но этот «минус» легко ликвидировать. Перед приготовлением смузи достаточно отдельно измельчить клубнику и перетереть ее через сито, удалив все косточки. На вкусовых качествах смузи это не скажется, как и на его полезности. Зато мелкие косточки не будут застревать в зубах.
В другие сезоны также можно наслаждаться вкусом клубничного смузи. Ведь даже если у вас не было возможности заморозить клубнику на зиму, замороженные ягоды всегда найдутся в продаже в супермаркетах. Перед приготовлением смузи из замороженной клубники ягоды лишь слегка размораживают при комнатной температуре так, чтобы сердцевина оставалась твердой, скованной льдом, и вся ягода не успела размякнуть.
Вкусные рецепты смузи с клубникой
Лучшие рецепты смузи из клубники, которые очень хороши и в качестве освежающего напитка в летний зной, и для легкого полдника или перекуса в любое время года.
Классический бананово-клубничный смузи с молоком
Ингредиенты: на 250 г клубники – 2 банана, 250 мл молока или йогурта, лед и топинги по желанию.
Способ приготовления:
- Очистите бананы от кожуры, вымойте и обсушите клубнику.
- Взбейте фрукты в блендере до однородной массы.
- Постепенно введите в смесь молоко или йогурт, лед и при помощи блендера доведите смузи до однородной консистенции.
- Подавайте, присыпав любимыми топингами – измельченными орехами, сухофруктами, шоколадом и пр.
Освежающий низкокалорийный смузи из клубники с бананом
Ингредиенты: 150 г охлажденной воды, 2 лимона, 1 крупный банан, 100 г клубники, мед и лед по вкусу.
Способ приготовления:
- Натрите на терке 0,5 ч.л. цедры лимона.
- Из оставшегося лимона выдавите сок.
- Очистите банан от кожуры, промойте и обсушите клубнику.
- Смешайте в блендере банан и лимонный сок (количество сока регулируйте по своему вкусу), затем прибавьте клубнику и добейтесь однородности.
- Тонкой струйкой введите охлажденную воду и добавьте мед.
- Прибавьте в смузи цедру лимона, несколько кубиков льда и дайте ему постоять хотя бы 15 минут в холодильнике.
Очищающий смузи с клубникой и яблоком «Фитнес-эффект»
Ингредиенты: 250 г клубники, 1 зеленое яблоко, 1 кислый грейпфрут, 20 г свежего имбиря.
Способ приготовления:
- Имбирь очистите и натрите на мелкую терку. Переложите 1 ст.л. ложку кашицы в блендер.
- Очистите от кожуры и пленок грейпфрут, избавьте от сердцевины яблоко, промойте и обсушите клубнику.
- Смешайте все ингредиенты вместе с имбирем.
- Охладите смузи на льде в течение не более чем 10-15 минут.
Смузи из клубники с орехами
Ингредиенты: 200 г спелой клубники, 100 г фундука или миндаля, 1 банан, мед по вкусу, 200 мл воды.
Способ приготовления:
- Фундук измельчите в блендере, влейте воду и продолжайте взбивать до получения орехового молока.
- Полученную жидкость процедите через мелкое сито и снова перелейте в блендер.
- Промойте и обсушите клубнику и очистите от кожуры мякоть банана. Несколько ягод оставьте для украшения коктейля.
- Добавьте к ореховому молоку фрукты.
- Взбейте смесь до однородности и подсластите при потребности жидким медом.
Особенно хорош такой клубнично-ореховый смузи при добавлении нарезанной некрупными кубиками свежей клубники в готовый коктейль: кусочки ягод подчеркивают необычный вкус и ореховую основу.
Клубничный смузи на кефире
Ингредиенты: 200 г клубники, 250 мл нежирного кефира, ваниль, сахар или мед по вкусу.
Способ приготовления:
- Взбейте в блендере клубнику и кефир до однородной массы.
- Подсластите коктейль медом или сахаром и подчеркните вкус клубники ванилью.
- Взбивайте смузи до появления пышной пены в течение как минимум 3-5 минут.
- Охладите кефирный смузи в течение 20-30 минут перед подачей.
Апельсиново-клубничный смузи
Ингредиенты: на 1 крупный апельсин – 1 чашка (250 г) клубники, сахар или мед по вкусу, кубики льда.
Способ приготовления:
- Очистите апельсины от кожицы и филетируйте их, полностью удалив все пленки.
- Клубнику промойте, очистите от плодоножек и слегка обсушите.
- В блендере взбейте клубнику и мякоть апельсина до однородной массы.
- Прибавьте лед и продолжайте взбивать еще 1 мин.
- По вкусу доведите смузи до комфортной вам сладости.
Смузи десертный из киви и клубники с мороженым
Ингредиенты: 200 г клубники, 2 киви, 200 мл молока, 100-150 г ванильного или сливочного мороженого.
Способ приготовления:
- Киви очистите от кожуры и вместе с промытой клубникой взбейте в однородную массу.
- К фруктам прибавьте мороженое и продолжите взбивание.
- В конце процесса тонкой струйкой влейте молоко и доведите смузи до однородности.
Клубничный смузи с мятой «Летний бриз»
Ингредиенты: 200 г клубники, 2 банана, небольшой пучок мяты, 1 лайм, 1 яблоко, 1 ст. охлажденной воды (питьевой).
Способ приготовления:
- Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и вместе с мякотью банана измельчите в блендере.
- Мяту промойте, снимите листочки, оставив несколько для украшения. Добавив их в бананово-яблочное пюре, тщательно взбейте до однородности.
- Из лайма выдавите столовую ложку сока.
- Прибавьте в смузи клубнику и сок лайма, затем аккуратно введите в коктейль воду.
Клубничный смузи с яблоком
Ингредиенты: на 1 большое яблоко – 200 г клубники, 200 мл питьевого йогурта (можно использовать и сладкий, и несладкий), корица и мед по вкусу.
Способ приготовления:
- Яблоки очистите от шкурки и сердцевины, измельчите в блендере до однородной массы.
- Добавьте в яблочное пюре клубнику и взбейте смесь еще раз.
- Введите в коктейль весь йогурт.
- Подчеркните вкус яблок и клубники с помощью корицы и меда.
Двухцветный смузи с клубникой и шпинатом
Ингредиенты: 200 г спелой сладкой клубники, крупный пучок свежего шпината, 2 сладкие груши, 100 мл любого фруктового сока (лучше апельсинового), около 1 ст. льда, специи по желанию.
Способ приготовления:
- Начните создание этого очень полезного и яркого напитка с зеленого смузи. Шпинат промойте, удалите черешки и обсушите.
- Груши почистите и удалите из них сердцевину.
- Положите в блендер весь шпинат и три половинки груш. Начните взбивать ингредиенты на медленных оборотах, постепенно вливая фруктовый сок. Добейтесь однородной текстуры и аккуратно вылейте зеленый смузи в бокалы.
- Очистите блендер и приступайте к приготовлению красного смузи.
- Клубнику помойте и обсушите, измельчите в блендере до однородного пюре вместе с половиной груши и льдом.
- Аккуратно, не спеша вылейте красный смузи по ножу в бокал, создавая над зеленым более толстый слой клубничного напитка.
- Употребляйте этот смузи сразу после приготовления, не смешивая два слоя.
Клубничный смузи с маскарпоне
Ингредиенты: 250 г клубники, по 100 г сыра маскарпоне, натурального йогурта и молока, сахар, ваниль, любимое печенье и лед.
Способ приготовления:
- Вымытую клубнику смешайте при помощи блендера со сливочным сыром маскарпоне до однородной массы.
- По очереди добавьте в коктейль йогурт и молоко.
- Для усиления вкуса и текстуры подсластите смузи и прибавьте к нему ваниль.
- Печенье измельчите до крупной крошки.
- В готовое смузи добавьте лед и продолжайте взбивать в течение еще 20-30 секунд.
- Разлейте смузи по бокалам и украсьте крошкой из печенья.